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1、 报告表编号： 年编号 建设项目环境影响报告表项目名称： 广州悦蓉餐饮服务有限公司建设项目 建设单位： 广州悦蓉餐饮服务有限公司 （盖章）编制日期：二一六年十月国家环境保护部制建设项目基本情况项目名称广州悦蓉餐饮服务有限公司建设项目建设单位广州悦蓉餐饮服务有限公司法人代表陈去伪联系人李玉梅通讯地址广州市天河区兴民路222号自编裙楼商场第四层（部位：404）联系电话13662502921传真邮编510000建设地点广州市天河区兴民路222号自编裙楼商场第四层（部位：404）立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积（平方米）696建筑
2、面积（平方米）696项目总投资（万元）500其中：环保投资（万元）10环保投资占总投资比例2%评价经费（万元）0.5预投产日期2016年12月工程内容及规模：广州悦蓉餐饮服务有限公司（下面简称项目）位于广州市天河区兴民路222号自编裙楼商场第四层（部位：404）。项目总投资为500万元，其中环保投资为10万元，总建筑面积为696m2，店铺面积696m2。项目只制售中餐服务，每天经营中、晚两餐，共设有236个餐位；共有员工52人，均不在项目内住宿，项目每天经营时间为11:00到22:00，共13个小时，年运营365天。项目预定于2016年12月份进行试运营。本项目只制售中餐，项目内有台式绞肉机1
3、台、台式切片机、双头双尾小炒炉3台、单头单尾小炒炉1台、三门万能蒸柜1台、双头矮汤炉1台、单层电局炉1台、台式单缸电炸炉1台、双头煮面炉1台、单头蒸炉1台、搅拌机1台、压面机1台、冰柜14台，在使用过程中产生的油烟经项目独立使用油烟净化器处理后经由风管接入天盈广场预留内置烟管，通过内置烟管送至C1栋建筑楼高空排放，排放口面向北面。本项目主要产生的废水为员工生活污水产生和厨房产生的餐饮废水，生活污水经化粪池处理、餐饮废水经项目所在天盈广场配套的三级隔油隔渣池处理，达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后，通过市政管网排入猎德城市污水处理厂，最后排入珠江广州河段前航道。
4、根据广州市大气污染防治规定第二十五条规定，本项目选址符合广州市人民政府下达的“关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府200846号）”的相关要求。按照建设项目环境影响评价分类管理目录规定，本项目应编制环境影响报告表。原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格数量1、本项目经营中餐，共设有236个餐位。2、原辅材料：蔬菜、肉类、面粉等。3、主要设施、数量：台式绞肉机1台、台式切片机、双头双尾小炒炉3台、单头单尾小炒炉1台、三门万能蒸柜1台、双头矮汤炉1台、单层电局炉1台、台式单缸电炸炉1台、双头煮面炉1台、单头蒸炉1台、搅拌机1台、压面机1台、冰柜14台。设备清单如下表。表1 主要设备清
5、单一览表序号设备名称数量（台）位置环保设施配套1台式绞肉机1厨房集气罩尺寸：0.8m0.8 m +1.75m0.8m+1.3m0.9m+1.3m1 m +1.2m1 m+5.31 m=11.01m2，折合为11个基准炉头。配套一台30000m3/h高效油烟净化器2台式切片机13双头双尾小炒炉34单头单尾小炒炉15三门万能蒸柜16双头矮汤炉17单层电局炉18台式单缸电炸炉19双头煮面炉110单头蒸炉111搅拌机112压面机113冰柜144、用能规模：本项目用电由市政电网统一提供，不设备用柴油发电机，年用量约20000kWh；本项目燃具所用能源为天然气，年用量约2.0 t。5、给排水规模：本项目内
6、雇有员工52人，均不在项目内住宿；项目生活污水经三级化粪池处理，则生活用水用水量为4.16t/d，即1518.4t/a；排水量为3.74t/d，即1366.56t/a。厨房产生的餐饮废水经所在大厦的三级隔油隔渣池处理，用水量为33.04t/d，即12059.6 t/a；排水量为29.74t/d，即10853.64t/a，项目的给水由市政管网提供。本项目的餐饮废水经所在商场的隔油隔渣池处理达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后，通过市政管网排入猎德城市污水处理厂，最终排入珠江广州河段前航道。6、空调通风系统规模：项目用天盈广场商场统一中央空调系统。与本项目有关的原有污
