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1、 食品类实习报告范文汇编8篇食品类实习报告 篇1 一、实习目的: 1.通过实习，接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场； 2.通过实习，收集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料，为毕业论文选题的实践性和针对性供应依据； 3.培育勤奋仔细、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风； 4.亲身体验企业对营销人才的力量素养要求，提高社会适应力量和树立正确的择业观念； 5.熬炼和培育开拓力量、抗挫折力量和社会交往力量，丰富学生的实践工作阅历，推动就业工作。 二、实习时间： 20xx-20xx学年第2学期第13周到18周，共6周。（20xx年5月14日20xx年6月2
2、2日） 三、实习地点： 大溪沟星都大厦康师傅控股顶园食品有限公司（10楼） 四、实习单位 顶园食品有限公司直营部 五、实习工作的过程、主要工作内容及体会 实习应当是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向实践相结合的阶梯。这次实习是我第一次正式的实习，第一份正式的工作，所以第一天（5月14日）我特别早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司动身了。带着向往，坐上了轻轨，一开头以为公司在牛角沱，我们到牛角沱，发觉没有找到，此时，庞教师正好打电话过来，告知我们在大溪沟。最终到达了实习单位：康师傅顶园食品有限公司。 刚进公司办公室时，感觉人也不多，并不是像电视上面的一样那么多，那么整齐。公司布局分成了3个局部
3、，每局部也许有十几个人。带着一丝的害怕和兴奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了直营的主管陈姐，让我跟着她学习。然后我就跟着她来到了3个局部中的一局部（直营部），向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生，她拿着公司的订货单让我坐到她身边，当时我就没那么紧急了。按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格，产品主要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品，又分为不同的重量、不同的口味，形成差异化，满意不同的消费者。大致熟识了一下公司的主要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货，我们在办公室就是统计一下，各个超市的订货，统计规格、数量。大致熟
4、识了流程之后，陈姐也没给我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干吗，根本上都在处理各种单据。有企划部门，特地搞筹划，搞促销。另一个部门是经销部，对象是经销商，各个其他的中小型超市，比方我们学校的撷智超市就是他的直接对象。 今日的所见所闻使我对销售的理解更深了。公司直接面对终端客户，比方直接为超市供应上货、理货、整货。替代率超市的员工的一些智能，为超市和顾客供应了更好的效劳。便利了超市和顾客，大超市先发货然后付款。企划部门帮忙超市做活动，促进超市内产品的销售。增加销售额，给超市带更多的利润。从终端促进销售，而不是仅仅把货物从公司向超市的库存转移，促进消费者消费。使我跟好的理解了快消品的销售理念，
5、和销售方法，更了解了什么叫真正的销售。 其次天6点多就起床了，到那儿的时候办公室的门都没开。今日蔡姐让开头让我尝试着处理订货单，统计沃尔玛订货的规格和数量，然后把数据填在公司的订货单上面，以便发货。下午就是把这也订货单统计在一个一表通的程序上面，自动生成各个超市订货的规格、数量、单据、总金额等数据。 今日我学到了跟多。经销那边和我们这边略微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发觉各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比方说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有严密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越
6、大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及筹划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进展，增加销售额，增加公司利润。 第三天和前两天一样，所在开了个早会，全部人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今日的考勤、工作安排。然后各个部门开头紧急而又有条不紊的工作。所长今日让我预备下有关office的学问，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好快乐觉得最终有用武之地，有发挥的地
