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1、经贸系连锁经营管理专业制作说课录像 汇 报 题 纲 课程定位 课程设计 课程内容 教学实施 教学条件 课程特色 经贸系连锁经营管理专业编制二、课程符合企业岗位的任职要求，是职业能力形成课程 三、课程与前导后续课程衔接得当，是专业课程结构中承上启下的关键性课程 一、课程符合专业人才培养目标要求，是专业的学习领域课程 经贸系连锁经营管理专业编制课程定位（二）典型工作岗位分析与行动领域划分（三）学习领域课程设计与教学资料开发（一）确定典型工作岗位经贸系连锁经营管理专业编制（四）拓展学习领域的开发与课程体系的完善 一、课程符合专业人才培养目标要求，是专业的学习领域课程课程定位经贸系连锁经营管理专业编制
2、课程定位一、课程符合专业人才培养目标要求，是专业的学习领域课程(二)典型工作岗位分析与行动领域划分典型岗位典型工作任务 典型岗位典型工作任务 行动领域归类1.理 货 员A1.商品收货与验收A2.商品编码和价签管理 C1.商品排面整理C2.商品补货F1.工作区域保洁E1.商品防损 A4.盘点5.防 损 员 E2.监控设备的使用与维护E3.防盗设备的使用与维护E4.消防设备的使用与维护E5.偷盗事件防范与处理E6.出库商品核查E7.意外事件处理A.连锁企业商品管理E.连锁企业商品防损2.收 银 员B1.收银设备的日常清理 B2.收银操作A5.商品资料建立E2.商品防损F2.客户服务B3.POS系统
3、操作B4.MIS系统操作6.客 服 员F3.电话接待 F4.退换货处理F5.赠品与礼品管理F6.客户投诉处理F7.客户服务接待F8.卖场广播及音乐播放B.连锁企业信息管理F.连锁企业客户管理3.营 业 员C3.分店商品陈列设计C4.大众消费品推销C5.高档奢侈品推销7.采 购 员H1.采购方式的制定H2.执行采购部门的商品政策H3.商品结构的设计与优化H4.供应商的管理C.连锁企业商品陈列与推销H.连锁企业采购实务4.市 场 专 员D1.市场调研，信息收集 D2.促销策略的制定D3.促销活动的计划与执行8.配 送 员G1.储存保管G2.分拣配货G3.送货G4.流通加工G5.信息提供D.连锁企业
4、促销技术G.连锁企业物流配送经贸系连锁经营管理专业编制连锁企业商品管理连锁企业物流配送连锁门店商品陈列与推销连锁经营采购连锁企业客户关系管理连锁企业信息管理连锁企业门店开发连锁企业人力资源管理门店运营管理连锁企业经营管理顶岗实习连锁企业促销技术连锁企业商品防损第一学期 第二学期 第三学期 第四学期 第五学期基于工作过程的连锁经营管理专业学习领域教学进程，以超市业态为典型，适于汽车、餐饮等连锁业态专业核心学习领域专业拓展学习领域第六学期汽车连锁经营拓展课程餐饮连锁经营拓展课程(四)拓展学习领域的开发与课程体系完善一、课程符合专业人才培养目标要求，是专业的学习领域课程课程定位经贸系连锁经营管理专业
5、编制二、课程符合企业岗位的任职要求，是职业能力形成课程（二）课程培养能力定位明确，填补人才需求空白（一）基于企业岗位需求，校企合作开发课程 课程定位经贸系连锁经营管理专业编制二、课程符合企业岗位的任职要求，是职业能力形成课程课程定位(一)基于企业岗位需求，校企合作开发课程经贸系连锁经营管理专业编制二、课程符合企业岗位的任职要求，是职业能力形成课程高层管理与培训人员基层操作人员高职培养定位中专培养定位连锁企业促销策划与管理促销执行与具体工作设计促销活动具体工作操作中层执行与业务组织人员本科培养定位课程定位(二)课程培养能力定位明确，填补人才需求空白经贸系连锁经营管理专业编制前导课程：掌握销售作业
