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1、学习好资料 欢迎下载 真假名酒鉴别方法大全 感官鉴别茅台酒真假的方法如下：生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。注册商标鉴别茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口 100 克钢板纸印制的，500 毫升容量酒瓶的商标纸规格为 90 毫米125 毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方。学习好资料 欢迎下载 茅台 感官鉴别茅台酒真假的方法如下：茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂
2、、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口 100 克钢板纸印制的，500 毫升容量酒瓶的商标纸规格为 90 毫米125 毫米。内销酒商厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的 60 毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处
3、有 13 毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为 35 毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53%VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为 65 毫米85 毫米并以红色套边，套边四周留有宽 10 毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为 100毫米140 毫米，背贴规格为 133 毫米85 毫米。各种图案配色混乱，层
4、次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。茅台茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。目前茅台酒已使用了三层防伪，一是圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志，二是意大利引进的防盗盖，三是从美国 3M 公司引进的水印反射标签。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭厂生产的茅台酒完全可以肯定
5、是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。一桌饭菜再随意的酒席，只要有一瓶茅台酒上桌，立马档次就显得大不一样。茅台酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢
6、满室，异芳举座惊。闻香之后，再荡香入杯，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然
7、发出咂或嗒之声。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。作为历代酿酒工人经验和智慧的总结，这品酒三式，是茅台酒的品酒师们天天的作业，高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 酿、由哪些类型的酒勾兑而成。空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，
8、先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。“五粮液”的历史你知道吗？五粮液宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。特别是到了南北朝时期(公元 420 年-589 年)，彝族人采用小麦、厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅
9、台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 五粮液 宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸
10、规格为毫学习好资料 欢迎下载 酿酒技术的独到见解和聪明才智。特别是到了南北朝时期(公元 420 年-589 年)，彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒，从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。咂酒因其饮酒的方式而得名，酿时先将粮食煮透、晾干，再加上酒曲拌匀，盛于陶坛中，用稀泥将坛口密封，并用草料覆盖，让其发酵，十余天即成。饮用时，揭开泥封，往罐内注水，饮酒者每人持一根竹管直接从罐内吸饮，一边喝一边加水，直到没有酒味为止。在唐代，戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”。唐代大诗人杜甫大约在公元 743 年到了宜宾，当时的戎州刺史杨使君在东楼设宴为他洗尘。杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝，即兴
11、咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。春酒后来便改名为“重碧酒”了。在五粮液的酿制工艺成形过程中，最为重要、最具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代(公元 960 年-1279年)宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。到了公元 1368 年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名，文人雅士称之为“姚子雪曲”，下层人民都叫“杂粮酒”，这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有 600 多年的历史，现仍在使用。1909 年，陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人 杨惠泉品
12、尝了以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 五粮液是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世，悠悠盛名，已将达一个世纪。五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为明代所遗，迄今已有 300 余年历史。清初，叙州城有 4 户酒坊，在二坎子有温德丰糟房(后改为利川永)、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发
13、升糟房，各有三个酒窖，其中以温德丰糟房酒窖最早，产酒最佳美。清雍正年间酒窖增至 52 个。1840 年至 1937 年糟坊达 14 家，酒窖 125 个。1949年，只剩 9 家糟坊，酒窖 76 个。1952 年在利川永、长发升、张万和等糟房的基础上建成现酒厂，继承传统工艺，恢复和发展五粮液生产。五粮液五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分 39 度、52 度、60 度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻;入口后，满口溢香;饮用时，四座飘香;饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。五粮液素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的
