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1、 1 第一章：人的生活需要营养 第一节：食物中的营养 1、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐 其中：有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素），无机物：（水、无机盐）2、三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质 3、第七营养素：膳食纤维（也叫纤维素）4、食物来源：糖类（谷类、根茎类）脂肪（蛋黄、花生、豆类、硬果）蛋白质（瘦肉、蛋类、豆类）5、营养组成：糖类：（淀粉、麦芽糖、葡萄糖等）脂肪：（甘油和脂肪酸）蛋白质：（20 多种氨基酸）6、作用：糖类：主要供能物质；构成细胞组织 脂肪：主要为贮备能源；也参与构成细胞组织 蛋白质：构成细胞组织的重要物质；也可分解提供能量 7、维生素和无机盐 营
2、养 成分 主要作用 缺乏症 含量较多的食物 维生素A 皮肤粗糙、夜盲症 肝脏、胡萝卜、黄色玉米 维 生 素B1 神经炎、脚气病 动物内脏，种皮和胚芽 维生素C（特性:能使紫色的高锰酸钾溶液褪色）坏血病、抵抗力下降 新鲜水果蔬菜 维生素D 促进钙、磷吸收和骨胳发育 佝偻病、骨质疏松症 肝脏、蛋黄 鱼肝油 水 细胞的主要组成成分，占体重 60%-70%失水 20 会有生命危险 无机盐 构成人体组织 蔬菜、豆类、奶类 钙 构成骨骼和牙齿的重要成分 儿童佝偻病、老人骨质疏松症 豆类、蛋、奶 铁 缺铁性贫血 肝、蛋、奶 碘 地方性甲状腺肿 加碘盐 第二节：消化和吸收 1、消化系统的组成两大部分：消化道；
3、消化腺 课本8 页图3.1-4 2、消化道：口腔；咽；食道；胃；小肠；大肠；肛门。3、消化腺两大类：大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺 小消化腺：胃腺、肠腺。4、口腔：消化：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。(1)唾液腺：分泌唾液,含有唾液淀粉酶,分解淀粉为麦芽糖,属于化学性消化.(2)舌：作用：搅拌；属于物理性消化 2(3)牙齿：作用：咀嚼,属于物理性消化 5、胃：呈囊状；具有较大的伸展性；容纳食物升左右；（2）胃壁内有胃腺：（小腺体）分泌胃液；内含胃蛋白酶；分解蛋白质为多肽,属于化学性消化。6、小肠：消化系统的主要器官；长度：米 肠壁内有肠腺，分泌肠液；含多种消化酶；属于化学性消化；7、肝
4、脏：分泌胆汁，不含消化酶；乳化脂肪为脂肪微粒；属于物理性消化。8、胰腺：分泌胰液；有多种消化酶；属于化学性消化。9、营养物质的消化 10、吸收:营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。课本13页图3.110（1）口腔、咽、食道基本没有吸收作用；（2）胃：吸收少量的水、无机盐；（3）小肠：吸收的主要场所；小肠内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛，增大吸收面积；绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。有利于吸收营养物质。（4）大肠：吸收少量的水、无机盐、部分维生素。小结：只有消化能力无吸收能力的是：口腔。只有吸收能力无消化能力的是:大肠 既有
