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1、灭火和应急疏散预案 目 录一、灭火和应急疏散预案演练总纲二、消防重点部位灭火和应急疏散演练预案一、灭火和应急疏散预案演练总纲（一）灭火和应急疏散的组织机构1、应急指挥部总 指 挥：副总指挥：职责：担负公安消防队到达火灾现场之前的指挥职责，组织开展灭火和应急疏散等工作。2、成立消防演习小组 物业中心按以下分工建立各个工作组，制定各组工作职责，并作为物业中心日常消防组织机构。A. 灭火组 组长： 副组长：组员：5名保安员职责：利用所配备的消防器材对火灾进行扑救（消防队来之前）。B. 工程组 组长：组员： 职责：负责演习期间所有设施设备的正常运行及各种设备操作C. 疏散救护组 组长： 副组长：组员：
2、职责：负责演习期间的灭火现场及疏散人员的医疗救护。负责将人员疏散到安全区域，防止发生意外安全事故。D. 警戒组 组长：组员：职责：负责划分警戒区、拉警戒带、放置警戒标志，封锁现场，演习场所的秩序及其他应急事项。（二）火警报警程序：单位内某一个点位的烟感（温感、气感）报警器报警为“一级报警”。单位内某同一防火分区内两个点位的烟感（温感、气感）报警器同时报警；红色报火警按钮触动；喷淋被触发；一级报警持续5分钟以上；发现明火后报警均为“二级报警”。1、发现火情时：（1）当你在某个区域发现火情时，应立即找到离你最近的红色报火警按钮（见示意图），打碎按钮中心玻璃，并拨打报警电话或拨打消防监控中心电话报火
3、警。 FIRE 火警请按此处 除 发 生 火 情 请 勿 动（2）报火警要讲清以下内容： 起火地点； 火势大小； 燃烧物质； 是否有人受伤； 报警人姓名及所属部门。、报警完毕，在保证自身安全的情况下，用最近处的灭火器将火扑灭或阻止火势蔓延。、如果自己将火扑灭，请保护现场，等候单位负责人到达现场，说明情况。、当火势较大、难以控制时，报警后请在起火部位消防通道内侧等候救护队员到达现场，在此期间要保持镇静。注 意： 禁止使用电梯 禁止打开门窗 切断现场电器设备电源（三）现场应急处置：一级火警：消防监控中心：1、接到报警电话或消防控制主机显示“一级报警”信号，消防监控值机员检查确认火警信号无误，进行详
4、细登记。2、立即通知警卫组派出一名巡逻警卫赶赴现场处理，并随时用对讲机和消防插孔电话向消防监控中心报告情况。3、“一级报警”转入“二级报警”或任何一种防火系统被触动进入“二级报警”后，电话员按照应急联络网组织程序及时通报指挥部及应急抢险队伍。二级火警应急程序：灭火行动组：、消防中控室进入二级火警警戒后迅速向通讯联络组、灭火行动组组长报告并认真做好接警记录。、灭火行动组组长根据现场情况在第一时间向“119”报火警。、灭火行动组并开始组织初期火灾的扑救工作，首先立即组织灭火行动组成员着消防战斗服佩戴空气呼吸器、破拆工具、担架、照明手电乘消防电梯迅速赶到出事现场，根据火情的大小利用发生火情楼层的消火
5、栓安排12只水枪占据有利部位进行灭火和抢险救援工作。、消防中控室启动出事楼层排风、送风联动系统。通讯联络组：、总机接消防控制室报警后立即向应急指挥部总指挥、副总指挥传达火情，接指挥部命令后，紧急与各应急分组联络，传达指挥员命令。、工程弱电组保证通讯设备的安全有效使用。、组长安排人员做好消防车辆的接引、配合疏散引导组进行疏散，保证一层各紧急出口的畅通及照明。、如正常通讯中断，立即从安保部领取对讲机分发各部。、根据情况与供水、供电、医院等单位联系。、安排专人回答客人的询问。、与疏散引导组联系随时进行人员补充。疏散引导组：疏散组负责火情现场人员疏散，有秩序地通知人员沿安全出口往楼下疏散。安全防护救护
6、组：、准备车辆救护受伤人员、备好应急医药及担架。、与疏散引导组联络随时进行人员补充。二、消防重点部位灭火和应急疏散演练预案（一）变配电室灭火和应急疏散预案责任部门：设备部责 任 人： 1、职 责：按照变配电室工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。将演练持续性、连贯性开展。2、演练程序：参加人员：工作职责：（1）值班人员第一时间发现火情应立即向消防控制室报警。（2）值班人员报警后应采取初期火情扑救措施。1）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。注意（严禁用水扑救电气设备）2）切断与着火部位连接的电源线路，清理着火部位周边物品。3）疏散变配电室人员，启动室内气体灭火设备。3、演练计划：（1）每季
7、度组织一次变配电室灭火和疏散预案演练。（2）每月组织一次变电室人员气体灭火操作演练。（3）每季度组织一次变电室人员实战灭火操作演练20（三）中餐厅厨房操作间灭火和应急疏散预案责任部门：责 任 人： 1、职 责：按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。将演练持续性、连贯性开展。2、演练程序：参加人员：工作职责：（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXX”（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救3）灭火器
8、不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。4）及时清理着火部位周边物品。5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。3、演练计划：（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。（四）中餐厅厨房烧腊间灭火和应急疏散预案责任部门：金稻香餐饮有限公司责 任 人： 1、职 责：按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。将演练持续性、连贯性开展。2、演练程序：参加人员：工作职责：（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXX
9、XXXX”（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。4）及时清理着火部位周边物品。5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。3、演练计划：（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。（五）中餐厅厨房点心房灭火和应急疏散预案责任部门：责 任 人： 1、职 责：按照厨房操作间工作特性制定对
10、应的灭火和疏散预案计划。将演练持续性、连贯性开展。2、演练程序：参加人员：工作职责：（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXX”（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。4）及时清理着火部位周边物品。5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。3、演练计划：（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防
11、火毯灭火操作演练。（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。（六）西餐厅厨房灭火和应急疏散预案责任部门：餐饮部责 任 人： 1、职 责：按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。将演练持续性、连贯性开展。2、演练程序：参加人员：工作职责：（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXX”（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。4）及时清
12、理着火部位周边物品。5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。3、演练计划：（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。（七）员工食堂灭火和应急疏散预案责任部门：综合部责 任 人：1、职 责：按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。将演练持续性、连贯性开展。2、演练程序：参加人员：工作职责：（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXXX”（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机2
13、）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。4）及时清理着火部位周边物品。5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。3、演练计划：（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。（八）燃气总阀灭火和应急疏散预案 责任部门：设备部责 任 人： 1、职 责：按照燃气总阀区域工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。将演练持续性、连贯性开展。2、演练程序：参加人员：工作职责：（1）值班人员第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXXX” （2）关闭燃气总阀，清理着火部位周边物品。（3）值班人员报警后应采取初期火情扑救措施。1）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。2）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。（4）疏散燃气总阀区域人员，等待救援。3、演练计划：（1）每季度组织一次燃气总阀值班人员灭火和疏散预案演练。（2）每月组织一次燃气总阀值班人员实战灭火操作演练。