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1、1一、目的一、目的&防止处理不同产品时由设备污染而导防止处理不同产品时由设备污染而导 致气味和其它成分互相混杂致气味和其它成分互相混杂&去除可能的微生物繁殖场所，减少污去除可能的微生物繁殖场所，减少污 染源染源&保持食品加工设备的最正确效率，如热保持食品加工设备的最正确效率，如热传导传导 效果效果&是制造优良品质产品的前提条件是制造优良品质产品的前提条件2二、清洗方法二、清洗方法例行清洗：指设备使用后立即进行清洗作业例行清洗：指设备使用后立即进行清洗作业 缺点：效果不完全，可能留下一些污缺点：效果不完全，可能留下一些污 物蓄积在设备外表物蓄积在设备外表定期清洗：使用活性较高或不同成分的清定期清
2、洗：使用活性较高或不同成分的清 洗液，施加较强的清洗能量洗液，施加较强的清洗能量 如：清洗液的冲力和温度如：清洗液的冲力和温度3&1 1、手工清洗、手工清洗 优点：效果良好，节省清洗液优点：效果良好，节省清洗液 缺点：消耗时间，易造成设备外表缺点：消耗时间，易造成设备外表 刮痕。另清洗液浓度不可太刮痕。另清洗液浓度不可太 高，以免伤害操作员。高，以免伤害操作员。4&2 2、高压清洗、高压清洗high pressure high pressure cleaning,HPLV;LPHVcleaning,HPLV;LPHV 优点：对滤网、设备凸缘和钻孔物优点：对滤网、设备凸缘和钻孔物 体清洗效果优良
3、。体清洗效果优良。缺点：清洗时会产生气雾，可能对缺点：清洗时会产生气雾，可能对 人体造成不良影响。人体造成不良影响。5&3 3、泡沫泡沫/凝胶清洗凝胶清洗foam/gel cleaningfoam/gel cleaning 目的：延长洗液与污物接触时间，提升目的：延长洗液与污物接触时间，提升清洗效果。清洗效果。&4 4、定位外清洗定位外清洗cleaning out of cleaning out of place,COPplace,COP：&将待洗之机器、零件浸在洗涤漕中，利用将待洗之机器、零件浸在洗涤漕中，利用输送泵使洗涤槽中的洗液循环流动，以进输送泵使洗涤槽中的洗液循环流动，以进行清洗。行
4、清洗。6&5 5、定位清洗定位清洗cleaning in place,CIPcleaning in place,CIP：使用泵输送清洗液，清洗一密闭管路，以便将使用泵输送清洗液，清洗一密闭管路，以便将设备与食物接触面做彻底的净洗；另外，以背设备与食物接触面做彻底的净洗；另外，以背压泵或其他方法如背压阀以确保溶液与管压泵或其他方法如背压阀以确保溶液与管路外表完全接触。路外表完全接触。CIP CIP优点：不需拆解设备，可以减少缝隙与损优点：不需拆解设备，可以减少缝隙与损坏；洗液可以再循环使用；自动化操作，减少坏；洗液可以再循环使用；自动化操作，减少人工费用人工费用 7各种清洗方法比较HPLVLPH
5、V定位手工胶体污物种类：粘性强 水溶性污物量：高 低 开放系统：小型 大型水平面 垂直面密闭系统：无空隙具空隙8三、清洗系统构成三、清洗系统构成&媒体：包括水或以水为主的清洗液。媒体：包括水或以水为主的清洗液。&污物：指希望从洗涤物上去除的异物。污物：指希望从洗涤物上去除的异物。&被清洗物：分原料和设备两类。被清洗物：分原料和设备两类。9污物种类与特性：污物种类与特性：种类种类 成分成分溶解性溶解性洗净性洗净性 加热之变化加热之变化有有 机机 物物蛋白质蛋白质水不溶，溶于水不溶，溶于碱液，微溶于碱液，微溶于酸液酸液非常困难非常困难变性而变的更难洗变性而变的更难洗净净脂脂 肪肪水不溶，碱液水不溶
