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1、湖南现代物流职业技术学院毕业设计摘要摘要春节是我们国家的重大节日，也是政府和铁路部门非常重视的一 件事情，关乎千万家庭的平安团圆，关系到社会发展的稳定和谐。然 而，由于春运期间的超大客流，铁路部门无法保证每位旅客都能在过 节之前回到家中与家人团圆,这样一来就出现了部分旅客会在列车上 跨年的现象，缺少对春节到来的感受和喜悦。为了达到春节期间旅客 能在列车上感受到更好的服务，分析总结了 G280列车主要情况和春 节特色并提出了相应的服务方案设计。关键词：G280次列车；春节旅客服务；方案2This document is produced by trial version of Print2Fla
2、sh.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计目 录目 录1设计背景.41.1春节的介绍.41.2 G280次列车简介.41.3 G280次列车客源分析.52设计的意义和思路.62.1设计意义.62.2设计思路.73方案设计内容.83.1准备工作.83.2车厢活动设计.93.3年味套餐设计.123.4特殊旅客服务设计.14总结.错误！未定义书签。致谢.17参考文献.18This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业
3、技术学院毕业设计1设计背景设计背景1-1春节的介绍春节的介绍春节是我们国家的重大节日，有着悠久的历史也有着非同寻常的 意义。当今社会发展的越来越快但人们却越来越感受不到“年”的氛 围，因为现代人都生活在数码科技中，工业的发展也越来越迅速，人 们好像更近了又好像更远了 O从前远方的家人隔着千上万水无法相聚，而如今有了快速的高铁，那些遥遥相隔的亲情可以方便的连接。我国 的高铁发展到今天也有了一定的国际地位，也但起了文化传播文化继 承的责任。对于人们来说春节就是要一家人欢聚一堂才有意义，平日里的辛 勤劳作就是为了在这一天能够回家团圆，春节的重要性在几千年来已 经融入了每一个炎黄子孙的血脉中，意义非凡
4、。1.2 G280次列车简介次列车简介G280次列车是CRH380BL型列车，始发站为深圳北站，终到站为 济南西站，途径广州南、韶关、郴州西、衡山西、长沙南、赤壁北、武汉、瀚可西、郑州东、徐州东、枣庄、曲阜东、泰安、济南西十四 个城市，横跨我国南北地区，运行时长为10小时30分钟。G280列车编组16辆，1号、2号、3号、16号车设一等座，9号 车设餐车，其他车厢为二等座。班组职工共13人，列车长1人，列 车员3人，餐车长1人，餐车服务员2人，随车保洁员2人，司机1 人，随车机械师1人，乘警1人。4This document is produced by trial version of Pr
5、int2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计1.3 G280次列车客源分析次列车客源分析G280春运期间主要以外出打工人群和学生为主，这类旅客大多 希望得到较好的服务质量，然而也有一小部分较为特殊的旅客。老、弱、病、残、孕特殊旅客在春运期间需要列车员的特别照顾，车上旅 客众多难免磕磕碰碰照顾好特殊旅客是列车员的责任所在。外出打工 人群占总人数的绝大多数，这类人群对于服务质量有一定要求。This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more inf
6、ormation湖南现代物流职业技术学院毕业设计2设计的意义和思路设计的意义和思路2.1设计意义设计意义我们国家土地广阔，各处各地都需要人才的开发。在以前很多的 家庭因为交通不发达的原因没有办法在春节的时候全家团圆，而铁路 快速发展的今天高铁有能力让我们绝大多数的人回家过年。高铁为人 们带来的便利和人们为高铁带来的大客流是成正比的，乘客越多乘务 人员就必须更加提高自身的服务水平和服务质量，不同的旅客要有不 同的服务方式，以便于更好的满足旅客对于春节年味感受的需求。为了让旅客在列车上能感受到浓浓的氛围，在大客流的春运期间 也能体会到乘务人员带来的高质量服务，拥有更好的乘车体验享受乘 车路程，让铁
