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1、学校食堂托管协议优质资料(可以直接使用，可编辑 优质资料，欢迎下载）学校食堂委托管理协议书甲方：深圳市福田区第一中学乙方：深圳佳康餐饮服务 为了维护学校师生合法权益，保障学校师生身体健康生命安全，规范学校食堂管理，提高食堂服务质量，促进学校后勤工作社会化的稳步发展，对提高学校办学水平起到一定的辅助作用。双方本着更好地为学校师生服务、平等互利的原则，依据国家相关法律、法规，经共同协商，达成本协议下列条款，为双方共同遵守：第一条 委托承办内容1、地点：三鲁路468弄10号2、范围：承办甲方师生伙食加工；厨房内部及周围环境的清洁与卫生维护；分菜区的清洁卫生维护；员工餐厅内部的清洁与整理；餐具的清洁与
2、消毒；承包范围内的安全与保卫工作。3、伙食标准：学生午餐：；教师午餐：。4、收费标准：学生午餐： 6.5元/客 ；教师午餐： 7.5元/客 。5、供餐时间：乙方根据甲方指定的时间供餐。6、订餐方式、订餐数及餐数计算：正常情况，甲方如临时调整师生用餐数时，应提前一天通知乙方；寒暑假、国定假日的开学、放假，甲方应提前13天告知乙方，在甲方没收到放假通知时，乙方应提醒甲方做好安排。第二条 委托承办期限1、承办期限自2011 年8 月 1 日起至2012 年 7月 30 日止，合约期满本协议即终止执行。2、如乙方在协议期满后拟继续承办的，则应在合约期满前一个月向甲方提出书面声请，在同等条件下，乙方享有
3、续约的优先权。第三条 结算与付款方式1、结算方式：每月结算一次，根据甲方上月统计的师生用餐数作及伙食标准结算，乙方应予以确认，并由其驻甲方负责人在用餐结算表上签字。2、付款方式：乙方在用餐结算表上签字确认后，应根据确认金额向甲方开具发票，甲方在收到发票后可以支票或者银行转账方式将货款付于乙方或者乙方指定银行账户。如有异议或其它事宜，双方协商解决。第四条 甲方权利、义务1、甲方需成立食堂管理工作委员会或领导小组等专门的组织机构（由甲方法定代表人、卫生老师、师生代表、家长代表等人员组成），对乙方的供餐质量、数量、卫生和消防安全等进行监督、检查和考核评分（考核评分应制定相关标准可见附件一）等。2、甲
4、方以零租凭方式、提供房屋、场地、设备和设施给乙方使用。（具体房屋场地、设备和设施的清单可见附件二）3、甲方无偿提供水、电、煤气给乙方使用。（水、电、煤气费由政府补贴支出，数据统计以食堂独立计量表记录为准）4、甲方应提前一周将每周或每月确定的菜谱、营养调配标准和食品价格等进行网上公示。5、根据收费标准收取师生伙食费。学生病假、事假情况数据应及时统计记录并提供给乙方，以便乙方结算退款，退款方式应与乙方协议决定。6、乙方需甲方协助给班级的学生饭、菜、汤等进行分送和餐具回收等，应按双方协商约定解决。进班级协助工作的所有人员，必须具备健康证。7、甲方定期召开食堂管理工作会议，应通知乙方出席，甲方针对现状
5、、问题及改善事项等与乙方进行沟通协调。如有特殊情况或者突发事件，甲方可召开临时会议，也应通知乙方出席。8、乙方需甲方协助处理对内、外的各种纠纷或者矛盾，维护乙方合法、合理权益的，经双方协商决定，甲方可参与协助处理但不承担任何相关责任。第五条 乙方的权利、义务1、在本协议签订时，乙方必须向甲方出示承办食堂的各种有效资质证明（包括营业执照、卫生许可证、工作人员健康证等作为本协议附件三）。乙方工作人员必须持按规定体检合格后取得的有效健康证上岗。如在取得健康证后得病，并且病症影响食品卫生的，必须立即调离工作岗位。2、乙方在经营服务中应严格遵守国家有关法律、法规，遵守闵行区学校食堂配送和委托管理的意见（
6、见本协议附件四）及甲方一切管理、规章制度，遵守乙方内部规章制度及工作流程。承担因违法、违规造成的一切相关经济、法律责任。不得以任何形式转租承包食堂。3、严格遵守国家食品卫生法，履行食品卫生职责。乙方必须保证其使用的主辅原料都应是安全卫生、质量合格，符合国家检验标准的。乙方每日供餐食品按上海市卫生防疫的规定留样48小时以上，每样食物留样量为100200克。如发生食物中毒等事故，乙方应积极配合事故的调查和人员的救治。如经卫生监督部门鉴定是乙方的原因造成事故，甲方有权提前单方解除本协议，并要求乙方承担由此给而甲方造成的所有经济损失及一切相关责任。4、乙方必须做好每个学生的用餐保险，按相关规定缴纳保险
