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1、 酒店一旦发生火灾酒店一旦发生火灾，为能够有领导、为能够有领导、有有组织、组织、有效地进行扑救和疏散住店宾客和员工，抢有效地进行扑救和疏散住店宾客和员工，抢酒酒店店财产保护宾客和员工的生命安全，财产保护宾客和员工的生命安全，把火灾损把火灾损失控制在最低程度，出于安全考虑为各部门制失控制在最低程度，出于安全考虑为各部门制订以下应急预案：订以下应急预案：酒店发生火灾事故各部门应急预案酒店发生火灾事故各部门应急预案 一、发现火情立即报警一、发现火情立即报警每个员工发现火情都有责任报警，必须迅速将火情信息传每个员工发现火情都有责任报警，必须迅速将火情信息传到总机室和消防监控中心到总机室和消防监控中心(
2、监控室监控室)。1、员工发现火情时，不要惊慌失措，要沉着冷静，就近用、员工发现火情时，不要惊慌失措，要沉着冷静，就近用电话通知总机电话通知总机5555/87196888和监控室和监控室6119/6055。紧急情况。紧急情况下可采用各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。下可采用各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。(对着中间的触点用力按一下即可对着中间的触点用力按一下即可)2、员工在报警时，应语言清晰的将火情发生地点、区域、员工在报警时，应语言清晰的将火情发生地点、区域、楼层房号、燃烧物品、目前状况、报警人的部门、姓名楼层房号、燃烧物品、目前状况、报警人的部门、姓名(或或工号工号)，报告
3、监控室和总机。，报告监控室和总机。1 1、总机值班人员接警后应立即报告安保部经理和总经理。、总机值班人员接警后应立即报告安保部经理和总经理。2 2、监控室和总机值班人员应迅速准确地记录火情信息，冷静详、监控室和总机值班人员应迅速准确地记录火情信息，冷静详细的了解火情发生的区域部位和火势大小等情况。细的了解火情发生的区域部位和火势大小等情况。3 3、监控室值班员应立即通知安保领班携带对讲机赶赴现场，、监控室值班员应立即通知安保领班携带对讲机赶赴现场，及时了解火情并扑救初起火灾，随时向监控室反馈火情信息。及时了解火情并扑救初起火灾，随时向监控室反馈火情信息。4 4、火情经确认后，总机值班人员立即通
4、知安保部、客房部，、火情经确认后，总机值班人员立即通知安保部、客房部，工程部经理工程部经理(或值班人员或值班人员)立即赶赴现场并组成调查、甄别、确立即赶赴现场并组成调查、甄别、确认小组，迅速查清下列问题：认小组，迅速查清下列问题：(1)(1)火情的具体位置，燃烧物品类别火情的具体位置，燃烧物品类别?燃烧范围大小及火势走向燃烧范围大小及火势走向?(2)(2)火源是什么火源是什么?是电起火还是其他原因是电起火还是其他原因?(3)(3)火场的详细情况，有无人员被困火场的详细情况，有无人员被困?有无贵重物品有无贵重物品?二、接到报警的行动措施二、接到报警的行动措施调查、甄别、确认小组确认火情后，应立即
5、通知总机值班员调查、甄别、确认小组确认火情后，应立即通知总机值班员报告总经理。总经理在察看现场情况后，应迅速成立灭火指报告总经理。总经理在察看现场情况后，应迅速成立灭火指挥部，由总经理担任总指挥。指挥部由：总经理、副总指挥、挥部，由总经理担任总指挥。指挥部由：总经理、副总指挥、安保、工程、客房部及有关部门经理安保、工程、客房部及有关部门经理(或值班人员或值班人员)组成。指组成。指挥部设在监控室。挥部设在监控室。酒店内一切人员必须服从灭火指挥部的领导和指挥。酒店内一切人员必须服从灭火指挥部的领导和指挥。三、灭火指挥三、灭火指挥1 1、确定现场灭火指挥人。及时召集组织力量，布置救人、确定现场灭火指
6、挥人。及时召集组织力量，布置救人，抢救物质，供水、排烟，灭火等任务，并检查执行情况。抢救物质，供水、排烟，灭火等任务，并检查执行情况。2 2、视火势大小，迅速作出是否通知消防队的决定。、视火势大小，迅速作出是否通知消防队的决定。3 3、视火势情况，决定是否通报人员疏散，并组织实施。、视火势情况，决定是否通报人员疏散，并组织实施。4 4、消消防防队队到到达达后后，及及时时向向消消防防队队或或火火场场总总指指挥挥报报告告情情况况，按按照统一布置带领员工实施各项灭火工作。照统一布置带领员工实施各项灭火工作。5 5、密密切切注注意意酒酒店店内内的的一一切切情情况况，稳稳定定客客人人情情绪绪，做做好好安
