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1、厨师个人年度工作总结12篇大全本人于20xx年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事供应餐饮服务。作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂.下面是我收集整理的厨师个人年度工作总结12篇大全，仅供参考，大家一起来看看吧。篇一 厨师个人年度工作总结本人于20xx年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事供应餐饮服务。作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保
2、证每位同事的身心健康而考虑。走过了勤奋耕耘的20xx年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，仔细听从领导支配，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，我没有因为自己虽然做了许多工作但得不到大家的认可而后悔，而是不遗余力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在变更模式、转变服务看法、提高服务
3、质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为大家供应便利条件，使大家在食堂就餐就如同回到“家”的感觉。食堂所担当的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益休戚相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特殊是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够听从领导的支配，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格根据公司领导的要求，在服务看法和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星
4、期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能供应饺子。工作上我担当了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。以身作则严格执行食品卫生法，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与自然冰隔离。环境卫生实行“四定”方法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作
5、间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术学问。树立与增加为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证平安、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小匀称，驾驭火候。副食要做到拣、洗干净，切菜仔细，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员看法亲善，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一样，做好厨房工作。在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，主动履行自己的工作职责。展望新的
6、一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。为了扬长避短创建更多更好的效益，对下步工作有以下准备：一、常常摸索伙食规律，驾驭市场行情信息，不断改进食品选购方法，收集、修改、创新各种菜谱，加强限制成本，科学预料原材料运用量。二、仔细制定餐厅物料订购安排，报据季节合理配菜，动脑筋、想方法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满意各种需求。三、仔细抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成果，但距公司领导的要求和广阔干部职工的期望还有肯定距离。特殊是在公司目前快速发展的新形势下，我的工作步伐迈得还不够大。这
7、些，都有待于今后不断得到改进。今后的工作准备：一是要进一步相识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本，关切大家的饮食习惯。因此，我在思想相识上要再深化、再提高，并将思想相识转化为详细行动，想方设法，创建好的条件，更进一步办好食堂，以便利大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满足服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服
