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1、第四章 农产品的需求函数一、需求函数的回顾一、需求函数的回顾从直接效用函数到需求函数从直接效用函数到需求函数直接效用函数为：直接效用函数为：预算约束为：预算约束为：在预算约束下使效用最大，即得到需求函数模型。在预算约束下使效用最大，即得到需求函数模型。构造如下的拉格朗日函数：构造如下的拉格朗日函数：极值的一阶条件：极值的一阶条件：求解即得到需求函数模型。求解即得到需求函数模型。？生活必须品的需求收入弹性？生活必须品的需求收入弹性？高档消费品的需求收入弹性？高档消费品的需求收入弹性？低质商品的的需求收入弹性？低质商品的的需求收入弹性？随着收入的增加，需求量也增加，并且需求量的增加幅度大于收入的增
2、加幅度 随着收入的增加，需求量也增加，并且需求量的增加幅度小于收入的增加幅度 随着收入的增加，需求量减少 需求的自价格弹性需求的自价格弹性价格弹性的效果可分为：所得效果和替代效果中级品生活必需品 需求的互价格弹性需求的互价格弹性 需求函数的需求函数的0 0阶齐次性条件阶齐次性条件当收入、价格、其它商品的价格等都增长倍时，当收入、价格、其它商品的价格等都增长倍时，对商品的需求量没有影响。即对商品的需求量没有影响。即需求函数 通过以上分析我们了解了需求函数的影响因素但是，我们还不知道函数的形式，以下就讨论一下函数的形式二、农产品的需求函数农产品的需求是指消费者在某一特定时期内，在每一价格水平上愿意
3、而且能够购买的农产品数量。这一概念包含了构成农产品需求的两个必备条件：第一，消费者具有购买欲望。第二，消费者在现有价格条件下具有支付能力。影响消费者需求的因素：1.价格农产品自身价格通常农产品自身价格越低，其需求量越大；反之，农产品自身价格越高，其需求量越小。替代品价格 互补品价格 2消费者收入3其他影响需求的因素人口的数量和结构 消费者的偏好由于消费者在社会、经济、心理、生理等方面的差异性，不同的消费者对农产品有不同的消费需求，从而形成了不同的消费结构。消费者的文化习俗 不同地区、不同民族有不同的文化传统、宗教信仰和风俗习惯，这些都会对农产品消费者的消费方式和农产品需求的选择产生影响。如农民
4、和牧民，回族不食猪肉，佛教信仰者不吃肉类等 消费者对农产品未来价格的预期 若消费者预计未来某种农产品价格上升，将增加对此类农产品的现实需求；相反，若预计未来某类农产品的价格要下降，将减少对该类农产品的现实需求。政府的消费政策如省长米袋子和市长菜篮子政策，调节农产品的供需平衡减少农产品的波动。（一）恩格尔法则19世纪，有一位德国统计学家恩斯特恩格尔（Ernst Engel）提出了著名的恩格尔法则。恩格尔研究了大量家庭的消费模式得出结论：随着收入的增加，食品的消费在收入中所占的比重将会越来越少。就是说，他把食品定为必需品。他的这个发现已经多次为以后的学者们所证实。这个理论就是从实际数据来发现理论的
5、。农产品所得的需求弹性系数小！（二）配第定律配第定律 克拉克在1940年出版的经济进步的条件一书中，通过开创性的统计分析和研究，揭示了人均国民收入水平与结构变动的内在关联，发现了配第定律。库兹涅茨在继承克拉克研究成果的基础上，从劳动结构和部门产业结构两个方面，对人均产值与结构变动的关系作了更为彻底的考察。他在各国的经济的增长一书中，对57个国家的原始资料进行了处理。并作了截面分析和时间序列分析，结论是：在按人口平均产值的较低组距内（70美元300美元），农业部门的份额显著下降，非农业部门的份额相应地大幅度上升，但其内部（工业与服务之间）的结构变动不大。在按人口平均产值的较高水平组距内（3001000美元），农业部门的份额与非农业部门份额之间变动不大，但非农业部门内部的结构变化则比较显著。（三）恩格尔法则与农业产业结构变化