《2022年国家公共营养师理论考试题库（核心500题）.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年国家公共营养师理论考试题库（核心500题）.pdf（133页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022年国家公共营养师理论考试题库(核心500题)一 单选题1.膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是()。A、称量法B、记账法C、询问法D、化学分析法答案：D2.女,3 0岁,怕热、多汗、易激动，消瘦1年.查体:消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大随吞咽上下移动,心率100次/分.检验:T3、T4增高.最可能的诊断是()A、肿瘤B、甲亢C、甲低D、肺结核答案：B3.人体每日摄入膳食纤维的适宜量为().A、510gB、1015gG 1520gD、2030g答案：D4.0中胆固醇含量最高A、猪肉B、猪肝C、猪脑D、猪胆肝答案：C5.气海穴的主治作用有()。A、心悸、失眠、盗汗B、小腹痛、崩漏、遗尿
2、、遗精、月经不调C、咳嗽、气喘、胸肋胀满D、腰酸背痛、四肢麻木答案：B6.人体生长发育最为迅速的时期为().A、从出生到1周岁B、13岁的幼儿G 36岁儿童期D、青春期答案：A7.腕骨 ()和指骨构成人体手骨。A、趾骨B、掌骨G骸骨D、月骨答案：B8.畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂 激素和().A、抗生素B、甲状腺素C、抗原D、抗体答案：A9.下列关于足部反射区按摩操作的描述正确的是()。A、先以轻、中、重三种不同力度推按心反射B、先右足再左足C、肾上腺反射区适用食指钳法D、鼻反射区适用拇指旋推法答案：A10.奶超高温巴氏消毒的目的之一是().A、除去杂质B、杀灭致病菌C、杀灭乳酸菌D、
3、杀灭所有微生物答案：B11.从前后方向将人体或器官切成左右两部分所出现的切面称OoA、横切面B、冠状切面C、水平切面D、矢状切面答案：D12.保健调理师要有良好的习惯,每天应()。A、带项链B、带首饰C、做口腔卫生清洁D、带戒指答案：C13.大腿前群主要是()，后群主要是股二头肌、半腱肌。A、股中间肌B、股直肌G股外侧肌D、股四头肌答案：D14.学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是().A、铁、锌、维生素的缺乏B、蛋白质能量营养不良C、碘 硒缺乏D、钙、磷、钾缺乏答案：A15.关于上述事故，你的感受是()A、这是偶然事故B、做任何事情都需要精益求精C、职业道德不重要，关键的是提高职业技能D、上
4、述事故皆有粗心造成，与职业道德素质高低无关答案：B16.按法的要领是()。A、垂直向下按压,稳而持续，由轻到重,再减轻压力结束手法B、用力向下，稳而持续，由轻到重C、按法时力可向上或向下,稳而持续加压D、垂直向前按压，由轻到重,稳而持续加压后放松答案：A17.在食品腐败变质过程中，通常()更占优势.A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、致病菌答案：A18.按法要求用力()稳而持续胸腹部常用穴位不包括。A、由轻到重再到轻B、由轻到重C、轻到重再加重D、由重到轻答案：A1 9 .整体观念和()是中医理论体系的主要特点。A、藏象学说B、辨证论治C、阴阳学说D、中医养生答案：B2 0 .引起胃肠型食物中毒的最
5、常见细菌为()A、变形杆菌B、大肠杆菌C、金黄色葡萄球菌D、沙门菌答案：D2 1 .有机磷农药的主要急性毒性为().A、抑制胆碱酯酶活性B、致癌性C、血液系统障碍D、肝脏损害答案：A2 2 .下列选项中，属于上肢酸痛的病因的是()。A、阴虚火旺B、胃气上逆C、肝火上炎D、过度疲劳答案：D2 3 .宾客离开时，保健调理师应当()。A、坐位微笑行礼B、站立点头行礼C、坐位点头行礼D、站立挥手行礼答案：B2 4.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量()以下.A、2 0 gB、2 5 gC、3 0 gD、3 5 g答案：B2 5 .()是我国第一部记述养生保健按摩的医学理论专著。A、金匮要略B、黄帝内经
6、C、诸病源候论D、养生方答案：B26.()是生成气血的重要物质基础。A、气血、津液B、血、肌肉、骨骼C、饮食水谷D、运输水谷答案：C27.督脉的基本功能是()。A、总督一身之阴脉B、总督一身之阳脉C、行气止痛D、联络脏腑答案：B28.目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法()A、冷冻保藏B、烟熏保藏C、辐照保藏D、高压保藏答案：A29.人生的价值在于0。A、服务B、享乐C、奉献D、成功答案：c30.在前臂掌侧，当曲泽与大陵的连线上，()掌长肌腱与棱侧腕屈肌腱之间,取内关穴。A、腕横纹上2寸B、腕横纹上3寸C、腕横纹上1寸D、腕横纹上6寸答案：A31.()是劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。A
