卫生监督员考试试题及答案.docx

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1、卫生监督员考试试题及答案一、单项选择题 请在下列各题答案选项中，选出1个最合适的答案。（每题1分）1.入出境霍乱染疫列车卫生处理范围不包括：A.载有染疫人的车厢B.本口岸同时段所有入出境列车（正确答案）C.染疫列车停靠周围50米D.载有染疫人车厢的相邻车厢2 .对染有黄热病的船舶，在没有完成灭蚊以前限制该船与陆地和其他船舶的距离不 少于。A. 100米200米B. 300米400米（正确答案）3 .根据关于压缩国境口岸卫生许可审批时限的公告要求，海关应当自受理申 请之日起内作出行政许可决定。A. 10个工作日15个工作日B. 13个工作日（正确答案）20个工作日4 .国际通行交通工具上的中国籍

2、员工持有的健康证明有效期为 o6个月A. 12个月（正确答案）18个月B. 24个月38 . 是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、 物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。A.除虫（正确答案）B.消毒C.灭鼠D.卫生处理39 .卫生处理是指 oA.隔离、留验和就地诊验等医学措施B.消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施C.消毒、杀虫、灭鼠的简称D.隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施（正确答 案）40. ,应对入境、出境的交通工具实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理OA.发现冰箱内存放过期食品的B.发现厨房内有已腐烂的果蔬的C.发现有与人类健康有关的啮齿动物或

3、者病媒昆虫，超过国家卫生标准的（正确答 案）D.发现卫生间有沾满油污的工作服的.尚未取得或者已被吊销出入境检疫处理单位核准证书从业证和营业执 照，擅自从事出入境检疫处理工作的，由海关责令改正，处以 罚款。A. 1万元以下3万元以下（正确答案）B. 5万元以下10万元以下41 .作出出入境检疫处理单位核准决定的，应当自作出决定之日起 颁发并送达出入境检疫处理单位核准证书A. 5日内7日内B. 10日内（正确答案）15日内42 .下列关于卫生处理药品储存管理的表述，错误的是：A.保管人员应为健康成年人，经过专业培训，持证上岗B.贮存卫生处理药物的仓库，应建立严格的出入库管理制度C.药品入库验收应在

4、库房外安全地点进行D.药品出库，应按生产日期选用最新的药品出库（正确答案）43 .国际航行船舶硫酰氟除鼠中发生硫酰氟钢瓶泄漏时，应穿上防护服，戴上 ,进行处理。A. N95 口罩B.普通口罩C.全面罩D.自给式呼吸器（正确答案）45.船舶硫酰氟熏蒸除鼠投药、散毒时的个人防护措施是。A.配戴医用口罩B.配戴自给多呼吸器、面罩（正确答案）C.配戴滤毒罐、面罩D.配戴N95 口罩46.霍乱染疫船舶的压舱水余氯量不低于，且不应检出霍乱弧菌。A. 0.1 mg/L0.5 mg/L（正确答案）C . 1 mg/LD . 5 mg/L47.啮齿动物的臼齿常具有 oA. 1对B.2对3对（正确答案）B. 4对

5、.恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是。A.锥蜻正确答案）B.采采蝇C.埃及伊蚊D.厩螫蝇48 .食品添加剂的使用应当符合 要求。A. GB 14930.1GB 14930.2C.GB 2760（正确答案）D. GB 478950. 口岸区域内供水单位应能够提供 的全水水质检测报告。A. 3个月内B.6个月内C. 9个月内D. 一年内（正确答案）二、多项选择题请在下列各题答案选项中，选出2个或2个以上正确答案。（每题1分）1.对某星级宾馆开展检测，检测结果中不符合国家标准的项目有A.冬季室内温度16（正确答案）B. 一氧化碳10mg/m3（正确答案）C.二氧化碳0.12%（正确答案）D