7、染情况及主要环境问题：本项目东面为猎德大道；南面为猎德路，天盈广场地面广场；西面为兴国路；北面为兴民路，详见本项目四至图“附图 2”，项目周边及现状图见“附3”，项目平面图见“附4”。 本项目所在区域目前均是办公楼、居住、交通、商业区，无工业污染。区域内的环境质量状况尚属良好。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地理位置、地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）:1地理位置本项目选址位于广州市天河区珠江新城兴民路 222 号自编裙楼商场第四层404号，地理坐标 E 1131951.94，N 23655.97。项目地理位置情况见附图 1，四至情况见附图 2。2. 气象
8、气候本项目地处广州市天河区，位于北回归线以南，属于南亚热带海洋性季风气候区，气候温暖潮湿，雨量充沛，年平均气温 21.421.8，年平均气压为 1012HPa，常年最大降雨量为 1689.31876.5 毫米，2005 年降雨量为 1986.2 毫米。每年降雨量量多集中在 4-9月份，前期为热雷雨，后期为台风雨，合占全年降雨量的 85%，降雨量最小是 12 月，占全年降雨量的 1.4%左右。年平均相对湿度为 77%，全年日照时数为 1805 小时，年蒸发量1276mm。本地区属典型的季风气候，季风分明，秋、冬季吹北风和西北风为主，春、夏季吹南风和东南风为主。全年风向以北风为主导风向，其次为东南
9、风、东风，年平均风速约 2 米/秒，静风频率为 29.3%，夏季常有台风侵扰，风速为 2.2 米/秒，绝对最大风速为 2.4 米/秒。3. 地质地貌天河区按地势可以分为三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海拔一般在 222400 米；中部是以变质岩为主构成的台地，海拔一般为 3050 米；南部是由沉积岩构成的冲积平原区，海拔大多只有 1.52 米。地势由北向南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵 28.41 平方千米，占 19%；台地 31.85 平方千米，占 22%；平原（包括冲积平原、宽谷、盆地）86.84 平方千米，占 59%。北部低山主要有筲箕窝山（220米
10、）、杓麻山（338）米，大和嶂（391 米）、石狮顶（304 米）、洞旗峰（312 米）、火炉山（322 米），在低处形成筲箕窝、龙眼洞和华南植物园等宽谷和盆地。中部台地从东到西分布有吉山台地、五山台地。五山台地中有突出的瘦狗岭（131 米）。南部冲积平原分布在珠江沿岸的东圃、员村、石牌、猎德一带。南临珠江，江岸线 8 千米。4. 河流水文特征由于受珠江口潮汐的影响，建设项目纳污水域珠江广州河段水流呈每日两涨两退的不规则半日潮。退潮历时略长于涨潮，最高潮位为+2.3 米，最低潮位为-2.05 米,平均河宽432 米,平均水深 4.83 米。由于受涨退潮的共同作用，水体反复回荡。枯水期由于上游径
11、流较小，使用污染物在河中停留时间较长，较难下泄。根据历年上游流量资料统计分析，广州河段丰水期一般为每年 5 月至 8 月；平水期一般有两个时期，即每年的 3 月至 4 月及9 月至 10 月；枯水期在 11 月至年 2 月间。5. 土壤植被本项目选址为天河区，由于城市的建设，城市化特征明显，土壤表层为水泥等硬质地面覆盖。项目附近为城市植被林，以栽植行道树的形式体现。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）: 天河区位于广州市老城区东部，东到玉树尖峰岭、吉山狮山、前进深涌一带，与黄埔区相连；南到珠江，与海珠区隔江相望；西从广州大道、杨箕、先烈东路、永福路，与越秀区相接；北到筲箕窝，与
12、天河区相接，辖区总面积约 139 平方千米。根据天河区第五次人口普查统计结果，总人口 1,109,320 人，其中常住户籍人口 439,333 人（非常住户籍人口为 92,992 人，合计户籍人口为 532,325 人），非户籍人口 646,662 人，居住本乡镇户口待定人口 21,606 人，原住本乡镇现在国外人口 1,719 人。现辖有五山、员村、车陂、沙河、石牌、兴华、沙东、林和、棠下、猎德、冼村、天园、天河南、元岗、黄村、龙洞、长兴、凤凰、前进、珠吉、新塘共 21 条行政街，区政府驻天府路 1 号。根据广州市总体规划，天河区是广州东南部开发总体规划的六个组团单位之一、带状组合式布局的第
