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1、物流工程物流工程第一讲第一讲物流工程物流工程 授课教师：孙宝凤授课教师：孙宝凤 教授教授 博士博士E-mail:E-mail:Mobile:Mobile:物流工程物流工程 参考教材：参考教材：11伊俊敏，物流工程，第伊俊敏，物流工程，第2 2版，电版，电子工业出版社，子工业出版社，2009200922齐二石，高举红，物流工程，第齐二石，高举红，物流工程，第1 1版，清华大学出版社，版，清华大学出版社，20092009第第1 1章章 物流工程简介物流工程简介本本 章章 主主 要要 内内 容容1.11.1物流及其相关概念物流及其相关概念物流的概念物流的概念物流系统物流系统供应链与供应链管理供应链与
2、供应链管理企业物流与第三方物流企业物流与第三方物流1.21.2物流工程概述物流工程概述物流工程的概念物流工程的概念物流工程的研究对象物流工程的研究对象物流工程的研究内容物流工程的研究内容物流工程的特征物流工程的特征3.国际权威机构定义国际权威机构定义美国物流管理协会（美国物流管理协会（CLMCLM）物流是供应链过程的一部分物流是供应链过程的一部分，是对，是对货物货物、服服务务及及相关信息相关信息从起源地到消费地的有效率、有效从起源地到消费地的有效率、有效益的正向和反向流动及储存进行益的正向和反向流动及储存进行计划、执行和控计划、执行和控制，以满足顾客需要制，以满足顾客需要。美国佐治亚理工大学物
3、流研究所美国佐治亚理工大学物流研究所 物流物流是伴随获得、移动、储存以及供应链货是伴随获得、移动、储存以及供应链货物的物的所有活动所有活动。包括：运输、分配、仓储、物料。包括：运输、分配、仓储、物料搬运、库存管理等企业行为，搬运、库存管理等企业行为，与制造及市场密切与制造及市场密切相关相关。日本流通综合研究所日本流通综合研究所 物流物流是物资资料从供应地到需求者的是物资资料从供应地到需求者的物理性移物理性移动动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。是创造时间性、场所性价值的经济活动。1.1 1.1 概念之一：物流概念之一：物流我国物流术语国家标准定义：我国物流术语国家标准定义：物流是物品从供应
4、地到接收地的实体物流是物品从供应地到接收地的实体流动过程流动过程。根据实际需要，将运输、储存、。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能实施有机结合。息处理等功能实施有机结合。物流的物物流的物：泛指一切有形的和无形的物质：泛指一切有形的和无形的物质资料，包括一切社会劳动产品和用于社会资料，包括一切社会劳动产品和用于社会生产和消费的各种资源。生产和消费的各种资源。物流的流：物流的流：泛指物质的一切运动状态，有泛指物质的一切运动状态，有流动、移动、运动的含义，特别把静止也流动、移动、运动的含义，特别把静止也堪称是运动的一种形式
5、。堪称是运动的一种形式。物流的变化：物流的变化：空间状态变化空间状态变化+时间的转移时间的转移 1.1 1.1 概念之一：物流概念之一：物流“物流物流7R7R理论理论”美国密歇根大学美国密歇根大学斯麦吉斯麦吉教授倡导：教授倡导：恰当的质量恰当的质量(R Right Quality)ight Quality)恰当的数量恰当的数量(R Right Quantity)ight Quantity)恰当的价格恰当的价格(R Right Price)ight Price)恰当的商品恰当的商品(R Right Commodity)ight Commodity)恰当的时间恰当的时间(R Right Time)