6、理念与基本方法手段、商品知识、成本核算的基本方法与手段现行课程：灵活运用前导课 程的方法、手段，进行促销活动具体工作设计后续课程：强化实践能力的保障连锁门店商品陈列与推销掌握商品陈列与推销的基本技能，体验市场方向与顾客的购买心理。连锁企业商品管理 掌握商品的性能、特点，提高学生对商品的识别与鉴赏能力。财会实务掌握成本控制的基本理论、基本方法、基本工具。连锁企业营销基础掌握营销活动理念与基本方法、手段，了解行业动态。连锁企业促销技术掌握促销活动流程、方法、手段，运用前导课程的知识、技能，进行促销活动具体工作设计。毕业设计运用课程所学知识、方法与理念，进行毕业设计工作。顶岗实习运用课程所学知识、技
7、能与理念，指导各种实践活动。课程前后续关系三、课程与前导后续课程衔接得当是专业课程结构中承上启下的关键性课程课程定位二、课程设计的基本思路 一、课程设计的基本理念 经贸系连锁经营管理专业编制课程设计解构职业岗位能力，重构学习任务，形成职业技术型项目式课程设计。经贸系连锁经营管理专业编制二、课程设计的基本思路(二)坚持“基于行动导向”的教学观，探索实践性的课程模式(一)坚持“基于工作过程”的课程观，课程设计充分体现职业性(三)坚持“基于校企合作”的育人观，体现高职课程的开放性特征 课程设计经贸系连锁经营管理专业编制(一)坚持“基于工作过程”的课程观，课程设计充分体现职业性 二、课程设计的基本思路
8、课程解构企业促销岗位工作流程解析促销意图、思路（工作导入）工作日程设计资讯收集方法手段应用放稿评价与调整课程重构以工作工程为课程结构设计依据项目任务一：明确促销项目定位（任务导入）项目任务二：对促销工作的过程设计项目任务三：收集市场信息项目任务四：针对性工作手段的应用项目任务四：设计、编制促销具体计划项目任务五：专家小组进行分析评价课程设计经贸系连锁经营管理专业编制(二)坚持“基于行动导向”的教学观，探索实践性的课程模式 二、课程设计的基本思路专业素质、职业能力、促销执行、设计能力等连锁企业专家 高校大师提供实训平台参与课程开发课程专题讲座设计制作指导课程设计经贸系连锁经营管理专业编制(三)坚
9、持“基于校企合作”的育人观，体现高职课程的开放性特征 二、课程设计的基本思路教学理念教学情景学习任务考核方式评定标准“教学理念”的开放，避免经典与现代、理论与实际的脱节，倡导吸取接纳，注意借鉴学习，坚持因地因时制宜，强调、鼓励创新意识。“教学情景”的开放，将多媒体教室、校外顶岗实训基地、图书馆、校园网皆成为学习的课程。“学习任务”的开放，将真实与概念、继承与创新、训练性作业与企业项目作品都作为学生项目学习的最终成果。“考核方式”的开放，教师、学生、企业专家、企业项目的采纳都成为实际考核方式的评价主体。“考评价标准”的开放，学生促销活动的设计水平、联系工作实践的程度、职业情感职业素质的提升等都作
10、为评定的重要标准。开放性课程设计经贸系连锁经营管理专业编制二、教学内容的组织与安排 一、教学内容的针对性与适用性 三、教学内容的具体表现形式 教学内容经贸系连锁经营管理专业编制(二)以“典型的工作过程”为情境，保证学习内容的工作“适用性”(一)以“具体的工作任务”为载体，保证学习内容的岗位“针对性”一、教学内容的针对性与适用性教学内容经贸系连锁经营管理专业编制一、教学内容的针对性与适用性针对性的教学内容1.解析项目意图、思路，进行定位2.项目工作日程设计3.行业、企业、市场调研、信息收集4.方法手段的分析、使用5.促销计划的编制6.项目汇报针对职业能力的对应1.项目分析、理解能力2.日程设计能
11、力3.资讯的捕捉；提炼信息的能力4.方法手段使用实用能力5.促销计划的编制能力6.文字、语言阐述表达能力形成职业岗位能力1.掌握促销方法手段、工作流程、理解宏观意图等基础能力2.促销工作设计能力3.奠定职业生涯中可持续发展的良好素质基础连锁汽车店 人员促销 竞赛与抽奖促销连锁餐饮店 折价优惠促销 现场演示促销连锁超市店 主题促销 有奖积分促销(一)以“具体的工作任务”为载体，保证学习内容的岗位“针对性”教学内容经贸系连锁经营管理专业编制一、教学内容的针对性与适用性(二)以“典型的工作过程”为情境，保证学习内容的工作“适用性”情境模式 情境描述带领式的情境模式教师根据一份汽车连锁店促销计划，带领