7、、岗位责任B、岗位职责C、职业道德D、敬业精神答案:B32.()脏其华在爪，在体合筋。A、心B、肾C、肺D、肝答 案:D33.行礼时，保健调理师要双手轻轻重叠,置于两腿()。A、两侧B、后侧C、前方中央处D、胸前答案：C3 4.主决断的脏腑是()。A、肝B、心G 肾D、胆答案：D3 5 .手紧贴皮肤,往返直线移动使皮肤产生热量的手法是()oA、摩法B、搓法C、抹法D、擦法答案：D3 6 .以下不属于命门穴的主治作用的选项是()。A、脊强B、阳萎C、腰痛D、咳嗽答案：D3 7 .黄曲霉毒素主要损害的部位是().A、神经B、肝脏C、肾脏D、膀胱答案：B3 8 .下列关于壮族人风俗习惯正确的是()。
8、A、单手递送食物B、有客来访，主人不亲自出面,让座、递烟、双手捧茶C、在客人面前大声说话D、双手递送食物答案：D3 9 .精益求精的基本要求叙述错误的是()。A、要做一行,爱一行,钻一行,专一行,才能做好本职工作B、精业就是专,只有敬业和精业相结合，才是一个全面发展的劳动者。C、精益求精的态度工作，就是要在实践中努力追求完美D、零缺陷就是满足规定的目标答案：C4 0 .痛风病人饮食应第一限制的食物是().A、海带B、冬瓜C、蚕豆D、白切猪肉答案：D4 1 .食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应()A、保留整数B、保留1 位小数C、保留2 位小数D、都可以，根据蛋白质的含量而定答案：B4
9、2 .主藏血的脏腑是()。A、心B、肝C、肾D、脾答案：B4 3 .沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见().A、沙门菌食物中毒B、肉毒杆菌食物中毒C、河豚鱼中毒D、副溶血性弧菌中毒答 案:D4 4 .乳痈可选用()。A、秉风B、肩外俞C、内关D、天宗答案：D45.粮食和豆类混合食用，主要是考虑()A、增加食物中磷的吸收B、蛋白质的拮抗作用C、增加非必需氨基酸含量D、蛋白质的互补作用答案：D46.泌尿系统是由()所组成的。A、肾、肾小管、膀胱、尿道B、肾 输尿管、膀胱、尿道C、肾、肾盂、输尿管、膀胱D、肾、输尿管、膀胱和生殖器答案：B47.老刘日摄取350g碳水化合物,碳
10、水化合物提供热量占全天热能的65%,则老刘全天摄取的总热量为()KcalAv 2154B、2253G 2099D、2110答案：A48 .下列不属于腹股沟反射区的适应症的是()。A、遗精B、不育C、痔疮D、子宫脱垂答案：C49 .保健调理师上岗前的准备工作包括()。A、检查电源B、做好个人卫生C、填好登记卡D、检查消毒答案：B50.行点头礼注意事项不包括()。A、不宜点头不止B、点头的幅度不宜过大C、遇到领导不能行点头礼D、不宜戴帽子答案：C51.迎送规范的手势为五指并拢伸直,手掌平面与地面形成()度角oA、45B、60C、9 0D、35答案：A52.罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。A、
11、腐败菌B、致病菌C、无毒菌D、微生物答案：D53.下肢后侧部按摩部分操作顺序是拿揉臀部及下肢后侧()按压环跳、承扶、殷门、委中、承山穴。A、拔伸趾关节B、搓、推、按、叩足底C、滚臀部及下肢后侧D、按揉常用足部反射区答案：C54.膳食补钙的最佳来源为()A、豆类B、绿色蔬菜C、奶类D、海产品答案：A55.()块腕骨组成远近两侧列腕骨。A、16B、8C、12D、15答案：B56.长期过量摄入脂溶性维生素时().A、以原形从尿中排出B、经代谢分解后全部排出体外C、在体内贮存备用D、导致体内贮存过多引起中毒答案：D57.人体的胸穴很多,大体分为()。A、十二经穴，奇穴，阿是穴,三大类B、经穴，奇穴，络
12、穴，阿是穴等四大类C、经穴，奇穴，阿是穴三大类D、经穴,络穴，阿是穴三大类答案：C5 8 .劳动者的义务有()。A、劳动者应该完成劳动任务,提高职业技能B、执行劳动安全卫生规程C、遵守劳动纪律和职业道德D、以上均正确答案：D5 9 .婴幼儿可选用的乳类为()。A、配方奶制品B、奶酪C、酸奶D、牛奶答案：A6 0 .()是我们应该抵制的人生观。A、个人主义B、拜金主义C、享乐主义D、以上均是答 案:D6 1 .目前确定的必需脂肪酸是().A、亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸B、亚油酸、a-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、a亚麻酸、花生四烯酸答 案:B6 2 .颈肩部按摩常用手法不包括()。A、推法
