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1、1 1第三章 实验动物的微生物和寄生虫质量控制省疾病预防控制中心卢笑丛 研究员 第四章 实验动物的营养控制2第三章 实验动物的微生物和寄生虫质量控制第一节 实验动物分级第二节 普通动物 第三节 清洁级动物与无特定病原体动物第四节 无菌动物 第五节 悉生动物 第六节 实验动物的微生物和寄生虫监测 3 3 湖北省科技厅2008年5月发文“将实验动物管理依法纳入科技计划和成果管理活动中”在科技项目验收、成果鉴定、奖励申报中，只受理实验动物审查合格的验收、鉴定申报项目。4 4湖北省科技厅与实验动物有关的课题的项目评审一览表5 5标准化实验动物1、遗传学控制2、微生物学控制3、环境控制4、营养控制6 在
2、实验动物的体表、体内及饲养环境中存在着种类繁多的微生物和寄生虫.有的微生物是有益的。有的微生物是有害的。67 7有害的微生物对实验动物及试验结果造成那些危害？1、人兽共患病 威胁人的健康和生命 2、烈性传染病对生产、实验造成严重危害：（1）种子群死亡不能生产；（2）正在进行的实验死亡实验被迫中断。8 83、隐性感染的主要危害：4、生物污染造成的危害：试验的准确性、重复性有质疑9 9受到微生物学控制的实验动物是高质量的。对实验人员的安全有保障。实验结果可靠。10第一节 实验动物分级10依 据标准与等级1、动物本身的净化程度2、环境的净化程度11二、实验动物微生物分级中国4级1、普通级2、清洁级3
3、、SPF级4、无菌级国际3级1、普通级2、SPF级3、无菌级1112 12小鼠 清洁级 SPF 级 无菌级大鼠 清洁级 SPF 级 无菌级地鼠 普通级 清洁级 SPF 级 无菌级 豚鼠 普通级 清洁级 SPF 级 无菌级家兔 普通级 清洁级 SPF 级 无菌级犬 普通级 SPF 级猴 普通级 SPF 级中国的实验动物微生物等级的设定（2011.06发布）13 13第二节 普通动物（CV）一、基本概念 二、普通级动物使用范围及注意事项三、实验动物常见人兽共患病四、动物间烈性传染病14 14一、基本概念1、不携带所规定的人兽共患病和动物烈性传染病的病原。2、饲养在普通环境中。3、动物体内外所携带的
4、微生物和寄生虫很难控制。第二节 普通动物（CV）15 1516 16普通动物特点（5个低）低：微生物分级中级别最低 低：微生物控制标准低 低：质量较低低：在实验研究中敏感性低低：生活的环境要求低 17 1718 18二、普通级动物使用范围及注意事项（一）使用范围1、某些实验、检验2、教学示范3、某些科学研究为探索方法而从事的预试验之用；4、没有培养出高级别的动物，不得以用之。19 19（二）使用普通级动物进行试验时，注意事项：1、到具有动物生产许可证的单位去购买动物 2、在具有动物使用许可证的环境下实验 3、犬、兔可以接种一些指定的疫苗，要求提供免疫接种信息 4、购回动物后要严格检疫20三、实
5、验动物常见人兽共患病20人兽共患病病原体病毒寄生虫 细菌1、狂犬病病毒病2、流行性出血热病毒病3、淋巴细胞性脉络丛脑膜炎病毒病4、猴疱疹病毒病5、沙门氏菌病6、志贺氏菌病7、结核分枝杆菌病8、弓形虫病9、体外寄生虫病21 自然疫源性疾病：传染源为野生动物或由野生动物传人、家畜、家禽，并通过一定的传播途径引起的疾病。如狂犬病、钩端螺旋体病、肾综合征出血热、布鲁氏菌病等。以下我们所人兽共患病，通常指的是自然疫源性疾病。21221、狂犬病（狂犬病毒 tabes virus)（1）狂犬病毒对自然宿主、人和其他动物均有较强的致病性的人畜共患病病原。（2）病毒存在于中枢神经组织、唾液腺和唾液中。（3）临床
