《T∕ZZXCXH 001-2023 地理标志产品 资中血橙.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《T∕ZZXCXH 001-2023 地理标志产品 资中血橙.pdf（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、I C S 6 7.0 8 0.1 0B 3 1团 体 标 准T/ZZXCXHT/Z Z X C X H 0 0 1 2 0 2 3地 理 标 志 产 品 资 中 血 橙2 0 2 3-0 4-2 0 发 布 2 0 2 3-0 4-3 0 实 施资 中 县 资 中 血 橙 协 会发 布T/Z Z X C X H 0 0 1 2 0 2 3I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 产 品 分 等.15 要 求.16 试 验 方 法.27 检 验 规 则.38 标 志、标 识、包 装、运 输 和 贮 存.3T/Z Z X C X H 0
2、0 1 2 0 2 3I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 进 行编 写。本 文 件 由 资 中 县 资 中 血 橙 协 会 提 出 并 归 口。本 文 件 由 资 中 县 资 中 血 橙 协 会 批 准 发 布。本 文 件 主 要 起 草 单 位：资 中 县 资 中 血 橙 协 会、资 中 县 多 种 经 营 站。本 文 件 主 要 起 草 人：赖 永 辉、李 大 刚、叶 桂 军、肖 文 龙、李 正 华。本 文 件 于 2 0 2 3 年 4 月 2 0
3、日 首 次 发 布，于 2 0 2 3 年 4 月 3 0 日 实 施。T/Z Z X C X H 0 0 1 2 0 2 31地 理 标 志 产 品 资 中 血 橙1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 资 中 血 橙 的 术 语 和 定 义、要 求、试 验 方 法、检 验 规 则、标 志、标 签、包 装、运 输 和 贮 存。本 文 件 适 用 于 资 中 县 辖 区 内 按 地 理 标 志 产 品 资 中 血 橙 生 产 技 术 规 程 生 产 的 符 合 地 理 标 志 产品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 资 中 血 橙。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文
4、件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 1 9 1 包 装 储 运 图 示 标 志G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B/T 5 7 3 7 食 品 塑
5、料 周 转 箱G B/T 6 5 4 3 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和 双 瓦 楞 纸 箱G B/T 6 5 4 4 瓦 楞 纸 板G B/T 8 2 1 0 柑 桔 鲜 果 检 验 方 法G B 9 6 8 3 复 合 食 品 包 装 袋 卫 生 标 准G B 1 2 4 5 6 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 总 酸 的 测 定G B/T 1 2 9 4 7-2 0 0 8 鲜 柑 橘N Y/T 1 1 8 9 柑 橘 储 藏N Y/T 1 7 7 8 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则3 术 语 和 定 义G B/T 1 2 9 4 7 界 定 的 术 语
6、和 定 义 适 用 于 本 文 件。4 产 品 分 等产 品 分 为 优 等 品、一 等 品、二 等 品。外 观 要 求 和 理 化 指 标 均 达 到 优 等 品 或 一 等 品 或 二 等 品 的，产 品定 为 优 等 品 或 一 等 品 或 二 等 品，达 不 到 二 等 品 指 标 的，视 为 等 外 级 果。5 要 求5.1 外 观 要 求外 观 要 求 应 符 合 表 1 的 规 定。T/Z Z X C X H 0 0 1 2 0 2 32表 1 外 观 要 求项目指标优等品 一等品 二等品果型常规果形，果皮光滑，果形端正、整齐常规果形，果皮光滑，果形端正、整齐常规果形，果皮光滑，
7、无明 显畸形果色泽a橙红色、色泽鲜亮、颜色一致果面 果面鲜洁，光滑 果面光洁，较光滑 果面洁净，允许果皮轻度粗糙果肉 无枯水、粒化现象 无明显枯水、粒化现象 无明显枯水、粒化现象果实横径/m m 6 5 8 0瑕疵/损伤花斑面积3%、无日灼伤疤、擦伤、碰压伤、腐烂等花斑面积5%、无日灼伤疤、擦伤、碰压伤、腐烂等花斑面积8%，无日灼伤疤、碰压伤、腐烂等，允许有轻微擦伤风味、口感 果肉细嫩化渣，风味浓郁、酸甜适中5.2 理 化 要 求理 化 指 标 应 符 合 表 2 规 定。表 2 理 化 指 标项 目指 标优等品 一等品 二等品可溶性固形物/%，1 1.2 1 0.5 1 0.0总酸量/0.8
