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1、二、细胞质的结构和功能二、细胞质的结构和功能大纲要求：大纲要求：大纲要求：大纲要求：C C C C 基质基质功能功能:成分成分:水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸、酶等核苷酸、酶等核苷酸、酶等核苷酸、酶等 。为为为为活活活活细细细细胞胞胞胞新新新新陈陈陈陈代代代代谢谢谢谢提提提提供供供供物物物物质质质质和和和和环环环环境境境境条条条条件件件件。是是是是活细胞新陈代谢的主要场所。活细胞新陈代谢的主要场所。活细胞新陈代谢的主要场所。活细胞新陈代谢的主要场所。细胞质细胞质细胞质细胞质细胞器：细胞器：细
2、胞器：细胞器：细胞质细胞质细胞质细胞质基质：基质：基质：基质：细胞质中具有特定形态结构，完成细胞质中具有特定形态结构，完成细胞质中具有特定形态结构，完成细胞质中具有特定形态结构，完成各自专有生理功能的各自专有生理功能的各自专有生理功能的各自专有生理功能的“小器官小器官小器官小器官”细胞质中除细胞器等以外的部分细胞质中除细胞器等以外的部分细胞质中除细胞器等以外的部分细胞质中除细胞器等以外的部分细胞质：细胞质：细胞质：细胞质：细胞膜以内、细胞核以外的部分细胞膜以内、细胞核以外的部分细胞膜以内、细胞核以外的部分细胞膜以内、细胞核以外的部分细胞器细胞器1.1.1.1.线粒体线粒体线粒体线粒体 在在在在
3、不不不不同同同同细细细细胞胞胞胞、同同同同一一一一细细细细胞胞胞胞的的的的不不不不同同同同生生生生理理理理状状状状态态态态下下下下线线线线粒粒粒粒体体体体的的的的数数数数量不同量不同量不同量不同 ，新陈代谢旺盛的细胞或部位线粒体比较集中。，新陈代谢旺盛的细胞或部位线粒体比较集中。，新陈代谢旺盛的细胞或部位线粒体比较集中。，新陈代谢旺盛的细胞或部位线粒体比较集中。分布分布分布分布:结构结构结构结构外膜：外膜：外膜：外膜：内膜：内膜：内膜：内膜：基质：基质：基质：基质：功能：功能：功能：功能：有氧呼吸的主要场所。有氧呼吸的主要场所。有氧呼吸的主要场所。有氧呼吸的主要场所。细胞内能量供应的细胞内能量
4、供应的细胞内能量供应的细胞内能量供应的“动力工厂动力工厂动力工厂动力工厂”绝大多数动、植物细胞绝大多数动、植物细胞绝大多数动、植物细胞绝大多数动、植物细胞平滑，将线粒体与细胞质基质分开平滑，将线粒体与细胞质基质分开平滑，将线粒体与细胞质基质分开平滑，将线粒体与细胞质基质分开向内折叠形成嵴向内折叠形成嵴向内折叠形成嵴向内折叠形成嵴(增大内膜的表面积增大内膜的表面积增大内膜的表面积增大内膜的表面积)内膜内液态部分内膜内液态部分内膜内液态部分内膜内液态部分 内膜与基质中有与呼吸作用有关的酶；基质中含内膜与基质中有与呼吸作用有关的酶；基质中含内膜与基质中有与呼吸作用有关的酶；基质中含内膜与基质中有与呼
5、吸作用有关的酶；基质中含有少量有少量有少量有少量DNADNADNADNA和和和和RNARNARNARNA图片图片图片图片形态形态形态形态 光镜下呈椭球形光镜下呈椭球形光镜下呈椭球形光镜下呈椭球形旁栏问题旁栏问题旁栏问题旁栏问题2.叶绿体叶绿体分布：分布：分布：分布：结构结构结构结构外膜：外膜：外膜：外膜：内膜：内膜：内膜：内膜：基质：基质：基质：基质：基粒：基粒：基粒：基粒：光合作用的场所。光合作用的场所。光合作用的场所。光合作用的场所。“养料制造工厂养料制造工厂养料制造工厂养料制造工厂”、“能能能能量转换站量转换站量转换站量转换站”绿色植物叶肉细胞绿色植物叶肉细胞绿色植物叶肉细胞绿色植物叶肉