6、表现：犬以极度兴奋、狂躁不安、流涎、攻击人兽、后期麻痹为特征。（4）感染后病程：潜伏期长短不一。主要与被感染的伤口距神经中枢的距离、侵入病毒的毒力和数量有关。2223 23（5）感染途径：动物咬伤或带病毒的唾液溅入眼结膜。（6）人如果感染狂犬病病毒后不进行治疗的话，死亡率为100%。人被动物咬伤后，伤口应立即彻底清洗，不包扎，并立即（24小时内）到防疫部门进行预防注射。（7）一定要在有生产许可证的单位去购实验用犬，因为那里的有犬疫苗接种及接种证。24 24 宁波不属于流行性出血热的高发地区，每年宁波市流行性出血热有两个高峰，最高峰发生在月至月，次高峰发生在月至次年的月。最高峰时一个月内发生二三
7、十例，全市每年报告病例约例。人感染后,主要临床特征为发热、出血、肾脏损害，若不及时治疗死亡率较高。在国际上统称为肾综合性出血热。2、流行性出血热病(EHFV)汉坦病毒（HV)25 252、流行性出血热(EHFV)（1）在野鼠中流行，隐性感染为主。（2）在常用的实验动物中主要感染大、小鼠、豚鼠、家兔。（4）黑线姬鼠、长爪沙鼠对本病特别敏感。（褐家鼠（型病毒）（3）在实验动物中，多报道感染大鼠造成危害。大鼠感染后不表现症状，也不发生死亡。26 26（5）传染途径：接触宿主动物及其排泄物经皮肤、消化道或呼吸道传播，也可能经螨媒传播。（6）在实验室里，防止该病的最主要措施是灭野鼠、防止野鼠进入实验室。
8、27 273、淋巴细胞性脉络丛脑膜炎（LCM）28 283、淋巴细胞性脉络丛脑膜炎病(LCM)（1）主要侵害中枢神经系统（2）易感动物多，且呈隐性感染。（所有的啮齿类动物以及犬、猴、马、兔、人易感）（3）感染途径多：消化道感染和呼吸道感染；吸血昆虫咬伤皮肤感染；乳汁和胎盘垂直传播感染；粘膜感染；皮肤接触感染。29 29（5）人感染后呈多样性表现（不显著感染、流感、无菌性脑膜炎、脑膜脑脊髓炎样疾病）预后良好；死亡率极低：人一次感染后（包括隐形感染）均可获持久的免疫力；尚无人传人的报道。（4）该病毒能在B、T淋巴细胞和巨噬细胞中复制，从而抑制免疫应答；可污染移植肿瘤，影响肿瘤学研究，人如果操作不当
9、的话，也会由此感染到人。30 30 流行性出血热 LCM1、野鼠是天然宿主2、易感动物种类多 3、感染途径多动物感染后无症状。人感染后有症状且死亡率高。动物可能出现侵害中枢神经系统。人感染后大多呈预后良好，仅有极少数病例死亡。31 314、猴疱疹病毒（Simian herpesvirus）B病毒（3）某检测机构作抗体检测发现，我国猴群隐形感染随年纪增长抗体阳性呈上升趋势（1）猴隐形感染。猴之间通过咬伤、抓伤、亲密接触感染。患病猴多呈良性疱疹性口炎，预后良好（2）人感染后则产生致死性脑炎或脑脊髓炎32 32（1）沙门氏菌引起的消化系统疾病。实验动物中沙门氏菌的感染主要由鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏
