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1、消化和吸收 课型 新课 年级 七 课时 科目 生物 课题 消化和吸收 学习 目标 1.描述人体消化系统的组成。2.概数食物的消化过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。重 点难点 学习重点：1.描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。学习难点：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。导学过程 主讲人备课 自 主 预 学 情趣导入：明确目标，个性导入 趣味导读 取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？自主预习单：一、消化系统
2、的组成 人体的消化系统是由和两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第 32 页的内容填写下面的表格 口腔咽 食道 _ _ 消化系统 的组成 _ 肛门 _（分泌_,含_）_（分泌_,含_）_ _（分泌_,含_）_（分泌_，含_）_（分泌_,含_）互 助 探 学 探究导研：合作探究，互助研讨 1、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做。它可以分为_和难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理的结论学习难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理什主么发现吗你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜预你知道为
3、什么会这样吗学自主预习单一消化系统的组成人的组成肛门分泌含分泌含分泌含分泌含分泌含互探究导研合作探究互助研讨助食物中的淀粉脂肪和蛋白质都是分子比_两种.2.消化主要是通过多种的作用而进行的，除口腔中的以外，胃、小肠器官中还有许多种。食物在消化系统中的变化 （一）探究：馒头在口腔中的变化 取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？智能点拔 根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在37水中恒温 冷却后加碘液 现象 1 2 亳升 2 亳升 0亳升 1
4、0 分钟 2 滴 2 2 亳升 0 亳升 2亳升 10 分钟 2 滴 (1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色。(2)2 号试管内因为加了，酶在适宜的温度下将分解成了，难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理的结论学习难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理什主么发现吗你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜预你知道为什么会这样吗学自主预习单一消化系统的组成人的组成肛门分泌含分泌含分泌含分泌含分泌含互探究导研合作探究互助研讨助食物中的淀粉脂肪和蛋白质都是分子比所以，加液后。（3）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的
5、那个结构中？（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化 阅读课本 3132 页内容，结合图21，思考：淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？技能训练：课本 34 页，解读曲线图。总结导评：精讲点拨，归纳总结 通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收，淀粉在开始被消化，在被彻底消化成，脂肪在被消化成，蛋白质开始被消化，在被彻底消化成，最终在被吸收。提 高 拓 学 应用导思：学以致用，巩固拓展 1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，
6、配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液 C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液 难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理的结论学习难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理什主么发现吗你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜预你知道为什么会这样吗学自主预习单一消化系统的组成人的组成肛门分泌含分泌含分泌含分泌含分泌含互探究导研合作探究互助研讨助食物中的淀粉脂肪和蛋白质都是分子比2.能够消化淀粉的结构是下列哪一组（）？A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠 3.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）。小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌
7、的唾液淀粉酶 C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁 4.小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？脂肪脂肪微粒 B.蛋白质氨基酸 C.淀粉麦芽糖 D.脂肪微粒甘油脂肪酸 5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（）。A.口腔和胃B.口腔和小肠C.胃和口腔D.小肠和口腔 6.人体内消化和吸收的主要场所是()A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 7.根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题：（1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是，与其消化功能相适应的结构特点是。（2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是，它所分泌的消化液的名称和作用分别是。难点运用实
8、验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理的结论学习难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理什主么发现吗你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜预你知道为什么会这样吗学自主预习单一消化系统的组成人的组成肛门分泌含分泌含分泌含分泌含分泌含互探究导研合作探究互助研讨助食物中的淀粉脂肪和蛋白质都是分子比（3）淀粉被消化的起始部位是，在此部位起作用的消化腺是。教后评价 教 学 反 思 难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理的结论学习难点运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理什主么发现吗你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜预你知道为什么会这样吗学自主预习单一消化系统的组成人的组成肛门分泌含分泌含分泌含分泌含分泌含互探究导研合作探究互助研讨助食物中的淀粉脂肪和蛋白质都是分子比