7、路人员和旅客在列车上也能感受过年欢乐祥和的氛围，过个好年。6This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计2.2设计思路设计思路每逢佳节倍思亲，每每过节时分人们对于家的思念愈发浓重。从 前交通不便利，人们没有办法快速与家人团聚，现如今我国的高铁行 业达到了较高水平的境界，快速的交通能让人们真正的实现“千里江 陵一日还”。高铁作为联通人们情感的桥梁，承担着不一样的责任，而列车员们自然也要为旅客带来更好更高水平的服务。根据对于春节 特色以及人们对
8、于节日气氛的需求，设计一系列套餐以及特色活动,为归家的旅客们送去更贴心的服务。7This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计3方案设计内容方案设计内容3.1准备工作准备工作(1)材料准备16个大红色的“福”字窗花、50串小红灯笼、一套皮影道具、五组字谜。(2)人员安排列车长安排两位列车员装饰车厢，餐服长联系当地供餐公司提供 特色套餐。8This document is produced by trial version of Print2F
9、lash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计3.2车厢活动设计车厢活动设计春节代表着一年的收获，代表着喜乐祥和。过年时，我们总说“新 年好。”这是对于下一年的美好祝愿。春节就相当于我们中华名族的 粘合剂，作为铁路高速运输的代表，高铁也为这份粘合剂奉献出一份 力量。车厢设计：最能表现春节的颜色当数红色无疑了，我们高铁的车 厢内部一般都是比较素雅的颜色，要想烘托出节日的氛围可以在车窗 上贴上大红色的“福”字窗花，在车厢两端的电动内端门旁贴上喜迎 新春的对联，在座位上方的行李架两段可以挂上平安结，将座椅套换 成红色春节座椅套。不仅是这样，在我们的餐吧
10、车厢出我们也要细心 地装饰一番，挂上喜庆的小红灯笼、漂亮的红色挂饰，在旅客进餐时 也能感受到这无处不在的过节氛围。节日广播介绍：车上的旅客众多,老人青年也有小孩，可能有些人不知道春节的由来，列车员可以通过 广播生动形象地向旅客们介绍春节的由来，讲述很久之前的人们是如 何过节的，他们过节的时候又跟现在有什么不一样。广播词:亲爱的旅客朋友们，欢迎乘坐G280次列车，我是本趟列 车列车长。今天是春节，春节是中国盛大的传统节日，在这一天人 们阖家团圆，欢聚一堂为彼此送上最真挚的祝福，带着美好的祝福一 起迎接新的一年的到来。然而春节的由来极有神话色彩，下面我为大 家介绍春节的由来。传说：很久以前有只名叫
11、“夕的怪兽，它时常 到村里祸害人们，破坏人们的生活。有一年的春节怪兽又来村里坑害 村民了。一位老爷爷请出了灶炉神，让他再去请一位神仙来帮助村民9This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计打败“夕”这只怪兽。灶炉神立马赶到天庭，向玉皇大帝上报了“夕”在人世间的所作所为，玉皇大帝非常生气派“年”去除掉“夕”。“年”到了人间找到了“夕”，通过一番恶斗，年终于战胜了“夕”。“年”高兴的对村子里的人们说：“以后你们每年的腊月三十只需放鞭炮、贴窗花贴
12、门神、贴红色的对联就可以赶走像夕这样的怪兽了。”村里的人们十分的异口同声说：“太好了!太好了！”这就是过年的由 来。希望每位旅客都能在新的一年有更好的发展，祝您新年快乐旅途 愉快！高铁“春晚”活动设计：G280次列车行车时间长，旅客在车上 长时间坐着，身体和心理都难免会有些许疲惫感和不适感，而我们不 能让这份疲惫感影响到乘客们回家过年的热情，我们要把自己的热情 全都奉献给旅客。春晚是过年时家家户户都会观看的节目，在高铁上 旅客们收到各方面的限制不方便用手机观看节日的娱乐节目，由列车 员为旅客们带来高铁“春晚”，为旅客们带去欢乐的气氛，让他们还 没有到家就能感受到浓浓的年味。用一首欢聚一堂歌舞开
