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1、幼儿园食品安全事故应急预案幼儿园食品安全事故应急预案为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度,特制定本预案。一、建立及时逐级报告一、建立及时逐级报告教职员工和幼儿如发现短事件出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥，协调事件的处理。园长则立即向商家食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门积极
2、采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。二、事故处理方法及具体措施二、事故处理方法及具体措施一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：1.一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。2.食堂人员负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3.组织由园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。4.稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5.及时向主
3、办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。三、后期处理三、后期处理发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取样本,48 小时后，全园一切正常后处理掉。四、如实反映情况四、如实反映情况园长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。五、食品
4、安全日常工作要求1.食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购现成的食品：督促保管保护进货渠道，做好索证、检查保质期。2.掌握好食品原材料可从量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。3.原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地；食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。4.已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。5.饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。6.饭菜实行 48 小时留样并做好详细记录。7.非食堂工作人员严禁进入食堂；食堂人员禁止一人单独在食堂。8.各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。太仓市食品安全事
5、故应急预案太仓市食品安全事故应急预案目录1 1、总则、总则1.1 编制目的1.2 编制依据1.3 事故分级1.4 适用范围1.5 工作原则2 2、组织体系、组织体系2.1 市食品安全委员会2.2 市食品安全委员会办公室2.3 工作组设置及职责3 3、预防预警、预防预警3.1 预防和应急准备3.2 监测3.3 预警4 4、信息报告与通报、信息报告与通报4.1 报告主体和时限4.2 报告内容4.3 事故评估5 5、应急处置、应急处置5.1 响应分级5.2 响应措施5.3 响应级别调整及终止6 6、后期工作、后期工作6.1 善后处置6.2 奖励和责任追究6.3 总结评估7 7、应急保障、应急保障7.
6、1 队伍保障7.2 信息保障7.3 医疗保障7.4 物资与资金保障7.5 社会动员保障7.6 技术支持7.7 宣教培训8 8、附则、附则8.1 预案管理8.2 预案解释8.3 预案实施附件：1.食品安全事故分级标准2.2.食品安全事故应急响应流程图食品安全事故应急响应流程图1 1、总则、总则1.1 编制目的建立健全食品安全事故应对工作机制，强化应急准备，有效预防和积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度减少食品安全事故的发生及其危害；严格遵循食品安全“四个最严”要求，坚持以人民为中心的发展思想，保障公众身体健康和生命安全，维护正常的社会经济秩序和社会稳定。1.2 编制依据根据中共中