6、.甲醛0.50mg/m3（正确答案）2.水质常规指标中微生物指标中不得检出 oA.总大肠菌群（正确答案）B.耐热大肠菌群（正确答案）C.大肠埃希氏菌（正确答案）D.菌落总数3.出入境航空器卫生监督中，对环境卫生的要求有 oA.地面清洁无异物（正确答案）B.共有物品一天一换C.共有物品应经过消毒（正确答案）D.椅套清洁无污渍（正确答案）4.出入境航空器卫生监督的工作方式包括：A.查阅记录（正确答案）B.现场检查（正确答案）C.抽样检测（正确答案）D.现场询问（正确答案）5.为保证出入境口岸内以及出入境交通工具上的食品、饮用水卫生安全，保障广 大人民群众身体健康，国家制定的有关法律法规和规章制度包

7、括：A.中华人民共和国食品安全法（正确答案）B.中华人民共和国国境卫生检疫法及其实施细则（正确答案）C.出入境口岸食品卫生监督管理规定（正确答案）D. ISO质量管理体系6.国境卫生检疫机关对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交 通工具的卫生状况实施卫生监督的内容包括：A.监督和指导有关人员对啮齿动物、病媒昆虫的防除（正确答案）B.检查和检验食品、饮用水及其储存、供应、运输设施（正确答案）C.监督从事食品、饮用水供应的从业人员的健康状况，检查其健康证明书（正确答 案）D.监督和检查垃圾、废物、污水、粪便、压舱水的处理7.下列关于回程餐/多程餐要求的表述，正确是：A.客舱乘务员应至

8、少每隔2h对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试B.客舱乘务员应至少每隔lh对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试C.回程餐/多程餐不得与食品废弃物混合存放（正确答案）D.回程餐/多程餐不得与使用过的餐具混合存放（正确答案）8.下列关于客舱微小气候和空气质量监测点选择的表述，正确的是：A.应该考虑机上的平面布局和立体布局，机上的立体布点应有上、中、下三个监 测平面，并分别在三个平面上布点（正确答案）.应避开人流通风道和通风口（正确答案）C.采集高度宜在0.81.0m,并距离舱壁0.51m（正确答案）D.前配餐间、中舱、后舱配餐间各选两个点（正确答案）8 .下列关于机上水箱饮用水水质

9、要求的表述，正确的是:A.应符合生活饮用水GB5749的规定（正确答案）B.应加热处理后饮用（正确答案）C.应符合矿泉水相关标准的要求D.应符合纯净水相关标准的要求10.从事国境口岸饮用水供应的，申请卫生许可时，应当提供的材料有 oA.具备资质的检测机构出具的一年内水质检测合格报告B.涉及饮用水卫生安全产品的卫生许可批件（正确答案）c.相关设计图纸及相关文字说明：确答案）D.自备水源的应当提供制水工艺流程文件（正确答案）11.下列关于出入境航空器上餐食采样的表述，正确的是：A.应以随机方法确定采集样品（正确答案）B.采样时应填写采样记录（正确答案）C.开具采样凭证（正确答案）D. 一般以采集整

10、份餐食为宜（正确答案）12.从事国境口岸公共场所经营的，oA.应当有固定的营业场所，根据经营规模、项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等 设施设备和公共卫生间，并保证各项设施运转正常，禁止挪作他用（正确答案）B.水质符合国家规定的要求（正确答案）C.建立卫生管理制度（正确答案）D.室内空气质量和微小气候及提供的用品、用具应当符合国家卫生标准和要求， 采用集中空调通风系统的，应当符合集中空调通风系统相关规定的要求（正确答案）13.患有 疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。A.痢疾、伤寒（正确答案）B.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病（正确答案）C.乙型病毒性肝炎D.高血压、糖尿病 1

11、4.出入境列车检查发现,可以判定卫生监督不合格。A.餐车供应的瓶装矿泉水没有标识生产日期（正确答案）B.卫生间洗手池水管出水水质检测余氯为0（正确答案）C.列车车厢温度12摄氏度（正确答案）D.列车车厢内二氧化碳浓度检测为25000ppm（正确答案）15.对因 不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。A.标签（正确答案）B.说明书（正确答案）C.食品添加剂D.标志（正确答案）16.根据航空食品卫生规范（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括：A.食品种类（正确答案）B.解冻初始时间（正确答案）C.解冻介质温度（正

