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1、人类学概论第九章游人类学概论第九章游猎游耕与游牧猎游耕与游牧1第1页，本讲稿共34页第一节第一节 游游 猎猎w古今游猎生计方式古今游猎生计方式w文化生态学的解释文化生态学的解释w文化生存问题文化生存问题2第2页，本讲稿共34页一、古今游猎生计方式一、古今游猎生计方式w（一）游猎和采集生计方式（一）游猎和采集生计方式w游猎的生活习惯实际包括捕猎和采集游猎的生活习惯实际包括捕猎和采集（hunting and gathering）在一起的联）在一起的联合觅食方式，指以采集生活地域上的植合觅食方式，指以采集生活地域上的植物、猎捕动物的办法获取食物的生计行物、猎捕动物的办法获取食物的生计行为，其生活地点
2、常常游移不定为，其生活地点常常游移不定 3第3页，本讲稿共34页w约约1万年前，即地球上出现农业耕种和万年前，即地球上出现农业耕种和家畜饲养之前，游荡的狩猎家畜饲养之前，游荡的狩猎采集者曾采集者曾广泛存在于除南极大陆之外的整个世界广泛存在于除南极大陆之外的整个世界 4第4页，本讲稿共34页w20世纪世纪60年代，国外人类学对世界上少数几个以狩年代，国外人类学对世界上少数几个以狩猎和采集为生的民族猎和采集为生的民族:w如昆布须曼人（如昆布须曼人（the Kung Bushman）爱斯基摩人）爱斯基摩人（Eskimo）和澳洲土著（）和澳洲土著（Australian Aborigines）w中国人类
3、学家也已经对仍卷入采集、狩猎（含渔猎）中国人类学家也已经对仍卷入采集、狩猎（含渔猎）生计活动（或部分活动）的赫哲人、苦聪人（拉祜生计活动（或部分活动）的赫哲人、苦聪人（拉祜西）、鄂温克人和鄂伦春人等发表了调研报告。西）、鄂温克人和鄂伦春人等发表了调研报告。5第5页，本讲稿共34页w（二）队群的特征（二）队群的特征w游猎者的群体组成规模多样且形式灵活。游猎者的群体组成规模多样且形式灵活。w在大部分自然条件下，想有效采集植物和猎捕动在大部分自然条件下，想有效采集植物和猎捕动物，物，50人以下的规模更方便游移的群体生活。人以下的规模更方便游移的群体生活。w为了将这些小群体与人类其他适应行为中的各类群
4、体为了将这些小群体与人类其他适应行为中的各类群体单位分开，人类学家使用队群（单位分开，人类学家使用队群（band）这个词指代）这个词指代该类合作生产与分享资源的族群。该类合作生产与分享资源的族群。6第6页，本讲稿共34页w队群规模随着食物、水流等可用资源数队群规模随着食物、水流等可用资源数量与状态而变化。人口过多将导致资源量与状态而变化。人口过多将导致资源短缺，过少则会影响游猎和采集的收获。短缺，过少则会影响游猎和采集的收获。为了将队群人数控制在适当范围，一些为了将队群人数控制在适当范围，一些地区的人们采取队群分裂（地区的人们采取队群分裂（fission）、）、杀婴，以及一些保持低生育率的办法
5、。杀婴，以及一些保持低生育率的办法。w平均主义是队群的重要特征。平均主义是队群的重要特征。7第7页，本讲稿共34页二、文化生态学的解释二、文化生态学的解释w（一）人与自然关系的不同理论（一）人与自然关系的不同理论w环境决定论环境决定论:自然界对人类社会和文化具有决定性自然界对人类社会和文化具有决定性影响影响w文化决定论则认为相反；文化决定论则认为相反；w第三种倾向试图在上述二者之间架起桥梁，认为自然第三种倾向试图在上述二者之间架起桥梁，认为自然与人类是互动对话的关系，文化与环境的重要程度因与人类是互动对话的关系，文化与环境的重要程度因时因地而各有不同时因地而各有不同w文化生态学（文化生态学（c
6、ultural ecology）则关注研究人类的）则关注研究人类的行为模式。行为模式。8第8页，本讲稿共34页w（二）斯图尔德的社会文化整合水平（二）斯图尔德的社会文化整合水平w“文化核心是基本特征，具有由地方的生态适应文化核心是基本特征，具有由地方的生态适应和相似的社会文化整合水平而来的相似的功能上和相似的社会文化整合水平而来的相似的功能上的相互关系的相互关系w核心特征相同的文化可划归同一文化类型。核心特征相同的文化可划归同一文化类型。w后来的研究者将社会文化整合水平理解为各种社会后来的研究者将社会文化整合水平理解为各种社会文化系统有不同的层次、水平、级别，文化和社会文化系统有不同的层次、水
