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1、学习必备 欢迎下载 我爱家乡的山和水 第 1 节 教学目标：激发学生热爱家乡的情感。养成关注家乡、了解家乡的行为习惯。了解自己家乡的自然环境和人文环境；了解家乡的故事和家乡的文化生活；能用画笔记录下自己眼中家乡的美景和自己对家乡的感受。教学重点 能运用观察、访问、调查资料等各种收集资料的方式，了解家乡的故事和家乡的文化生活。教学难点 通过了解自己家乡的自然环境和人文环境，激发热爱家乡的情感。教学过程 活动一 说说我的家乡 1创设情境、歌曲导入：播放动画：韩红的歌曲家乡（1）提问：同学们听过这首歌曲吗？这首歌曲的名字是什么？（2）提问：这首歌饱含着对自己家乡的感情。那么，你们的家乡都在哪里呢？（
2、3）小结：每个人都有自己的家乡，今天我们就一起来说说自己的家乡。2提问：我们的家乡景色怎么样，有哪些吸引我们的地方呢？（1）播放视频：家乡的风光（2）提问：谁愿意把你我们家乡美丽的风景介绍给大家？引导学生交流介绍自己家乡的美。学习必备 欢迎下载（3）提问：除了家乡的美景让人喜爱，我们的家乡还有什么吸引你我们的地方呢？引导学生从家乡的物产、自己在家乡的快乐生活、家乡人的亲切和热情方面交流。（4）提问：听到大家对家乡的介绍，想到自己家乡的美景，如果让你对家乡说一句赞美的话，你会说些什么呢？（板书：我爱我的家乡）3模拟表演：我带客人游家乡 带领小客人参观家乡。请学生说出家乡的地名，介绍自己对家乡最感
3、兴趣的地方。4活动：猜猜看 请一名学生描述自己最喜欢的家乡的某个地方，说出这里的特点，请其他同学猜一猜是哪里。5小结：家乡是生我养我的地方，家乡是祖祖辈辈生活的地方，这里的山、这里的水，让我们感到无比亲切，我们爱家乡的山和水！活动二 赞美我的家乡 1提问：每个人都爱自己的家乡，要是让你来赞美你的家乡，你会采用什么样的方式呢？2学生分组选择恰当的方式赞美自己的家乡（1）学生可以根据课前观察自己居住地周边的环境，在课堂上把自己认为最美的景色画下来，并与大家一起交流。（2）学生可以听一听赞美家乡的歌曲，可以学着唱一唱。3集体交流：请学生将小组对家乡的赞美进行展示。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查
4、资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 引导学生从不同方式了解、熟悉自己的家乡，通过多种方式，便于学生从不同的视角来了解自己的家乡。活动三 家乡的故事 讨论：在我们生活的地方，你们知道有哪些传说故事吗？教师讲述故事：自己家乡的传说故事。活动四 家乡的歌 播放视频：家乡的戏曲家乡的歌 总结：我们每一个人都热爱自己的家乡。希望你们努力学习，长大后能为自己的家乡贡献自己的力量。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首
5、歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 糯米糍粑 第 2 节 教学目标：学生了解土家糯米糍吧的历史、简单做法、品尝糯米糍吧。教学重、难点：了解土家饮食文化之一-糯米糍粑 教学过程：了解土家糯米糍粑的传说:土家族在饮食上既丰富多采，又有自身民族传统特色。特别在过年中，必须要打糯米糍粑，并留有俗语：“过年不打粑，老虎要咬妈。”由此可见，土家族打糍粑从古一直传承至今，十分兴盛。从过去一家只打三至五升米，多则打一斗米，到如今不少人家一次可打上百斤米，并且花样色彩也比过去大有增加，有小米糍粑、苞谷糍粑、高粱糍粑等。土家族打糍粑在地方县
6、志上记载不多，究竟传承多少年，尚无考察年限。民国时期，湘西永顺县风土志中曾记载：“糯糍粑系糯米饭在石舂中杵如泥，压成团形，形如圆月，大直径约两尺，寻常者四寸，厚三分至八分不等。”鄂西来凤县民间故事对糍粑传说也十分有趣。传说田氏土家族人原是九兄弟，加上一个女婿，称九子一状元。朝庭怕他们称霸一方，差来士兵，要斩尽杀绝，这正是腊月二十八打过年粑的时候。惊慌间，几弟兄从粑槽中取出一大坨糍粑，用簸箕端起上山了。吃的时候，发现它成了老厚大一坨，几弟兄只好用菜刀划成小块烧来吃。后来，几弟兄各奔一方，安家立业，生养后代，但他们都没有忘记当年的苦难，所以，每当过年，照旧要做大糍粑分享。以上故事虽然短小精悍，但它