10、菌引起。（2）消化道感染（包括乳汁），不能通过胎盘。（3）可感染多种实验动物，以小鼠和豚鼠易感性最高。大鼠易感性较弱，家兔则有一定的抗感染能力。5、沙门氏菌（Salmonella）病33 33（4）急性发病动物以急性败血症死亡而不表现临床症状，亚急性感染可引起动物腹泻、结膜炎等，隐性感染动物可随粪便排出病菌，感染同类和人，在运输、寒冷和实验处置时发病。发病时病理表现败血症特性的副伤寒症状。（5）本菌对化学消毒剂的抵抗力不强，一般常用消毒剂和消毒方法均能达到消毒目的。34 346、志贺氏菌病（Shigella）（1）一种消化系统感染的疾病（2）在实验动物主要感染猴。表现临床症状的健康带菌猴是本传
11、染源，将病原传染给同类和人，并很可能在对动物进行实验处置后，发生菌痢，干扰动物实验（3）急性表现为高热、呕吐、排脓血便，剧烈腹痛，出现脱水和循环衰竭，如治疗不及时极易造成动物死亡。35 35（1）实验动物中猴最为敏感。（2）主要经呼吸道传染，也可经消化道感染，（比如犬舔吃了结核病人的痰或吸入含细菌的空气而感染结核病），少数经皮肤伤口感染。（3）潜伏期长短不一，十几天、数月以至数年。与机体的健康、营养等有关(动物还跟管理情况以及品种、年龄）。7、结核(Mycobacterium）病36 367、结核(Mycobacterium）病（4）是否患病与吸入结核菌的数量、毒力、身体的抵抗力等多种因素有关
12、。（5）感染猕猴的结核菌主要是人型结核菌，其次是牛型结核菌。患猴咳嗽、消瘦，继而出现呼吸困难，死亡率极高。猴子患有结核病须立即淘汰。（6）人感染结核杆菌发病后的多表现咳嗽、午后持续低热。37 378、弓形虫（Toxoplasma gondii）病（1）是由袭地弓形虫引起传染病，虫的发育需要有中间宿主（滋养体和包囊）和终末宿主（裂殖体和卵囊）。（2）中间宿主：猫等45种哺乳动物、70种鸟类和5种冷血动物。终末宿主：猫（3）实验动物中以小鼠和地鼠最为敏感，豚鼠和家兔也能人工感染。38 38（4）一岁以内的幼犬表现急性症状如体温升高、下痢、呼吸困难。成年犬呈隐性感染。怀孕犬发生早产或流产。39 39
13、9、体外寄生虫病 体外寄生虫包括螨虫、跳蚤、虱等等。兔癣病是由兔疥螨和兔痒螨寄生在皮肤表层而引起的一种寄生虫病。它们是普通级兔必须排出的寄生虫。广东报道2007年兔体外寄生虫阳性率分别是33%。40 40 1、鼠痘 2、兔出血症 细小病毒病 3、犬 传染性肝炎 瘟热四、动物间烈性传染病411、鼠痘（mouse pox）（脱脚病)小鼠急性烈性传染病，急性突然死亡。慢性表现为：脚、尾和鼻部出现皮疹和溃疡，严重者可见脚、尾坏死脱落。隐性感染无临床症状，运输、实验激活鼠痘病毒而使鼠痘流行。传播途径：皮肤伤口、呼吸道和消 化道、节肢动物。422、兔出血症（1)是家兔的一种急性烈性传染病。(2)特点：有传
14、播快、病程短，发病率和死亡率高。42(3)主要感染青壮年兔，且病情严重，多呈急性经过。(4)接种疫苗后，3-4天后即可产生较强的免疫力，免疫效果可持续6个月以上。(5)临床表现43 433、普通级犬应该排除的病毒犬细小病毒病犬传染性肝炎犬瘟热动物烈性传染病狂犬病_人兽共患病44 44犬细小病毒病、犬传染性肝炎、犬瘟热1、具有高度接触性烈性传染病。2、主要侵害1岁以内的幼犬。3、病初期体温升高。（腹泻）急性出血性肠炎或非化脓性心肌炎、舞蹈病肝炎、角膜混浊（即蓝眼病）、凝血时间延长体温呈双相热型、神经症状、结膜炎、肉趾增厚 45第三节 清洁级动物与无特定病原体动物、基本概念二、潜在感染的病毒 三、
