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1、临床营养一、第1部分考试题（72分）1.单选题腹部手术后的病人（2分）A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.静脉营养2.多选题不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（2分）A.高脂血症B.骨质疏松症C.缺铁性贫血D.糖尿病E.便秘3.多选题关于病人营养的描述，正确的说法是（2分）A.人体处于各种病理状态下的营养需求B.人体处于正常生理状态下的营养需求C.包括营养输注途径的研究D.可以直接影响医疗效果E.是病人综合治疗的一个组成成分4.单选题普通膳食适用于（2分）A.产妇B.发烧病人C.消化不良患者D.咀嚼不便的老人E.口腔病患者5.多选题流质膳食适用于（2分）A.极度衰弱而无力咀嚼食物的患者；B.
2、高烧的病人C.喉部手术的患者D.颈部手术的患者E.外科大手术后的患者6.单选题软食适用于（2分）A.腹部手术病人B.痢疾病人C.消化不良病人D.喉部手术者E.昏迷病人7.多选题低蛋白膳食适用于：（2分）A.急性肾炎的患者B.尿毒症的患者C.心脏病的患者D.肝功能衰竭者的病人E.中毒烧伤的患者8.单选题腹部手术病人适用（2分）A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.禁食9.多选题要素膳的特点包括（2分）A.含有人体必需的各种营养素B.是一种无渣膳食C.以氨基酸或蛋白质为氮源D.在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收E.可防止消化道黏膜萎缩10.单选题吞咽困难病人适用（2分）A.经管营养B.软食C
3、.半流质D.流质E.普通膳食11.多选题低盐或无盐膳食适用于：（2分）A.缺血性心力衰竭的病人B.高血压的病人C.肝硬化腹水的病人D.肾脏疾病的病人E.浮肿的病人12.单选题肠梗阻病人（2分）A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.静脉营养13.单选题对要素膳描述不正确的是（2分）A.是一种营养素齐全的胃肠内营养B.以氨基酸混合物为氮源C.以易消化的糖类为能源D.可根据需要增加某种营养素的量E.常用于消化道瘘、炎性肠病等病人14.单选题急性胰腺炎能进食时应先给予（）（2分）A.无脂高碳水化合物流质B.无脂高蛋白流质C.低脂少渣软食D.低脂半流食E.普食15.单选题下列哪中膳食不是基本膳食包含
4、的内容（ ）（2分）A.普通膳食B.低嘌呤膳食C.软食D.流质膳食E.半流质膳食16.单选题下列哪种制剂是肠外营养制剂（ ）（2分）A.葡萄糖溶液B.要素膳C.非要素膳D.组件膳E.匀浆膳17.单选题低嘌呤饮食主要应用于（）（2分）A.肾功能衰竭 B.肝功能衰竭C.痛风D.风湿性关节炎E.胆结石18.单选题高尿酸血症患者不应该选择下列哪类食物（ ）（2分）A.蛋类B.奶类C.蔬菜D.水产品E.精米面19.单选题肝性脑病患者应选择下列哪种膳食（）（2分）A.低盐膳食 B.低嘌呤膳食C.低脂膳食D.低蛋白膳食E.低胆固醇膳食20.单选题男性腰围 ，女性腰围 患肥胖相关疾病的危险性增加。（ ）（2分
5、）A.65；75 B.75；65C.85；80D.80；85E.90；8521.单选题下列关于肠内营养的说法错误的是 ( )（2分）A.肠内营养适用于消化功能完全正常的的患者B.管饲营养是肠内营养的一种途径C.管饲营养可以采用一次性推注的方式D.肠内营养相对于肠外营养危险性小E.肠内营养制剂又称为特殊医学用途配方食品22.单选题肝功能衰竭病人在选择蛋白时应首选 ( )（2分）A.鸡蛋B.牛奶 C.瘦肉D.鱼虾E.豆类23.单选题体温稍高、身体较弱的病人（2分）A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.静脉营养24.单选题下列关于肠外营养的说法错误的是 ( )（2分）A.胃肠道功能障碍或衰竭的病
6、人适合肠外营养B.肠外营养有统一的配方C.长期肠外营养可造成胃肠道功能衰竭D.外周静脉营养的时间不应超过2周E.肠外营养具有适宜的渗透压和pH值25.单选题下列哪类病人不适合流质膳食()（2分）A.高热病人B.急性炎性胃肠疾病C.大手术后第一次进食的病人D.急性腹泻、恶心、呕吐的病人E.营养不良的病人26.单选题葡萄糖耐量试验膳食要求患者试验当天清晨空腹口服葡萄糖多少克？（ ）（2分）A.55gB.65gC.75gD.90gE.100g27.单选题适用于门诊病人的膳食调查方法是（）（2分）A.询问法B.记账法C.称重法D.查账法E.化学分析法28.多选题颅脑损伤昏迷病人的膳食应 ( )（2分）
7、A.鼻胃管饲B.胃造瘘口管饲C.供给高热能高蛋白质流质D.半流质管饲E.含有丰富维生素的饮食29.单选题调整膳食防治冠心病应避免（）（2分）A.热量摄入量要达到或维持理想体重B.采用精制糖C.减少胆固醇摄入量D.采用复合糖类E.减少膳食中钠的用量30.问答题某女，45岁，2型糖尿病，体重70kg，机关干部，请利用临床营养学和营养相关疾病等知识，设计一个一日食谱？请加入计算步骤（2分）31.单选题用膳者每日可获得100g200g蛋白质（2分）A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食32.单选题糖尿病患者的理想体重（Kg）计算公式为（2分）A.身高（cm）100B.身高（cm）105C.身高（cm）110D.身高（cm）11533.单选题治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（2分）A.高脂血症B.骨质疏松症C.缺铁性贫血D.生长发育迟缓34.单选题以碳水化合物为主的膳食（2分）A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食35.单选题不用动物内脏、蛋黄，每摄入胆固醇300mg以下（2分）A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食36.单选题禁用腌制食物，每日食盐量2g（2分）A.高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.高热能膳食D.少盐膳食E.低胆固醇膳食