《辽宁营口历年中考语文现代文之说明文阅读7篇（2003—2021）.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《辽宁营口历年中考语文现代文之说明文阅读7篇（2003—2021）.pdf（13页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、中考语文现代文阅读汇编辽宁营口说明文阅读7 篇（2 0 0 3 2 0 2 1）目录“势利，的大脑（2021辽宁营口）.2森林大火为何扑灭难度这么高（2020年）.3这是真的！你的脚，暗中左右你的大脑（2019年）.5自拍神器（2015年）.7食品添加剂（2013年）.8绿色水泥，吃碳能手（2012年）.10美酒不要加咖啡（2011年）.12“势利”的大脑（2021辽宁营口）岑喋 红楼梦中有一个经典的桥段：贾母让刘姥姥尝一尝茄餐，刘姥姥细嚼了半天说：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”这时凤姐笑道：“这也不难，你把摘下来的茄子的皮刨了，只要净肉，切成碎丁
2、子，用鸡油炸了，再用鸡脯肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时，拿出来，用炒的鸡瓜一拌，就是。”假如你无意间吃到这道菜，它会好吃吗？从油炸到鸡汤煨制，再到封存，茄子可能早已经成了黏腻的糊，而这层糊再包裹上坚硬的干果，这样的口感，恐怕称不上美味。刘姥姥对这道菜评价也很一般：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。”但是当刘姥姥听完凤姐的介绍再去吃这道菜，味道还会一样吗？加州理工大学希尔克普拉曼斯教授做过一个实验，他让20位志愿者品尝不同的葡萄酒并用扫描仪观察志愿者大脑的活动。志愿者被告知有5 种葡萄酒以及它们的价格，实
3、际上这些价格信息可能是虚假的。但是，志愿者一旦得知葡萄酒品质很高，价格很贵，就会表现出明显的偏爱，哪怕这种酒其实是低价葡萄酒。同时普拉曼斯教授发现，一旦志愿者得知葡萄酒价格昂贵，大脑扫描仪就会发现其内侧前额皮质活动增强，也就是说不管这酒是不是真的昂贵，也不管志愿者原本是不是喜欢这种酒，此时大脑都会让志愿者产生明显的愉悦感。杜克大学做过一个类似的实验，研究者向志愿者介绍一种新药“维拉多尼”，并告知在临床试验中92%以上的人服用10分钟内疼痛会显著减轻，止痛效果持续8 小时。志愿者手腕被施以一定强度的电击，并让他们记录下疼痛强度，这时再让他们服用“维拉多尼”，15分钟后继续接受电击，并再次记下疼痛
4、强度。这个实验最有趣的一点在于，当一组志愿者得知每片药品的价格是2.5 美元时，几乎所有人都声称该药降低了疼痛。而另一组志愿者得知每片药品的价格是10美分时，声称有效果的只有“2.5 美元组”的一半，而事实上，所谓的“维拉多尼”只不过是普通的维生素C胶囊。乌尔辛纳斯学院是宾夕法尼亚州乡下的一个小型自由艺术学院，从 1999年起招收的学生越来越少。为了鼓励学生报考，校长并没有降低学费，反而将学费增加了近20%,但是新生人数却因此增加了 35%。通过变身为一所“昂贵的艺术学院”，乌尔辛纳斯学院向未来的“顾客”表明，它也是一所精英学校。价格重塑了人们对这所学校的认识。我们的大脑相当“势利”，仅凭知道
5、一件物品是昂贵的，即使它只是价格标签上的数字，也可以使人有真正愉悦的体验。正因如此，我们的大脑会认为价格越贵的食物口味越好,价格越贵的药品和化妆品效果越好，收费越高的学校教育质量越好当刘姥姥听完凤姐的这番话后，摇头吐舌说：“我的佛祖！倒得多少只鸡配它，怪不得是这个味儿。”此时如果她再次品尝这道用银子堆出来的茄餐，一定能品尝出神奇的美味，因为对金钱的认识“改变”了人们的味蕾。（选自2 0 2 0.1 2.4 今晚报）【注释】茄 餐（xi a n g）：一种菜肴。2 2 .标 题“势利的大脑”有什么妙处？（3 分）2 3.请分析选文开头引用 红楼梦中刘姥姥吃茄餐情节的作用。（3 分）2 4.第段主