7、反映了土家族人早期就有打糍粑的传统制作加工方式，也证明土家族的先祖们，在食品的多样化上发挥了聪明家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 的智慧。关于大糍粑制作，如今土家族仍保持这种传统习俗，特别是用在讲亲结缘上比较普便。因为土家族人十分讲究体面，在自己的儿子通过媒人牵线搭桥相亲到未来媳妇时，从开始求亲，到送礼、订婚，包括结婚后送礼都离不开糍粑，。大糍粑能够盖住装盛礼品的箩筐，既体面又美观。这样的礼品糍粑每个最低要 12 斤米制成，
8、周圆直径一尺六左右，厚度为 0.15 公分。但糍粑加工制作有各种大小方式，都是根据自己生活需求进行制作。据说土家族糍粑的来历还有一种说法。传说在清初时期，土家族大孝子向怀德的八十岁老母得了病，吃任何东西都不合胃口，向怀德就把糯米用腊肉蒸给母亲吃。虽然老人家有一段时间觉得合胃口，可是过了一段时间又不合了。向怀德一时拿不定主意，就把糯米饭用锅铲在锅里反复挤压，使糯米饭成了糍粑，再用油煎上，使之二面黄，送给母亲。老人一看，忙吃上一块，感觉好吃，心里非常喜欢。时间一长，这种样式母亲又吃腻了，总觉得油味太重。但是做好的几块不能丢，向怀德便把几块拿到火炕上，用火钳架在火炭上烤得二面黄，再送给母亲，老人吃起
9、感到非常香脆。从此后，母亲三餐不离。向怀德觉得用锅铲挤压数量太少，又不方便，一天，他就用木桶蒸了半桶糯米，而后，用对舂柔和，再捏成小个，放在刀板上，用锅盖压挤，并且厚薄均匀，每天他给母亲烘烤两个。后来，被土家族人称之为“孝粑”，并世代传承至今。2、糯米糍粑的制作过程：家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 土家族糯米糍粑加工制作方式：一、材料筹备 1.要挑选阳光照射多的农田栽种的优质糯谷，通过脱壳加工后，用温水浸泡 5-6个小时，
10、再用山泉水多次搓揉，达到一定白亮程度后，反复用清泉水淘洗沥干。2.洗净蒸米的木桶，俗称“蒸子”。同时，把配套的木十字架“篾巴箦”放于蒸子内，再铺垫上一层细布。3.蒸糯米要用大灶锅，先把锅中放小半锅水，放下蒸子，再用最肯燃的杂木柴加大火，让锅中的水开沸，待蒸子中冒大热气后，把沥干的糯米盛入，上用包袱把蒸子口搭严，压上锅盖即可。4.清洗好粑棰、翻粑撬木块及石粑槽，进行沥干，旁边要放半桶净水、刷把等备用工具。5.清洗两张大方桌（一张扭坨，一张压粑），备好半碗开沸过的植物油及少许黄蜡。二、制作加工与存放 1.等蒸子冒大气后二十分钟，就可以把糯米饭用瓷盆或其它竹器盛上，放进石粑槽内，由两位大力士进行轮翻
11、、棰砸（约三分钟）把已棰砸成细泥般的米粑（俗称“热坨粑”）捞上，放在已备好的大方桌上（桌上擦有少许油、黄蜡）。2.由二人或三人（男女均可）把热坨粑分成几坨，各自用双手挤出整齐的个头，放入另一张大方桌，摆的间距要合适，再把另一张大方桌压在已摆置好的米粑上，由一人站上去反复踩压几次后，就马上揭方桌，也就成了又圆又漂亮的糯糍粑了。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 3.快速把糍粑进行翻转，让其冷却，而后，进行五个一坨重叠放入食品房中
12、存放，等收汗（热气消除、油质干燥）后，才能进入长期浸泡期保存。浸泡方法，首先是选择一个较大的陶缸或不漏水的木缸均可，用山泉水反复多次冲洗后沥干，再用少许苞谷酒喷洒消毒。而后，把山泉水烧沸，达到 80 度左右后再进行冷却，倒进放入粑的缸内，可以使糍粑浸泡半年不坏，如果要想时间放长一些，又可重新换水。三、糯米糍粑食用方法 1.先把浸泡的糍粑捞出，用干毛巾擦干后放置一旁。2.可用铁制把把架在细末炭（俗称刨刨炭）上烘烤，必须掌握火的大小，最好用温火烤成二面黄，且糍粑鼓胀后，就可以把糍粑拿起用白糖拌之食用。（也可以用植物油炸食，但太油容易闷食。）总之，糯米糍粑是土家族人最喜欢的传统食品，在历史文化开发与
13、利用等方面，有其广泛的价值。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 土家炒米 第 3 节 教学目标：学生了解土家炒米的简单做法、品尝方法。教学重、难点：了解土家饮食文化之一-土家炒米 教学过程：土家炒米的制作：炒米儿是土家人的一道零食，也是待人接物的重要点心，特别是过年期间到土家人家里拜年做客，主人总会热情地为你泡上一碗炒米儿，欢迎你的到来。炒米儿的工序较为复杂，首先是制作“阴米”，具体操作方法是筛选优质糯米浸泡四五天，然后将浸泡