7、央办公厅、国务院办公厅印发的地方党政领导干部食品安全责任制规定和中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见精神，依据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国突发事件应对法中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国食品安全法实施条例突发公共卫生事件应急条例江苏省实施中华人民共和国突发事件应对法办法江苏省突发公共事件总体应急预案江苏省食品安全事故应急预案苏州市食品安全事故应急预案（修订）太仓市突发公共事件总体应急预案 等法律法规和规章文件，制定本预案。1.3 事故分级食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食物污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。按照社会危害程度、影响范围等因
8、素，食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般四级。事故等级的评估核定，依照有关规定执行。（食品安全事故分级标准见附件 1)1.4 适用范围本预案适用于本市行政区域内发生的一般(W 级)食品安全事故。对于在我市发生的以及涉及我市的较大(III 级)以上的食品安全事故，在国家、江苏省、苏州市的统一指挥下，开展应对工作。铁路运营中发生的食品安全事故，市食安办及有关部门按照铁路部门有关预案配合开展应对工作。1.5 工作原则(1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为首要任务，最大限度减少食品安全事故的发生及其危害。(2)统一领导，分级负责。在市委、市政府统一领导和市食品安全委员会组织协调下
9、，各镇(区、街道)和市食安委各成员单位既明确分工，又密切配合，按规定做好相关应对工作。(3)科学应对，高效处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。(4)预防为主，平战结合。坚持预防与应急相结合，做好应急准备，落实各项防范措施；建立健全日常管理制度，加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。2 2、组织体系、组织体系2.1 市食品安全委员会市食品安全委员会(以下简称市食安委)是全市食品安全事故应急指挥领导机构，统一领导食品安全事故应对处置工作。市食安委成员单位按照各自职责做好食品安全事故的应对处置工作。2
10、.2 市食品安全委员会办公室市食品安全委员会办公室(以下简称市食安办)是市食安委日常办事机构，设在市市场监管局，负责与相关部门和各镇(区、街道)的沟通联络，组织开展信息报送、应急处置等工作，协调落实相关支持措施。2.3 工作组设置及职责一般食品安全事故发生后，市食安委可设立综合协调组、事故调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、社会稳定组、新闻宣传组、专家组等工作组，分别开展相关工作。(1)综合协调组由市市场监管局牵头，市农业农村局、市卫健委、太仓海关等参加。主要职责：组织协调各工作组开展应急处置，协调解决应急处置中的重大问题；协调派出应急队伍、调运应急物资和装备、安排专家组等，为应急处置
11、提供支援和技术支持；建立健全会商、信息发布和工作督查等制度，及时向市政府和上级有关部门报送相关信息和应急处置进展情况，确保信息畅通、快速反应、高效处置。(2)事故调查组由市市场监管局牵头，市公安局、市农业农村局、市卫健委、太仓生态环境局、太仓海关等参加。主要职责：负责现场调查处置，查明事故发生原因，评估事故影响；对涉嫌犯罪的，由市公安局立案侦办。(3)危害控制组由事故发生环节的具体监管职能部门牵头，市发改委、市工信局、市公安局、市农业农村局、市商务局、市市场监管局、太仓海关等参加。主要职责：依法追溯问题产品，开展召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品等工作，严格控制流通渠道，
12、防止危害蔓延扩大。(4)医疗救治组由市卫健委牵头，市市场监管局等参加。主要职责：按照相关预案制定医疗救治方案，提供医疗设施、药品和救治装备,组织医疗卫生专家、医疗救援队伍，开展紧急医疗救护和现场卫生处置。(5)检测评估组由市市场监管局牵头，市农业农村局、市卫健委、太仓生态环境局、市检验检测中心、太仓海关等参加。主要职责：组织开展相关应急检验检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和研判事故发展趋势，分析评估事故影响，为制定应急处置方案和采取控制措施提供参考，检测评估结果及时报告市食安委。(6)社会稳定组由市公安局牵头，市委宣传部、市信访局、市教育局、市工信局、市民政局、市财政局、市文体广旅局、
13、市市场监管局等参加。主要职责：加强社会治安管控，严厉打击编造传播谣言、制造社会恐慌等违法犯罪行为，做好矛盾纠纷化解和法律服务等工作。(7)新闻宣传组由市委宣传部牵头，市教育局、市卫健委、市市场监管局等参加。主要职责：加强舆情监测，密切关注舆情走势，制定事故的应急处置情况报道方案，开展舆论引导，及时回应社会关切。(8)专家组由市食安办牵头，市卫生健康委及有关方面专家参加。主要职责：组织有关专家进行会商，研究分析事故发生、发展、应急处置、善后保障等过程中的重大问题，为食品安全事故应急处置方案制定、危害评估和调查处置等工作提供咨询建议。必要时,专家组直接参与现场应急处置。市食安委相关成员单位要组织食
