《NY_T 1991-2023 食用植物油料与产品 名词术语.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《NY_T 1991-2023 食用植物油料与产品 名词术语.docx（30页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、NY/T食用植物油料与产品名词术语范围本文件界定了食用植物油料、种子及经加工后得到的油脂、饼粕产品的名词术语和定义.本文件适用于科研、生产、加工、流通、管理及教学等领域.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.GB大豆GB/T花生GB/T花生油GB/T大豆油GB/T菜籽油GB/T棉籽油GB食品安全国家标准植物油GB/T芝麻油GB/T亚麻籽油GB/T葵花籽油GB/T油菜籽GB/T油茶籽油GB/T食用大豆粕GB/T食用花生饼、粕GB/T棕榈油
2、GB/T玉米油GB/T米糠油GB/T饲料原料豆粕GB/T饲料用棉籽粕GB/T低温食用豆粕GB/T核桃油GB/T葵花籽粕GB/T红花籽油GB/T芝麻粕GB/T饲料用菜籽粕GB/T油茶籽饼、粕GB/T牡丹籽油GB/T食用调和油LS/T牡丹籽油LS/T南瓜籽油LS/T紫苏籽油LS/T长柄扁桃油NY/TLS/T山桐子油LS/T油莎豆油LS/T盐肤木果油LS/T食用橡胶籽油LS/T盐地碱蓬籽油LS/T美藤果油LS/T文冠果油LS/T杜仲籽饼(粕)LS/T盐地碱蓬籽饼(粕)LS/T盐肤木果饼(粕)LS/T玉米胚芽粕LS/T牡丹籽饼(粕)LS/T长柄扁桃饼(粕)LS/T花椒籽饼(粕)LS/T山桐子饼粕LS/
3、T核桃饼粕LS/T元宝枫籽饼粕LS/T亚麻籽饼粕LS/T橡胶籽饼粕LS/T漆树籽饼粕LS/T米糠粕NY/T饲料用菜籽饼NY/T饲料用向日葵仁粕NY/T饲料用向日葵仁饼NY/T饲料用棉籽饼NY/T饲料用大豆饼NY/T饲料原料花生饼NY/T饲料用花生粕NY/T饲料用亚麻仁饼NY/T饲料用亚麻仁粕NY低芥酸低硫苷油菜种子NY/T低芥酸低硫苷油菜籽NY/T低芥酸菜籽油NY/T饲料用低硫苷菜籽NY/T高芥酸油菜籽NY/T高油酸花生NY/T高油酸油菜籽术语和定义til食用植物油料ediblevegeableoseed草本、木本植物的含油籽实、种皮、胚、胚乳、果核、果皮、果肉、地下块茎等
4、,用于制取食用植物油脂的工业原料,主要有油菜籽、花生、大豆、葵花籽、芝麻、亚麻籽、棉籽、油莎豆、油茶籽等.i杂交油菜种子hybrdrapeseedNY/T用三系(或两系等)杂交法生产的达到规定质量标准的种子.常规油菜种子openpolinatonrapeseed通过开放授粉而非杂交制种的方式进行自身繁殖,且后代能保持品种典型性状的油菜种子.iiie低芥酸低硫苷油菜种子loweruccacdandlowglucosnolatrapeseed亦称双低油菜种子.油菜种子中油的芥酸相
5、对含量和油菜种子中饼粕的硫苷含量符合NY要求的油菜种子.ii大田用种qualfedseed用于大田种植的杂交种子和常规种子的统称.油菜籽rapeseed十字花科芸薹属草本植物栽培油菜角果的小颗粒球形种籽,含油量一般为.iiie低芥酸低硫苷油菜籽loweruccacdandlowglucosnolatrapeseed/亦称双低油菜籽.芥酸相对含量不高于且硫苷含量不高于mol/g、符合GB/T要求的油菜籽,或芥酸相对含量不高于⣺
6、08;且硫苷含量不高于molg、符合NY/T要求的油菜籽.iiie单低油菜籽loweruccacdrapeseedorlowglucosnolatrapeseed低芥酸油菜籽或低硫苷油菜籽.仅芥酸相对含量符合NY/T要求的油菜籽,或仅硫苷含量符合NY/T要求的油菜籽.iig高芥酸油菜籽hiheruccacdrapeseed芥酸相对含量不低于且符合NY/T要求的油菜籽.eiig高油酸油菜籽hiholcadrapeseed油酸相对含量不低于
