《餐饮营销策划方案（通用6篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮营销策划方案（通用6篇）.docx（15页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 餐饮营销策划方案（通用6篇）餐饮营销筹划方案1 主题活动内容 消费者在20xx年10月1日-20xx年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们细心为消费者预备的15种商品中的任意一件。 备注： 1、单张小票不累计。 2、前场联营、团购、烟草不参与此活动 赠品要求：选择十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进展限量，但每天需保证在8个商品以上。 气氛布置 广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴; 社区气氛：社区条幅、社区海报; 店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、播送稿。 活动执行
2、与分工 企划部：负责活动宣传、筹划、操作及跟进。 选购部：负责商品的组织、到位。 财务部：负责资金的到位。 门店店长：活动操作的总负责人、负责催促各部门的工作。 门店店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责对整个活动进展统计、分析、总结。 门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动播送、询问、解释。 门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。 广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。 餐饮营销筹划方案2 父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，近年来在中国也开头盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的营业点。
3、请看下面的筹划： 一、时间： 父亲节当天 二、地点： 酒店一楼西餐厅 三、活动目标及活动宗旨：于父爱，人们的发言一向是克制而平和的。母爱的宏大使我们忽视了父爱的存在和意义，但是对于很多人来说，父爱始终以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却雄伟持重，所以有聪慧人说，父爱如山。值此父亲节降临之际，xx酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下很多美妙、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的熟悉。 四、营销对象： 父亲节期间的家庭和男士。 五、主题： “父爱如山，父亲也需要关爱” 六、促销活动： 父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品（清汤辽参）一盅和健身中心体
4、验券一张。70岁以上的男仕享用自助餐5折优待。四人用餐一人免费。 父亲节送什么礼物？ 母亲节可以送康乃馨，可以买化装品，买美丽礼物可是父亲节，送父亲什么呢？父亲节礼物，肯定难坏了许多人。其实，不肯定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲悄悄地爱！ 活动时间：父亲节当天 午餐自助餐：11：3013：30RMB88/位 晚餐自助餐：18：0021：00RMB98元/位 地点：酒店1楼西餐厅 七、经费预算及广告筹划： 1、电视及Radio宣传及滚动式播放，估计￥500元； 八、估计收入： Lunch：￥88/位x60/人=￥5280；Dinner：￥98/位x60/人=￥58
5、80；Total：￥11160 餐饮营销筹划方案3 一、活动背景 清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开头了。随着清明节接近，清明节经济正渐渐的炽热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动xx温泉市场的消费欲望，增加酒店温泉客流量及客房入住率。 二、活动目的 1、以清明节春游游为主题在五一长假前期的.形成一个小高潮，为五一长假做好前期铺垫工作。 2、搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。 3、展现我店五星级优良效劳品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店的知名度与
6、美誉度。 三、活动主题 春游清明节，倾慕御临泉。 四、活动执行时间 xx年xx月xx日xx年xx月xx日。 五、活动亮点 探寻xx的xx，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美xx湖，品鉴xx水城文化。 游湖：xx湖xx平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿渐渐游。 春游：xx余亩酒店江南园林美景，xx平方公里xx湖生态景区，满眼皆绿，呼吸春意，畅享生活。 养生中餐：原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜，打造养生美食文化，绿色安康新传奇。 六、主要活动产品 御临泉两日游： xx元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早本钱划分：温泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返佣提成：xx元（仅针对旅行社及网络）
7、。 清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的季节。 此节日外出春游，xx大酒店是您歇脚的地方。 这个清明，无论是春游还是祭祀，都请让我们怀上一颗感恩的心 活动日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。 此期间，通过xx大酒店官网预订客房并入住后，将享受： 1、神奇2份小礼物的赠送。 2、积分兑换客房抵用券（礼品丰富中）。 3、免费享受优先升级效劳。 温馨提示：酒店诸多优待工程等您来体验！ 心动不如行动，让我们一起给力清明 餐饮营销筹划方案4 一、活动由来 为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个欢乐而有意义的节日，给家长们制造关怀孩子的时机，江南餐饮集团为孩子们细心预备了美味可口的儿
8、童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢快的天地、缤纷的美食世界中度过一个欢乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南共享美食、体验欢乐。 二、活动时间： 5月28日6月1日 三、活动主题： 欢快童年，精彩无限江南艺术儿童节 四、活动内容 届时，江南各部通过筹划主题活动给参加活动的儿童朋友一个惊喜、一份欢乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘记的xx年儿童节。 (一)大酒店“欢快童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目
9、设计： 但凡点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开头前均可到主持人处报名参与以下活动竞赛(书画竞赛要提前报名参与)，获奖小朋友均有礼品赠送。 1、儿歌演唱竞赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进展，各部依据状况确定小朋友报名数量。 2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司供应，只在大酒店晚会中间参差进展，由徐鼎明负责落实。 3、儿童书画竞赛：但凡提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参与书画竞赛，晚会现场全部来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进展，大酒店晚会随机进展安排，由主持人负责。 5、江南六一儿歌朗读竞赛：
10、在一部、二部、大酒店同时进展。 (六一宝宝好福气，江南餐饮表情意) 迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小珍宝 来江南，齐相聚合家欢快过六一 吃大餐，玩嬉戏珍宝都要爱妈咪 猜谜语，得奖品江南给你表情意 唱儿歌，跳跳舞照张合影甜美蜜 东走走，西逛逛玩的快乐都高兴 斟满茶，端来菜效劳都是俏阿姨 只要珍宝能快乐阿姨累点没问题 六一江南来聚会，吃的玩的数第一！ (二)联动促销： 活动一、5月28日6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢快童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张； 活动二、5月28日6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。 (三)大酒