7、方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份（上中下旬）的预估及达成状况。 今日我发觉书本上学习的学问和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要擅长发挥，引导、掌握等功能。必需有专业技能、学问技能、沟通力量，用人之所长。擅长发觉员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的特长，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素养，有敏锐的眼光擅长抓住时机，利用时机，发挥团队的优势，合作的力气。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力气。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，依据员工的力量公正的进展配额。而且要留有余地，尽量有一个可以盘旋的余地。我
8、觉得做事情要提前进展规划，留有盘旋的余地，这是今日学到的最重要的一点。 在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，根本上把这些都能独立完成了。到5月24号的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈设。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比拟内向，不擅长表达，但是主管陈姐比拟外向，声音高，嗓门大，说话比拟直。钟姐说平常工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，常常被骂。平常还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平常早早简洁的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多
9、元，平常还要受莫名其妙的气。从心里上不能承受，所以打算辞职。但是当天钟姐还是仔细负责的把我带到超市，给我讲一些陈设的根本学问，比方说陈设的原则。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必需放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购置。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购置的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。 这天可以说学到了许多做人做事的道理。理论和实践渐渐的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有仔细的态度，己所不欲勿施于人。认仔细真的做好
10、自己的本职工作，消失问题时，从自身找缘由，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的意见。作为一个领导者必需学会如何治理和引导员工，使员工积极主动的做好本职的工作。还必需具备较强的沟通力量，准时发觉员工存在的问题，并帮忙其解决。要会用嘉奖和惩处制度结合来鼓励员工。做到公正对待每个员工，工作上积极带头，起到榜样的作用，通过满意员工的需求来提高员工的工作积极性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以肯定要把握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平常要留意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的熬炼，使我有一个比拟和谐的人际关
11、系，为顺当工作制造了良好的人际气氛。做事方面肯定要肯做仔细做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的时候，才发觉很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必需去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说态度要端正。 就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮忙下开头进展买赠活动。由于去年给大超市催货，送了许多货，而且由于比同类产品价格高了许多，导致各个超市里有许多11年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生许多临期品（立刻到期）。所以公司打算买3+2饼
12、干实行买3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的始终做到实习完毕，快完毕的时候在超市还见到了由于产品的规格放错位置，导致和标价不全都，从而导致顾客与售货员直接的争吵。 近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比方沃尔玛、王府井、人人乐；有的空间窄，比方重客隆、永辉。有的货架高，比方沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区分，货物的陈设等有更深切的理解。无法