5、消化能力又有吸收能力的是：胃和小肠。胆汁内不含消化酶，肠液和胰液中含有多种消化酶。第三节：合理膳食 1我国的膳食指南：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；少吃肥肉和荤油和盐。课本16页平衡膳食宝塔 良好的饮食习惯：一日三餐，按时进餐，早、午、晚餐的能量摄入比例应是：30、40和 30。不偏食，不挑食 不暴饮暴食；饭后不宜立即进行剧烈运动。2、食品安全：对食品的要求无毒、无害，符合应有的营养要求。第二章：人的生活需要空气 第一节：人体与外界的气体交换 1、呼吸系统的组成两大部分：呼吸道；肺：由大量肺泡组成，气体交换的场所。2、呼吸道：鼻腔；咽；喉；气管支气管。课本2
6、3页图3.2-1 （1）鼻腔：鼻毛：阻挡灰尘清洁空气。黏膜：分泌黏液清洁、湿润空气。黏膜中有丰富的毛细血管：温暖空气。（2）咽：气体和食物的共同通道呼吸系统和消化系统的共同器官。口 腔 小肠 小肠 小肠 小肠 胃 3 （3）喉：发声器官（4）气管：分支末端形成肺泡 3、肺：肺泡数目很多，肺泡外包绕着丰富的毛细血管；肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成，有利于气体交换。4、肺泡与外界的气体交换：通过呼吸运动实现的。呼吸运动：胸廓有节律的扩大和缩小，从而完成吸气和呼气。呼吸肌两大类：肋间肌和膈肌 过程 肋间肌 膈肌 膈顶 骨 原理 吸气 收缩 收缩 下降 肋骨向上向外移动，胸廓前后左右径
7、增大、胸廓上下径增大 肺容积增大，肺内气压低于大气压 呼气 舒张 舒张 回升 肋骨向下向内移动，胸廓前后左右径缩小、胸廓上下径减小 肺容积缩小，肺内气压高于大气 5、人体内的气体交换包括两大部分：（1）肺泡内的气体交换和组织里的气体交换。（2）原理：通过气体扩散作用来实现；气体交换 交换部分 交换过程 血液变化 肺泡内的气体交换 肺泡与血液之间 O2扩散到血液，CO2扩散到肺泡 静脉血变动脉血 组织里的气体交换 组织细胞与血液之间 O2扩散到细胞，细胞中 CO2扩散到血液 动脉血变静脉血 5、呼吸的四个环节：课本28页图3.2-10 肺泡与外界的气体交换；肺泡内的气体交换；气体在血液中的运输；
8、组织里的气体交换。6、课本29页第一题图（1）、AB段：表示肺内气压小于外界气压；表示吸气；肋间肌和膈肌：收缩；肺内容积：增大。（2）、BC段：表示肺内气压大于外界气压；表示呼气；肋间肌和膈肌舒张；肺内容积缩小。（3）A和 C点：表示呼气结束，吸气开始的瞬间；（4）、B点：表示吸气结束，呼气开始的瞬间；A、B、C肺内气压等于大气压。第二节、人体怎样获得能量 1、人体需要的能量来源：来源于食物；具体地说：来源于有机营养物质。2、食物中三大营养物质的热价：糖类：17.15 千焦/克；蛋白质：17.15 千焦/克；脂肪：38.91 千焦/克。3、能量的释放：有机物的氧化分解；释放能量，用于进行各项生
9、理活动维持体温。4、影响能量消耗的因素：因年龄、性别、体质而不同。第三节、空气质量与健康 1、影响空气质量的因素：工业废气；汽车尾气；生活垃圾污染；燃料燃烧；其它活动产生的尘埃。2空气质量等级：污染物浓度的高低来判断 3对健康的影响：呼吸系统疾病、心血管系统疾病 4改善措施：减少污染物的排放、植树造林 5吸烟的危害：烟的有害成分：尼古丁、焦油、一氧化碳 危害：支气管炎、肺气肿、癌症 4 世界无烟日：5 月 31 日。6、人工呼吸：口对口吹气法、胸廓按压法等，吹气次数为每分钟 16-18次。第三章：人体内物质的运输 第一节：物质运输的载体 1 血液的组成和功能：血浆和血细胞 课本43页图3.3-
