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1、食堂厨师先进事迹材料(范文2篇)第一篇：食堂先进事迹食堂先进事迹材料江心机关食堂在供餐工作中，克服副食品价格高涨的压力，合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量，努力做到价格不涨、质量不降，数量不减、服务不降，让职工吃的放心吃的满意。合理搭配膳食。把食堂工作重点放在改善菜品结构上，每个季度发放菜品问卷调查表征求职工意见，根据职工的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化；在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。派人参加厨师培训班，提高业务本领和操作技能，做到粗粮细做、细粮精做。经常组织开展主、副食制作技术比武活动，组织供餐人员学习有关科学配餐、膳食营养知识，按照科学配餐方法操
2、作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。根据气候变化及时调整食谱，做到少制作、勤制作，既减少浪费又保证质量。循环供应各类特色食品，每周菜谱基本不重样。提供小炒，为患病职工提供病号饭。注重安全卫生。在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。严格执行食品进货验收和台账记录制度，认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进入食堂。严格执行门禁制度，做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材及时进行销毁，并认真填写记录。将卫生划分出责任区，责任具体到人头地块，做好灭蚊蝇防鼠害等工作，工作区域卫生日清日结，做
3、到窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。提高服务质量。加强食堂员工的职业道德教育，帮助他们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为职工服务的思想，做到文明用语、挂牌上岗、着装统一，有问必答，有求必应。合理安排在岗人员工作时间，根据季节延长就餐时间，检修时派专人值班热饭热菜，第一时间送到检修现场，让大家都能够及时吃上热饭热菜。结中用餐人数多时间短的情况，要求售饭人员速度快、效率高，保证保质保量按时供应，不让职工排长队。定期邀请职工代表到食堂进行座谈参观，听取对供餐服务的意见
4、和建议，及时整改不足和差距，拉近服务与被服务者之间的距离，提升职工满意率。第二篇：炊事班长先进事迹更多精彩范文点击主页搜索炊事班长先进事迹公文“为大家服务是我最大的乐趣”原三处二段一队炊事班长、员陈良双同志，自1964年9月参加铁路工作，先后在铁二局四处、电气化局二处工作。於1981年8月随单位整建制调入电气化局三处二段，任第一工程队炊事班班长。他在炊事员工作的岗位上一干就是20多个年头，平凡的岗位上他却做出了不平凡的业绩，做出了许许多多感人至深的先进事迹，年年被评为段、处、局优秀员。1987年至1989年间，他连续获得北京市优秀员、铁道部优秀员、北京市劳动模范、火车头劳动奖章、全国劳动模范、
5、五一劳动奖章等荣誉称号。面对如此耀眼的光环和荣誉，陈良双同志没有居功自傲，而是时刻以一个员的博大胸怀，在施工生产的最前线，尽心尽力地为现场职工服务，默默无闻地奉献着自己的光和热。自参加工作以来，陈良双始终随着施工队伍转战南北，可以说走遍了大半个中国。他头顶着全国劳动模范的桂冠，却从没有去游览过祖国各地的名圣风景，他多次主动放弃单位领导专门为他安排的旅游疗养活动，他把自己的全部精力都奉献给了电气化建设事业，奉献给了为电气化事业而奋斗的一线职工。面对记者的采访时，他说“我很1更多精彩范文点击主页搜索平凡，没啥子好讲的，为大家服务，是我最大的乐趣”。在炊事工作的岗位上，他以慈母般的心肠对待每一位就餐