13、规不成方圆，各个公司有各自的规定，必需建立明确的奖惩制度。同竞争者直接的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进展价格战等竞争战略。快销品的促销活动肯定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论学问有许多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，查找满意这些需求的公司，形成战略联盟。 这一个半月的实习使我学到了许多，学会了许多做人做事的道理，并把学到的理论和实际严密的结合了起来。最重要的是学习到了如何与人打交道。通过实习，通过接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场；通过实习，培育勤奋仔细、敬业负责的工作态度，理论联系
14、实际、开拓创新的工作作风；亲身体验企业对营销人才的力量素养要求，提高社会适应力量和树立正确的择业观念；熬炼和培育开拓力量、抗挫折力量和社会交往力量，丰富学生的实践工作阅历，推动就业工作。为以后找工作奠定了根底。 食品类实习报告 篇2 为了在专业课开设之前能够熟悉企业,了解企业,体验作为一名销售人员的实际生活,业务运作,在实践中领悟专业根底学问与技能,我进展了为期20天的熟悉实习。实习单位是xx市xx食品工业有限公司(以下称xx公司),实习所在的部门是销售部。 在这20天里，我首要的任务是了解公司，公司产品及其价格体系。随后，我跟着不同的销售人员了解在各渠道内产品的根本运作以及销售状况。 下面,
15、我简要的介绍一下我的实习单位:xx市xx食品工业有限公司和公司的产品以及产品的销售渠道。 xx市xx食品工业有限公司是以山西特色农业产品红枣，红果，核桃等果蔬的生产，营销为主的专业化股份公司。公司以国家农业产业构造高速调整的方针和政策为指导，开掘出山西丰富的枣果和旱地果蔬资源优势，实行“品牌企业+基地+农户”的形式，在名枣产地柳林，临县，石楼和xx阳曲合作开发优质果蔬基地，围绕品牌经营，形成了以“xx”品牌为纲，以中国最大的真空低温红枣深加工生产基地为根底，集种植，加工，营销一体进展的产业格局，为全国枣果行业专业化生产和营销规模最大的企业之一。公司的治理构造为部门制构造，其产品销往全国，在全国
16、各地都有办事处，负责市场维护和产品销售。我实习所在的销售部是山西省的销售总部，总办事处主要负责xx地区的市场，下设大同，朔州，临汾三个销售办事处。 公司的产品主要分为三大系列，即枣系列，养分泥系列和红枣浓浆系列。 在枣系列中有贡枣产品系列和香脆枣产品系列。这些产品都是对枣进展了深加工，提高了产品的附加值。另外，公司进展了产品创新，研发了xx野酸贡枣（富含沙棘），xx阿胶贡枣(阿胶低糖),xx木糖醇贡枣(薄荷味),满意了市场上不同消费者的需求。而xx香脆枣更是枣制品德业的一大创新性产品，其最大卖点是不但香酥可口，自然悦耳，而且保存了红枣独有的色香味和丰富的养分成分，是别具养分价值的休闲食品。 养
17、分泥系列下设产品有啊呜一口纯粹山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥、纤薇红枣魔芋泥。啊呜一口纯粹山楂果肉泥和啊呜一口山楂核桃泥是特地针对儿童研发的，产品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睐；产品在宣传上面对孩子家长，突出产品的食物补血，富含钙和锌，能提高免疫力，健脑益脑使孩子健壮成长的功能。像啊呜一口纯粹山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥这样的产品，食用者和购置者相分别：食用者是孩子，购置者是家长。所以针对不同的人宣传的价值不一样：针对儿童，产品的食用性即产品的味道和产品的包装由为重要；而针对家长宣传的侧重点主要的产品的功能性。这一点xx公司做的特别好，在产品刚上市时，在卖场做促销，进展产品的试吃活动，体
18、验式营销让孩子感受到产品的味道，卖场促销员的讲解和产品宣传单页让家长了解了产品的功能性。双管齐下，在购置力条件允许的状况下，家长都会为孩子的健壮成长买单。纤薇红枣魔芋泥是专为时尚年轻人特殊是时尚女性这个消费群体设计研发的，产品的功能性强，富含膳食纤维促进肠胃运动，增加饱腹感，能够减肥塑体。 红枣浓浆系列是xx公司新推出的一种保健性饮品。依据其保健功能性开发了12种产品，针对不同的目标消费群体，例如红枣阿胶浓浆补气养血适用于女性消费群体，红枣龟苓浓浆滋阴补肾，预防风湿适用于男性消费群体以及中老年年龄阶段的人群，纯粹山楂浓浆消化健脾适用于消化不良、脾胃虚弱的人群，还有特地为孕妇和产妇研发的孕妇伴侣
19、和产妇伴侣。产品上市有一年多，但现在的销量欠佳，我认为缘由有以下几点：1、产品的价格较高，消费者对产品价值认知度不高，对价格比拟敏感。2、现在是夏季，这种以红枣为主保健性饮品简单上火，所以其销量不如秋冬季节的销量。3、产品过分依靠于商超。 xx公司的销售渠道主要为：大型的商超卖场（如美特好超市、沃尔玛超市，北京华联超市等），便利连锁店（如唐久超市和金虎便利），直营（个体商店，食品批发店，土特产店，孕婴店等）。 在了解了公司和产品根本状况的根底上，我跟随不同渠道的业务员跑市场，了解不同渠道内产品的销售流程，销售状况，结款方式以及业务员的工作内容。在实地实习过程中，我发觉了一些涉及产品销售和治理方