10、1（1）血浆：占血液的 55%，淡黄色，有水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等组成，功能运载血细胞，运输营养物质和代谢废物。（2）血细胞：红细胞、白细胞、血小板 （3）富含血红蛋白：一种含铁的蛋白质；血红蛋白的特点是在氧含量高的地方容易与氧结合；在氧含量低的地方容易与氧分离。（4）贫血：血液里红细胞的数量过少，或者红细胞中血红蛋白的含量过低。发炎:白细胞数量超过（4-10）109L 2输血和血型：1总血量：成年人的血量占体重的 7-8，失血 30（12001500 毫升）危及生命。2ABO血型系统：A型、B型、AB型、O型 3输血原则以输同型血为原则；AB 型万能受血者，O型万能供血者，献血 2003
11、00 毫升,不会影响健康。第二节：物质运输的器官 1、血管分为三种类型：动脉、静脉、毛细血管。概念 分布 管壁 管腔 血流速度 瓣膜 动脉 将血液从心脏运往全身，连接心脏的心室 大多数分布在身体较深的部位 管壁厚，弹性大 管腔小 最快 无 毛 细血管 连通最小的动脉和最小的静脉，进行物质交换。数量多，分布广；最薄，只有一层上皮细胞 最小，红细胞单行通过 最慢 无 静脉 将全身的血液运回心脏，连接心脏的心房 有的分布较深，有的分布较浅；管壁薄，弹性小 管腔大 较慢 静脉瓣 2、心脏：（1）血液循环的动力器官；胸腔中部偏左下方，左右两肺之间，大小如本人的拳头。（2）结构：四腔、八管、两瓣膜。课本5
12、2页图3.3-10 四腔：左心房、左心室；（心壁最厚）右心房，右心室。八管：心室都连动脉：左心室连主动脉，右心室连肺动脉；心房都连静脉：左心房连肺静脉；右心房连上、下腔静脉。两瓣膜：心房与心室之间的瓣膜叫房室瓣；心室与动脉之间的瓣膜叫动脉瓣；四肢静脉内表面有静脉瓣；瓣膜的作用：防止血液倒流。形态结构 相对数量 主要功能 红细胞 双面凹的圆饼状、成熟的无细胞核 很多 运输氧气 白细胞 比红细胞大、圆球状、有细胞核 少 吞噬细菌、防御疾病 血小板 最小、形状不规则、无细胞核 最少 止血和加速凝血 5（3）心壁厚薄：心室比心房厚，左心室比右心室厚，左心室最厚，与体循环路线长相适应。3、心率：心脏每分
13、钟跳动的次数，成年人平均心率：75 次/分；正常变动范围：60100 次/分。第三节：血液循环的途径 1、血液循环分为体循环和肺循环；2、体循环：（左心室主动脉各级动脉 全身各处的毛细血管网 各级静脉上下腔静脉右心房）3、肺循环：（右心室肺动脉肺部毛细血管网肺静脉左心房）4、体循环和肺循环没有先后之分，是同时进行的。5、血液循环的共同点：静脉心房心室动脉。6、体循环的意义是：为组织细胞提供氧气和养料同时带走组织细胞产生的二氧化碳及其它代谢废物 7血压：流动的血液对血管壁产生的侧压力。通常指体循环的动脉血压，在上肢肱动脉处测得。收缩压 1218.7 千帕、舒张压 812 千帕，高血压：超过 18
14、.7/12 千帕、低血压：低于 12/6.7千帕 8脉搏：腕部桡动脉、扁鹊切脉诊断，脉搏次数与心跳次数一致。四关注心血管健康 1影响心血管健康的因素：遗传、先天性因素、酗酒（过量饮酒）、吸烟 2健康的四大基石：戒烟限酒、合理膳食、心理平衡、适当运动。3、心血管疾病的急救：勿搬动，脚稍高，急救药、医生到。第四章：人体废物的排出 1肾脏：位置：腹腔背面、腰部脊柱两侧、形似菜豆、包含 100 万个肾单位 结构：肾脏分为肾皮质、肾髓质、肾盂三部分 课本66页图3.4-1 肾小体 肾小球：毛细血管球，两端连接入球小动脉和出球小动脉 肾单位 肾小囊 肾小管分布在皮质和髓质 2尿液的形成：血液肾小球（滤过作