13、B、滚法C、拿法D、梳理法答案：D63.学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的()A、15 25%B、20 30%G 25-35%D、30-35%答案：D64.社会主义职业道德的基本规范包括()A、爱岗敬业，诚实守信B、遵守纪律，钻研业务C、认真负责，和谐相处D、精益求精，开拓创新答案：A65.牙龈肿胀、出血可能是由于()缺乏造成的.A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D答案：C66.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是().A、阿托品B、筑基解毒剂C、美兰D、抗菌素答案：B67.主水液代谢的脏腑是()A、心B、胆G脾D、肾答案：D68.老年人由于机体老化,氮的负平衡()A、少见B、偶见G可
14、能发生D、难以避免答案：D69.胸穴的定位方法有四种，即骨度分寸法、体表标志法 简易取穴法和()。A、固定标志法B、活动标志法G手指比量法D、“阿是”法答案：C70.关于维生素B的生理功能,下列说法正确的是()。A、维生素B能构成辅酶，维持体内正常代谢B、维生素B可以促进胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解C、ATP是维生素B的活性形成D、结合形成的维生素B在消化道裂解前被吸收答案：A71.痛风病人食用畜 禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为()A、氨基酸易溶解在汤中B、脂肪易分解。C、口 票 口 令 易 溶 解 在 汤 中D、汤中无机土卜含量高。答案:C72.团结协作的基本要求不包括下列哪项()。A、唯我独尊、
15、居高临下B、顾全大局、共同前进C、通力协作、共同进步D、互相尊重、平等互助答案:A73.不属于保健调理师岗位职责的有0。A、爱岗敬业B、询问按摩禁忌症C、持证上岗D、诊断疾病答案：D7 4 .尺骨的构造是()。A、分为一体两端，上端称尺骨冰，下端称尺骨茎突B、分为一体两端，上端钩状突出的是鹰咀,下端称尺骨头C、分为一体两端,上端钩状突出的是鹰咀,下端有滑车切迹D、分为一体两端，上端粗大有滑车切迹，下端有尺骨鹰咀答案：B7 5 .用称重法进行膳食摄入量调查比较准确,一般调查时间为()天A、3 7B、1 0 1 5C、1 5-3 0D、9 0 1 8 0答案：A7 6.背腰部按摩常用穴位不包括()
16、。A、肾俞B、命门C、肩井D、腰眼答案：C7 7 .肱骨下端与()构成肘关节。A、尺骨鹰嘴B、心骨小头C、尺楼骨远端D、尺楼骨上端答案:D7 8 .创新对营养师事业和个人发展的作用表现在()A、是营养师事业健康发展的巨大动力B、是个人事业获得成功的关键因素C、是提高自身职业道德水平的重要条件D、以上都是答案：D7 9 .某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿.饮食调查发现:主食为米饭,副食有始鱼、菜花、猪肉.最可能那种食物导致的中毒()A、米饭B、蛇鱼C、菜花D、猪肉答案：B8 0 .如果你所在单位经常要求员工加班，但又从不按照
17、法律规定给付加班费,这时,你会().A、找单位领导索要加班费B、如果别人都不出头，自己一般也会忍气吞声C、离开这家单位D、动员其他员工进行集体抵抗答案:C8 1 .由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2 4 周后多晒太阳或补充()oA、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D答案：D8 2 .一般将延髓、脑桥和中脑合称为()。A、丘脑B、四叠体C、锥体D、脑干答案：D8 3 .哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入()。A、1 0 gB、1 5 gC、2 0 gD、2 5 g答案：c8 4 .头面部按摩的作用不包括()。A、安神醒脑，放松精神B、缓解疲劳，改善睡眠，增强记忆
18、C、健脾和胃，舒肝理气D、预防神经衰弱、高血压、面神经麻痹、感冒及神经性头痛等疾病答案：C8 5 .用指端、掌根或肘尖做与肌纤维、肌腱、韧带呈垂直方向的手法是()。A、点法B、按法C、拨法D、推法答案：C8 6 .正常情况下,体内维生素C 代谢后主要从()排出A、胆汁B、汗C、尿D、粪便答案：C8 7 .胸穴是人体()输注于体表的部位。A、五脏六腑B、组织器官C、脏腑经络之气血D、经络气血答案：C8 8 .共情包含()两方面的内容。A、认真倾听 客观分析B、认真倾听、充分理解C、充分理解、准确传达D、平等对待、客观分析答案：C8 9 .身体起立,两眼平视()下肢并拢,手掌和足尖向前是人体标准解
