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1、6连锁经营的物流管理6.1 连锁经营物流系统目 录6.2 连锁经营的配送6.3 物流配送发展的新趋势6.1 连锁经营物流系统 目前国际上就物流一词的定义并没有明确规定，但是最普遍采用的是美国物流管理协会（Council of Logistics Management）的定义：物流是为满足消费者需求而进行的对货物、服务以及相关信息从起始地到消费地有效率于效益的流动与存储的计划、实施与控制的过程。连锁经营是流通产业的一种组织形式和流通方式，由于集中采购、集中储运、集中配送等特点使其具有显著的优势。然而要想发挥连锁经营的优势，关键之一就在于连锁系统的物流管理水平，因此，连锁经营必须注重其物流管理，包
2、括实行共同配送，加强物流中心建设等。6.1.1 连锁经营物流系统概述 所谓系统就是指由若干个相互联系、相互作用的要素所构成，具有一定结构和功能的有机整体。根据系统的概念，物流系统可以理解为是由物流各要素所组成的，要素之间存在有机联系并具有使物流总体合理化功能的综合体。6.1.1 连锁经营物流系统概述 连 锁 经 营 物 流 系 统 就 是 指 由 总 部 的 采 购 部 门 和配 送 中 心 作 为 主 体 所 承 担 的 商 品 的 购 进、储 存、加工、配 送 活 动 以 及 伴 随 这 些 活 动 所 产 生 的 信 息 的 收集、整理、传递和利用过程。6.1.1 连锁经营物流系统概述作
3、为一个完整而健全的连锁经营物流系统，应该包括以下五个方面：(1)物流基础设施系统：包括物资流通基础设施(如仓库、装卸机器、运载机具等)和情报流通基础设施(如电脑、收银机等)，这些是物流系统的物质技术基础，属硬技术系统。(2)物流作业方式系统：这是物流的软技术系统，包括作业流程、作业规范及其他管理制度，是物流系统的管理技术基础。(3)物流作业执行系统：这是物流基本职能的执行过程，主要有采购、储存、加工、运输和信息处理五个方面职能的执行。这一系统职能是为商流系统服务的，而其他系统又是为这一系统服务的。(4)物流情报流通系统：包括信息传递、储存、整理、分析和使用，依靠情报流通基础设施实现其职能，促进
4、物流合理化和物流效率化。(5)物流职能附加系统：随着现代物流系统的多功能化和专业化，一些商流职能，如订货处理、商品需求预测、库存控制、批发供应等职能转移到物流系统内进行，成为物流系统的附加职能。6.1.1 连锁经营物流系统概述(1)集中采购(2)集中储存(3)(3)统一配送 统一配送 物流系统在连锁经营中的作用 6.1.2 连锁企业物流系统的要素管理 硬件要素主要就是指物流的基础设施方面，物流基础设施的内涵应当是：物流基础设施是在供应链的整体服务功能上和供应链某些环节上，满足物流组织与管理需要的、具有综合或单一功能的场所或组织的统称。6.1.2 连锁企业物流系统的要素管理硬件设备加工设备 运输
5、工具 装卸搬运机械设备 包装设备 仓储设施 通信设备 硬件设备具体包括六个方面6.1.2 连锁企业物流系统的要素管理 2 软件要素管理 系统的软件设备包括：（1）咨询系统、进货管理系统、储位管理系统、补货管理系统、出货检取系统、车辆排程系统、流通加工管理系统、签单核弹系统、物流计费系统、资讯系统规划等。（2）物流系统的管理和操作人员、产供销的流程规划、物流安全管理等等。6.1.2 连锁企业物流系统的要素管理采购 运输 储存 加工 信息处理 活动要素管理6.1.3 连锁企业物流模型及其作业流程1 超市连锁的物流模型及其作业流程2 便民连锁的物流模型及作业流程3 3 百货连锁的物流模型及作业流程
6、百货连锁的物流模型及作业流程物流系统在连锁经营中的作用 6.1.4 连锁企业物流组织结构分析与设计1 连锁企业物流组织结构分析2 连锁企业物流组织结构设计6.2.1 配送概述 配送：是在经济合理区域范围内，根据客户要求，对 物 品 进 行 拣 选、加 工、包 装、分 割、组 配 等作业，并按时送达指定地点的物流活动。6.2.1 配送概述配送的一般流程采购订货验收接货入库储存配货配装商品送交客户返程拣选分拣加工6.2.2 连锁经营的配送中心1 配送中心的概念2 配送中心的类型3 3 连锁配送中心的功能 连锁配送中心的功能6.2.1企业电子商务系统的层次 1 自建配送中心社会化的物流配送中心6.2
7、.3 连锁经营的配送中心的构建3 综合性物流配送中心为 配送中心提供增值服务 连锁经营企业要想发展必须要加快配送中心建设。那么应当如何构建连锁企业的配送中心呢？6.3.1 我国连锁物流配送发展现状1 规模小，不能充分发挥规模效益2 连锁经营却没有配送中心，或者有名无实配送规模小，统一配送率不高配送中心的现代化程度低配送中心的选址不够合理6.3.2 国际连锁经营配送现状日本连锁企业配送现状美国连锁企业配送现状欧洲现代物流配送的发展状况 欧洲现代物流配送的发展状况6.2.1企业电子商务系统的层次 冷冻生鲜品的配送将备受关注2 第三方物流的发展将加快，连锁企业引入第三方物流将是一个发展趋势6.3.3 连锁企业配送发展趋势3 信息技术的应用将提升企业物流的现代化水平4 工业、物资企业对商业物流的介入将一步深入