15、条件致病菌4546 46（一）清洁级动物(Clean（CL）animals)（1）除普通动物级应该排除的病原外，不携带对动物危害大和科学研究干扰大的病原的实验动物。（2）来源于SPF动物或剖腹产动物。47 47特点：3个不应有1、不应有异常的死亡。2、不应有明显的疾病症状。3、尸体解剖时，主要脏器、组织无论是眼观还是病理切片均不应有无病变。48 482、无特定病原体动物（Specific pathogen free（SPF）animals)（1）除清洁级动物应排除的病原外，不携带主要潜在感染或条件致病和对研究实验干扰大的病原。（2）原始种群来源于无菌动物（3）国际通用 49清洁级动物与SPF相
16、同点（1）、饲养在屏障系统中，饲料、饮水、垫料需要消毒。空气要高、中、低效过滤。（2）、目前我们国家使用广泛的实验动物50 50清洁级动物（1）是根据我国国情而设立的等级动物。SPF 级动物（1）国际通用 使用范围不同要排除的微生物名录不同（3）来源于SPF 动物或剖腹产动物。（3）来源于无菌动物来源不同（二）清洁级动物和SPF动物的不同点：51 51二、潜在感染/条件致病/对研究实验干扰大的病毒（一）、小鼠肝炎病毒（二）、仙台病毒（三）、呼肠病毒III型（四）、啮齿类动物细小病毒52 52 我国于 1 9 7 9年在裸鼠中发现小鼠肝炎。1 9 8 2年经血清流行病学调查，我国普通小鼠群中小鼠
17、肝炎的感染率为 2 0 以上。2003 2007年，在广东的屏障系统进行检测，5/6个屏障系统中检测为阳性。我们省里2006年曾经检出过。全部处理掉。53 53（一）小鼠肝炎病毒（mouse hepatitis virus MHV）1、流行病学特点：自然情况下感染小鼠 自然感染途径消化道、呼吸道、垂直传播 病鼠和无症状带毒鼠是本病的传染源54 542、临床表现（1）发病的小鼠可引起致死性肝炎、脑炎和肠炎。（2）改变肝酶的活性（3）无论急性和慢性都改变小鼠机体的各种免疫应答参数（4）感染的裸小鼠常呈暴发性发病，迅速消瘦，出现进行性消耗综合症。55 55（二）仙台病毒(Sendai Virus)大
18、小鼠常见的一种条件致病的病毒性疾病。经空气传播。当条件恶化，如气温骤变或并发呼吸道细菌感染时，常急性爆发（常见的是乳鼠），表现为呼吸道疾病。中科院遗传与发育生物学研究所清洁级KM小鼠和Wistar大鼠仙台病毒阳性率分别5/20和4/5。（实验动物信息8（89）2008，556 5657 57（三）、呼肠病毒III型(Reovirus type 3 Reo-3)该病毒感染多种动物：小鼠、大鼠、豚鼠、家兔。乳小鼠可见脂肪性下痢，表现为肝炎、脑炎、胰腺炎等症状。呼肠病毒的宿主较多，能在多种机体和培养细胞内增殖，多呈隐性感染（细胞一旦污染干扰实验）。对热和一般消毒剂的抵抗力很强。58 58 小鼠细小病
19、毒(Minute virus of mice MVM)和大鼠细小病毒(Rat parvovirus)。是迄今所知的唯一抗癌谱广、具有高度抗癌特异性的微生物，对肝癌、胃癌、肉瘤等多种肿瘤均有明显杀伤作用，故其感染将会给肿瘤的研究造成严重的干扰。（四）、啮齿类动物细小病毒59 59支气管败血性波氏杆菌1、呼吸道感传染病2、家兔和豚鼠尤为敏感巴氏杆菌1、呼吸道感传染病2、对家兔和小鼠有较强的致病作用三 条件致病菌60一、概念二、特征三、应用（放在悉生动物一节）60第四节 无菌动物（germfreeanimals，GF）61 61一、概念 1、无检出的一切生物体的实验动物。（2011版）(用现有的检验
