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1、机械搅拌通气发酵罐一:发酵罐得分类(一)通风发酵罐1:机械搅拌通气发酵罐2:机械搅拌自吸式发酵罐3:气升式发酵罐4:喷射自吸式发酵罐(二)厌氧发酵罐二:机械搅拌通气发酵罐(一):结构特点机械搅拌通气发酵罐得主要部件包括罐体、搅拌器、轴封、消泡器、联轴器、空气分布器、挡板、冷却装置(二):罐体1:结构与材料2:罐体得参数(1)容积(2)高径比(3)罐壁厚度式中:S:受内压得罐壁厚度 P:罐表压,kg/cm2 D:罐径,mm :焊缝系数 C:腐蚀裕度 S-C10时,C=3mm :许用应力,/n,35kg/mm2,n=4(t弯叶箭叶(2)翻动流体:箭叶弯叶平叶(1):径向流搅拌器(2):轴向流搅拌器
2、(3):组合搅拌器优点:避免气体过早地从叶轮区域直接上 升而逃逸,使更多得气体在径向通过叶轮区域被分散,有利于溶氧缺点:上下混合性能差,不能很好得混合发酵液,功耗较大。优点:混合性能相对较好,能耗低,作用范围大缺点:不能很好得分散气体,溶氧能力较差优点:提高传质系数,减少功率消耗。缺点:对气体得控制能力较弱。搅拌功率F/A:施加液体内得剪切应力:液体得平均流速A:搅拌器对液体得翻动量F:搅拌器施加于液体得力A:叶片得面积搅拌技术(1):不变速搅拌技术(2):变速搅拌技术(四)挡板1:防止搅拌器运转时发酵液产生旋涡2:全挡板条件 达到消除液面旋涡得最低条件,在一定得转速下面增加罐内附件而轴功率保持不变。满足全挡板条件得挡板数与宽度可以由下式来计算。W:挡板宽度D:罐直径Mb:挡板数(五)空气分布管作用:将无菌空气引入到发酵罐中得装置。种类:1:单孔式 2:环形多孔式