7、且符合NY/T要求的双低油菜籽.ifes转基因油菜籽genetcalymodiidorganimrapeseed利用基因工程技术改变油菜原基因组的油菜籽,即由转基因油菜品种生产出的油菜籽.大豆soybean豆科大豆属草本植物栽培大豆荚果的籽粒,籽粒呈椭圆形至近球形,种皮有黄、青、黑等颜色,富含蛋白质和脂肪,应符合GB的要求.l高油大豆highoisoybean大豆籽粒含油量不低于的大豆,应符合GB高油大豆指标要求.&
8、#1049008;e高蛋白大豆highprotinsoybean大豆蛋白含量不低于的大豆,应符合GB高蛋白质大豆指标要求.黄大豆soybeanNY/T种皮为黄色、淡黄色,脐为黄褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于的大豆.青大豆greensoybean种皮为绿色的籽粒不低于的大豆.按其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆种.黑大豆blacksoybean种皮为黑色的籽粒不低于的大豆.按其子叶的颜色分为黑皮青仁大豆和黑皮黄仁大豆种.Й
9、008;tcfes转基因大豆geneialymodiidorganimsoybean利用基因工程技术改变大豆原基因组的大豆,即由转基因大豆品种生产出来的大豆.g花生peanut,roundnut亦称落花生、长生果.豆科落花生属草本植物栽培花生的荚果,果皮表面有网纹或凸起的纵纹.分为油用花生和食用花生.eii高油酸花生higholcadpeanut花生油酸相对含量不低于,且符合NY/T要求的花生.芝麻sesame胡麻科草本植物栽培芝麻蒴果中的种子,种皮有白、
10、黄、灰、黑、褐等色.含油量一般为.l葵花籽sunfowerseed亦称向日葵籽.菊科草本植物栽培向日葵短卵形瘦果的种子,有油用型、食用型及兼用型种.油用葵花籽籽含油量一般为,籽仁含油量一般为.li亚麻籽faxseed,lnseed亦称胡麻籽.亚麻科草本植物栽培亚麻蒴果中的扁卵圆形种子,暗褐色有光泽.分纤维用、油用及兼用种类型.油用亚麻籽含油量一般为.i紫苏籽perlaseed唇形科紫苏属草本植物苏子的种子,含油量一般为.红花籽saflo
11、werseed菊科直立草本植物栽培红花的椭圆形瘦果,含油量一般为,籽仁含油量一般为.li油茶籽camelaseed山茶科常绿灌木或小乔木油茶树蒴果的种籽,籽仁含油量一般为.ll文冠果shinyeavedyelowhorn无患子科文冠果属落叶乔木文冠果树蒴果的种籽,籽仁含油量一般为.核桃walnut亦称胡桃.胡桃科胡桃属落叶乔木的果实,果仁含油量一般为.NY/T棉籽cotonseed籽棉经轧花脱去纤维后的种子.棉子上布满短绒的,称为毛子;
12、无短绒的,称为光子.含油量一般为,籽仁含油量一般为.油莎豆cyperusesculntus莎草科莎草属油莎草的地下块茎,含油量一般为.i油橄榄olve木犀科木犀榄属常绿小乔木或灌木的果实,果肉含油量一般为.l油棕果oipalm亦称棕榈,棕榈科油棕属直立乔木状植物油棕树的果实,鲜果肉含油量一般为,棕仁含油量一般为.i米糠rcebran糙米碾白过程中被碾下的皮层、米胚和少量米粞的化合物.iis油用米糠
13、rcebranforedibleol用于提取食用油的米糠.il食用植物油料产品ediblevegetableoseedproduct食用植物油料经加工后得到的油脂、饼粕等产品.ti食用植物油ediblevegeableol由食用植物油料的果实、种籽、种皮、果肉、胚、块茎等加工制得的食用油.l菜籽油rapeseedoi,canolaoi亦称菜油,以油菜籽为原料加工制取的油.il压榨菜籽油pressngrapeseedo
14、i油菜籽经直接压榨制取的油.ril浸出菜籽油solventextactonrapeseedoi油菜籽经浸出工艺制取的油.l菜籽原油cruderapeseedoi以油菜籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.isl成品菜籽油fnihedproductofrapeseedoi经加工处理符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用菜籽油.