6、，碱液中可溶中可溶困困 难难聚合重合而变聚合重合而变的更难洗的更难洗糖糖 类类水中溶解水中溶解容容 易易焦糖化而变的焦糖化而变的洗净困难洗净困难无无 机机 物物 钙盐钙盐水不溶，溶于水不溶，溶于酸液中酸液中容容 易易一般无变化，假设一般无变化，假设与有机物结合则洗与有机物结合则洗净困难净困难盐盐 镁盐镁盐困困 难难类类 铁盐铁盐需用专用之清需用专用之清洗剂洗剂困困 难难同上同上 硅盐硅盐氢氟酸中溶解氢氟酸中溶解不不 能能同上同上10四、清洗剂：四、清洗剂：一般要求：一般要求：&能够从外表剥离颗粒并使它们以小颗能够从外表剥离颗粒并使它们以小颗 粒的形式悬浮在清洗液中。粒的形式悬浮在清洗液中。&不
7、会产生乳石、硬水和脂肪酸盐沉淀。不会产生乳石、硬水和脂肪酸盐沉淀。&具有外表活性，以便沉淀外表易于浸湿，具有外表活性，以便沉淀外表易于浸湿，颗粒和清洗液都容易最后被水冲掉。颗粒和清洗液都容易最后被水冲掉。11&不会腐蚀机器、设备等材料不会腐蚀机器、设备等材料&易于保存易于保存&使用成本低使用成本低&经政府相关部门验证认可经政府相关部门验证认可12没有一种试剂可以同时满足以上要求。没有一种试剂可以同时满足以上要求。因此必须使用复合清洗剂或使用几种因此必须使用复合清洗剂或使用几种不同的清洗剂做循环清洗，如清洗板不同的清洗剂做循环清洗，如清洗板式设备、管道等使用碱式设备、管道等使用碱/酸组合或使用酸
8、组合或使用复合清洗剂复合清洗剂 13清洗剂分类：清洗剂分类：&碱碱&酸酸&软化剂软化剂&乳化剂和湿润剂乳化剂和湿润剂&保护剂保护剂141 1、碱、碱 原理：碱与脂肪发生皂化反响并将蛋白质原理：碱与脂肪发生皂化反响并将蛋白质 反响成可溶性物质从而可以被水溶解。反响成可溶性物质从而可以被水溶解。碱是一种溶解于水中碱是一种溶解于水中PH7的物质，碱可的物质，碱可以溶解蛋白质，也可以皂化脂肪。洗涤效以溶解蛋白质，也可以皂化脂肪。洗涤效果随果随PH增加而增加，但在高增加而增加，但在高PH值及高温值及高温时，对手部皮肤及各种金属的腐蚀将加快。时，对手部皮肤及各种金属的腐蚀将加快。15&NaOH NaOH：
9、作为普通清洗剂使用的最强的碱，作为普通清洗剂使用的最强的碱，1%1%的的NaOHNaOH溶液溶液PHPH值大约为值大约为1313。由于。由于NaOHNaOH的高的高PHPH值，它对溶解蛋白质特别有效，值，它对溶解蛋白质特别有效，也可以皂化脂肪。也可以皂化脂肪。16缺点：对玻璃和金属有亲和力，所以它缺点：对玻璃和金属有亲和力，所以它 的浸透力很差并且很难水洗除去，的浸透力很差并且很难水洗除去，甚至很弱的氢氧化钠溶液也会强甚至很弱的氢氧化钠溶液也会强 烈腐蚀铝、锡、锌和玻璃。当烈腐蚀铝、锡、锌和玻璃。当 NaOH NaOH用于硬水中时会形成水垢。用于硬水中时会形成水垢。氢氧化钠会腐蚀皮肤，假设浸入
10、眼氢氧化钠会腐蚀皮肤，假设浸入眼睛睛 会致盲。会致盲。17&Na Na2 2COCO3 3 ：中：中强碱，其强碱，其1%1%水溶液水溶液PHPH值约值约为为1111。其乳化脂肪、溶解蛋白质的能力。其乳化脂肪、溶解蛋白质的能力一般。对铝、锡、锌腐蚀性很强。由于一般。对铝、锡、锌腐蚀性很强。由于会产生会产生CaCO3CaCO3沉淀，所以不适用于硬水。沉淀，所以不适用于硬水。适用于手工清洗。适用于手工清洗。18&NaNa3 3POPO4 4：中强碱，其中强碱，其1%1%水溶液水溶液PHPH值约为值约为1212。具有良好的乳化和分散能力，但其。具有良好的乳化和分散能力，但其溶蛋白质能力与溶蛋白质能力与
