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1、 2023年度食品安全调查报告4篇 一. 调查目的：了解现在人们对食品安全问题的看法 二. 调查对象：济南市市民，相关食品部门 三. 调查方式：本次调查分为两局部。前两天实行的形式是随机问卷调查。发放问卷的地点是在济南市银座购物广场、大观园，并当场收回。共发放问卷40份，回收40份。最终一天实行的是访谈形式，通过走访粮食部门的相关工作人员了解状况。 四. 调查时间：2023年8月1日2023年8月3日 五. 调查内容：问卷上的22个问题。见调查问卷(实践报告后) 六. 调查结果： 调查结果统计如下(共调查40人，以下为所算比例)： 1.您是否关注食品安全问题 a.关注 90 b.一般 10 c
2、.不关怀 2.其次题和第三题调查结果显示： 市民每月用于食品的月支出占总月收入的比例集中在50%左右。 4.您购置食品通常选择以下哪些场所：(多项选择项) a.超市 67.5 b.便利店 30 c.农贸市场 22.5 d.路边早/夜市 27.5 e.其他 10 5.您选购食品时主要关怀：(多项选择项) a.价格 37.5 b.品牌 40 c.生产加工厂家 17.5 d.生产日期、保质期和有效期 65 e.相关检验证明 17.5 f.食品的色泽、外观等感观方面 47.5 g其他 5 6.您有没有购置过：(多项选择项) a.有机食品 42.5 b.绿色食品 72.5 c.无公害农产品 27.5 d
3、.安全食品 77.5 e.转基因或进口食品 27.5 7.您了解有机食品、绿色食品、无公害农产品之间的差异吗? a.特别清晰 2.5 b.了解一些27.5 c.不清晰 52.5 d.不关注 17.5 8.您有没有买到过担心全食品? a.常常会遇到 22.5 b.有过，但很少 72.5 c.从来没有过 5 9.您所遇到食品安全问题有：(多项选择项) a.没到达国家卫生标准 45 b.假冒知名品牌 30 c.过了保质期还在销售 27.5 d.没有明确的标识转基因、进口食品 7.5 e.宣传虚假或夸张 32.5 10.您遇到的问题有没有得到解决? a.全部 0 b.大局部 22.5 c.有一些 62
4、.5 d.没有 15 11.您的问题是怎样解决的?(多项选择项) a.与生产经营者协商 87.5 b.恳求消费者协会调解 c.向有关行政部门申诉 10 d.提请仲裁机构仲裁 2.5 e.向人民法院起诉 12.您最担忧的食品安全问题是 (多项选择项) a.蔬菜中农药残留超标 42.5 b.肉品中兽药残留超标 37.5 c.食品中违规使用添加剂 52.5 d.非食用原料加工食品 47.5 e.食物中毒 22.5 13.您认为造成目前食品安全问题众多的缘由是什么? (多项选择项) a.不法食品生产加工企业和个人利欲熏心 55 b.对失信企业和个人的惩处力度不够20 c.各主管部门职责不明 25 d.
5、各执法部门沟通不畅，缺乏协作 12.5 e.购置者假冒伪劣鉴别力量不高 17.5 14.您认为食品安全问题应当由谁负主要责任? a.生产加工厂家 45 b.中间商 15 c.物流及配送企业 12.5 d.批发及零售市场 e.政府相关部门 27.5 15.您通常实行什么样的措施来避开食品安全问题?(多项选择项) a.不在公路市场、早/夜市上购置 32.5 b.固定几家企业或几个品牌屡次购置 22.5 c.选择净菜或有包装的食品 45 d.尽量选择在家用餐，削减外出用餐次数 17.5 e.留意媒体报道，选择推举品牌，避开购置上黑名单的商品 42.5 16.您主要是从什么渠道了解到我国许多食品存在安
6、全隐患的 * a.电视媒体 35 b.身边人的谈论 47.5 c.互联网 17.5 17.您一般是从哪些途径得到食品安全消费的学问?(多项选择项) a.有购置阅历的人 35 b.报刊杂志等平面媒体 32.5 c.电视、播送 52.5 d.网络 27.5 e.相关学问讲座 7.5 18.您认为提高食品安全水平最需做的是：(多项选择项) a.政府部门应当加强检查 52.5 b.对销售担心全食品的市场进展查处 20 c.对消失食品安全问题的生产加工企业严加惩处 17.5 d.曝光典型案件 0 e.普及科学消费学问，提高购置者的感观鉴别力量 15 19.企业实行什么措施能够提高您的消费信念?(多项选择
7、项) a.通过国家有关食品认证 42.5 b.树立放心品牌 32.5 c.开展诚信经营及行业自律 37.5 d.严格食品检验检测 52.5 e.采纳最新防伪技术 15 20.您还会购置有安全问题厂家的食品吗，假如他们已经重新整顿 a.难说 35 b.会，由于已经重新整顿了 42.5 c.不会，失去信任了 22.5 21.您对当前食品安全形势看法是： a.问题太多，令人绝望 37.5 b.有些问题，但可以解决 52.5 c.问题不大，无所谓 0 d.形势向好的方向进展 10 七. 调查体会： 这次社会调查进展过程中得到了广阔市民的热闹响应，足以见得现在群众对食品安全问题的重视。他们在填写问卷的同
8、时，也积极发表了自己对食品安全问题的看法。有一些市民表示：现在没有可信任的值得依靠的食品，感觉到什么都担心全。还有人开玩笑说：还是自己养奶牛吧，买块地，自己种菜。从这些评论中，我感到了人们对于现在食品问题的深深忧虑。三鹿大事虽然已经过去近一年，但它究竟导致过生命消陨、信任危机、形象大损，如此严峻的食品大事，必定要成为很多人心中的长痛。 8月3日，我来到了山东省粮食局，就食品安全方面的问题对工作人员进展了访谈。 工作人员表示，从目前状况看，三鹿大事远没有到尘埃落定阶段，甚至引发整个乳制品业的沉沦也才刚刚开头。对于近期接二连三消失的食品质量问题，政府部门的确负有很大的责任。但是我们也应当看到现在国