14、品检验检测、医疗、疾病预防控制等机构为食品安全事故应急处置提供技术支撑。3 3、预防预警、预防预警3.1 预防和应急准备(1)各食品生产经营企业应根据自身情况，编制本企业的食品安全事故应急预案，报食品安全监管部门备案；做好日常安全隐患排查，对发现的风险隐患及时整改消除；建立应急管理制度，做好应急保障，建立由本企业人员组成的专(兼)职应急管理队伍；每年开展应急相关知识和技能培训，定期组织应急演练,使从业人员掌握应急处置相关程序，提高食品安全事故应对能力；与当地政府及有关部门建立应急联动机制，明确应急管理责任人，配合有关部门做好应急管理工作。(2)市食安委指导各镇(区、街道)对各自行政区域内存在食
15、品安全风险点的生产经营企业定期进行检查和评估，并登记建档，按照有关规定责令其采取风险防范措施；对发现或确认的重大安全隐患进行督办，确保及时整改；制定并及时修订完善本地区食品安全事故应急预案，建立健全应急管理体系，明确工作职责，做好应急资源保障工作。(3)市食安委各成员单位应对可能引发食品安全事故的苗头性信息，及时分析研判，发布预警信息，督促有关责任主体采取预防措施，防止事故发生或扩大蔓延。(4)重大活动的主办单位或者管理单位，应做好食品生产经营、种养殖、餐饮等环节食品安全风险隐患排查和评估，根据有关规定制定应急预案，报市场监管局备案。3.2 监测全市各级食品安全监管及相关部门应按照职责分工，开
16、展日常食品安全监督检查、抽样检验、风险监测、舆情监测等工作,对广播、电视、报刊、互联网及移动网络等媒体上有关食品安全舆情热点、敏感信息进行跟踪监测和核实，加强收集、分析和研判可能导致食品安全事故的风险隐患信息，必要时向相关部门和市食安办通报，有关食品安全监管部门应依法采取有效控制措施。食品生产经营者、种植养殖从业者等应当依法落实食品安全主体责任，建立健全风险监测防控措施，当出现可能导致食品安全事故的情况时，要立即报告当地食品安全监管部门。3.3 预警(1)预警分级及信息发布对可以预警的食品安全事故进行预警。预警级别按照事故可能造成的危害程度、紧急程度和发展势态，分为 I 级、II 级、III
17、级和 W 级，分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示，其中 I 级为最高级别，其余依次降低。I 级、n 级预警信息分别由省食安委主任、副主任签发，in 级预警信息由苏州市食安委主任签发，w 级预警信息由太仓市食安委主任签发。发布可能引起公众恐慌、影响社会稳定的预警信息，需经市人民政府批准。预警信息经签发后，通过各级预警信息发布中心统一发布，或根据需要通过其他必要方式对外发布。(2)预警行动经研判可能发生食品安全事故时，市政府或受委托部门组织相关部门和机构、专业技术人员及专家，加强对苗头性、倾向性食品安全信息和热点敏感舆情的收集、核查、汇总和分析研判,预估事故发展趋势、危害程度、影响范围。经分析评估与
18、调查核实，达到食品安全事故相应分级标准的，按本预案处置。同时,多渠道开展宣传教育，加强对食品安全应急科普知识的宣传，告知公众停止食用或者使用不安全食品；应急专业队伍和负有相关职责的人员进入待命状态，调集食品安全事故应急物资、装备和设备，做好应急保障工作；根据有关要求，及时准确发布事态最新进展，组织专家解读，并对可能产生的危害加以说明；加强舆情跟踪监测，主动回应社会关切，及时澄清谣言传言。(3)预警调整和解除根据事态发展变化，适时调整预警级别、更新预警信息内容，并重新发布、报告和通报有关情况。当研判可能引发食品安全事故的因素已经消除或得到有效控制，应及时解除预警。4 4、信息报告与通报、信息报告
19、与通报4.1 报告主体和时限市市场监管局、各镇(区、街道)和市食安委各成员单位应建立健全食品安全事故信息报告制度，明确报告的主体、程序及内容，强化首报、续报、终报责任意识，提高事故信息报告的时效性、规范性和准确性。任何单位和个人不得迟报、谎报、瞒报、漏报食品安全事故信息，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。(D 食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的，应当立即向市市场监管局报告。(2)发生可能与食品安全有关的急性群体性健康损害的单位，应当立即向市市场监管局报告。(3)医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当立即将相关信息向市卫健委报告。市卫健委认为与食
20、品安全有关的，应当及时通报市市场监管局。(4)有关监管部门获知食品安全事故或接到食品安全事故报告、举报的，应当立即通报市市场监管局；经初步核实后要继续收集相关信息，并及时将有关情况进一步向市市场监管局通报。(5)市卫健委在调查处理传染病或者其他突发公共卫生事件中发现与食品安全相关的信息，应当立即通报市市场监管局。(6)食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全事故相关情况的，应当及时向市市场监管局报告或举报。(7)发生食品安全事故，事发地的镇(区、街道)和市场监管部门应在事故发生后 1 小时内报告市政府及市食安办。达到一般以上级别的食品安全事故，市政府及市食安办应在事故发生后 1 小