8、 0.8 5 0.9固酸比 1 4:1 1 2:1 1 1:1可食率/7 0内部血丝占比/3 0 1 5 55.3 卫 生 要 求5.3.1 污 染 物 限 量 指 标 应 符 合 G B 2 7 6 2 的 有 关 规 定。5.3.2 农 药 最 大 残 留 限 量 指 标 应 符 合 G B 2 7 6 3 的 有 关 规 定。6 试 验 方 法6.1 外 观 要 求6.1.1 果 型、色 泽、果 面、果 肉、瑕 疵/损 伤、风 味、口 感按 G B/T 8 2 1 0 的 规 定 执 行。6.1.2 果 实 横 径T/Z Z X C X H 0 0 1 2 0 2 33用 游 标 卡 尺
9、（0.0 5 m m 或 0.1 m m）测 量 血 橙 的 果 实 横 径。6.2 理 化 指 标6.2.1 可 溶 性 固 性 物按 G B/T 8 2 1 0 规 定 的 方 法 执 行。6.2.2 总 酸 量按 G B 1 2 4 5 6 规 定 的 方 法 执 行。6.2.3 固 酸 比 测 定按 G B/T 1 2 9 4 7-2 0 0 8 标 准 中 的 5.3.3 执 行。6.2.4 可 食 率 测 定按 G B/T 1 2 9 4 7-2 0 0 8 标 准 中 的 5.3.4 执 行。6.2.5 内 部 血 丝 占 比采 用 双 通 道 内 色 检 测 模 块 检 测。6
10、.3 卫 生 要 求6.3.1 污 染 物 限 量污 染 物 限 量 按 G B 2 7 6 2 规 定 的 相 应 检 验 方 法 和 标 准 执 行。6.3.2 农 药 最 大 残 留 量农 药 最 大 残 留 量 按 G B 2 7 6 3 规 定 的 相 应 检 验 方 法 和 标 准 执 行。7 检 验 规 则7.1 组 批同 一 果 园、同 品 种、同 等 级、同 一 采 摘 日 期 的 产 品 作 为 一 个 检 验 批 次。一 批 次 数 量 最 多 不 超 过 2 0 0 0框（箱）。7.2 抽 样抽 样 数 量 以 箱 计，1 0 0 框（箱）以 内 随 机 抽 2 框（箱
11、）；1 0 0 框（箱）以 上 按 2 随 机 抽 样，样 品最 少 不 少 于 1 0 个 果 实，最 多 不 超 过 1 5 框（箱）。样 品 分 成 2 份，一 份 检 验，一 份 留 样 复 查。7.3 型 式 检 验型 式 检 验 是 对 产 品 进 行 全 面 考 核，型 式 检 验 项 目 为 第 5 章 全 部 要 求。型 式 检 验 每 年 进 行 一 次，有 下列 情 型 之 一 时，亦 应 进 行 型 式 检 验：a)前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 时；b）因 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化 时；c）国 家
12、质 量 监 督 管 理 部 门 或 行 业 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求。7.4 交 收 检 验每 批 产 品 交 收 前，应 进 行 交 收 检 验。交 收 检 验 指 标 包 括 外 观 要 求、理 化 指 标、分 等、包 装、标 志。检 验 合 格 方 可 交 收。7.5 判 定 规 则7.5.1 按 本 文 件 检 验 后，对 照 贸 易 合 同 和 本 文 件 的 有 关 质 量 指 标 进 行 判 定，符 合 要 求 的 则 判 该 批 产 品 合格，否 则 为 不 合 格。卫 生 要 求 有 不 合 格 项 的，则 判 该 批 产 品 为 不 合 格。7.5.2
13、 外 观 要 求 和 理 化 指 标 不 合 格 的，可 降 等 处 理。8 标 志、标 识、包 装、运 输 和 贮 存T/Z Z X C X H 0 0 1 2 0 2 348.1 标 志、标 识8.1.1 包 装 储 运 图 示 标 志 应 符 合 G B/T 1 9 1 的 规 定。8.1.2 产 品 包 装 标 识 应 符 合 N Y/T 1 7 7 8 的 规 定。8.2 包 装8.2.1 包 装 材 料 采 用 瓦 楞 纸 箱、塑 料 框、塑 料 袋 等。8.2.2 瓦 楞 纸 箱 应 符 合 G B/T 6 5 4 3 的 规 定，内 衬 瓦 楞 纸 板 应 符 合 G B/T
14、6 5 4 4 的 规 定。8.2.3 塑 料 框 应 符 合 G B/T 5 7 3 7 的 规 定。8.2.4 用 塑 料 袋 外 包 装 的，应 符 合 G B 9 6 8 3 的 规 定。8.2.5 装 箱 按 等 级 分 装 成 件。每 箱 净 含 量 不 超 过 2 0 k g（或 按 客 户 要 求 包 装）。8.3 运 输8.3.1 运 输 工 具 应 清 洁、干 燥。装 卸、搬 运 时 应 轻 拿 轻 放，严 禁 乱 丢 乱 掷，堆 码 高 度 应 控 制 在 6 层 以内。8.3.2 运 输 时 严 禁 日 晒、雨 淋，注 意 防 冻。不 得 与 有 毒 有 害 物 品 混 运。8.4 贮 存8.4.1 常 温 贮 存按 照 N Y/T 1 1 8 9 的 规 定 执 行。8.4.2 冷 库 贮 存应 经 2 天 3 天 预 冷 达 到 最 终 冷 藏 温 度，库 内 适 宜 温 度 为 5 8，适 宜 的 相 对 湿 度 为 8 5%9 5%。