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1、西南财经大学天府学院本科毕业论文 四川高金食品股份有限公司财务报表分析西南财经大学天府学院2011 届本科毕业论文（设计）论文题目： 四川高金食品股份有限公司 财务报表分析 学生姓名： 陈 彦 雄 所在学院： 西南财经大学天府学院 专 业： 财 务 管 理 学 号： 4 0 7 0 3 6 0 3 指导教师： 龚 瑜 2010 年 月西南财经大学天府学院本科毕业论文（设计）原创性及知识产权声明本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师的指导下取得的成果。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。本毕业论文
2、（设计）成果归西南财经大学所有。特此声明。毕业论文（设计）作者签名：作者专业：财务管理作者学号：40703603西南财经大学本科学生毕业论文（设计）开题报告表论文（设计）名称四川高金食品股份有限公司财务报表分析论文（设计）来源自定论文（设计）类型应用研究导 师龚瑜学生姓名陈彦雄学 号40703603专 业财务管理设计目的：了解财务报表及相关数据的分析方法，学会如何从量化的数据中得出理性的认知，及时把握企业经营动向。并通过企业的财务报表里的各个科目，各项数据进行横向以及纵向的分析和比对，了解企业会计期间内的经营状况，为企业今后的发展和盈利提出可行性的方案。设计要求：运用所学的财务管理等专业知识作
3、为理论基础，同时通过报章杂志、网络等渠道大量资料的阅读，用清晰明了的语言、准确的逻辑思路来阐述相关问题，为企业的发展提出可行性方案。设计思路：先通过所学知识和相关资料和书籍的查询对最近几年该公司的财务报表进行总体分析，然后进行逐年的分析和具体到每一个会计科目的分析，然后把企业的财务报表进行横向以及纵向的比较，最后得出结论并提出该企业发展的意见以及方案。论文资料搜集来源： （一）数字图书馆，学校图书馆 （二）网络资料完成论文设计的条件和优势：本课题负责指导的老师认真负责；本课题与我大学期间所学专业密切相关，并学习、参考了与本课题相关的大量资料。再通过自己的分析和研究完成此文。任务完成的阶段内容及
4、时间安排：第一阶段：2010年1月5号2010年1月15号完成毕业论文的开题报告，文献综述。 第二阶段：2010年1月15号2010年2月20号完成论文粗纲，全面搜集所需资料，研读相关书籍。 第三阶段：2010年2月20号2010年3月20号完成毕业论文的写作，过程中多与导师沟通，并交由老师修改，最终完成论文。 指导教师签名： 日期：摘要如今，随着社会的不断进步和经济全球化的发展，越来越多的公司选择了上市，到资本市场寻一杯羹，对上市公司的财务报表分析也成为了外界以及投资者了解企业的最好途径。通过科学的分析方法，能够从报表中掌握企业的各项指标及财务状况。以便投资者进行科学的抉择。本文主要是站在客
5、观的角度，运用财务管理和财务报表分析的相关理，对四川高金食品股份有限公司07，08, 09年对外公布的财务报告及相关数据进行分析，运用到了比率分析法，比较分析法等分析方法，用以阐述高金食品近3年来的财务状况和经营业绩。并通过横向，纵向的比较进一步说明问题。并对企业管理者提出了一些企业经营管理方面的建议，供决策者参考。本文总共分为五个部分，分别是财务报表分析的理论简介，高金食品公司经营环境介绍，高金食品财务报表分析，分析总结并提出建议，结论。关键词：上市公司 高金食品 报表分析AbstractNow, with social progress and development of economi
6、c globalization, more and more companies choose to market, seeking a share of the capital markets, the financial statements of listed companies analyzed and the outside world has also become the most investors understand the business good way. Through the science analysis method, can grasp enterpris
