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1、（）学科教师课时授课计划 课题 学做凉菜 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 指导学生了解凉拌胡萝卜丝的制作要求，让学生掌握洗菜、切菜、用料的要领，学会实际操作，从而培养学生的生活自理能力。（德）教学重难点 教学重点：使学生能够按照顺序进行实际操作。教学难点：使学生能够按照顺序进行实际操作。教具 原料（胡萝卜、香菜、葱、香油、精盐、白糖、醋、辣椒油、西红柿）工具（小菜板、菜刀、盘子、盆、大碗、筷子、勺子等）教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 一、导入 准备工作做好了，下面我们就一起学习拌一个凉菜胡萝卜丝。首先，请同学们看一段“凉拌胡萝卜丝”的录相，希望同学们能够认真观察并思
2、考这样一个问题：凉拌胡萝卜丝的过程分哪几步？学生动手操作 教师介绍本节任务，学生介绍准备材料。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 二、示范自学【放操作及讲解录相：（一）去根刮皮 将洗好的胡萝卜去掉头、根，然后用刀轻轻刮去薄薄的表皮。（二）切丝、盐渍 将去皮后的胡萝卜先切成约 6cm 长的小段，然后顺段切成薄薄的片，最后再切成细丝。将切好的胡萝卜丝放入大碗中，撒上约 5 克精盐，拌匀，使萝卜中的水分经盐渍后流出来。（三）切香菜、葱丝 将择洗好的香菜切成小段，嫩的香菜也可直接用手扯碎；葱用刀切成细丝。将切好的香菜、葱丝放入盘中备用。（四）加佐料、拌匀 将盐渍好的胡萝卜丝用凉开水淘洗
3、，用手挤干水分。连同香菜、葱丝一同放入大碗中。加入少许香油，适量的醋、盐、白糖，喜欢吃辣的同学还可加入少量的辣椒油，拌匀。如果在胡萝卜丝上加葱末，浇上少许沸油，还可拌成葱烤萝卜丝。将拌匀的胡萝卜丝盛入盘中，好了，一盘色、香、味俱全的凉拌胡萝卜丝就做好了。请同学们回忆一下录相的内容，小组讨论刚才留下的问题：凉拌胡萝卜丝分哪几步？（学生观看录相，思考问题，自学凉拌胡萝卜丝的过程。）培养学生有序思考 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 同学们观察的都很仔细，下面，我们就分组来练习拌胡萝卜丝。看哪个小组的同学合作的最好，操作的过程最准确。相信大家都能拌出色、香、味俱全的胡萝卜丝。开始之
4、前，老师提醒大家注意一点：在添加佐料时，可以根据个人的口味选择所要加的佐料以及要加的分量，不必拘泥于录相中的介绍。好，让我们小组练习开始。三、模仿练习（学生操作，教师巡视指导。）四、欣赏评价 老师看大家的操作过程都比较正确。面对这一盘盘色泽鲜艳的凉菜，老师都忍不住要流口水了，相信大家一定也急切的想要知道自己拌出的菜到底是什么味道。那么，下面我们就通过看一看、尝一尝的方法，评价一下自己小组拌的菜有什么优点，还打算怎样改进。五、全课小结 平时大家肯定还吃过许多可口的凉菜，哪位同学来给大家介绍一下，你还吃过什么凉菜？（学生回答）（同学交流，教师适时总结。）（学生介绍，教师鼓励说出拌的方法。）提出注意
5、事项 正确客观评价他人的意识 教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 板书设计 做凉菜 步骤：1 2 作业设计（一）去根刮皮（二）切丝、盐渍（三）切香菜、葱丝（四）加佐料、拌匀 约需时间 教学反思 同学们通过积极的动脑、动手，亲自拌出了一盘盘凉菜，虽然有些同学的手艺还不够精练，但学生在以后的操作中一定会表现的越来越好。上了这节课，学生们知道要主动承担一些家务，做一名家务劳动小能手。在今后的家务劳动竞赛中取得好成绩。（）学科教师课时授课计划 课题 创作果盘 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、掌握以切、拼为主的果蔬拼盘的材料选用，设计流程。2、会选用正确的工具、应用基本刀法切
6、制原料。3、通过欣赏、展评和交流让学生感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操，丰富想象力。（创）4、在融洽的合作中，提高协作意识、团队精神。（德）教学重难点 教学重点：掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。教学难点：感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。教具 多媒体、实物投影仪、图片 教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（一）信息库：1、点出课题饮食文化中得一朵奇葩（果蔬拼盘）2、学生归纳上节课的概念:感念(果蔬拼盘)：选用常见蔬菜、瓜、果为原料，通过切、拼、雕、刻、镂等工艺组合拼装成可以使用的盘装食品 造型的类型：平面造型拼盘:以盘面为基体用平铺的方式设计 立体造型拼盘:以盘底为基底用叠加等方式可多角度观