7、金，否则如因未缴纳保险而导致需向第三方承担赔偿责任的，由此产生的赔偿及相关责任由乙方承担。5、乙方对甲方提供使用的房屋、场地、设备、设施要按规定使用操作，目前保养及维修由乙方负责并承担相关费用，如在使用过程中发生自然损坏的，乙方应及时告知甲方，若有人为损坏、缺失由乙方作出相应的赔偿。乙方应负责食堂相关消防安全。6、学校补贴支出的水、电、煤气的款项不能列入成本核算，乙方必须如数用于提高学生用餐质量上，具体方式应与甲方协商决定，如甲方发生乙方违反上述规定，则可提前单方解除本协议。7、乙方向师生供餐应按时、按质、按量，注意营养、荤素、粗细等科学合理的搭配。乙方必须配有相关资质证书的营养师对供餐食物进
8、行营养分析、科学调配。乙方有责任向甲方提供学生病号午餐。8、乙方在经营期间实行成本独立核算，原辅料成本控制在70%，毛利不超过30%。乙方应向甲方提供相关价格及菜谱等数据资料（可见附件五）供甲方抽查。9、乙方必须按双方协议的退款方式将学生病假、世家未能用餐的款项金额如数退还给学生。10、乙方必须出席甲方定期或者不定期组织召开的食堂管理工作会议，就甲方提出的问题以及合理化建议应及时解决和采纳，以提高服务质量。11、乙方应接受和配合甲方对食堂的监督、检查和考核评分，如果甲方认定不符合规定要求，乙方应向甲方提供整改方案并及时落实整改措施。如乙方在承办过程中，经甲方考核评分70分（含本数）为达标的，则
9、甲方有权提前甲方解除本协议，乙方并应向甲方支付违约金（人民币）5000元。12、乙方必须具备突发事件紧急预案，如发生停水、停电或中毒等其它突发的紧急事件，可立即启用。第六条 违约责任承包期间，双方必须严格遵守此协议，除不可抗力因素外，违反以上协议规定的条款，都将视为违约。如因违约造成另一方提前解除本协议的，违约方应向对方支付违约金（人民币）5000元并承担相关经济损失，如违约造成另一方经济损失的，违约方同时应赔偿另一方损失。如涉及法律责任的，全部由违约方承担。第七条 协议的解除、中止、变更、补充1、承办期间，任何一方因其自身原因需提前解除本协议，应提前30日以书面形式通知另一方，协议于通知中确
10、定的时间解除，如因该提前解除行为导致另一方损失的，双方应友好协商处理。2、承办期间，如一方违约或者由于一方原因造成食物中毒等严重事故，另一方有权以书面形式通知对方解除本协议并要求承担全部相关责任，如造成另一方或其他第三方损失的，一方应予以赔偿。3、承办期间，因故需中止协议的任何一方，应提前1个月向对方提出，在另一方同意的情况下，本协议中止履行，如另一方不同意中止，则协议应继续履行。4、承办期间，协议的变更、补充应经双方协商一致并采用书面的形式。5、本协议履行期间届满或提前解除、终止的履行的，乙方应在协议期限届满或协议解除之日后10日那日撤离甲方食堂，并由双方对附件一种所列的房屋、设备、设施进行
11、交接，如在交接过程中发现有损坏或灭失的（除自然损耗外），乙方应予以赔偿。若乙方在协议期限届满或协议解除之日后10日内未撤离甲方食堂的，则甲方有权选择以下任一方式：（1）每逾期一日撤离，应向甲方支付占用费（人民币）500元。如因乙方逾期撤离导致甲方食堂无法使用而导致损失的，乙方应无条件予以赔偿。（2）甲方可无条件进入食堂接收，乙方未搬离的物品属于遗弃物，甲方可任意处理，乙方不得向甲方要求任何赔偿或补偿。第八条 其它1、本协议经甲、乙双方法定代表人签字并盖公章后生效。协议附件是本协议不可分割的一部分，与本协议具有同等法律效力。2、协议一式三份，协议双方各执一份，一份交区教育局学校学生用餐管理领导小
12、组办公室备案。3、未尽事宜，由双方协商决定，双方可就补充或变更事宜另行签订书面协议。4、协商不成的，任何一方均可向上海市闵行区人民法院提起诉讼。附件一：考核评分标准；附件二：房屋场地、设备和设施的清单；附件三：营业执照、卫生许可证、工作人员健康证等；附件四：闵行区学校食堂配送和委托管理的意见；附件五：乙方提供的食品价格和菜谱。甲方（盖章）： 乙方（盖章）：地址： 地址：法定代表人（签字）： 法定代表人（签字）：委托代理人（签字）： 委托代理人（签字）： 、 ： 、 ：Email： Email：开户银行： 开户银行：账号： 账户：签约日期： 签约日期：（转载请注明：深圳佳康餐饮公司深圳食堂承包餐
13、饮公司）马路乡保安小学2021年学校食堂工作计划一、指导思想：践行“十九大”的重要思想,贯彻落实都金沙县教育局关于加强学校食堂管理的意见、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。二、工作目标：1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。4、加强学校食堂人员思想作风管理，
