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1、 餐厅春节活动策划创意方案（5篇）餐厅春节活动筹划创意方案1 一、活动目的： 通过本次晚会丰富员工的业余生活，加强治理者和员工之间的沟通、理解、信任，增加团队合作精神，为明年打下一个良好的根底。 二、活动时间： 三、活动地点： 五楼锦宏厅 四、活动内容： 1、领导致辞 2、部门视频 3、节目表演 4、穿插嬉戏 5、用餐（桌餐形式）五、筹备进程： 六、活动流程： 1、开场舞（3分钟） 2、主持人开场，致开幕词 3、部门经理新年致辞 4、部门视频 5、节目 6、期间穿插两个嬉戏 七、待选嬉戏： 1、祝愿词接龙 每桌每次派一人站起来说一句新年祝词，祝词的第一个字必需与上一桌说的祝词的最终一个字一样，
2、至少需“谐音”。说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条，依据纸条上的内容表演一个节目，或直接获得礼品。表演完的员工，送小礼品1份。 2、COPY不走样 每桌选出2名代表，共20个人分成4组，根据抽取的题目表演一套动作，最终一个人说出表演的内容。答对的一组，每人送1份奖品。 3、交头接耳：组织者预备一句较长且绕口的话（如：两点是冰三点是清四点是点两点是冷三点是澄四点是蒸这样的字知多少），各组（每组不少于12人）派一名代表上前默记住这句话，回去后在规定时间内通过“交头接耳”的方式从第一个人传达至最终一个人，然后由最终一个人将他听到的内容读出，最终再由主持人公布原话。 4、天气预报：小雨拍肩，中雨拍腿
3、，大雨鼓掌，狂风暴雨跺脚。先自己拍，再两三人一组相互拍。不同效果比拟，30思索，协作的作用。再做一遍。 5、记忆考验 简述：随着越来越多要记的东西，试试自已可不行以人数：不限嬉戏方法： 全部人围成一圈，从第一个人开头说“今日我吃了一个AA“（AA为随便食物名！） 接着其次个接着说，吃了一个AA，二个BB（BB不同的食物名！） 像这样始终传下去，每传一个人就必需重覆前面的食物名，另加一个新的食物名。 始终到有人中途讲错出局！ 题目例子：可选一些较难的食物名或菜名！或一些寻常不简单吃到的！例：滑蛋干贝牛肉汤。 餐厅春节活动筹划创意方案2 团聚宴”在中国春节是必不行少的家宴，已经成为合家欢快，团员庆
4、祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热喧闹闹地吃上一顿团聚宴，是中国人几千年来连续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团聚宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团聚宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团聚宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。 一、活动气氛营造 许多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是气氛营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外
5、会实行对每一位来宾表达新年祝愿的方式营造 二、“团聚宴”菜谱安排 1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋 2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜 3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕; 4、餐后水果:团聚一堂： 原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。 制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。 留意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面肯定要有所创新，要突出祝愿及其他好的主题意义，比方年年有余，金玉满堂之类的。 三、背景音乐
6、能够播放一些表达高兴、祝愿的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞 四、餐厅装饰 为了突出喜庆，喧闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以依据自身的定位，来进展相应的布置。 餐厅春节活动筹划创意方案3 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而著名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭外表色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有
7、一种特别的鲜美味道，是烤鸭中的极品。 当今的宣化餐饮春节业，进展趋势可概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富强的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮春节店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮春节市场同样存在着剧烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮春节资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)治理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈
8、出新。这些条件缺一不行，否则，就是昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。 东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的根底上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了肯定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度连续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加咳嗽迸嘌怠芾恚艹晌餐饮春节界的后起之秀。 三、营销筹划 餐饮春节效劳的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)治理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。 鸭王酒楼开业两月，现正在
9、举办“回报消费者关爱”优待活动。借此时机，应以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进展。 1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增加竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工效劳意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的进展打下良好的根底。 2、活动时间：7月1日15日，共计15天。 3、参加人数：东方的全部员工、就餐的顾客等。 4、顾客满足、员工满足、治理提高、文化创新 四、详细方案筹划 (一)SP方案 1、“微笑效劳” 在活动期间，所以员工一律微笑效劳，细致急躁，
10、让顾客乘兴而来满足而归，提高顾客的感觉消费价值。详细实施如下： 7月5日前召开发动大会，6日15日效劳员之间开展“效劳大比武”，在大厅设一个特地的版面，每日评出“当日效劳之星”，并赐予物质嘉奖。 2、特价 (1)每日推出一道特价菜，日不重样。 (2)随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。 (3)打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 (二)内部营销方案 内部营销是一项治理战略，核心是进展员工的顾客意识，再把产品和效劳推向外部市场前，现对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息
11、，利用有效的鼓励手段。 1、在全体员工内部加强温情治理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛 内部员工征文：我的选择东方(全部员工都写，洗浴、餐饮春节各写个的。目的是培育员工喜爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同制造“新东方”!) 要求： (1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经受、感想、寄语等。 (2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。 (3)截止日期为7月13日。 鼓舞全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5
12、名，奖金50元。并进展集中展出。 3、本钱节省竞赛 通过系列活动，对内部员工再教育，供应其的积极性。 (三)产品营销方案 1、在推特色餐饮春节的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮春节不明，仅供参考)。 2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化;在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的安康要求。剧烈建议厨房推出! (四)文化营销方案