7、赏 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 设计平面、立体结合：加工工艺：刀法切、雕、镂、刻 制作拼、叠加、3、利用实物投影以展示作品范例，学生利用上节课内容分析展示作品设计造型的类型、选料、工艺 立体造型 西瓜、葡萄、哈密瓜、西兰花菜 切、拼、叠加工艺 平面造型 哈密瓜、西瓜 黄瓜、橙子、樱桃 切、拼 立体、平面结合 西瓜、菠萝、龙眼、葡萄 雕、切、拼（二）学生设计作品展评 （1）通过实物投影仪展示学生作品件 （2）学生讲解作品设计构思，制作所需的原料，加工工艺 （3）学生互评（三）工作室：（1）要求：根据设计选用种时令果蔬，运用正确的工具、基本刀法加工原料，拼装成一盘果蔬拼盘
8、（2）时间要求：时间分钟 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（3）工具的规范使用：刀的选用、粘板、盘子、摸布、（4）卫生要求：工具、盘子、手的清洁消毒，水果、蔬菜原料的清洗 制作过程中的卫生操作 （5）协作配合：人一组分工合作完成作品（四）展评台：、自评：通过做好的果蔬拼盘学生从命题、选料、造型、制作流程、价值评估进行自评 、互评：互评学生相互对命题、选料、造型、制作流程、价值评价（五）总结 、作品设计思路 、作品制作流程问题存在的改进 、作品命题的合理性 、作品选料的时令性、合理性 利用双休日自己动手制作一盘水果拼盘给父母长辈品尝 教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图
9、 板书设计 创作果盘 步骤：1 2 3 4 作业设计 利用双休日自己动手制作一盘水果拼盘给父母长辈品尝 教学反思 同学们通过积极的动脑、动手，亲自拌出了一盘盘凉菜，虽然有些同学的手艺还不够精练，但学生在以后的操作中一定会表现的越来越好。上了这节课，学生们知道要主动承担一些家务，做一名家务劳动小能手。在今后的家务劳动竞赛中取得好成绩。（）学科教师课时授课计划 课题 学用洗衣总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、认真阅读说明书，学会用洗衣机洗涤衣物，掌握洗衣机的操2、了解洗衣机的发展过程，认识人类科技进步的成果。（德）教学重难点 认真阅读说明书，学会用洗衣机洗涤衣物，掌握洗衣机的操作要
10、领。教具 准备若干份洗衣机的说明书。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（一）激发兴趣，导入新课 上课开始，教师做个调查：家中用洗衣机洗衣服的何不用洗衣机洗衣服的人数，让学生从统计结果归纳出洗衣机已成为我们日常生活中不可缺少的一种家用电器。学生汇报 培养学生归纳总结意识 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（一）激发兴趣，导入新课 上课开始，教师做个调查：家中用洗衣机洗衣服的何不用洗衣机洗衣服的人数，让学生从统计结果归纳出洗衣机已成为我们日常生活中不可缺少的一种家用电器。（二）看看说说，了解发展过程。出失书上洗衣机的插图，请学生忍一忍分别是什么型号的洗衣机，人后可以请学生
11、根据课前找到的图片资料补充介绍。了解洗衣机的发展大致经历了如下过程：单缸洗衣机和脱水机半自动双缸洗衣机全自动洗衣机全自动前置式滚筒洗衣机智能洗衣机。让学是感受到科技进步的成果。（三）学学做做，明确步骤 1、让学生仔细阅读洗衣机的使用说明书，说说发展过程 培养学生归纳总结的意识 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 2、洗衣前准备工作：（1）按衣物的洗涤标志分为手洗和即席。（2）把白色衣物和深色的衣物分开。（四）议一议，掌握要领。为什么要清理口袋？可以让学根据平时的洗衣经验议一议，最后总结归纳出：（1）口袋中的硬金属物如硬币在洗涤过程中会与洗衣机内桶相互碰撞，缩短同的寿命，甚至会损
12、坏内桶；（2）纸币等物在洗涤过程中会占到衣服上，且堵塞洗衣机的排水孔。说要领 培养学生生活的自理能力。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 板书设计 认识洗衣机 说明书注意事项 作业设计 在家帮助父母会用洗衣机洗涤衣物 教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动热情，培养劳动的意识。（）学科教师课时授课计划 课题 制作闪光灯塔 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、学会制作一两件小玩具，并能使它亮起来，从中培养学生团难的意志。2、在学会制作玩具的同时，学习收集，处理，运用技术信息。热爱劳动动，热爱劳动人民，热爱生活和热爱家乡的思