7、es each target and the financial situation from the report form. Choice for investors science.This article is an objective stand point of view, the use of financial management and analysis of financial statements related to management, high gold Food Co., Ltd. Sichuan 07,08, 09 announced the financi
8、al report and related data analysis, applied to the ratio analysis comparative analysis and other analytical methods, the high elaborate gold food to nearly 3 years of financial condition and results of operations. And through the horizontal, vertical comparison further illustrate the problem. Made
9、a number of corporate managers and business management advice for decision makers. This article is divided into five parts, namely Introduction to the theory of financial statement analysis, business environment of high gold food company introduced high gold food financial statement analysis, analyz
10、ed and summarized and recommendations, and conclusion.目 录一、财务报表分析的理论简介7（一）、财务报表分析的目的8（二）、财务报表分析的涵义8（三）、财务报表分析的程序9（四）、财务报表分析的方法10二、四川高金食品股份有限公司的经营环境简介10（一）、行业背景简介10（二）、公司背景简介11三、四川高金食品股份有限公司财务报表分析12（一）、资产状况分析11（二）、利润状况分析12（三）、财务指标分析121、总体盈利能力分析 122、总体偿债能力分析 133、总体营运能力分析 15四、分析总结17（一）、财务状况总结17（二）、财务战略
11、建议171、优化资本结构 172、制定财务战略、加强财务控制 18文献综述18参考文献32致谢34前言随着社会的不断进步和经济全球化的发展，会计这门公认的“商业语言”开始显得越来越重要，而作为这门“商业语言”的最主要的载体财务报表，更是重中之重，因为它不仅全面、系统、综合地记录了企业经济业务的发生轨迹和走向，也能使企业经营管理者及其他会计信息使用者通过财务报表了解企业的经营情况和管理过程及其结果。对于上市公司而言，财务报表更是承载着以投资者为代表的各种报表使用者需要的财务会计信息。所以，随着我国资本市场的不断完善和发展，在当今社会经济活动中，财务报表这个上市公司定期公布的法定资料日益受到人们的