14、赞誉。向有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928 年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又 厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 五粮液 五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分 39 度、52 度、60 度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻;入口后，满口溢香;饮用时，四座飘香;饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。厂生产的茅台酒完全可以肯
15、定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 五粮液素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。向有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928 年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。从此，这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产
16、的交杯牌、五粮液牌五粮液(由“荔枝绿”宜宾元曲而来)，在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的六朵金花(泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒)之一。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格。宜宾五粮液，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，以优质糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。五粮液及系列产品的商标表面光洁度好，色彩均匀，做工精细，各主体字的字体匀称，字迹清楚；商标上的净含量、原料
17、等小字部分非常清晰。而假冒五粮液及系列产品的商标表面色彩黯淡，印刷品表面油墨没有光泽，纸张粗糙，小字部分绝大多数比较模糊。厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 五粮液 厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 五粮液瓶盖主要有塑料盖、三防盖、高防改进型瓶盖，颜色为
18、大红色，色泽鲜明，光洁度好，盖身平整光滑，印有“五粮液”字样，三防和高防改进型盖有金属拉环。真品金属环色泽为金黄，做工精细，字母清晰，上下扣边，红条光滑。假冒的五粮液瓶盖色泽黯淡，光洁度差，做工粗糙，字母较模糊，金属环口下扣边不光滑。五粮液系列产品的瓶盖有金属扣断盖、红色塑料盖及红色金属盖等，金属盖光洁度好，字体清晰正规，锁口平整光滑，假冒金属盖文字不正规且粗糙，色泽较暗，光洁度差，锁口不平整光滑。真酒“五粮液”黑边框包金字套色整齐、凹凸感强；假酒套色不好，白字套在黑色边框外，凹凸感差。真品倒过来拿不会漏酒，而假酒由于塑封不好，倒过来拿有时会漏酒。真品塑料封口光泽好，字迹清晰，而假品则不然。假
19、酒把标准号标错，低度酒套高度酒标准号，或高度酒套低度标准号。真五粮液防伪纸撕口整齐划一；假五粮液撕口不齐、破损厉害，呈锯齿状。厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 洋河大曲洋 河大曲已有三百多年历史，产于江苏省泗阳县洋河镇，因地故名。洋河镇是一个古老的集镇，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，酒业兴旺。地处白洋河和黄河之间，距南北运河不远。自古以来，洋河镇就是个水陆交通畅达、商业繁荣的地
20、方。据史书记载，在宋代时就已有“酒户”酿酒。相传，明代万历年间，从山西来此地贩酒的白姓商人发现这里盛产糯高粱，还有适宜酿酒的好泉水，便在 厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 洋河大曲 洋河大曲已有三百多年历史，产于江苏省泗阳县洋河镇，因地故名。洋河镇是一个古老的集镇，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，酒业兴旺。地处白洋河和黄河之间，距南北运河不远。自古以来，洋河镇就是个水陆交通畅达、
21、商业繁荣的地方。据史书记载，在宋代时就已有“酒户”酿酒。相传，明代万历年间，从山西来此地贩酒的白姓商人发现这里盛产糯高粱，还有适宜酿酒的好泉水，便在洋河镇开设酿酒糟坊，产出了醇厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 香、甘美的好酒，名噪一时。自此以后，洋河镇逐渐成为一个酒村闹市。洋河大曲古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。“水为酒之血，曲为酒之骨”。名酒“洋河大曲”产于江苏省泗阳县，就
22、是用当地“美人泉”的水酿制而 成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。据说清乾隆皇帝第二次下江南途中，曾为洋河酒特地在附近的宿迁宫停留。他品尝洋河大曲，赞不绝口，竟为此一住七天之久，留下御笔：“洋河大曲，酒味香醇，真佳酒也”，并指定其为向皇室的贡品。新中国建立后，政府拨出专款，在几家私营酿酒作坊的基础上，建立了国营洋河酒厂。几十年来，洋河酒厂几经改造、扩建，现已成为中国著名的名酒厂家。原料：是大麦、小麦、玉米、豌豆。洋河大曲“闻香下马，知味停车;酒味冲天，飞鸟闻香化凤;糟粕入水，游鱼得味成龙;福泉酒海清香美，味占江南第一家。”洋河大曲酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒
23、，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点，闻名中外。“洋河大曲”具有酒液清澈透明，气味芳香浓郁，入口柔绵，鲜甜甘爽，酒质醇厚，余味圆净，回香悠长等特点，为浓香型美酒。厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶
24、的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 洋河大曲“闻香下马，知味停车;酒味冲天，飞鸟闻香化凤;糟粕入水，游鱼得味成龙;福泉酒海清香美，味占江南第一家。”洋河大曲酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点，闻名中外。“洋河大曲”具有酒液清澈透明，气味芳香浓郁，入口柔绵，鲜甜甘爽，酒质醇厚，余味圆净，回香悠长等特点，为浓香型美酒。“洋河大曲”分：“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55 度)、低度洋河大曲(38 度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。
25、你知道泸州老窖的神话典故吗？泸州老窖传说公元 225 年，诸葛亮屯军泸州古城江阳，适遇瘟病流行。他叫人采集草药百味，制成曲药，用城南龙泉水酿制成酒，令军民饮之以避瘟疫。到了宋代，这里的酿酒业已经相当繁荣了。制作方法泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的产品特点。厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶
26、的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫学习好资料 欢迎下载 厂生产的茅台酒完全可以肯定是假的注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台感官鉴别茅台酒真假的方法如下茅台酒厂没有和其他任何厂家联营也台酒注册商标是用进口克钢板纸印制的毫升容量酒瓶的商标纸规格为毫