8、务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满足不满足作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。三是主动负责，仔细搞好食物平安和卫生工作。因此，我肯定要仔细贯彻公司食堂管理方法，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。尽管如此，由于本人水平有限，有很多工作做的不足，仍旧还存在肯定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素养的学习，规划好工作安排等等。同时，食堂比照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的选购、物品的损耗加以限制
9、，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有仔细踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。总之，今后在做好担当工作的同时，要加强学习、注意实践，努力提高自己的工作实力及水平，工作中有不尽完备的也希望领导和同事赐予指责指正。篇二 厨师个人年度工作总结你们好我是XX店厨师长XX，惊慌而劳碌的20xx已经结束了，回顾这一年的工作有很多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：一、工作的整体回顾作为企业赢利是她的第一目标须要说明的是目标不是目的，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会
10、的承诺和责任，赢利也是企业生存的唯一法则。做为一个服务性部门为顾客供应平安，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和平安教化，部门全年都把平安和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作休息的状况下，尽最大的努力降低成本，支配平安培训，我们深知只有平安才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。二、20xx年我完成了以下工作1、顺当接手华天厨师长的工作。20xx年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己特性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别
11、人能听从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担忧，不过我信任自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的协作下顺当的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。2、对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能娴熟操作生产区的两个工作岗位不包括水吧。3、对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下根据新员工培训程序逐一逐条并尽可能支配熟手员工一对一进行培训，同时也留意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其xx灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化平安培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生平安事故上报公司的。4、分店全部
12、能自行处理的工程修理除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。三、由于各种缘由是，使我的工作中存在着一些问题1、简单将个人心情带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满足，充溢激情，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。2、员工的卫生意识还须要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。3、自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。四、关于20xx我的安排是1、仔细做好每一天每一项的工
13、作；2、细化平安，出品，卫生措施，提高顾客满足度；3、加强教化培训，强化员工素养，尽可能的实现新员工一对一培训；4、约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训；5、本月底针对节约煤气和，毛利限制的具体安排上交分店经理共同商讨执行；6、多学习其他东西，充溢自己。实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成果，首先要革新观念，随着员工年龄层次的改变而变更策略和变更自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最终诚心希望能跟大家一起抗战二十年，感谢！篇三 厨师个人年度工作总结一年的时间立刻随着地球的转动画上了完备的句号，在这一年里，接受了国家四级公共养分师的