6、细胞形态：形态：形态：形态：扁平的椭球形或球形扁平的椭球形或球形扁平的椭球形或球形扁平的椭球形或球形平滑，平滑，平滑，平滑，将叶绿体与细胞质基质分开将叶绿体与细胞质基质分开将叶绿体与细胞质基质分开将叶绿体与细胞质基质分开平滑平滑平滑平滑内膜内，基粒间的液态部分内膜内，基粒间的液态部分内膜内，基粒间的液态部分内膜内，基粒间的液态部分每个基粒由多个每个基粒由多个每个基粒由多个每个基粒由多个囊状结构囊状结构囊状结构囊状结构堆叠而成堆叠而成堆叠而成堆叠而成。囊囊囊囊状结构的薄膜状结构的薄膜状结构的薄膜状结构的薄膜上有进行光合作用的色素上有进行光合作用的色素上有进行光合作用的色素上有进行光合作用的色素
7、基粒上，基质中含有许多光合作用所需的基粒上，基质中含有许多光合作用所需的基粒上，基质中含有许多光合作用所需的基粒上，基质中含有许多光合作用所需的酶，基质中含有少量酶，基质中含有少量酶，基质中含有少量酶，基质中含有少量DNADNADNADNA和和和和RNARNARNARNA功能：功能：功能：功能：动画图片动画图片动画图片动画图片课本图片课本图片课本图片课本图片并非所有真核生物都有线粒体，如蛔虫体细并非所有真核生物都有线粒体，如蛔虫体细并非所有真核生物都有线粒体，如蛔虫体细并非所有真核生物都有线粒体，如蛔虫体细胞、哺乳动物成熟红细胞胞、哺乳动物成熟红细胞胞、哺乳动物成熟红细胞胞、哺乳动物成熟红细胞
8、3.3.3.3.内质网内质网内质网内质网分布：分布：分布：分布：种类：种类：种类：种类：绝大多数动、植物细胞绝大多数动、植物细胞绝大多数动、植物细胞绝大多数动、植物细胞粗面内质网，粗面内质网，粗面内质网，粗面内质网，滑面内质网，滑面内质网，滑面内质网，滑面内质网，表面光滑表面光滑表面光滑表面光滑滑面内质网上附有核糖体滑面内质网上附有核糖体滑面内质网上附有核糖体滑面内质网上附有核糖体结构：结构：结构：结构：由膜结构连接而成的网状物由膜结构连接而成的网状物由膜结构连接而成的网状物由膜结构连接而成的网状物功能：功能：功能：功能：增大细胞内的膜面积，为生化反应提供有增大细胞内的膜面积，为生化反应提供有
9、增大细胞内的膜面积，为生化反应提供有增大细胞内的膜面积，为生化反应提供有利条件；利条件；利条件；利条件；与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，喻为与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，喻为与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，喻为与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，喻为有机物合成的有机物合成的有机物合成的有机物合成的“车间车间车间车间”；蛋白质等的运输通道。蛋白质等的运输通道。蛋白质等的运输通道。蛋白质等的运输通道。图片图片图片图片4.4.4.4.核糖体核糖体核糖体核糖体分布：分布：分布：分布：存在部位存在部位存在部位存在部位附着在粗面内质网上附着在粗面内质网上附着在粗面内质网上附着在粗面内质网上游离在细胞质基质中
10、游离在细胞质基质中游离在细胞质基质中游离在细胞质基质中功能：功能：功能：功能：动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞形态形态形态形态:椭球形的粒状小体椭球形的粒状小体椭球形的粒状小体椭球形的粒状小体合成蛋白质的场所。合成蛋白质的场所。合成蛋白质的场所。合成蛋白质的场所。蛋白质的蛋白质的蛋白质的蛋白质的“装配机器装配机器装配机器装配机器”注注:附着于内质网上的核糖体主要合成某些分泌蛋附着于内质网上的核糖体主要合成某些分泌蛋白，如抗体、消化酶等；游离的核糖体主要合成细胞自白，如抗体、消化酶等；游离的核糖体主要合成细胞自身生长所需的蛋白质，如细胞内的酶、血红蛋白等。游身生长所需的蛋白质，如
