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1、中心厨房食品安全检测仪器配置方案履诺自威 中心厨房食品安全监测 检测仪器配置方案 前 言中心厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设 备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮效劳单位的单位。依据中心机构编制委员会办公室关于明确中心厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知中心编办发xx3 号，以及餐饮效劳许可治理方法、餐饮效劳许可审查标准要求制定中心厨房许可审查标准。中心厨房许可审查标准中：其次三条 食品检验和留样设施设备及人员要求一设置与加工制作的食品品种相适应的检验室。二配备与检验工程相适应的检验设施和检验人员。三配备留样专用容器和冷藏设施，以及留样治理人员。依据中
2、心厨房许可审查标准中的要求中心厨房的检验室应当具备那些食品工程的检测力气呢？ xxxxxxxxxxxxxx 作为一家专注与食品安全检测设备生产与研发的企业，很荣幸与权金城国际餐饮治理(北京)中心厨房食品安全检测工程成功合作，并依据成功阅历为贵公司供给中心厨房食品安全检测方案， 依据我公司各地客户使用食品安全检测设备的阅历，遵循用户实际检测工程需求、仪器操作简洁、基层人员简洁把握、试剂消耗第 1 页 共 8 页品费用低等等供给原则，特别为贵公司供给如下食品安全检测方案，供贵公司筛选。x xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx、05 通道多功能食品安全检测仪 多功能食品安全检测仪，是一台综合
3、性的食品安全器，可分析食品中的甲醛、甲醇、硼砂、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、吊白块、氨基酸态氮、双氧水、重金属铅、过氧化值、蔬菜农药残留的测定。格外适合中心厨房配送中心、校园食堂、高标准饭店、工商部门、卫生防疫部门以及质量监视部门在试验室和商品流淌检测车中使 用。l 通道多功能食品安全检测仪检测工程 序号 检测工程 测定下限 测定范围 测量精度 检测品类 1 硼砂 1mg/kg 0- 1000mg/kg5% 白面、糕点 2 二氧化硫1、0mg/kg 0-500 mg/kg5% 干货食品 3 硝酸盐 10mg/kg 0- 5000mg/kg5% 熟肉，烧鸡，火腿等 4 重金属铅 0、5mg/L
4、0、5-50 mg/L5% 蔬菜，粮食 5 甲醇 0、02mg/100ml 0-1000mg/100ml2% 白酒 6 甲醛1、0mg/kg0-200mg/kg5%水产品 7 亚硝酸盐2、0mg/kg0-200mg/kg5%熟肉，烧鸡，火腿等 8 吊白块5、0mg/kg0-500mg/kg5%白面及面制品 9 酱油 0、1g/ml0、1-2、0g/100ml2% 酱油 10 双氧水 2mg/L2-50mg/L5% 鸡鸭，牛奶 11 增白剂1、0mg/kg 0-500 mg/kg5% 白面及面制品 12 过氧化值 0、5meq/kg 0、5-50 meq/kg5% 油类 13 农药残留 10%(
5、抑制率)0-100%(抑制率)10%(抑制率)蔬菜、水果 承受一台通道多功能食品检测仪就可完成对以上13 个食品安全工程的检测、定性、定量分析。l 多功能食品检测仪器配置方案79800 元 检测 设备 产品特点 市场 报价 检测关心 设备 多功能食品安全检测仪器 严格依据国家标准：适用于多功能食品安全 12 个工程的检测定性、定量分析。 检测更加准确，10 通道独立光源检测。 操作便捷：液晶超大屏幕，中文提示操作无需专业人员即 可操作 仪器可依据客户要求设置购置单位的信息，并可打印在检测报告单上，更能表达检测结果的权威性并利于公示(国内独有) 能够设置 30 个以上蔬菜名称，并可依据客户要求经