14、培训，前赴上海和北京两地和全国各地的养分师沟通，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本学问，和同事们探讨工作的上不足。食品和个人卫生食品平安问题是当下中国老百姓所关切的话题，做好食品平安卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20xx年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会根据肯定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会实行详细的方法保持整齐干净。个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培育自身的身体素养，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品平安问题的
15、发生风险率。有助于提升部门的形象和素养。有助于推动中国的食品平安向着一个科学，健康的道路去发展。实践操作工作菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的重量，数量，质量依据工作要求来确定，保证出菜顺当不乱套，根据正确的出菜依次把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满意师傅们烧菜的须要。领料时间限制在肯定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平常要多领，淡季时间，库存要保持平常状态。保证小料满意烧菜师傅之需的同时，小料的簇新度要赐予保持。菜肴的制作工作，明年我会深化基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平常学习的理念和学问，和大家一起沟通和共享。人际关系在今年学习养分学的同时，忽视了良
16、好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的缺憾，而这个缺憾会在20xx年一年里得到解决。在安排菜肴的过程中，不然避开与师傅们出现看法分歧的状况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不埋怨，刚好发觉问题，刚好处理问题”。在工作以外的人际沟通方面，在原有的基础上做出突破，主动建立良好的人际关系沟通平台：成果共享：情愿和大家沟通一些共同的话题，共享好的一些食材。在身体保健方面做出主动沟通和探讨。爱好爱好：会和大家培育共同的爱好爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着装扮，体育活动。户外活动：会和大家沟通聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。20xx年是一个取得成果同时又留
17、下缺憾的一年，我实现了志向胜利的第一步：得到了老师们的培育，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的学问来解决自身存在的问题人际关系问题，是我今年留下的最大问题。20xx年信任自己是呈现自己才华的一年，课后我会和老师们主动主动沟通，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。信任自己在明年会表现的更加精彩，在原有良好的基础上做出重大的突破！篇四 厨师个人年度工作总结一年的时间立刻随着地球的转动画上了完备的句号，在这一年里，接受了国家四级公共养分师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的养分师沟通，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本
18、学问，和同事们探讨工作的上不足。食品和个人卫生食品平安问题是当下中国老百姓所关切的话题，做好食品平安卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。明年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会根据肯定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会实行详细的方法保持整齐干净。个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培育自身的身体素养，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品平安问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素养。有助于推动中国的食品平安向着一个科学，健康的道路去发展。实践操作工作菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，
19、保证菜肴的重量，数量，质量依据工作要求来确定，保证出菜顺当不乱套，根据正确的出菜依次把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满意师傅们烧菜的须要。领料时间限制在肯定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平常要多领，淡季时间，库存要保持平常状态。保证小料满意烧菜师傅之需的同时，小料的簇新度要赐予保持。菜肴的制作工作，明年我会深化基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平常学习的理念和学问，和大家一起沟通和共享。人际关系在今年学习养分学的同时，忽视了良好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的缺憾，而这个缺憾会在20xx年一年里得到解决。在安排菜肴的过程中，不然避开与师傅们出现看法分歧的状况。那我们要