12、重视和关注。因此，正确地理解财务报表，利用上市公司对外公布的财务信息了解企业真实经营状况是十分有必要的。在当今纷繁复杂的经济社会中，拥有高效准确地认识和理解财务报表的能力，就如同打开了一扇充分认识企业，了解企业业绩，预测企业未来走向的窗口。但是企业财务报表所反映的内容是高度概括、浓缩的，许多报表项目是独立反映某项经济内容的，而且企业财务报表分析涉及的知识也是具有综合性的，它是在企业经济分析、财务会计、财务管理、管理会计和审计等学科的基础上形成的一门综合性、边缘性学科。为了能够更加深入地剖析和挖掘财务报表所含有和传递的经济内容，需要使用一些科学的分析方法对财务报表数据进行适当的解读。一、 财务报
13、表分析的理论简介（一）、财务报表分析的目的财务报表分析是信息分析在会计信息领域的应用，是会计分析的重要组成部分。对于不同的主体，对财务报表分析的目的和侧重点有所不同。一般来说，股东都关注公司的盈利能力，如主营收入、每股收益等，但发起人股东或国家股股东则更关心公司的偿债能力，而普通股东或潜在的股东则更关注公司的发展前景。债权人则是看其对企业的借款或其他债权是否能及时、足额收回，为此应依据企业财务会计报告，着重分析有关企业偿债能力的状况，以便作出理性的贷款决策。此外，对于不同的投资策略的投资者对报表分析的侧重点也有所不同，短线投资者通常关心公司的利润分配情况以及其他可作为“炒作”题材的信息，如资产
14、重组、免税、产品价格变动等，以谋求股价的攀升，博得短差。长线投资者则关心公司的发展前景，他们甚至愿意公司不分红，以使公司有更多的资金由于扩大生产规模或由于公司未来的发展。（二）、财务报表分析的涵义财务报表分析是以公司财务报表为依据，采用科学的评价标准和适用的分析方法，遵循规范的分析程序，通过对企业的财务状况、经营成果和现金流量等重要指标的比较分析，从而对企业的经营情况及其绩效作出判断、评价和预测。财务报表分析具有以下三个特征。一是，财务报表分析是在财务报表所披露信息的基础上，进一步提供和利用财务信息。二是，财务报表分析是一个判断过程。三是，科学的评价标准和适用的分析方法是财务报表分析的重要手段
15、。其中：上市公司的财务报表或财务报告是指包含基本财务报表、附表、附注及财务情况说明书等内容的统一体。按照我国企业会计准则以及有关会计制度的规定，上市公司的基本财务报表包括资产负债表、利润表和现金流量表。（三）、财务报表分析程序财务报表分析程序，也称为财务报表分析的一般方法，是指在进行财务报表分析时要遵循的一般规定和程序。财务报表分析程序是进行财务报表分析的基础，它为财务报表分析工作的具体展开提供了规范的行为路径。财务报表分析程序一般可以分为四个部分。1、财务报表分析信息整理阶段。主要完成以下几项任务：（1）确定要收集哪些财务数据（2）确定以怎样的程序来收集数据（3）执行制定好的程序。2、战略分
16、析和会计分析阶段。（1）战略分析即是对行业整体形势的分析以及针对企业的竞争对手制定战略层面的策略时所需要进行的分析和规划。（2）会计分析的目的在于评价企业的财务数据是否真实完整地反映了企业的经营过程和经营成果。是财务报表分析的基础。3、财务报表分析实施阶段。包括财务指标分析和基本因素分析。不同的分析主体和分析目的关注不同的财务指标。而因素分析法则是在财务指标分析的基础上通过替代等数学手段揭示某些财务指标变化的原因。4、财务报表分析综合评价阶段。该阶段的主要任务是延续财务报表分析执行阶段的工作。在这个阶段企业不仅要对现有的经营状况加以分析，还要对企业未来的发展趋势加以预测和评价。最终在财务报表分
17、析的综合评价阶段应给出财务报表分析报告，这是采用书面的形式对财务报表分析的目的的最系统最全面的回答。（四）、财务报表分析方法为了更好的了解企业盈利、偿债、营运和发展能力等财务信息, 一般可以采用的方法有比较分析法、因素分析法、比率分析法。比较分析法是指通过两个或几个有关的经济指标的对比，找出差异，研究和评价公司经营情况的分析方法。因素分析法是指确定影响因素，测量其影响程度，查明指标变动原因一种分析方法，主要包括连环替代法和差额计算法。比率分析法，是通过对财务比率的分析，了解企业的财务状况和经营成果，是报表中最重要和最常用的分析方法。我国目前的财务比率分为三类，即：偿债能力比率和营运能力比率和盈