13、想感情。（德）3、学会使用常用的劳动工具，规范操作，养成良好的劳动习惯。教学重难点 学会制作一两件小玩具，并能使它亮起来 教具 1、上网了解有关花灯的知识信息。2、实物投影仪 教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（一）激发兴趣，导入新课。1、出示长征火箭，蛤蟆灯两种玩具，并让小制作亮起来，激发学生的兴趣。2、出示 6 种玩具的图片，让学生仔细观察，说说这些玩具的共同特点，使它们亮起来的方法以及使用的材料。3、揭示课题，明确本节课的学习内。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 容。（二）思考讨论，了解方法。1、先让学生独立思考，让学生尝试当一回设计师，把自己的想法在小组中讨
14、论。2、看制作步骤图，进一步了解制作方法。（三）分组合作，模仿制作 1、分好组后，根据各组自己的选择制作作品。2、提醒学生安全使用劳动工具。3、学生动手制作，教师巡视。4、交流制作的过程和心得。（四）作品展示，综合评价 1、集中展示各组的作品。2、小组内讨论对作品的评价，并根据评价情况在书上各项里打星。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（五）开拓创新，设计制作。1、鼓励学生在课后运用课堂上学到的方法，用不同的材料，制作出有特色的小制作。2、将将花灯的来历和发展，在元宵节晚上请家人或同学观赏自己制作的花灯。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 板书设计 制作闪光灯塔 步骤
15、：1 2 3 作业设计 将将花灯的来历和发展，在元宵节晚上请家人或同学观赏自己制作的花灯。教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动热情，培养劳动的意识。（）学科教师课时授课计划 课题 无土栽培 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、了解营养液原料基质的特性和用途，初步掌握营养液的配制方法。2、读识番茄无土栽培流程图照，理解要领。3、初步学会番茄的无土栽培的技术。教学重难点 教学重点：无土栽培营养液的配制与使用。难点：构思家庭无土栽培方案。教具 配制营养液的原料及容器。花盆、基质、番茄苗等及其他材料。教学过程 教 学 步 骤 学生活动
16、教学意图 1、揭示课题 （1）通过教师对无土栽培的简介，让学生了解无土栽培的特点。（2）观察工厂无土栽培、学校与家庭无土栽培，让学生对无土栽培有进一步的了解。2、需求与设计 （1）收集资料 通过观察无土栽培图照及介绍：了解无土栽培历史、国外无土栽培的现状，有利于激发学生的学习兴趣，调动学 习 的 主 动性。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 1 要求学生通过多种渠道收集关于无土栽培资料。2 组织交流会，分析共享收集到的资料。（2）构思方案 引导学生根据栽培地点的位置，朝向着重考虑栽培植物、栽培形式拟定实验方案。3、实验创作 （1）组织阅读课文图照，使学生对番茄无土栽培的有初步认
17、识。（2）通过教师示范，进一步了解番茄无土栽培操作要领。（3）按配方要求，精确称取营养原料，并分成四组，分别溶于四个容器中，即为浓缩液：A 液、B 液、C 液、D 液，再按要求配制稀释液。4）学生实践操作 1 番茄无土栽培过程：种植 浇营养液 抹侧芽 绑扎引导 疏花 疏果 摘去顶芽 这是教学的重点又是难点，课上教师可指导 2名学生参与配制，教学效 果 比 较好。构思方案是教学难点，教师要向学生介绍一些植物的形态特，征集栽培形式，启发学生理论联系实际，制定方案，方案以简要的文字说明为主，如能配以草图更佳。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 2 在学校集体养护管理：利用课外活动时间
18、进行浇营养液等项操作、观察记录。3 在家庭分散养护，教师要加强分类养护指导。4、评价交流 （1）作品展示：切磋无土栽培技艺，分享经验与教训。（2）创意活动：自由组合开展“绿色食品进家庭”实践活动。上盆后的养护管理是个相当长的过程，需要学生持之以恒的努力，更需要教师持之以恒的指导。番茄无土栽培实践有利于培养学生科学实验 能 力 和 品质。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 板书设计 无土栽培实验 方法：1 2 3 4 作业设计 自由组合开展“绿色食品进家庭”实践活动。教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动热情，培养劳动的意识。（）学科教