6、的职工。为了让大家吃饱吃好，无论春夏秋冬、刮风下雨，他每天总是第一个进厨房，桶火做饭，中、晚两餐均保持六菜一汤，而且南北口味兼顾，使所有来就餐的干部职工高兴而来、满意而归。有时班组的同志加班抢任务，中午不回来吃饭，他就带领炊事班的同志送饭到工地。若遇到天气变化，同志们在工地淋雨时，他就早早地熬好姜汤，并亲自送到每位职工的手上，为大家驱病防寒。“老牛已知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄”。陈良双为了有更多的机会为大家服务，他坚持利用业余时间扩大服务范围，就在他上街买菜的同时，顺便买汇烟、酒、邮票、信封、牙膏等日用品代销给大家，为职工提供了极大的方便，却不赚同志们一分钱。当他发现职工宿舍里有许多空酒瓶时，他
7、想：这样长期乱扔酒瓶子，即影响室内外环境卫生，又不美观。如果把它们统一收集起来，积攒多了还可以帮助同志们换成钱贴补生活。于是，他每天利用休息时间，到每个职工宿舍里把空酒瓶收集到一起，并在自备的笔记本上记一笔小账，待统一处理后，将退瓶款一一如数返还给职工。除此之外，陈良双同志每到一处新工地，还利用工地驻地周边的空地开辟小菜园子，自己掏钱买些菜种，收获的蔬菜无偿地用来贴补职工生活。他还利用就餐职工每天的残汤剩水和食堂的淘米水养上几头小猪娃，逢年过节宰杀后给职工改善生活。他的勤劳使就餐人员的伙食水平得到了很大提高，可他自己却从来没有享受过一次安稳觉、2更多精彩范文点击主页搜索没有吃过一顿特殊饭，“劳
8、累自己，服务他人”。这是陈良双同志一贯坚持的。一般的职工食堂，常规都是早上的馒头在前一天提前蒸好，第二天早上加热以下即可，这样炊事员早上可以多休息一会儿。而陈良双同志，在工地条件十分艰苦的情况下，坚持每天早上四点钟起床蒸新鲜馒头、熬新鲜稀饭给职工吃。作为炊事班长他对班里的同事说：“现场职工每天工作很辛苦，我们不能因为自己早上多睡会儿觉，让大多数职工吃不上新鲜馒头。”为了让职工在工作一天后，能吃上一顿丰盛的晚餐，以解除同志们一天的劳累，他带领全班同志千方百计想办法，每天保证有六菜一汤的标准，并不断提高烹调工艺，翻新饭菜花样，做出的饭菜色、香、味俱全，让人一看便食欲大增。在三公司内部干部职工中有这
9、样一句口头禅：“想吃好饭找二段”。公司上下凡是来二段就餐的人没有不对陈良双的为人和厨艺术大拇指的！作为一名炊事员，只要按照“领导满意、职工满意”的标准把本职工作做好就很不简单了。而陈良双同志却不这么认为，他说“饮食生活、后勤服务的好与坏，直接影响到工程队干部职工的士气是否高涨”。为了解除工程队这些远离家乡、远离亲人的单身职工的寂寞与孤独，陈良双有一个小本本，上面记满了职工的生日信息。每到有职工过生日，他就亲自将一碗热腾腾的长寿面送到职工手中。这哪里是一碗普通的面呀！他送给职工的是一颗滚烫的心、一份慈母般的情！许多职工在端上长寿面时，感动地流下了热泪。工地上的职工经常因为加班加点工作不能全部按时回来吃饭，特3更多精彩范文点击主页搜索别是晚餐，每顿饭总是托托拖拖拉拉的要等一、两个小时。每当到了开饭时间，不见同志们回来，他就一次次到路口眺望着职工收工的方向，盼望大伙收工吃饭。为了让每一个职工都能吃上热饭菜，他把菜饭热了一遍又一遍，自己从来不先吃饭，总是不厌其烦的等到最后一个职工吃完饭，他才休息。和他接触过的人都会说：陈良双对待同志就像父母爱子女一样，与细微处，体贴倍加。在工程队干了30年，他没有外出看过电影，每当有外出活动的好事，他总是让班里的年轻同志去参加，自己留守在家里值班等候回来吃饭的同志们。他把一腔热血和爱心默默地奉献给了同志和工友们。公文