18、利能力比率。比率分析法的优势在于往往可以利用一个或几个比率就可以独立地揭示和说明企业某一方面的财务状况和经营业绩，或者说明某一方面的能力。当然对比率分析法的作用也不能估计过高，其揭示信息的范围有一定局限，在实际运用比率分析法时，必须以比率所揭示的信息为起点，结合其他资料和实际情况，作更深层次的探究，才能做出正确的判断和评价，更好地为决策服务。本文对高金食品有限公司财务报表的分析，便主要使用的比率分析法，并对此方法展开一定的研究。二、 四川高金食品股份有限公司经营环境简介（一）、行业背景简介世界食品工业以25000亿美元高居世界工业之首。中国食品工业步世界食品工业的后尘在近年来在全国工业部门的总
19、产值中的比重也越来越大，到2007年已经稳居第一位，2008年食品行业也保持蒸蒸日上的趋势，总产值已超过6000亿元的水平，当之无愧地稳居工业领域大哥大的地位。同时，随着我国居民消费水平的增加和恩格尔系数的下降，使我国食品消费的相对比重下降但是消费量却稳步上升，食品消费已经进入了小康阶段。绝对需求量的增加使我国的食品工业具有很大的潜力和市场，成为名副其实的朝阳工业。（二）、公司背景简介高金食品股份有限公司成立于1996年，是国家级农业产业化经营重点龙头企业、全国农业产业化优秀龙头企业、国家级产业扶贫重点龙头企业、中国民营企业500强、国家级星火企业、四川省100强企业，是中国西部地区最大的集优
20、质生猪繁育、养殖示范、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁、罐头食品生产及肉制品深精加工于一体的外贸型肉制品综合加工企业。身处食品行业的高金公司，长期以来坚持 “诚信立企”的宗旨，时刻把握质量控制的重点和关键环节，重视产品加工前端、产品加工过程和运输销售环节的质量控制，对产品实行全程质量监控。把关注人类健康，不断为广大消费者提供更多既营养又健康又安全的优质食品，全力开创肉制品营养时代，做百年企业，成为肉制品营养专家，作为企业的发展目标。为保证产品品质,缩短配送时间,公司专门成立了物流公司,实现生猪繁育、屠宰、冷藏加工、肉制品精深加工、物流配送，食品生产的一体化流程，既保证了公司产品质量，又为经销商在
21、第一时间提供了优质产品，大大提高了公司的销售业绩和服务质量。2007年7月20日,公司在深交所正式挂牌上市,从而成为了四川省自股权分置改革以来第一家上市企业。三、四川高金食品股份有限公司财务报表分析（一）、资产状况分析表1：高金食品 (002143) 资产负债表2007-12-312008-12-312009-12-31资产 1,010,466,160.66999,837,072.841,368,526,417.45负债497,568,044.71488,673,251.95803,335,857.19所有者权益512,898,115.95511,163,820.89565,190,560.2
22、6从上表的数据不难发现，2007年和2008年的各项数据均没有太大的差异，2008年比2007年的各项数据均略微减少，这说明公司在这个阶段处于平稳发展时期，各方面都没有太大的变动。但是到了2009年，高金食品股份有限公司的资产规模有了大幅度提升，从2008年末的999,837,072.84元增长到2009年年末的1,368,526,417.45元，实现了36.87%的增幅。通过对上表负债和所有者权益的分析发现，这种资产的大幅度增长主要来源于负债的增加。从2008年的488,673,251.95元增加到2009年的803,335,857.19元，增幅达64.39%，这反应了食品消费市场的巨大需求
23、量给食品制造行业带来巨大的盈利机会，从而驱使企业冒着巨大的风险增加借债来扩大企业规模。同时可以看到，相比2007年和2008年，2009年的所有者权益也有所增加，这表明投资人为了扩大企业规模，对企业的投资也有所增加。（二）、利润状况分析表2：高金食品 (002143)利润表2007-12-312008-12-312009-12-31营业利润39,283,238.83861,517.27658,947.52利润总额46,569,895.478,988,270.586,209,902.96净利润46,213,153.788,845,704.946,066,591.14上表是2007年-2009年的