11、店晚会现场装饰： 1、舞台设计：“欢快童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝愿语的气球装饰，突出童真、竞技的气氛。 2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。 3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。 五、活动宣传： 1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜爱的歌曲，如(小燕子)(读书郎)(歌声与微笑)(好爸爸，坏爸爸)(红星歌)(欢乐节日)(两个小星星)(让我们荡起双浆)(山里的孩子)(少年先锋队)(生日欢乐)(世上只有妈妈好)(蛙哈哈)(我爱北京天安门)(我们多么幸福)(每当我走过教师的窗前)(雪绒花)(外婆桥)(找馍馍)(小兔乖乖)，共计20
12、首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱； 2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一喧闹气氛。 3、媒体宣传：山西省交通台、太原交通台、山西日报(经济时讯)、生活晨报。 4、视觉宣传：5月28日(提前三天)各店开头宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以到达最正确的效。 六、套餐设计：本次活动套餐设计以养分为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进展，套餐分设六款，共计46套。 “欢快童年”养分套餐288元(a三人用)，15套计4320元； “金色年华”养分套餐388元(b四人用)，16套计6208元； “望子成龙”
13、养分套餐488元(c四人用)，15套计7320元； 本次活动估计收益为：17848元。 七、效果评估与猜测 1、拉动江南的家庭消费，提高散台和包房的营业额。 2、在众多酒店中进展差异化营销，首家推出安康益智菜品，营销概念超前引领潮流。 3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来江南消费，提高在同行业中的竞争力。 4、活动具有连续性和长久的影响力，可在暑假和寒假连续推广并扩大规模，形成江南独具特色的促销品牌。 餐饮营销筹划方案5 一、活动背景 2月14日情人节就要到了，为消费者制造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节
14、目的讯息。 依据我们山庄自身的经营特色，依据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广规划，供总办批阅。 二、活动主题 东莞山庄xxxx情人节粉红之旅 玫瑰、粉红、物语 三、活动时间 2月14日 四、活动地点 主要地点：丽骏会大厅 次要地点：客房桑拿房 五、活动方法 1、透过浪漫的场景布置，为消费者制造一个温馨，旖旎的爱的殿堂。 2、设立“情人留言板”，供情侣在上方写上爱的挚言。 3、透过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参与大厅举办的“情侣对对碰”活动。 4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，奇妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。 5、洒吧
15、推出情侣鸡尾洒资料。 六、气氛营造： 夜总会： 1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。 2、进大门横梁上注明活动主题。 3、二楼玻璃墙处设立4x2米“情侣留言板”。 4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。 客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。 七、广告方法： 1、宣传单：10000份，自行派发。 2、信息公布：3000元。 3、内部广揭发布：(含喷画、电脑屏幕)。 4、广告文字： A、拥有你，我此生有幸。 珍惜你，我毕生力行。(广告词) B、春信绽放，玫瑰花开，感情来了，你的故事开头了;情人节到了，在东莞山庄预备一份珍爱的礼物，然后温顺地携上你的的她或他，就
16、在这个浪漫的日子开头相约。(信息) C、2月14日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节欢乐! 2月14日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰，”PARTY恭候您的光临! 玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参加! 八、促规划： 1、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。 2、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。 3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。 4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。 九、活动安排 1、营销部：2月10日前推出活动广告、2月13日前做好情人节气氛营造
17、工作 2、消遣部：2月10日前结合营销规划，制定好情人节活动细则：2月13日前做好情人节气氛营造工作 3、桑拿、客房部：2月13日做好粉红情侣套房的布置工作 4、工程部：结合活动规划，做好用光、用电工作的安排及特别道具的制作。 十、费用预算： 1、仿真玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元 2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元 3、巧克力：100盒x20元=2023元 4、粉红色雪纱：100码x5.0元=500元 5、宣传单：10000张x0.25元=2500元 6、喷画：200平方x10元=2023元 7、其它：500元 合计：9800元 餐饮营销筹划方案6 六月夏日炎炎，六月父爱如
18、山。6月的阳光是一年之中最酷热的，象征着父亲赐予子女那炽热的爱。父爱如山，人生中许多东西不行能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节马上降临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的积极性，吸引更多的顾客，提升营业额，经治理公司讨论打算拟父亲节营销筹划方案如下： 一、活动时间： 6月17日-6月18日 二、活动目的： 1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象； 2、拉动消费量，竞争市场份额； 3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。 三、活动主题： 心系父亲节，XX一家亲。 四、活动地点： XX 五、活动内容： 1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝愿“您好
19、，节日欢乐”。 2、活动期间，各店增加播放报答一生父亲这两首曲目。 3、活动期间，订xx餐均有好礼相送。 凡电话订餐消费满688元免费赠送xx餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送XXE餐准时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。 4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可依据自己的详细状况而定，菜式以安康，养分为主，菜品名表达父爱（参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深）。并且主推一道父亲节特色菜品。 5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福（10寸塑封）一张，各店做好登记，财务备存。 6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝愿短信：“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下全部父亲节日欢乐！” 六、宣传事宜： 1、治理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，XX一家亲”，并与6月15日之前送至各店； 2、治理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝愿短信，“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下全部父亲节日欢乐！” 七、留意事项： 1、各店仔细组织员工学习活动方案，依据方案对员工进展相关学问培训； 2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点； 3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进展。