14、的糯米用清水淘洗，放入木甑中蒸熟，趁热将糯米摊铺到簸箕中晾干，并用手将晾干的米轻轻摩挲成单粒，这样，糯米便成了“阴米”。“阴米”营养丰富，产妇坐月子时，娘家都要送“阴米”给女儿补补身子，将“阴米”和水煮熟，加入鸡蛋、红枣、枸杞和食盐，便成了香喷喷的“阴米粥”，是产妇催奶和高级食品。“阴米”加工成“炒米儿”的方法是，先将矽砂倒入铁锅中反复炒热，再将“阴米”倒入砂中，用竹制的炒耙反复快速炒动，不一会儿，“阴米”经过加热，就会炒爆膨胀，变成雪白的“炒米儿”。这时，家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢
15、播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 炒手要立即将炒米起锅，筛去矽砂，将“炒米儿”摊在簸箕上冷却，然后放入密封的坛子中，随时取用。“炒米儿”可以干吃，但更多的是用开水泡着吃，泡米儿和吃米儿十分讲究。一般是将红糖和炒米儿放入碗中，再用开水沿碗边四周慢慢向碗中央浇淋，如果开始就朝碗中心淋，碗中的炒米就会向四周推挤，撒满一地，所以，土家人都“滚水泡米儿，周围淋”的民谚。吃“米儿”的方法更是独特神秘，主人只给一只筷子，如果仍再索取另一只，主人就会笑话，就用两只筷子，会死丈母娘的。土家人还将炒米儿和米糖或红薯糖拌上生姜、芝麻、花生一起加热，装入一个木制的模子中压好，然后用菜
16、刀切成一片片的，俗称“切糖”，“切糖”和“炒米儿”一起放在坛子中，随时可以取用，一年半年也不会软化变质，算是过去土家孩儿最奢侈的零食了。土家炒米的使用方法：食用方法：土家人这边一般都是在碗里放少半碗炒米（不要放多了，不然会溢出来），然后倒入开水，加入红糖，搅拌均匀等一两分钟便可吃了，这是一般吃法，我小时候贪吃，加的配料可多了，红糖啊，猪油，连辣椒粉都尝试过，呵呵各有各自的味道，想吃的可自己试下，注意配料最好单独放一种，味道才好。高级实用：拿鸡蛋可以和炒米一起煎，味道很好。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提
17、引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 土家红薯丸子 第 4 节 教学目标：学生了解土家红薯丸子的简单做法、品尝方法。教学重、难点：了解土家饮食文化之一-土家红薯丸子 教学过程：红薯丸子又称地瓜丸子 地瓜丸子的做法 1.地瓜清洗干净去掉外皮，蒸熟后压成泥备用 2.在地瓜泥中加打顺滑的奶油奶酪拌匀，然后再加 200 克糯米粉和适量白糖 3.将地瓜泥与糯米粉白糖充分拌匀，用筷子这样挑起一小块入油锅油炸 4.油温 7 成左右的时候放入地瓜丸子，炸成金黄色立刻捞出控油，即可使用。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问
18、同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 土家甜酒 第 5 节 教学目标：学生了解土家甜酒简单做法、品尝土家甜酒。教学重、难点：了解土家饮食文化之一-土家甜酒 教学过程：1、营养价值 酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米 粒并且经过一次蒸馏就是米酒-米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒
19、味比较重。更适合爱喝酒的人。2、功能 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素 B1、B2 等，可益气、生津、活血 酒酿 散结、消肿。不仅利于孕妇 利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循
20、环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。功用主治：益气，生津，活血。药用价值 治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(良方集要)治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。(刘启堂经验秘方)治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。(周益生家宝方)治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。(妙净方)3、制作方法 制作原料 糯米/大米、酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）制作工序.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平