12、确答案）D.解冻结束时间及食品表面温度（正确答案）17.县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采 取,对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。A.进入生产经营场所实施现场检查（正确答案）B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验（正确答案）C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料（正确答案）D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及 用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品（正确答案）18 .我国中华人民共和国食品安全法中要求 使用前必须消毒。餐盘（正确答案）筷子（正确答案）餐盆答案）餐勺（正确答案）1

13、9 .婴幼儿配方食品生产企业应当将 向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。A.食品原料（正确答案）B.食品添加剂（正确答案）C.产品配方（正确答案）D.标签（正确答案）20.食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应 OA.应当立即停止生产（正确答案）B.召回已经上市销售的食品（正确答案）C.只通知相关生产经营者D.记录召回和通知情况（正确答案）21.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，OA.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月B.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月（正确答案）C.产品没有

14、明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年D.产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年（正确答案）22.病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有 oA.鼠及体表寄生虫（正确答案）B.蝇C.蚊（正确答案）D.蜚蝶23.医学媒介生物样品保存、运送中，需注意的事项包括 oA.避免反复冻融（正确答案）B.避免受热、阳光直射和颠簸正确答案）C.防止环境污染（正确答案）D.防止样品受损（正确答案）24.下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述，正确的是：A.死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送（正确 答案）B.装箱后4h能够到达实验室的，箱内温度应保持在4c以下（正

15、确答案）C.对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0以下（正确答案）D.对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0以下25.入境船舶在检疫锚地停泊或在码头靠泊期间均能开展的病媒生物监测有OA.蚊类监测B.鼠类监测（正确答案）C.蝇类监测D.蜚镰类监测（正确答案）26.在媒介和宿主控制方面，国际卫生条例（2005）要求指定机场、港口和陆 路口岸应随时具备 能力。A.制定尽可能切实可行的计划（正确答案）B.提供受过培训的人员（正确答案）C.控制入境口岸及其附近的媒介和宿主（正确答案）D.经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒

16、介和宿主27.国境口岸卫生监督员承担对造成 事故进行调查并提出控制措施的职责。A.传染病传播（正确答案）B.啮齿动物和病媒昆虫扩散正确答案）C.食物中毒（正确答案）D.食物污染（正确答案）28.检疫处理单位应当妥善保存 等相关资料A.检疫处理工作记录（正确答案）B.检疫处理结果报告单（正确答案）C.检疫处理方案（正确答案）D.效果评价记录（正确答案）29.列车熏蒸除鼠，应根据 计算用药量。A.列车蒸熏空间的容积（正确答案）B.药物使用浓度（M确答案）C.列车卫生状况（正确答案）D.现场环境条件（正确答案）30.当发生卫生处理药物中毒情况后，现场应采取的急救措施有。A.迅速将污染区域内的所有人员

17、转移至毒害源上风向的安全区域，以免毒物进一 步侵入。（正确答案）.航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻 藏库应有 和温度监测设施。A.风速B .照度C.湿度D.温控（正确答案）5 .下列关于航空器上机组餐食要求的表述，正确的是：A.机长与其他机组成员餐食一样B.机长与其他机组成员餐食不一样（正确答案）C.机长餐食需分多次食用完毕D.所有机组成员的餐食需分多次食用完毕7 .申请国境口岸卫生许可材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者自收 到申请材料之日起一次性告知申请人需要补正的全部内容。A. 3日内5日内（正确答案）B. 7日内10日内8 .国境卫生检疫机关