7、平、级别，文化和社会方面的互相作用有不同水平方面的互相作用有不同水平9第9页，本讲稿共34页w（三）文化生态学的解释要点（三）文化生态学的解释要点w斯图尔德的文化生态学解释要点可以概斯图尔德的文化生态学解释要点可以概括为：括为：w第一，验证人类社会对于环境的调整适第一，验证人类社会对于环境的调整适应是否需要特定行为，或者说人们的反应是否需要特定行为，或者说人们的反应是否可以有相当大的自由度。应是否可以有相当大的自由度。10第10页，本讲稿共34页w第二，提供一种包括三个步骤的方法：第二，提供一种包括三个步骤的方法：（1）分析生计系统与环境之间的关系；）分析生计系统与环境之间的关系；w（2）分析
8、与具体生计技术配合的行为）分析与具体生计技术配合的行为模式；模式；w（3）确定具体生计系统具有的行为模）确定具体生计系统具有的行为模式在多大程度上影响文化的其他因素式在多大程度上影响文化的其他因素11第11页，本讲稿共34页w所谓的文化生存是指一个小民族如何在外部环境的所谓的文化生存是指一个小民族如何在外部环境的干预状态下，维护自己的文化特征和文化认同，保干预状态下，维护自己的文化特征和文化认同，保持作为一种文化的独立性的权益。持作为一种文化的独立性的权益。w与文化保护（与文化保护（cultural preservation）的差别）的差别:w前者是以某一文化本身为主体，强调的是该前者是以某一
9、文化本身为主体，强调的是该 文化的生存及权益文化的生存及权益w后者则是外部力量对某一文化进行保护。后者则是外部力量对某一文化进行保护。12第12页，本讲稿共34页第二节第二节 游游 耕耕w小型园艺农业小型园艺农业w游耕游耕w游耕是人类最佳生计方式之一游耕是人类最佳生计方式之一w中国境内的游耕中国境内的游耕13第13页，本讲稿共34页一、小型园艺农业一、小型园艺农业w约约12 000年前，中东美索不达米亚年前，中东美索不达米亚（Mesopotamia）已经出现以小麦和大）已经出现以小麦和大麦为主的农作物麦为主的农作物w1997，亚洲、非洲的农作发展时段几，亚洲、非洲的农作发展时段几乎与此同步。乎
10、与此同步。w生计方式的这一转变对人类社会生活和生计方式的这一转变对人类社会生活和技术的影响远远大于以前发生过的变化。技术的影响远远大于以前发生过的变化。14第14页，本讲稿共34页二、游耕二、游耕w（一）游耕的特点和技术（一）游耕的特点和技术w游耕（游耕（shifting cultivation），俗称刀耕火种（），俗称刀耕火种（slash and burn），是指在一片土地耕作一年或几年后），是指在一片土地耕作一年或几年后便丢弃转移的农耕模式。便丢弃转移的农耕模式。w“刀耕刀耕”是相对于是相对于“锄耕锄耕”和和“犁耕犁耕”而言，指而言，指用刀砍伐树木而非用刀耕作。游耕者使用简单而用刀砍伐树木
11、而非用刀耕作。游耕者使用简单而实用的工具，如削尖的木棍、石锄、刀和斧等，实用的工具，如削尖的木棍、石锄、刀和斧等，以砍伐、火烧等方式清理自然植被，再人工粗放以砍伐、火烧等方式清理自然植被，再人工粗放撒种种植农作物一至三年，随后游移到新的土地撒种种植农作物一至三年，随后游移到新的土地开始新一轮砍烧的种植过程。开始新一轮砍烧的种植过程。15第15页，本讲稿共34页w（二）游耕和游猎采集社会的差别（二）游耕和游猎采集社会的差别w（1）游耕生活群体（村寨）规模扩大，）游耕生活群体（村寨）规模扩大，定居时间更久；定居时间更久；w（2）家族和血亲群体更为明确土地占）家族和血亲群体更为明确土地占有、所有与让