20、把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不埋怨，刚好发觉问题，刚好处理问题”。在工作以外的人际沟通方面，在原有的基础上做出突破，主动建立良好的人际关系沟通平台：成果共享：情愿和大家沟通一些共同的话题，共享好的一些食材。在身体保健方面做出主动沟通和探讨。爱好爱好：会和大家培育共同的爱好爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着装扮，体育活动。户外活动：会和大家沟通聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。20xx年是一个取得成果同时又留下缺憾的一年，我实现了志向胜利的第一步：得到了老师们的培育，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的学问来解决自身存在的问题人际关系问题，
21、是我今年留下的最大问题。明年信任自己是呈现自己才华的一年，课后我会和老师们主动主动沟通，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。信任自己在明年会表现的更加精彩，在原有良好的基础上做出重大的突破！篇五 厨师个人年度工作总结新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，仔细听从领导支配，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我在食堂工作已经一年半了。回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重 。因为我所从事的工作质量，很有可能
22、会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作状况总结如下。光阴似箭，日月如梭转瞬间20xx即将接近尾声，立刻伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺当!回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广阔同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，听从组织支配，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工供应精致、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食
23、合理搭配，降低损耗，节约成本。暖和服务的理念，一心一意为地雅，紫金服务。在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一样好评。现将一年来的详细工作总结如下：一年的时间立刻随着地球的转动画上了完备的句号，在这一年里，接受了国家四级公共养分师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的养分师沟通，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本学问，和同事们探讨工作的上不足。在20xx年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，也情愿和别人沟通自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟识了各个工作流程，工作细微环节。
24、在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成果的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细微环节上还要需留意，反应实力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20xx年，对于个人而言，做出以下的方法来解决今年工作上的不足。篇六 厨师个人年度工作总结一年的时间立刻随着地球的转动画上了完备的句号，在这一年里，接受了国家四级公共养分师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的养分师沟通，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本学问，和同事们探讨工作
25、的上不足。在XX年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，也情愿和别人沟通自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟识了各个工作流程，工作细微环节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成果的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细微环节上还要需留意，反应实力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望XX年，对于个人而言，做出以下的方法来解决今年工作上的不足。食品和个人卫生食品平安问题是当下中国老百姓所关切的话题，做好食品平安卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。XX年，食品卫生，餐具