13、二组团，是广州市高等教育、科研、文化体育和综合型、开放型现代化的新城区。天河区全年实现工业总产值 1000.08 亿元，增长 15.2%。规模以上工业企业实现总产值 979.22 亿元，增长 15.1%。全区工业支柱行业电力、燃气及水的生产和供应业完成规模以上工业总产值 782.71 亿元，增长 15.1%，占全区规模以上工业总产值的 79.9%。工业产品生产销售衔接良好，产销率达 99.54%。全区产业转移工作加快推进，全年“关停并转”规模以上工业企业共计 26 家。工业企业经济效益显著提高，全年规模以上工业企业实现利润总额 65.69 亿元，增长 27.8%；实现利税总额 99.58 亿元
14、，增长 28.5%。天河区内有华工大学、华师大学、华农大学、暨南大学、广州大学等全日制普通高校27 所；有广东广播电视大学等成人高校 38 所，有广东省农业科学院、广东省社会科学院 、以及中科院和省、市级研究所等科研院所 57 家；因此天河区又被称为广州市高校区、高科技密集区。还有著名的天河体育中心、广州购书中心、天河城广场、中信广场、广州跑马场、广州国际金融广场、广州火车东站广场等。全区扎实推进文化惠民工程，加快推进天河文化艺术中心等重点文化设施建设，建立健全覆盖全区的公共文化设施，至年末全区 99.5%的社区建成社区文化室，“农家书屋”社区覆盖率 31.5%，“绿色网园”社区覆盖率 18.
15、8%。继续打造“绚丽天河文化艺术节”、“广州乞巧文化节”、“天河合唱节”和“全国大学生原创动画大赛”等文化活动品牌，提升天河文化品位。顺利通过全国文化先进区复评。成功举办以“天河读书节”为龙头的系列读书活动。建设项目所在区域地理位置优越，黄埔大道、中山大道、广州大道、广园东路、华南快速干线、科韵路直通广州市主要出入口-广园快速干线、黄埔港、广深公路和广汕公路，交通方便、客流量大，作为餐饮等社会服务业用途是比较合适的。环境质量状况建设项目所在地区域环境现状及主要环境问题：本项目所在区域环境功能属性见下表2。表2 建设项目所在地环境功能属性一览表序号功能区类别功能区分类及执行标准1水功能区工农业用
16、水区 执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准；排放执行广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准2环境空气功能区二类区 环境质量标准执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；排放标准执行大气污染物排放限值（DB44/27-2001）二级标准3环境噪声功能区属 2 类区，执行声环境质量标准(GB3096-2008)2 类标准。4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7城市污水处理厂集水范围属于猎德污水处理厂集水范围8管道煤气干管区否9是否允许现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护条例第 24 条规定范围 -（注：社会服务业
17、不适用此条文） 一、环境空气质量现状根据广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划（修改）的通知（穗府201317 号），项目所在区域属于环境空气二类区，环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。根据广州市环境监测年鉴（2014 年）天河区全区的大气环境质量监测数据，评价项目周围环境空气质量状况，监测结果如表3所示：表3 大气现状监测数据分析项目年平均值年平均二级标准SO20.0330.06NO20.0410.08TSP0.1570.20 根据监测结果可知，天河区全区的大气环境质量的各项指标均达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，说明评价区域内环
18、境空气质量现状较好。二、地面水环境质量现状本项目所处地理位置属于猎德污水处理厂集水范围，其排放的污水进入猎德污水处理厂经生化处理达标后排入珠江前航道。根据广东省地表水环境功能区划（粤环2011第 14 号），珠江前航道水质应执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。为了解本项目受纳水体的水环境质量现状，本报告引用广州市环境监测年鉴（2014 年）猎德断面监测数据，监测时间为 2014 年全年，监测结果见表 4。表4 珠江前航道水质监测统计表 单位：mg/L （pH：无量纲，粪大肠菌群：个/L）监测段面项目CODCrBOD5DONH3-N石油类猎德断面年均值24.96.42.53.
