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1、结束什么是疯牛症?结束疯牛症的正式名称是牛脑部海绵化症（bovine spongiform encephalopathy,BSE），是一种由prion蛋白质造成的传染性疾病。变异的 prion 蛋白会促使脑中产生更多的prion蛋白而使脑部空洞化最终造成死亡。结束疯牛症的起因结束由于一批得到搔羊症（Scrapie）的羊被作成饲料营养添加剂，用来喂食牛只而造成的。患疯牛症的动物会导致脑细胞的逐渐退化并在脑中产生一个个的空洞，最后整个脑部在显微镜底下就像海绵一样，最终造成死亡。结束牛脑部海绵化空洞结束疯牛症的影响结束蛋白质prion传染疯牛症的物质，不是病毒和细菌，它是藏在患有疯牛症的牛只身体内的
2、一种化学物质，这些物质称为普因（prion），普因是一些蛋白质，每种牛只身体都有，但在患有疯牛症的牛只的身体内，该普因改变了形状，使它可以对抗破坏它的蛋白酵素。结束蛋白质prion正常prion 不正常prion结束人类也有病症称克雅二氏症（Creutzfeldt-Jacob disease,CJD），在1996年英国的一份医学报导发现：食用感染疯牛症的病牛肉会导致克雅二氏症，并且在该报导中发现至少已有十三人是因吃了疯牛肉而死亡的。克雅二氏症(CJD)结束克雅二氏症(CJD)克雅二氏症黄色部分是疯牛症引致两条蛋白炼连结，使脑细胞死亡。结束怎样预防疯牛症结束因为普因不是细菌，而且普因是耐热的化学物质，即使高温煮食也不能将它消灭。