6、要运用了哪两种说明方法？有什么作用？（3 分）2 5 .选文第段的加点词是否可以删掉？为什么？（3 分）志愿者被告知有5 种葡萄酒以及它们的价格，实际上这些价格信息亘能是虚假的。【参考答案】2 3、开头引用 红楼梦中刘姥姥吃茄落情节引出说明对象一 一“势利”的大脑，与后文形成对比，间接说明大脑“势利”的特点。增强文章的故事性，激发读者的阅读兴趣2 4、列数字、作比较，提高说明语言的科学性和准确性，让读者更容易理解“势利”的大脑会因物品价格不同而产生不同反应的道理。2 5、不能删去。“可能”表示猜测，指 出“志愿者被告知有5种葡萄酒以及它们的价格”这些价格信息可能是虚假的，但并不完全肯定。“可能
7、”一词，体现了说明文语言的准确、严密的特点。（2 0 2 1 辽宁营口）森林大火为何扑灭难度这么高（2020年）魏齐 据“西昌发布”公众号4月 1目下午报道，截至当天1 3 时 2 5 分，泸山正面明火全部扑灭，四川凉山西昌森林火灾灭火取得阶段性成果。不过人们不会忘记，3月 3 0 日下午，四川凉山西昌突发森林大火造成打火队员1 9 人牺牲。联想到去年几乎烧遍澳大利亚的森林大火，人们可能会问，森林火灾为何如此凶险，又为何如此难以扑灭？森林大火较难扑灭，首先是因为往往火势很大，点多面广，森林火灾往往发生在气候干旱、气温较高的季节，加之一些林木富含油脂，积累不少林下可燃物，再加上火借风势，往往会很
8、快扩大、扩散。以此次西昌地区发生的火灾为例，据西昌市人民政府3月 3 1 日下午召开发布会介绍的情况，起火后由于风向多变，火情扩散迅速，并伴多处飞火，造成多处多线速燃态势。截至3月 3 1 日 1 6 时，火灾过火面积1 0 0 0 余公顷，毁坏面积8 0 余公顷。其次，不少森林火灾发生在山区，这里地形崎岖，交通不便，为灭火增加了难度。以凉山地区为例，该地区仅海拔高度超过4 0 0 0 米的高峰就超过2 0 座，山区地形极大限制了人员活动，大型灭火器材很难快速抵达现场。在山区，林火可能发生爆燃，特别是在陡坡，山脊、草塘沟等特殊险境地形中，这就会极大增加灭火危险性。此外，山区的气候气象条件也比较
9、复杂，特别是山谷之间的风向变化比较快，对火势发展影响尤其大。在干旱季节，山区容易形成明显上升气流，加之各种涡流、越山气流影响,往往风向突然发生变化。专家认为，随着科技进步，适当引入更多高科技装备协助灭火是一大趋势。首先要做到预警早，在火灾萌芽阶段就尽早发现火情，例如通过携带红外传感器的卫星或长航时无人机及时预警，然 后“打早，打小”，进 而“打灭”。灭火时，可适当派出消防直升机、灭火飞机等大型装备，此外，国内一些企业也研制出“灭火榴弹炮”“灭火导弹”等一些适合森林灭火的新型“武器”，尽管其有效性需要进一步论证，但完全可以尝试。2 7 .选文第段的作用是什么？2 8 .选文第段中加点词语“往往”
10、不能删掉。为什么？“森林火灾往往发生在气候干旱、气温较高的季节2 9 .选文第段画线句使用了哪些说明方法？有什么作用？3 0 .认真阅读选文，概括森林大火难以扑灭的原因。【参考答案】2 7 .由西昌和澳大利亚森林大火极其凶险的事件，引出本文的说明对象（说明内容）：森林大火难以扑灭的原因，激发读者的阅读兴趣。2 8 .“往往”是通常的意思，起修饰限制作用，说明森林大火发生在气候干燥、气温较高的季节的概率很大，如果删去，语言过于绝对，与事实不符，无法体现说明文语言的准确性、严密性。2 9 .举例子、列数字：列举凉山地区高海拔山峰多、救援难的事例，具体准确地说明了森林火灾发生在山区，地形崎岖、交通不
11、便，灭火难度增加。3 0 .往往火势很大，点多面广；山区地形崎岖，交通不便：山区的气候气象条件比较复杂，山谷之间风向变化比较快。【解析】2 7 题详解】本题考查说明文首段作用。一般和说明对象、说明内容、效果相关。（1）从题目看，本文的说明内容是森林大火为何扑灭难度高，首段举出四川凉山西昌森林火灾、澳大利亚的森林大火两个事例，引出了本文的说明对象：森林大火难以扑灭的原因。（2）四川凉山西昌森林火灾、澳大利亚的森林大火非常凶险，带来的影响非常大，广为人知，由这两个有影响力的社会事件引出本文的说明对象，更能够激发读者的阅读兴趣。【2 8 题详解】本题考查说明文语言准确性。（1）本义。“往往”指通常情