13、场带动气氛，列车员可以为旅客们表 演自己家乡的特色舞蹈歌曲，讲述有关于过年的故事。多准备几个跟 旅客互动的游戏，猜字谜、送春联都能拉动与旅客间的距离，游戏可 以为旅客们准备精美的小礼品，红色平安结、中国结都可以表达列车 员对于旅客春节的美好祝福。也可以排练一出简单的皮影戏，皮影戏 是我国特有的一种古老的传统艺术，有很强的传播作用，用皮影戏表 演一段有关春节的节目，让旅客朋友们在列车上感受到浓厚的娱乐气10This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院
14、毕业设计氛。猜字谜：春节前调休-（茶）春节后干劲冲天-（奉）春节三日有人来-（从）吃力不讨好-（少）皮影戏：花田喜事This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计3.3年味套餐设计年味套餐设计由于列车运行旅程较长，车上的旅客存在着很大的地域差异这就 会造成饮食差异，因此在准备春节年味套餐时要注意地域性的问题,准备多种多样的套餐方便让旅客选择，让旅客在车上也能享受到家的 温暖，在列车上也能品味道家的味道。列车经过广州、湖南、湖北、河南、山东五个
15、省份，虽说春节时 每个地方大鱼大肉是必不可少的，但每个省份都有各自的特色食物,所以要了解每个省份吃的不同，准备好最合旅客们的特色套餐。广州 省过年时人们大多数喜欢吃马蹄糕，寓意着步步高升，花边精巧口感 酥脆的油煎也是非常受欢迎的小食，精致小巧就像一个金黄色的福袋 为每个人送去祝福，白嫩白嫩的汤圆寓意着团团圆圆。广州人喜欢吃 红瓜子、糖冬瓜、糖莲藕等甜食，寓意着新的一年幸福甜蜜。湖南人 每年都会在自家准备年糕，年糕意为“一年更比一年好”，有些地方 还喜欢喝甜酒和粽子，用这些作为新年的第一餐，意为今后“生活甜 蜜，五谷丰登”。自己做的腊肉到了过年也是一道百搭的大菜，下饭 又有特色。在湖北省一些地方
16、，过年要喝鸡汤，用来象征清泰平安。吃鸡爪，寓意着“新年抓财运”，家里的读书人要吃鸡翅膀，寓意能 展翅高飞，家主则要吃鸡头，有”出人头地的寓意。称归人过年时第 一餐要吃油炸的白蒿，取其谐音百好以图吉利。要是有客人来做客,要吃煮的很嫩的荷包蛋，可以透过蛋白见蛋黄的荷包蛋，意即银 包金，金缠银，得金得银。河南人过年时饺子是餐桌上必不可少的 一道菜品，饺子的种类繁多，将饺子从外向里一圈一圈地摆放，直到12This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计
17、摆满为止成为一个圆圈，民间俗称为“圈福”。也有用饺子和面条一 起煮的，取名为“金线穿元宝，不仅名字好听口感也很是丰富。在 山东省除了北方人都喜欢的饺子还有各种各样的特色美味。四喜丸子,四喜是指福、禄、寿、喜，而丸子又代表“团团圆圆”的意思。在北 方的重大节日里，必不可少的一道菜是四喜丸子。山东俾俾也是过年 时极有特色的食品，俾俾谐音“勃”，有朝气蓬勃的意思，在山东的 民俗里，人们通过蒸俾俾来祝愿在以后的生活里蒸蒸日上、红红火火，而新的一年自然也少不了这一份福气。食品材料要经过进货检验、毛菜处理、精加工、炒制、快速降温、称重包装、金属异物检测、抽检留样等大大小小的工序，食品安全总 是摆在第一位的
18、。同时也要注意食物之间相克的问题，不要把两种相 克的食物放在一起，防止发生食物中毒事件，保证旅客用餐安全。下 面列举几份高铁年味套餐：套餐一：土豆烧牛肉、油角、生菜（40元/份）套餐二：冬笋烧腊肉、红糖年糕、葛苣（40元/份）套餐三：小鸡炖蘑菇、炸白蒿、白菜（50元/份）套餐四：四喜丸子、煎鸡蛋、蔺蒿（50元/份）特色小食：马蹄糕、芝麻汤圆、簸鱼饺子、面条饺子、红枣俾悖（10 元/份）13This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计3.4特