11、NaNa2 2COCO3 3相似。与相似。与NaOHNaOH和和NaNa2 2COCO3 3不同，用与硬水中不会形成水垢，不同，用与硬水中不会形成水垢，对铝、锡、锌具有腐蚀性，适用于手工清对铝、锡、锌具有腐蚀性，适用于手工清洗。洗。19&Na Na2 2SiOSiO3 3：中强碱，可以溶解蛋白质，：中强碱，可以溶解蛋白质，也可以水解脂肪，溶于硬水中产生钙也可以水解脂肪，溶于硬水中产生钙和镁的硅酸盐沉淀，不会腐蚀铝、锡和镁的硅酸盐沉淀，不会腐蚀铝、锡和玻璃。和玻璃。202、酸：、酸：主要去除沉积于设备外表上的无机主要去除沉积于设备外表上的无机物，如乳石、啤酒石等物，如乳石、啤酒石等。21&HNO
12、 HNO3 3：强酸，：强酸，1%1%水溶液水溶液PHPH约为约为1 1，对，对去除矿物质盐沉淀非常有效，也可以去除矿物质盐沉淀非常有效，也可以溶解一些蛋白质，溶解一些蛋白质，HNO HNO3 3对不锈钢、铝对不锈钢、铝具有保护性，但会腐蚀铬、镍、锡材具有保护性，但会腐蚀铬、镍、锡材料。料。HNO HNO3 3具有杀菌作用。具有杀菌作用。22缺点：高浓度的高浓度的HNOHNO3 3碰到有机物时会产碰到有机物时会产生氮气，因此硝酸通常稀释后使用。如生氮气，因此硝酸通常稀释后使用。如果浓硝酸和氯化物混合，会产生氯气和果浓硝酸和氯化物混合，会产生氯气和氮气，刺激人体黏膜并可能导致致命的氮气，刺激人体
13、黏膜并可能导致致命的肺气肿肺气肿。23H H3 3POPO4 4：中强酸，其中强酸，其1%1%水溶液水溶液PHPH值约为值约为3 3。腐蚀性。腐蚀性比比HNO3HNO3弱得多。万一吸入后对人体危害也弱得多。万一吸入后对人体危害也较小。因此被广泛用作酸请洗剂。较小。因此被广泛用作酸请洗剂。24&柠檬酸、醋酸、草酸：弱酸，柠檬酸、醋酸、草酸：弱酸，PHPH约约为为4.54.5，主要用于非不锈钢材料的清，主要用于非不锈钢材料的清洗，草酸特别适用于地板等锈斑的去洗，草酸特别适用于地板等锈斑的去除。除。253、软化剂：、软化剂：当用硬水清洗时，碱液中会出现沉淀。当用硬水清洗时，碱液中会出现沉淀。防止：使
14、用软水或添加试剂形成钙、防止：使用软水或添加试剂形成钙、镁的可溶性化合物。镁的可溶性化合物。代表：聚磷酸盐、代表：聚磷酸盐、EDTAEDTA264、乳化剂和浸湿剂、乳化剂和浸湿剂&乳化剂：乳化剂：同时具有亲油基团和亲水基团同时具有亲油基团和亲水基团 代表：脂肪酸盐钠盐和钾盐代表：脂肪酸盐钠盐和钾盐 缺点：在未经软化的水中使用脂肪酸盐缺点：在未经软化的水中使用脂肪酸盐 会产生脂肪酸钙镁沉淀，会产生脂肪酸钙镁沉淀，漂浮于液面灰色粘稠的一层导致漂浮于液面灰色粘稠的一层导致 清洗困难。清洗困难。27&保护剂：保护剂：硅酸盐可用于高浓度碱液中保硅酸盐可用于高浓度碱液中保护铝或锡制设备，玻璃等免受腐护铝或
15、锡制设备，玻璃等免受腐蚀，主要是蚀，主要是NaNa2 2SiOSiO3 3。285、工厂用清洗剂、工厂用清洗剂&酸成分：酸成分：硝酸、磷酸硝酸、磷酸 溶解水垢；溶解水垢；脂肪酸盐或其他合成乳化剂脂肪酸盐或其他合成乳化剂 乳化脂肪，降低外表张力。乳化脂肪，降低外表张力。29&碱组分：碱组分：用于设备清洗的高浓度碱组分：用于设备清洗的高浓度碱组分：NaOH NaOH 溶解蛋白质，高温下皂化脂肪溶解蛋白质，高温下皂化脂肪 聚磷酸盐聚磷酸盐 防止形成钙沉淀防止形成钙沉淀 使用于不锈钢容器、桶、板式设备、管道使用于不锈钢容器、桶、板式设备、管道搅拌器等清洗。搅拌器等清洗。30 NaOH/Na3PO4 溶