20、面的问题。 第一，关于红枣浓浆礼品盒的终端销售渠道问题 xx公司绝大局部红枣浓浆礼品盒摆放在大型商超的货架上，但我认为红枣浓浆礼品盒的终端不应当只是大型商超。缘由如下：1、虽然商超的客流量大，产品受众广，但产品的针对性不强。2、在商超的上架费用高，假如产品的流淌性不强，就会被卖场锁码或要求退场，产品销售比拟被动。3、单品和礼品盒摆放在一起，价格比照度较高。同样是两瓶浓浆，单独购置价格为113元，同时还有促销活动，而礼品盒的售价为160元，多了一个礼品盒和礼品盒内的赠杯，价格却提高了近50元。假如是送亲朋好友，没有太多讲究的话，理性的消费者肯定不会购置礼盒。4、礼品盒的包装不够精巧，让人觉得俗气
21、，送不出去手。 礼品本身的定义就局限了购置者和购置情景，即访亲、探病、慰问、访问等，而且礼品的特性打算了购置者和使用者相分别。购置者对价格不敏感，产品的价格弹性低，而这些购置者真正需要的是礼品给授者传递的意义和礼品给授者传递的价值以及产品带给购置者心理上的满意感和荣誉感，要让购置者感到送这样的礼品很风光。 依据以上分析，我提几点建议1、针对礼品盒的投放渠道要依据礼品盒内产品不同的功能和购置者的不同购置目的，例如孕妇伴侣产妇伴侣投放在孕婴专卖店和医院四周的商店和礼品店，红枣阿胶浓浆、红枣龟苓浓浆和红枣姜糖浓浆这三款产品搭配组成的礼品盒可投放在医院四周的商店和礼品店，金虎、唐久便利店（礼盒销售较好
22、的店面）以及社区商店。2、包装精巧化，为消费者传递一种只为安康生活，送礼送安康的理念。 其次，对各大卖场促销员的治理问题 由于公司现在的销售侧重点在养分泥和红枣浓浆上，卖场里三分之二的促销人员由原来所在的休闲区（休闲区主要销售枣系列产品）调换到冲调区（冲调区主要销售养分泥和红枣浓浆系列产品），促进养分泥和红枣浓浆的销售。但这剩下来的三分之一促销员常常以各种理由不能按规定到岗，使得枣系列产品被其它竞争品牌以低价、促销为由，终端拦截很严峻。因此，要加强卖场促销员特殊是休闲区促销员的治理，负责卖场的业务要依据卖场的实际状况制定相应的促销人员考核制度。 在促销人员的嘉奖制度方面，也应做相应的调整。以美
23、特好超市为例，xx市共有10家美特好店，虽然都是美特好超市，但是由于其地理位置不同所带来的客流量和消费者的购置力水平也不同，因此公司产品在美特好各个店面的销售状况也不一样。而公司给促销员制定的嘉奖制度是统一的，在统一制度下，有的美特好超市由于客流量等一系列客观因素的影响，销量根本达不到嘉奖标准，所以促销员的信念很受打击，没有动力做好自己的工作。因此，在制定嘉奖措施上应当依据详细店面整体的销售状况制定不同的嘉奖制度，使得制定出来的嘉奖制度既保证产品在卖场销售的本钱费用，又能激发销售人员的工作激情，促进销售量的提高。 第三、业务的流淌性大，换句话说是业务对公司的满足度不高，忠诚度不高。 无论是连锁
24、和直营，店长或是商店老板对xx公司都颇有微辞，缘由就是业务更换太频繁，售后效劳跟不上。连锁店方面，一个业务员用将近一个月的时间了解店面方位，状况，销售状况和店长熟悉，其次个月熟识店面，各店的销售状况与店长建立良好关系，彼此都根本熟识了联系方式，工作方式。结果没多久，业务员走了，又换一新的，全部的程序还要重新来一遍，在此过程中造成了联系不便，补货不准时，临期货物无法更换等问题。在直营方面，除上述问题之外，还有因业务更换造成的厂商之间关系维护不到位、客户丧失、治理混乱等问题。 据我了解，造成业务员对公司满足度不高的缘由有以下三点： 1、工资水平低，业务员认为自己的辛苦付出却得不到预期的工资回报，鼓
25、励性工资提成比例太少，起不到鼓励作用； 2、工资不能按时发放； 3、作为业务员，没有职业进展空间； 这是雇员和用人单位之间的冲突，员工埋怨企业给的工资低，没有进展空间，企业认为员工没有业绩怎能高薪聘用，企业又不是福利机构。所以解决上诉冲突的唯一途径是提高产品的销售量。作为业务员来说既要努力工作，同时要思索，要创新性工作，努力提高销售量，自己的工资通过努力自己争取，而不是埋怨企业。 在xx公司销售部实习的20天里，我学到了许多，加深理解了专业根底学问课程中学到的一些专业学问，除此之外，还接触了很多不同的人，公司促销员、同事、领导、卖场治理人员、便利连锁店店长、个体老板、顾客等等，体会与不同的人的
26、接触交往方式。在当今社会，只有卓有成效的与人打交道，才称得上是胜利的牢靠保证。怎样与不同的人打交道，怎样让一个看似与你不相关的人帮忙你，这是一个销售人员必需把握的力量。这方面是我的弱项，如何与自己不喜爱的人相处，怎样掌握自己的心情等等这些情境是我不知道如何去处理的。所以在今后的学习和生活当中应当着重培育自己这方面的力量。 在今后的生活和学习中，要能承受委屈，力帆老总尹明善说过“受得屈中屈，方为人上人”，在工作中，受委屈的地方许多，没必要斤斤计较，要学会能屈能伸，努力做好自己，时间会证明一切的。特殊是在与领导的相处上，不能当众顶撞领导，不要由于年轻气盛与上司叫板，这样做，受伤的终究是自己。 要培
27、育自己多方面的爱好，多参与些活动，这样一方面可以愉悦身心，更重要的是以后可能将成为你与客户沟通的桥梁。 多结交些朋友，人脉对于一个销售人员来讲至关重要，比方要翻开一个新的市场，有朋友帮忙与没有朋友帮忙的难易程度明显不同。对待客户，可以把客户当成朋友来处，留意定期关系的维护。 在工作中，多些努力，少些埋怨。现在人们总是埋怨就业难，大学生毕业就等于失业；而用人单位却岗位空缺，找不到适宜的人才。分析缘由除了供求双方信息不对称之外最主要的缘由出在大学生身上，大学生以高学历自居，盼望高薪高待遇，但却没有意识到自己没有阅历，只是“思想的巨人，行动的矮子”，不会独立的思索问题，解决问题，作不出业绩，企业无法