19、剖学姿势。A v 下肢外展B、下肢内收C、上肢高举D、上肢下垂答案：D9 0 .牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素()的最好的食物来源A、钙B、锌C、碘D、铁答案：A91.维吾尔族人的饮食习惯不包括()。A、忌食狗肉、驴肉、骡肉等B、禁食自死的牲畜及一切动物的血C、养猪，但禁食猪肉D、主食以面食为主答案：C92.婴儿出生到()时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。A、满月B、12 月G 23月D、46月答案:D93.道德与法律的关系是()A、道德与法律一同产生B、道德与法律在内容上没有重叠C、法律的适用范围比道德广D、法律是人类历史的阶段性现象,道德则伴随人
20、类社会始终答 案:D94.我国目前居民膳食中维生素A的来源主要是()。A、肝脏B、全牛奶C、鸡蛋D、深色的蔬菜水果答案：D95.接待台的职责包括()。A、向宾客介绍保健品B、引导宾客将随身携带的衣物放置指定地点C、向宾客介绍公司概况D、带领宾客去其他营业网点答案：B96.侧掌滚法是以()附着于一定部位上,进行持续不断的来回滚动。A、中指、无名指、小指B、手掌背部近小指侧部分C、食指、中指、无名指D、手掌背部近掌根部分答案：B97.下列中不是构成人体基本物质的是()。A、气B、血C、津液D、神经答案：D98.保健按摩师女性化妆一般以()为宜。A、浓妆B、晚妆C、淡妆D、艳妆答 案:C99.细菌性
21、食物中毒发病机制可分为()3种,不同中毒机制其临床表现亦不同.A、干型、湿型、混合型B、细胞型、毒素型、混合型C、毒素型、感染型、混合型D、致病型、非致病型、混合型答案：C1 0 0 .成年人椎骨为()。A、颈椎7个,胸椎1 2个,腰椎5个,舐骨I块,尾椎1块B、颈椎7个,胸椎1 2个,腰椎5个,尾椎4 5个C、颈椎8个,胸椎1 2个,腰椎5个,觎椎5个,尾椎1个D、颈椎7个,胸椎1 2个,腰椎5个,撕椎5个,尾椎1个答案：A1 0 1.膳食纤维摄入过少易导致().A、肥胖症和胆石症B、便秘和憩室病C、大肠癌D、以上都包括答案：D1 0 2 .营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和()
22、,补充必要的新材料,使教学保持先进性 创造性，保证教学有较新、较高的水平。A、单位实际状况B、市场发展情况C、新职业的发展需要D、营养食品科学技术发展的新成果答案：D1 0 3 .挤压类手法包括()等手法。A、按、点、拔、捏、拿、捻和踩跷B、按、点、拔、搓、拿、捻和踩跷C、按、点、拔 捏 拿、揉D、按 点、拔、揉、滚答案：A1 0 4 .主治胃痛、腹胀、呕吐的穴位有()。A、百会穴B、四白穴C、足三里穴D、手三里穴答案：C1 0 5 .镁过量临床表现()。A、腹泻B、房室性早博C、房颤D、贫血答案：A1 0 6 .以下物质中，吸收最快的是().A、果糖B、葡萄糖C、甘露醇D、戊糖答案：B1 0
23、 7 .下列何种矿物质有助于血红素的形成A、碘B、铜C、钙D、钠答案：B1 0 8.()穴位于内踝高点直上3 寸，胫骨后缘。A、三阴交B、足三里C、昆仑D、阳陵泉答案：A109.()不属于保健按摩师文明服务。A、举止大方B、待人热情C、善解人意D、同行相仇答案：D110.()组成足骨。A、跟骨、趾骨、骰骨、足舟骨和楔骨B、跑骨、距骨、骰骨、足舟骨和楔骨C、7块跑骨、5块跖骨和14块趾骨D、7块跑骨、5块跖骨和15块趾骨答案：C111.孕早期叶酸缺乏可导致().A、新生儿神经管畸形B、母体血脂升高C、新生儿溶血D、新生儿先天畸形答案：A112.()对人、畜均有强烈的毒害作用，毒性为霉菌毒素中之最
24、。A、黑斑病菌B、霉菌毒素C、黄曲霉毒素D、肉毒杆菌答案：C1 1 3 .食物中含氮量占蛋白质的1 6%,由氮计算蛋白质的换算系数是().A、7.2 5B、8.2 5C、6.2 5D、5.2 5答案：C1 1 4 .下列说法错误的是().A、天然矿泉水,是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水B、矿物质水是在纯净水的基础上,加入人工合成矿化液而成C、天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定D、在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水答案：D1 1 5 .关于道德的说法中，正确的是()A、人类道德是主观思考的产物,没有客观依据B、每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确