12、况下，大部分情况，起限制作用。（2）语境义。这里指森林火灾大多数情况发生在气候干旱、气温较高的季节，但是并不绝对。（3）效果。如果去掉，变成森林火灾全都发生在气候干旱、气温较高的季节，过于绝对，与原句意不符，不能删去。体现了说明文语言准确性。【2 9 题详解】本题考查说明方法。（1）说明方法判断。结 合“以凉山地区为例”可知，运用了举例子说明方法，结 合“该地区仅海拔高度超过4 0 0 0 米的高峰就超过2 0 座”可知，运用了列数字说明方法。（2）作用分析。结 合“其次，不少森林火灾发生在山区，这里地形崎岖，交通不便，为灭火增加了难度”可知，列举凉山地区高海拔山峰多、救援难的事例，运用具体数
13、字，准确地说明了森林火灾发生在山区，地形崎岖、交通不便，灭火难度增加。【3 0 题详解】本题考查内容分析。（1）结合第二段“森林大火较难扑灭，首先是因为往往火势很大，点多面广，森林火灾往往发生在气候干旱、气温较高的季节，加之一些林木富含油脂，积累不少林下可燃物，再加上火借风势，往往会很快扩大、扩散”可知原因一：往往火势很大，点多面广。（2）结合第三段“其次，不少森林火灾发生在山区，这里地形崎岖，交通不便，为灭火增加了难度”可知原因二：山区地形崎岖，交通不便。（3）结合第四段“此外，山区的气候气象条件也比较复杂，特别是山谷之间的风向变化比较快，对火势发展影响尤其大”可知原因三：山区的气候气象条件
14、比较复杂，山谷之间风向变化比较快。（2 0 2 0 辽宁营口）这是真的！你的脚，暗中左右你的大脑（2019年）徐天地傍晚时分的公园，总能出现这样的情景：人们伴随着节奏感很强的音乐，昂首挺胸地快步行走，无论春夏秋冬，无论风霜雨雪，他们一直走在路上，越走越有力，越走越健康。美国一项长达2 0 年的统计研究显示，一周运动7 个小时以上，可以降低2 0%的乳癌罹患率,而最理想的运动就是步行。相关的研究也显示，步行确实有利于身体健康。每天走路3 0 分钟，可以减少5 0%的糖尿病罹患率。而从日常保健的角度论，经常步行可以预防骨质疏松，减轻腰、肩、头部疼痛，还能消除压力、改善睡眠、抗抑郁等。这些事实表明，
15、脚的活动对人的健康有真真切切的影响，这种影响自然也会涉及大脑。近一个时期以来，科学家陆续发现了脚的活动对人的大脑产生明确影响的证据。常年弹跳让大脑反应和转换更快我们普通人和经常弹跳的运动员相比，大脑反应会存在哪些不同呢？出于好奇，美国伊利诺伊大学的科学家对此进行了专门研究。科学家选择了一批篮球、跳高和田径运动员与一般的健康志愿者，对他们分别进行了大脑反应测试。结果显示，与普通人相比，运动员的视力使他们能够更快注意到事物，并能察觉出细微的变化。此外，运动员大脑在不同任务间转换的速度比较快，这表明他们能够更有效地摆脱无关信息的干扰，并能控制个人行为，在必要时可以迅速停止行动。出人意料的是，科学家还
16、发现，女运动员与男运动员在头脑计算和反应速度方面虽然差别不大，但普通女性与普通男性相比，速度就要慢一些。科学家指出，虽然这种现象可以解读为，投身这些以弹跳为主的体育运动的人，是因为身体协调性和大脑反应两方面先天条件都好，但这种解读并不全面。因为不能否认的是，运动员所受的训练，确实提高了他们的认知能力和身体反应能力。如果更保守地说，至少这两个因素兼而有之。经常跑步能缓解精神疾病美国达特茅斯学院的科学家还发现，跑步运动可以对精神疾病的治愈产生积极影响，至少能够发挥有效缓解的作用。这个发现是在对儿童多动症的研究过程中得到的。科学家认为，目前对儿童多动症采取药物治疗的方法并不十分安全，因为目前还不知道
17、有这种疾病的儿童自小开始服用药物，将来会对大脑有什么负面影响，因此科学家想尝试运动疗法的效果。科学家先在拥有类似症状的实验大鼠身上进行实验，结果显示，经常跑步会减轻这类症状的表现程度，而且相比于雄性鼠，雌性鼠更受益于跑步运动。而接下来在儿童患者身上的实验，也出现了同样的效果。为什么跑步运动会产生这样的效果呢？科学家接下来的研究发现，有一种脑神经营养因子在其中发挥了重要作用，因为跑步运动能促使这种因子进一步活跃，所以有助于提高人的记忆力和注意力，因此能够有效缓解儿童多动症的症状。有趣的是，科学家发现用这种方法来缓解儿童多动症，也要分人。对于携带一种特殊基因的人，这种治病方法效果就相当好，否则就收
