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1、第五章 植物茎茎的起源：幼茎的胚芽有时加上上胚轴茎的概念：茎是联系根茎叶，输送水分无机盐和有机养料的轴状结构。第一节 茎的生理功能1、支持作用 2、输导作用 3、贮藏作用 4、繁殖作用 5、光合作用第二节 茎的形态一、芽及其类型1、芽的概念 芽是处于幼态而未伸展的枝，花或花序,也就是尚未发育前的枝，花或花序的雏体。芽 枝条 茎3、芽的类型：按位置分：定芽（顶芽和侧或腋芽）不定芽按性质分：枝芽 花芽 混合芽按结构分：鳞芽和裸芽按生理状态分：活动芽 休眠芽芽枝芽与花芽的外部形态比较 花芽枝芽 花芽叶芽顶芽、腋芽花 芽4.芽的意义：枝芽：决定着主干和侧枝的关系和数量花芽：决定着花或花芽的结构和数量，
2、开花的多少和结果的多少。枝芽 主干和侧枝花芽 花或花序 混合芽 枝和花银杏的长短枝叶 痕合轴分枝顶芽生长迟缓或死亡，侧芽生长。对生叶，顶芽生长停止或变花芽，两侧芽生长假二叉分枝四、茎的习性 茎在长期的进化过程中，为适应外界环境，使叶在空间合理布局，尽可能的接受日光照射，制造生活营养物质，完成繁殖后代的生理生化功能，从而形成各自的生长习性。直立茎缠绕茎攀缘茎（卷须、气生根、钩刺、吸盘、叶柄）匍匐茎缠绕茎葡萄Vitis hybridan蔷薇类 Rosa sp攀援茎n地锦（爬山虎）nParthenocissus tricuspidata常春藤Hedra nepalensis var.sinensis
3、.spp.匍匐茎五、禾本科植物的分蘖是由地面下和近地面的分蘖节上产生腋芽，以后腋芽形成具有不定根的分枝。第三节 茎的结构分成三个区：分生区 伸长区 成熟区 一、双子叶植物茎的初生结构：概念：茎的顶端分生组织中的初生分生组织所衍生的细胞，经过分裂生长分化而形成的组织，称为初生组织，由这种组织组成了茎的初生结构。由表皮、皮层和中柱（维管柱）三部分组成。韧皮射线木质射线束内形成层束间形成层表皮：一层活细胞，保护作用,不具叶绿体，有的含有花青素外壁厚，具角质层或腊质层、有气孔等附属物。皮层：无外皮层、内皮层之分 由多种类型的细胞组成。有些植物茎的皮层最内层细胞富含淀粉粒，称为淀粉鞘。中柱维管束髓髓射线
4、无中柱鞘初生木质部：内始式初生韧皮部：外始式内外排列外韧维管束束内形成层初生射线，有横向运输与贮藏作用。概念:茎的侧生分生组织的细胞分裂生长和分化的活动使茎加粗,这个过程称为茎的次生生长,次生生长所形成的次生组织组成了茎的次生结构.二、双子叶植物茎的次生结构1、形成层及其活动 产生部位:束中/内形成层 束间形成层束中/内形成层 束间形成层束中/内形成层 束间形成层2、木栓形成层的产生与活动通常产生于表皮或近表皮的细胞分裂产生周皮 几个相关的概念 生长轮（年轮）心材和边材 早材和晚材 木材三切面椴树茎 皮孔 髓射线年轮：维管形成层活动受季节影响，春季适宜维管形成层的活动，导管和管胞直径大，木材疏
5、松，颜色浅，为春材或早材；秋季正好相反，为秋材或晚材。同一年内产生的早材和晚材为一个年轮。心材和边材 如图中所示，边缘部分色浅，担负输导和贮藏功能，为边材。中心部分色深，为死亡或衰老部分，为心材。髓射线 在两个相邻的维管束之间，由薄壁细胞构成。有贮藏和径向输导的作用，部分髓射线细胞可转变为束间形成层。女贞茎上的皮孔皮孔树皮（二）裸子植物茎结构双子叶 裸子初生木质部导管、管胞、纤维、薄壁细胞、管胞初生韧皮部 筛管、伴胞、纤维、薄壁细胞 筛胞茎性质 草质、木质 木质表皮：细胞等茎皮层：多层薄壁，含叶绿体，有细 胞间隙、树脂道 中柱：维管束、髓、髓射线三、单子叶植物茎的结构1、结构：无次生构造，只有
6、初生构造表皮、基本组织、维管束表皮 由长细胞和短细胞纵向排列而成。基本组织 表皮内均基本组织，无皮层和髓的分化。维管束 数目多，为散生或内外两轮排列，后者中央常为髓腔。维管束有独特的结构。单子叶植物中有少数具有形成层，产生次生组织。如棕榈、龙血树、丝兰等。实心茎空心茎2、单子叶植物的伸长和增粗生长伸长：节间居间分生组织的活动增粗：细胞体积的增大；初生加厚组织的 活动初生加厚组织：单子叶植物茎中，在茎的正中纵切面上，在叶原基和幼叶的下面有几层由扁平细胞组成的细胞层3、竹茎结构竹节：竿环、节内、箨环竹壁：竹青、竹肉、竹黄特点：似小麦的中空，似玉米的散生1、机械组织特别发达2、原生木质部腔隙薄壁组织添实3、基本组织是厚壁组织