25、的C、道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范D、道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用答案：C116.营养教育是通过改变人们()而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动A、生活方式B、运动方式C、饮食行为D、心理平衡答案：C117.()是心理服务中最基本的最重要的原则。A、理解支持B、疏导启发C、耐心倾听、细致询问D、保密答案：D118.医疗按摩的理论基础是()。A、以局部和体表按摩为主，循经取穴B、以局部按摩为主，循经取穴C、以体表按摩为主，循经取穴D、以局部和体表按摩为主答案：A119.食谱的营养评价原则为各种营养素与DRIS相差不超过()A、5%B、10%C、15%D、2
26、0%答案：B120.巴氏杀菌是杀死所有的().A、致病菌B 细菌C、微生物D、生物答案：A121.混溶钙池是指()A、骨骼钙B、牙齿中的钙C、毛发中的钙D、软组织、细胞外液和血液中的钙答案：D122.下列能引起血性腹泻的细菌为()A、侵袭性大肠杆菌、变形杆菌B、肠出血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌C、肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌D、沙门菌、金黄色葡萄球菌答案：A123.椎骨、胸骨和()组成躯干骨。A、胸骨柄B、胸骨角C、肋软骨D、肋骨答案：D124.五行相生的次序是0。A、木T火T 土T水T金B、木T金T水T火T 土C、木T火T 土T金T水D、金T火T木一土T水答案：C125.津液的输布主要是依
27、靠脾、肺、肾、肝和()等脏腑生理功能的协调配合来完成的。A、膀胱B三焦C、小肠D、胃答案：B126.()穴位主治遗精、遗尿、尿频、尿急 月经不调、带下等。A、百会B、关元G 少海D、中府o答案：B1 2 7 .蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是().A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料答案：D1 2 8 .水沟穴位于()上 I/3 和中1/3。A、鼻部B、人中沟G 下颌D、眉头答案：B1 2 9 .促进非血红素铁吸收的因素为().A、茶叶B、磷酸C、多糖D、肉因子答案：D130.保健按摩服务程序应为准备、()、按摩、送客。A、洗浴B、换衣服C、迎宾D、佩带首饰、答案：C131.
28、孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是()A、防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响B、防止出生低体重C、防骨骼发育异常D、防畸形答案:A132.()不是保健按摩的禁忌症。A、酗酒后B、运动后G骨肿瘤D、血液病者答案：B133.食品标签是0 oA、向消费者宣传食品作用的工具B、食品企业根据自己的需要印制在食品包装上的文字C、食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物统称为食品标签D、指食品包装上的所有文字内容答案：C1 3 4 .营养状况评估的第一步是()。A、膳食调查B、体格检查C、生化检查D、都需要答案：A1 3 5 .大豆中不能被人体消化吸收的碳水
29、化合物有()A、淀粉B、半乳糖C、阿拉伯糖D、水苏糖答案:D1 3 6 .下列哪一组不是躯干骨常用骨性标志。()A、胸腰椎棘突、第 7 颈椎棘突B、胸骨柄、胸骨角、剑突C、颈静脉切迹、肋骨D、锁骨体、锁骨肩峰端答 案:D1 3 7 .钾的生理功能有()A、维持细胞内正常渗透压B、构成细胞膜C、参与脂肪吸收D、参加甲状腺素合成答案:A1 3 8.能量需要2 8 0 0 K c a I 的人可摄入奶类()。A、1 0 0 gB、2 0 0 gC、3 0 0 gD、5 0 0 g答案：C1 3 9 .跟腱是由()与比目鱼肌合并而成。A、腓肠肌B、胫骨后肌C、腓骨短肌D、腓骨长肌答案：A1 4 0 .
30、当推拿手法作用于体表时能起到()的作用。A、平衡阴阳B、增强正气C、醒脑提神D、激发和调整经气答案：D1 4 1.收缩时引起吸气,舒张时协助呼气的肌肉是()。A、三角肌B、腹直肌C、膈肌D、肱楼肌答 案:C1 4 2 .从市场上购买的苹果，回家后去除5 0 g不可食部分,还留有2 5 0 g可吃的部分,则苹果的废弃率是()A、2 0%B、1 6.7%C、8 0%D、8 3.3%答案：B1 4 3.位于肩胛骨冈下窝中央凹陷处,平第4胸椎是()。A、肩外俞B、天宗C、肩贞D、肩中俞答案：B1 4 4 .腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在()A、7一8天达到高峰B、7-8天降至最低C、7-8天开始增加D、7
31、8天明显减少答案：A1 4 5 .亚油酸为()系列不饱和脂肪酸.A x r)-3B、n 6C、n-9D、n 2 0答案：B1 4 6.保健按摩服务程序通常包括()oA、准备、迎宾、按摩、善后服务B、准备、迎宾、按摩服务C、迎宾、按摩D、准备、迎宾、善后服务答案：A1 4 7 .鱼腰穴的应用()。A、子宫脱垂B、哮喘G眼肌麻痹D、耳鸣答案：C1 4 8 .()常用于腹胀 腹痛、泄泻、胁痛、痞块。A、章门B、期门C、京门D、膻中答案：A1 4 9 .()是曲池穴的正确定位。A、屈肘,在肘横纹,肱二头肌腱株侧端凹陷处B、屈肘，在肘横纹，肱二头肌腱尺侧端凹陷处C、伸肘,在肘横纹上,肱二头肌肌腱楼侧D、