21、时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载.容器上面盖盖子 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24 小时后，看到糯米饭好像浮在酒里
22、就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4 天左右就差不多.夏天室温就足够了）4、要点：.制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。.最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。.酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。.在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于 30 度，太低也最好不要，否则做
23、出的酒酿会发酸。5、食用方法 酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法参考：、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。、做醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味 6、作调料：A、作泡菜、
24、酱腌菜配料，可调整风味。B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。编辑本段食用建议 生吃会对肠胃有些刺激。可以羼水煮来吃，味道也会变柔和。内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。7、酒酿美容、酒糟+温水，用适量温水将冰冻的酒糟调开（注意不要调太稀哦 酒酿），然后敷在脸上 8 分钟就 OK了，不过要先在手上试用哦，过敏就不好啦！、甜酒酿，取适量甜酒酿，并且把里面的米也磨碎，然后把压缩面膜或者面膜纸放下去让它吸收，一张美白面膜
25、就完成啦！大概敷 1015 分钟就 OK 记住要试用哦！3、清酒化妆水 我们平常去吃日本料理时喝的清酒也是美白好帮手哦。洗脸以后直接把清酒用化妆棉抹上脸就可以了，等它吸收以后再家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 涂晚霜之类的保养品 上面几种材料比较便宜而且容易找到，各姐妹不妨试试看吧。不过，因为这些都含有酒精，所以各位还是要先试用，还有就是要注意避开眼睛。甜酒的制作：甜酒酿的做法 头天晚上把米泡上，第二天一早就可以把米沥干，用
26、高压锅蒸六七分钟就可以了。然后把蒸好的饭倒出来，用冷水冲温（这是关键，冲得太冷，不容易发酵，反之，太热了酒酵母会烫死的），通常是用手摸，感觉温就好了。喜欢吃酒酿汤的，可以多淋几次水如果感觉饭冷了就用温水淋。把适量的白药和饭拌匀（其中剩一点干的留在后面用）。用容器装起来，中间留个孔，上面再洒一点剩下的白药粉，盖个盖子，放温暖处。（夏天比较容易做，只要在上面盖件衣服就可以了，冬天的话就要给它保温了）。二十四小时候后，香味和汁就出来了，看到它脱离碗的四周时就说明好了，可以直接吃，或者做酒酿圆子吃。小贴士：做好的酒酿要尽快吃，或者放冰箱里，因为在常温下它要继续发酵的，最后就成酒了。再还有，如果温度过高
27、就会发酸的。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 土家蒿子粑粑 第 6 节 教学目标：学生了解土家蒿子粑粑简单做法、品尝土家蒿子粑粑 教学重、难点：了解土家饮食文化之一-土家蒿子粑粑 教学过程：1、了解蒿子粑粑：蒿子粑粑是土家的传统小吃。每年农历三月初三，土家寨子家家户户都兴吃蒿子粑粑，过土家人自己的蒿子节。土家山寨山高林密，毒蛇较多，时常伤人。为防蛇出山伤人，老祖先研制一种以艾蒿为主要成份的药物，拌上香甜食物，扎入蛇洞让蛇来吃