19、580.07（GB3838-2002）标准类30631.50.5污染指数-0.831.072.52.390.14 由表 6 监测结果可知，纳污水体珠江前航道的氨氮、溶解氧、生化需氧量指标年均值超过地表水环境质量标准(GB3838-2002)可见，珠江前航道水质受到一定程度的污染。三、声环境质量现状按照声环境质量标准（GB3096-2008），项目所在地属 2 类区，边界环境噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）中的 2类标准，即昼间标准值为：60dB(A)，夜间标准值为：50dB(A)。根据 2016 年 08 月 25 日有关人员在现场监测的数据，项目周围边界的噪声监测结果见表5（
20、监测点位见附图 2）。表 5 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：LeqdB（A）编号昼间夜间测值标准限值测值标准限值1#项目东侧边界57.46047.2502#项目南侧边界56.36046.4503#项目西侧边界56.46046.3504#项目北侧边界55.86045.850 由上表可知，项目边界昼间的噪声值介于 55.857.4dB(A)，夜间各边界的噪声值介于 45.847.2dB(A)，各边界能够符合 2 类标准，项目所在地的声环境质量良好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1、 水环境保护目标 控制本项目外排污水达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段
21、三级标准。2、环境空气保护目标大气环境保护目标是周围地区的大气环境在本项目建成后不受明显影响，保护评价区的大气环境质量符合环境空气质量标准(GB3095-2012)中的二级标准。3、声环境保护目标控制抽排风机、离心风机及高效静电油烟净化器等机电设备运行产生的噪声2 类区标准。4、本项目附近敏感点分布详见表 6 和附图 3。表6 环境敏感点分布情况编号敏感点性质方位距本项目最近距离环境保护类别1天空别墅住宅楼西50m环境空气二类声环境2类2利雅湾住宅小区西北67m3南雅中和住宅小区西南180m4天 銮住宅小区西南87m5猎德中心办公写字楼东南190m6猎德村住宅小区东370m7中海花城湾住宅小区
22、北130m8嘉裕公馆住宅小区西北190m9尚东柏悦府住宅小区东北180m8评价适用标准环境质量标准1 地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的IV类标准；2 环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准；3 声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类类标准。污染物排放标准1 污水排放标准：广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准；（即：CODCr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L，动植物油100mg/L）。2 废气排放标准：饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）；（即：油烟最高允许排放浓度2.0m
23、g/m3，净化设施最低去除效率为85%）。3 噪声排放标准：社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类标准；即2类：昼间60dB（A）、夜间50dB（A）。4 其他标准及法律规范：广东省固体废物污染环境防治条例；广东省严控废物名录（2009年更新）。广州市固体废物污染环境防治规定（2001年6月）；总量控制指标1 水污染物排放总量控制指标： 项目产生的废水经预处理达标后，经市政污水管网排入猎德城市污水处理厂集中处理，而猎德污水处理厂的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再下达总量控制指标。2 大气污染物排放总量控制指标：大气污染物总量控制指标为SO2：0t/a；NO2：0
24、t/a。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）： 本项目工艺流程及产污环节如下：本项目的主要工艺图如上图，工艺流程简述为：从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，然后进行烹饪，最后出品。项目在食品加工和处理油烟时会产生噪声，食品烹饪、餐具清洗时会产生废水、废渣等。主要污染工序：一、施工期污染工序本项目位于广州市天河区兴民路222号自编裙楼商场第四层（部位：404），以租赁方式进行经营。项目所在建筑物已建成，不需要进行土建施工，项目建设过程中只需对建筑内部进行简单装修。本项目在装修期间所产生的污染有：装修时产生的噪声、粉尘及建筑废料等。装修期各污染的影响会随着装修期结束而消失。二、运营期污