14、确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。5、遵循教育局指示精神，严格控制收费标准，提高学生的生活质量。三、主要措施1、强化学校食堂校长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购。严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无安全事故发生。2、加强食堂用工管理,规范用工行为。学校使用合同工签订好合同，同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健
15、康证上岗，严防卫生事故的发生。3、搞好食品保管工作，食品保管必须由工作人员专人负责，非工作人员严禁接触食品。搞好学校食堂卫生，根据学校食堂条件做好食具消毒，生熟分开，预防传染病的发生。4、努力提高饭菜质量。蔬菜要清洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。各种食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施。5、搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。6、正确处理工作人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。工作人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证
16、无差错，安全无事故。改变工作方式，提高服务意识。夏季食堂要保证向学生供应足够的开水，冬天按时足量供应热水洗脚。7、工作人员个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡、理发，不得留过长指甲。对于食堂内外，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁；使食堂始终保持清洁、卫生、有序。8、加强食堂物品采购管理。执行县教育局对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。9、加强食堂工作的监督管
17、理。建立由营养餐膳食委员会、教师代表、学生家长和学生组成监督小组,对学生饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查。10、实行寄宿制费用、营养餐公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生及社会公示,并将帐册、单据、公示表和财务报表送中心学校财务审核。学校加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，学校将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。马路乡保安小学二0一七年12月金沙县马路乡保安小学2021年食堂工作计划马路乡保安小学2021年12月学校食堂收支盈亏表日期：2013年3月编制单位:学校食堂单位：元项 目 名
18、称行次本 月 数累 计 数盈亏原因分析年初结余0一、上期结转100二、收入 200 （一)伙食收入300 、教师伙食收入40 2、学生伙食收入00 、炊事员就餐收入6 4、蒸饭搭伙费收入7（二）学校补助收入800 (三)其他收入900 1、利息收入10 2、其他收入1100三、支出 120 （一）伙食支出130 1、粮食支出1400 2、蔬菜支出150 、调料支出600 、肉食品支出1700 5、水产品支出8 6、蛋奶类支出1900 7、燃料支出2 、其它材料支出 210 9、物价风险准备金200 (二）其他支出230 、炊事员工资(非财政拨款工人工资）2400 2、社会保障费2500 3、教
19、师管理补贴600 4、水电费支出270 5、上交行政2800 6、非正常损失90 7、其他杂项支出300 8、设备购置，修缮费00四、收支结余 320食堂负责人：食堂会计:学校食堂资产负债表日期：2013年3月编制单位:学校食堂单位:元科目编号资 产 类年初数期末数科目编号负 债 类年初数期末数一、资产类二、负债类101现金 0201借入款项 000银行存款003应付帐款 0110其他应收款 000其他应付款 0015库存物资0负债合计 0120固定资产 00122库存饭菜票0三、净资产类51待处理财产损溢 00302固定基金00资产合计0003饭菜票基金00304专用基金0030伙食结余00净资产合计00五、支出类四、收入类504伙食支出0401伙食收入00513其他支出 040学校补助收入041其他收入00支出合计 00收入合计00资产总计00负债总计 00食堂负责人：食堂会计：