6、行调整 检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期 ，检测单位全部为中文，国内独有 仪器可设置使用通道，有效避开通道之间相互干扰，影响检测结果 比照和样品同时检测： 最快一分钟可测试 10 个样 仪器自动判别检测数据是否合格， 取代人工推断，检测结果更加直观 仪器可存储检测数据，可随时查询，保存信息包括，品名称中文，检测时间，检测人员，检测数据，结果推断等详实数据国内最全 仪器内置名牌热敏打印机，可随时打印检测结果，终身无需更换色带，打印速度是一般打印机的 6 倍 故障率低：仪器开机均进展光源自 检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护， 光源更准确 仪器每次检测完毕进展
7、自检光源的有效性，无需人工用档光块调校 79800 元 赠送： 检测附件箱；及关心仪器 后附清单 l 多功能食品检测仪器配套设备清单 试验关心设备名称 用途 数量 仪器主机 检测主机:完成检测样品的定性、定量分析。1 台 仪器附件箱 试验关心：配备齐备的试验必需用品。1 套 试验器皿 试验关心：样品前处理试验必需品。1 套 恒温培育箱 恒温培育：用于菌落总数的检测试验。1 台 超声波提取仪 试验关心：用于快速振荡提取、快速培育试剂及清洗试验器皿。1 台 匀浆粉粹机 试验关心：用于样品前处理、研磨、粉碎样品。1 台 离心机 试验关心：高速旋转产生的强大离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，将样品种不
8、同沉降系数和浮力密度的物质分开。1 台 恒温水浴锅 试验关心：用于枯燥、浓缩、蒸馏、浸渍化学试剂，水浴恒温加热和其他温度试验。1 台 0、01g 电子天平 试验关心：准确计量。1 台 操作防护服 防护衣、乳胶手套 2 套 检测蔬菜水果中农药残留工程 国家推举标准GB/T5009、199-2023的酶抑制率法由于该方法具有快速、灵敏、操作简便、本钱低廉等特点，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进呈现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。国家推举标准GB/T5009、199-2023的酶抑制率法 蔬菜样品的抑制率 蔬菜品质评价和建议 0 检测抑制率 15 无污染蔬菜 根
9、本上可以放心出口 15 检测抑制率 30 绿色蔬菜 处理和检验后可以出口 30 检测抑制率 50 无公害蔬菜 可以安全食用50 检测抑制率 100 有农药污染蔬菜 不能安全食用 l 针对果蔬中农药残留检测推举方案15800 元： 工程 检测 设备 产品特点 市场 报价 检测 关心 设备 NYW-1008 农药残留检测仪 严格依据国家标准：适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测定 检测更加准确，10 通道独立光源检测。 操作便捷：液晶超大屏幕，中文提示操作无需专业人员即可操作 仪器可依据客户要求设置购置单位的信息，并可打印在检测报告单上，更能表达检测结果的权威性并利于公示(国内独有)
10、能够设置 30 个以上蔬菜名称，并可依据客户要求经行调整 检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期 ，检测单位全部为中文，国内独有 仪器可设置使用通道，有效避开通道之间相互干扰，影响检测结果国内独有 比照和样品同时检测：最快一分钟可测试 10 个样 仪器自动判别检测数据是否合格，取代人工推断，检测结果更加直观 仪器可存储检测数据，可随时查询，保存信息包括，品名称中文，检测时间，检测人员，检测数据，结果推断等详实数据国内最全 仪器内置名牌热敏打印机，可随时打印检测结果，终身无需更换色带，打印速度是一般打印机的 6 倍 故障率低：仪器开机均进展光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调