7、安全全保保卫卫工作。工作。四、灭火指挥部的职责：四、灭火指挥部的职责：A A、义务消防队的、义务消防队的职责职责l l、听到报警后，立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候、听到报警后，立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令。命令。2 2、听从指挥部的命令，实施各项灭火工作。、听从指挥部的命令，实施各项灭火工作。五、各部门的职责五、各部门的职责B B、安保部的、安保部的职责职责1 1、安保部经理带上对讲机和必备物品赶赴指挥部。、安保部经理带上对讲机和必备物品赶赴指挥部。2 2、主管携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室、主管携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室值班员。值班员。3 3、大
8、堂岗要阻止一切无关人员进入酒店，保持高度警惕、大堂岗要阻止一切无关人员进入酒店，保持高度警惕性，密切注视可疑情况，防止治安、刑事案件发生。性，密切注视可疑情况，防止治安、刑事案件发生。4 4、员工岗要及时清理酒店周围的通道，为保证消防车接、员工岗要及时清理酒店周围的通道，为保证消防车接近大楼做好一切准备。近大楼做好一切准备。5 5、指派专人保护财务部，加强对有关财务电脑资料、资、指派专人保护财务部，加强对有关财务电脑资料、资金，帐册存放处的巡逻和戒备。必要时，按指令护送出纳金，帐册存放处的巡逻和戒备。必要时，按指令护送出纳、会训将电脑资料，现金和帐本转移到安全地方，并注意、会训将电脑资料，现金
9、和帐本转移到安全地方，并注意保护好其他贵重物品。保护好其他贵重物品。6 6、监控员要通过监视器密切注意火灾现场及其他区域的、监控员要通过监视器密切注意火灾现场及其他区域的情况，随时向指挥部报告。迅速开启紧急广播系统，听从情况，随时向指挥部报告。迅速开启紧急广播系统，听从总指挥命令随时发出紧急疏散通知。总指挥命令随时发出紧急疏散通知。7 7、指派义务消防队员，迎接消防车的到来，指示室外消、指派义务消防队员，迎接消防车的到来，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火灾现场及酒店灭火指挥防栓，水泵接合器的位置，告之火灾现场及酒店灭火指挥部的位置。部的位置。8 8、指派义务消防队员在出入口及着火层下一
10、层担任警戒、指派义务消防队员在出入口及着火层下一层担任警戒工作。工作。9 9、指派义务消防队员协同安保员加强警戒巡逻、防止犯、指派义务消防队员协同安保员加强警戒巡逻、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和进行破坏，捣乱活动。罪嫌疑人趁火打劫和进行破坏，捣乱活动。l l、指派一名技工携带对讲机迅速进入消防泵房、指派一名技工携带对讲机迅速进入消防泵房，按指令启动按指令启动关令启动、关令启动、关关闭消防泵，保证消防用水正常供应。闭消防泵，保证消防用水正常供应。2 2、派电工控制火灾部位的电源，并设法解决现场必需的照、派电工控制火灾部位的电源，并设法解决现场必需的照 明。明。3 3、采取排烟措施，指定专人负责，按指
11、令关闭空调装置，切、采取排烟措施，指定专人负责，按指令关闭空调装置，切断所有电源，专人值守油库。断所有电源，专人值守油库。4 4、其他人员服从指挥部命令，参加灭火工作。、其他人员服从指挥部命令，参加灭火工作。5 5、如火情发生在工程部空调房、配电房、发电房、变压器、如火情发生在工程部空调房、配电房、发电房、变压器房等部位，工程部理应赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告房等部位，工程部理应赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告指挥部指挥部，如油库着火，应采用专用灭火器灭火并采取隔绝空气如油库着火，应采用专用灭火器灭火并采取隔绝空气措施。措施。C C、工程部的职责、工程部的职责 1 1、总台停止营业，管
12、好财物、帐册和客人登记簿及电脑资料。、总台停止营业，管好财物、帐册和客人登记簿及电脑资料。2 2、按指令转移贵重物品、保险箱和客人行李。、按指令转移贵重物品、保险箱和客人行李。3 3、大堂副理要劝阻、告诫客人不要回房间和乘坐电梯，并劝客、大堂副理要劝阻、告诫客人不要回房间和乘坐电梯，并劝客人离开大楼前往安全地带。人离开大楼前往安全地带。4 4、行李员要将电梯控制在一楼，禁止使用，并打开大堂大门以、行李员要将电梯控制在一楼，禁止使用，并打开大堂大门以利疏散人员。利疏散人员。5 5、总机室保证灭火期间指挥部、火场及有关消防部门的通讯畅、总机室保证灭火期间指挥部、火场及有关消防部门的通讯畅通。通。6