6、ight Time)恰当的场所恰当的场所(R Right Place)ight Place)恰当的顾客恰当的顾客(R Right Customers)ight Customers)1.1 1.1 概念之一：物流概念之一：物流物流系统物流系统是指在一定的时间和空间内，由所需位移是指在一定的时间和空间内，由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干要素所构成的具有储设施、人员和通信联系等若干要素所构成的具有特定功能的有机整体。特定功能的有机整体。目的：目的：3 3个效用：空间（运输）、时间（存储）、个效用：空间（运输
7、）、时间（存储）、形质形质（搬运）（搬运）环节（子系统）：运输、搬运环节（子系统）：运输、搬运 存储存储 拣货、拣货、包装、加工包装、加工I/OI/O：系统输入：各个环节所消耗的劳务、设备、材料系统输入：各个环节所消耗的劳务、设备、材料等资源等资源系统输出：物流服务系统输出：物流服务物流及物流系统的功能要素物流及物流系统的功能要素运输运输储存保管储存保管装卸搬运装卸搬运包装包装流通加工流通加工配送配送信息处理信息处理物流及物流系统的功能要素物流及物流系统的功能要素储存保管储存保管 是物流系统的核心功能之一，与运输共是物流系统的核心功能之一，与运输共同构成了物流系统的两大支柱。其功能实现同构成了
8、物流系统的两大支柱。其功能实现主要是通过仓库来实现，其作业包括堆存、主要是通过仓库来实现，其作业包括堆存、保管、保养、维护等活动。保管、保养、维护等活动。对储存管理的管理包括仓储管理和库存对储存管理的管理包括仓储管理和库存控制两部分，应力求提高保管效率，减低损控制两部分，应力求提高保管效率，减低损耗，加速物资和资金的周转。耗，加速物资和资金的周转。物流及物流系统的功能要素物流及物流系统的功能要素包装包装 主要功能是保护产品、方便运输和促进主要功能是保护产品、方便运输和促进销售。包装活动包括产品的出厂包装，生产销售。包装活动包括产品的出厂包装，生产过程中在制品、班成品的包装，以及在物流过程中在制
9、品、班成品的包装，以及在物流过程中换装、分装、再包装等。过程中换装、分装、再包装等。对包装的管理，主要是根据物流方式、对包装的管理，主要是根据物流方式、销售要求和全部物流过程的经济效果，来确销售要求和全部物流过程的经济效果，来确定包装材料和包装形式。定包装材料和包装形式。物流及物流系统的功能要素物流及物流系统的功能要素流通加工流通加工 是物流过程的辅助加工活动，如金属、是物流过程的辅助加工活动，如金属、玻璃的切割、钻孔、弯曲，商品的组装、贴玻璃的切割、钻孔、弯曲，商品的组装、贴标、细分化等。企业、物资部门、商业部门标、细分化等。企业、物资部门、商业部门为了弥补生产过程中加工程度的不足，更有为了
10、弥补生产过程中加工程度的不足，更有效地满足用户或本企业的需求，更好地衔接效地满足用户或本企业的需求，更好地衔接产需，往往需要进行这种加工活动。产需，往往需要进行这种加工活动。流通加工是物流过程中提高商品附加价流通加工是物流过程中提高商品附加价值、促进商品差别化的重要环节。值、促进商品差别化的重要环节。物流及物流系统的功能要素物流及物流系统的功能要素信息处理信息处理 包括对与物流活动有关的信息的收集、包括对与物流活动有关的信息的收集、汇总、统计、使用等活动，以便获得相关的汇总、统计、使用等活动，以便获得相关的计划、预测等信息，以及有关的费用信息、计划、预测等信息，以及有关的费用信息、生产信息、市
11、场信息。生产信息、市场信息。物流信息化是现代物流系统能够高效运物流信息化是现代物流系统能够高效运作的基础。作的基础。物流工程物流工程第二讲第二讲主讲教师：孙宝凤学时：主讲教师：孙宝凤学时：48物流系统的特点：齐二石教授的观点物流系统的特点：齐二石教授的观点物流系统是一个物流系统是一个“人人-机系统机系统”物流系统是一个物流系统是一个“大跨度系统大跨度系统”物流系统是一个物流系统是一个“可分系统可分系统”物流系统是一个物流系统是一个“动态系统动态系统”物流系统是一个物流系统是一个“复杂系统复杂系统”物流系统是一个物流系统是一个“多目标系统多目标系统”研究物流系统需要关注：研究物流系统需要关注：物