12、学生根据汽车行业特点进行过程分解、手段分析、计算、讲解、评价，并提出修改建议，形成汽车连锁店推荐促销计划，提交分析、评价报告。工作小组情境模式业务主管（同学）提出的某餐饮连锁店促销工作设想，由设计小组对餐饮行业、市场、企业进行必要的调查，设计促销计划，进行汇报与评价。独立工作情境模式业务主管（企业专家）提出“编制超市连锁店促销计划”的需求，由设计人员（同学）通过超市实习、进行必要的资讯收集，并在顾问（教师）指导下，确定超市连锁店促销设计思路，设计、编制“促销计划”，向业务主管汇报，考评员（企业专家、教师）对促销计划和汇报情况作出评价、判断。1.创设“典型”的工作角色 教学内容经贸系连锁经营管理
13、专业编制一、教学内容的针对性与适用性(二)以“典型的工作过程”为情境，保证学习内容的工作“适用性”2.经历“典型”的工作流程 下达项目实践任务书，帮助学生通过自主学习进一步消化学习知识。提取具有典型工作任务形成学习领域的工作任务，简约为清晰的行动线索进行模拟学习。实践阶段练习阶段带领阶段实习基地实习，进一步强化促销设计的核心能力培养。解析促销意图、思路具体工作过程设计职业知识行业资讯方法手段的应用放稿评价与调整解析促销意图、思路具体工作过程设计职业知识行业资讯方法手段的应用放稿评价与调整解析促销意图、思路具体工作过程设计职业知识行业资讯方法手段的应用放稿评价与调整教学内容经贸系连锁经营管理专业
14、编制(二)匹配“必须”的理论知识，内容遵循循序渐进的认知规律(一)教学内容的组织与安排根据工作任务和工作过程进行解 构、重构 二、教学的组织与安排教学内容(四)任务单元的组织与安排(三)匹配具体工作与典型过程，安排“成长化”的学习进程 经贸系连锁经营管理专业编制(一)根据工作任务和工作过程进行解构、重构 二、教学的组织与安排教学内容解析促销思路工作日程设计资讯收集方法手段的使用促销计划设计评价与调整经贸系连锁经营管理专业编制(二)匹配“必须”的理论知识，内容遵循循序渐进的认知规律 二、教学的组织与安排课程导入情境学习交流讨论任务展示评价调整情景体系讲解和任务内容分解汽车、餐饮和超市连锁店三个情
15、境促销技术学习任务学习、讨论，减少既能学习上的差距任务展示完成，查找自身不足给予合理化建议教学内容经贸系连锁经营管理专业编制(三)匹配具体工作与典型过程，安排“成长化”的学习进程 二、教学的组织与安排三个学习项目 汽车连锁促销设计 餐饮连锁促销设计 超市连锁促销设计三种完成方式 带领完成 学习小组完成 个人完成六个工作步骤（1）解析促销思路；（2）工作日程设计；（3）资讯收集；（4）方法手段的选用；（5）促销设计；（6）评价与调整。教学内容教学内容经贸系连锁经营管理专业编制(四)任务单元的组织与安排 二、教学的组织与安排项目任务 项目内容教学方式课时安排项目实训内容及能力指南课程导入连锁企业促
16、销设计的概述，课程体系讲解理论讲授4学时主要介绍连锁企业促销的概念、内涵、基本特征等。学生通过该阶段的学习，掌握连锁企业促销活动基本概念，建立连锁企业促销的初步印象，为学习后面的课程内容打下坚实的理论基础。连锁企业促销设计的原则及工作程序理论讲授2学时本阶段主要介绍连锁企业促销设计的原则、工作流程。学生通过该阶段的学习，为后期的设计确定理论依据和事实参照，该知识起到培养学生利用相关理论知识快速传递工作思路，以达到迅速适应岗位的能力。项目指导(汽车连锁店促销设计)汽车连锁店促销工作解析 讲座 2学时介绍汽车连锁促销的发展现状、促销工作的工作模式，针对实际运行项目指导学生如何进行设计意图与思路提取
