《食堂食品安全管理制度范本食堂食品安全管理办法(八篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂食品安全管理制度范本食堂食品安全管理办法(八篇).docx（35页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 食堂食品安全管理制度范本食堂食品安全管理办法(八篇)精选食堂食品安全治理制度范本一 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，效劳广阔师生。 详细合同条款如下： 一、甲方的权力与义务： 1、甲方于_年7月30日将第三食堂内场地即原后山其次食堂(注：若后山新盖食堂完工，则转入后山新盖食堂内经营)及学校固定资产(注：固定资产清单另付)供应给乙方使用。 2、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供给。 不得经营烟、酒、生活用品、食杂(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷饮。 乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 3、甲方向第三食堂供水、供电(注：若停电，甲
2、方应准时发电;若自来水厂停水，甲方应准时供井水，以确保乙方能正常营业。 ) 4、第三食堂的开业停业时间由甲方依据校历安排统一规定; 5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、效劳态度等方面有检查监视权力，乙方应听从甲方职能部门治理。 6、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方(承包者)应亲自到场参与，听取学生代表及职能部门意见，准时改正，提高效劳质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参与，当作不亲自经营治理，视为违约; 7、甲方保证在承包期内不在校内开设第四家食堂。 但甲方试验室进展面包、蛋糕等工艺试验或教工活动中心的正常活动不受此限。 8、乙方对第三食堂的水、电装修及房屋构造改造
3、需经甲方同意前方可施工; 二、乙方的权力与义务： 1、乙方对其承包的第三食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。 乙方应严格遵守食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定及学校的相关规定。 承包期内乙方不得随便中途停顿营业或不正常营业，或转包他人经营。 2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万元整。 若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数退还乙方;承包期内第三食堂内的甲方固定资产由乙方负责治理使用，修理年检一切费用由乙方自己担当。 乙方应于_年9月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人安康证。 3、第三食堂的水电费由乙方自负，并按季度上交
4、甲方财务科。 4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。 5、乙方应仔细做好防火、防盗及有关安全工作，若消失安全事故，其责任完全由乙方担当。 承包期满合同终止后，除可撤除的如空调、消毒柜、电视、音响及不影响装修的设备外，其余改造设施归甲方全部。 乙方应向师生供给符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过0.2元，每桶价格不得超过1元，并确保开水供给。 6、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必需参加有效治理，不能转包，如发觉转包，甲方有权收回，风险抵押金及承包金不予退还。 乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。 乙方在经营过程中，与甲方发生的一切经济往来，其手续必需由乙
5、方亲自办理(不得托付办理)。 7、乙方承包者应在岗在位，亲自参加食堂治理，倾听甲方师生意见，不断提高效劳水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方应到场参与，虚心听取学生代表及职能部门意见，并准时进展整改。 乙方应树立热忱为广阔师生效劳的观念，降低本钱，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质效劳。 8、乙方不得干预学生在校内外选择就餐的自由，乙方应在分菜间设一个教工售菜窗口。 9、乙方不得与第一、其次食堂之间存在半成品及成品连代加工。 乙方的家属及亲戚均不得参加第一食堂及其次食堂的经营与治理。 否则以转包论处。 10、乙方的经营场所以甲方供应的现有场所为限，乙方
6、不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。 11、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。 12、第三食堂设备投入费用的局部人民币壹拾万元整。 由乙方于中标后两天内上交甲方财务科。 三、违约责任及解决方法： 1、乙方若中途停顿营业，所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 2、乙方因违反食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。 3、合同期满后，甲方全部固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。 4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员安康证，