20、技术在动物体内外的任何部位均检不出任何微生物和寄生虫的动物)2、无菌动物在自然界并不存在，人为的创造的。3、生来无菌62 62*其理论基础和实践依据胎盘屏障和屏障观念*用已经育成了小鼠、家兔、豚鼠、鸡、猫、羊、狗、猫、猴、猪等无菌动物。*1895年有了这个设想开始。63 消化系统：肠道肌层薄。盲肠肥大，比普通动物大5-6倍。体内不能合成维生素B和K。肝脏重量相对下降。代谢：代谢周期长，无菌动物血液中含氮量少，肠管对水的吸收率低。63二、特征 及时补充，否则易得维生素B和K缺乏症64 64 免疫系统：不发达。胸腺、淋巴结、脾脏小。产生丙种球蛋白的能力很弱，血中无抗体。循环系统：心脏相对缩小，白细
21、胞数少且值恒定抗辐射能力：强寿 命：长。65 65 无菌动物在因为有以下特征，所以对微生物感染敏感：免疫器官相对小 血液中无抗体 白细胞数目相对少，且恒定 产生丙种球蛋白的能力很弱66 66第五节 悉生动物、概念二、应用三、无菌动物和悉生动物的管理67一、基本概念 1、已知菌动物或已知菌丛动物，来自无菌动物。2、可以排除动物体内带有的各种不明确的微生物对实验结果的干扰 3、体内带有某种细菌后，其抵抗力明显增强。生命力比无菌动物旺盛。6768二、无菌动物和悉生动物的应用能够广泛地应用于生命科学的各个领域各个级别动物的先驱。6869 69作为种子作为种子各个级别动物的先驱饲喂细菌 无菌动物悉生动物
22、SPF动物清洁级动物70 70无菌豚鼠死亡大肠杆菌豚鼠福氏痢疾杆菌存活大肠杆菌对痢疾杆菌有拮抗作用（1）微生物的研究（悉生动物）71 71普通级豚鼠无菌豚鼠枯草杆菌坏死性肠炎无症状众多细菌对枯草杆菌有拮抗作用（1）微生物的研究（无菌动物）72（2）、衰老机理研究（无菌动物）无菌动物的寿命比同种普通动物的寿命长，对23年龄无菌大鼠的研究证明，其心、肾、肺、脑等部位没有检出与年龄相关的病变，而作为对照组SFP大鼠则有这种变化。衰老与细菌有关！7273 73无菌大鼠大鼠口服苏铁素没有致癌性有致癌性普通动物体内带有细菌，可以降解苏铁素，而其降解物具有致癌性（细菌-致癌）（3）在肿瘤研究中的应用74 7
23、4无菌动物普通动物一千rad的X线肠粘膜损伤，上皮细胞再生停止肠粘膜损伤，上皮细胞脱落照射产生的结果还受微生物的影响（4）在放射医学研究中的应用75（5）病因学研究（悉生动物）关于克山病的病因有两种学说，一种认为克山病是因为体内缺乏硒引起，另一种认为镰刀状黄曲霉菌是引起克山病的元凶。中国农业大学用植入黄曲霉菌动物的实验研究证明，动物的症状与克山病人的症状相似，硒不足只能加重病情，而不会诱发克山病。7576 76三、无菌动物和悉生动物的管理 隔离系统（100级）所用一切经过消毒灭菌处理。工作人员不能用手直接接触动物。定期检测77 77保证实验动物质量实现标准化的必要手段监测的意义监测的标准GB
24、14922.2-2001GBT 1 49262008第六节 实验动物的微生物和寄生虫监测78 78 1 目的：掌握实验动物群体中微生物和寄生虫的感染状况；及时发现问题并进行有效控制；保证实验动物的微生物等级质量；792.检测频率 普通动物 清洁动物 SPF动物 79无菌动物悉生动物每三个月至少检测动物一次；每年检测动物一次，每4周检查一次动物的生活环境标本和粪便标本。80 803.检测项目分类及其结果判定按照动物种类及微生物等级分类按照病毒、病原菌、寄生虫分类81 81每次都要必须检测（每3个月一次）从国外引进实验动物时；怀疑有本病流行时；申请实验许可证时必须检测。82第四章 实验动物的营养控