12、流服务和物流成本间的制约关系物流服务和物流成本间的制约关系 理论上理论上 不缺货不缺货 库存为无穷大库存为无穷大二律背反二律背反 Tradeoff Tradeoff 库存成本与订货成本库存成本与订货成本物流：准物流：准 快快 省省 互相二律背反互相二律背反准快赚准快赚 从物流企业角度从物流企业角度1.1 1.1 概念之三：供应链与供应链管理概念之三：供应链与供应链管理供应链供应链是生产及流通过程中，涉及将产品或服务提是生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。链结构。对企业来说，最大的物流系统就是供应链（
13、对企业来说，最大的物流系统就是供应链（Supply Supply ChainChain）。随着企业生产经营的发展，物流系统更加）。随着企业生产经营的发展，物流系统更加注重需求与计划并跨过企业的上下游企业，即注重需求与计划并跨过企业的上下游企业，即形成形成供应链供应链。供应链是围绕核心企业，通过对相互关联的部门或供应链是围绕核心企业，通过对相互关联的部门或业务伙伴之间所发生的物流、资金流和信息流的控业务伙伴之间所发生的物流、资金流和信息流的控制，覆盖从产品（服务）设计、原材料采购、制造制，覆盖从产品（服务）设计、原材料采购、制造加工、组装、分销直到最终用户全过程的增值链的加工、组装、分销直到最终
14、用户全过程的增值链的网链结构模式。供应链中的物流是从供应商到顾客网链结构模式。供应链中的物流是从供应商到顾客手中的物料产品流。手中的物料产品流。1.1 1.1 概念之四：企业物流与第三方物流概念之四：企业物流与第三方物流物流系统物流系统：企业物流系统：企业物流系统+社会物流系统社会物流系统企业物流系统（工厂物流系统）企业物流系统（工厂物流系统）：工厂企业内部：工厂企业内部产品制造从供应、生产、销售直至回收、废弃等产品制造从供应、生产、销售直至回收、废弃等整个过程的物料流动，涉及原材料进入、储存、整个过程的物料流动，涉及原材料进入、储存、搬运、停放、加工、装配、包装、成品储存、在搬运、停放、加工
15、、装配、包装、成品储存、在制品控制等。常分供应制品控制等。常分供应 生产生产 销售三大块。销售三大块。社会物流系统社会物流系统则是企业之外，流通领域中的物流则是企业之外，流通领域中的物流系统。系统。社会物流：社会物流：企业生产的产品进入流通系统最终到企业生产的产品进入流通系统最终到顾客手中的一系列物流活动，涉及环节多、企业顾客手中的一系列物流活动，涉及环节多、企业多。多。企业物流的特点企业物流的特点企业物流与企业生产经营活动紧密相关企业物流与企业生产经营活动紧密相关物流第三利润源泉物流第三利润源泉 对制造企业而言对制造企业而言物料品种和数量变化大物料品种和数量变化大 物流复杂性大物流复杂性大快
16、速适应市场变化快速适应市场变化 采购成本与库存成本采购成本与库存成本采用第三方物流采用第三方物流 运输外包运输外包 多项业务外包多项业务外包满足时间要求满足时间要求 竞争激烈、时间要求高竞争激烈、时间要求高 提前期短提前期短 Lead time Lead time第三方物流第三方物流第三方物流（第三方物流（Third-Party Logistics,TPLThird-Party Logistics,TPL或或3PL3PL）是在是在生产到销售的整个物流过程中由供方与需方以外的物流企生产到销售的整个物流过程中由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。业提供物流服务的业务模式。核心竞争力、业
