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1、学生仪容仪表个人卫生检查记录表最新文档(可以直接使用，可编辑 最新文档，欢迎下载）学生仪容仪表、个人卫生检查记录表检查班级：检查人：检查时间：项目学校标准检查办法头发1、学生不烫发、染发、不留怪发。2、男生不留长发，女生不得散发。在检查项目中填写不合格人数，算出比例，不合格人数占班级总人数：10%以下为优秀10%20%为良好20%以上为较差穿着3、服装干净、整洁，不穿拖鞋。饰物4、不佩戴耳环、项链、戒指、手链等饰物、不化妆。指甲5、不留长指甲，不涂指甲油。卫生6、脸部、颈部、耳后无污垢。安全7、管制刀具及危险物品的携带班级头发穿着饰物指甲卫生安全总计总数比例等次2021-2021学年第一学期横
2、山区开发区第四幼儿园厨房卫生检查记录表检查项目检查记录操作台灶台案板刀具打饭工具公用餐具勺子面肌洗碗池洗菜池橱柜留样柜地面餐桌库房日期：2021-2021学年第一学期横山区开发区第四幼儿园厨房检查记录表检查时间： 年 月 日分类检 查 内 容合格不合格岗位检查按要求验收购进物品质量、数量.厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。调料各种调料新鲜、准备充足各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，
3、卫生要求冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度粗加工严禁对不合格产品进行加工各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好对破损餐用具进行初选，有3个缺口不得使用。精加工各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，荤素分装正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
4、冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度库房按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确其他员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量保持餐用具清洁卫生合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。整改结果：整改执行人： 时间：2021-2021学年第一学期横山区开发区第四幼儿园各班报灶统计表周次：时间：班级人数星期星期一星期二星期三星期四星期五小班中班大班合计备注：请老师务必准确上报各班上灶人数，以便备饭。类别检查内容检查出的问题有问题的岗位及人员个人卫生进入车间必须穿工作服、
5、帽、鞋必须穿戴整齐；工作服应专人专用。进入车间不得佩带首饰，不得使用散发性化妆品，不得将私人物品带入车间员工不得留长指甲。不允许在生产车间吸烟、进食、饮水、嚼口香糖等。上完厕所要对手部进行清洗消毒环境卫生车间地面无积水、污垢和腐败气味。灯、门窗、墙壁无积尘、老垢。车间垃圾桶每天要倾倒和清洗。更衣室应每周对墙壁、玻璃、衣柜进行擦洗和消毒。车间地沟要保持清洁通畅、无积物；走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗。换品种时各工序必须更换清理。生产中的废弃物应放在设置的容器内并及时清理。车间应设置灭蝇装置,消毒池(应符合消毒要求；要保证车间无死角。原辅料卫生生产用桶定点定位堆放整齐，标识清楚；破损、污秽桶要及
6、时清理。仓库包材必须清洁干燥，摆放整洁，不得有霉烂、虫蛀鼠咬和随意浪费等现象。未使用完的物料要封存；不合格品要及时处理。所有的原辅料（桶）进入车间必须除去积尘、杂物仓库各类别桶应分开整齐码放设备卫生设备表面应保持清洁、无灰尘。设备负责人须定期对设备进行清洁、维护和保养不得将与设备无关的物品放在设备上。不得在设备表面乱写乱画清洗完后，管道内不得有油污、异物，无粉状痕迹。机器用水及消毒液，生产完成后要放掉，生产前放入洁净水工具卫生清洁工具使用后应用清水漂洗、浸泡消毒清洁工具不得混用，各工序应分开。所有工具使用完毕必须放还原位，不得随意丢置。 车间卫生周检查记录表 检查人： 检查日期：车间每日卫生检