19、师课时授课计划 课题 艺术结绳 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、解材料属性，学会选择合适的材料。掌握二回盘长结的制作技术。2、初步掌握操作技能学习和技术评价的方法；促进学生之间的技术交流 3、引导学生对中国结这一传统工艺门类形成积极持久的兴趣，形成传承民族传 统工艺的愿望。（德）教学重难点 教学重点：对“盘长（结）”文化内涵的理解；二回盘长结编制技术的掌握。教学难点：编制结体美观、耳朵大小匀称的二回盘长结。教具 泡沫板、铁丝钩和镊子，各类中国结。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（一）引入阶段 播放课件出示如下图案 【说明】：这个图案回环曲折，无头无尾，一线连成。【
20、提问】：你们知道它是那个公司的标志？【明确】：中国联通。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 【课件演示】：【提问】：联通公司为什么要把这个图案作为他的企业标志？【明确】：这个图案象征本电信企业的服务联系各地、通达全球。寓意企业上下一心，团结协作，兴盛发达，经久不衰，并且可以向更深、更广的领域发展。【说明】：这个图案古已有之，它是我国的一个传统吉祥图案“盘长”。它和法螺、法轮、宝瓶、宝伞、莲花、华盖和金鱼在一起，合称“八宝”。盘长的含义为相依相随，连绵长久，永无终止。它在中国的石雕、木雕、漆器、编织、首饰等工艺制品上有着广泛的应用。【课件演示】：如下盘长图 【指出】：本课我们要用
21、中国结的形式演绎古老的“盘长”文化也就是要动手编制“盘长结”。【总结】：盘长结是中国结大家族中的典型代表，是广受中外人民喜爱的工艺品。它种类繁多、造型美观、颜色喜庆、寓意吉祥，具有深厚的民族文化底蕴，是中国和中华文明的象征。（二）实施阶段 向每小组发放示例用二回盘长结。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图【课件演示】：要求学生仔细观察，说说二回盘长结的特征。【明确】：有三个大耳，四个小耳；左右对称。布置学生阅读课本第2931页上的操作步骤示意图，要求注意各个耳朵分别是如何形成的。教师在视频台上演示制作。一边用课件播放各操作步骤和口决（二回盘长结编制）【口诀】：1.首先打结告起始，
22、右绳双“U”来写字。然后横向做“U”字，自右向左编依次，挑一压一行两次。再做“U”字同法施。2.左绳向右全压掉，复回左边乃全挑。类推下圈再压掉，复回左边亦全挑。3.继而自下往上穿，两度挑一与压三。到头转为往下穿，挑二压一与挑三，压一挑一依次穿。右圈编法同左圈），一边解释口诀。在演示操作过程中还要提示操作注意点：1.平行的线要用大头针固定平行。2.要认清耳朵。建议可以把耳朵用珍珠钉或做了记号的大头针标注区分。3.抽形时要仔细。建议可以先忽略小耳，等大耳成型后再抽出四个小耳（反之亦可）。布置学生操作。在操作过程中教师作分别指导，鼓励小组内部互学互教。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 对
23、优秀生提出更高要求，可以作如下提示：1.在制作时如果能把顶端的大耳留大的话，那么我们的盘长结将能挂在脖子上作装饰品。（出示成品并指导操作）2.本课我们制作的是二回盘长结，因此开始编制时我们用绳“写”了 2 个“U”，可以推测：如果我们写 3 个“U”、4 个“U”，是否可以编出结体更大、耳朵更多的盘长结呢？鼓励学生在课后研究性地尝试制作。板书设计 艺术结绳 方法：1 2 3 作业设计 学生在课后研究性地尝试制作。教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动热情，培养劳动的意识。（）学科教师课时授课计划 课题 缝制 总课时 1 分课时 1 课型 新授
24、教学目标 1、熟悉织物的属性与织物作品的制作方法，初步学会用手缝方法实现织物与拉链、织物与 之间的缝接技术。2、过程和方法：通过缝制技术的学习（学习攻针、倒扎针、缲针、三角针的基本针法），掌握布艺作品的缝制方法与技巧，培养学生动手能力。（创）3、培养良好的学习风气，互相学习提高鉴赏能力，提高改进操作能力。（德）教学重难点 重点：掌握手工缝制学习的四种基本针法。难点：基本针法针迹匀称和在范例作品中的综合运用。教具 布料、剪刀、直尺、笔、线、手缝针、顶针器、镊子。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 1上一阶段已经学习了如何裁剪样片，既然有了样片，就要学习如何进行缝制了，俗话说三分裁剪七分