17、务外包：核心竞争力、业务外包：提高更好地提高物流运作效率并提高更好地提高物流运作效率并降低物流成本，会将物流业务外包给第三方物流公司。降低物流成本，会将物流业务外包给第三方物流公司。第三方物流服务除了运输、仓储和配送之外，还有充分面第三方物流服务除了运输、仓储和配送之外，还有充分面向行业和企业个性化需求的包装、标签、分拣、回收、分向行业和企业个性化需求的包装、标签、分拣、回收、分装线作业、车辆出租、车队管理、装线作业、车辆出租、车队管理、EDIEDI与报关服务、库存与报关服务、库存控制、客户服务和物流信息系统等。控制、客户服务和物流信息系统等。第三方物流企业：第三方物流企业：从运输企业转型而来
18、，也可以是从仓储从运输企业转型而来，也可以是从仓储企业延伸到配送等业务发展起来，还可以是从制造企业本企业延伸到配送等业务发展起来，还可以是从制造企业本身的业务部门独立而来。身的业务部门独立而来。现代信息技术的发展和供应链下分工协作的加强，给第现代信息技术的发展和供应链下分工协作的加强，给第三方物流企业带来了巨大的商机。三方物流企业带来了巨大的商机。汽车制造业：汽车制造业：3PL3PL企业作用更突出企业作用更突出1.2 1.2 物流工程物流工程2.2.物流工程的研究意义物流工程的研究意义可大幅度减少工作量，减少劳动力数量，可大幅度减少工作量，减少劳动力数量，减轻工人的劳动强度减轻工人的劳动强度可
19、大幅度缩短生产周期，加速资金周转可大幅度缩短生产周期，加速资金周转降低物流费用，可降低生产成本，减少流降低物流费用，可降低生产成本，减少流动资金占用，增加企业利润，提高企业经动资金占用，增加企业利润，提高企业经济效益济效益提高产品质量提高产品质量促进技术改造，为企业发展提出新的要求促进技术改造，为企业发展提出新的要求文明生产、安全生产文明生产、安全生产 3.3.物流工程的研究对象物流工程的研究对象 物流工程研究的就是各种物流系统，它广泛物流工程研究的就是各种物流系统，它广泛存在于社会生产、经营和管理的各个领域，具体存在于社会生产、经营和管理的各个领域，具体来说，可以有下列系统：来说，可以有下列
20、系统：(1)(1)企业物流系统。企业物流系统。(2)(2)运输及储存业物流系统。运输及储存业物流系统。(3)(3)社会物资流通调配系统。社会物资流通调配系统。(4)(4)社区、城市、区域规划系统。社区、城市、区域规划系统。(5)(5)服务和管理系统（如办公室、教育、医院、行政服务和管理系统（如办公室、教育、医院、行政 管理）等。管理）等。本书将这些物流系统分为两类，即本书将这些物流系统分为两类，即生产物流系生产物流系统和服务物流系统统和服务物流系统。4.4.物流工程的研究内容物流工程的研究内容设施规划与设计：设施规划与设计：广义地，根据系统应完成的功能（提供产品或服务），广义地，根据系统应完成
21、的功能（提供产品或服务），对系统各项设施、人员、投资等进行系统的规划与设计。对系统各项设施、人员、投资等进行系统的规划与设计。硬件设施是物流系统的结构股价，与信息与管理系统等软硬件设施是物流系统的结构股价，与信息与管理系统等软件设施共同构成物流系统整体。件设施共同构成物流系统整体。发展趋势：系统管理蓝图，如资源利用、设施布置、发展趋势：系统管理蓝图，如资源利用、设施布置、设备选用等各种设想都体现在设施设计中，对物流系统能设备选用等各种设想都体现在设施设计中，对物流系统能否取得预想的经济效益和社会效益起着决定性作用；否取得预想的经济效益和社会效益起着决定性作用；对于社会物流系统，设施设计是在一定
22、区域范围内物对于社会物流系统，设施设计是在一定区域范围内物资流通设施的布点网络问题；对于企业物流系统，是指工资流通设施的布点网络问题；对于企业物流系统，是指工厂、车间内部的设计与平面布置、设备布局，目标为物流厂、车间内部的设计与平面布置、设备布局，目标为物流路线合理化。路线合理化。物流工程物流工程第三讲第三讲主讲教师：孙宝凤学时：主讲教师：孙宝凤学时：484.4.物流工程的研究内容物流工程的研究内容物料搬运系统设计：物料搬运系统设计：是对物料搬运的设备、路线、运量、搬是对物料搬运的设备、路线、运量、搬运方法以及储存场地等作出合理安排，包括：运方法以及储存场地等作出合理安排，包括：(1)(1)搬