7、甲方有权责令乙方整改。 因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门惩罚，乙方应负赔偿责任。 5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改，并视状况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部，做为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过贰万元，超出的局部由乙方如数交纳。 6、在合同期内，若甲方需要收回第三食堂，则应赔偿乙方在第三食堂投入的经济损失。 7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。 乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙方担保人三年。 8、甲方若违反本合同的有关商定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。 乙方： 精选食堂食品
8、安全治理制度范本二 为加强学校治理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓过程，重细节。依据国家食品安全法，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 近期，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好、治理好、爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的
9、手中。 学校要求从业人员开展安康检查，准时审查和办理安康证，对检查中发觉问题且不能从事该行业的人员，学校按相关要求准时辞退。 建立健全卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由学校安全领导组人员对食堂每周检查一次，发觉问题准时整改。 （1）进货渠道合法。把好选购、加工关：主管做好验收工作，加工做到烧熟煮透，仔细做好了食品留样、食品试尝工作。 （2）把好“消毒”关。厨房里全部的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进展消毒。 （3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 （4）把好使用食品添加剂
10、关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： （1）加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作。 （2）加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 （3）全
11、面停顿使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 （4）学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 （1）学校食堂无卫生许可证、食堂营业证。 （2）食品摆架缺乏。 （3）从业人员都属于临时工，工资低，不够安心。 （1）学校规划协作办学单位负责人在五月底之前办好卫生许可证和食堂营业证。 （2）购置必要的食品摆架。 （3）进一步标准食堂治理台账。 总之，我
12、校对食品卫生安全工作高度重视，教育宣传扎实，安全措施到位，我们在今后的工作中将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全治理工作连续推向新的更高的层次，制造一个学生满足，家长放心，领导认可的学习、生活和工作环境。 精选食堂食品安全治理制度范本三 在20xx年x月x日卫生监视部门到我园进展食堂工作检查，让我园准时发觉食堂治理工作当中存在的缺乏，对检查出来的问题我们准时进展补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下： 针对食堂消失的问题，集团领导对此特别重示，在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进展了扎实的安排，并成立了食堂工作领
13、导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于x月x日x日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂治理人员、其它人员积极参加协作，严格根据食品量化a级园进展全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的准时彻底解决，临时有困难的准时向上级部门上报，并实行有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了熟悉，进一步增加了食堂治理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 食堂卫生工作小组如下：组长：xxx副组长：xxx食堂负责人：xxxx 组员：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx 1、水果进展了无关水果的操作。 2、消毒间