18、依照 规定的内容，对国境口岸交通工具实施卫生监督OA.国境卫生检疫法（正确答案）B.动植物检疫法C.食品安全法D.传染病防治法B.立即脱去污染的衣服、鞋袜、手套，用大量流动清水冲洗（正确答案）C.心脏、呼吸停止的，应立即进行心肺复苏（正确答案）D.意识丧失的患者，应注意瞳孔、呼吸、脉搏及血压的变化（正确答案）三、判断正误题请对下列各题作出判断，正确的答“正确”，错误的答“错误”。（每题1分）.在游泳池水卫生状况监测中，在泳池水面下50cm处采集水样。判断题对错（正确答案）1 .航空器上有感染鼠疫的啮齿动物，卫生检疫机关必须实施除鼠。判断题对（正确答案）错.对来自黄热病疫区的航空器查阅是否持有有

19、效“灭蚊证书”。判断题对（正确答案）错2 .海关应当以书面或口头形式决定是否受理卫生许可申请。判断题对错（正确答案）.口岸内环境微小气候和空气卫生质量的监测不包括口岸内航空食品供应单位。 判断题对 错（正.出入境邮轮发生突发公共卫生事件时，应当遵循统一指挥、职责明确、科学高效、 反应及时、优先救治的原则。海关应当对人员医疗救治工作给予检疫便利。判断题对（正确答案）错.凡装载有毒物品和食品的货车，应当分开按指定地点存放，防止污染，货物卸空后 应当进行彻底洗刷。判断题对（正确答案）错.国境口岸废旧物品储存场地下水道必须设有防鼠设施，大门和围墙等处则根据实 际需要可以不设置。判断题对错（正确答案）3

20、 .口岸饮用水服务单位应持有有效国境口岸卫生许可证，口岸新建、改建、扩建 的饮用水供水工程项目应符合卫生要求，经海关审核、验收合格后，方可投入使用 O 判断题对（正确答案）错.食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温 度的范围应在一20C0之间。判断题对（正确答案）11 .在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖； 捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。判断题对错（一心确答案）.入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用 等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物。判断题对错（正确答案）.输入

21、性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚螺、蚤、婢、蜻、蝮。判断题对错（正确答案）.褐家鼠尾部毛是褐色的，小家鼠尾部毛是黑色的，黄胸鼠尾部毛是黄色的。判断题对错（正确答案）15.入境船舶蚊类监测重点场所包括各层甲板及货舱舱口周围的阴凉迎风场所墙壁下部 o 判断题对 错（正确答案）16 .出入境船舶熏蒸不属于高风险卫生处理业务。判断题对错（正确答案）.对装载废旧物品的集装箱，应当根据卫生状况确定除虫、灭鼠、消毒。判断题对（正确答案）错.入出境鼠疫染疫列车发生肺鼠疫时应首先进行污染环境的灭蚤。判断题对错（正确答案）17 .口服大隆中毒者应立即予以催吐、洗胃及导泻，并使用特效解毒剂维生素K1治疗 o

22、 判断题对（正确答案）错.霍乱染疫船舶卫生处理时，应使用含氯消毒剂对病人排泄物、呕吐物喷洒处理。判断题对（正确答案）错9.入境航班上机组人员发现老鼠，应 oA.在航班抵达前，抓住老鼠，以免发生安全事故B.航班抵达后，立刻疏散乘客C.主动向入境地海关部门报告（正确答案）D.主动向起飞地海关部门报告10.集中空调通风系统检测时，每套通风系统中选择 送风口进行检测。A. 1-3 个5-7个B. 3-5个（正确答案）7-9个11 . 不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。A.甲醇:正确答案）B.二氧化碳C. 一氧化碳D.可吸入颗粒物12 .在对来自黄热病疫区的航空器进行检疫查验时，应注意其中是否

23、携带 蚊种。A.埃及伊蚊（正确答案）B.白纹伊蚊C.中华按蚊D.淡色库蚊13 .热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于 oA. 100B. 7470C. 60（正确答案）14.下列关于入出境航空器卫生监督的表述，错误的是：A.入出境航空器卫生监督一般在飞机入境后和出境前实施B. 一般来说对入境航班的卫生监督应在旅客下机后1小时进行（正确答案）C.卫生监督人员在实施监督之前应事先掌握航班动态信息，做好相关准备工作D.卫生监督人员在对航空器实施监督时有权查阅相关资料、进行现场检查、开展 检测等15.列车上检查病媒生物防除情况时，应检查厨房、餐厅、食品贮藏室、客车车厢、厕所等地，检查