13、 向消费者宣传“东方”的企业文化，增加东方企业在目标消费群中的影响力。 在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提示您：关注饮食安康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 五、广告营销方案 在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。可依据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进展市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求掩盖率，造成广告的铺张。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 六、效果分析 1、宣传造势，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和
14、美誉度。 2、店内富有人情味，效劳周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。 3、通过效劳竞赛、征文竞赛、本钱节省竞赛，能极大的增加员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。 4、通过促销，提升营业额。日评出“当日效劳之星”，并赐予物质嘉奖。 5、特价 (1)每日推出一道特价菜，日不重样。 (2)随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。 (3)打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 餐厅春节活动筹划创意方案4 一、活动背景 春节是中国民间最盛大最富有特色的传统节日，在这一天人们举家团聚、共贺新春，迎禧接福、祈
15、求丰年。也是在这一天，人们走亲访友、礼尚往来！我们的春节促销活动就是在这样一种浓浓的节日气氛下喧闹开场，本次的促销主题是“新春派好礼，红运喜当头”，满额即送新年利是封1个（内附特惠券），除特惠券券可以连续吸引顾客前来再次消费外，还推出一款有浓浓新春特色的xx套餐，买套餐即送卡通公仔一个，卡通公仔采纳了虎年最热的虎造型形象，憨态可掬，得意十足！活动现场气氛喜庆喧闹，不仅衬托出了春节浓郁的传统文化特色，同时也表达了派乐对顾客新一年的美妙祝福！ 二、推广目标 1、节日期间营业额较上年同期有大幅提升； 2、营造店内欢快的节日气氛； 3、全面提升派乐品牌形象。 三、活动主题 新春派好礼，红运喜当头 四、
16、活动内容 活动细则： 1、凡购置新年“xx套餐”，即可得“珍宝虎”卡通玩具一个（已含在套餐内）； 2、新年美食，低价劲享！ 凡一次性现金消费满xx元即送“新年利是封”一个，更有20xx派乐汉堡新年限量版劲爆劲享特惠券1张，即可以全年最底价劲享多款美食！数量有限，赠完即止！ 3、劲爆劲享特惠券内容（每种优待有两张券，共12张）： （1）正面：香脆鸡腿汉堡仅4元 凡正价购置任意汉堡可免费得柚子茶一杯 购置任意套餐+1元得劲爆鸡米花1份 购置任意套餐+2元得香辣鸡翅1对 购置任意套餐+2元得骨肉相连2串 购置任意套餐+3元得黄金蝴蝶虾1份 （2）反面：使用细则 4、劲爆劲享特惠券的使用细则为： （1
17、）此卡仅在本店使用，每张仅限使用一次； （2）请在点餐前出示此卡，此卡不兑换现金； （3）此卡有效期为即日起至20xx年2月28日； （4）在中国法律允许的前提下，派乐汉堡保存此次活动的最终解释权！ 活动时间：即日起2月28日 参与活动产品：全线产品； 餐厅春节活动筹划创意方案5 一、活动时间及总体目标 通过年夜饭筹划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。 二、筹划内容 （一）年夜饭套餐价格： a、五福迎门宴。 b、六六大顺宴。 c、恭喜发财宴。 d、吉利如意宴。 e、飞黄腾达宴。 f、金蛇闹春宴。 g、金玉满堂宴588元/桌68
18、8元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌。 （二）包厢年夜饭优待细则： 1、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。 2、每桌均可参与幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。 3、用餐标准到达888元及以上，赠送一般标间打折卡一张。 用餐标准到达1288元及以上，赠送一般标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。 用餐标准到达1688元及以上，赠送一般标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。 4、每桌免费赠送新年吉利饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。 （三）实施步骤： 1、与餐饮部和出品部沟通，熟识套餐的具体内容，做到心中有数。 2、
19、划分客户群。（选择vip客户） 3、访问客户并竭力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天。（掌握包厢入座标准） 4、规划接待桌数掌握在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好预备。（再次划分入座标准） 5、布置大厅营造喜庆气氛。 三、装饰方案为衬托饭店春节气氛，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以到达欢快祥和的节日气氛效果。 特制定XX年春节饭店装饰布置方案，请领导赐予指示。 主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）情人节（鲜花vs巧克力）元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）详细装饰方案如下： 饭店外围： 1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚
20、挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。 2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春欢乐” 3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改） 4、饭店大堂玻璃门贴猪年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。 5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。 大堂： 1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。 2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。 3、总台两边（原放置圣诞树的位置）立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。 4、总台上摆放
21、元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。 （联系绿化盆栽供给商准时更换盆栽）。 5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。 6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。 7、播放春节背景音乐，大年二十八开头播放。 餐厅： 1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。 2、宴会台背景墙装饰一春节图案。 3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。 4、全部包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。 5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝愿画，挂于人手碰不到的位置。 6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案 7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉利祝愿语， 8、播放春节
22、背景音乐，大年二十八开头播放。 9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包（红包内装15元不等）总台及楼层： 1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。 2、各楼层电梯口挂红灯笼。 以上春节装饰布置方案，仅供参考！ 四、广告宣传 a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中） b、宣传单页与房间打折卡 （1）由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位； （2）派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新居客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝愿与饭店的节日促销活动内容结合在一起。 c、电视台广告： 文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店依据洪洞县人民传统习惯，为大家细心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的效劳让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美妙生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您！订餐电话6258999d、祝愿短信 五、饭店收益测算 饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进展的一系列经营筹划活动，只要筹划精确、宣传到位、促销积极、落实仔细，肯定能够取得良好的经济效益和社会效益。