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1、酒店财务管理全集-财务部表单优质资料(可以直接使用，可编辑 优质资料，欢迎下载）年月物资采购计划年月日编物资名称规格单数量估计金额要货采购目的号型号位库存最低储备月消耗计划采购单价日期用途和原因总经理财务经理采购尺寸：21CM29CM比例：1：1 表格一式三联，一联总经理，一联财务部经理，一联采购采购申请单要货部门_用货日期_制表人_库存数上期单价及供应商月度用量物资名称及规格型号数量单价总额本期供应商如需进口或特殊要求，请说明理由：付款方式：用途/理由：_采购经理_部门经理_财务部经理_总经理尺寸：29CM21CM比例：1：1表格一式二联，一联财务，一联申请部门，每联用不同颜色区分物资验收入
2、库单物资编号：NO：合同编号：年月日物资名称规格型号单位数量计划价格实际价格采购数实收数单价金额单价金额供应单位运杂费备注部门经理：验收：保管：采购：尺寸：11CM18CM比例：1：1 一式四联，一联采购，一联仓库，一联财务报销，一联仓库转财务，每联用颜色区分。物资收发存月报表类别：年月日编号物资名称规格型号单位单价上月库存量本月入库量本月发出量本月库存量本月库存金额备注财务部经理：保管员：尺寸：30CM40CM比例：1：1.5一式三联，一联存根，一联财务部经理，一联计划收款员缴款袋收款日期年月日收款人姓名_营业部门_值班时间自午时分至午时分一、本袋内装现金人民币100元券2角券50元券1角券
3、10元券1元币5元券5角币2元券1角币1元券5角券小计二、本袋内装其他票据支票信用卡小计小计合计收入票据合计现金收入及票据人民币长款人民币短款内附：收款员日报表一份领班收款员_收款员_信封式，牛皮纸质地尺寸：12CM23CM比例：1：1店徽 NO：预付款单PAYMENT IN ADVANCE日期 DATE：_姓名房号NAME_ ROOM NO_抵店日期离店日期 ARRIVAL DATE_ DEPARTURE DATE_预付金额（大写） AMOUNT PAID_U_备注 REMARKS付款人收款员 PAYER_ CASHIER_尺寸：13CM17CM比例：1：1表格一式三联，一联客人，一联财务，
4、一联总台，分别不同颜色区分承诺付款书GUARANTEE OF PAYMENT i)全部费用我承诺支付_房_先生/小姐的ii)房费iii)其它费用（请特别说明）付款方式为现金/信用卡（信用卡号码）i) total charge I will guarantee pay for Miss./ Mr. of room number _ during the stay from _ to _ by cash/My Credit Card Number _. ii) room charge iii) others (please specify) 客人姓名签名 Guest Name_ Signature
5、_房号日期 Room Number _ Date_特别费用说明 Please specify the other charges: 经办人： Prepared By: _尺寸：12CM16CM比例：1：1表格一式三联，分别用不同颜色区分。现金支取申请单借款日期年月日部门领款人用途金额人民币（大写）_左列款项于年月日全部结清报销数_退还数_补付数_批准人财务经理经手人尺寸：15CM10CM比例：1：1表格一式三联，一联记帐，一联还款，一联退还本人，分别用不同颜色区分支票申请单借款日期年月日部门领用人用途限额帐户名称支票号码报销日期批准人审核经手人尺寸：16CM10CM比例：1：1一式二联，第一联
6、记帐，第二联报销后退还总出纳现金收入日报表年月日营业点班次收款员袋数现金支票信用卡备注总计（人民币大写信卡名金额佣金净金额用卡长短款监收人：总收款员：尺寸：21CM29CM比例：1：1餐饮材料领用汇总表年月日材料类别金额领用部门金额一、水产餐厅二、肉类食品三、禽蛋饮料四、乳品五、蜜饯六、干货七、珍品八、调味九、罐头十、粮油十一、腌腊客房小酒吧十二、水果食品食品小计饮料二十、软饮料二十一、酒水二十二、卷烟饮料小计食品小计饮料小计合计合计制表人：尺寸：21CM29CM比例：1：1标准食谱编号：名称：_类别：_成本：_照片份量：_售价：_盛器：_毛利率：_质量标准用料名称单位数量单价金额备注操作程序
7、合计标准酒谱编号：名称：_类别：_成本：_照片份量：_售价：_盛器：_毛利率：_质量标准用料名称单位数量单价金额备注调制步骤合计日 期：一物一单部门记帐领用负责丢损赔偿物资领用单领用部门： NO:物资编号：年月日物资名称规格型号单位数量金额请领数实发数单价金额备注保管员：领用部门经理：领用人：财务：表格一式四联，一联仓库，一联财务，一联部门留存，一联计划，每联用不同颜色区分鲜活食品验收单 NO:供货单位：年月日品名及规格单位数量单价金额要货部门送货：财务：收货：验货：一式四联，一联送货留存，一联财务，一联验货，一联收货，分别用不同颜色区分食品、饮料内部转帐单品名及规格单位请领数实发数单价转帐成