23、运与储存的控制与管理搬运与储存的控制与管理(生产批量优化、工位储备生产批量优化、工位储备与仓库储存、在制品管理搬运车辆的计划与组织、信息流与仓库储存、在制品管理搬运车辆的计划与组织、信息流组织组织)(2)(2)搬运设备、容器、包装的设计与管理搬运设备、容器、包装的设计与管理 (3)(3)搬运系统与运输系统的对接搬运系统与运输系统的对接(装箱问题和路径问题装箱问题和路径问题)仓储技术：仓储技术：建立各种仓储设施和相应的存储设备和集装器具建立各种仓储设施和相应的存储设备和集装器具是非常必要的。从仓库到配送中心，仓储技术从静态的存是非常必要的。从仓库到配送中心，仓储技术从静态的存储发展到动态的服务。
24、储发展到动态的服务。4.4.物流工程的研究内容物流工程的研究内容物流信息技术与仿真技术：物流信息技术与仿真技术：物流信息化包括：物流信息化包括：商品代码和数据库的建立、产品、生产计划、商品代码和数据库的建立、产品、生产计划、仓储、运输和销售等的信息网络。仿真技术仓储、运输和销售等的信息网络。仿真技术将物流系统的运行情况模拟出来，从而为对将物流系统的运行情况模拟出来，从而为对系统评价、预测和改进提供参考。系统评价、预测和改进提供参考。物流系统的管理技术：物流系统的管理技术：以物流系统的效益为目以物流系统的效益为目的，通过物流的经济管理、质量管理，建立的，通过物流的经济管理、质量管理，建立先进的物
25、流管理体系，以管理科学的思想和先进的物流管理体系，以管理科学的思想和方法来实现物流系统的高效运作。方法来实现物流系统的高效运作。5.5.物流工程的发展趋势物流工程的发展趋势物流的系统化物流的系统化物流的信息化物流的信息化物流的社会化和专业化物流的社会化和专业化仓储、物流装备的现代化仓储、物流装备的现代化物流与商流、信息流的一体化物流与商流、信息流的一体化物流系统的柔性化物流系统的柔性化6.6.物流工程的特征物流工程的特征物流工程是以多学科综合为其理论基础的，既是技术学科也物流工程是以多学科综合为其理论基础的，既是技术学科也是经济学科。除了要掌握生产、运输等技术知识之外，还要是经济学科。除了要掌
26、握生产、运输等技术知识之外，还要掌握经济学、统计学等经济管理知识；掌握经济学、统计学等经济管理知识；物流工程的研究对象一般是多目标决策的、复杂的动态系统。物流工程的研究对象一般是多目标决策的、复杂的动态系统。在系统分析时，既要考虑其经济性指标，又要考虑技术上的在系统分析时，既要考虑其经济性指标，又要考虑技术上的先进性、科学性。因此，研究方法不仅要运用自然科学中常先进性、科学性。因此，研究方法不仅要运用自然科学中常用的科学逻辑推理与逻辑计算，同时，也常采用对系统进行用的科学逻辑推理与逻辑计算，同时，也常采用对系统进行模型化、仿真与分析的方法，是采用定量计算与定性分析相模型化、仿真与分析的方法，是
27、采用定量计算与定性分析相结合的综合性研究方法。结合的综合性研究方法。物流工程作为一门交叉学科，与其他学科有着密切的联系，物流工程作为一门交叉学科，与其他学科有着密切的联系，如机械工程、机械电子学、生产加工工艺学、计算机科学等。如机械工程、机械电子学、生产加工工艺学、计算机科学等。尤其与工业工程一些相关的专业知识相结合，体现工程技术尤其与工业工程一些相关的专业知识相结合，体现工程技术和信息技术在实际的物流系统中的应用。和信息技术在实际的物流系统中的应用。本章小结本章小结基本概念基本概念研究内容研究内容发展历程发展历程（参阅齐二石，物流工程，清华大（参阅齐二石，物流工程，清华大学出版报社，第一版，学出版报社，第一版，P9-11)P9-11)拓展学习拓展学习1.1.阅读文献阅读文献,分析现代物流从业人员人员分类及需要分析现代物流从业人员人员分类及需要掌握的技能。掌握的技能。2.2.调查调查CADCAD技术对物流系统规划与设计的作用和应用技术对物流系统规划与设计的作用和应用程度。程度。3.3.阅读文献，分析阅读文献，分析物流系统设计物流系统设计和和物流园区规划物流园区规划两两个研究对象的差异。个研究对象的差异。