16、解蛋白质，皂化脂肪溶解蛋白质，皂化脂肪 聚磷酸盐聚磷酸盐 防止形成钙沉淀防止形成钙沉淀 硅酸盐硅酸盐 防止铝腐蚀防止铝腐蚀 适用于铝制桶、搅拌器和洗罐器的清洗适用于铝制桶、搅拌器和洗罐器的清洗31五、五、CIPCIP的影响因素：的影响因素：清洗液的流速、温度、洗剂浓度、清清洗液的流速、温度、洗剂浓度、清洗时间、浸透力、水的硬度、污物的洗时间、浸透力、水的硬度、污物的数量、种类、状态、厚度和设备的材数量、种类、状态、厚度和设备的材质、平面结构等质、平面结构等32&流速：流速：管道：洗液流速管道：洗液流速 1.5m/s1.5m/s 桶槽：流量桶槽：流量250-350L/hr*m250-350L/h
17、r*m2 233&温度：温度：温度上升可以改变污物和清洗液的物温度上升可以改变污物和清洗液的物理特性如溶解度增加、黏度下降而提理特性如溶解度增加、黏度下降而提高清洗速率；高清洗速率；温度过高可能导致污物性质的改变，温度过高可能导致污物性质的改变，使污物与设备外表间的结合力提高阻碍清使污物与设备外表间的结合力提高阻碍清洗进行；洗进行；在在65-8565-85下清洗效果最好。下清洗效果最好。34&浓度：浓度：提高洗液浓度可以促进洗液与污物间的提高洗液浓度可以促进洗液与污物间的化学作用力，增加清洗效果；化学作用力，增加清洗效果；浓度过高会造成资源浪费并导致反效果浓度过高会造成资源浪费并导致反效果或副
18、作用，如腐蚀等；或副作用，如腐蚀等；每种清洗剂都有一个最正确浓度，过高每种清洗剂都有一个最正确浓度，过高或过低都会降低清洗效果。或过低都会降低清洗效果。35&清洗时间：清洗时间：要使每一段清洗操作发挥最大清洁效果，要使每一段清洗操作发挥最大清洁效果，一定要有适当的作用时间；一定要有适当的作用时间；板式热交换器和管道：板式热交换器和管道：15-4515-45分钟分钟 连有管道的桶、缓冲桶、搅拌器：连有管道的桶、缓冲桶、搅拌器：5-205-20分钟分钟 指循环清洗时间指循环清洗时间36&水的硬度：水的硬度：水的硬度越高，清洗效果越差，因为水水的硬度越高，清洗效果越差，因为水中的钙离子、镁离子会与清
19、洗剂中的化学中的钙离子、镁离子会与清洗剂中的化学基团形成难溶化合物导致清洗困难，如：基团形成难溶化合物导致清洗困难，如：CA CA2+2+OH+OH-CA CAOHOH2 2 参加保护剂可以消除这种作用参加保护剂可以消除这种作用 37 清洗剂浓度检测：清洗剂浓度检测：电导率法；电导率法；PHPH值法；滴定法值法；滴定法 电导率法和电导率法和PHPH值法可以在酸碱桶中自动值法可以在酸碱桶中自动检测并自动补加酸碱检测并自动补加酸碱 手工补加最好用滴定法，滴定是用酸中手工补加最好用滴定法，滴定是用酸中和碱清洗液或用碱中和酸清洗液的过程和碱清洗液或用碱中和酸清洗液的过程 38六、六、CIPCIP系统的
20、分类及清洗步骤系统的分类及清洗步骤根据洗液的使用方式：单批次使用根据洗液的使用方式：单批次使用CIPCIP系系统，重复使用式统，重复使用式CIPCIP系统及多重使用式系统及多重使用式CIPCIP系统系统39&水洗水洗 任何清洗过程，第一步都应该是强有任何清洗过程，第一步都应该是强有力的水冲以去除所有松散颗粒，如果可能，力的水冲以去除所有松散颗粒，如果可能，设备、工具等在使用后应设备、工具等在使用后应立即清洗，因为立即清洗，因为牛奶等干了以后会使清洗变得困难。牛奶等干了以后会使清洗变得困难。清洗步骤：清洗步骤：40 对于蛋白质颗粒，应该用冷水冲洗，因对于蛋白质颗粒，应该用冷水冲洗，因为蛋白质在低