8、本金额成本价售价要货部门：_发货部门：_经理签字：_经理签字：_一式三联，一联要货部门，一联发货部门，一联财务，分别用不同颜色区鲜活食品领用单年月日自助餐零点宴会海鲜河鲜肉类蔬菜禽蛋其他合计职餐公关附件张制表： 食品成本日报表年月日至月日餐厅名称本日数本月累计数原材料灰别本日本月累计成本成本食品收入乳品食品成本水产食品毛利率食品收入肉类食品成本粮油食品毛利率珍品干果蜜饯调味家禽其他合计成本核算员：尺寸：21CM29CM比例：1：1厅帐单时间： 收款员：营业点： 序号 项 目 规格 单价 数量 合计尺寸：根据酒店电脑收银打印系统要求收款员收入日报表部门：收款员姓名：日期：年月日值班：自午时至午时
9、收入分类金额备注食品饮料宾客分户帐结帐数合计结算方式：现金：人民币信用卡：MASTER大来长城卡VISA支票外单位欠款宾客欠款公关费坏帐小计加：押金加：长款减：短款合计：主管：收款员：一式二联，一联留存，二联二联财务，每联用不同颜色区分鲜活食品报价单类别：蔬菜类 供应商：日期: 月日至月日品名单位规格定价鲜活食品报价单类别：海鲜类 供应商：日期: 月日至月日品名单位规格定价鲜活食品报价单类别：牛羊猪肉类 供应商：日期: 月日至月日品名单位规格定价鲜活食品报价单类别：淡水鱼类 供应商：日期: 月日至月日品名单位规格定价鲜活食品报价单类别：虾蟹类 供应商：日期: 月日至月日品名单位规格定价鲜活食品
10、报价单类别：禽类 供应商：日期: 月日至月日品名单位规格定价鲜活食品报价单类别：禽蛋类 供应商：日期: 月日至月日品名单位规格定价收货单定单号：日期：供应商：用货部门：货名单位规格数量单价合计 ：仓库：备注：发单人：验收人签名：杂项收费单MISCELLANEOUS BILL19 年 月 日日期 DATE客人姓名Guess Name房号Room NO.摘要 Descripition金额 Amount合计金额（大写）Total Amount (Print)￥_备注Remarks批准人经办人 Approved By Acted By目 录订房表 / 1日入住宾客名单统计表 / 2宾客住宿登记表 /
11、3宾客换房要求登记表 / 4宾客离店登记表 / 5宾客退房登记表 / 6委托代办服务表 / 7收银服务管理表单 / 8房间钥匙跟踪表 / 9餐饮部卫生检查表 / 10厨房交接班管理表 / 11餐饮现场点单表 / 12餐厅每日经营台账表 / 13宴会接待通知表单 / 14宴会日经营登记表 / 15宾客酒水领取表单 / 16送餐预订登记表 / 17公关效果评估表 / 18市场营销预算表 / 19商务客户意见登记表 / 20客房用品配备表 / 21客人遗留物品登记表 / 23客人借用物品记录表 / 24来访人员登记表 / 25设备维修记录表 / 26人员需求登记表 / 27人员面试登记表 / 28月
12、度考核评比表 / 29员工培训考核表 / 30晋升管理审批表 / 31日用品采购登记表 / 32日用品采购审批表 / 33食品采购登记表 / 34食品采购审批表 / 35食品供应商调查表 / 36采购人员绩效考核表 / 37物品盘点表 / 38内部缴款单 / 39前台收银登记表 / 40财务部营业日报表 / 41财务支付管理表 / 42采购用款申请表 / 43工资发放记录表 / 44卫生清洁日报表 / 45保洁员值班表 / 46公共卫生区域地毯洗涤统计表 / 47公共区域卫生检查记录表 / 48公共区域清洁班工作交接表 / 49客衣登记表 / 50设备维修登记表 / 51设备保养登记表 / 5
13、2设备设施报废审批表 / 53设备设施报废登记表 / 54工程维修预算表 / 55工程维修验收表 / 56娱乐中心营业计划表 / 57娱乐中心服务价格表 / 58娱乐中心利润统计表 / 59健身中心营业计划表 / 60健身中心设备申购表 / 61娱乐中心服务监督表 / 62健身中心服务监督表 / 63订房表预订团体名称联系人 其他联系方式住客姓名房型入住日期退房日期现结挂账入住房间经理签字日入住宾客名单统计表入住时间入住宾客宾客住宿登记表姓名性别出生日期民族证件种类证件号码抵达日期离店日期接待单位付款方式宾客换房要求登记表宾客姓名换房时间被换房房号换房房号经手人行李员换房原因宾客离店登记表房号入住时间离店时间宾客退房登记表房号总机客房备注委托代办服务表姓名房号日期联系方式委托事宜：备注：经办人签字： 收银服务管理表单单据编号房号押金金额实际金额退还金额开房退房餐厅会议