21、时内报告苏州市政府及苏州市食安办。4.2 报告内容食品生产经营者、医疗机构、技术机构和社会团体、个人报告的食品安全事故信息，应当包括事故发生时间、地点和当前状况等基本情况。报告食品安全事故信息时，应包括信息来源、事故发生时间地点、当前状况、危害程度、先期处置措施等要素。根据事故发展情况可进行多次报告，报告信息主要包括事故进展、发展趋势、后续应对措施、调查详情、原因分析等要素。事故应急处置结束后，应进行信息汇总。汇总信息应包括事故概况、调查处置过程、事故性质、责任认定、追溯或处置结果、整改措施和效果评价等要素。汇总报告信息应在事故处理结束后 7 个工作日内作出。4.3 事故评估事故评估内容应包括
22、：(1)涉事产品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度；(2)事故的影响范围及严重程度；(3)事故发展蔓延趋势等。有关食品安全监管部门应按规定及时向市食安办提供相关信息和资料，由市食安办统一组织开展食品安全事故评估。5 5、应急处置、应急处置5.1 响应分级根据食品安全事故的社会危害程度和影响范围等因素，将应急响应设定为 I 级、II 级、111 级和 IV 级四个级别。初判为一般(W 级)食品安全事故，由市政府统一组织开展全市食品安全事故应急处置工作。若为其他级别或由 W 级转为其他级别的食品安全事故，市食安办立即报告苏州市食安办，I 级、n 级、in 级应急处置
23、行动分别在国家有关部门、省食安委、苏州市食安委统一指挥下开展。启动 I 级、n 级、ill 级响应期间，市食安委各成员单位按照职责做好事故应对处置工作。市、镇两级政府应当按照相应的预案全力做好先期处置，控制事态发展，保护封存有关场所和物品，救治伤病员，并及时报告相关工作进展情况。在食品安全事故处置中涉及传染病疫情的，按照相关预案开展应急处置。5.2 响应措施应急响应启动后，市食安办和市食安委各成员单位根据响应级别和职责分工，组织开展以下相关措施(食品安全事故应急响应流程图见附件 2)。(1)医疗救治迅速组织医疗资源和力量，对食品安全事故患者进行诊断治疗，将重症患者转运到有条件的医疗机构加强救治
24、。提出保护公众身体健康的措施建议，做好患者心理疏导。(2)现场处置各有关部门应当保护现场(环境、设施、人员)，依法先行登记保存或查封、扣押可能导致食品安全事故的食品及其原料和食品相关产品；对确认属于被污染的食品及其原料，责令生产经营者按相关法律法规停止生产经营和召回；对被污染的食品相关产品，在完成相关调查后，责令生产经营者立即进行清洗消毒等处理;必要时应当标明危害范围，防止危害扩大或证据灭失等。依法封存涉事相关场所以及用于食品生产经营的工具、设备，待现场调查结束后，责令彻底清洗消毒被污染的场所以及用于食品生产经营的工具、设备，消除污染。(3)流行病学调查市疾病预防控制中心接到通知后，应及时组织
25、开展对现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。市疾病预防控制中心在流行病学调查开始后 24 小时内向市市场监管局、市卫健委提交初步流行病学调查报告，并在流行病学调查结束后 7 个工作日内提交最终调查报告。(4)应急检验检测专业技术机构应当对引发食品安全事故的相关样品及时进行应急检验检测，提交科学的检验检测报告，为制定事故调查和应急处置方案等提供技术支撑；检验合格且确定与食品安全事故无关的，依法予以解除查封扣押或先行登记保存。(5)事故调查按照依法依规、实事求是、尊重科学的原则，及时开展事故调查工作。事故调查应当准确查清事故性质和原因，分析评估事故风险和发展
26、趋势，认定事故责任，研究提出防范措施和整改意见建议，并提交调查报告。对失职失责、涉嫌职务违法犯罪的,由纪检监察机关启动调查；对涉嫌犯罪的，司法机关及时介入,开展相关违法犯罪行为侦破工作。(6)信息发布和舆论引导在市委宣传部的指导下，市食安办会同事故调查处置主管部门指定专人负责信息汇集和联络工作，迅速拟定信息发布方案，确定发布内容，及时上报市食安委审核后统一发布信息。在信息发布中，应当及时、准确、全面、客观地报道事故进展、医疗救治、善后处置等情况。第一时间发布简要信息，随后发布初步核实情况、应对措施和公众防范措施等，并根据事故处置情况做好后续信息发布。加强舆情监测，做好舆论引导。事故中伤亡、失踪
27、、被困人员有境外公民，需要向有关国家或地区进行通报的，市食安办或相关部门应及时通报市公安局、市台办、市外办、市侨办，及时启动相关应急预案。(7)维护社会稳定加强事发地区社会治安管控，严厉打击借机传播谣言、制造社会恐慌、哄抢物资等违法犯罪行为。加强救助患者的医疗机构、涉事生产经营单位、应急物资存放点等重点地区治安管控。做好各类矛盾纠纷化解和法律服务工作，防止出现群体性事件,维护社会稳定。5.3 响应级别调整及终止遵循食品安全事故发生发展的客观规律，结合实际情况和处置工作需要，根据事态发展及时调整应急响应级别，避免应急响应过度或不足，直至响应终止。(1)响应级别调整及终止条件1.响应升级。当事故影