32、伸肘，在肘横纹上，肱二头肌肌腱尺侧答案：A1 5 0.行注目礼，()对方眼睛。A、斜视B、紧盯G正视D、无视答案：C1 5 1 .各类食物的血糖指数一般是复合碳水化合物()精制糖.A、高于B、相等C、不确定D、低于答案：D152.老年男人和女人高血压病发生率的规律是()A、男女无差别B、女高于男C、男高于女D、无规律答案：B153.下列症状中，哪一个是缺乏维生素A引起的()A、佝偻病B、夜盲C、贫血D、甲壮腺肿大答案：B154.由一至四颈神经前支组成的()形成忱大神经和膈神经。A、臂丛B、颈丛G G丛D、腰丛答案：B155.赖皮病是由于缺乏()所致.A、维生素CB、维生素B 1C、维生素B2D
33、、尼克酸答案：D156.手指自然并拢,掌指关节微曲，用手腕部屈伸带动手着力于施术部位,平稳而有节奏地反复作用于人体的手法称为()。A、叩法B、击法C、拍法D、啄法答案：C157.鱼类中的碳水化合物主要存在形式是()。A、双糖B、单糖C、麦芽糖D、糖原答案：D158.对婴儿来讲,属于必须氨基酸的是()A、丙氨酸B、丝氨酸C、谷氨酸D、组氨酸答案：D1 5 9 .鱼类腐败可用K值来表示,K W 2 0%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败.A、3 0%B、4 0%C、5 0%D、6 0%答案：B1 6 0 .()位于内踝尖正下缘凹陷处。A、照海B、昆仑C、太溪D、公孙答案:A1 6 1.甲亢
34、首选的营养治疗是().A、高能量、高蛋白、高糖、高维生素B、悬 钾C、异 专 丐D、高碘答案:A1 6 2.关节突关节的连结方式属于()连结。A、关节B、间接C、软骨D、直接答案：B1 6 3 .()中富含最理想的天然优质蛋白质.A、牛奶B、牛肉C、鸡蛋D、鱼肉答案：C1 6 4 .对于胃排空的叙述,下列哪一项是错误的().A、食物进入胃后5分钟即有部分排空B、混合食物由胃完全排空需4 6小时C、蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢D、胃内食物的量与胃排空的速率有关答案：C1 65 .头面部按揉时应运用()操作。A、指腹B、指甲C、指关节D、指尖答案：A1 66.髓臼的位置在骸骨()半球形凹陷。A、
35、内侧面B、外侧面C、上面D、下面答 案:B1 67.治疗腹痛、呕吐、泄泻、肠鸣、痛经、水肿、便秘等常取的腌穴是()。A、太阳穴B、百会穴C、天枢穴D、合谷穴答案：C1 68 .职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是().A、道德情操B、道德品质C、道德原则和规范的总和D、以上都是答案：D1 69 .下列有关豆类的说法中不正确的是().A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D、大豆中的不饱和脂肪酸以a 亚麻酸含量最多答案：D1 70 .回族人有()的习俗。A、喝酒B、尊敬长者C
36、、吃狗肉D、吃马肉答案：B1 71 .拿法时术者应以()着力。A、指端B、指侧峰C、指尖D、指面答案：D1 72 .下列叙述中不正确的是()。A、新中国成立后,全国和一些省市相继成立了按摩科研机构,对按摩医学的发掘、继承、提高起到了积极作用B、新中国成立后，按摩成为了人们不可缺少的治疗方式C、8 0 年代以来，“预防为主”、“全民健身”已成为人们的普遍共识和自觉行为D、我国按摩学的新进展越来越受到世界医学界的重视，对世界医学科学做出了一定贡献答案：B1 7 3 .职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的 具有自身职业特征的()，它是社会道德在职业生活中的具体化。A、道德工作现象、道德意识现象和道
37、德规范现象B、道德活动现象、道德意识现象和道德规范现象C、道德活动现象、道德工作现象和道德规范现象D、道德活动现象、道德沟通现象和道德水平现象答案：B1 7 4 .保健调理师谈吐要()。A、声音宏亮B、理直气壮C、文雅和气D、粗鲁莽撞答案：C1 7 5 .测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是().A、蔗糖B、葡萄糖G 乳糖(D)果糖答 案:B1 7 6 .下列叙述中错误的是()。A、经络是人体气血运行的通路B、保健按摩能调节机体的生理、病理状况,达到保健效果，使百脉疏通,五脏安和C、推拿手法作用于体表，就能引起局部经络反应D、经络的生理功能发生障碍时百病则由此而生答案：D1 7 7 .你随旅