21、温时溶解最好；为蛋白质在低温时溶解最好；对于脂肪颗粒，最好用热水预冲洗；对于脂肪颗粒，最好用热水预冲洗；对于蛋白质、脂肪等的混合物，最好用对于蛋白质、脂肪等的混合物，最好用4040左右的水预冲洗；左右的水预冲洗；41&碱液循环清洗碱液循环清洗&水冲水冲&酸液循环清洗酸液循环清洗&水冲水冲&消毒消毒&水冲水冲42七、清洗效果评估七、清洗效果评估食品效果评估表：食品效果评估表：分类分类评估方法评估方法方法概要方法概要官能官能检查检查乾涸法乾涸法外表擦拭法外表擦拭法喷雾法喷雾法清净的冷水散布于洗净外表，清净的冷水散布于洗净外表，30秒秒后观察其乾涸状态以判断其洗净程后观察其乾涸状态以判断其洗净程度。
22、度。用白布或黑布擦拭来判断洗净程度用白布或黑布擦拭来判断洗净程度在水中添加染料，将洗净外表倾斜在水中添加染料，将洗净外表倾斜5-10度，自度，自60公分距离处内公分距离处内450MMHG压力喷雾压力喷雾30秒左右，观秒左右，观察其微细粒子。察其微细粒子。43物理物理的方的方法法重量法重量法测定清洗设备洗净前后的重量差、取洗测定清洗设备洗净前后的重量差、取洗净后在设备上的污物及测定重量。净后在设备上的污物及测定重量。反射率测定法反射率测定法测定清洗外表洗净前后的反射率，惟凸测定清洗外表洗净前后的反射率，惟凸凹光泽影响大。凹光泽影响大。放射性同位法放射性同位法ISOTOPE使用放射性同位元素，精度
23、高但不是很使用放射性同位元素，精度高但不是很实用。实用。接触角测定法接触角测定法精度同乾涸法，水滴的接触角以小的较精度同乾涸法，水滴的接触角以小的较好。好。紫外线照射法紫外线照射法用用3650A的紫外线照射来判定污染别。的紫外线照射来判定污染别。PH测定法测定法用来测定碱性或酸性的污物。用来测定碱性或酸性的污物。色素添加法色素添加法将油溶性染料或萤光染料添加于油脂系将油溶性染料或萤光染料添加于油脂系的污物；在洗净后之设备外表或洗净液的污物；在洗净后之设备外表或洗净液中参加染料，做比色分析。中参加染料，做比色分析。热传阻力测定热传阻力测定测定其总包热传系数的变化，以评估其测定其总包热传系数的变化
24、，以评估其污染程度。污染程度。压力降测定压力降测定由积垢所增加的流动阻力，估算有效流由积垢所增加的流动阻力，估算有效流过管径，以判断其清净程度。过管径，以判断其清净程度。44 化学化学 的方法的方法 淀粉性污物淀粉性污物将将2.5G的碘参加已被溶解的碘化钾的碘参加已被溶解的碘化钾20G水溶液中，待完全被溶解后，再水溶液中，待完全被溶解后，再加水达全量为加水达全量为1公升的液体。淀粉的存公升的液体。淀粉的存在呈蓝色紫色。在呈蓝色紫色。脂肪性污物脂肪性污物在洗净面上加在洗净面上加0.1%甲基质甲基质BUTTER YELLOW或或0.1%YELLOW OB ALCOHOL溶液或是其他脂肪性色素溶液或
25、是其他脂肪性色素溶液、再从被染着色的状态来判定。溶液、再从被染着色的状态来判定。蛋白质污物蛋白质污物将将1%的乙醇加热到的乙醇加热到50左右，涂于洗左右，涂于洗净面后，再用水洗，假设有蛋白质污净面后，再用水洗，假设有蛋白质污物则为赤紫色物则为赤紫色 糖类的测定糖类的测定定量的采取洗净体中的残留物，用水定量的采取洗净体中的残留物，用水溶解成溶液状后，用溶解成溶液状后，用ANTHRONC试试纸做呈色试验纸做呈色试验盐类的测定盐类的测定与糖类的测定一样，先将残留的盐类与糖类的测定一样，先将残留的盐类用水溶解，再加用水溶解，再加8-16ML的蒸馏水，强的蒸馏水，强力震荡后用导电度计来测定其比电解力震荡