13、 6、其他人员协助安保部将所有通向酒店外的门打开，引导客人、其他人员协助安保部将所有通向酒店外的门打开，引导客人疏散，并维护治安秩序。疏散，并维护治安秩序。D D、前厅部的职责、前厅部的职责1 1、客房发生火情，客房部经理迅速赶赴灭火指挥部，主管应立、客房发生火情，客房部经理迅速赶赴灭火指挥部，主管应立 即赶赴现场，及时将火情报告监控室和总机。即赶赴现场，及时将火情报告监控室和总机。2 2、领班应迅速准备足够的湿毛巾，以备灭火员急用。、领班应迅速准备足够的湿毛巾，以备灭火员急用。3 3、楼层服务员平常应熟记本楼层各住客房房号、人数和消防通道、楼层服务员平常应熟记本楼层各住客房房号、人数和消防通
14、道的走向。着火楼层服务员按指令组织引导疏散客人，检查清理楼道的走向。着火楼层服务员按指令组织引导疏散客人，检查清理楼道和防火门，使楼道畅通，便于客人疏散；非着火楼层服务员听到火和防火门，使楼道畅通，便于客人疏散；非着火楼层服务员听到火警后，应坚守在消防通道处，随时安抚客人不要惊慌。当听到疏散警后，应坚守在消防通道处，随时安抚客人不要惊慌。当听到疏散命令后，应快速逐房通知并检查督促住客离开房间，随手关上房门命令后，应快速逐房通知并检查督促住客离开房间，随手关上房门并挂上并挂上“无人无人”指示牌，在确保楼层内已无住客后，才能离开并向指示牌，在确保楼层内已无住客后，才能离开并向指挥部汇报。指挥部汇报
15、。4 4、检查、寻找火源和被围困的人员。、检查、寻找火源和被围困的人员。5 5、撤离后关闭防火门，派专人警戒。、撤离后关闭防火门，派专人警戒。E、客房部的、客房部的职责职责1 1、如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅、会议室和厨房，餐饮、如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅、会议室和厨房，餐饮部经理和厨师长应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监部经理和厨师长应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。控室和总机。2 2、停止营业，管好钱物。迅速组织引导客人疏散。按指令转移贵、停止营业，管好钱物。迅速组织引导客人疏散。按指令转移贵重物品。重物品。3 3、迅速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风
16、抽风设备，关闭电源及电、迅速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风抽风设备，关闭电源及电器设备。器设备。4 4、迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。、迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。5 5、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指挥部门命令和安排。挥部门命令和安排。F F、餐饮部的职责、餐饮部的职责G G、文体中心的、文体中心的职责职责l l、如火情发生在羽毛球、网球、乒乓球、台球、棋牌、如火情发生在羽毛球、网球、乒乓球、台球、棋牌、KTVKTV、文体中心经理应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火、文体中心经理应立
17、即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。情报告监控室和总机。2 2、停止营业，管好钱物，迅速组织引导客人疏散，按指令、停止营业，管好钱物，迅速组织引导客人疏散，按指令转移贵重物品。转移贵重物品。3 3、寻找检查火源，进行初期扑救。、寻找检查火源，进行初期扑救。4 4、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指挥部的命令和安排。听从指挥部的命令和安排。H H、营销部的、营销部的职责职责 1 1、如火情发生在营销部，营销部经理应立即赶赴现场，坚、如火情发生在营销部，营销部经理应立即赶赴现场，坚 守岗位，随时将火情报告监控室和总