17、，使学生快速而有效的找到促销设计的方向。促销工作日程设计理论讲授2学时介绍促销工作的流程与工作环节，针对实际运行项目指导学生进行工作日程设计，使学生掌握整个促销工作的流程框架，提高工作执行的控制力。行业、企业、市场考察，信息收集与整合归纳现场指导 4学时利用已学知识点，通过小组实地考察，加深学生对促销概念的理解，形成促销活动的形象轮廓，具备对信息的综合分析、选择能力。促销方法手段的使用理论讲授8学时主要介绍、应用适用于目标任务的促销方法、手段，培养学生促销手段知识点、能力点的掌握，使学生能够在以后促销设计中灵活运用。促销工作设计理论实训8学时本阶段主要是结合前述的相关知识点，分析、讲解典型促销
18、范例，带领、指导学生进行模仿设计，强调学生在实践中的动手操作能。项目评价与调整专任教师点评4学时该阶段是知识点的综合运用，培养学生对实训成果进行的分析归纳和与老师进行沟通的能力，能有效提高学生的整体专业能力和个人职业素质。项目练习(餐饮连锁店促销设计)餐饮连锁店促销工作任务布置讲授 2学时介绍餐饮行业概况，布置练习任务，下达实践任务书，提出具体需求；为学生提供第二种典型工作项目，提高适应同岗位不同工作场景的适应力。促销方法手段知识点讲解学生团队课下完成餐饮连锁店促销设计理论实训16学时课堂教学主要介绍、应用适用于目标任务的促销方法、手段，培养学生促销手段知识点、能力点的掌握；课下实践主要培养自
19、主学习能力、团队合作能力、知识应用能力与项目完成能力。项目评价专任教师点评4学时培养学生对实训成果进行的分析归纳和与老师进行沟通的能力，能有效提高学生的整体专业能力和职业素质。项目实践(超市连锁店促销设计)超市连锁店促销工作任务布置讲座 2学时介绍超市行业概况，布置练习任务，下达实践任务书，提出具体需求；为学生提供第三种典型工作项目，提高适应同岗位不同工作场景的适应力。超市实训 实训 60学时本阶段主要是体验超市整体促销情境，观察市场需求，提高实践动手操作能力，对促销手段方法的使用能力，对整个工作的作业能力。讲解和答辩超市促销设计报告企业专家点评6学时培养学生对实训成果进行的分析归纳和与企业人
20、员进行沟通的能力，能有效提高学生的整体专业能力和职业素质。经贸系连锁经营管理专业编制三、教学内容的具体表现形式 教学内容学生纸质媒介教学视频教学文件电子媒介 网络媒介教师电子课件 电子教案 学习指南 行业动态 典型案例 学习指南教学视频参考视频讲座视频培养计划课程标准考核方案授课计划考核计划学习任务书教学指南 教学参考书经贸系连锁经营管理专业编制二、多种教学方法的运用 一、教学模式的设计与创新 三、现代教学技术手段的应用 教学实施经贸系连锁经营管理专业编制(二)遵循认知规律，采用“指导、练习、实践”三阶段工学交 替式教学模式(一)解构工作流程，采用项目导向、任务驱动型教学模式(三)教学实施依托
21、企业，设计以提高专业能力为主的教学模 式 一、教学模式的设计与创新教学实施经贸系连锁经营管理专业编制一、教学模式的设计与创新(一)解构工作流程，采用项目导向、任务驱动型教学模式解析思路 工作日程设计 信息收集方法手段的使用促销设计 评价与调整下发实践任务，针对实际运行项目指导学生如何进行设计意图与思路提取，使学生快速而有效的找到促销设计的方向。介绍促销工作的流程与工作环节，针对实际运行项目指导学生进行工作日程设计，使学生掌握整个促销工作的流程框架，提高工作执行的控制力。利用已学知识点，通过实地考察，加深学生对促销概念的理解，形成促销活动的形象轮廓，具备对信息的综合分析、选择能力。主要介绍、应用
22、适用于目标任务的促销方法、手段，培养学生促销手段知识点、能力点的掌握，使学生能够在以后促销设计中灵活运用。本阶段主要是结合前述的相关知识点，分析、讲解典型促销范例，带领、指导学生进行模仿设计，强调学生在实践中的动手操作能。该阶段是培养学生对实训成果进行分析归纳和与老师进行沟通的能力，能有效提高学生的整体专业能力和个人职业素质。教学实施经贸系连锁经营管理专业编制一、教学模式的设计与创新(二)遵循认知规律，采用“指导、练习、实践”三阶段工学交替式教学模式 指导 练习 实践教师示范性地完成某一任务或环节，学生模仿教师完成“命题式操作”，使学生在讲授观摩中，模仿进行学习与训练，师生共同完成“讲授与观摩