28、满意他们的要求。抱负与现实的差距使得他们只会埋怨企业，埋怨社会。所以我认为大学生在校期间应当努力学习，努力提高以下几种力量： 1、吃苦耐劳的精神 坦白的讲，没有吃苦耐劳的精神做任何事情都不行能胜利。在营销中，吃苦耐劳不仅仅是忠厚狡猾，任劳任怨，更应当有忍耐力，执行力，思索力和对环境的驾驭力量，培育起这四种力量才能算是能够吃苦耐劳。 2、平常生活中要擅长观看 生活中到处有营销，做个有心人。时刻留意身边的各个广告牌,就可以想到哪个公司正在做品牌;看一看超市里又多了哪个堆码,就知道什么产品正在做促销;看到某企业老总频频在报刊上露脸,就知道该企业开头留意自己的形象了;看到报刊上不断对某产品进展评论,就
29、知道该产品正在进展炒作. 时常留意身边的市场活动,留意其他厂家/商家的行动及活动,向别人学习,或者反省自己,或者实行相应的措施.如此培育自己对市场的敏感度,不断提高自己的悟性. 3、正确地独立思索 首先,要培育正确的思维方式。比方在营销中要提出问题/目标,作出三种以上的解决方案/方法,对每种方案/方法进展评估,确定一套最正确方案/方法,对该最正确方案/方法进展三种以上的假设,对可能发生的问题及突发的大事制定解决措施,把方案/目标进展量化,分成几个步骤,按步骤执行. 其次,要学会独立的思索。在校期间要养成独立思索的习惯,即使是向别人请教,之后仍要自己独立分析,思索,提高区分力。 所以，要想提高自
30、己将来的待遇，首先要自己努力提高自身素养，这些天给我感受最深的是“不扫一屋，何以扫天下”，我们应当放低自己的心态，从小事做起，面对挫折失败要从自己身上找问题，不要怨天尤人，遇事要勤于思索，做事讲究谋略，把握公司为你供应的每一个平台，无论这个平台的大小，精彩的演绎自己，全部的人都会看到，胜利必定会消失，只不过是迟早之事。 食品类实习报告 篇3 秦皇岛地处河北省和辽宁省交界处，是一个临海的小城市，城市里面有许多旅游景点，比方素有天下第一关之称的山海关就位于秦皇岛。相对于郑州夏天的热忱澎湃，秦皇岛的夏天给人的感觉就清爽脱俗的多了。这里夏天的最高气温不超过35，平均最高气温在30左右，是一个夏天避暑的
31、好地方。 益海嘉里在秦皇岛一共有三个工厂，分别是金海粮油、金海食品和金海特种油脂。金海粮油主要生产动物饲料和小包装油，金海食品主要生产食用蛋白和小包装油，金海特种油脂主要生产特种油脂。 我本次实习的单位是在金海食品，位于秦皇岛市山海关区。金海食品02年投入生产，是一个相对来说比拟老的工厂，工人的年龄大都在35岁左右，员工人数趋于饱和。金海食品侧重于食用蛋白的生产，主要蛋白产品有浓缩蛋白、分别蛋白、水解蛋白、组织蛋白、豆奶粉以及低温豆粕和酱粕(高温豆粕)。且工厂内有特地的研发部门。可以说在国内的蛋白行业，金海食品肯定位于中国蛋白生产企业的前列。 我本次实习的工作内容是去一些生产车间进展学习，主要
32、是熟识车间的工艺流程和一些生产设备，同时对整个工厂进展大致的了解，熟知公司的产品是如何一步一步的生产出来的。每周末要给公司领导供应一份实习报告，介绍一下自己本周学到了哪些学问。 工作内容很轻松同时也可以学到许多课堂上学不到的学问。工作时间是上午8:30到下午5:30，周末两天休息。但生产车间的工人们实行四天两倒工作制，四天时间一共上一个白班一个夜班，每次工作十二个小时，同时工作车间噪音大温度高，还是比拟辛苦的。 公司有特地的员工宿舍，管一日三餐，同时上下班的时候配有特地的车辆，车接车送。宿舍距离公司步行的话二非常钟左右，客观来说，宿舍的住宿条件并不是特别优越，屋里面没有空调和独立卫生间，根本上
33、两个人住一间房，但胜在它是一间海景房，可以观察海，即使距离大海有一点远。 宿舍楼里配有洗衣机，冰箱，微波炉，厨房，可以自己做饭吃。三餐的话早餐在宿舍吃，很简洁，粥，凉菜，馒头;午餐和晚餐在公司食堂吃，午餐一荤三素，晚餐一荤一素。但一般不在公司吃晚餐，由于吃过晚餐后就赶不回去宿舍的车了。饭菜的味道不见得有多好吃，还凑合的过去。 食品类实习报告 篇4 实习目的： 要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在实践阅历丰富的导师和技术人员指导下学到的理论学问可以得以详细化，实习可以帮忙人们确定始终孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来稳固专业根底学问，要求做到理论与实践相结合
34、，在实践中开展调查讨论、熬炼和培育学生分析问题和解决问题力量，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的根底。 详细如下： 1. 接触社会 了解省情和国情，了解实习场所的进展史，特殊是改革开放以来的状况，了解所学专业在经济建立中的地位、作用和进展趋势，增加对专业学科范围的感性熟悉。 2. 学习企业治理学问 熟识工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和治理生产的初步熟悉，虚心向工人和技术人员学习培育喜爱专业、喜爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。 食品厂实习报告 实习总结食品厂实习报告 实习总结 3. 学习生产技术 稳固深化所学的理论学问，培育分析和解决工程实际问题的初步力量。 4. 了解和初步把握