18、效甚微了。科学家发现，不仅弹跳、跑步会对人的大脑产生影响，即便是散步也会阻止大脑核心区变小。美国研究人员发现，每周3次充满活力的散步可以促使记忆中心“海马体”变大。研究人员要求1 2 0 名 5 5 岁至8 0 岁的男性和女性实验对象每周进行3次、每次4 0 分钟的散步。实验开始一年后对实验对象的大脑进行扫描，结果显示，包括海马体在内的大脑核心区都比未运动前变大了，最多的竟然增长了 2 机这一增长相当于大脑年轻了 2岁。而对照组的实验对象在这一年里，只是按照研究人员的要求，日常做了一些简单的肢体伸展运动，但一年后，他们的同一大脑区域不但没有变大，反倒是萎缩了约L 5%。一般来说，大脑会随年龄增
19、加而萎缩。但这一实验结果表明，人进入老年阶段，尽管会出现大脑萎缩和认知能力下降，但这种情况并不像我们此前认为的那样不可逆转。任何年龄段的人，也包括老年人，都可以通过散步的形式，来保护和提高大脑的认知能力。科学家指出，全面研究脚的活动对大脑的影响，不但可以找到预防相关脑疾病的方法，还可以筛选出促进大脑健康、提高智力水平的实用方法。（选 自 新阅读时代，有改动）2 0 .根据文章第一段内容，在画线空白处补充小标题。（2分）【参考答案】2 0、坚持散步能阻止脑萎缩。2 1 .文章开头描写人们在公园里快步走的情景有什么作用？（3分）【参考答案】2 1、引起读者的阅读兴趣；由人们熟知的日常行为自然引出说
20、明的事理：步行有利于身体健康；生动形象的描写增强了说明的准确性，达到深入浅出地说明事理的目的。2 2.第段画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？（4分）包括海马体在内的大脑核心区都比未运动前变大了，最多的竟然增长了 2 双这一增长相当于大脑年轻了 2岁。【参考答案】2 2、列数字，作比较。列 举 2%和 2等数字，将包括海马体在内的大脑核心区在运动前后的大小作比较，具体、突出地说明了每周3次充满活力的散步可以促使记忆中心“海马体”变大的事理。2 3.对选文内容理解正砚的一项是（）（3分）A.服用药物治疗小儿多动症并不十分有效，因此科学家想尝试运动疗法的效果。B.跑步运动可以对精神疾病的治愈产
21、生积极影响，用这种方法治疗所有儿童多动症效果非常明显。C.普通女性与普通男性在头脑计算和反应速度方面差别不大。D.运动员们能够更快注意到事物，并能察觉出细微的变化。【答案】D2 4.第段中加点词“缓解”可不可以换成“解除”？为什么？（3分）因此能够有效缓解儿童多动症的症状。【参考答案】2 4、不可以。“缓解”指儿童多动症症状的减轻，与事实相符；如换成“解除”,意思变成儿童多动症症状，彻底消除，与事实不符：这体现了说明文语言准确、严密的特点。（2 0 1 9 辽宁营口）自拍神器（2015年）“你还拿着自拍这个吓人哪我这话出去了，就是你（播出去的）”中纪委书记王岐山看着崔永元举着的自拍杆，哈哈大笑
22、。不止小崔，小米C E O 雷军和多位记者也都在3月份召开的“两会”上使用了这种神器，自拍杆在两会上真是大放异彩。神器自拍杆堪称自拍爱好者的福音。它的主要部件是伸缩杆、固定支架和蓝牙遥控自拍器。它曾是跳伞等极限运动发烧友的专业用品，但人们很快发现了它的其它好处一一能把更多的人装进相框，这真是一大惊喜！因 为“自拍”虽风靡已久，但伸长手臂自拍始终有难以突破的局限一一镜头离人太近，能拍进来的人太少。而 该“神器”使用者只需将手机或者傻瓜相机固定在自拍伸缩杆上，通过遥控器就能实现多角度自拍。自拍大家都会，但如何正确使用自拍杆却是一门手艺活。首先要选择和自拍杆重量相匹配的搭档。自拍杆原则上能像独脚架一
23、样，固定手机、相机和平板电脑等多种拍摄工具，但自拍杆本身重量不过一两百克，要再加上平板电脑就成了双手武器，还是斧头造型的，一点都不酷，所以手机才是它的最佳“拍”档。其次，拍照时还要注意伸缩杆的长度。自拍杆的伸缩范围一般是2 0到 12 0厘米。自拍杆拿在手中，拍照时可能会因手抖而产生虚像，杆越长抖得越厉害，就像钓鱼时手一动鱼就溜了一样，所以不建议把杆调得过长。仅注意这些还不够，更重要的是角度。除非要拍威廉王子的发际线，否则俯视众生的上帝视角毫无意义。45度才是自拍的最佳视角，具有瘦脸、遮盖双下巴和仰望星空等多重功效。要赢就赢在起跑线上，掌握好自拍角度能省去后期修图的诸多烦扰。另外，由于自拍杆取