24、结果不符合标准的 OA.未检出鼠B.发现蜚蟆一只（正确答案）C.未发现蚊D.未发现蝇16.对准予口岸卫生许可决定的，海关应当自作出决定之日起内向申请人颁发 卫生许可证。A. 3个工作日5个工作日B. 7个工作日10个工作日（正确答案）17.下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述，错误的是：A.监督时发现车上食品已腐败、变质，或已超过规定保存期限的，要立即封存该 食品，并按照食品安全法等相关法律处理B.发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时，要立即实施消毒处理（正确答案）C.对微小气候和空气质量不符合要求的场所，书面通知列车负责人，并监督改进 D.对食品、饮用水经检测不合格的，签发卫生监督意见书

25、要求其限期整改， 并对不合格食品要立即封存，并予以销毁18.申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得卫生许可的，海关应当依法给予行政处 罚，申请人在 不得再次申请卫生许可。A.1年内2年内B. 3年内（正确答案）5年内19.对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可 证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。A.1年内5年内（正确答案）B. 2年内3年内20.来自鼠疫疫区交通工具上的固体垃圾必须进行 oA.退运处理B.焚化处理（正确答案）C.消毒处理D.深埋处理.影响噪声对人体健康危害程度的因素是A.噪声的频率

26、和强度B.噪声的频率和作用时间C.噪声的频率、强度和持续时间（正确答案）D.噪声的强度和作用时间21 .所有涉水工作人员均需 后方能上岗。A.持有合格、有效健康证B.经卫生知识培训合格C.持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格D.持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格（正确答案）23.下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误 的是：A.对A级单位监督频次每6个月不少于1次B.对B级单位监督频次每3个月不少于1次C.对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次D.对C级单位监督频次每个月不少于2次（正确答案）24 .下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场

27、审查要求的表述，错误的是：A.天花板用防霉涂料覆涂B.采用非手动式的水龙头C.卫生间设置于经营场所内（正确答案）D.设有能够开合的食品输送窗25 . 不会引起食物中毒。A.大肠杆菌（正确答案）B.亚硝酸盐C.农药D.沙门氏菌26 .食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制 度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的，保存期限不得少于 0A. 3个月；1年3个月；2年B. 6个月；1年6个月；2年（正确答案）27 .从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供 oA.卫生许可B.申请书C.生产工艺流程图（正确答案）D

28、.营业执照、设施设备清单.航空配餐人员是指。A.航空器机组人员B.航空器上专门提供食品服务的人员C.从事航空食品加工的人员D.从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员（正确答案）.下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：A.装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食 品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜B.用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合 国家卫生标准有关规定C.餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染D.配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时（正确答案

29、）30 .加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化 杀菌处理，确保食品中心温度达到 限值并至少保持。A. 72度；10秒74度；15秒（正确答案）B. 63度；10秒70度；15秒31 . 不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。A.鼠疫耶尔森菌B.汉坦病毒C.黄病毒属病毒（正确答案）D.致病性钩端螺旋体32 .病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温 度应保持在 o4c以下A. 0以下-20c以下（正确答案）B. 4以上.病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱 内温度应保持在。A. 4c以下（正确答案）0以

30、下B. -20以下4以上33 .对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用 方式处置和运送。A.杀虫剂熏杀+常温运输B.等蚊虫自然死亡+常温运输C.冷冻处死+常温运输D.冷冻处死+冷冻状态运输（正确答案）35.截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口 岸首次截获的病媒生物应在 报告总署。A. 2小时之内8小时之内B. 12小时之内24小时之内（正确答案）36. 是仓鼠科特征。A. 口中两侧有颊囊（正确答案）B.背部有背囊C.腹部腹面有腹囊D.尾部有尾囊37. 鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。A.黑胸大辘B.美洲大镰（正确答案）C.德国小螺D.褐斑大镰