26、卫生，食品储存会根据肯定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会实行详细的方法保持整齐干净。个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培育自身的身体素养，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品平安问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素养。有助于推动中国的食品平安向着一个科学，健康的道路去发展。实践操作工作菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的重量，数量，质量依据工作要求来确定，保证出菜顺当不乱套，根据正确的出菜依次把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满意师傅们烧菜的须要。领料时间
27、限制在肯定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平常要多领，淡季时间，库存要保持平常状态。保证小料满意烧菜师傅之需的同时，小料的簇新度要赐予保持。菜肴的制作工作，明年我会深化基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平常学习的理念和学问，和大家一起沟通和共享。人际关系在今年学习养分学的同时，忽视了良好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的缺憾，而这个缺憾会在XX年一年里得到解决。在安排菜肴的过程中，不然避开与师傅们出现看法分歧的状况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不埋怨，刚好发觉问题，刚好处理问题”。在工作以外的人际沟通方面，在原有的基础上做出突破，主动建立
28、良好的人际关系沟通平台：成果共享：情愿和大家沟通一些共同的话题，共享好的一些食材。在身体保健方面做出主动沟通和探讨。爱好爱好：会和大家培育共同的爱好爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着装扮，体育活动。户外活动：会和大家沟通聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。XX年是一个取得成果同时又留下缺憾的一年，我实现了志向胜利的第一步：得到了老师们的培育，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的学问来解决自身存在的问题人际关系问题，是我今年留下的最大问题。XX年信任自己是呈现自己才华的一年，课后我会和老师们主动主动沟通，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。信任自己在明年会表现的更加精彩，在原有
29、良好的基础上做出重大的突破!篇七 个人半年工作总结20xx年上半年已过去，回顾过去的半年时间里，我主要完成了以上的各项工作：1、20xx年年尾，受人员流淌因素的影响，车间员工的流失率特别严峻，造成人手惊慌的被动局面，于是组织动员了办公室人员加班参加车间贴标工作，有效地缓解了年前订单惊慌的局面。2、针对包装车间生产时员工着装不按要求统一这一状况，进行了探讨分析，找出根源所在，完成包装车间内更衣室的改造工程，使每个大更衣内设立单个个体小更衣间，有效地爱护了员工的私隐，同时也解决了员工不按要求更衣的这一状况。3、由于年前员工的流失，造成年后人员回流极慢，使得我司一度出现用工需求的惊慌局面，为此，我主
30、动协作人事部利用晚上加班的时间外出聘请普工，很好地解决了年后车间缺工的惊慌局面。4、随着夏天的来临，包装车间的窗户因为没有窗帘而被阳光直射进车间，给生产工作带来了不便，于是我向公司提出应加装窗帘的建议，并得到公司领导的同意，顺当完成了包装车间窗户窗帘的加装工程。5、进入3月中下旬后，大部分新员工进厂，但由于部分新员工对我司的生产生活还不适应，造成进、出厂的员工较为频繁，刚上手工作就要离开了，不利于我们生产部工作的开展，同时也对我提出了工作上的压力，针对此，我制定相关措施，实行了“一对一”的对口帮扶措施，令新员工尽快可以溶入集体中来，削减流失率，收到良好的效果6、3月份帮助阿一鲍鱼培训班的绽开工
31、作。7、洗瓶车间天花受蒸汽的影响，已有严峻的剥落现象，这件事之前曾提过多次，但均未能落实好，5月份我再重提，于是公司领导责成我跟踪此事，经过努力，我顺当完成洗瓶车间及酱汁车间吊天花的工作8、煮酱油车间前期经常受到木柴选购的限制，给生产带来困难，加上从消防角度来说，不符合运用木柴，我提出将单个运用木柴的煮锅，改为柴火及蒸汽两用，经公司领导同意，顺当完成煮酱油锅“柴火改蒸汽”的工程工作9、6月份，糕点新车间搬迁投产，我从提交申请、接受现场审核、督促完成整改，完成了糕点qs换证认证工作10、自20xx年6月1日食品平安法颁布实施以来，政府各有关监督部门对各食品德业的检查力度不断在加强，同时要求各生产
32、企业对选购的原料务必要进行索证取证，否则将按相关规定进行惩罚，为应对这一事务，我主动帮助选购部对原料及添加剂选购的索证取证工作，设计了各种记录台帐。11、重新修订到期的企标，有调味汁、复合调味汁、酱、鲍鱼罐头、海参丝罐头、蔬菜调味酱的企业标准，同时协作化验室完成鸡汁升级行标的产品质量工作12、召开仓库、质检等两部门建立健全原料、食品添加剂、成品销售进、出货台帐制度和记录工作13、加强员工对食品平安法及相关技能学问的培训，强化食品生产工作者作为食品平安的主体责随意识，有效地削减了产品质量的问题14、对厂内正在运用的叉车进行申领牌工作，顺当取得登记牌15、完成酱汁车间增加的夹层蒸汽锅的工程改造工作