15、8;ili低芥酸菜籽油loweruccacdrapeseedoiNY/T芥酸相对含量符合NY/T要求的菜籽油.eiig高油酸菜籽油hiholcadrapeseed以高油酸油菜籽为原料加工制取的油.ilfes转基因菜籽油genetcalymodiidorganimrapeseedoi以转基因油菜籽为原料加工制取的油.l大豆油soybeanoi亦称豆油.以大豆为原料加工制取的油.&
16、#1049008;l大豆原油crudesoybeanoi以大豆为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.isl成品大豆油fnihedproductofsoybeanoi经加工处理符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用大豆油.ilfes转基因大豆油genetcalymodiidorganimsoybeanoi以转基因大豆为原料加工制取的油.l花生油peanutoi以花生为原料加工制取的油
17、.il压榨花生油pressngpeanutoi花生经直接压榨制取的油.ril浸出花生油solventextactonpeanutoi利用溶剂溶解油脂的特性,从花生料胚或预榨饼中制取的花生原油经精炼加工制成的油.l花生原油crudepeanutoi以花生为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.isl成品花生油fnihedproductofpe
18、anutoi经加工处理符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用花生油.eilg高油酸花生油hiholcadpeanutoi以高油酸花生为原料加工制取的油.l芝麻油sesameoi以芝麻为原料加工制取的油.l芝麻原油crudesesameoi芝麻种籽经压榨压滤法制得芝麻饼或水代法制得芝麻渣采用溶剂浸出工艺制取、未精炼的芝麻油,不NY/T能直接食用,应符合GB/T的要求.
19、8;l芝麻香油presingfragrantsesameoi芝麻种籽经过焙炒采用压榨压滤或石磨磨浆水代工艺制取的具有浓郁香味的符合GB/T要求的食用芝麻油.l小磨芝麻香油groundfragrantsesameoi亦称小磨香油.芝麻籽经过焙炒和石磨磨浆,釆用水代法加工制取的符合GB/T质量指标和GB食品安全国家标准的食用芝麻油.il精炼芝麻油refnedsesameoi芝麻原油经精炼加工制成的符合GB/T质量指标和GB食品安全国家标准的食用芝麻油.
20、49008;ll葵花籽油sunfowerseedoi以葵花籽为原料加工制取的油.ill压榨葵花籽油pressngsunfowerseedoi葵花籽经蒸炒或焙炒处理后利用机械压力挤压制取的或再精炼生产的油,其中,全部剥壳脱皮、色选的葵花仁经被炒、蒸炒等处理后,采用压榨法制取的油称为葵花仁油.ill浸出葵花籽油solventextractonsunfowerseedoi利用溶剂溶解油脂的特性,从葵花籽料坯或预榨饼中制取的葵花籽原油经加工制成
21、的油.ll葵花籽原油crudesunfowerseedoi以葵花籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.isll成品葵花籽油fnihedproductofsunfowerseedoi经加工处理符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用葵花籽油.zll玉米油maieoi,cornoi亦称玉米胚油.以玉米胚(包括玉米胚芽、玉米胚乳等)为原料加工制取的油.
22、8;ilz压榨玉米油pressngmaieoi玉米胚经直接压榨制取的玉米油.rilz浸出玉米油solventextactonmaieoi利用溶剂溶解油脂的特性,从玉米胚或预榨饼中制取的玉米原油经精炼加工制成的油.zl玉米原油crudemaieoi以玉米胚为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.islz成品玉米油fnihedproductofmaieoi经加工处理的符合GB/T质量
23、指标和GB食品安全国家标准的食用玉米油.NY/Tlzg高甾醇玉米油hihphytoserolmaieoi富含植物甾醇的玉米油,一般甾醇含量不低于mg/kg.ilfesz转基因玉米油genetcalymodiidorganimmaieoi以转基因玉米的胚芽、胚乳等为原料加工制取的油.l棉籽油cotonseedoi亦称棉油.以棉籽为原料加工制取的油.l棉籽原油c
24、rudecotonseedoi以棉籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.isl成品棉籽油fnihedproductofcotonseedoi由棉籽原油经精炼工艺制取的油,符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用棉籽油.ilfes转基因棉籽油genetcalymodiidorganimcotonseedoi用转基因棉籽加工制取的油.棕榈油palmoi以油棕榈果肉为原料加工制取的油.&
25、#1049008;e棕榈液态油palmolin油棕油经分提工序精制而成的在常温下呈液态的棕榈油.棕榈超级液态油palmsuperolin油棕油经分提工序精制及结晶化过程而成的碘值超过的液态棕榈油.ti棕榈硬脂palmsearn油棕油经分提工序精制而成的高熔点的固态棕榈油.棕榈原油crudepalmoi以油棕榈果肉为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.
26、49008;is成品棕榈油fnihedproductofpalmoi经处理符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用棕榈油.il米糠油rcebranoi亦称稻米油.以米糠为原料加工制取的油.ili压榨米糠油pressngrcebranoi米糠经直接压榨制取的油.NY/Trili浸出米糠油solventextactonrcebranoi米糠经浸出工艺制取的油.