28、，蛇吃了会死去，这种风俗叫扎蛇眼。同时，还编成对巴句敬告人们：“三月三，蛇出山，蒿子粑粑扎蛇眼。”另外，人们用蒿叶拌糯米粉做成粑粑，在三月初三这天吃。据说，吃了三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥。这一习俗说明土家人的一种心理反映和古老宗教信仰，也是土家人的企求和愿望。三月三吃蒿子粑粑的习俗一直流传至今。从山野中采一把艾蒿回来，捆扎成束挂在门楣上，有避邪之说。我们经常吃的蒿子粑粑，并不是艾蒿做的，艾蒿属药材，味苦、辛。蒿叶属菊科，品种繁多，常见的有艾蒿、白蒿、粑粑蒿，米蒿、铁莘蒿、筒蒿、毛蒿等。这些蒿叶大部分可药用，其共同特点，都有止血作用。苦蒿可止鼻
29、血，儿时我常流鼻血，顺便到房前屋后扯些苦蒿叶，揉成小团塞入鼻孔，一会家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 儿就好，特效。铁莘蒿可止外伤流血，艾蒿可治功能性子宫出血和痛经等。做粑粑用的蒿叶是艾蒿的同族白蒿。白蒿，茎有沟棱，密生灰白色绵毛，基生叶三出羽状深裂或浅裂，茎生叶不规则五到七裂，正面深绿色，背面有灰白色绒毛。田边地头、二生地最常见。白蒿性情温柔，味甘可口，清香四溢。形状与艾蒿相似，但不象艾蒿那么齐心协力，一心向上，成片成块的
30、拥在一起。白蒿总有些孤独散漫，漫不经心，与世无争的把自己弄得心宽体胖，矮墩厚实，浓密鲜嫩，使其成了土家人制作蒿子粑粑的主要成份之一。2、制作及食用：、将蒿叶洗净，用质嫩味鲜的蒿叶尖；腊肉切成丁，放在一旁备用。、用开水将蒿子焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。、将蒿叶切的十分细碎，与咸肉丁一起同早先准备好的糯米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成糯米最好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味
31、无穷，让人爱不释口。煎炸后的蒿子粑 小贴：家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载（1）蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。（2）根据个人口味，调配糯米粉和粳米粉的比例，从而使饼软糯可口，加鸡蛋味道更香，也依个人口味，加点姜末、香蒜末碎红尖椒等。（3）有条件的话建议先将糯米粉过筛，那样蒿子糊会更加细腻没有糯米颗粒，饼吃起来会口感更好。注：蒿叶属菊科，品种繁多，常见的有白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等多种，其中做粑粑用的
32、蒿叶便是一种香蒿，在野地里采摘的有一股淡淡的清香，有点像牡蒿。由于香蒿比较稀少，也用白蒿代替的，相对于香蒿来说口感要差一点。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 跳皮筋 第 7 节 教学目标 使学生了解跳皮筋的动作要领。学生初步学会跳皮筋的动作，发展学生灵敏、协调、柔韧等身体素质。通过本课的练习，培养和发展学生的想象力和活泼、上进、刻苦、善思、团结友爱等优秀品质。重点、难点 重点：学习跳皮筋的基本动作 难点：身体的协调配合 教学
33、过程：一、开始部分：1、师生问好，宣布本课的内容和要求 2、在教师的指挥下学生迅速在指定的地点站好 3、整队：师生问好，宣布本课的内容和要求 组织纪律 要求：快、静、齐，精神饱满。二、准备部分 活泼、快乐、诱导、探究 1、快速反应游戏 家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 2、准备活动：针对性的练习，请你跟我这样做 三、基本部分 1、跳皮筋基本动作：（1）动作要领：点：站在皮筋的一侧中间，两手叉腰或两臂侧平举。一脚原地跳动一次，
34、另一脚随之跳起用前脚掌点地。（注：以下基本动作的预备姿势同“点”）。迈：一腿自然弯屈从皮筋这一边迈过另一边。顶：正顶，面向皮筋站立，一腿屈膝向上举，用小腿顶着皮筋；侧顶，身体的左（右）侧触皮筋，一腿屈膝向上举，用小腿内侧或外侧顶着皮筋。绕：一腿原地或迈过皮筋另一边，然后小腿由里向外（由外向里）绕皮筋，绕几次不限。（2）教学过程 A、请两名学生将一根橡皮筋绷直。队伍的前两列蹲下，后两列站立不动。B、教师讲解要领，并示范以上基本动作。C、学生按照四列横队的队伍分别分成四组，到规定场地练习。并在每组中选一名小组长负责管理练习顺序和指导学习较困难的学生。教师循环指导学生。D、练习五分钟后，学生以四列横