25、染工序（一）废水污染源分析1、餐饮废水项目主要经营中餐，一天提供中晚两餐，共设餐位236个，经营面积696m2。根据广东省用水定额（DB44/T1461-2014），项目餐饮用水量定额为140L/餐位日计，则项目餐饮用水量为33.04t/d，折合为12059.6t/a；排污系数按0.9计，则项目餐饮废水产生量为29.74t/d，折合为10853.64t/a。餐饮废水的主要污染物因子为CODCr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油等，其污染物产生浓度及产生量见表7。表7 项目餐饮废水污染物产生情况一览表污染物名称CODCrBOD5SSNH3-N动植物油产生浓度（mg/L）50040045080
26、150产生量（t/a）5.4274.3414.8840.8681.6282、生活污水项目聘有员工52人，均不在项目内住宿。员工生活用水量按80L/人d计，则项目生活用水量为4.16m3/d，折合为1518.4m3/a；排污系数按0.9计，则项目生活污水产生量为3.74m3/d，即1365.1m3/a。生活污水的主要污染物因子为CODCr、BOD5、SS、NH3-N等，其污染物产生浓度及污染物产生量见表8。表8 项目生活污水污染物产生情况一览表污染物名称CODCrBOD5SSNH3-N产生浓度（mg/L）25015020025产生量（t/a）0.3410.2050.2730.034（二）废气污染
27、源分析本项目厨房炉头及主要设备均使用天然气，故无明显的燃烧尾气排放。本项目废气主要来自厨房炉头使用时产生的油烟废气，油烟的主要成份是动植物油遇热挥发、裂解的产物等。根据现场踏勘和建设单位所提供的资料，项目厨房的烟罩总面积约为11.01m2，折算为基准炉灶数为11个，（烟罩的尺寸为：800mm800mm400mm1750800mm500mm1300mm900mm400mm13001000mm500mm1200mm1000mm500mm5300mm1000mm500mm），则厨房产生油烟废气总量Q=112000m3/h=22000 m3/h。炉头使用时产生的油烟中含有大量有害物质，包括醛、酮、醇及
28、其衍生物等，其凝聚物粒径一般为0.01 0.1 m，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌等疾病发病率升高。其他炉头等使用时，也产生一定量的含食物异味的热蒸汽，建设项目对产生的油烟废气拟经集油烟罩+ 静电油烟净化器处理后（配套风机总风量为30000 m3/h）排入项目烟管统一处理，在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%）条件下，经项目专用烟管引至天盈广场内置烟管排放，经天盈广场C1栋建筑天面排放（排放口朝北）。不会对周围环境空气质量造成明显不良影响。（三）噪声污染源分析项目噪声主要来源
29、于厨房抽排风机、厨房鼓风机、高效静电油烟净化装置等设备运行时产生的噪声及营业噪声等，其噪声值如表8所示。表8 项目主要噪声源一览表噪声源噪声级放置位置厨房抽排风机7080dB（A）厨房内厨房鼓风机6570dB（A）厨房内高效静电油烟净化装置6575dB（A）厨房内餐厅营业6580dB（A）餐厅（四）固体废物污染源分析本项目经营过程中产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂及生活垃圾等。垃圾成份主要为废纸、瓜果皮核、饮料包装瓶罐、剩余饭菜、废油脂等。1、餐厨垃圾根据第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册及项目的规模（设236个餐位），除正餐、快餐外的其他餐饮服务行业餐厨垃圾产生系数为0.30k
30、g/餐位d，则本项目餐厅垃圾产生量为70.8kg/d，折合为25.842t/a。2、废油脂废油脂主要来自于油烟净化装置定期清洗产生的油污以及三级隔油隔渣池在处理过程中产生的油脂废物，其产生量约1.66t/a。3、生活垃圾生活垃圾主要为员工日常生活、工作中产生的废纸、瓜果皮核等。项目聘有员工52人，员工生活垃圾按每日每人0.5kg计，则员工生活垃圾的产生量为26kg/d，折合为9.49t/a。本项目产生的固体废物一览表见下表9。表9 固体废物产生情况序号名称产生量（t/a）类型1餐厨垃圾25.842严控废物（HY05）2废油脂1.663生活垃圾9.49一般固废总计36.992项目主要污染物产生及