24、利润状况统计，从上表可以看出，不管是营业利润，还是利润总额，或者是净利润，都呈现出下降的趋势，特别是2008年，净利润从2007年的46,213,153.78元下降为2008年的8,845,704.94元，降幅达81.86%，这反应了08年以来，遭受全球金融危机的影响，大部分行业均遭遇了大幅度的亏损，大量企业纷纷破产倒闭，食品制造行业也难幸免，在这样恶劣的经济大环境下，高金食品有限公司还能实现盈利，并且在09年金融危机愈演愈烈的情况下抑制住利润大幅度下降的势头，这和公司管理层的正确抉择和面临金融危机所选择的冷静应对方式是分不开的。（三）、财务指标分析1、总体盈利能力评价盈利能力主要是指企业利用
25、各种经济资源赚取利润的能力，也称为资金增值能力，通常表现为企业一定期间收益额大小和收益额的构成。反映公司盈利能力的指标很多，通常使用的主要有销售净利率、销售毛利率、资产净利率、净资产收益率等。现在我们就通过每股收益、净资产收益率、资产利润率这三个指标来分析高金食品股份有限公司近3年来的盈利能力。表3：高金食品 (002143)盈利能力指标分析表报告期2007-12-312008-12-312009-12-31每股收益(元) 0.49880.04030.0443净资产收益率(%)9.011.731.07资产利润率(%)5.690.880.478由上表可以清晰地看出，高金食品股份有限公司的盈利能力
26、波动较大，从2008年开始，每股收益，净资产收益率和资产利润率都呈现明显的下滑，表明受国际金融危机的影响，公司的盈利能力大幅度下降，但相比很多企业遭遇金融危机时呈现出的严重亏损的状况，高金食品在2008年和2009年的净资产收益率和资产利润率都没有为负数，这表现出食品作为硬性消费品巨大的市场和在面临金融危机时所固有的优势，当然也和高金食品不断扩大企业规模，积极占有市场的策略分不开。2、总体偿债能力评价偿债能力是指企业用其资产偿还长期债务与短期债务的能力。企业有无支付现金的能力和偿还债务能力，是企业能否健康生存和发展的关键。企业偿债能力是反映企业财务状况和经营能力的重要标志。下面我用流动比率和速
27、动比率这两个指标来分析高金食品股份有限公司的短期偿债能力，用资产负债率和现金债务总额比这两个指标来分析其长期偿债能力。流动比率是指企业流动资产与流动负债的比率，表明企业每一元流动负债有多少流动资产作为偿还的保证，反映企业用可在短期内转变为现金的流动资产偿还到期的流动负债的能力。速动比率是指速动比率又称酸性试验比率，是指企业速动资产与流动负债的比率。所谓速动资产，是指流动资产减去变现能力较差且不稳定的存货、待摊费用、待处理流动资产损失等后的余额，包括货币资金、短期投资和应收账款等。资产负债率是一项衡量公司利用债权人资金进行经营活动能力的指标，也反映债权人发放贷款的安全程度。现金债务总额比是经营活
28、动现金净流量总额与债务总额的比率。该指标旨在衡量企业承担债务的能力，是评估企业中长期偿债能力的重要指标，同时它也是预测企业破产的可靠指标。表4：高金食品 (002143)短期偿债能力指标分析表2007-12-312008-12-312009-12-31流动比率（%）168102.5886.45速动比率（%） 148 89.46 57.22表5：高金食品 (002143)长期偿债能力指标分析表2007-12-312008-12-312009-12-31资产负债率（%）49.2448.88 58.7现金债务总额比（%）15.2220.047.62通过表4和表5可以看到,高金食品的流动比率和速动比率
29、呈逐年下降的趋势，其短期偿债能力似乎不高，但是通过对报表的分析发现，其短期偿债能力较弱只是其稳健策略的体现，从长远来看，高金食品的长期负偿债能力并不弱，资产负债率在2009年甚至还有较大的提升，三年的现金负债总额比也都高于市场平均利率，即使负债累累，靠新债还旧债的方式，也是能支撑企业正常运转的。3、总体营运能力分析企业营运能力主要指企业营运资产的效率与效益。企业营运资产的效率主要指资产的周转率或周转速度。企业营运资产的效益则是指企业的产出额与资产占用额之间的比率。通过对企业营运能力的分析，可以发现企业在运行过程中存在的问题，为企业提高经济效益指明方向。下面通过总资产周转率、应收账款周转率和存货