18、机。守岗位，随时将火情报告监控室和总机。2 2、按指令转移贵重物品，并协助财务部物料仓库、前厅、按指令转移贵重物品，并协助财务部物料仓库、前厅部总台转移物品。部总台转移物品。3 3、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指挥部的命令和安排。时听从指挥部的命令和安排。I I、财务部的职责、财务部的职责 1 1、如火情发生在财务部或者火势有可能危及财务部，财务部、如火情发生在财务部或者火势有可能危及财务部，财务部经理应按指令，迅速整理现金、帐册及电脑软件，在安保部人经理应按指令，迅速整理现金、帐册及电脑软件，在安保部人员的保护下转移到安
19、全地带。员的保护下转移到安全地带。2 2、其他财会人员按指令转移贵重物品及帐本资料。、其他财会人员按指令转移贵重物品及帐本资料。3 3、如火情发生在财务部物料、调料、杂料仓库，财务部经理、如火情发生在财务部物料、调料、杂料仓库，财务部经理应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。4 4、如火情发生在其他区域，财务所有工作人员，应坚守自已、如火情发生在其他区域，财务所有工作人员，应坚守自已的工作岗位，接受指挥部的命令和安排。的工作岗位，接受指挥部的命令和安排。办公区域其他部门的任务，停止工作，按指令转办公区域其他部门的任务，停止工
20、作，按指令转移工作档案、帐册、贵重物品，引导访客或外来移工作档案、帐册、贵重物品，引导访客或外来人员安全疏散，关闭各办公室门、窗，关闭此区人员安全疏散，关闭各办公室门、窗，关闭此区域防火门。工作人员集中备勤，随时听从指挥部域防火门。工作人员集中备勤，随时听从指挥部的命令和安排。的命令和安排。J J、其它、其它五、组织疏散五、组织疏散如无法控制火情，迅速组织疏散，以免遭受重大伤亡。如无法控制火情，迅速组织疏散，以免遭受重大伤亡。1、如消防队领导或火场临时指挥部认为火势不可控制，、如消防队领导或火场临时指挥部认为火势不可控制，二次报警后，指挥部应立即做出疏散决定。二次报警后，指挥部应立即做出疏散决
21、定。2、二次报警后，立即利用广播将录制好的中、英文、二次报警后，立即利用广播将录制好的中、英文“广播通知广播通知”进行反复播放。主要内容是要求客人听从指挥，进行反复播放。主要内容是要求客人听从指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离大楼以及不在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离大楼以及不要乘坐电梯等。要乘坐电梯等。3、酒店停车场为疏散人员集结安全区。由客房服务员、酒店停车场为疏散人员集结安全区。由客房服务员引导和护送客人向安全区疏散，并安抚客人情绪。引导和护送客人向安全区疏散，并安抚客人情绪。4、当接到疏散客人指令后，切记千万不能使用电梯，、当接到疏散客人指令后，切记千万不能使用电梯
22、，引导客人从安全楼梯疏散。引导客人从安全楼梯疏散。5、疏散客房客人时，应由上往下逐一房间搜寻，迅速、疏散客房客人时，应由上往下逐一房间搜寻，迅速检查房内有无客人，检查完毕后将门关好，并挂出房内检查房内有无客人，检查完毕后将门关好，并挂出房内“无人无人”的牌子后方可离去。的牌子后方可离去。6、首先疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等，、首先疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等，组织人员迅速将其转移。组织人员迅速将其转移。7、客人已经撤离火灾区域，必须阻止客人以任何理由重、客人已经撤离火灾区域，必须阻止客人以任何理由重返火灾区域，以免造成不必要的伤亡。返火灾区域，以免造成不必要的伤亡。8、
23、财务部现金、帐册、电脑软件及其他贵重物品由专人、财务部现金、帐册、电脑软件及其他贵重物品由专人在安保部人员保护下撤离。在安保部人员保护下撤离。9、人员撤离后，消防人员、安保部、工程部、客房部经、人员撤离后，消防人员、安保部、工程部、客房部经理应再次检查一遍。理应再次检查一遍。10、疏散到安全地带后，要集中客人，由总台、客房部、疏散到安全地带后，要集中客人，由总台、客房部、安保部派员进行登记，核实人数。、安保部派员进行登记，核实人数。总总 结结酒店全体人员必须了解和牢记本消防应急酒店全体人员必须了解和牢记本消防应急预案，熟悉疏散通道并牢记消防器材存放部预案，熟悉疏散通道并牢记消防器材存放部位。掌握使用消防器材的方法，为保护酒店位。掌握使用消防器材的方法，为保护酒店的财产和客人的生命安全，做出自己最大的的财产和客人的生命安全，做出自己最大的贡献。贡献。