25、缝制，缝制技术的好坏直接影响到作品的完美程度，为了完成各人所设计的、理想的、能体现时代气息与特点、具有创意的布艺作品。缝制无疑是衣物制作过程中最重要的一步。2选择出两个缝制效果完全不同的范例让学生比较。然后让学生提出优缺点，3通过提问学生或讨论方式引入。如：（1）问学生曾经是否用针线缝制过东西，请尝试过的学生谈一下体会？（2）如果现有一块裁剪好的样片，怎样缝制才有美感，同学们将用什么针法去缝制哪些部位呢？通过审美角度引出缝制的重要性。为了激发学生思考而便于教学。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（二）知道缝制的基础知识 （1）明确缝制是衣物制作过程中最重要的一步。通过多媒体或图
26、片展示手工缝制衣物、家用缝纫机缝制衣物、家用电动缝纫机和工业电动缝纫机缝制衣物的图片资料。启发学生思考还有哪些缝制工具。（2）讲解缝制过程和工具、材料的选配，如不同质地的布料选用不同品种的缝纫线，还如常规的缝纫针的选用常识。三）掌握缝制的操作技术 1缝制的程序、操作要领、手缝的基本方法 在这一章节中，这是个比较重要的内容，为加深学生的理解，教师可利用多媒体的播放对每一程序仔细讲解，以确保每个同学都能看懂。（1）缝制程序：一般是先做附件、后做主件，缝合完成后整理熨烫。（2）操作要领：缝制顺序正确流畅，缝合方法恰当。面料与针的大小、线的粗细以及选定的针距合适。整理时清理线头，熨烫方法正确。根据已学
27、得操作技术，动手尝试范例 A（束口平底小包）的缝制：（1）用攻针或倒扎针缝合小包的两条侧缝。（2）用缲针缝做穿带口的狭贴边（起止线结放夹层里）。（3）用缲针或三角针缝做包口贴边（起止结线放夹层里）。实物展示的目的是为了扩充学生的知识面，帮助学生了解作品缝制 的 方 法 与 技术。也可通过多媒体播放布艺缝制过程，让学生在课堂上即可获得制作布艺作品的感性知识。通过已学得的有关缝制的知识鉴别一些布艺作品中，哪些是用机缝的，哪些是手缝的 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（4）用攻针或倒扎针缝穿带口一周。（5）用倒扎针缝合包片与包底。学习 4 种简单且基本的针法：攻针、倒扎针、缲针、三
28、角针的基本针法（详图见 P125、126 页）。明确不同的针法运用在束口平底小包的不同部位。通过实践操作认识这四种针法各自的特性，为下一步尝试范例 B（束口圆底小包）的自创性缝制做准备。要充分体现设计衣 物 的 款 型 特点，就要学好直线、曲线、柔软的弧线等缝制方法，这样可使缝制的作品给人以和谐、优美的感觉。培养学生的质量意识，确保外形美。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 板书设计 缝制小围裙 方法：1 2 3 作业设计 完善自己的小围裙 教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动热情，培养劳动的意识。（）学科教师课时授课计划 课题 实
29、用结绳 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、知道实用结的概念、特征、种类与用途。了解制作实用结材料的特性与用途。2、在学习过程中培养发现问题、分析问题、解决问题等技术研究能力。（创）3、观察与关注日常生活中的实用绳结，培养对技术学习的兴趣；形成技术创新的意识，提高实际生活的能力。（创）教学重难点 教学重点：1、掌握主要实用结的特征；2、认识操作图解中的符号，看懂绳结操作的步骤图，学会正确编结行李结和救护结。教学难点：1、理解操作流程图中绳带的走势与位置关系；2、熟练编结行李结和救护结。教具 各种实用绳结的挂图；绳结符号图；行李结、救护结编结流程图；各种材质的绳带。绳带，剪刀。教学
30、过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 一、创设情景 课前编排小品，通过课堂上小品表演中系领带、购买烟酒蛋糕、高楼逃生等情节，使学生知道实用结在生活中的运用和作用。二、资料的收集与交流 1、课前要求学生通过各种途径收集实用结的相关资料，指导学生收集资料的途径与方法。2、组织学生交流资料。通 过 生 动 的 情景，使学生明白学习的意义，引起学习的兴趣，明 确 学 习 的 任务。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 3、师生汇总、概括资料。1）介绍绳结的起源与发展；2）实用结的概念与特点；实用结的分类、运用和具体作用。3）结合信息库中材料部分的学习，罗列不同材料制成的绳带，进行分类
31、归纳，弄清各种的材料特性，适宜用来编织哪种实用结。填写工具材料架中的表格。三、学习识图 通过收集资料，我们知道实用结的编制可以通过操作步骤图来学会，所以首先要学会看懂图示。4、出示编结结构图，介绍各部位的名称与符号的含义。5、指导学生学习理解编结的操作要领，作好练习前的准备。四、技能练习 范例 A（行李结）1 组织学生议一议行李结的作用；2 组织学生在铅笔盒、书包、课本上尝试探究行李结的打法，然后请操作好的学生谈谈操作中该注意的地方；3 集体练习捆扎 45 书本，熟练操作技能。范例 B（救护结）1 通过举实例说明救护结的作用及学习意义。2 引导学生识读操作步骤图，用语言描述图中所表达的动作，教