27、49008;il米糠原油crudercebranoi以米糠为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.isli成品米糠油fnihedproductofrcebranoi经精炼处理后符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用米糠油.il橄榄油olveoi以油橄榄的鲜果为原料加工制取的油.rl初榨橄榄油viginolveoi采用机械压榨等物理方式直接从油橄
28、榄鲜果中加工制取的无任何添加剂的油.rlii可直接食用的初榨橄榄油viginolveoiftforconsumpton为避免温度等外界因素引起油脂成分的改变,油橄榄鲜果经清洗、倾析、离心或过滤工艺对原料进行处理加工制取的油.irl不可直接食用的初榨橄榄油inediblevginolveoi以油橄榄鲜果为原料制取的不符合食用指标规定的初榨橄榄灯油.ili精炼橄榄油refnedolveoi初榨橄榄油灯油经精炼制取、甘油酯
29、结构不发生改变,且只允许添加生育酚的符合食用指标规定的橄榄油.eli混合橄榄油blndedolveoi由精炼橄榄油和可直接食用的初榨橄榄油经混合制成的可食用的橄榄油.il油橄榄果渣油olvepomaceoi油橄榄果渣经溶剂浸提或其他物理方法制取的油.il粗提油橄榄果渣油crudeolvepomaceoi以油橄榄果渣为原料采用浸出工艺提取未经处理的,且不符合食用指标规定,主要作为精炼油橄榄果渣油原料的油橄榄果渣毛油.&
30、#1049008;ili精炼油橄榄果渣油refnedolvepomaceoi采用粗提油橄榄果渣油为原料经精炼工序制取的,且只允许添加生育酚的橄榄油.eli混合油橄榄果渣油blndedolvepomaceoi由精炼油橄榄果渣油与可直接食用的初榨橄榄油经混合制成的符合食用指标规定的橄榄油.il紫苏籽油perlaoi以紫苏籽为原料经加工制取的油.NY/Tiil压榨紫苏籽油pressn
31、gperlaoi紫苏籽经直接压榨制取的油.iil浸出紫苏籽油solventextractonperlaoi浸出法加工制取的紫苏子原油经精炼加工制成的油.il紫苏籽原油crudeperlaoi以紫苏子为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合LS/T的要求.isil成品紫苏籽油fnihedproductofperlaoi经加工处理符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用紫苏籽油.
32、049008;红花籽油safloweroi以红花籽为原料经加工制取的油.ill压榨红花籽油pressngsaffowerseedoi红花籽经压榨工艺加工制取的油.ill浸出红花籽油solventextractonsaffowerseedoi红花籽经浸出工艺加工制取的油.ll红花籽原油crudesaffowerseedoi以红花籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.Й
33、008;is成品红花籽油fnihedproductofsaflowerseedoi经加工处理符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用红花籽油.illl亚麻籽油lnseedoi,faxseedoi亦称亚麻油、亚麻仁油、胡麻油.以亚麻籽为原料加工制取的油.ll亚麻籽原油crudefaxseedoi以亚麻籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.isl
34、l成品亚麻籽油fnihedproductoffaxseedoi由亚麻籽或亚麻籽原油加工制成,符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用亚麻籽油.lil油茶籽油camelaseedoi亦称山茶油、茶油.以油茶及其相应近缘种的籽实或仁为原料加工制取的油.illi压榨油茶籽油pressngcamelaseedoi油茶籽经压榨工艺加工制取的油.NY/Tilli浸出油茶籽油solventextractoncamel
35、aseedoi利用溶剂溶解油脂的特性,从油茶籽预榨饼中提取的原油经精炼加工制成的油.lil油茶籽原油crudecamelaseedoi以油茶籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.islli成品油茶籽油fnihedproductofcamelaseedoi经加工处理后的符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用油茶籽油.ilili水酶法油茶籽油aqueousenzymatcextrac
36、toncamelaseedoi油茶籽仁(全脱壳)通过色选去霉变籽粒,经研磨后与水混合加热,在特定酶的作用下释放油脂,离心分离出含水的油茶籽油,经脱水干燥加工制取的油.l油莎豆油cyperusesculntusoi以油莎豆为原料加工制取的油.l油莎豆原油crudecrperusesculntusoi以油莎豆为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合LS/T的要求.isl成品油莎豆油fnihedproductofcrpe
37、rusesculntusoi油莎豆原油经过精炼的符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用油莎豆油.l牡丹籽油peonyseedoi以芍药科芍药属的丹凤牡丹和紫斑牡丹的籽仁为原料加工制取的符合GB/T或LS/T质量指标和GB食品安全国家标准的食用牡丹籽油.l葡萄籽油grapeseedoi以葡萄籽为原料加工制取的油.l沙棘籽油seabuckthornseedoi以沙棘籽为原料加工制取的油.