25、制82第一节 实验动物的营养第二节实验动物饲料的类型第三节饲料的加工和贮存的注意事项第四节 实验动物饲料的检测83第一节 实验动物的营养一、动物所需的营养素 生物机体需要的营养素主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大类。热能来源于食物中碳水化物、脂肪和蛋白质所含的能量。8384 动物个体需得到均衡的营养成分，以维持正常的生理机能，其营养需求会因动物个体的生理状况如生长及繁殖阶段，动物种类、年龄、性别而有所差异。比如国标中：大鼠“繁殖、生长饲料/维持饲料”营养就不一样。85 8586（一）蛋白质必需氨基酸：体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料中供给的氨
26、基酸；不同动物对必需氨基酸需求的种类存在差异。如对兔子来讲精氨酸。非必需氨基酸：可以由动物自身合成足够数量的、一般不会缺乏的氨基酸。8687 氨基酸分为左旋(L系)和右旋(D系)，成天然蛋白质的氨基酸都是L系。生物界各种蛋白质几乎都是由L-氨基酸所构成的.在氨基酸利用上，一般以 L型氨基酸能被吸收并重新合成蛋白质。88 大、小鼠的繁殖饲料中粗蛋白质的含量应不低于20%。犬饲料中粗蛋白含量要求达到25-30%，饲料中动物性蛋白应占全部蛋白质食物的1/3。（肉食动物）猴饲料中粗蛋白质含量占24-26%左右。8889（二）脂类 构成动物体组织的重要成份；提供动物所需的能量；贮存能量；促进脂溶性维生素
27、的吸收。脂类包括脂肪（真脂肪）和类脂（类脂肪）。真脂肪：脂肪酸与甘油组成的甘油三酯。类脂肪：由脂肪酸、甘油及其他含氮物质结合而成，如磷脂、糖脂等。8990 脂肪能供给幼龄动物必需脂肪酸，如缺乏大鼠会发生皮肤鳞片化，尾部坏死，生长停止，繁殖性能降低，严重可引起水肿及皮下出血。缺乏不饱和脂肪酸，如亚油酸可引中枢神经系统机能障碍。91 在制造及储存含高脂肪的特殊饲料时，应注意不饱和脂肪酸极易被氧化，造成必需脂肪酸的不足。在喂给高脂肪酸饲科，宜额外添加维生素，以减少体内过氧化反应。92（三）碳水化合物 碳水化合物主要包括无氮浸出物和粗纤维两大类。作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物
28、质的70，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内。9293 粗纤维对实验动物肠粘膜有刺激作用，可促进胃肠蠕动和粪便的排泄，在反刍动物的瘤胃和兔的盲肠内，经微生物的发酵作用，一部分变为脂肪酸为动物利用。无氮浸出物（淀粉、可溶性单糖、双糖等）。是提供热能及转化成脂肪的重要物质。94（四）矿物质 是构成动物体组织、维持生命活动和健康所必需。其中除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外，其余的统称为无机盐（矿物质或灰分）。根据其在动物体内的含量可分为常量元素（钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫）；微量元素（铁、铜、碘、硒、氟）等 95 钙：构成骨、齿；与肌肉收缩、神经兴奋、血液凝固及细胞
