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1、思考：思考：1.同质量的这些食物含有的热同质量的这些食物含有的热量一样吗？量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物图中能尽快补充能量的食物是什么？吃什么最抗饿？是什么？吃什么最抗饿？不一样不一样糖类糖类脂肪含量高的食品脂肪含量高的食品第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.元素组成：元素组成：2.种类：种类：3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源生命活动的主要能源阅读课本阅读课本P30-31“P30-31“细胞中的糖类细胞中的糖类”并并完成下完成下表表种类种类分布分布
2、功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖返回返回种类种类分布分布功能功能单糖单糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖半乳糖半乳糖动植动植物细胞中物细胞中动植动植物细胞中物细胞中动植动植物细胞中物细胞中植物植物细胞中细胞中动物动物细胞中细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量单糖？单糖？不能水解的糖。不能水解的糖。种类种类分布分布功能功能 二二 糖糖C12H22O11麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽发芽的小麦等谷的小麦等谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜中含量丰富中含量
3、丰富人和动物乳汁人和动物乳汁中含量丰富中含量丰富都能提供能量都能提供能量返回返回二糖？二糖？由两分子的单糖脱水缩合而成。由两分子的单糖脱水缩合而成。必须水解成单糖才能被吸收。必须水解成单糖才能被吸收。种类种类分布分布功能功能多多 糖糖（C6H10O5）n淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物植物粮食作物的粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物植物细胞的细胞壁中细胞的细胞壁中动物动物的肝脏中的肝脏中动物动物的肌肉组织中的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞 储存能量储存能量 调节血糖调节血糖储存能量储存能量多糖多糖：由：由许多许多的单糖的单
4、糖脱水缩合脱水缩合连接而成。连接而成。单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖二糖：由两分子的单糖脱水缩合脱水缩合而成。而成。二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收3.多糖：由许多的单糖分子多糖：由许多的单糖分子脱水缩合脱水缩合连接而成。连接而成。构成它们的构成它们的基本单位都基本单位都是是葡萄糖！葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以
5、及馒头、米饭等主食？尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：思考：二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.组成元素：组成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N（脂质中的氧的含量远远少于糖（脂质中的氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。）类，而氢的含量更多。）2.功能功能：组成细胞和生物体的重要有机化合物。组成细胞和生物体的重要有机化合物。3.存在：存在：所有细胞中所有细胞中二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质4.种类及功能种类及功能分类分
6、类功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D细胞内良好的储能物质细胞内良好的储能物质；保温作保温作用用；缓冲和减压，保护内脏。缓冲和减压，保护内脏。促进肠道对促进肠道对钙、磷的钙、磷的吸收吸收促进促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成生殖器官的发育和生殖细胞的形成细胞细胞膜膜的重要成分（动、植）的重要成分（动、植）参与血液中参与血液中脂质的运输脂质的运输,过多导过多导致血管堵塞致血管堵塞生物生物膜膜的重要成分的重要成分磷脂的分布？磷脂的分布？动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中等。动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中等。hezhe三、生物大分子以三、生物大分子以碳链碳链
7、为骨架为骨架1、单体、单体2、多聚体、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位基本单位。生物大分子又称为单体的多聚体。生物大分子又称为单体的多聚体。单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合单体单体：以碳链为骨架以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的每一个单体都以若干个相连的碳原子碳原子构成的构成的碳链碳链为为基本骨架基本骨架，由许多，由许多单体单体连接连接成成多聚体多聚体。碳是生命的核心元素。碳是生命的核心元素。无碳，无生命。无碳，无生命。本
8、节知识网络自主构建：本节知识网络自主构建：2 2脂质脂质1 1糖类糖类组成元素：组成元素：C C、H H、O O：举例：举例分布分布功能功能分类分类单糖单糖二糖二糖多糖多糖：举例：举例分布分布功能功能：举例：举例分布分布功能功能组成元素：组成元素：C C、H H、O O（P P和和N N）分类分类功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇3 3生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架C、H、OC、H、O思考，练习思考，练习、动植物细胞中最重要的单糖是（）、动植物细胞中最重要的单糖是（）乳糖乳糖 蔗糖蔗糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖、在人的肝脏和肌肉中含量最多的糖是（）、在人的肝脏和肌肉中含量最多的糖
9、是（）糖原糖原 淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖 乳糖乳糖3、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（这样做主要是（）A、补充水分、补充水分 B、提供各种营养、提供各种营养C、满足能量需要、满足能量需要 D、稀释血液、稀释血液4、谷物中含量丰富的多糖是（、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。、蔗糖和麦芽糖。CC1 1、糖类都是甜的吗？米饭和馒头在嘴里多、糖类都是甜的吗？米饭和馒头在嘴里多嚼一会儿会感到有甜味，这是为什么？嚼一会儿会感到有甜味，这是为什么？2 2、儿童适当多晒太阳，有利于预防佝偻病，、儿童适当多晒太阳，有利于预防佝偻病，为什么？为什么？3 3、为什么很多老年人晚上睡觉时常有抽搐、为什么很多老年人晚上睡觉时常有抽搐（通常（通常 称做称做“抽筋抽筋”）现象？应该怎样预）现象？应该怎样预防呢？防呢？