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1、临床营养一、第1部分考试题（72分）1.单选题腹部手术后的病人（2分）A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.静脉营养答案：D2.多选题不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（2分）A.高脂血症B.骨质疏松症C.缺铁性贫血D.糖尿病E.便秘答案：BC3.多选题关于病人营养的描述，正确的说法是（2分）A.人体处于各种病理状态下的营养需求B.人体处于正常生理状态下的营养需求C.包括营养输注途径的研究D.可以直接影响医疗效果E.是病人综合治疗的一个组成成分答案：ACDE4.单选题普通膳食适用于（2分）A.产妇B.发烧病人C.消化不良患者D.咀嚼不便的老人E.口腔病患者答案：A5.多选题流质膳食适用于（2分
2、）A.极度衰弱而无力咀嚼食物的患者；B.高烧的病人C.喉部手术的患者D.颈部手术的患者E.外科大手术后的患者答案：ABCDE6.单选题软食适用于（2分）A.腹部手术病人B.痢疾病人C.消化不良病人D.喉部手术者E.昏迷病人答案：C7.多选题低蛋白膳食适用于：（2分）A.急性肾炎的患者B.尿毒症的患者C.心脏病的患者D.肝功能衰竭者的病人E.中毒烧伤的患者答案：ABD8.单选题腹部手术病人适用（2分）A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.禁食答案：D9.多选题要素膳的特点包括（2分）A.含有人体必需的各种营养素B.是一种无渣膳食C.以氨基酸或蛋白质为氮源D.在消化道内即使缺少消化液也能基本吸
3、收E.可防止消化道黏膜萎缩答案：ABCDE10.单选题吞咽困难病人适用（2分）A.经管营养B.软食C.半流质D.流质E.普通膳食答案：A11.多选题低盐或无盐膳食适用于：（2分）A.缺血性心力衰竭的病人B.高血压的病人C.肝硬化腹水的病人D.肾脏疾病的病人E.浮肿的病人答案：ABCDE12.单选题肠梗阻病人（2分）A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.静脉营养答案：E13.单选题对要素膳描述不正确的是（2分）A.是一种营养素齐全的胃肠内营养B.以氨基酸混合物为氮源C.以易消化的糖类为能源D.可根据需要增加某种营养素的量E.常用于消化道瘘、炎性肠病等病人答案：D14.单选题急性胰腺炎能进食时
4、应先给予（）（2分）A.无脂高碳水化合物流质B.无脂高蛋白流质C.低脂少渣软食D.低脂半流食E.普食答案：A15.单选题下列哪中膳食不是基本膳食包含的内容（ ）（2分）A.普通膳食B.低嘌呤膳食C.软食D.流质膳食E.半流质膳食答案：B16.单选题下列哪种制剂是肠外营养制剂（ ）（2分）A.葡萄糖溶液B.要素膳C.非要素膳D.组件膳E.匀浆膳答案：A17.单选题低嘌呤饮食主要应用于（）（2分）A.肾功能衰竭 B.肝功能衰竭C.痛风D.风湿性关节炎E.胆结石答案：C18.单选题高尿酸血症患者不应该选择下列哪类食物（ ）（2分）A.蛋类B.奶类C.蔬菜D.水产品E.精米面答案：D19.单选题肝性脑
5、病患者应选择下列哪种膳食（）（2分）A.低盐膳食 B.低嘌呤膳食C.低脂膳食D.低蛋白膳食E.低胆固醇膳食答案：D20.单选题男性腰围 ，女性腰围 患肥胖相关疾病的危险性增加。（ ）（2分）A.65；75 B.75；65C.85；80D.80；85E.90；85答案：C21.单选题下列关于肠内营养的说法错误的是 ( )（2分）A.肠内营养适用于消化功能完全正常的的患者B.管饲营养是肠内营养的一种途径C.管饲营养可以采用一次性推注的方式D.肠内营养相对于肠外营养危险性小E.肠内营养制剂又称为特殊医学用途配方食品答案：A22.单选题肝功能衰竭病人在选择蛋白时应首选 ( )（2分）A.鸡蛋B.牛奶
6、C.瘦肉D.鱼虾E.豆类答案：E23.单选题体温稍高、身体较弱的病人（2分）A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.静脉营养答案：C24.单选题下列关于肠外营养的说法错误的是 ( )（2分）A.胃肠道功能障碍或衰竭的病人适合肠外营养B.肠外营养有统一的配方C.长期肠外营养可造成胃肠道功能衰竭D.外周静脉营养的时间不应超过2周E.肠外营养具有适宜的渗透压和pH值答案：B25.单选题下列哪类病人不适合流质膳食()（2分）A.高热病人B.急性炎性胃肠疾病C.大手术后第一次进食的病人D.急性腹泻、恶心、呕吐的病人E.营养不良的病人答案：E26.单选题葡萄糖耐量试验膳食要求患者试验当天清晨空腹口服葡萄
7、糖多少克？（ ）（2分）A.55gB.65gC.75gD.90gE.100g答案：C27.单选题适用于门诊病人的膳食调查方法是（）（2分）A.询问法B.记账法C.称重法D.查账法E.化学分析法答案：A28.多选题颅脑损伤昏迷病人的膳食应 ( )（2分）A.鼻胃管饲B.胃造瘘口管饲C.供给高热能高蛋白质流质D.半流质管饲E.含有丰富维生素的饮食答案：ABCE29.单选题调整膳食防治冠心病应避免（）（2分）A.热量摄入量要达到或维持理想体重B.采用精制糖C.减少胆固醇摄入量D.采用复合糖类E.减少膳食中钠的用量答案：B30.问答题某女，45岁，2型糖尿病，体重70kg，机关干部，请利用临床营养学和
8、营养相关疾病等知识，设计一个一日食谱？请加入计算步骤（2分）参考答案：31.单选题用膳者每日可获得100g200g蛋白质（2分）A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食答案：A32.单选题糖尿病患者的理想体重（Kg）计算公式为（2分）A.身高（cm）100B.身高（cm）105C.身高（cm）110D.身高（cm）115答案：B33.单选题治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（2分）A.高脂血症B.骨质疏松症C.缺铁性贫血D.生长发育迟缓答案：A34.单选题以碳水化合物为主的膳食（2分）A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食答案：B35.单选题不用动物内脏、蛋黄，每摄入胆固醇300mg以下（2分）A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食答案：E36.单选题禁用腌制食物，每日食盐量2g（2分）A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食答案：D