14、没能准时更换两个已坏的水笼头。 3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。 4、汤桶落地。 5、治理人员没有准时检查出食品库里的过期食品。 6、食谱中的食品超出许可证工程范围。 1、水果间进展了清理，专间专用，不能挪为它用。 2、更换了消毒间已坏水笼头。 3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。 4、熟制品在配餐间内配餐。 5、加强食品索证治理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进展登记，避开了食品库有过期食品。 6、为了改善食堂环境，利用xx休假时间，进展了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。 7、补充了配餐间的防蚊措施，按装了纱窗。 8、调整了幼儿食谱，根
15、据许可证的要求为幼儿配餐。 总之，食堂治理是幼儿园后勤工作的重要组成局部，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体安康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满足，也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂治理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的根底上，我们将进一步对比标准，完善和健全各项制度，根据a级园的标准标准操作和催促检查，使我园食堂治理能上一个新的台阶。 精选食堂食品安全治理制度范本四 甲方：xx钢铁办公室 乙方：餐厅承包商 签订日期： 年 月 日 立约人： 公司办公室 (以下简称甲方) 立约人： (以下简称乙方) 依据中华人民共和国合同法及其它法律规定，就乙
16、方承包甲方食堂供给甲方员工伙食事宜，乙方负责甲方所需原物料。 本协议有效期自20xx年3月31日至20xx年3月31日止(共计12个月)。合约期满未定新约时，视为不再续约。（新续约在本协议完毕的前两周内签订） 乙方于协议签订当日缴纳人民币贰万元整，作为食堂承包保证金。员工因食物不洁等缘由所引起之腹泻、中毒等缘由，由乙方责任至使甲方员工受到损害时可先行由该保证金支付（先行支付的保证金于支付日一个星期内补全），该保证金由甲方财务处负责保管；协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时，甲方于乙方退厂起算（7日内）无息返还。 乙方不得以甲方名义，对外欠货物或借货金钱，凡乙方金钱上一切行为，概与甲方无关。乙
17、方就缴各项税款，应自行缴纳，如有逃税、漏税之事宜，应自行负责。 乙方工作人员治理 1、食堂工作人员于开头进入食堂前，须在正规卫生部门取得饮食行业从业资格证书，如没有该证书，乙方不得雇用。乙方所雇用之员工每年须体检一次，并将结果交甲方治理处负责人查验。凡乙方新雇用人员时应马上通知甲方，新进人员应缴纳上述合格之安康证明和本人身份证复印件，在甲方治理处留存。 2、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全治理。乙方应造具员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号，并须排列员工职务安排表，送交甲方办公室。 3、乙方工作人员休息时，不得在厨房内躺卧。厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。 4、乙方及其从业人
18、员不得居住在餐厅或者厨房内，亦不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。 5、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴大事，若有争吵，应马上报请甲方治理到处理。 6、乙方工作人员，如有效劳态度不佳者，经甲方提出事证，乙方应即督导发送或予以撤换。 房屋设备 1、甲方供应的电风扇：11台、餐 桌：4张、凹凸床：1张、木 床：9张、暖气片：8组、桌 子：6张，无偿供应乙方使用，乙方必需善尽保管与维护之责。设备紧急故障由甲方帮助修理，费用由乙方担当。如人为操作损坏，由乙方担当修理责任。 2、乙方应做好防火、防滑、防盗措施。若由乙方过失造成甲方员工事故损失，乙方应负全责。 3、乙方如需对食堂内的设施进展变更或移动时
19、，先提出书面申请规划，经甲方同意前方可施工。否则不得变更和移动食堂内全部的设施，以维安全。 4、乙方增加之设备或装璜，应于终止合约后五日内在甲方监视下自行搬离。未在规定时间内搬离，甲方不负保管之责及可全权处理。而因此所发生的拆运等费用则由乙方支付。 5、乙方供应就餐用的餐具（如餐盘.碗筷等），自行负责治理。 清洁卫生安全 6、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的全部设施等，保证无污渍杂物。 7、乙方每日应对甲方员工就餐后的餐盘、碗筷等进展：清洁残留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保证餐具的清洁和卫生。 8、乙方必需办理意外财产险及火险，保障
20、甲方全体员工的安全。在甲方员工患病因食物不洁等缘由所引起之腹泻、中毒或因地面湿滑、火灾、爆炸等缘由引起的损害及所需医药费，全权由乙方负责。 9、食堂必需做好留样工作，设立特地的留样柜，每餐留样并贴上日期标示，且至少保存三天。 饮食标准 （1）炒面大碗（干面五两）：4元 小 碗 （干面四两）：3元 （2）汤面大碗（干面四两）：4元 小 碗 （干面三两）：3元 （4）馒头 干面三两：一个5角 包 子 干面一两：一元2个 饼子 干面三两：一元2个 （5） 蛋汤：5角 米汤：免费 （6） 现炒蔬菜：5-7元 现炒肉菜：8-12元 （7） 物价普遍并持续上涨期间允许餐厅依据本钱酌情浮动，涨价须经公司批准