35、队集合，后前两列蹲下，后两列站立。教师抽取学生进行演示。E、演示后，抽取学生回答相关问题，教师再次示范正确动作，并抽取完成较好的学生示范。家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 F、学生再次分散程四组练习。G、十分钟后再次集合，抽取学生演示并点评。要求：学习和练习时要认真，听教师或组长的安排，注意自己和他人安全。3、学生练习，分小组自由练习，纠错和指导，小组长检查。师巡视，强调动作的连贯、协调、有弹性 4、提高练习，随着音乐一起跳
36、 重点：兴趣高昂，积极主动 5、拓展：精神饱满、大胆尝试、体验成功 6、学生展示 并给予鼓励、表扬 四、放松活动 1、调整、愉悦身心、陶冶情操，师生听着优美的音乐一起练习 2、学生自评，教师小结 3、布置课后作业，师生再见 教学准备：彩色皮筋若干、收音机一台、场地标志线 练习密度：40%运动强度：平均心率 120-130 次/分 家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 生态文明教育 第 8 节 教学目标：1、培养学生树立正确的生态
37、文明观念和建设绿色湖南的意识。2、了解生态文明建设的重要性，以实际行动来实现绿色湖南的建设。教学重点：树立正确的生态文明观念 教学难点：以正确的生态文明观念为指导，开展“弘扬生态文明，建设绿色湖南”的活动。教学方法：多媒体辅助教学，学生讨论、探究、合作。教学准备：ppt 课件 教学时间：一课时 教学过程：导入：（故事导入：边讲故事边出示图片、配乐）有一片树林，树林里的树很多很多，树林里的水很清澈，树林里还有很多不知名的花花草草，在这里住着许多的小动物，动物们喝着清澈的水，住在环境优美、空气清新的树林里，很是开心。不知从什么时候开始，树林里的树慢慢的少了，水慢慢的变得浑浊了，动物们也不知去向了。
38、同学们，你们知道到底发生了什么事了吗？生：树被人类砍了；说不定人类在这片树林里建了一个化工厂，所以水被污染了；动物们可能被人类捕杀了；师：太多太多可能了，总的一句话：生态环境被-生：破坏了！家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎下载 师：在我们日常生活中，同学们还见过哪些破坏生态环境的行为呢？生：（讨论，说一说）在水的源头建化工厂、火电厂；滥用农药；乱采草地，乱摘花朵；乱扔果皮纸屑；师：人类对环境的破坏是在太严重了，如果这样的破坏一直
39、持续下去，会出现什么结果呢？生：（展开想象，讨论）说不定所有的动物都会灭绝；可能地球上的树木都会消失；树木消失了，地球上就没有了氧气，人类也无法生存；地球可能也会爆炸；说不定整个宇宙也会受到影响；师：太可怕了！老师真心的希望这样的结果永远都不要出现。为了人类和动植物们有一个良好的生存环境，我们应该做些什么呢？生：（讨论、回答）不践踏草地，不乱摘花朵；不乱砍树木，要保护动物；不乱对垃圾，不随地吐痰；家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风学习必备 欢迎
40、下载 师：同学们说得太好了，作为小学生的我们，首先应该树立正确的生态文明观念：尊重自然、顺应自然、保护自然。虽然我们现在的能力还非常有限，但我们可以做一些力所能及的事：从小事做起，从身边做起，从现在做起，通过我们的小口，向社会宣传生态文明知识；通过我们的小手牵动大手，一起努力，弘扬生态文明，共建绿色湖南。展示：生活环保小方法（1）顺手关水龙头（2）一水多用，节约用水（3）少用洗洁精（4）不要让电视机长时间处于待机状态（5）用温水煮饭（6）争做公交族或自行车族（7）选购绿色食品，认准“绿色食品”标志（9）选无磷洗衣粉（10）购买、使用充电电池（11）拒绝过度包装（12）自带菜篮买菜（13）少用一次性餐具（14）充分利用白纸，尽量使用再生纸（15）在家里设置垃圾分类筐（16）拒食野生动物、拒用野生动物制品 家乡的感受教学重点能运用观察访问调查资料等各种收集资料的方式了画韩红的歌曲家乡提问同学们听过这首歌曲吗这首歌曲的名字是什么提引我们的地方呢播放视频家乡的风光提问谁愿意把你我们家乡美丽的风