38、;il压榨沙棘籽油pressngseabuckthornseedoi以沙棘籽为原料加工制取的油.il浸出沙棘籽油solventextractonseabuckthornseedoi以沙棘籽为原料浸出加工制取的油.iilri超临界CO萃取的沙棘籽油COsupercrtcalextactonseabuckthornseedoi以沙棘籽为原料超临界CO萃取的油.NY/Tl南瓜籽油pu
39、mpkinseedoi以南瓜籽为原料加工制取的油.il压榨南瓜籽油pressngpumpkinseedoi南瓜籽经压榨工艺加工制取的油.il浸出南瓜籽油solventextractonpumpkinseedoi南瓜籽经浸出工艺制取的油.isl成品南瓜籽油fnihedproductofpumpkinseedoi经加工处理符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用南瓜籽油.
40、8;核桃油walnutoi以核桃或铁核桃为原料加工制取的油.核桃原油crudewalnutoi以油用核桃为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合GB/T的要求.is成品核桃油fnihedproductofwalnutoi油用核桃或核桃原油加工制取,符合GB/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用核桃油.l元宝枫籽油acertuncatumbungeseedoi以元宝枫籽为原料加工制取的油.
41、ll文冠果油shinyeavedyelowhornoi文冠果籽为原料加工制取的油.el文冠果原油crudeshinylavedyelowhornoi以文冠果籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合LS/T的要求.isll成品文冠果油fnihedproductofshinyeavedyelowhornoi文冠果籽或文冠果原油加工制取,符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用文冠果油.
42、;l美藤果油sachainchioi美藤果为原料加工制取的油.l美藤果原油crudesachainchioi以美藤果为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合LS/T的要求.isl成品美藤果油fnihedproductofsachainchioi美藤果或美藤果原油加工制取,符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准的食用美藤果油.NY/Tl番茄籽油tomatoseedoi
43、以番茄籽为原料加工制取的油.il压榨番茄籽油pressngtomatoseedoi番茄籽经压榨工艺加工制取的油.il浸出番茄籽油solventextractontomatoseedoi番茄籽经浸出工艺加工制取的油.l长柄扁桃油amygdaluspedunculatapaloi以长柄扁桃仁为原料加工制取的油.l长柄扁桃原油crudeamygdaluspedun
44、culatapaloi长柄扁桃仁采用压榨、浸出等方法制取尚未经后续精炼工艺处理,不能直接食用的油.isl成品长柄扁桃油fnihedproductofamygdaluspedunculatapaloi长柄扁桃原油经精炼工艺(不得改变其甘油酯结构)处理,符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准,可直接食用的油.l盐地碱蓬籽油suaedasalaseedoi以盐地碱蓬籽为原料加工制取的油.l盐地碱蓬籽原油crude
45、suaedasalaseedoi盐地碱蓬籽经压榨、浸出等方法制取尚未加工处理,不能直接食用的油.isl成品盐地碱蓬籽油fnihedproductofsuaedasalaseedoi由盐地碱蓬籽或盐地碱蓬籽原油加工制取,符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准,可直接食用的油.tl盐肤木果油sumacfruioi以盐肤木果为原料加工制取的油.tl盐肤木果原油crudesumacfruioi盐肤木果经压榨、浸出等
46、方法制取尚未加工处理,不能直接食用的油.isl成品盐肤木果油fnihedproductofsumacfruioi由盐肤木果或盐肤木果原油加工制取,符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准,可直接食用的油.lil茶叶籽油teacamelaseedoi以茶叶籽为原料加工制取的油.NY/Tl汉麻籽油hempseedoi以汉麻籽为原料加工制取的油.l食用橡胶
47、籽油ediblrubberseedoi以橡胶籽为原料加工制取的油.l食用橡胶籽原油crudeediblrubberseedoi橡胶籽果经压榨、浸出等方法制取的尚未加工处理、不能直接食用的油.isl成品食用橡胶籽油fnihedproductofediblrubberseedoi由食用橡胶籽油或食用橡胶籽原油经加工制取,符合LS/T成品油质量指标和GB食品安全国家标准,可直接食用的油.山桐子油idesapolycarpaoi以山桐子为原料加工制取的油.山桐子原油crudeidesa