24、景范围广，入镜的人还得注意着装是否无死角，在上半身西装领带、下半身大裤衩的直播间工作场景，自拍杆可能就不那么适用了。“自拍杆”这个新鲜的小玩意，其实并没有我们想的那么“年轻”，实际上它已经至少存在几十年了，而且几乎每十年都有不同的自拍杆诞生。1 9 8 3 年，日本人上田宏申请了可扩展杆的专利，这可能是世界上首个自拍杆，可惜在商业上并未取得成功。1 9 9 5 年，自拍杆还曾出现在一本日本科技杂志讲述“无用日本发明”的章节里，那时数码相机还未得到广泛使用，人们想象不出咔嚓咔嚓走一堆胶片拍张大头贴有什么意义。2 1 世纪初期，加拿大发明家W a y n e F r o m m 发明了一个手持可伸
25、缩自拍杆，并在2 0 0 5 年申请了专利，自拍杆开始在一些专业领域得到广泛使用。如今自拍杆样式五花八门，并随时可能有新的样式出现。随处都可见到使用自拍神器的年轻人，自拍杆迅速成为了人们生活中的一部分，几乎所有人都接受了这个表达自我的新方式。它甚至成为中老年政客亲近年轻人的上好工具。去 年10月，韩国总统朴槿惠在一个经济中心的成立仪式上，就拿出自拍杆与青年们合影。2014年 时代杂志还把自拍杆评为年度2 5大发明之一。当然，并非所有人都对自拍杆满怀好意。韩国政府已下令禁用未获认证的蓝牙“自拍神器”，因担心这些装置发出的电磁波对人体有害，另一理由是可能干扰其他装置的信号。新加坡、加拿大、澳大利亚
26、等国家如今都禁止在公共场合使用自拍杆，为的是预防可能发生的文物破坏或者伤人事件。一些体育馆、音乐会、博物馆，乃至最新的苹果发布会都明令禁止人们使用自拍杆。禁止归禁止，不可否认自拍神器已迅速风靡全球，引人思考的是我们为什么如此迷恋用自拍杆自拍时鸟瞰自己（或别人）的感觉。（选自2015年5月 青年文摘 有改动）25.用简洁的语言概括选文的说明内容。（4分）26.选文第段有什么作用？（3分）27.选文第段运用了什么说明方法？有什么作用？（4分）28.选文两段的位置能否调换？请简要分析理由。（4分）29.自拍杆的出现迎合了人们喜欢自拍的心理需求，解决了自拍时的缺憾。现实生活中，还有许多像自拍杆一样的事
27、物使我们的生活更便捷，满足了我们的需求。请结合生活实际列举两例，并就其中一例简单解释其作用。（3分）【参考答案】25.参考答案：选文依次写了自拍杆的构造和好处（1分）、如何正确使用自拍杆（1分）、自拍杆的发展历史及使用（1分）以及各国对自拍杆禁止使用的情况（1分）。（计4分）26.参考答案：第一自然段用自拍杆在“两会”上大放异彩的情况引出本文的说明对象（1分），说明自拍杆使用范围之广（1分），吸引读者的阅读兴趣（1分）。（计3分）27.参考答案：列 数 字（1分）、打 比 方（1分），具体准确生动形象地说明了自拍杆在使用时应注意伸缩杆的长度，增强文章的说服力（2分）。（计4分）28.参考答案：
28、不能调换。段说明的是自拍杆的发展历史及使用情况（1分），第段说明的是如今自拍杆的使用情况（1分），两段是按照时间顺序安排的（1分），并且与第段内容相照应（1分），所以不能调换。（计4分）29.参考示例：手机支架、笔记本散热架、移动充电器、蓝牙耳机、车载导航等。例如手机支架，可以代替手和手臂，长时间托举电话，缓解疲劳。（举例恰当，每列举一种得1分，计2分；能结合实际，用简洁的语言解释清楚即可得1分，计3分）（2015辽宁营口）食品添加剂（2013年）俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？食品添加剂是指经国