15、用）肾小囊（原尿 150L)肾小管（重吸收作用）尿液(1-1.5L)肾小球的滤过作用：形成原尿的过程（除血细胞、大分子蛋白质不能滤过）肾小管的重吸收作用：原尿流经肾小管时，原尿中的葡萄糖、大部分的水、部分无机盐等对人体有用的物质重新被吸收进入毛细血管的过程。3尿液的排出 肾脏形成尿液的场所 泌尿系统 输尿管输送尿液 膀胱贮存尿液 课本69 页图3.4-4 尿道排出尿液 意义：调节人体内水和无机盐的平衡、维持组织细胞正常的生理功能 4、几种液体间的区别：如右图所示 血液与血浆的区别：血浆中不含血细胞 血液与原尿的区别：原尿中不含血细胞和大分子蛋白质；血浆与原尿的区别：原尿中不含大分子蛋白质 原尿
16、与尿液的区别：尿液中不含葡萄糖；动脉血 静脉血 静脉血 肺部毛细血管网动脉血 肺静脉 左心房 6 第五章 人体生命活动的调节 第一节人体的激素调节 1、外分泌腺：有导管，主要是消化腺（肝脏、胰腺、唾液腺等）内分泌腺：无导管、直接分泌到毛细血管，产生激素，属于内分泌系统 2、内分泌系统：垂体、甲状腺、胸腺、胰岛、肾上腺、睾丸（男）、卵巢（女）课本77页图 激素名称 产生部位 作用 分泌异常时的症状 生长激素 垂体 调节人体的生长速度 幼年分泌不足患侏儒症 成年分泌过多患肢端肥大症 幼年分泌过多患巨人症 甲状腺激素 甲状腺 促进新陈代谢和生长发育，提高神经系统的兴奋性 缺碘患地方性甲状腺肿 分泌过
17、多患甲亢 幼年分泌过少患呆小症 胰岛素 胰岛 调节糖的吸收、利用 和转化，降低血糖的浓度 分泌过多患低血糖症 分泌不足患糖尿病 第二节：神经调节的结构基础 1、神经元：神经细胞，是神经系统结构和功能的基本单位 胞体：构成灰质 课本82页图3.5-6 神经元 突起：树突：较短、分支多、接受神经冲动 轴突：较长、分支少、传导神经冲动 白质 由许多神经纤维组成，有传导功能。2、神经系统 脊髓 灰质 蝴蝶状、低级中枢、有反射功能，如排便、排尿中枢 中枢神经系统 大脑：灰质构成大脑皮层，有躯体感觉中枢（管理躯体对侧的感觉）、语言中枢（人类所特有）、躯体运动中枢（管理躯体对侧的运动）、视觉中枢、听觉中枢等
18、高级中枢 课本84页图 脑 小脑：协调运动、维持身体平衡.脑干：心血管运动中枢、呼吸中枢 脊神经 周围神经系统 脑神经 第三节 神经调节的基本方式 1、人体的调节有两大调节系统的调节：神经系统的调节（神经调节）内分泌系统的调节（激素调节）2、神经调节的基本方式为：反射（神经系统对刺激所发生的有规律的反应）3、反射的结构基础叫反射弧 4、反射弧的组成包括五个部分：感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器(必须完整)5、反射的类型：非条件反射和条件反射 形成 神经中枢 神经联系 适应能力 举例 非 条 件反射 先 天性 大脑皮层以下（脊髓、脑干）固定、永久 适应能力弱 膝跳反射、排尿排便、望梅
19、止渴 7 条 件 反射 后 天性 大脑皮层参与 暂时联系、可建立可消退 能适应变化的环境 看梅、听到说梅流唾液、人类特有的条件反射：能对语言、文字的刺激建立条件反射。第四节 人体对周围世界的感知 角 膜(无色、透明)外 膜 1、眼与视觉：巩 膜：白眼球 （1）、眼 球 虹 膜：中间的圆孔为瞳孔、黑眼球 眼球壁 中 膜 睫状体：调节晶状体的曲度 脉络膜：内 膜 视网膜：感光作用 内容物：房水、晶状体、玻璃体（晶状体像凸透镜）（2 视觉的形成：光线角膜瞳孔晶状体玻璃体视网膜（产生兴奋）视神经 大脑皮层（听觉中枢）3）、近视、远视及矫正方法.近视：眼球前后径过长或晶状体的凸度过大，物象落在视网膜前方