12、渡的规矩。有、所有与让渡的规矩。16第16页，本讲稿共34页三、三、游耕是人类最佳生计方式之一游耕是人类最佳生计方式之一w（一）重新认识游耕（一）重新认识游耕w康克林康克林w游耕农业存在着复杂的农业体系，具有游耕农业存在着复杂的农业体系，具有完善的农艺管理，并且单位劳动力投入完善的农艺管理，并且单位劳动力投入能取得相当高的回报能取得相当高的回报w游耕实际上是人类适应热带和亚热带林游耕实际上是人类适应热带和亚热带林地生态环境的最佳产食方式之一。地生态环境的最佳产食方式之一。17第17页，本讲稿共34页w（二）生态人类学的人与环境关系论（二）生态人类学的人与环境关系论w拉帕波特和维达拉帕波特和维达
13、w人类学家应采纳生物学单位（比如种群、生态系统人类学家应采纳生物学单位（比如种群、生态系统等）作为研究单位等）作为研究单位w研究主题也可以用跨学科的术语表达研究主题也可以用跨学科的术语表达w期望在生态学框架下，运用共同的分析单位、相期望在生态学框架下，运用共同的分析单位、相似方法和共同范式，促进群体研究和系统分析，似方法和共同范式，促进群体研究和系统分析，提高人类对于环境适应性的理解提高人类对于环境适应性的理解 18第18页，本讲稿共34页四、中国境内的游耕四、中国境内的游耕w中国境内的游耕民族主要生活在云南省中国境内的游耕民族主要生活在云南省南部海拔南部海拔600米至米至1 800米的亚热带
14、米的亚热带山地和丘陵地区山地和丘陵地区 w刀耕火种是刀耕火种是“他们适应利用森林环境和他们适应利用森林环境和森林资源的表现形式森林资源的表现形式”19第19页，本讲稿共34页第三节第三节 游游 牧牧w游牧生计方式游牧生计方式w游牧生态学的解释游牧生态学的解释w牧业和农业的关系牧业和农业的关系20第20页，本讲稿共34页一、游牧生计方式一、游牧生计方式w（一）游牧生计方式分布（一）游牧生计方式分布w在全球不同环境中，绝大多数牧人依赖在全球不同环境中，绝大多数牧人依赖自然生长的草场提供生计基础，放牧着自然生长的草场提供生计基础，放牧着牛、骆驼、绵羊、山羊、驯鹿、马、美牛、骆驼、绵羊、山羊、驯鹿、马
15、、美洲驼、南美羊驼、牦牛等各类群居动物，洲驼、南美羊驼、牦牛等各类群居动物，并依靠畜类提供的肉、奶、奶制品、毛并依靠畜类提供的肉、奶、奶制品、毛等产品维持生计和生活。等产品维持生计和生活。21第21页，本讲稿共34页w随季节变换的迁移并非漫无目的随季节变换的迁移并非漫无目的w通常炎热季节迁往地势高处，寒冷季节通常炎热季节迁往地势高处，寒冷季节转至低洼背风的谷地转至低洼背风的谷地w诸多文学作品充满诗意地将他们描绘为诸多文学作品充满诗意地将他们描绘为“逐水草而居逐水草而居”22第22页，本讲稿共34页w（二）游牧模式与畜牧经验方式（二）游牧模式与畜牧经验方式w1游牧移动的基本模式游牧移动的基本模式
16、w（1）水平移动（）水平移动（horizontal migration）w（2）季节性移动）季节性移动(transhumance)23第23页，本讲稿共34页w2畜牧经验方式畜牧经验方式w牧人们将劳动力投入到饲养、照料牲畜，并努力牧人们将劳动力投入到饲养、照料牲畜，并努力提高其繁殖力和存活率。除放牧牲畜外，牧人们提高其繁殖力和存活率。除放牧牲畜外，牧人们加工制作奶、毛、血等各类畜产品，或者利用牲加工制作奶、毛、血等各类畜产品，或者利用牲畜作为交通运输工具畜作为交通运输工具w在不同的自然环境下，牧人们掌握保持畜种比在不同的自然环境下，牧人们掌握保持畜种比例、转场等行之有效的畜牧经验方式，与自身例
17、、转场等行之有效的畜牧经验方式，与自身所处环境保持着适应关系所处环境保持着适应关系24第24页，本讲稿共34页w（三）游牧组织（三）游牧组织 w随季节而迁移的特性使牧人们必须精心计划，随季节而迁移的特性使牧人们必须精心计划，根据性别和年龄决定部分成员居留在定居点；根据性别和年龄决定部分成员居留在定居点；w需要某些方式决定谁的牲畜可以在哪片草场放牧，即需要某些方式决定谁的牲畜可以在哪片草场放牧，即牲畜对于土地的使用权等问题牲畜对于土地的使用权等问题w游牧生计方式的必要性，如迁移、游牧管理、游牧生计方式的必要性，如迁移、游牧管理、规范草场使用权等的需要，决定了牧民们如何规范草场使用权等的需要，决定
