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1、 2023年船厂实习报告总结3篇(船厂年工作总结) 一、实习时间：20xx年9月17日 二、实习地点：石家庄酒厂 三、指导教师：张桂康明媚 四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术标准，酒品的加工技术标准和相关生产卫生安全掌握体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的熟悉，了解概况等。 五、单位进展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品德业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。 1953年，轻工部任命翟树棠为厂
2、长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带着下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、进展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚决信念、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广阔消费者的青睐。 近几年，该厂致力于产品构造调整工作，走“兴企”道路，根本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品构造格局。 六、实习内容：在场领导高部长的带着下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建筑的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是由于在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房
3、屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。 该厂的品牌酒： 1.精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完善地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气长久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。 2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年月初开发的老产品，年生产力量达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”
4、。 3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。 白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、芳香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和阅历了。 白酒的品评，分三步：看色、闻香和品尝。一般对品酒师的要求很高，由于每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种味道，进而品就过程就相当的精细和辛苦
5、了。 高部长还向我们介绍了安康饮酒的方式，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。 以上的介绍使我们对白酒有了初步的熟悉，之后高部长就向我们介绍了具体的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒（中间流出的酒品质）。再经排酸等工序，酿造过程即成。 其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说，当时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的，也正
6、是检验设备的先进和周密，才使得该酒厂的酒质有了保证。 之后我们来到了包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进展着。大体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，扫瞄了整条流水线，我们体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感受到了技术的震撼。 最终我们来到了酒库门口，由于进入酒库是要进展全面消毒的，因此我们只是在门口进展了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸，内装有不同类别的酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在经受一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后，就根本完成了。 高部长说生产技术人员在厂内肯定要严格遵守场内规定，而在制定厂内标
7、准时肯定要高于国家标准，这样才能保证生产的各个环节到达万无一失。 七、实习收获：通过半天的参观实习，我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的熟悉，扩展了学问面，对现今白酒企业的进展有了初步的了解，能够运用所学过的学问分析在参观过的问题，也为以后学习新的专业学问打下了根底。我知道所学的学问都是为以后的实践打根底，只有理论联系实践才能解决实际的问题，因此这次在实习中获得的应用性阅历会知道我以后的学习，成为我对自己专业探究的一块铺路石。 2023年船厂实习报告总结2 来这里实习已经一个月了，对这里的环境也慢慢适应了，现在回忆一下自己初来乍
8、到的心情与感受。 刚来这里的第一天是我最难忘的一天，在来这所学校的车上我向往自己马上是作为一名人民教师站在讲台或操场给我的学生教授学问，在他们的人生中会有一位我这样的教师曾经走进他们的生活，那种奇异的兴奋感让我信念倍增，丝毫没有任何的担忧。当我们到达目的地的时候，我踏进这所学校的时候首先想到的是田径场，篮球场，可是在我找了一圈之后我发觉这所新建不到两年的学校里没有田径场与篮球场，这对于学田径与篮球主项的我来说是一个多么残酷的打击啊。我感觉我的所学在这里将得不到发挥，没有什么用处。但是我又发觉这里有一个活动室，里面有羽毛球场地两片，乒乓球台两张。当时我就暗自庆幸还好我学了羽毛球和乒乓球副项的，这
9、两项我还是可以教学生的，就在我暗自庆幸的时候我走进活动室观察头顶上的屋顶时我就傻眼了，这个活动室高不到三米，羽毛球在里面根本打不起来。此时我的那股兴奋劲像是被一盆冷水从头泼到脚，整个人凉飕飕的。我想用“此起彼伏”、“乐极生悲”这个词来形容我的心情就是最贴切的了。 紧接着安排我们跟着指导教师交接工作，来到办公室发觉偌大的办公室只有两张办公桌，两位年轻美丽的体育教师坐在里面办公，上网。感觉这里环境还不错，办公室宽阔光明设备齐全。坐定之后和我交接的教师告知我以后每个星期要一个年级九个班的课，也就是上18节课和2节课外活动课。她说会很辛苦的，可我当时并没有觉得会有多辛苦，自己也没有课多的意识，直到后来
10、自己每天四五节课上下来到最终一节课嗓子哑到一句话也说不出来的时候，我才能体会到那位教师当时所说的辛苦是个什么感觉了。 交接工作之后就是安排住宿，拖着行李来到寝室，里面的凹凸床给我的感觉很温馨，像是回到了大学寝室，里面有单独的卫生间，就像学校里一样，地面都是瓷砖，洁净干净。里面有一共住了五个人，都是年轻教师。想想以后都住在一起多少会有些拥挤，究竟在学校的时候是四人间现在住了五个人。可是时间久了跟她们混熟了后就发觉那些拘束已经不见了，更多的是熟识与亲切。我们每天晚上都有聊不完的话题，躺在床上那种开卧谈会的感觉像在203寝室一样暖和，只是现在谈论的话题不再是学习和消遣，更多的是学生和教学阅历。每天都
11、有不一样的事情发生，都过着很欢乐很轻松的日子。 从踏进这里的不适应不承受到现在的适应与宠爱，是的，我开头慢慢喜爱这里，喜爱这里的学生，喜爱这里的工作气氛，喜爱这里温馨的寝室，喜爱这里的和气与亲切。假如让我留在这里我会毫不迟疑的同意。 2023年船厂实习报告总结3 在顶岗实习的过程中我明白了很多。首先明确顶岗实习的目的，在于通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通，进一步提高学生的思想觉悟、业务水平，尤其是观看、分析和解决问题的实际工作力量以及待人接物与外界沟通的力量，以便把学生培育成为具有较强实践力量、良好职业道德、高技能、高素养的，能够主动适应社会主义现代化建立需要的高素养的复合型人才。顶岗实
12、习、工学结合是现代职业教育的一种学习模式，是把生产劳动和社会实践相结合的一种人才培育模式。其根本形式是学校与企事业用人单位合作培育学生，学生通过工学交替完成学业。 生产实习是我们学院为培育高素养工程技术人才安排的一个重要实践性教学环节，是将学校教学与生产实际相结合，从而为毕业后走向工作岗位尽快成为业务骨干打下良好根底。通过生产实习，使我们了解和把握了车间治理、生产技术和工艺过程;使用的主要工装设备;产品生产用技术资料;生产组织治理等内容。在这次生产实习过程中，不但对所学习的学问加深了了，更加重要的是更正了我们的劳动观点和提高了我们的独立工作力量等。 通过这次实习，我发觉了自己看问题的角度，思索问题的方式也渐渐开拓，这与实践密不行分，在实践过程中，我又一次感受充实，感受成长。