29、渗透性等有关；动物缺乏钙磷，会表现有异嗜，食欲不振，生产力和繁殖力降低；骨骼病变，如佝偻病，骨端、关节变大，骨骼变形，脊柱和胸骨弯曲，骨软症，骨骼变得多孔而脆弱，易骨折等 饲料中的最适钙磷比例为1.3：1 缺乏带来的后果96钠：维持酸碱平衡，保持细胞内外渗透压的平衡，调节心脏肌肉活动的必须物质。饲料中含1%氯化钠。铁：一种与体内红血球构成有关，如缺乏时，动物即会出现贫血症的微量元素。家兔在初生时有很大的铁储备，因而不易发生贫血。缺乏带来的后果97 碘：一种作为甲状腺素的主要成份，如缺乏时，则会产生甲状腺肥大的微量元素。锌和锰：含量同时降低，使大鼠的肾上腺发育迟缓。缺乏带来的后果98（五）维生素
30、 是机体生长、繁殖、维持健康所必需的物质，是代谢中不可缺少的各种酶的组成部分，具有调节代谢的作用。根据溶解性分为脂溶性维生素（A、D、E、K)和水溶性维生素(B族和维生素C等)。99 维生素A：是细胞生长增殖、维持上皮组织的正常形态和视网膜功能的重要物质。饲料中容易缺乏。缺乏它实验动物会生长不良，易感染疾病，神经系统、上皮退化，四肢麻痹，眼疾，胃肠活动失常，丧失生殖能力。过量可导致小鼠繁殖紊乱和胚胎畸形。100维生素D：是参与调节钙、磷代谢，促进骨的生长和骨组织的矿质化。缺乏它将降低对钙、磷的吸收及利用能力，发生佝偻病、软骨病等维生素E：和生殖、泌乳有关，缺乏后可引起动物不育症。鲜草和其他青绿
31、饲料、干草以及种子的胚芽中含量丰富。维生素K：一种血液凝固的必须因子，缺乏时血液凝固缓漫，出血过多101维生素C（L-抗坏血酸）：食物中的维生素C被机体小肠上段吸收。分布到体内所有的水溶性结构中。灵长类动物或豚鼠，因缺乏L谷氨酸氧化酶，必须人工添加。102（六）水 不同级别的实验动物，其饮水的卫生标准是不一样的。对普通级动物来说，符合卫生标准的城市居民饮用水即可供其直接饮用。对于清洁级及其以上级别的实验动物来说，其饮水应灭菌处理。清洁级动物亦可应用酸化水（pH2.53.0）。103一、饲料原料的分类 二、配合饲料的分类（一）按营养成分分类（二）按饲料加工的物理性状分类（三）按动物种类及生理阶段
32、进行分类第二节实验动物饲料的类型104一、饲料原料的分类 1.青绿饲料2.青贮饲料3.粗饲料 4能量饲料5.蛋白质饲料 6.矿物质饲料 7.维生素饲料 8.添加剂 脱水蔬菜：优点是基本上保留原有成份，但缺乏维生素D2，在豚鼠和家兔日粮中可占20-30。第二节实验动物饲料的类型苜蓿干草但是实际上它的蛋白含量。不如粗纤维的含量。苜蓿干草含有粗蛋白质10-20 105 禾本科籽实类饲料（玉米、高粱）籽实干物质中以无氮浸出物为主，粗纤维含量低。糠麸类饲料是重要能量饲料原料，日粮中可占10-20。粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量都很高，而无氮浸出物、消化率和有效能值含量低。钙磷比例极不平衡，磷含量高。B族维生
33、素的良好来源，但缺乏维生素D和胡萝卜素106 豆科籽实类饲料的营养特性：精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等含量均多于禾本科籽实。粗脂肪含量高。矿物质、维生素含量与禾本科籽实相似。含有抗胰蛋白酶、产生甲状腺肿的物质、皂素和血凝集素等，影响动物消化和生理过程。107 植物性饲料：所含蛋白质中必需氨基酸种类不全且量也较少，如小麦蛋白中的赖氨酸、大豆蛋白中的蛋氨酸、玉米蛋白中的色氨酸是不足的，所以需要配合饲料。108 动物性饲料：所含蛋白质中的必需氨基酸种类全且比例合适，故其蛋白质的营养价值高。动物性饲料中粗蛋白含量约40-80；钙与磷的比例适当，能被动物充分吸收利用；鱼粉中富含维生素B，还含