23、”的教学过程。学生自主形成“学习小组”分别以促销人员和顾客双重身份到企业体验观摩，根据企业实际的任务需求与要求，互相配合，相对独立地完成学习任务，教师以顾问和考评员的身份，给予适当的指导，作出最终的评价，师生共同完成“指导与观摩”的教学过程。学生组成工作小组，依据企业自身状况，按照企业以真实的企业任务布置超市促销的任务、说明要求，与企业人员合作完成对企业任务，教师和企业市场部人员期间给予适当的指导和管理，并作出最终的评价，师生共同完成“实践与观摩”的教学过程。教学实施经贸系连锁经营管理专业编制一、教学模式的设计与创新(三)教学实施依托企业，设计以提高专业能力为主的教学模式2.开发真实任务实践课
24、程，保证人才培养更接近真实现场要 求 1.开发与连锁促销工作一致的教学内容，保证典型工作过程 必需的专业技能培养 3.多样化实践教学，强化技能型人才的培养 4.实施以企业为实训基地的实践教学模式 教学实施经贸系连锁经营管理专业编制二、多种教学方法的应用2.基于案例的教学方法 1.基于问题的教学方法 3.基于项目的教学方法 教学实施经贸系连锁经营管理专业编制三、现代教学技术手段的应用 2.数字技术在教学中的应用 1.多媒体投影技术的应用 教学实施经贸系连锁经营管理专业编制二、校内教学设施一、教学团队 三、校外教学基地利用 教学条件经贸系连锁经营管理专业编制教学条件序号 姓 名 性别 出生年月专业
25、技术职务职业资格证书专业领域在课程教学中承担的任务 兼职教师在行业企业中所任职务1 张 华 女 1964.02 副教授 市场营销课程整体设计、建设规划主讲课程及实训指导正阳春鸭子楼营销顾问2 孙志东 男 1977.12 讲师 工商管理课程规划，实训设计与开发；主讲课程实训指导正阳春鸭子楼营销顾问3 王锦昆 男 1981.09 助教 工商管理课程具体设计、开发,设计的前期调研，主讲课程，实训指导曾任河北省香河县第一城酒业有限公司营销策划员4 孙东亮 男 1978.08 讲师 物流师 工商管理校外实训基地联络；主讲课程及实训设计指导一汽夏利销售公司营销顾问曾任泰达建设集团总经理秘书、办公室主任综合
26、管理部经理。5 包刚 男 1977.12 助教 工商管理 主讲课程、实训指导曾任壳牌统一（北京）石油化工有限公司营销部区域主管6 刘风金 男 1967.10 高级工程师 营销师 工商管理主讲课程、课程规划、设计指导天津一汽夏利销售公司副经理7 季海萍 女 1964.06 高级经济师 高级经济师 商业经济 课程开发与设计指导天津一商友谊股份有限公司发展部部长8 姜鸿艳 女 1968.03 高级经济师 物流师 物流管理 主讲课程及实训设计指导 天津大成餐饮连锁总店训练部经理9 钱浩琳 女 1977.03 高级经济师 人力资源师 人力资源 课程总体设计指导世纪联华河北店人力资源部经理、员工培训讲师1
27、0 鲍 娜 女 1962.01 副教授 心理咨询师 公共关系 课程调研，实训指导11 庞学媛 女 1980.05 助教 工商管理 课程建设资料整理分析12 韩乐平 男 1979.10 经济师 人力资源师 人力资源 实训设计指导 易买得公司天津区域市场开发部部长一、教学团队经贸系连锁经营管理专业编制2现场实训教学 1学生顶岗实习 3教师实习 三、校外教学基地利用 教学条件实习实训基地名称 主要功能世纪联华超市学生顶岗实习、课程现场实训教学、教师挂职锻炼、课程开发易买得超市学生顶岗实习、课程现场实训教学、教师挂职锻炼、课程开发人人乐超市 学生顶岗实习、课程开发天津一商友谊公司 课程现场实训教学、教师挂职锻炼、参观见习一汽华苑冠华店课程现场实训教学、教师挂职锻炼、讲座、课程开发、参观正阳春鸭子楼 参观见习、合作开发课程大成家餐饮公司课程现场实训教学、教师挂职锻炼、讲座、课程开发、参观