26、后用导电度计来测定其比电解度度45 微生物微生物方法方法 生菌测定法生菌测定法测定被洗净体外表或水溶液的中温好氧性测定被洗净体外表或水溶液的中温好氧性细菌生菌数细菌生菌数特定菌测定法特定菌测定法同上述方法，测定某种特定菌的菌数同上述方法，测定某种特定菌的菌数基于方便和时效的考虑，通常采用以下方法：基于方便和时效的考虑，通常采用以下方法：1.1.在充分照明下，外表不得有可见的污物存在在充分照明下，外表不得有可见的污物存在2.2.无可觉察的异味无可觉察的异味3.3.用手指触摸外表时，不得有油腻及粗糙的用手指触摸外表时，不得有油腻及粗糙的 感觉感觉 464.4.外表用全新的白色纸巾反复擦拭，不得有外
27、表用全新的白色纸巾反复擦拭，不得有污点和变色污点和变色5.5.当水从外表流过时，水的痕迹不得有太多当水从外表流过时，水的痕迹不得有太多断痕断痕6.6.外表用波长外表用波长340-380NM340-380NM紫外线照射检查时，紫外线照射检查时，无可觉察之萤光存在无可觉察之萤光存在47&重点检查重点检查1.1.阀门、搅拌器下面、液位计、人孔盖附近、阀门、搅拌器下面、液位计、人孔盖附近、真空管道等无法直接喷淋到的地方真空管道等无法直接喷淋到的地方2.2.清洗时喷球无堵塞，一直在旋转清洗时喷球无堵塞，一直在旋转3.3.充填头、板片、阀等结构复杂件充填头、板片、阀等结构复杂件4.4.清洗末端清洗末端48
28、&现场结果判断现场结果判断 主要使用感官检查和理化检测相结合方主要使用感官检查和理化检测相结合方法，必要时辅以微生物方法；法，必要时辅以微生物方法；感官检查：参见以上感官检查：参见以上1-61-6理化检查：最终之电导率、理化检查：最终之电导率、PHPH值与进水相同。值与进水相同。49八、预杀菌八、预杀菌&设备、管道、仪器在使用前必须预杀设备、管道、仪器在使用前必须预杀菌以杀灭上次清洗和杀菌后污染或残存菌以杀灭上次清洗和杀菌后污染或残存的微生物的微生物50&四种杀菌剂四种杀菌剂1.801.80热水热水2.2.蒸汽，使管道、工具等内外表温度蒸汽，使管道、工具等内外表温度80803.3.氯化物，用的
29、最多的是氯化物，用的最多的是NACLONACLO51NACLONACLO杀菌主要通过两个途径：杀菌主要通过两个途径：A.A.活性氯溶于水破坏细菌细胞的蛋白质，导活性氯溶于水破坏细菌细胞的蛋白质，导致细菌细胞的主要功能停止。致细菌细胞的主要功能停止。B.2B.2分子分子NACLONACLO可以释放出具有杀菌效应的游可以释放出具有杀菌效应的游离离O O2 2；NACLO NACLO会腐蚀不锈钢，为防止这点，会腐蚀不锈钢，为防止这点，NACLONACLO的的PHPH值不能太低，必要时可以加值不能太低，必要时可以加NAOHNAOH调整调整PHPH在在8-98-9左右。左右。52另外一种常用氯化物是氯胺
30、，氯胺对污物比另外一种常用氯化物是氯胺，氯胺对污物比NACLONACLO更稳定，复合清洗剂中常发现氯胺，更稳定，复合清洗剂中常发现氯胺，氯胺对不锈钢的腐蚀较少氯胺对不锈钢的腐蚀较少氯化物严禁于酸如氯化物严禁于酸如HNOHNO3 3混合，因为会产混合，因为会产生有毒的生有毒的CLCL2 2534.4.过氧化氢物过氧化氢物使用最普遍的是使用最普遍的是H H2 2O O2 2，广泛应用于伤口消毒、，广泛应用于伤口消毒、牛奶保存等，常用于板式过滤器等的杀菌。牛奶保存等，常用于板式过滤器等的杀菌。缺点：缺点：不稳定，容易分解成不稳定，容易分解成H H2 2O O和和O O2 2 54改善：改善：参加过乙