32、师可以根据学生的表达来示范，及时纠正学生理解或表达上的错误。3 识读操作步骤图时，先找出前一个图中所操作的内容，再完成新图中的操作要求，使前后两个动作能很好的连接起来，使静态图像成为动态图像。拓展练习：领带结 （课前要求学生寻找收集领带结的资料和信息。）1 交流与汇总信息，说说领带的来历与作用、礼仪。2 观察领带的构造，分析领带结的特征。通过资料收集和对作品、图片的欣赏，开拓视野；通过分析、观察与比较，获得实用 结 的 相 关 知识，了解材料的特性与用途。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 3 简介领带的系法，知道各种系法的名称与特点。4 实践操作（教材 P96 页领带结）1）
33、分析：系领带时用领带的哪一头操作？图中反复出现的是什么动作？认清每一次穿的方向及绕的位置。2）学生尝试练习。3）教师演示并讲解操作要领。4）组织学生通过自己系、给别人系等形式熟练记住领带结的系法和打结要领。五、评价与拓展 组织学生自评与互评。通过评价认识到自己的优点与不足，明确改进的方向。评价标准：1结形正确、牢固、美观。2编结快速，能记住操作方法。拓展练习：组织学生开展实用结竞赛，如捆扎不同大小的书本、若干个饮料瓶等，比一比谁操作的又快又结实，请操作好的学生作示范表演。通过观察分析和反复操作练习，使学生掌握编结的方法，摸索编结技巧，获得粗浅的编结技术和经验；学习过程中通过同学间的合作互助，培
34、养团队精神。通过评价，培养学生发现问题、解 决 问 题 的 能力。通过拓展活动，给学生提供进一步学习和灵活创新运用技术的机会。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 板书设计 实用结绳 方法：1 2 3 作业设计 捆扎不同大小的书本、若干个饮料瓶 教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动热情，培养劳动的意识。（）学科教师课时授课计划 课题 雕刻练习 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、知道常用食品雕刻原料的特性，学会使用合适的工具对原料进行加工制作。2、通过信息库及网络资源查询，收集食品雕刻的相关知识和雕刻手法。3、在食品雕刻
35、的过程中，体验劳动，感受劳动，热爱劳动。（德）教学重难点 重点：通过月季花、大丽花的雕刻，学习食品雕刻基本技法；难点：花蕊和花瓣的雕刻 教具 小刀、圆口戳刀、心里美萝卜、土豆 教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（一）问题引领 展示普通的原料“萝卜”和“土豆”的食品雕刻图片，提出学习任务：用这两种原料雕刻“月季花”和“大丽菊”，让学生带着学习任务，进入下面的学习。（二）欣赏食品雕刻的精美图片 教材上提供了两组精美的雕刻图片，一组是四幅立体雕刻图片，这是用四种不同的原料雕刻成的（西瓜、白萝卜、魔芋、胡萝卜），另一组是用各种萝卜雕刻的茶花、牡丹、月季三种花卉作品。教师还可以搜集一些其他食品
36、雕刻的图片，课前也可以安排学生通过网络和图书资料等途经收集相关资料，在课堂中进行欣赏和交流。通过欣赏食品雕刻的相关图片，不仅可以提高学生学习雕刻的兴趣，而且还 能 使 学生 意 识到，普通原料也能雕刻出精美的作品来，教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（三）食品雕刻基本手法训练 在正式雕刻前先要进行刀法训练和基本成形训练。刀法就是训练拿刀具的姿势和运刀的方法，基本成形训练是练习正方形、长方形和圆形的成形方法。教师可以根据实际情况，选择其中一到两个进行训练。但瓜叶菊是一定要训练的。1、用小刀削、切出圆形、正方形或长方形 上课时，可以要求学生先削正方形和长方形，因为这两种形状相对来讲
37、比较好掌握。在削圆形时，先削出正方形，再削出边角，逐渐削成圆形。2、用圆口刀戳出花辨 按教材上的训练方法，戳出二圈花辨就行了，主要是第二圈花辨要戳在第一圈两个花辨之间，形成立体感。（1）这种方法训练基本形状的成型手法 （2）用这种方法训练两种不同刀具的使用方法（四）实践操作 雕刻月季花和大丽花，可以选用心里美萝卜，也可以用其他萝卜，也可以用土豆。根据季节选择原料。在雕刻前要做好用刀的安全教育。教师示范时不要一一次完成全过程，可以刻一步让学生学做一步，这样的学习效果较好。教师可以根据教材上的操作步骤进行教学，掌握以下几个关键。月季花的雕刻 1、修成坯型 先修成正方形，再修成上小下大的圆梯形，让学