35、生产工艺的流程、技术经济指标。 5. 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。 实习过程及结果： 我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很浅薄的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，假如我们带着僵硬的书本学问走向社会，必定四处碰壁，耽误我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们04食品班的大局部同学在林强教师的带着下，到xx市欢快家食品有限公司进展了为期一个多月
36、的专业实习。 食品类实习报告 篇5 一、实习公司简介 xx市xx食品有限公司成立于XX年，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的掩盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。 二、实习总结 实习工作是参加娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责xx市xx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估量当日销售产品品种及数量
37、并装上小型货车，驱车到乡镇市场进展销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注意的价差（售价和进货价之差），再尽力说服店主购进新产品销售；如果店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择适宜的位置陈设，最终清点并核对店主支付的销售金额；若不同意，则努力让店主对新产品有肯定的熟悉，便于自己下次销售工作的顺当进展。 三、实习收获 1. 商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者供应哪些好处，新产品价格的公正公正之处；知彼（店主及消费者），单件产品价差的多
38、少能满意店主，店主的销售量状况，消费者的购置力量及消费需求。 2. 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通力量，如何沉着淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先承受销售员，进而承受产品，是一项很专业的技巧。 3. 确认客户问题，并且重复答复客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于消除其顾虑，进而简单承受销售员及销售产品。 4,. 副食品代理行业的简洁分析；各代理商销量的主要来源于重大节日，如春节，端午，中秋等，亲朋好友走家串户携带礼品，整袋（旺旺袋装品）和小箱（金典，真果粒等）的知名品牌商品简单受到消费者的追捧。随着科技的进展，演化出来的消费品种也
39、越来越多，商品琳琅满目，竞争越来越剧烈。代理商的胜利往往需要长时间的坚持，由于消费者承受产品的过程是漫长的。产品的质量及价格定位是打算能否畅销的关键因素，还有生产企业做市场力量和产品的宣传等。 由此可见，代理商许多时候是被动的，受制于生产商。代理商别称“高价的搬运工”代理商帮生产企业将商品搬运到消费者手上，赚取相对高价的搬运费。固然这个“搬运”附加销售成分，究竟代理商的销售对象是各终端商铺店主。 四、实习体会 实习期间日复一日的销售工作，从生疏无从下手到把握销售技巧，习惯适应销售工作的过程中。使我明白选择了就得学会面对，而面对仅仅是需要踏出的第一步；在生疏的环境中，少不了的是举足无措到处碰壁，
40、此时不应当消极躲避，应用积极的态度去承受并解决困难，从而获得珍贵的阅历，阅历是一把利器，是所向披靡能沉着解决问题的法宝，是每一个人最应当向前辈学习的东西以助于用最短的时间适应每一种新环境。英勇的面对，积极的态度，珍贵的阅历仅仅是适应环境的三个方面。而要在新环境里取得胜利，则需时刻分析了解环境的变化，讨论与选择适宜的转变方式；环境在转变，变化的世界，而不变的是原则，问题和困难是普遍存在的，而他们的解决之道永久都建立在普遍，永恒，不证自明的原则之上。这些原则浅薄的认为是不埋怨，宽容，和谐，诚恳，满意，内方外圆的为人处世之道。时机和运气我不认为是上帝的赠予，就像天上不会掉馅饼，即使有人把馅饼扔了也得
41、扔在你脚下，你还得情愿捡起来才可能是你的。所以每一个人最应当完善的是自己。 食品类实习报告 篇6 在大二末期，我们食品专业的同学们进展了期盼已 实习目的： 对熙可食品厂实地实习熟悉，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺熟悉。 实习公司介绍： 砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。黄桃养分价值丰富，含有丰富的抗氧化剂胡萝卜素、胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度1415度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓年轻、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中之王。安