29、家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我 国 食品添加剂使用卫生标准将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等2 2 类 1 5 0 0 多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近 9 7%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0 4 的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克1 0 万个。而防腐剂能遏制肉制品中
30、的肉毒梭状芽抱杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龈齿的作用。.除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的
31、使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为。5%以内。在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“A DI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的A DI 值为5 毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5 毫克。必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹
32、红、三聚鼠胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氟酸钠、蛋白精、酸 性 橙 等-般来弗不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。（选 自 科学画报有删改）22.请简要概括选文的说明内容。（2,分）23.选文第段的顺序能否颠倒？请说明理由。（3 分）24.请简要分析选文第段的说明思路。（3 分）25.选文第段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？（3 分）26 .选文第段中加点词语“一般来说”能否删掉，为什么？（4 分）27.阅读链接材料，请你借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用？并说明理由。（3分）【链接材料】某食品配料表原 料比例
33、添 加 剂比例小麦粉83%山梨酸钾0.8%鸡 蛋10%蛋 白 精0.2%白砂糖6%腐乳红曲0.1%【参考答案】22.食品添加剂的概念、种类及在现代食品工业生产中的功能（或作用）和对食品安全的影响（2分）。23.不 能（1分）；这四段与第段“食品添加剂是指.经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成,物或天然物质。”这句话中提示的顺序相照应（或按照由主到次的逻辑顺序安排的。2分）。（只答“不能”，不说理由不给分；只说理由，没 答“不能”扣1分）。24.首先，用过渡句承接上文食品添加剂的防腐保鲜功能，并引出本段的说明对象特征一食品添加剂有改善食品的外观和口味的功能（1分）：
34、其次，解释了通常情况下，食品口味的形成与食品添加剂的关系（1分）；最后，举面条、点心等食物口感形成的例子，来说明本段说明对象特征（1分）。25.举例子、列 数 字（2分）；具体准确地说明了为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规，从而说明食品添加剂的使用也直接影响食品安全（1分）。26.不 能（1分）；“一般来说”表示通常情况下，起限制作用。说明了在通常情况下，不违规不超量不超范围的使用食品添加剂，食品是安全的（1分）；删掉之后与客观事实不符合,语言过于绝对。因为不排除有特殊情况存在（1分）；“一般来说”体现了说明文语言的准确、严 密（1分）。（只 答“不能”不说理由不给分；只说理由