20、 矫正：戴凹透镜 远视：眼球前后径过短或晶状体凸度过小，物象落在视网膜后方 矫正：戴凸透镜 2、耳和听觉 耳 廓：收集声波 外耳 外耳道：传送声波 鼓 膜：在声波作用下，产生振动 鼓室（位于鼓膜内侧）1）、耳的结构 中耳 听小骨：传导鼓膜产生的振动 咽鼓管：与咽部相通，空气能通过此管进入鼓室 维持鼓膜内外两侧气压平衡 耳 蜗：有听觉感受器，在听小骨传来的振动的刺激下，内耳 产生神经冲动 前庭 有头部位置感受器，能感受头部位置 半规管 的变动（晕车）2）、听觉的形成：声波外耳道鼓 膜听小骨耳 蜗（内有听觉感受器）与听觉有关的听神经 听觉中枢（位于大脑皮层）产生听觉 3、其他感觉：皮肤：冷、热、痛
21、、触、压 鼻腔：气味 舌：酸、甜、苦、咸 五、神经系统的卫生保健 1、科学用脑：合理安排学习内容、勤于动脑、善于用脑、劳逸结合、动静交替、保持健康心态 2、保证睡眠：910 小时 3、参加运动 4、远离毒品：种类：鸦片、大麻、可卡因 第六章免疫与健康 一、人体的免疫功能 1、免疫：识别“自己”和“非己”成分，破坏和排斥抗原物质，清除自身产生的损伤细胞和肿瘤 8 细胞，维持人体内部环境的平衡和稳定。2、三道防线：第一道防线：皮肤和黏膜 例：消化道黏膜 第二道防线：体液中的杀菌物质和吞噬细胞 例：白细胞、溶菌酶 非特异性免疫：生来就有的、不具有选择性或特异性 第三道防线：免疫器官：脾脏、胸腺、淋巴
22、结、免疫细胞：淋巴细胞 抗体：特殊蛋白质、淋巴细胞产生的 抗原：引起产生抗体的物质、例：病原体 特异性免疫：后天获得的，只对某种特定病原体或异物起作用 3、计划免疫：预防接种 1）四苗免疫：卡介苗（肺结核）、脊髓灰质炎疫苗（脊髓灰质炎）、麻疹疫苗（麻疹）百白破疫苗（百日咳、白喉、破伤风）2）4 月 25 日 全国儿童预防接种日 二、传染病及其预防 1、传染病：由病原体引起的，能够在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。特点：传染性、流行性 传染病类型 常见的传染病 传播途径 呼吸道传染病 流感、肺结核、腮腺炎、麻疹、百日咳 空气、飞沫 消化道传染病 蛔虫病、蛲虫病、痢疾、甲肝 饮水、食物 血液传
23、染病 乙肝、疟疾、乙脑、丝虫病 节肢昆虫 体表传染病 血吸虫病、沙眼、狂犬病、破伤风、淋病 接 触 2、传染病的三环节：传染源、传播途径、易感人群 3、预防措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群 原则：早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗、以防止传染病蔓延 4、艾滋病（AIDS）：获得性免疫缺陷综合症，由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起。传播途径：性传播、血液传播、母婴传播 危害：瓦解免疫系统 预防：养成文明健康的生活习惯和良好的卫生习惯 三安全用药 1、安全用药：处方药（R）；非处方药（OTC）。“是药三分毒”2、说出一些常用药物的名称和作用。例如：牛黄解毒片可用于咽喉肿痛、口舌生疮等疾病的治疗。新速效感冒片可用于伤风引起的鼻塞、咽喉痛、头痛发烧等疾病的治疗。3、概述安全用药的常识。分析药品标签包含的信息。药物的主要成分、适应症、用法与用量、药品规格、注意事项、生产日期和有效期等。