42、徽是中国黄桃罐头品质最好的地区。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金20xx万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。根据现代化食品加工的要求进展规划、布局，总投资1.5亿元，分二期工程建立。第一期工程投资6000万元，20_年11月9日开工，20_年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。20_年8月底前，公司通过卫生注册、QS、ISO900、HACC
43、P、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为安徽省省级龙头企业，国家级龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的宠爱。此次去安徽熙可食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。 实习内容： 1：黄桃工艺流程：原料选择切半，挖核碱法去皮，漂洗修整，装罐排气，封罐杀菌，冷却成品。 操作要点： 1：熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。 2：切半分机器切半和人工切半两种，工人选择大小适宜，外形规章的优质黄桃进展机器切半；其余连续传输进展人工切半。 3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，
44、过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。 4：去核，修整，选择：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进展切丁，装罐。 5：加糖水，排气，补加糖水，最终封罐，杀菌。 整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个麻烦的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进展分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大局部集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大治理的难度。由于黄桃属于
45、季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，许多员工都是当地务农的农夫或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有局部人对掉在地上的半桃直接捡起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品德业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗始终往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，特别艰辛，同时也侧面的反响了食品厂生产条件恶劣。 2：黄桃基地参观 砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可公司的黄桃园面积到达200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，牢固率高，品质较好，为黄桃罐头供应了优质牢靠的原料来源，同时也避开
46、了原材料运输引起的本钱增加。 实习心得 在熙可公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的提高了工作效率和削减相应的劳动本钱，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，许多外商对此不太满足。所以在两者结合的根底上，不断调整设备参数，改良生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依靠程
47、度不高，设备的选购秉承了利润最大化的原则，从生产本钱考虑采纳最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，假如算上污水处理的本钱以及从环保程度考虑的话，采纳碱法去皮并不肯定是最好的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。 特别感谢湖南省农产品加工讨论所和安徽熙可有限公司为我们供应了此次时机，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思索角度，为我们今后的科研供应了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。 食品类实习报告 篇7 实习地点：北京汇源饮料食品有限公司咸阳汇源分工厂销售部 陕西省咸阳市乾县 实习日期：20xx年5月12日20xx年6月15日 指导教师： 实习内容：咸阳市乾县市场业务员 工作职责 1、完成上级下达的销售回款与工作目标 2、在所辖的县级市场完成乡镇市场的分销与县