7、查记录表日期：年月日 检查类别序号检查项目检查结果责任人确认加工用水的安全1洗手设施是否完好？2水质是否清澈，无异味？食品接触面的状况和清洁3设备和工器具是否得到正确的清洗消毒？4设备和工器具表面是否清洁，无明显污垢？5设备和工器具的材质是否正确？6手套是否完整，无破损？7员工工作服是否清洁卫生？防止交叉污染8不同产品、加工流程，员工操作是否正确，不会引起食品污染？9筛选间和加工间是否得到有效的分离，避免交叉污染？10接触不卫生物品后，手、手套、设备和工器具等是否立即洗涤/消毒？11各区员工是否有互相串岗的现象？12各清洁区使用本区域的卫生清洁和消毒工具？13设备、工器具是否保持清洁卫生，定期
8、的消毒？14废弃物得到及时清理？手的清洗消毒和卫生间管理15洗手消毒设施是否完好？16员工是否按程序正确洗手和消毒？17卫生间内是否清洁卫生，定期消毒？18卫生间内无异味，通风良好？19卫生间的防蝇、防虫设施良好？20卫生间冲水设施是否良好？外部污染物21有毒化合物是否被适当标识并贮藏？22生产设备状况是否良好、无漏油等现象出现？23车间天花板或生产线上方有无漏雨和冷凝水出现？24照明设施是否完好，均有保护装置？25员工清洗消毒工器具操作是否正确？有毒化合物管理26有毒化合物是否被正确标记和贮藏？27洗手消毒液是否在定期更换？员工健康状况、28员工健康状况良好，无拉肚子和发烧现象；29员工个人
9、卫生良好，无佩戴首饰、化妆现象，工作服穿着良好。虫害的控制30车间内无害虫？31车间的防蝇、防虫、防鼠设施是否良好？备注：合格打“”，不合格打“”，将不合格情况进行描述并记录纠编措施。检查人： 审核人：车间每日卫生检查记录表（范例）日期： 2021年 12 月 21 日检查类别序号检查项目检查结果责任人确认8:0011:0015:00加工用水的安全1供水设施是否完好，不存在交叉污染？2供水设施是否已采取防止水回流措施？3软水管是否离地放置，摆放整齐？4出水口附近是否不存在污染源？5排水沟是否畅通，得到及时的清理？食品接触面的状况和清洁6设备和工器具是否得到正确的清洗消毒？7设备和工器具表面是否
10、清洁，无明显污垢？8设备和工器具的材质是否正确？9手套是否完整，无破损？10员工手套、工作服是否清洁卫生，得到正确的清洗消毒？防止交叉污染11不同产品、加工流程，员工操作是否正确，不会引起食品污染？12生熟制品是否得到有效的分离，避免交叉污染？13接触不卫生物品后，手、手套、设备和工器具等是否立即洗涤/消毒？14各区员工是否有互相串岗的现象？15废水排放畅通、无交叉污染？16各清洁区使用本区域的卫生清洁和消毒设备？17设备、工器具是否保持清洁卫生，定期的消毒？18废弃物得到及时清理？手的清洗消毒和卫生间管理19洗手消毒设施是否完好？20员工是否按程序正确洗手和消毒？21卫生间内是否清洁卫生，定
11、期消毒？22卫生间内无异味，通风良好？23卫生间的防蝇、防虫设施良好？24卫生间设施是否良好？外部污染物25有毒化合物是否被适当标识并贮藏？26生产设备状况是否良好、无漏油等现象出现？27车间天花板或生产线上方无液滴和表面冷凝物出现？28照明设施是否完好，均有保护装置？29员工清洗消毒工器具操作是否正确，无飞溅水现象出现？有毒化合物储存、标示和管理30有毒化合物是否被正确标记和贮藏？31洗手消毒液的浓度是否在合格的范围（50100ppm）内？32工具消毒液的浓度是否在合格的范围（100200ppm）内？员工健康状况、33员工健康状况良好，无拉肚子和发烧现象；34员工个人卫生良好，无佩戴首饰、化妆现象，工作服穿着良好。虫害的控制35车间内无害虫？36车间的防蝇、防虫、防鼠设施是否良好？37员工是否按照正确的程序或计划实施喷药杀虫？备注：合格打“”，不合格打“”，将不合格情况进行描述并记录纠编措施。检查人：XXX（卫生监督员） 审核人：YYY（品管主管）