30、周转率这三个指标，对高金食品的运营能力进行分析。表6：高金食品 (002143)运营能力指标分析表2007-12-312008-12-312009-12-31总资产周转率2.292.02 1.38应收账款周转率 29.86 33.67 29.5存货周转率 20.22 32.92 13.16总资产周转率反映总资产的周转速度，周转越快，说明企业的销售能力越强。应收账款周转率反映的是企业的收账速度，它说明一定期间内公司应收帐款转为现金的平均次数，一般来说，应收帐款周转率越高越好,表明公司收帐速度快，平均收账期短，坏帐损失少，资产流动快，偿债能力强。而而存货周转率是指一定时期内企业销售成本与存货平均资
31、金占用额的比率，是衡量和评价企业购入存货、投入生产、销售收回等各环节管理效率的综合性指标，在正常情况下，如果企业经营顺利，存货周转率越高，说明企业存货周转得越快，企业的销售能力越强。从上表可以看出，高金食品股份有限公司的总资产周转率，应收账款周转率以及存货周转率虽然总体上呈下降趋势，但都高于标准值，证明企业的销售能力很强，各项指标运行速度都很快，再一次说明了公司稳步发展的运营情况。下面，我将截取2009年的数据把高金食品股份有限公司的运营能力指标和双汇集团以及中粮集团这两个中国食品行业的巨头进行对比，进一步说明高金食品的运营能力。表7：2009年三大食品行业上市公司运营能力对比表总资产周转率应
32、收账款周转率存货周转率高金食品1.3829.513.16中粮集团 0.44 5.50 1.34双汇集团 0.5616.12 2.17从上表可以看出，虽然高金食品资产规模和利润总额都低于以上两家国内食品行业巨头，但是从运营能力看，高金食品的各项指标均高于以上两家企业，从而更充分地说明了高金食品高效的运营能力，在金融环境恶劣的现今，通过高效的资本运转使企业稳步发展是高金食品能够生存下来的关键因素。四、 分析总结（一）、财务状况总结通过对高金食品股份有限公司财务报表的分析，发现其整体财务状况还是比较良好的，在全球金融危机的巨大冲击下仍能保持盈利。虽然其各项指标在08年均有大幅度下降，但是不影响其长期
33、的发展。特别值得肯定的是其运营能力，在国内严峻的经济形势下，仍然保持着很高的资产周转率，这体现出高金食品的高效的资金周转速度。减少高额投资和负债，保持资金链高速运转，使得高金食品能在恶劣的经济环境下生存下去并保持稳定的发展。（二）、财务战略建议1、优化资本结构通过对高金食品财务报表的分析发现其资本结构是比较稳定的，在以后的资本结构确定过程中，还应考虑影响企业价值最大化目标的其他因素，即将未来的增长率、业务的稳定性、商业风险、管理当局的控制能力和金融机构对企业的态度一并考虑进来。使企业的资本结构进一步优化。2、制定切实的财务战略并加强财务控制盈利能力、偿债能力，运营能力这三个方面的具体指标都体现
34、出高金食品近三年的财务状况在整体上是好的，公司一直保持一个稳定发展的趋势，但是也有一些小问题影响了公司发展的速度。因此建议公司根据整体发展战略规划制定相应的财务战略规划，例如在遭遇金融危机时就可以通过减少大规模的投资和负债来保证资金链正常运行等。并加强公司财务控制，通过信用政策管理、成本管理、投资管理等一系列管理措施，降低有形和无形成本，以提高资产的使用效率。本文已经对四川高金食品有限公司近三年的财务报表做出了分析，并对其经营策略提出了自己的建议。但我深知自己在专业知识和分析能力上的不足，对分析理论的研究也不够深入，提出的建议也有些片面，请老师批评和指正。文献综述摘要：财务分析也就是财务报表分
35、析，财务报表分析是信息分析在会计信息领域的应用，是通过搜集并系统地分析财务报表数据及其他相关资料，为使用者提供其原先不具备信息的过程。通过对企业财务报表所提供的会计数据的分析，评估企业价值，对企业的发展前景进行预测，从而做出合理决策。财务报表全面、系统、综合的记录了企业经纪业务发生的轨迹，相关利益人对它的分析越来越关注。本文首先对财务报表的相关理论进行文献综述，从财务报表的定义及其内容出发，分析财务报表的主体、对象和目的，在分析了财务报表的原则和步骤之后，结合高金食品有限公司的内外环境对其的财务报告进行综述。关键字：高金公司，财务报告、综合分析前言：随着我国改革开放的深入，越来越多的公司企业走