21、后公示。 （8）公司未定价的商品与饮食价格不得高于市场价，办公室实行监视。 营业商定 1、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业。乙方如擅自停业，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。 2、乙方不得擅自将经营权转让，或托付他人经营；甲方因而患病损失时，乙方应负责相应赔偿。 3、乙方不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如如有违反，甲方即终止与乙方之合作协议。 4、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定为员工供应饮食，不得以任何名义及方式降低伙食质量。如有违反，甲方有权马上终止与乙方之合作协议。 5、乙方须在每周三向甲方供应下周菜单，甲方有权对下一周的菜单
22、进展审核作修改，并在周四前审核完毕，并回传至食堂承包商，食堂承包商应严格根据菜单操作，特别缘由必需变更菜色时，必需事先征得甲方同意。 6、乙方为甲方供应米、面、油及其他肉类的品质检验报告，并由甲方进展抽检。 7、甲方(办公室)有权对乙方原材质量、养分搭配、效劳质量及卫生状况进展监视，并要求乙方马上改善；并视情形由办公室出具书面整改通知。 水、电 1、经营期间水、电、煤费用由乙方自理，并准时交清。 在本协议有效期限内，乙方必需详细改善伙食状况，经过两次以上要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可以不经一个月的预报而随时终止本协议，乙方不得有任何异议。 本协议有效期限内，乙方如欲解约停办，必需提前一个月
23、书面提出，并经甲方同意。乙方未经甲方同意，而自行解约停办，甲方可没收其保证金，乙方不得异议。 甲方在提前一个月书面通知的状况下，随时可与乙方终止该协议，且乙方不得提出赔偿要求。 乙方如有违反本协议第七、九、十二条各款之一者，甲方有权终止协议，并视情节轻重要求赔偿。 本协议若有未尽事宜者，甲乙双方协商增订补充条款，同效力于本协议。 甲乙双方如有异议，协商不成，本协议即终止作废，乙方应马上退还场地，费用乙方自理。 本协议壹式两份，经双方签章后生效，甲乙双方各执壹份存档。 甲方： 乙方： 代表人： 代表人： 年 月 日 年 月 日 精选食堂食品安全治理制度范本五 为贯彻执行食品安全法、食品安全法实施
24、条例、餐饮效劳许可治理方法、餐饮效劳操作标准，落实各项食品安全措施，提高幼儿园食堂从业人员业务素养，有效预防食物中毒事故发生，确保师生饮食安全。依据我园实际特制订食品卫生安全培训规划。 通过培训使幼儿园食堂从业人员了解并把握食品安全法律法规、操作标准及幼儿养分配餐等根本学问，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和效劳意识，提高从业人员的业务水平，增加工作主动性，提高食堂标准化、精细化治理水平，消退食品安全隐患，确保幼儿园师生饮食安全。 1、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮效劳食品安全监视治理方法等相关法律法规。 2、餐饮效劳操作标准、餐饮效劳食品安全监视量化分级治理及治理要
25、求。 3、省、市、县相关食堂治理文件精神。 4、食物中毒的预防及掌握。 5、幼儿膳食养分配餐学问。 1、每学期安排一次进展集中培训和学习，提高食堂标准化、精细化治理水平，学习后上交心得体会。 2、每周召开例会，强化治理细节，制定下周食谱。 3、准时派人员参与上级有关部门组织的食品安全治理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。 4、每学期进展一次有关食品卫生安全方面的学问问卷答题。 5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员标准操作水平。 6、从业人员必需爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练根本功来提高效劳质量和效劳水平。 5、每年度对业务骨干
26、和进步明显的人员赐予适当的嘉奖，鼓舞其学业务、学技术，提高效劳质量。 精选食堂食品安全治理制度范本六 甲方：(学校) 乙方：(聘请员工) 为了确保学校食堂工作正常运转，坚持一切效劳于教学，确保师生饮食安全的原则，依据我校实际状况，特制定以下条款： 一、待遇 甲方按每月最低壹千贰百元的工资支付给乙方，炒菜工每月高500元。零时工每天五十元，一周一结算。 二、食堂从业人员必需是身体安康，能够胜任食堂从业工作，并且须有卫生行政部门颁发的安康证书。 三、乙方应尽的义务 1、食堂从业人员必需每天清扫食堂内卫生，确保食堂洁净干净，饭后不搞卫生每发觉一次罚款10-20元， 2、切实做好食堂的安全工作。严防生
27、疏人等不法分子进入食堂从事不法破坏活动，一旦有状况应马上向学校领导汇报，并实行适当的措施。否则，食堂从业人员将担当相应的责任。 3、从业人员必需听从学校安排，听从领导指挥，工作负责到位，时刻牢记一切为了学生的宗旨，做好每餐饭，炒好每一锅菜，让学生舒心、家长放心。如发觉不负责，时常消失蒸生饭现象，每餐扣从业人员工资10元。 四、食堂从业人员应留意工作安全。在工作中消失的任何意外事故(包括因身体缘由、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等)甲方概不负责，所花费用均由乙方本人担当。学校食堂承包合同五、用工时间一年：有效时间为20xx年2月20日至20xx年2月20日。 六、此合同一式两份，甲乙双方各执一份，
28、均有同等效力。此合同自双方签字日起生效。 甲方(公章) 乙方(签字) 校长签字： 20xx年 月 日 20xx年 月 日 精选食堂食品安全治理制度范本七 甲方：_(以下简称“甲方“) 乙方：_：_(以下简称“乙方“) 依据中华人民共和国民法典及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：_ 一、经营方式 1.甲方供应厨房、餐厅、员工食堂的全套厨房设备，。 2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。 3.乙方自行选购、加工，负责食堂水电等，自负盈亏。 4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 二、双方权利及义务 1.甲方权利义务 1)甲方按承