38、生了解坯型的形态关系到最后的成形效果。2、刻花辨 重点是要让学生明确余料必须修净，这样才能给第二层留出位置，第二层花辨要刻在第一层两片花辨的中间，这样才能有立体感。3、刻花蕊 要提醒学生，刻花蕊时要把刀竖起来，刻成竖辨，这是教学难点，动作要慢，否则会把旁边的花辨刻破，同时，每层花瓣也要相互交叉，要有立体感。通过基本手法的训练，可以让学生掌握两种不同刀具的使用方法，还能学会基本形状的成形方法，为以后的正式花卉雕刻打下基础。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 大丽花的雕刻 1、修成坯型 先削成长方形，再修成上小下大的馒头形。2、刻花辨 大丽菊是先刻出花蕊，再刻花辨的。要让学生明白料
39、必须修净，这样才能给第二层留出位置，第二层花辨要刻在第一层两片花辨的中间，这样才能有立体感。五）评价与交流 1）首先让学生想一下：通过以上的实践操作，你学会了哪些知识？掌握了哪些技能？2）从花型逼真、刀法流畅、无破损三个方面对作品进行评价。完成作品后，在老师的指导下，首先进行自评，然后在小组内进行互评，最后由老师进行评价。评价表可以在学生实践操作前发给学生，使学生在整个操作过程中始终对照评价内容进行调整和努力，使最后的作品达到最佳效果。通过实践操作，可以使学生把在基本训练时用到的手法运用于正式的雕刻中，提高花卉雕刻的效果。同时，掌握 了 月 季花 的 雕刻，还能举一反三，刻 出 其 他花 卉
40、品种。通过反思，可以使学生对雕刻手法等技能有更深的了解和掌握。评价表要在学生实践操作前发给学生，使学生在整个操作过程中始终对照评价内容进行调整和努力，对学习过程进行评价，使最后的作品达到最佳效果。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图（六）拓展学习 对于雕刻感兴趣的学生，可以利用课余时间进行拓展学习。教材中提供了一些用普通原料制作的围边图案，这对提高菜肴的整体质量起到了很重要的作用，学生可以根据样例，课后进行模仿学习。板书设计 雕刻练习 方法：1 2 3 作业设计 提供了一些用普通原料制作的围边图案 教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动
41、热情，培养劳动的意识。（）学科教师课时授课计划 课题 废弃材料制作 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、掌握易拉罐工艺的基本制作方法。2、培养学生的动手能力及创造能力，丰富学生的想象力。（创）3、培养学生对美的感悟力，提高审美情趣，增强环保意识。（德）教学重难点 教学重点：学习体会易拉罐工艺的制作。教学难点：运用材料制作，并表达自己的创作意图。教具 易拉罐、剪刀、双面胶、以及其他辅助材料。教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 一、导课 师：今天老师带来了几件自己亲手做的手工艺品，大家仔细看看，能不能指出它们分别是什么材料制作而成的？师：同学们的眼睛真亮，一下子就看出来了。
42、这些都是老师利用生活中常见的，如：酒瓶、龙虾壳、石头、铁丝，这些材料制作而成的。大家平时有没有在吃完或用完某些东西后，想过再把它们加工成工艺品呢？师：这节课我们就尝试用生活中最常见的易拉罐来制作工艺品。（板书课题。）二、作品欣赏，方法探究 师：请同学们拿出收集好的铝制易拉罐，看看、摸摸、捏捏，说说它有什么特点？打开课件易拉罐作品欣赏 师归纳：质地轻薄，光泽华丽，有弹性，易剪切，易造型。教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 师：正因为易拉罐有这些特点，所以它可以制作出各种手工作品。师：今天，我们就让这些易拉罐活起来，变成我们想要的各种事物。一个易拉罐，一把剪刀，就可以活灵活现地表现
43、千变万化的自然形态，随心所欲地表达内心世界的美感。我们用剪刀代替笔，把我们所见的、所想的剪出来。同学们准备好了吗？师：请同学仔细观察，小组讨论一下把易拉罐制作成狮子需哪些步骤。教师适当提示，结合学生的回答，归纳板书：师：了解步骤之后，我们怎么对易拉罐进行剪切呢？从哪里着手？谁愿意上来试试？师：请同学再观察范例，你还发现了什么？雄狮身上最有特点的是什么？师：小组同学协商一下，制作一只有创意的雄狮，然后由组长分工。看哪组制作得最快，最有创意，最后我们来评评奖。向学生演示正确的切割方法及强调注意安全，接着演示打磨、刮压等方法。狮头形状和毛发造型结合课件雄狮图片和范例作品，师生共同分析毛发和五官的造型
44、及具体制作方法，演示卷曲方法 以制作狮子为例进行制作步骤探究 提示学生根据不同的分工，落料时要先定位。引导学生说出造型变化 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 三、实践制作 1.确定主题。（依据主题来制作各种形象，比如车船、花卉、果蔬、虫鱼、鸟兽等。）2.采用剪、折、卷、接、拧、粘等技法加工。3.合理分工，集体合作。4.注意安全，不要伤到手，剪下的碎片不能随意丢弃。四、作品展示 1.学生自评、互评。2.师评，评出最佳创意奖、最佳作品奖、最佳制作奖。3.谈体会。五、课堂小结 师：其实生活中并不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。只要我们多多留意，开动脑筋，用你灵巧的双手去创造，那么生活