31、排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量处理后排放浓度及排放量大气污染物厨房炉头油烟废气量油烟1.044108m3/a 20mg/m3、2.09t/a1.044108m3/a 2mg/m3 、 0.209t/a水污染物餐饮废水10853.64t/aCODCrBOD5SSNH3-N动植物油500mg/L、5.427t/a400mg/L、4.341t/a450mg/L、4.884t/a80mg/L、0.868t/a150mg/L、1.628t/a450mg/L、4.884t/a300mg/L、3.256t/a200mg/L、2.17t/a30mg/L、0.326t/a80mg
32、/L、0.868t/a生活污水1365.1m3/aCODCrBOD5SSNH3-N250mg/L、0.341t/a150mg/L、0.205t/a200mg/L、0.273t/a25mg/L、0.034t/a200mg/L、0.273t/a130mg/L、0.177t/a140mg/L、0.191t/a15mg/L、0.021t/a固体废物厨房餐厨垃圾废油脂25.842t/a1.66t/a0厨房餐厅生活垃圾9.49t/a0噪声厨房设备餐厅营业抽排风机鼓风机油烟净化器营业噪声6585dB（A）昼间：60dB（A）夜间：50dB（A）其他主要生态影响（不够时可附另页）:本项目所在地周围没有明显的工
33、业污染源；没有明显的电磁辐射、微波、恶臭污染。由于本项目是饮食服务项目，为周围居民生活饮食提供方便条件，按照要求做好措施，注意周围环境卫生，并将产生的废水、废气、噪声、固废等污染进行达标治理后排放，不会对周围产生不良影响。因此，本项目营运过程不会对生态环境构成不良影响。环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目位于广州市天河区兴民路222号自编裙楼商场第四层（部位：404），以租赁方式进行经营。本项目所在建筑物已建成，不需要进行土建施工，只需对建筑内部进行简单装修。项目在装修期间所产生的影响必须引起建设单位的高度重视，切实做好防护措施，使其对环境的影响减至最低限度。本项目在装修期间所产生的污染
34、有：装修时产生的噪声、粉尘、油漆废气及废料等。尤其应注意噪声和粉尘对周围居民的影响。借鉴其它工地的经验，建议建设单位采纳如下污染防范措施：合理安排好分期装修，做好时间上，空间上的衔接，减少影响范围与时间。严格按照广州市环境噪声污染防治规定中对建筑施工的有关管理规定和要求，严禁在中午（12:0014:00）及夜间（22:006:00）期间进行产生噪声的装修。对装修时产生的余泥、废弃材料等，应尽可能利用或及时运走。装修时产生的固体废弃物应集中堆放，并及时运走，装修人员产生的生活垃圾由环卫部门统一清运。装修时产生油漆废气属无组织排放。建设单位应保持良好的通风的条件，并切实做好防火安全防范的措施。总之
35、，本项目在装修期间，对周围环境会产生一定影响，建设单位应该尽可能通过加强管理、文明装修的手段来减少装修期间对周围环境的影响。运营期环境影响分析：一、水环境影响分析本项目废水排放总量为12218.74m3/a，其中餐饮废水产生量为10853.64t/a，生活污水产生量为1365.1t/a。废水中主要污染因子及其产生量分别为CODCr：5.768t/a；BOD5：4.546t/a；SS：5.157t/a；NH3-N：0.902t/a；动植物油：1.628t/a。从项目所处位置可知，建设项目属于猎德城市污水处理厂集水范围，项目生活污水经三级化粪池处理、餐饮废水经三级隔油隔渣池处理达到广东省地方标准水
36、污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准要求后（即：CODCr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L、动植物油100mg/L），经市政污水管统一汇入猎德城市污水处理厂集中处理，处理达标后最终排入珠江广州河段前航道，对纳污水体及周围环境影响不大。二、环境空气影响分析本项目废气来源主要为厨房烹饪时产生的油烟废气。本项目使用设备有台式绞肉机1台、台式切片机、双头双尾小炒炉3台、单头单尾小炒炉1台、三门万能蒸柜1台、双头矮汤炉1台、单层电局炉1台、台式单缸电炸炉1台、双头煮面炉1台、单头蒸炉1台、搅拌机1台、压面机1台、冰柜14台，项目烟罩为800mm800mm4
37、00mm1750800mm500mm1300mm900mm400mm13001000mm500mm1200mm1000mm500mm5300mm1000mm500mm，其投影面积为11.01m2，折算为基准炉灶数为11个，则厨房产生油烟废气总量Q=112000m3/h=22000 m3/h。炉头使用时产生的油烟中含有大量有害物质，包括醛、酮、醇及其衍生物等，其凝聚物粒径一般为0.01 0.1 m，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌等疾病发病率升高。其他炉头等使用时，也产生一定量的含食物异味的热蒸汽，建设项目对产生的油烟废气拟经集油烟罩+ 静电油烟净化器处理后（配套风机总风量为