33、，大大提高了生产效率，避开因停电造成的生产设备不够用的问题。16、正在进行调味料及酱两个单元的qs换证工作17、针对罐头车间外围住户的投诉，目前正在跟进废气的处理工程及环评的申请工作。篇八 个人半年工作总结转瞬间半年的时间已从指间消逝，不得不感慨光阴似箭。回首这半年来的工作表现与工作看法，自己认为较往年还是有相当大的改观的。不过仍旧还会有些不足的地方，自己主观心情总是会不由自主的支配自己的神经系统，会间或表现在工作上面，对于这一点，我已深刻相识到自己的不足，我会仔细努力的克制，力求做到更好!我来公司虽然已将近四年，但其实在公司工作的这几年时间里，自己的主观心情始终是迷茫与徘徊的，走还是留的问题
34、始终在反复交替的支配着自己，总是找不到一种真正的归属感。我不知道与我有同样感受的人原委有几个，但我信任我的这番话也是部分人心中的话。虽然大多是同乡，但还是感觉有多堵无形的墙阻碍着大家的沟通。总感觉公司工作气氛非常凝重，即使是下班时间，大家在一起说话也是特别留意，好像总是在堤防什么，大家从来不敢做真实的自己，只是机械般的听从上面的支配做着各自的事情，很少有人能发挥自己的主观实力性为公司创建更大的价值。其实公司的确有些实力很不错的同事，但大都从乐观、主动向上，对工作充溢幻想进入公司后渐渐的演化成万籁俱寂的类型了，对于此点，我真的深表惋惜。公司招人也是屡招屡走，屡走屡招，这期间也有许多精彩的人，但大
35、都因各种缘由离开，我想这与公司制度、公司文化、公司氛围应当有较大关系，这也是一件令人非常痛心的事情，总找不到新的活力元素融入到我们的队伍中，队伍不壮大，没有人才加入公司，公司发展也会是特别缓慢的。去年年终总结的时候，我听着公司领导在会议上对公司XX年的规划与展望的时候，倍受鼓舞，所以确定在留在公司干完XX年，希望公司能发生质的改变，可以让我们工作的地方更美妙，人员更团结，氛围更浓烈，可是在上半年中，还是发觉有很多东西都是一尘不变的，公司并没有新的活力元素渗透进来，不觉得让人多少有点悲观。我想每一个员工都希望自己的公司越来越好,越来越棒的,这样不仅公司成长了，自己也能随着成长。与公司共同进步的感
36、觉应当是很有成就感的事吧。今年上半年，已经把供应商资料全部输入澳汀软件，每次询价的时候也会在澳汀里面输入联系记录。但美中不足的是澳汀软件有时候运行特别缓慢，所以有时候也不情愿去打开登陆它，导致有些单子登陆的不完善，以后肯定改进。对于供应商报价文档，已建立文档妥当保管，但不是很完善，以后会加强完善。对于公司同事的询价处理，我自认为处理得不错，但还是在部分单子我处理不刚好，究其缘由也有以下几点：1、有些单子特别规，问过供应商后供应商没刚好回复我，之后也没有记得起再次督促供应商。2、有些单子看过后觉得产品竞争没有太大优势，也没有尽全力的去刚好的询问供应商。第一点我犯了记忆性错误，没有在脑袋里深刻的登
37、记单子，其次点我犯了主观主义错误，我应当一视同仁的全力以赴的处理好同事发给我的任何询价单。上半年已经在我们的期盼与憧憬中暗淡的过去，我希望XX年下半年公司能有较大的进步与成就。我会努力完善供应商资料与供应商报价文档，对于同事的询价单会全力以赴衣时的赐予支持与回复，对于工作看法我会调整到最佳状态。其实自从公司领导说我看法不好后，我始终较为留意自己的看法，但好像还是不能得到大家的认同，有一种很乏累的感觉。不被人确定的味道是不好受的。对于同事的询价单处理，自己始终疏于跟进，虽然已经建档保存，但是还是始终没有进行后期跟进，今年下半年会努力改进。对于工资，自从xx年12月份以后，工资就始终停留在那个坎上
38、，没有丝毫增加，不免心中也会是有点失落，打工在外，不为钱财那也是一种太清高的说法。现在物价上涨厉害，常常会有：“什么都涨，唯独工资不涨的”埋怨!希望公司领导能依工作表现、工作实力赐予肯定的调薪，这样不但能解决同事的生活苦恼，更能调动同事的工作主动性，更好的为公司效力。对于公司内部人文活动与工作气氛，希望赐予肯定的改进。公司员工大都是值青春的美妙年华，对工作，对将来确定都是充溢期盼与幻想的，大家都是有着无限的潜力的，希望公司能想些方法挖掘出同事们的潜力，让大家充溢激情的投入到工作中去。公司其实许久以为缺乏一种凝合力，总是像一盘散沙，这也是一件让员工大为不快的事情。公司内部工作人员有些思想极度消极
39、与懒散，希望公司赐予正确的订正与引导。僻如前台工作人员，某些人刚进公司的时候那股“倔劲”与执著是很让人佩服的，但好像好景不长，这份难得的责任心已经不复存在，信任公司领导已经感受到了吧。我想这种好思想好品质的消逝也与公司环境脱离不了关系吧，或许可以说是被内部同事同化了吧。与同事闲聊的时候、客户也屡屡反映前台同事服务看法差，前台不整齐之类的话语，希望公司领导赐予重视。深切希望公司领导能到发展的眼光看问题，我信任每个人都是有闪光点的，不要因为过去的错误而对一个人存在主观上的偏见。还是建议公司能组织一些素养拓展活动，这样不仅能增进同事间的感情，更能挖掘同事的潜力。写这篇总结与安排的时候我的思想是激烈挣
40、扎的，因为我总是在迟疑究竟自己该不该把这些心理话，或者说大家对公司的心理话借我之手写出去，但最终还是硬着头皮写了，假如有不妥的地方，希望领导见谅，终归年少轻狂不懂事，有些地方还是带有自己较强的主观色调的。我是希望自己工作的地方越来越强的!自己也有很多做得不足的地方，我始终在努力改进，希望大家都能看到我付出的努力与变更。总之，在美格多这几年的时间里，我也并不是一无所获的，在这里，我学到了以前在工厂里没有学到的许多东西，我想有很多东西都会让我受益一生的吧!虽然我在美格多历经波折与坎坷，虽然我也时常埋怨与不满，但我很庆幸自己最终找回了自己，最终成长了，成熟了，学会理智的看待与处理问题了。我想以后我无