9、家对食品问题的重视和对解决问题做出的努力。6月1日实行的食品安全法明确规定，任何食品不得免检。这正表达了国家整治食品问题的决心。我们要有信念，通过一系列的举措，我国的食品安全问题肯定会得到相应的改善。 食品安全调查报告范本 一、调查目的 当今世界，食品担心全的风险源不断增加，人们对食品担心全风险的熟悉逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依靠程度越来越高，极端气候频繁消失，污染物不断增多，都使食品担心全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊、小企业。他们对食品卫生安全比拟漠视，往往又在政府监管之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的学问宣
10、传，加强人们对食品安全重要性的熟悉，健全食品质量监视体系，逐步改善食品安全严峻的现状。 二、调查方法、时间、对象 调查方法：通过对内乡县下各乡镇的的农贸市场的实地考察，食品加工企业生产环节的参观调查，发出问卷调查调查人们对食品安全的了解。问卷回收率90%。 调查时间：2023年8月10日至2023年8月21日 调查对象：农贸市场小贩，食品加工厂，一般消费群众 三、调查结果及分析 依据调查显示，我县17.8%的居民民对食品安全状况表示放心，62.2%表示局部品种不放心;84.1%的市民在选购食品过程中最关注的是食品安全性;48.6%的市民认为食品安全最大的隐患在生产加工环节，27.3%认为在餐饮
11、消费环节，18.8%认为在流通环节。可见，虽然近几年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民对食品安全还不是很放心，食品安全总体形势仍比拟严峻，食品安全工作还存在一些问题和缺乏，详细表现在以下几个方面： (一)食品安全问题仍较突出。经过政府的标准和整治，食品案件多发的势头得到了遏制，但我县食品安全隐患和问题仍旧非常突出。一是初级农产品(水产品)源头污染仍旧严峻。工业三废和城乡垃圾污染以及水体严峻劣化，致使农产品受到重金属和有毒物质污染的问题仍不容无视，有些化工厂还建在无公害农产品生产基地的四周，简单造成四周水域和土壤的工业污染，群众反响比拟剧烈。同时由于尚未形成对农业生产者有约束力的科学用
12、药和安全用药制度，农药、化肥的使用量和使用时间随便性较大，不到农药使用安全间隔期就采收上市现象尚有存在，农产品质量安全问题仍需引起高度重视。二是食品生产单位多为家庭作坊式经营，具有多、小、散的特点，质量保证体系不健全，局部生产单位的生产原料和卫生条件无法保障，添加剂滥用使得食品安全存有重大隐患。据权威显示，有关部门上半年检测显示，糕点类产品抽检合格率只有40%;豆制品合格率极低，有较大安全隐患，第一季度全区抽检豆制品10批次，合格率为0。三是流通环节经营秩序不够标准，经销农产品和食品的集贸市场、企业、个体户大多缺乏必要的设施和标准的治理，出售过期或变质食品现象仍有发生。四是消费领域城乡差异大，
13、各种整治活动主要集中在城区开展，而农村食品安全监管力气相对薄弱，致使大量假劣食品流向农村，农村食品安全形势令人堪忧。同时餐饮业还存在餐具消毒不彻底、熟食操作不标准、流淌摊点监管难等问题。 (二)食品安全监管合力还需增加。由于现行的食品安全法律法规还不完善，难以保障食品安全执法工作。食品安全监管队伍建立滞后，人员缺乏，难以适应食品安全监管的实际需要;食品安全监管环节众多，涉及的主管部门有农林、渔业、工商、贸粮、卫生、质技监、食药监等单位，各职能部门之间的协调机制也不够完善，简单造成多头治理或监管不力现象，致使有些问题监管难以到位，影响了食品安全执法工作。 (三)食品安全根底设施薄弱。食品安全监测
14、量多面广，但技术检测工作滞后，食品检测设备相对缺乏，检测力气跟不上检测需求。政府财政投入缺乏，执法装备和检测设施比拟匮乏。另外，食品安全信息来源缺乏，食品市场是一个很大的市场，涉及的种类繁多，单靠单个部门的例行抽查，很难全面掌握当前市场的全部食品质量。社会举报、投诉和村居食品安全协管员制度是一个信息来源的途径，但是当前食品类的举报和投诉较少，协管员受学问水平和工作精力限制所反应的信息也比拟有限，况且所投诉、举报和反映的问题多数已成后果、造成危害，只能事后算账，难以做到事前把关。 (四)消费者的自我爱护意识不强。一些农夫对于农药残留问题熟悉不够，群众识别假劣食品力量较低，自我爱护意识不强。对于食
15、品安全大事，消费者一方面存在麻痹思想，对有些危害性估量缺乏，自我爱护意识不强;另一方面又受生活条件等多方面因素制约，有些无可奈何，抱着听之任之的态度。另外，由于经济、文化学问等方面的缘由，不少消费者对食品安全的学问了解不多，特殊是不少新路桥人购置食品时大多只看价钱，一味要求价廉而无视物美，一些价低质次的食品成为主打食品，甚至成为局部儿童手中的美味。 四、改善食品安全的建议 (一)要全面普及食品安全学问。加强食品担心全源危害安康的宣传;强化信息披露治理，由合法的机构定期公布食品安全状况，准时提示消费者应留意的食品担心全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品担心全的恶性