29、包合同规定监视乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并有权要求乙方准时整改。 3)甲方帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2.乙方的权利义务 1)乙方负责食堂的经营治理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。 2)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供给腐烂变质的食品及非法渠道购置的食用油、地沟油等。保持菜肴的新奇、卫生和安全。 3)乙方必需按时供给甲方员工就餐，做到新奇可口、把戏翻新、养分搭配好。 4)餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。常常
30、清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。常常清理灶台及炊事用品污垢。 5)做好消退蚊、蝇、鼠害。 6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。 7)乙方现场工作人员必需具有安康证。 8)全部食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。 9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、伙食标准 1)xx5元/人，晚餐5元/人。其中标准为2荤1素菜1汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。(如有变动，双方协商核定) 2)乙方需按月供应购置清单以便甲方核查。 四、结算方式 甲方按id用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的_以现金或支票付给乙方。 五、合同期限 合同期一年，即从_年_月_日至_
31、年_月_日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。 六、合同终止条例 若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前_天通知甲方; 七、违约责任 1.因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔偿并担当相应的法律后果。 2.严禁从非法渠道购置包装标志或标志不全的食用油、地沟油，如发觉马上终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。 3.员工食堂只针对甲方员工开放，严禁对外销售，如有违反甲方有权单方提出解约并不做任何补偿。 八、须遵守的食堂相关规定 1.用餐时间：_：_-：_晚餐：_-_ 2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不
32、要随地吐痰。 3.食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。 4.食堂选购员必需采纳新奇干净的原料制作食品，发觉有腐败变质或其他感官性状特别的食品及其原料，不得加工或使用。 5.严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 6.清洗洁净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 8.加强对餐厅工作台及工作区域的卫生治理，随时清扫，使之无弃物、垃圾、油污及死角。 9.盛废弃物容器保持洁净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进展准时处理。 10.食堂应根据“生进熟出“的原则合理安排工作程序，防止生熟食品穿插污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪
33、加工、备餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐间必需单独设立。 11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必需进展安康检查，取得安康证明前方可上岗工作。 12.食堂从业人员消失咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、排解有害食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 13.要加强食堂安全保卫工作，严禁食堂工作人员以外的人员，随便进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间等，以防止投毒大事的发生，确保员工用餐的卫生与安全。 14.食堂选购员必需到持有有效卫生许可证的经营单位选购食品及其原料。要确保食品及原料进货渠道的牢靠、标准，确保食品的质量和
34、卫生。 15.每天对所选购的食品原料进展质量检验，并有验收记录;对直接来源于生产单位的食品索取证件。 16.在食品贮存场所内，制止存放有毒、有害物品及个人生活用品。 17.接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 九、其它 本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签字盖章后生效。未尽事宜，双方协商解决。 甲方：_乙方：_ 甲方代表：_乙方代表：_ 签约日期：_年_月_日 精选食堂食品安全治理制度范本八 今年以来，食品流通处在省局党组的正确领导下，仔细贯彻全国食品安全监管工作会议和全省食品药品监管工作会