36、上的上市之路，而财务报表也被越来越多的人关注。上市公司的财务报表向各种报表使用者提供了反映公司经营情况及财务状况的各种不同数据及相关信息，但对于不同的报表使用者阅读报表时有着不同的侧重点。而要分析高金食品有限公司的财务状况，就必须对其所在的食品制造也有一定的了解。在我国，食品行业的产业规模从2007年3月份到2008年2月份，食品制造业累计实现工业产值12478.82亿元，累计实现工业销售产值12166.89亿元，规模以上企业6600家，累计实现盈利约720.18亿元，亏损企业1270家，亏损面为19.24%，累计亏损约82.23亿元。目前我国食品制造业产业集中度较低，仍处于成长阶段。以200
37、8年一季度为例，食品制造业前10名的企业累计实现产品销售收入113.35亿元，累计实现利润总额10.47亿元，累计资产382.39亿元。从业人员平均数为85148人，产品销售收入，利润，资产和从业人员占全行业的比重分别为11.14% 15.47% 9.19% 和6.55%。食品制造业的现状是持续快速健康发展，经济效益稳步提高，主要食品产量大幅度增加，产品结构调整取得新进展，产品质量明显改善，产品安全水平稳步提高，企业组织结构进一步优化，生产集中度逐步提高，企业所有制结构呈多元发展态势，民营企业和“三资”企业发展迅速，食品工业区域布局渐趋合理，企业集群发展的格局逐渐形成，食品科学技术较快发展，加
38、工装备水平不断提高，食品工业带动能力进一步显现，解决“三农”问题的作用不断增强。但食品工业也存在如下问题：一，食品工业转化增值能力较低，整体水平亟待进一步提高。二，高附加值产品比例低，品种结构不够合理。三，企业规模偏小组织结构有待进一步优化。四，食品工业布局尚不尽合理，区域优势没有充分发挥。五，食品工业关键技术与装备水平不高，自主创新能力亟待加强。六，食品安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观。政策上，国家临时存储粮食销售办法等法律法规的出台，使食品标准体系进一步完善，食品工业的发展有着很好的前景。（来自中国食品行业分析报告2008）种信息和情况。本综述以财务报表的定义，内容为基础，通过一些会
39、计学、金融学等相关类知识以及近十年的相关学者的著作、理论予以解释和阐述。正文：高金食品股份有限公司成立于1996年，总部位于有“观音故里，西部水都”之称的遂宁。是国家级农业产业化经营重点龙头企业、全国农业产业化优秀龙头企业、国家级产业扶贫重点龙头企业、中国民营企业500强、国家级星火企业、四川省100强企业，是中国西部地区最大的集优质生猪繁育、养殖示范、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁、罐头食品生产及肉制品深精加工于一体的外贸型肉制品综合加工企业。公司已涉足物流、房地产，形成多元化格局，着手布局全国，放眼图进全球。2007年7月20日,公司在深交所正式挂牌上市,从而成为了四川省自股权分置改革以来
40、第一家上市企业。一、财务报表的定义及相关内容（一）、财务报表的定义美国纽约州银行协会委员会于1898年2月提出议案，要求所有的借款人必须提交由他们签字的资产负债表，以衡量企业的信用和偿债能力，1923年美国的白利斯(James Bliss)出版了管理中的财务和经营比率一书，他提出并建立了各行业平均的标准比率，便于人们对企业进行横向财务比较。1921年的吉尔曼(Gilman)出版了名著财务表表分析，他指出不能高估比率分析的作用，因为财务比率和资产负债表之间的关系似乎难以明确。财务报表亦称对外会计报表，会计主体对外提供的反映会计主体财务状况和经营的会计报表，包括资产负债表、损益表、现金流量表或财务