31、酸类过氧化氢物和少量的参加过乙酸类过氧化氢物和少量的两价或三价金属离子，如两价或三价金属离子，如FEFE3+3+、CUCU2+2+可提高可提高H H2 2O O2 2的稳定性，的稳定性，FE FE3+3+、CUCU2+2+能与过乙酸反响能与过乙酸反响形成复杂的化合物，过乙酸可以降低形成复杂的化合物，过乙酸可以降低PHPH，从而使从而使H H2 2O O2 2 更稳定。使用更稳定。使用H H2 2O O2 2时，由于时，由于PHPH值升高混入水，值升高混入水，FEFE3+3+、CUCU2+2+会从过乙会从过乙酸释放出来催化酸释放出来催化H H2 2O O2 2的分解。的分解。55H H2 2O
32、O2 2 的杀菌机理：的杀菌机理：2 H2 H2 2O O2 2 2H2H2 2O O +O+O2 2 瑞典的研究说明瑞典的研究说明H H2 2O O2 2是非常有效的杀菌是非常有效的杀菌剂，也是唯一可以破坏所有孢子的杀菌剂，也是唯一可以破坏所有孢子的杀菌剂。剂。56 H H2 2O O2 2浓度必须是浓度必须是300PPM300PPM以上以上 H H2 2O O2 2用于工厂杀菌时如管道、板式用于工厂杀菌时如管道、板式热交换器、离心机一般浸泡过夜，第热交换器、离心机一般浸泡过夜，第二天早上，用水冲洗掉，可以用二天早上，用水冲洗掉，可以用H H2 2O O2 2指指 示剂检测示剂检测H H2
33、2O O2 2是否冲洗干净。是否冲洗干净。5758l9、静夜四无邻，荒居旧业贫。、静夜四无邻，荒居旧业贫。6月月-236月月-23Thursday,June 1,2023l10、雨中黄叶树，灯下白头人。、雨中黄叶树，灯下白头人。02:16:0102:16:0102:166/1/2023 2:16:01 AMl11、以我独沈久，愧君相见频。、以我独沈久，愧君相见频。6月月-2302:16:0102:16Jun-2301-Jun-23l12、故人江海别，几度隔山川。、故人江海别，几度隔山川。02:16:0102:16:0102:16Thursday,June 1,2023l13、乍见翻疑梦，相悲各
34、问年。、乍见翻疑梦，相悲各问年。6月月-236月月-2302:16:0102:16:01June 1,2023l14、他乡生白发，旧国见青山。、他乡生白发，旧国见青山。01 六月六月 20232:16:01 上午上午02:16:016月月-23l15、比不了得就不比，得不到的就不要。、比不了得就不比，得不到的就不要。六月六月 232:16 上午上午6月月-2302:16June 1,2023l16、行动出成果，工作出财富。、行动出成果，工作出财富。2023/6/1 2:16:0102:16:0101 June 2023l17、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。、
35、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。2:16:01 上午上午2:16 上午上午02:16:016月月-23l9、没有失败，只有暂时停止成功！。、没有失败，只有暂时停止成功！。6月月-236月月-23Thursday,June 1,2023l10、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。02:16:0102:16:0102:166/1/2023 2:16:01 AMl11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。6月月-2302:16:0102:16Jun