45、中一些很不起眼的东西，可能都会成为精美的工艺品。生尝试制作，播放音乐，师巡回指导 教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 板书设计 废弃材料小制作 易拉罐方法：1 2 3 作业设计 做一个易拉罐小工艺品 教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动热情，培养劳动的意识。（）学科教师课时授课计划 课题 木制玩具 总课时 1 分课时 1 课型 新授 教学目标 1、初步了解生活中常见的图样，能识别简单的三视图 2、通过识图，学会绘制简单的设计构思图 3、通过识图与设计，培养学生具有一定创新意识，养成良好的行为习惯。（德）教学重难点 教学重点：认识三视
46、图并进行简单的绘制 教学难点：通过草图能设计出各种不同造型的木屋 教具 小木屋成品 小木屋的配套材料 多媒体课件 教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 在日常生活，我们经常可以看到一些图形符号，例如：在一些公共场所往往贴着不准吸烟的图形符号，提醒人们臼觉地遵守这一社会公德：在马路上竖立的交通符号牌，指示人们遵守交通规则。这些图形符号不需要任何文字说明，简洁醒目，一看就知道它表示的是什么意思：随着经济的发展，商品进入国 学生练习 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 际市场之后，它的使用说明书常常要翻译多种国家的文字，然而说明书中的图样却是不变的，因此，可以说图样是一种不分
47、民族、国界的国际语言，以下让我们二起进入医!样的世界，从认识和阅读几种常见的国样开始，再练习基本图样的绘制和设计。如今大都市中，高楼林立，但人们还是非常向往一幢幢的小别墅。这里展示的图片，它们的原型就是我们这儿的小木屋，只不过它的造型更漂亮。建造房屋，需要按图样进行施工，只有看懂图样，才能明确制作物体的形状和大小。一、介绍生活中常见的图样 大致分为平面图和立体图,下面是几种广泛便用的图样 学生讨论 教 学 过 程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 1、等角图 2、斜视图 3、透视图 4、展开图 5、室内配置图 6、正投影视图:简称三视图 二、学会识图 1、什么是三视图?什么是主视图、左视图、
48、俯视图?(通过长方体、圆柱体、圆锥、四棱锥等视图来说明)2、练习：根据立体图,画出主视图、左视图 三、了解小木屋的结构及各部件的尺寸 屋顶板=156*120mm （块)前、后墙板=95*45mm (各一块)山墙板的底板长度=l05mm屋地板 学生讨论 教学过程 教 学 步 骤 学生活动 教学意图 山墙板的腰高=45mm (山墙板 2 块)=95*95mm (1 块)四、设计思路 1、根据现有的木工材料,学生可以任意进行设计 设计一般包括功能、结构、材料、造型和加工方法等几个要素 2、绘制设计草图 学生设计 巡视辅导 学生演示 板书设计 木制玩具 小木屋的制作方法：1 2 3 作业设计 做一个自
49、己喜欢的木制玩具 教学反思 学生的劳动意识得到加强，学生的动手能力有待提高，在今后的教学中要激发学生的劳动热情，培养劳动的意识。（2010）（2011）学年第（一）学期教学进度 周次 教 学 内 容 1 学做凉菜 2 木制玩具 3 废弃材料小制作 4 使用结绳 5 艺术结绳 6 雕刻练习 7 缝制小围裙 8 制作闪光灯塔 9 无土栽培实验 10 创作果盘 11 学用洗衣机 12 13 14 15 16 17 18 19 20 （）学科教师课时授课计划 全 册 教 材 分 析 劳动与技术教育以学生的操作性学习为主要特征、也就是我们平常所说的“做中学”和“学中做”，但不是停留在一般的“操作”层面上
50、，它强调学生通过人与物的作用、人与人的互动来从事操作性的学习，强调学生技术操作过程中技术意识的形成、技术思维的培养、技术能力与态度等方面的发展，强调规范操作与技术创新意识的统一。学生的操作学习过程是富有生机、充满探究的学习过程，是手脑并用的过程。劳动与技术教育既要符合学生的认知发展规律，又要反映技术发展的内在联系，还要体现一定的时代特征。在强调学生劳动观念和劳动习惯形成的同时，注重通过具有一定技术含量的教育内容的学习，培养创新意识和创造力，对学生进行技术和科技发明创造的启蒙。应根据学生的不同年龄阶段，逐步增加劳动与技术教育中的技术含量，充实具有现代意义的教育内容，以增强劳动与技术教育的时代性和