38、30000 m3/h）排入项目烟管统一处理，在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%）条件下，经项目内置厨房油烟废气专用烟道引至天盈广场内置烟管排放。因此，不会对周围环境空气质量造成明显不良影响。项目油烟废气采用的处理工艺流程如下所示：油烟集烟罩高效静电油烟净化装置风管风机天盈广场内置排烟系统 引至排放口朝北排放项目产生的油烟废气经上述污染治理措施处理后，能够满足饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）要求（油烟排放浓度2mg/m3）。经处理效率为90%以上的油烟净化器处理达标后，通过专
39、用烟管引至天盈广场内置烟管（主烟管尺寸 1400mm750mm），经天盈广场C1栋建筑天面排放（排放口朝北）。本项目选址符合广州市环境保护局文件穗环201134 号关于印发广州市餐饮服务项目环境影响评价文件审批业务指引的通知及关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告穗府200846 号对饮食服务项目的有关要求。同时，本项目选址西面距最近天空别墅住宅楼约 50 米，符合饮食业环境保护技术规范（HJ 554-2010）中“产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于 9m”的要求。排放口设置符合饮食业环境保护技术规范（HJ 554-2010）中“经油烟净化处理后的油烟排放口与周边环
40、境敏感目标距离不应小于 20m”的要求，则项目产生的油烟废气不会周围大气环境造成明显影响。三、声环境影响分析本项目主要的噪声源包括厨房抽排风机噪声、厨房鼓风机、高效静电油烟净化装置等设备。厨房油烟抽排风机运行时噪声7080dB（A），厨房鼓风机运行时噪声6570dB（A）；高效静电油烟净化装置运行时噪声6575dB（A）；餐厅营业噪声为6580dB（A）。为降低项目噪声对周围环境产生影响，建议建设单位采取以下相应措施进行防治：（1） 对风机设备及室内风管等取基础采取减振措施；（2）利用防火隔声板对风机做封闭隔声处理；（3）对产生气动性噪声部位采取消声措施； （4）对高效静电油烟净化器和除味装置
41、噪声机组设置减震垫、消声处理。项目产生的噪声经过如上减振、消声和隔音等防治措施处理，再经自然衰减后，使项目四周边界处噪声值达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2 类标准的要求，即边界昼间噪声值60dB(A)，夜间噪声值50dB(A)。故项目产生的噪声不会对项目及外边界产生明显的影响。四、固体废物影响分析本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂及生活垃圾等。垃圾成份主要是废纸、瓜果皮核、饮料包装瓶罐、剩余饭菜、废油脂等。根据广东省严控废物名录，餐厨垃圾、废油脂均属于严控废物（HY05），应按照相关规定妥善处理。项目餐厨垃圾产生量为25.842t/a，厨房废油脂产生量为1.6
42、6t/a；根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，严控废物禁止露天焚烧或者使用未经环境保护行政主管部门批准的设施焚烧处理，应交由有严控废物处理资质的单位处理。项目生活垃圾的产生量为9.49t/a。生活垃圾若处理不当，将会污染环境和影响市容卫生，因此生活垃圾需妥善处理。项目生活垃圾应按指定地点堆放，并每日由环卫部门统一清运。对垃圾堆放点进行定期的清洁消毒、杀灭害虫，以免散发恶臭，滋生蚊蝇，影响附近居民的日常生活。处置固体废物应遵循“资源化、减量化、无害化” 的基本原则，建设单位对产生的固体废物应尽可能实行分类收集和存
43、放。经采用上述措施后，建设项目产生的固体废弃物对周围环境基本无影响。五、环保投资估算表根据以上对本项目产生的污染源进行污染防治措施，预计本项目环保投资金额约为10万元人民币，占总投资的2%，详见建设项目环保投资估算表。表10 建设项目环保投资估算表序号环保项目治理措施投资额（万元）1废水处理三级化粪池+三级隔油隔渣池1.52废气处理烟罩+1台高效静电油烟净化装置（处理风量35000m3/h）7.03噪声处理选用低噪声风机设备；对室内风管等设备采取减振措施，利用防火隔声板对风机做封闭隔声处理14固废处理设置固废收集器皿严控废物委托资质单位处理0.5合计10建设项目采取的防治措施及预期治理效果 内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房炉头油烟经集烟罩收集和高效静电油烟净化装置（处理总风量30000m3/h）处理后，经商场内置厨房油烟废气专用烟道引至天盈广场内置烟管排放满足饮食业油烟排放标准（试行）(GB18483-2001)要求水污染物餐饮废水生活污水CODCrBOD5SSNH3-N动植物油