35、，没 答“不能”扣1分）。27.不 能（1分）；因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。（1分）此外，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%,超 出0.5%以内的规定标准量，而食用超标准量的添加剂，可能会对胃、肝、肾造成严重危害（1分）。（2013辽宁营口）绿色水泥，吃碳能手（2012年）黄明哲 英 国 卫报2009年公布的数据显示，全世界每年生产20亿吨水泥，每生产1吨普通水 泥，就 释 放 出 近1吨 二 氧 化 碳。水 泥 的 生 产 占据了世界二氧化碳总排放量的5%,并且，人们对水泥的需求量还在直线上升。那么，万丈高楼平地起，万吨废气何处去？就在各国面对水泥引
36、发的环保问题一筹莫展的时候，英国诺瓦西姆公司另辟蹊径，研发出不同的材料，以替代传统的普通水泥的原料。于是，绿色水泥诞生了！绿色水泥采用镁硅酸盐取代先前的基础原料石灰岩。它的独特之处在于它是碳负性的，这是因为镁硅酸盐不仅在制造过程中比标准水泥需要的热量少，而且在硬化过程中还能够有效吸收空气中大量的二氧化碳，所以，在生产过程中，绿色水泥排放出的二氧化碳量就会远远小于它在被使用时吸收的空气中的二氧化碳量。绿色水泥产品在整个生命周期中每吨可吸收0.6吨的二氧化碳,它就像植物一样将二氧化碳吸入，却完全不会产生碳足迹。并且，在这种新型工艺下，生产水泥所需的原料用量将大大减少，另外，生产过程所需的温度低于3
37、 0 0 摄氏度，而传统水泥生产通常需要约1 4 5 0摄氏度的高温环境，这样就大幅地降低了能源的消耗。还有一些新兴公司也在尝试使用不同的方法减少水泥的碳足迹,其中包括位于美国加州的卡列拉公司。该公司于2 0 0 8 年提出了一种新的水泥生产理念，即工厂通过二氧化碳提供的热量来维持生产，这样一种环保节约型生产水泥体系理论刚一提出便受到人们的普遍关注。后来加利福尼亚建立了第一个示范点，致力于向外界推广该生产体系的理念。绿色水泥技术也有望带动各地区的经济发展。它为英国和德国创造了 4 2 亿元的年产值，即使是在2 0 0 9 年国际金融危机的影响下，其生产总值仍取得了骄人的增长。目前，我国水泥单位
38、产品能耗比国际先进水平仍高4 3%,水泥生产能耗约占全国能源消耗量的7%左右。以 2 0 0 5 年 1 0.6 亿吨的产量为例来计算，水泥单耗每下降1 个百分点，每年就可以节约标准煤1 0 6万吨。由此可见，水泥节能具有巨大的潜力。专家估计，木卸到2 0 1 4 年绿色水泥就能投入批量生产.它必将在未来的世界“搅动一池春水，有望让我们的生活更加健康和美好。（选 自 低碳生活原文有改动）2 0.读完本文，请你说说标题的作用。（2分）2 1 .选文第段划线句子运用了哪些说明方法？其作用是什么？（4分）2 2 .选文第段加点词“大约”能否删去？请说明理由。（3 分）2 3 .请用简洁的语言概括-段
39、的内容。（3分）2 4 .选出对文本内容理解不正确的一项（）（2分）A.还有一些新兴公司也在尝试使用不同的方法减少水泥的碳足迹，其中包括位于美国加州的卡列拉公司。B.全世界每年生产2 0 亿吨水泥，每生产1 吨普通水泥，就释放出近1 吨二氧化碳。C.绿色水泥的独特之处在于它是碳负性的，这是因为镁硅酸盐不仅在制造过程中比标准水泥需要的热量少，而且在硬化过程中还能够有效释放空气中大量的二氧化碳。I）.目前，我国水泥单位产品能耗比国际先进水平仍高4 3%,水泥生产能耗约占全国能源消耗量的7%左右。【参考答案】2 0、用拟人化的手法，生动形象地说明了“绿色水泥”的特点，吸引读者，引起读者的阅读兴 趣（
40、1 分）。点 明（交代）说明对象（说明内容）（1 分）。2 1、作比较、列 数 字（2分）。突出准确地说明了“绿色水泥”生产中需要的温度大大低于传统水泥，消耗的能源低这一特点（2分）。22、不能删去（1分）。“大约”起限制作用，表“估计”（推测、预测），表明了“2014年绿色水泥就能投入批量生产”，只是一种推测（1分）。体现了说明文语言的准确严密（1分）。23、绿色水泥的特点、研发现状、发展前景。（意思对即可，每 点1分）24、C（2 分）（2012辽宁营口）美酒不要加咖啡（2011.年）云无心对于上世纪70年代出生的人来说，邓丽君大概是一个永恒的传说。她的许多歌曲都曾经唱遍大街小巷，比如那首