11、细胞内的酶、血红蛋白等。游离核糖体的多少已被用作辩认肿瘤细胞的标志之一。离核糖体的多少已被用作辩认肿瘤细胞的标志之一。5.高尔基体高尔基体功能功能功能功能动、植物细胞中动、植物细胞中动、植物细胞中动、植物细胞中植物细胞细胞分裂时，与细胞壁的形成有关植物细胞细胞分裂时，与细胞壁的形成有关植物细胞细胞分裂时，与细胞壁的形成有关植物细胞细胞分裂时，与细胞壁的形成有关分布分布分布分布:与细胞分泌物形成有关；与细胞分泌物形成有关；与细胞分泌物形成有关；与细胞分泌物形成有关；可加工转运蛋白质。喻为可加工转运蛋白质。喻为可加工转运蛋白质。喻为可加工转运蛋白质。喻为蛋白质的蛋白质的蛋白质的蛋白质的“加工厂加工
12、厂加工厂加工厂”。(本身不能合成蛋白质本身不能合成蛋白质本身不能合成蛋白质本身不能合成蛋白质)图片图片图片图片 分泌旺盛的细胞中，如唾液腺细胞等中，高尔基体特分泌旺盛的细胞中，如唾液腺细胞等中，高尔基体特分泌旺盛的细胞中，如唾液腺细胞等中，高尔基体特分泌旺盛的细胞中，如唾液腺细胞等中，高尔基体特别发达，数目也特别多别发达，数目也特别多别发达，数目也特别多别发达，数目也特别多 结构结构结构结构:扁平的囊或泡组成扁平的囊或泡组成扁平的囊或泡组成扁平的囊或泡组成6.中心体中心体分布：分布：动物、低等植物细胞中动物、低等植物细胞中结构：结构：由两个互相垂直排列的中心粒及由两个互相垂直排列的中心粒及其周
13、围物组成其周围物组成功能：功能：动物细胞中与有丝分裂有关动物细胞中与有丝分裂有关图片图片图片图片分布：分布：分布：分布：结构结构结构结构液泡膜液泡膜液泡膜液泡膜细胞液：细胞液：细胞液：细胞液：内含无机盐、糖类、蛋白质、色内含无机盐、糖类、蛋白质、色内含无机盐、糖类、蛋白质、色内含无机盐、糖类、蛋白质、色素等素等素等素等功能：功能：功能：功能：植物细胞，植物细胞，植物细胞，植物细胞，成熟植物细胞中液泡很大成熟植物细胞中液泡很大成熟植物细胞中液泡很大成熟植物细胞中液泡很大调节细胞内环境，保持细胞渗透压和膨胀状态调节细胞内环境，保持细胞渗透压和膨胀状态调节细胞内环境，保持细胞渗透压和膨胀状态调节细胞
14、内环境，保持细胞渗透压和膨胀状态 7.7.液泡液泡8.8.8.8.溶酶体溶酶体溶酶体溶酶体 单层膜囊状结构，内含多种水解酶，喻为单层膜囊状结构，内含多种水解酶，喻为单层膜囊状结构，内含多种水解酶，喻为单层膜囊状结构，内含多种水解酶，喻为“酶酶酶酶仓库仓库仓库仓库”、“消化系统消化系统消化系统消化系统”图片图片图片图片图片图片图片图片 液泡中的色素主要是花青素。液泡中的色素主要是花青素。液泡中的色素主要是花青素。液泡中的色素主要是花青素。花、叶、果实的颜色，花、叶、果实的颜色，花、叶、果实的颜色，花、叶、果实的颜色，除了绿色、黄色外，大多由液泡内的色素所决定。除了绿色、黄色外，大多由液泡内的色素
15、所决定。除了绿色、黄色外，大多由液泡内的色素所决定。除了绿色、黄色外，大多由液泡内的色素所决定。具单层膜的细胞器：具单层膜的细胞器：具单层膜的细胞器：具单层膜的细胞器：内质网、高尔基体内质网、高尔基体内质网、高尔基体内质网、高尔基体液泡、溶酶体液泡、溶酶体液泡、溶酶体液泡、溶酶体 具双层膜的细胞器：具双层膜的细胞器：具双层膜的细胞器：具双层膜的细胞器：线粒体、叶绿线粒体、叶绿线粒体、叶绿线粒体、叶绿 体体体体无膜结构的细胞器：无膜结构的细胞器：无膜结构的细胞器：无膜结构的细胞器：核糖体、中心体核糖体、中心体核糖体、中心体核糖体、中心体细胞器总结细胞器总结 细胞核是具双层膜的细胞核是具双层膜的细