36、-2301-Jun-23l12、世间成事，不求其绝对圆满，留一份缺乏，可得无限完美。、世间成事，不求其绝对圆满，留一份缺乏，可得无限完美。02:16:0102:16:0102:16Thursday,June 1,2023l13、不知香积寺，数里入云峰。、不知香积寺，数里入云峰。6月月-236月月-2302:16:0102:16:01June 1,2023l14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。01 六月六月 20232:16:01 上午上午02:16:016月月-23l15、楚塞三湘接，荆门九派通。、楚塞三湘接，荆门九派通。六月
37、六月 232:16 上午上午6月月-2302:16June 1,2023l16、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。2023/6/1 2:16:0102:16:0101 June 2023l17、空山新雨后，天气晚来秋。、空山新雨后，天气晚来秋。2:16:01 上午上午2:16 上午上午02:16:016月月-23l9、杨柳散和风，青山澹吾虑。、杨柳散和风，青山澹吾虑。6月月-236月月-23Thursday,June 1,2023l10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。02:16:0102:16:0102:166/1
38、/2023 2:16:01 AMl11、越是没有本领的就越加自命非凡。、越是没有本领的就越加自命非凡。6月月-2302:16:0102:16Jun-2301-Jun-23l12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。02:16:0102:16:0102:16Thursday,June 1,2023l13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。6月月-236月月-2302:16:0102:16:01June 1,2023l14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一
39、样任意揉捏。01 六月六月 20232:16:01 上午上午02:16:016月月-23l15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。六月六月 232:16 上午上午6月月-2302:16June 1,2023l16、业余生活要有意义，不要越轨。、业余生活要有意义，不要越轨。2023/6/1 2:16:0202:16:0201 June 2023l17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。2:16:02 上午上午2:16 上午上午02:16:026月月-23MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipiscing elit.Fusce id urna blandit,eleifend nulla ac,fringilla purus.Nulla iaculis tempor felis ut cursus.感感 谢谢 您您 的的 下下 载载 观观 看看专家告诉演讲完毕，谢谢观看！