41、 美酒加咖啡：“美酒加咖啡/我只要喝一杯/我要美酒加咖啡/一杯再一杯/我并没有醉”不管是邓丽君还是这首歌的作者，大概都不会想到这首歌居然描述了一个科学事实：当把酒和咖啡一起喝的时候，不知不觉就喝了“一杯又一杯”，却还是感觉“我并没有醉”。最近，美国疾控中心和食品与药品管理局却对“美酒加咖啡”的喝法亮出了红牌。在美国，酗酒一直是一个重要的社会问题。据美国疾控中心统计，每年因饮酒导致的死亡接近8万起。而在青年人中，把运动饮料与酒精饮料混合喝是一种时髦，而运动饮料中含有咖啡因、糖以及其他成分。2009年佛罗里达大学公布的一项调查发现，将运动饮料与酒精饮料混合喝的人，醉酒的发生率是单纯喝酒时的3倍，酒
42、后驾车却是单纯喝酒时的4倍一而酒精导致的其他不良反应也大大增加。为什么咖啡因会让人更容易喝醉呢？美国疾控中心和食品与药品管理局提供的解释是：在人们喝酒的时候，会根据一些主观感觉来判断自己已经喝下的酒量，但是咖啡因会屏蔽掉这种感知能力，所以喝酒者会不知不觉喝下更多，于 是“一杯又一杯”了。但是，咖啡因不会帮助体内酒精代谢,所以它只是欺骗你喝下更多，而不帮助解决喝下之后产生的问题。除了这种时髦的“混喝”外，还有许多厂家生产加了咖啡因的酒精饮料，含 有5%12%的酒精，以及相当含量的咖啡因。二雄而言，厂家不会标出咖啡因的含量。这种饮料投入市场获得了巨大的成功，尤其在年轻人中备受追捧。从2002年到2
43、008年，市场占有率排在前两位的品牌销售量增加了 67倍，达到了 8 000多万升。而且前市场上大约有30个厂家生产此类产品。基于美国疾控中心公告中提到的原因，食品与药品管理局认为有必要对这类饮料的安全性进行严肃审查。2010年11月1 3日，食品与药品管理局向生产这类饮料的公司发出公开信，说将会对这类产品的安全性和合法性进行检查。但从我们的习惯性思维来说，酒精是传统饮料，而咖啡因是一种“植物精华”，再加上深受群众欢迎，美国疾控中心的报告大概会受到公告的质疑。4天之后，四家生产这类饮料的公司成了“出头鸟”。美国食品与药品管理局向他们发出了警告，正式指出它们加到酒精饮料中的咖啡因是“不安全的食品
44、添加剂”，要求他们在15天之内报告处理措施，否则就将通过法庭勒令他们停止销售。（选 自 读者2011年 第1期，有改动）2 0.选文第段在文中有什么作用？（2分）答：21.选文第段画线句子运用了哪些说明方法？其作用是什么？（4分）答:_22.选文第段加点词“一般”能否删去？请说明理由。（3分）答：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _23
45、.选文主要采用了哪种说明顺序？（2分）答：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _24.日常生活中，我们还会遇到很多“美味”的诱惑，请举一例，并就此例向有关部门提出两条合理化建议。（3分）答:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
46、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _【参考答案】20.激发读者阅读兴趣、吸引读者；（1分）引出下文说明内容。（1分）（本题共2分）21.列数字、作比较。（2分）准确、突出（1分）地说明了将运动饮料和酒精饮料混合喝更容易喝醉。（1分）（本题共4分）22.不能删去。（1分）“一般”，指在通常情况下都是这样，并不排除有特殊情况，删去后与原意不符，（1分）“一般”一词体现了说明文语言准确的特点。（1分）（本题共3分）23.逻辑顺序（2分）24.示例：碳酸饮料、烧烤、油炸食品、方便面、肯德基等。（1分）建议示例：（1）政府有关部门加大食品安全的监督检查力度，保障食品安全；（2）普及健康饮食知识，提高公民的食品安全意识；（3）开 展“从我做起，从现在做起，不吃非健康食品”的活动等（建议合理即可得分，每条建议1分，共2分）（本题共3分）（2011辽宁营口）