16、胞核是具双层膜的细胞核是具双层膜的细胞结构细胞结构细胞结构细胞结构，不是细胞器。，不是细胞器。，不是细胞器。，不是细胞器。具膜结构具膜结构具膜结构具膜结构含少量含少量含少量含少量DNADNADNADNA与与与与RNARNARNARNA的细胞器：的细胞器：的细胞器：的细胞器：线粒体、叶绿线粒体、叶绿线粒体、叶绿线粒体、叶绿 体体体体含有色素的细胞器：含有色素的细胞器：含有色素的细胞器：含有色素的细胞器：叶绿叶绿叶绿叶绿 体、液泡体、液泡体、液泡体、液泡能进行能量转换的细胞器：能进行能量转换的细胞器：能进行能量转换的细胞器：能进行能量转换的细胞器：线粒体、叶绿线粒体、叶绿线粒体、叶绿线粒体、叶绿
17、体体体体植物细胞与动物细胞的形态比较植物细胞与动物细胞的形态比较植物细胞与动物细胞的形态比较植物细胞与动物细胞的形态比较动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁中心体中心体中心体中心体叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体液泡液泡液泡液泡无无无无有有有有无无无无一般无一般无一般无一般无有有有有低等植物细胞有低等植物细胞有低等植物细胞有低等植物细胞有（判断低等植物的依据）（判断低等植物的依据）（判断低等植物的依据）（判断低等植物的依据）有（但不是所有细胞都有）有（但不是所有细胞都有）有（但不是所有细胞都有）有（但不是所有细胞都有）成熟细胞有大液泡成熟细胞有大液泡
18、成熟细胞有大液泡成熟细胞有大液泡基质基质功能功能:成分成分:细胞器细胞器细胞器细胞器1.1.1.1.线粒体线粒体线粒体线粒体 分布分布分布分布:结构结构结构结构功能：功能：功能：功能：形态形态形态形态2.2.2.2.叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体 分布分布分布分布:结构结构结构结构功能：功能：功能：功能：形态形态形态形态3.3.3.3.内质网内质网内质网内质网 分布分布分布分布:结构结构结构结构功能：功能：功能：功能：种类种类种类种类4.4.4.4.核糖体核糖体核糖体核糖体 分布分布分布分布:存在部位存在部位存在部位存在部位 功能：功能：功能：功能：形态形态形态形态5.5.5.5.高尔基体高尔基体高
19、尔基体高尔基体功能功能功能功能分布分布分布分布:6.6.6.6.中心体中心体中心体中心体 分布：分布：分布：分布：结构：结构：结构：结构：功能：功能：功能：功能：分布：分布：分布：分布：结构结构结构结构功能：功能：功能：功能：7.7.7.7.液泡液泡液泡液泡8.8.8.8.溶酶体溶酶体溶酶体溶酶体 二、细胞质的结构和功能二、细胞质的结构和功能二、细胞质的结构和功能二、细胞质的结构和功能细胞器总结细胞器总结细胞器总结细胞器总结 植物细胞与动物细胞的形态比较植物细胞与动物细胞的形态比较植物细胞与动物细胞的形态比较植物细胞与动物细胞的形态比较 为什么飞翔鸟类胸肌细胞线粒体数目比为什么飞翔鸟类胸肌细胞
20、线粒体数目比不飞翔鸟类的多不飞翔鸟类的多?因为飞翔鸟类胸肌细胞新陈代谢旺盛，因为飞翔鸟类胸肌细胞新陈代谢旺盛，线粒体比较集中。线粒体比较集中。线粒体结构示意图线粒体结构示意图线粒体结构示意图线粒体结构示意图电镜下线粒体的亚显微结构电镜下线粒体的亚显微结构电镜下线粒体的亚显微结构电镜下线粒体的亚显微结构叶绿体结构模式图叶绿体结构模式图叶绿体结构模式图叶绿体结构模式图电镜下叶绿体的亚显微结构电镜下叶绿体的亚显微结构电镜下叶绿体的亚显微结构电镜下叶绿体的亚显微结构电镜电镜电镜电镜下内下内下内下内质网质网质网质网的亚的亚的亚的亚显微显微显微显微结构结构结构结构内质网结构模式图内质网结构模式图内质网结构模式图内质网结构模式图高尔基体结构模式图高尔基体结构模式图高尔基体结构模式图高尔基体结构模式图电镜下高尔基体亚显微结构电镜下高尔基体亚显微结构电镜下高尔基体亚显微结构电镜下高尔基体亚显微结构植物细胞的液泡模式图植物细胞的液泡模式图植物细胞的液泡模式图植物细胞的液泡模式图溶酶体溶酶体溶酶体溶酶体