35、议精神，以全面贯彻实施新食品安全法为主线，落实“四个最严”，强化“四有两责”，以持续提升我省流通环节食品安全水平为目标，紧紧围绕省局中心工作，根据2022年全省流通环节食品安全监管工作要点的各项工作部署安排，扎实推动许可改革、加强日常监管、落实监管责任、排查风险隐患、开展专项整治、形成社会共治、创新监管模式，部署并推动了一系列重点工作，现将半年来主要工作状况及成效总结如下： 一、开展食品质量可追溯治理体系建立 1.进一步健全完善我省流通环节食品质量可追溯治理示范创立工作标准。依据2022年以来该项工作的推动实施状况，结合我省食品安全示范省创立工作要求，根据省局对食品质量追溯体系建立工作的统一规
36、划部署，对2022年流通环节食品质量可追溯体系示范点建立标准和标准进展了调整完善，进一步增加基层对食品质量可追溯示范创立工作的可操作性。 2. 持续开展流通环节食品质量可追溯治理省级示范点建立工作。下发关于开展2022年度流通环节食品质量可追溯体系示范点建立工作的通知，鼓舞批发环节和商场、超市、连锁经营便利店、专卖店建立预包装食品的电子台账治理制度，明确提出逐步将全省大型商超、一级批发、连锁经营等条件较好的食品经营单位创立为省级示范点，在2022年创立100个省级食品质量可追溯治理示范点的根底上，2022年创立148个省级示范点，2022年底前逐步建立1000家省级示范点，增加食品经营者自律和
37、诚信经营意识。 二、完善食品经营许可机制 1. 制定福建省食品经营许可治理规定(试行)。依据国家食品药品监管总局公布的食品经营许可治理方法、食品经营许可审查通则，结合我省实际，制定了福建省食品经营许可治理规定(试行)。为了进一步完善福建省食品经营许可治理规定(试行)，召开由设区市、县(市、区)局相关人员及省局专家库有关专家参会的研讨会，并在在省政府门户网站和省局官方网站上对外公开征求意见，在多方征求意见和建议的根底上，正式行文下发，要求6月1日正式施行，同时公布启用食品经营许可证公告，进一步推动我省食品流通、餐饮效劳、保健食品经营许可“三证合一”工作。 2.举办全省系统食品经营许可视频培训班。
38、5月，对设区市局相关科(处)室监管人员、基层食品(食品流通、餐饮效劳、保健食品)经营许可准入审批核查人员及相关业务骨干进展培训，重点培训食品经营许可业务工作和食品经营许可系统操作，提高基层许可人员许可业务水平和系统操作力量。 3.组织食品经营许可新证印制工作。协调指导省局后勤中心开展新食品经营许可证印制发放工作，确保全省食品经营许可改革工作如期开展。到目前为止，全省共发放新证1736家，其中食品销售975家，餐饮效劳722家，单位食堂39家。 三、推动食品安全社会共治建立 1.持续深入开展全省食品安全社会共治示范县(市、区)工作。一是开展2022年试点创立单位的推举审核。省食安办、食品药品监管
39、局、财政厅联合下发关于开展2022年食品安全社会共治示范县(市、区)试点创立工作的通知，在各设区市食安办推举的根底上，选定了鼓楼区、东山县等10个县(市、区)开展2022年社会共治试点创立工作。二是统筹规划好2022年创立工作。2022年3月，召开2022年全省食品安全社会共治示范创立工作推动会议，对第一批10个试点创立单位的工作状况进展了全面总结，沟通了创立工作的典型阅历;对2022年其次批创立工作进展统一部署，明确全年创立目标和各项工作任务。三是抓紧总结验收首批创立工作。编制2022年全省食品安全社会共治示范县(市、区)创立工程绩效自评报告，标准创立经费使用。2022年6月，省食安办、食品
40、药品监管局联合下发了关于开展2022年食品安全社会共治示范县(市、区)试点创立工作考评验收的通知，第一批试点创立单位于6月20日之前完成了自评，省食安办、食品药品监管局规划于7月份进展实地考评验收。 2.强化食品安全治理多方协作的工作实践。一是积极参加理论研讨及沟通。参与“环浙”六省市食品安全协作会议;组织局部食品安全社会共治示范试点创立县(市、区)有关人员，赴上海参与由人民大学、上海理工大学等组织的食品安全协同治理研争论坛。二是探究食品生产经营主体责任落实的有效机制。下发关于供应食品安全责任保险试点状况的通知，连续鼓舞推动食品生产经营者参加食品安全责任保险，并要求各地于2022年5月底供应书
41、面工作总结材料，并汇总相关数据。三是做好社会各界对食品安全的关注关切问题的沟通沟通。上半年，共答复社会公众网上各类食品安全询问27件，主动开展民意征集2项;主办及协办关于食品安全工作的人大代表建议和政协委员提案18份(主办6件、会办12件)。 四、加强食用农产品市场监管 1.扎实抓好食用农产品市场销售质量安全监视治理方法的贯彻实施。先后三次派员参加总局关于食用农产品市场销售监管工作的专研讨，屡次对总局食用农产品进入市场销售监视治理有关事项通知(征求意见稿)提出我省建议及意见;方法自今年3月1日实施以来，催促全省各级食品药品监管部门仔细履行食用农产品市场销售监视治理职责，落实属地监管责任;6月份
42、，下发福建省食品药品监视治理局关于加强食用农产品市场销售质量安全监管工作的通知，要求严格监视食用农产品市场主体(包括集中交易市场开办者、食用农产品销售者、食用农产品储存效劳供应者)履行质量安全责任，加大对食用农产品市场销售监管执法和督查检查力度。 2.强化与食用农产品监管相关职能部门的沟通协调。进一步深化落实我省加强食用农产品质量安全全程监管合作协议;落实省政府1213行动规划，根据省食品药品监管局、农业厅、海洋渔业厅及有关部门的监管职责分工，提出我省关于做好食用农产品产地准出与市场准入连接工作的详细意见。 3. 开展全省系统食用农产品市场销售监管工作培训。组织全省市县两级及基层监管执法人员，集中开展食用农产品市场销售监管执法专题培训班，邀请农业厅、海洋渔业厅有关领导及专家现场授课，重点针对食用农产品市场销售监管的法规依据、执法手段、监管要求、准入连接等进展专题培训，切实提升我省食用农产品质量监管水平。 五、开展食品市场治理整顿 1.统筹谋划全省食品安全监管治理工作。3月份