18、了牧民们如何组织自身组织自身25第25页，本讲稿共34页w1努尔人的裂变世系系统（努尔人的裂变世系系统（segmentary lineage system）w2哈萨克族的哈萨克族的“阿乌勒阿乌勒”26第26页，本讲稿共34页w（一）游牧方式生态评估（一）游牧方式生态评估 w在干旱和寒冷地区，游牧生计方式拥有在干旱和寒冷地区，游牧生计方式拥有农耕无法比拟的优点农耕无法比拟的优点:w可以通过家畜间接而充分地利用野生资可以通过家畜间接而充分地利用野生资源源w“生存危险降低生存危险降低”27第27页，本讲稿共34页w1生态学的生态学的“10%规则规则”w2东非家畜联合体东非家畜联合体28第28页，本讲
19、稿共34页三、牧业和农业的关系三、牧业和农业的关系w游牧是人们以文化的力量对自然环境的游牧是人们以文化的力量对自然环境的一种单纯的适应一种单纯的适应,具有非常精巧的平衡具有非常精巧的平衡w农耕则以生产力的稳定与地力的持久为农耕则以生产力的稳定与地力的持久为特色，而后者则有一种稳定的平衡特色，而后者则有一种稳定的平衡29第29页，本讲稿共34页w巴斯（巴斯（Fredrik Barth）:w系相邻族群的经济和政治组织可以理解为小生境系相邻族群的经济和政治组织可以理解为小生境（niche），即（每一个），即（每一个）“群体在整体环境中的位群体在整体环境中的位置，它与资源及与竞争者的关系置，它与资源及
20、与竞争者的关系w虽然两个群体能够共同使用同一区域，但是军事虽然两个群体能够共同使用同一区域，但是军事上更强大的群体可以使另一群体迁移他处，后者上更强大的群体可以使另一群体迁移他处，后者不得不去适应另一套资源不得不去适应另一套资源30第30页，本讲稿共34页复习思考题复习思考题w1什么是队群？试总结游猎采集者的生活方式特点。什么是队群？试总结游猎采集者的生活方式特点。w2谈谈游猎社会急剧变迁过程中的文化生存问题。谈谈游猎社会急剧变迁过程中的文化生存问题。w3人类学如何重新认识游耕生计方式？人类学如何重新认识游耕生计方式？w4谈谈中国境内过去和现在存在的游耕类型。谈谈中国境内过去和现在存在的游耕类
21、型。w5游牧移动的基本模式有哪些？什么是转场？游牧移动的基本模式有哪些？什么是转场？w6谈谈东非游牧畜群规模发展最大化的人类学解释。谈谈东非游牧畜群规模发展最大化的人类学解释。w7举例说明农牧地区交接处的社会文化变迁状况。举例说明农牧地区交接处的社会文化变迁状况。31第31页，本讲稿共34页推荐阅读书目推荐阅读书目ww1林耀华，切博克萨罗夫林耀华，切博克萨罗夫中国的经济文化类型中国的经济文化类型载林耀华载林耀华民族民族学研究学研究北京：中国社会科学出版社，北京：中国社会科学出版社，1985w2全国人大民委办公室全国人大民委办公室内蒙古自治区额尔古纳旗使用驯鹿的鄂内蒙古自治区额尔古纳旗使用驯鹿的
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26、leNew Haven，CT：Yale University Pressw19 Emilio Moran 1982 Human Adaptability：An Introduction to Ecological Anthropology Westview Press，Incw20 Garrick Bailey and James Peoples 1999 Introduction to Cultural Anthropology Belmont，CA：West/Wadsworthw21 Hardesty LDonald 1977 Ecological AnthropologyNew York，John Wiley&Sons，Incw22 Andrew PVayda and Roy Rappaport“Ecology，Cultural and Noncultural，”In Human Ecology，Peter Richerson34第34页，本讲稿共34页