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1、2023年谷雨节气是几月几号阳历时刻：2023年4月19日22:45:21，星期日阴历日期：二二年三月廿七，星期日开始时刻：2023年4月19日22:45:21，星期日结束时刻：2023年5月5日08:51，星期二北方谷雨吃什么：谷雨食香椿提高免疫力北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理
2、气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。南方谷雨吃什么：喝谷雨茶清肝明目谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都
3、更追捧谷雨茶。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民日”，并举行各种和茶有关的活动。神农本草一书就说：雨前茶“久服安心益气轻身不老”。谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。但是需要注意的是，在喝谷雨茶时要注意，不能趁“鲜”喝。谷雨的传说民间流传着谷雨过三天，园里看牡丹和芍药打头，牡丹修脚的说法，还有月季花落只去蒂，花朵随开无停滞的，形容这一节气百花盛
4、开的人间春色。民谚之中，有着一个凄婉的传说：传说在唐高宗年间，有位叫谷雨的年轻人，水性很好，有一次他的家乡曹州发大水，他凭借着这个本领救出了村民，还冒着生命危险救出了一颗牡丹花，并拜托一位花匠师傅好好地栽养。几年后，谷雨的母亲得了重病，谷雨一边要照顾母亲，一边要做事，很是辛苦，这时有位美丽的女子出现在他的家里，并每天都来照看他的母亲，谷雨与这位女子日久生情，就在谷雨想提出与这位姑娘成亲的时候，却得知这位美丽的姑娘是位牡丹仙子，而正是几年前他救起来的那颗牡丹。牡丹仙女约定待到明年四月八，奴到谷门去安家。后来，牡丹花仙的仇人秃鹰得了重病，逼迫牡丹姐妹为其酿造花蕊丹酒医病。牡丹姐妹不愿取自己身上的血
5、，酿下丹酒供恶贼饮用，却被秃鹰抓走关押。谷雨历尽艰险，在自己生日那天，终于闯入魔洞战胜秃鹰，救出了众花仙。当大家准备回家时，尚未咽气的秃鹰一支暗剑刺中了谷雨。牡丹修女恼怒万分，拿起谷雨的板斧，将垂死挣扎的秃鹰砍成了肉泥!回转身来，抱起谷雨的尸体，泣不成声。谷雨以自己的性命救了这些花朵们的生命。从此，在谷雨死的那一天，天空就会下起雨，所有的牡丹都会开放，以此来纪念谷雨。谷雨节气农谚谷怕钻心虫。干打垄，湿插苗。谷锄针，豆锄瓣。锄梦花，促棉发。一年甘薯半年粮。一季塘泥二季肥。十成稻子五成秧。沙山花生土山粮。高地芝麻洼地豆。窝瓜喜阳不喜阴。稻子最喜安窝肥。稻收塘泥麦收粪。横栽番薯竖栽葱。人怕伤心，树怕
6、伤皮。三月多雨，四月多疸。水稻水稻，无水无稻。光栽不护，坝光山秃。芍药打头，牡丹修脚。麦不封垄，松耪不停。高田种麦，低田种稻。杨叶哗啦，快种西瓜。做瓦靠坯，红薯靠灰。稻怕枯心，树怕剥皮。家有闲地，种芝麻黍稷。及时锄梦花，有利棉根扎。不怕棉儿小，就怕蝼蛄咬。宁叫秧等地，不叫地等秧。谷雨到，就把小苗挖。谷雨是旺汛，一刻值千金。红薯上皮粪，沟溜根。红薯没有巧，只要插秧早。红薯种得迟，薯似羊胡须。地瓜栽壮秧，不栽嫩芽芽。地瓜块根长，深翻才能长。地蛋要长大，刀口要朝下。果树花过多，酌情向下捋。要想谷满仓，首先培壮秧。要想庄稼好，管理要趁早。要有红薯吃，土要挖一尺。麦出七日直，棉出七日屈。栽树不紧管，成活难。管好一塘鱼，能抵十亩粮。洼地种地瓜，十年九年瞎。春天里的泥，秋天里的米。春薯栽炕秧，夏薯插剪秧。靠天公，禾苗抽白一场空。锄麦地皮干，麦子不上疸。肥田不如壮秧，秧好一半谷。