16、大事。 (二)要增加食品担心全风险意识。必需开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进展评估。高污染地区生产的农产品、小作坊加工的食品、地摊经营的食品等应成为评估的重点。 (三)要引入市场机制，让食品安全的风险状况成为影响食品需求及其价格水平的一个重要因素。食品安全具有隐藏性。为引起食品生产者重视食品安全性，需要加强认证工作，建立可追溯制度，做好日常监测，准时公示信息，发挥品牌效应，便于消费者区分。当消费者把安全性作为食品需求的优先决策因素时，政府监管、食品生产和消费三者之间就形成了推动食品安全保障水平不断提升的良性循环机制。 学校活动小组食品安全调查报告 本篇食品安全调查报告
17、，由学校发起，活动小组完成，调查对象是路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，详见下文： 食品安全调查报告 一，问题的提出： 民以食为天 。食品安全始终是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人大事：劣奶粉 喂肥 大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的 毒罐头 流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡大事。面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢? 二，调查的途径： 学校里开展了 关注食品安全，共创安康美妙生活 的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇
18、的食品安全问题进展了一系列调查。先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的熟悉。 三，调查的过程： 1，小摊上的食品小摊聚拢的地方是中小学校园四周的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是学生。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有很多有害物质，有科学家讨论说明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。 2，菜市场的状况。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去
19、，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地积累在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢?带鱼的身上该含有多少有害物质啊! 3，酒店的厨房酒店的厨房永久是热烘烘的，里面的工作人员正在劳碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在劳碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开头给盘子里的菜肴摆出各种把戏。我们看到擦盘子的抹布任凭在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有根据要求进展严格的消毒。厨房里苍蝇毁灭地并不洁净，摆盘子的空隙
20、，苍蝇常常冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇 先尝为快 。听人说，台风过后，酒店工作人员中消失了几个霍乱病的患者，也许就是由于卫生做得不够。 4，糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新奇的。有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉。糕饼重新烘烤过后照旧是香喷喷的，你的嘴巴肯定吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出 抗议 。假如这中款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的。到了最终，连店家自己都不知道那些糕饼是新奇的，即使是现做现卖的那一类，你能知道原料肯定是新奇的吗? 5
21、，夜市排挡等到夜幕降落的时候，街道两边就多了一些小摊。这类摊子是做夜晚生意的，工程很丰富，各类小吃都有。夜晚的街道上，每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾，风一吹，垃圾随风而走，漫天飘舞。小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入。炒菜的厨师围裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫不在意，手湿了再上面擦两下连续工作。夜晚没有苍蝇消失，可哪些需要在白天就处理好的原料，谁知道有多少苍蝇光临过呢?四，我们的思索：从以上调查的结果来看，我们的城镇对食品安全的爱护措施力度远远不够，还有很多隐患就在我们身边存在着。 关注食品安全，共创安康美妙生活，我们做出以下建议： 1，加大宣传力度，使民众充分了解到食品安全的重要性。 2，仔细对待食品安全卫生问题，在毁灭害虫的时候，更要加大食品卫生的监视工作。 3，严峻打击无证经营，非法摆小摊的行为。 4，加强食品安全监视，从根源上消退食品安全隐患。 食品安全调查报告一文到这里就全部完毕了，本文调查对象是路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，可以参考这个思路。