41、论身居何方，身居何职，都不会遗忘在美格多成长的这段时间，我恒久是心存感谢的，它是我恒久的母校!篇九 个人半年工作总结转瞬间，一年又过半了，回顾这半年来的工作，我在各位同事的支持与帮助下，根据公司和个人的年度安排，较好地完成了自己的本职工作。通过半年来的学习与工作，我对本职工作有了新的相识，而且个人工作实力也得到较大的提高。现将半年来的工作状况总结如下：一、上半年工作总结：(一) 、学问管理20xx年依据集团学问管理积分方法，结合公司实际，调整了公司原有的km推动考核评价方案，新的积分卡更加注意考核结果量化、过程导向化、学问创新化。通过近半年的施行，达到了较好的效果。数据回顾：(1)、20xx年
42、集团学问管理考核积分卡(截止5月)说明：截止5月，集团平均分为87分，90分以上的有25家;80分以上的有34家，最低分为57分;并列100分的有14家(包含集团职能部门)，黄石公司集团并列第一，华南第一。去年同期排名43名。(2)、20xx年集团学问管理考核个人积分说明：员工平均积分年累计为18.85分，排名前列。(3)、20ss年集团学问管理考核频道点击1、培训覆盖面力求100%20ss年，集团调整了考核要求，形成了以CKO频道为核心的考核机制，重点关注各工厂的频道点击、员工积分，同时也调整了CKO积分方法。对此，公司也作出了相应的调整，并在3月至5月对各部门进行相关培训。通过培训，使员工
43、明白怎样可以提高积分、怎样举荐、怎样点评、怎样运用审批流程等。各部门通过培训，KM推动氛围较好，员工自觉运用KM工具并达到可喜成果。2、组织成立项目小组3月成立QC小组，主要围绕如何提高KM积分卡在集团的排名绽开项目攻关。4月召开项目启动会议，明确责任人及活动分工。每月回顾总结，遵循PDCA原则达到预期目标。通过项目攻关，我们规范了推动要求，解决了每月存在的不同问题。3、迎接集团KM现场审计3月底，集团企划总部刘曾、张宇童两位老师来我司现场查核学问管理推动工作，高度赞扬了我司的KM推动工作，认为我司亮点许多，值得兄弟工厂借鉴，特殊是流程规范、流程效率高。本次查核我司成果为99分，为第一批查核单
44、位。4、参与学问管理年会，黄石公司大放光彩。4月28日，青岛啤酒其次届学问管理精英论坛与QC成果发布会在上海松江隆重召开，姜宏副总裁等公司领导及来自各业务单位及各职能部门学问管理和QC工作者200余人共同参与了此次盛会。在本次大会上，黄石公司集体或个人共荣获4项荣誉，着实给力。(1)、黄石公司总经理檀总荣获集团学问管理卓越领导者荣誉称号(全集团各级工厂及职能部门参评，本奖项只有6名);(2)、黄石公司荣获集团学问管理频道经营进步奖(KM推动团队集中亮相，并多次受到好评，其中黄石公司的KM推动考核细则在学问管理精英论坛上被集团老师共享举荐);(3)、个人荣获集团最佳学问管理专员荣誉称号。本次年会
45、上，集团高度评价我司的KM推动工作，通过沟通学习，其他兄弟工厂也纷纷表示赞同我司的考核思路和推动思路，对我们的工作赐予了充分的确定。(二) 、现场管理数据回顾：1、调整考核思路，订正了部门班组原有做得多错的多、职能部门和生产部门考核不均衡等现象;通过与部门班组的沟通，发觉许多员工对6S推动有抵触心情，认为面积越大，做得事情越多，错就越多，考核就越严峻。这种状况无形中打消了员工的主动性，特殊是生产部门员工认为与优秀无缘，爽性放弃。针对这种状况，20ss年公司调整考核思路，引导员工有做必有果，班组培训、班组自查、按时整改、完成会议决议等等要求纷纷纳入考核项目，变更以往只以检查结果作为考核依据的形式
46、，让员工正真相识到做得多、做得对就可以得分高。2、规范班组现场管理，发挥班组主观能动性，变被动为主动，持续开展部门自查和班组自查;根据20ss年制定的推动思路，各部门主动开展部门或班组自查，周自查已经成为部门的习惯。各部门均形成以部门部长和部门6S推动员为核心的自查小组，按期查核一周内部门不合格事项并督办上周整改事项。各部门或班组6S推动氛围较好，例如综合部小车班成员主动开展季度现场管理回顾工作;生产部成品库较去年改观较大，现场面貌面貌一新;工程部制冷班、配电班、财务部收发中心等区域现场有条不紊，被评为现场管理红旗班组;班组会议学习现场管理推动技巧，回顾现场管理存在的问题。3、示范点、现场亮点
47、以点带面，提升员工主动性。公司月度查核，部门主动上报，各部门纷纷打造部门班组现场亮点，例如包装部生产现场统一有序，标示规范的员工水杯、工程部锅炉班的小改小革、人力资源部物品定置管理等。班组示范点及亮点的宣扬有利的推动了部门的管理工作，提升了员工的主动性。4、引入现场管理优秀部门流淌红旗及现场管理部门警示旗(蓝旗)管理策略，鞭策部门力争先进。(三)、包装有效工时数据回顾：1、成立包装有效工时项目攻关小组，围绕课题进行项目攻关。3月成立包装有效工时QC项目小组，成员包含生产部、人力资源部及包装部成员。月度开展小组活动，按期回顾和总结月度推动工作，并解决存在问题。2、包装部有效工时氛围较好，班组长学习有效公司的统计方法，有效工时数据评比落实到包装班组，班组成员每周可以查看有效工时数据。3、有效工时管理工具指导生产，引导包装开班生产。根据生产部的生产安排，结合工时统计方法指导生产，包装部部门领导一样支持开三班生产。与20xx年同期比，产销量增长，生产人员削减，达到了减员增效的目的。(四) 、E-HR人事信息管理E-HR人事信息管理为20ss年新增职责，通过