34、有维生素D3及维生素A。氨基酸组成平衡:指与动物机体蛋白质氨基酸构成接近。此时价值高。109二、配合饲料的分类（一）按营养成分分类（二）按饲料加工的物理性状分类（三）按动物种类及生理阶段进行分类1、混合饲料2、浓缩饲料3、添加剂预混料 4、代乳饲料 5全价营养配合饲料1、粉状饲料 2、膨化饲料 3、液体饲料 4、颗粒饲料 大、小鼠繁殖生长饲料110全价营养配合饲料 根据饲养动物的营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业化生产的均匀混合物。全价营养颗粒饲料 优点：营养全面、颗粒饲料适合于啮齿类动物啃咬习性、便于保存和运输。贮存的颗粒饲料含水率应低于10%。111设计配合饲料时应注意：A 参考各类
35、动物的营养需要量，并根据饲养实践经验加以应用；B 尽可能选用营养丰富，价格低廉，本地区来源较充足的原料；C 要考虑动物的生理特点选用适宜的饲料。112饲料灭菌 1、射线照射消毒（简称辐照），灭菌效果好，饲料中营养成分保持完好；（最佳选择首选）2、干热、湿热消毒对营养成分破坏较多；3、药物熏蒸法会有化学残留；4、干烤法使营养成分受到破坏。113 有关各类动物在饲料中的特殊要求，请留意各论中老师的讲解。114第三节饲料的加工和贮存的注意事项（一）加工 不同种类的实验动物和不同的实验目的，对饲料的加工要求也各不相同。大鼠、小鼠、豚鼠、兔的饲料-颗粒饲料（一定硬度、不同直径规格）。狗、猫-一膨化饲料。
36、115 实验动物饲料除动物或者植物原料外，还可以添加必需的维生素、微量元素、氨基酸。但是通常不加 任何饲料添加剂（比如抗生素）需要消毒灭菌的配合饲料，应根据不同消毒灭菌方法可能造成某种营养成分的损失，适当提高相应营养成分的含量，保证配合饲料在灭菌后和饲喂前符合营养标准。116 饲料经干热和蒸汽处理会导致营养成分的变化。加热处理对饲料的物理性状也会有影响，加热处理不当，会导致饲料发霉，脂肪酸氧化，适口性下降。117（二）贮存1、成品饲料分类存放，标志清楚，注明生产日期，不得与原料混贮。2、饲料的质量与稳定性会随温度及湿度的降低而提升。冷藏可以延长饲料的贮藏期限，通常饲料的贮藏温度在16 以下，4
37、 或更低的温度是最好的贮存温度。1183、贮存阴暗处以减少营养成分的破坏：饲料中多种成分经光照射后会起化学变化而破坏分解。如核黄素、叶酸及维生素B12。4、一般饲料存放量不要过多，贮存时间不宜过长，原粮贮存36个月，粉状饲料12个月，动物性饲料13个月，颗粒料不超过3个月。119第四节 实验动物饲料的检测（一）意义 准确了解饲料中各种营养物质的含量。为合理配制全价饲料提供科学依据。120（二）依据：GB 14924.3-2010 实验动物 配合饲料营养成分 GB14924.1-2001实验动物配合饲料通用质量标准 GB14924.2-2001实验动物配合饲料卫生标准 GB14924.3-2001实验动物小鼠大鼠配合饲料 GB14924.4-2001实验动物兔配合饲料 GB14924.5-2001实验动物豚鼠配合饲料 GB14924.8-2001实验动物犬配合饲料 GB14924.8-2001实验动物猴配合饲料 GB14924.62001实验动物地鼠配合饲料121 饲料营养监测包括一般性监测和饲料营养成分的检测。实验动物饲料产品检测时抽样：大小鼠、兔、豚鼠饲料抽样的数量为0.5kg/次/批。122 122演讲完毕，谢谢观看！