38、行团外出旅游,大家兴致勃勃地来到景区的传统手工艺商场,但是你对这些物品原本不感兴趣.这时，你会()A、耐着性子随大家一起逛B、在外面耐心等候大家C、为大家看护行李D、很沮丧，认为这是在浪费时间单项选择(第2 6 题-第8 5 题,每题1 分，共 6 0 分)答案：C1 7 8 .关节的主要结构包括()。A、关节面、关节内软骨和关节囊B、关节面、关节腔和关节囊C、关节面、关节腔和韧带D、关节面、关节腔和关节内软骨答案：B1 7 9 .天宗穴的定位是()。A、位于肩胛骨岗上窝中央凹陷处，平第4 胸椎B、位于肩胛骨岗下窝中央凹陷处，平第4 胸椎C、位于肩胛骨岗下窝中央凹陷处，平第5胸椎D、位于肩胛骨
39、岗上窝，平第4胸椎答案：B180.食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、纤维素答案：B181.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出().A、具体的膳食食谱B、食物的分类概念C、每日必需的食物摄入量D、较理想的膳食模式答案：D182.水溶性维生素摄入过多时()A、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外C、极易引起中毒D、通过胆汁缓慢排出体外答案：B1 8 3 .副交感神经的功能是使()。A、支气管平滑肌舒张B、瞳孔开大C、心跳减慢D、肠蠕动减弱答案：C1 8 4 .当工作中遇到困难时，你一定会()A、一个人慢慢做B
40、、向经验丰富的同事请教C、只跟亲近的人诉说D、争取领导的帮助答案：B1 8 5 .参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是().A v 铁B、锌G 硒D、硫胺素答案：C1 8 6 .下面处于负氮平衡的是().A、正常成年人B、青少年C、烧伤病人D、孕妇答案：c187.器官是由()的结构单位。A、多种组织构成的能行使一定生理功能B、一定形态结构的能行使一定生理功能C、多种组织构成的,具有一定形态,能行使一定生理功能D、多种组织构成的,具一定细胞数量,能行使一定生理功能答案：C188.()是以一定社会关系(如利益关系,分工合作关系等)为纽带的个人联合体。A、个人B、集体C、团体D、单位答案：B189.
41、维生素A含量丰富的食物是().A、鸡肝B、猪肉G玉米D、山药答案：A190.容易引起龈齿的食物是()A、蔬菜B、饼干C、猪肉D 水果答案：B1 9 1 .被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是().A、坐高、身高、头围B、体重、身高、头围C、胸围、头围、体重D、体重、身高、皮褶厚度答案：D1 9 2 .命门穴的准确定位是()。A、位于后正中线上,第1 腰椎棘突下凹陷处B、位于后正中线上，第 2 腰椎棘突下凹陷处C、位于后正中线上,第4 腰椎棘突下凹陷处D、位于后正中线上，第 3 腰椎棘突下凹陷处答案：B1 9 3 .百会穴的定位()A、位于头部，头顶正中线上,两耳尖连线的中点处B、位
42、于头部，头顶正中线上,两耳根连线的中点处C、位于头部,头顶前正中线上,两耳尖连线的中点前1 寸处D、位于头部,头顶后正中线上,两耳尖连线的中点后1 寸处答案：A1 9 4.谷类蛋白质含量一般为()A、1%B、7%1 2%C、1 0%2 0%D、2 0%3 6%答案：B1 9 5 .下列穴位中都能用于痔疾的是()。A、承山、承扶B、殷门、委中C、昆仑、承山D、环跳、承扶答案：A1 9 6 .一成年男性的B M I 值为1 8,判断其为().A、正常范围B、超重C、消瘦D、肥胖答案：C1 9 7 .叶酸参与机体的()A、脂肪代谢B、一碳单位传递C、糖代谢D、钙磷代谢答案：B1 9 8 .推法属于(
43、)类手法。A、振动B、挤压C、摩擦D、摆动答案：C1 9 9 .几种对食品造成污染的主要有害金属是().A、H.G.GE.C u x M oB、H.G.GD.P B.A sG C G.GD.M n、Z nD、H.G.P B.A s、C u答案：B2 0 0 .足骨是由()组成。A、8 块跑骨,5 块跖骨，1 4 块趾骨B、7 块跑骨,5 块跖骨，1 5 块趾骨C、7 块跑骨,5 块跖骨，1 4 块趾骨D、距骨、跟骨、楔骨，足舟骨和3 块骰骨答案：C2 0 1 .某食品标签的配料如下:红枣 麦芽糖浆、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸 山梨酸钾。该食品中含量比例最大的是()。A、红枣B、麦芽糖浆C、山梨酸钾D
44、、葡萄糖答案:A2 0 2 .胃酸的作用()A、乳化脂肪B、分解脂肪C、分解蛋白质D、分解淀粉答案：C2 0 3 .中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是()A、爱岗敬业B、无私奉献C、诚实守信D、团结互助答案：C2 0 4 .屈膝,在骸骨内上缘上方()寸,股四头肌内侧头的隆起处取血海穴。A、0.5B、1C、2D、5答案：C2 0 5 .在每日膳食中，鲜蔬菜类食物宜多选()。、豆夹菜B、绿叶蔬菜C、根茎菜D、瓜果类答案：B2 0 6 .章门定位是()。A、侧腰部,当第十二肋骨游离端的下方B、侧腹部,当第十一肋游离端的下方C、侧腹部,当骼前上棘的前方,横平脐下3寸处D、上腹部,当乳头直下,