11、校，即无日后维护，光源更准确 仪器每次检测完毕进展自检光源的有效性，无需人工用档光块调校 15800 元 赠送： 检测附件箱 后附清单 工程 序号 物料名称 型号规格 单位 数量 备注 主 机 箱 1 主机 NYW 系列 台 1 试验必需品 2 仪器电源适配器 9V3A 个1 试验必需品 3 仪器使用说明书 本 1 指导用书 4 农残操作流程图示 张 1 操作指导 5 整套仪器装箱清单 张 1 装箱清单 6 合格证 张 17 保修卡 张 18 铝合金箱体 个 1 便携式手提箱 9 镊子把 1 试验必需品 配 件 箱 10 电子天平 0-200g 台 1 试验必需品11 剪刀 把 1 试验必需品
12、 12 小刀 个 1 试验必需品 13 试管 10ml 个 10 试验必需品 14 试管架 1、5 个 1 试验必需品 15 比色皿 10mm 个 10 试验必需品 16 移液嘴 1-5ml 个 10 试验必需品 100ul 个 20 试验必需品 17 微量移液器 1-5ml 把 1 试验必需品 100ul 把 1 试验必需品 18 烧杯500ml 个 1 试验必需品 250ml 个 1 试验必需品 19 广口瓶 500ml 个 1 试验必需品 20 塑料量杯 25ml 个 10 试验必需品 21 农药残留检测试剂 300 次 盒 1 试验必需品 22 纯洁水 550ml 瓶 1 试验必需品
13、23 玻璃搅拌棒 个 1 试验必需品 24 计时器 1 小时 个 1 试验必需品 25 比色皿卡槽 10 通道 个 1 试验必需品 26 洗瓶250ml 个 1 清洗试管 27 铝合金箱体 个 1 便携式手提箱 l NYW-1008 通道农药残留检测仪配置清单 检测餐具、食品、水质菌落总数工程 菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的颖程度和卫生状况的重要微生物指标之一。假设食品的菌落总数严峻超标，说明其产品的卫生状况达不到根本的卫生要求， 将会破坏食品的养分成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严峻的食品，很简洁患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等病症
14、，危害人体安康安全。l 针对菌落总数检测推举方案 ： 工程 检测 设备 产品特点 市场 报价 检测关心 设备 菌落 总数 食品菌落总数试纸 目前应用广泛，细菌培育 15 小时-24 小时后细菌菌落显示在试纸上。30 元/份2 张 恒温培育箱850 元 餐具菌落总数试纸目前应用广泛，细菌培育 15 小时-24 小时后细菌菌落显示在试纸上。18 元/份10 张 恒温培育箱850 元 水质菌落总数试纸目前应用广泛，细菌培育 15 小时-24 小时后细菌菌落显示在试纸上。20 元/份1 张 恒温培育箱850 元 手持ATP 荧光检测仪 适用于食品、饮用水中微生物快速检测，餐具干净度快速检测，食品加工器
15、具、工作台面、餐饮器具等消毒结果快速检测，医疗环境工作平台即时评估。检测结果实时显示20230 元 无 检测生肉制品中瘦肉精工程 人食用了含这种瘦肉精的猪肉后， 会消灭恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒病症，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变， 会诱发恶性肿瘤。工程 检测 设备 产品特点 市场 报价 检测关心 设备 瘦 肉精 盐酸克伦特罗免疫胶体金快速检测试剂板 快速检测猪肉中盐酸克伦特罗残留，检测过程只需 15-25 分钟，灵敏度为 5ppb。500 元/盒 50 片 恒温水浴锅 480 元 沙丁胺醇免疫胶体金快速检测试剂板 快速检测猪肉中沙丁胺醇残留，检测过程只需 15-25 分钟，灵敏度为 10ppb。500 元/盒 50 片 恒温水浴锅 480 元 莱克多巴胺免疫胶体金快速检测试剂板 快速检测猪肉中莱克多巴胺残留，检测过程只需 15-25 分钟，灵敏度为 5ppb。500 元/盒 50 片 恒温水浴锅 480 元 n 局部与我公司成功合作客户图片呈现： 河北电力系统职工餐厅食品安全检测室工程图片三家单位 河南省监狱系统生活卫生食品安全检测专项培训会图片呈现 蔬菜公司、种植基地食品安全检测室图片呈现 公司科研力气图片呈现