41、状况变动表、附表和附注。财务报表是财务报告的主要部分，不包括董事报告、管理分析及财务情况说明书等列入财务报告或年度报告的资料。对外报表即指财务报表。对内报表的对称，是以会计准则为规范编制的，向所有者、债权人、政府及其他有关各方及社会公众等外部使用者披露的会计报表。（二）、财务报表分析的必要性占诗权（2007）在企业财务报表的切入点在哪儿一文中提出了三点进行财务报表分析的理由：（1）、会计信息的不对称，由于会计信息的披露者披露的信息与会计信息的使用者所获取的之间存在一定的差异，从而使信息使用者观察不到企业财务状况和经营业绩的真实情况以及管理当局的责任履行和其行为导向。（2）、利用报表信息的非直接
42、性，按照现有的企业会计制度和会计准则要求，企业各财务报表数据并非全部直接填列，大多数是经过分析和估计填列。（3）、会计信息计量和计价的局限性，我们在财务分析过程中，所运用的财务报表部分分析方法是通过前后期数据的对比得来的，这种以历史成本为基础计价的财务数据虽然有客观、可核性等优点，但不能反映资产、负债、所有者权益的现行市场价值。此外，我们还应该知道报表上的数据是单一的，不通过分析比较，它所能发挥的效用是有限的。不同的信息使用者他们的利益点不同，所以他们关注的信息侧重点也是不同的，而不同的数据搭配研究得出的信息满足不同的需求者，这也是财务报表分析需要不断完善的地方。（三）、财务报表的组成1、资产
43、负债表主要包括：资产负债，所有者权益三项。其中资产包括：流动资产、长期投资、固定资产、无形资产、和其它资产。负债包括流动负债和长期负债，所有者公益包括实收资本，资本公积，盈余公积和未分配利润。当然流动资产，流动负债，固定资产等还要分成其很多子目这里不再赘述。这里有个等式就是资产=负债+所有者权益。2、利润表主营业务收入-主营业务成本-营业费用-销售税金及附加=销售利润；销售利润+其它业务利润-管理费用-财务费用=营业利润；营业利润+投资收益+营业外收入-营业外支出=利润总额；利润总额-所得税=净利润3、现金流量表是财务报表的三个基本报告之一，也叫账务状况变动表，所表达的是在一固定期间(通常是每
44、月或每季)内，一家机构的现金 (包含现金等价物) 的增减变动情形。（四）、财务报表分析应用研究综述1、通过对相关文献的阅读，可以了解到财务报表的基本分析方法可以概括为五种。其中包括张卫华（2008）于企业财务报表分析中所提及的四种方法：（1）比较分析法。它是将两个或两个以上的具有相关关系的指标进行对比，从中进行分析、比较，找出产生差异的主要原因的一种分析方法。A:趋势分析，即将企业不同时期的历史数据比较，通过分析企业过去几年或特定历史时期的财务数据，可以分析企业发展的正常轨迹和趋势。B：横向分析，这种分析比较主要是相同指标在企业间、企业和行业平均水平之间、企业和行业先进水平的分析比较。C：差异
45、分析，即企业预算与计划的比较。通过比较可以看出计划的实际执行结果。（2）因素分析法。它是在几个相互联系的因素中，以数值来测定各个因素的变动对总体影响程度的一种方法，是比较法的发展和深化。因素分析法一般是将其中的一个因素定为可变量，而将其他因素定为不可变量进行替换，以测定每个因素对该项指标的影响程度，然后根据构成指标诸因素的依存关系，再逐一测定各因素影响的程度的方法。（3）差额分析法。它是以各个因素实际数与计划数之间的差额为基础，按照因素分析法的排列和替换顺序直接计算各个因素对经济指标的影响程度的一种分析方法。（4）综合分析法。利用财务比率进行会计报表分析，虽然可以了解企业各方面的财务状况，但不
46、能反映企业各方面财务状况之间的关系。而实际上，各种财务比率之间都存在一定的相互关系。因此，在进行报表分析时，分析者必须对相关财务比率进行综合分析，只有这样，才能全面、及时地了解企业的财务状况。另外，刘广香（2007）认为，比率分析法是财务分析中最基本、最重要的方法。（5）比率分析法实质上是将影响财务状况的两个相关因素联系起来，通过计算比率，反映它们之间的关系，借以评价企业财务状况和经营状况的一种财务分析方法。由于分析的目的及角度不同，比率分析法中的比率有许多表示形式。2、财务报表比率分析主要的包括四方面内容分析（1）盈利能力分析比较常用的指标有:净资产收益率=净利润/平均净资产总资产收益率=净利润/平均总资产营业收入利润率=利润总额/营业收入净额以上三个指标值越大，盈利能力越强。（2）偿债能力分析流动比率=流动资产/流动负债，该指标