45、第七肋间隙,前下中线旁开4寸答案：B2 0 7 .大剂量服用维生素C可能引起()A、机体抵抗力下降B、脂肪吸收增加G腹泻D、坏血病答案：C2 0 8 .气血是()。A、人体气血运行的通路B、主持人体生命活动的主要器官C、构成人体的基本物质D、沟通上下内外的通路答案：C2 0 9 .保健调理师不应该()。A、热爱本职工作B、热情服务C、平等待人D、挑选客人答案：D2 1 0 .()是中枢神经系统的组成。A、脑和脑神经B、脑和脊髓C、脑和脊神经D、脑神经和脊神经答案：B2 1 1 .下列中不属于攒竹的主治作用是()oA、胸痛B、头痛C、腰痛D、脸瘫答案:A2 1 2 .肉毒中毒特征性的临床表现为(
46、).A、剧烈呕吐B、黄绿色水样便G紫绢D、神经系统损伤症状答案：D2 1 3 .()中铁含量较少A、肝脏B、全血G木耳D、牛奶答案：D2 1 4 .按摩上肢部时推法遵守()。A、从左至右B、离心性进行C、向心性进行D、从右至左答案：C2 1 5 .避免四季豆中毒,应将四季豆()后食用oA、开水烫后弃水炒煮B、煮熟透C、水浸泡后弃水炒煮D、盐水泡后弃水炒煮答案：B216.植物类食品中蛋白质含量高的是()A、玉米B、大豆C、稻谷D、小麦答案：B217.各类食物的血糖指数一般是粗粮的()细粮.A、高于B、相等C、低于D、不确定答案：C218.烟酸缺乏可以引起()A、溶血病B、脚气病C、软骨病D、痢皮
47、病答案：D219.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给于0.A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素C答案：D220.内关穴推挤后按揉()。A、只能使高血压患者的血压下降B、只能使处于休克状态患者的血压上升C、既能使高血压患者的血压下降,也可使处于休克状态患者的血压上升D、以上叙述均不正确答案：C221.黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是().A、不再食用B、用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用C、用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用答案：A222.躯干骨是由()组成的。A、椎骨、胸骨、肋骨B、椎骨、锁骨、肋骨C
48、、胸骨、锁骨、肋骨D、椎骨、锁骨、肩胛骨答案：A223.下列处理中，提高渗透压保藏的是().A、速冻B、盐腌C、使用防腐剂D、加热答案：B224.阴阳的()是指阴阳的对立双方,在一定条件下可以转向各自相反的方向。A、相互转化B、互根互用C、消长平衡D、对立制约答案：A225.阴和阳是对立统一的,二者相互依存,又相互对立，()，称之为阴阳互根互用。A、始终处于不断的运动变化之中B、在一定条件下，可以各自向其相反的方向转化C、任何一方都不能脱离对方而单独存在D、存在于自然界一切事物或现象中的相互对立的两个方面答案：C226.学龄前儿童宜采用()的膳食制度。A、一日三餐B、一日三餐三点C、一日三餐二
49、点D、一日三餐一点答案：C2 2 7 .地中海膳食结构的代表国家是()A、日本B、发展中国家C、欧美发达国家D、意大利、希腊答案：D2 2 8 .振法要求()，身体其它部位放松，呼吸自然。A、强力静止性用力B、静止用力C、用强力振动D、静止性用力左右摆动答案：A2 2 9 .下列哪项不属于深灰色区人群()。A、瘴症B、性倒错C、恐惧症D、精神压力答案：D2 3 0 .人体经脉系统主要为十四经脉,即手三阴经、手三阳经、足三阴经、足三阳经等十二经脉,再加()oA、冲脉 任脉B、带脉、督脉C、任脉、督脉D、任脉、带脉答案：C2 3 1 .青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的()以上。A、3 0%B、
50、4 0%C、5 0%D、6 0%答案：C2 3 2.1 9 7 0 年美国进行导弹发射试验时,由于操作员对一个螺母少拧了半圈，导致发射失败.1 9 8 0 年“阿里安”火箭爆炸,是由于操作员不慎将一商标碰落,填塞了燃烧室喷嘴,导致发射失败.你认为以上事故主要是由于()造成的.A、螺母质量不过关B、环境不卫生C、管理制度不健全D、从业人员没有严格遵守操作规则答案：D2 3 3 .体内可合成的维生素为()A、维生素AB、维生素B 1C、维生素CD、维生素D答案：D2 3 4 .蛋白质元素组成的特点之一为含有()A、碳B、钙C、氮D、磷答案：C2 3 5 .以下关于脂肪酸的叙述,错误的是().A、脂