19、殊旅客服务设计特殊旅客服务设计在春节时，人人都想要回家过年，客流量很大，也存在一些特殊 旅客，这些特殊旅客就需要列车员的特别照顾。列车员可在每位需要 特别关注的旅客座位旁挂上小的红色平安结，告知其他列车员这是需 要特别留心的旅客，送每位旅客回家过年。有些未成年的小孩在春节期间也会独自一人坐上回家的列车，虽 然他们可能有家长送上车接下车，但是长时间的路程难免会遇到什么 小问题。列车员应该在这些特别的小旅客上车时就多加关注，从上车 到下车的全过程都要保证旅客的安全，避免在列车上发生事故，给旅 客造成伤害。从上车就要牵引小旅客坐到自己的座位上，记下座位号 以方便找寻时方便快速，用小孩能理解的话语告知
20、列车上开水器、厕 所的位置，有需要帮助时要快速告知列车员。在旅客准备下车时，提 前与小旅客下车站联系沟通，将旅客亲手移交下车站，保证旅客在大 客流的春运期间安全下车。除了小孩，单独乘客的老人也是列车员的重点关注对象。列车上 人流众多，老人行动不便，极容易在旅客上下车时发生拥挤人流堵塞 的问题，所以列车上在发现列车上有行动不便的老年旅客时，要及时 坐好牵引保护工作，保障老年旅客不要在上下车时遭受拥挤发生踩踏 事件，也要在行车途中多加关注，避免老人因身体状况不好在车上发 生意外。如意外发生，列车员应当沉着冷静的处理问题，快速广播寻 医联系下一站救助病人。在旅客下车时要与旅客下车站取得联系，交 由站
21、内人员互送旅客安全出站平安回家。14This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information 湖南现代物流职业技术学院毕业设计孕妇在人群中也是弱势群体，列车员在遇到坐车的孕妇时要提醒 旅客注意自身安全，有事寻求帮助可以求助于列车员，告知旅客每节 车厢的母婴室位置方便旅客带孩子处理自身问题。提醒旅客上下车安 全，避免与其他上下车旅客拥挤发生意外。15This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for m
22、ore information湖南现代物流职业技术学院毕业设计总结总结本设计主要针对春节期间旅客在列车上体会年味特色服务的设 计。在社会发展的今天很多人都因为各色各样的电子科技感受不到从 前人们过年时的年味了，也有些远在他乡的人们无法立刻感受到家的 温暖，而有了这些特色服务，希望旅客们能够在列车上也能感受到在 家过年的幸福。现在的年轻人有些认为春节并不重要，但是春节是我国的传统 节日，千百年的传承有着不同一般的意义，它所包含的文化意义值得 我们每个炎黄子孙去发扬光大。高铁列车愿意在这其中承担起纽带的 作用。因为即使在客运极大的春运当中，列车员也能为旅客提供优质 的服务，让旅客在列车上也能感受到
23、家的温馨，让中国铁路的新新发 展更进一步。16This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计致致 谢谢大学美好的三年已经接近尾声，大学生活已经画上了完美句号，但对于我的人生来说只是逗号。这次的毕业设计总结是在我的指导老 师谭璇老师亲切关怀和悉心指导下完成的。从毕业设计选题到设计完 成，老师给予了我耐心指导与细心关怀，有了谭老师耐心指导与 细心关怀我才不会在设计的过程中迷失方向，失去前进动力。老 师有严肃的科学态度，严谨的治学精神和精益求精的工
24、作作风，这些 都是我所需要学习的，感谢老师给予了我这样一个学习机会，谢 谢！感谢与我并肩作战的舍友与同学们，感谢关心我支持我的朋友们,感谢学校领导、老师们，感谢你们给予我的帮忙与关怀，感谢现 代物流职业技术学院三年来为我带来的良好学习环境，谢谢！17This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information湖南现代物流职业技术学院毕业设计参考文献参考文献1 高蓉.城市轨道交通客运服务M.人民交通出版社,2011,6.2 高蓉.城市轨道交通服务礼仪M.人民交通出版,2011,6.3 王慧品.铁路客运业务实务M.北京中国铁道出版社出版，2013.4 王苏男.旅客运输M,北京中国铁道出版社出版,2009.5 谢立宏.铁路客运组织国.成都西南交大出版社，2011.18This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information