28、响或危害扩大并有蔓延趋势，应当及时提升响应级别。当全国性或区域性重要活动期间发生食品安全事故时，可根据事故发生情况，提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效应对食品安全事故。2.响应降级。事故危害或不良影响得到有效控制，经研判认为事故危害或不良影响已降低到当前响应级别标准以下，无进一步蔓延趋势的，可降低应急响应级别。3.响应终止。当食品安全事故得到控制，并符合以下要求，经分析评估认为可解除应急响应的，应当及时终止响应：食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定 24小时以上，且无新的急性病症患者出现。受污染食品得到有效控制，食品与环境污染得到有效清理，并符合相关标准，次生、衍生事故隐
29、患消除。事故造成的危害或不良影响已消除或得到有效控制，不需要继续按预案进行应急处置的。(2)响应级别调整及终止程序对一般以上食品安全事故响应级别的调整由上级食安委决定。对一般食品安全事故，评估认为符合级别调整条件的，由市食安办提出调整应急响应级别建议，报市食安委批准后实施；评估认为符合响应终止条件时，由市食安办提出终止响应的建议,报市食安委批准后实施。6 6、后期工作、后期工作6.1 善后处置食品安全事故的善后处置包括人员安置、补偿，征用物资及运输费用补偿，应急及医疗机构垫付费用、事故受害者后续治疗费用、产品抽样及检验费用的及时拨付，污染物收集、清理与处理等。造成食品安全事故的责任单位和责任人
30、应当按照有关规定对受害人给予赔偿，承担受害人后续治疗及保障等相关费用。事发地的镇（区、街道）及有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，尽快妥善安置、慰问受害和受影响人员，消除事故影响，恢复正常秩序；完善相关政策，促进行业健康发展。食品安全事故发生后，保险机构应按规定及时开展保险受理和保险理赔工作。6.2 奖励和责任追究对在食品安全事故应对工作中有突出贡献的单位和个人，应依据有关规定给予褒奖。对失职、渎职的人员，要按照有关规定追究责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。6.3 总结评估食品安全事故善后处置工作结束后，市食安办应当组织有关部门及时对食品安全事故应急处置工作进行评估，总结经验教训
31、，分析事故原因和影响因素，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结评估报告，必要时采取适当方式向相关部门和社会通报。7 7、应急保障、应急保障7.1 队伍保障强化应急处置队伍能力建设，组织开展必要的培训和应急演练，提高食品安全事故快速反应和应急处置能力。发挥应急专家队伍作用，为食品安全事故指挥决策、危害评估和调查处理等工作提供咨询建议。7.2 信息保障各食品安全监管及相关部门应建立统一的食品安全信息网络体系，充分利用大数据分析技术，对食品安全抽检监测、投诉举报、舆情监测、事故报告与通报等方面的食品安全信息进行采集、监测和分析。设立信息报告和举报电话，充分发挥食品安全协管员、信息员和志愿者的作用
32、，畅通信息报告渠道，确保食品安全事故信息的及时报告与相关信息的及时收集。7.3 医疗保障在食品安全事故造成人员伤害时，市卫健委应及时组织做好医疗救治工作。7.4 物资与资金保障食品安全事故应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应得到有效保障；使用储备物资后应及时补充；食品安全事故应急处置工作所需经费应当列入年度财政预算，保障应急资金。按照“分级负担、的原则，市、镇两级财政部门负责安排本级食品安全事故应急救援工作所需的经费，保证及时足额到位，并对经费使用情况实施监督。7.5 社会动员保障根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与处置，必要时依法调用企业及个人物资。在动用社会力量
33、或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。7.6 技术支持各有关部门应加强食品安全事故监测、预警、预防、应急检验检测和应急处置等方面的技术研发，为食品安全事故应急处置提供技术保障。7.7 宣教培训市食安办会同各镇（区、街道）和相关部门应当加强对食品安全监管人员、食品生产经营者、种植养殖从业者、广大消费者等开展食品安全应急知识宣传、教育与培训，促进监管人员熟练掌握应急处置技能，提高消费者的风险防范意识和自救互救能力。8 8、附则、附则8.1 预案管理预案实施后，市食安办应组织有关部门开展预案宣传、培训和演练，并根据实际情况，适时组织评估和修订。各镇（区、街道）和食品安全监管部门要参
34、照本预案，结合当地实际制定或修订食品安全事故应急预案。8.2 预案解释本预案由市市场监管局负责解释。8.3 预案实施本预案自发布之日起施行。附件：1.食品安全事故分级标准2.2.食品安全事故应急响应流程图食品安全事故应急响应流程图食品安全事故分级标准食品安全事故分级标准事件分级评估指标(1)事故影响范围涉及2个以上省份或国(境)外(含港澳台地区)，造成特别严重特别重大健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的。(2)一起食品安全事故出现30人以上死亡的。(3)国务院认定的其他特别重大级别食品安全事故。(1)事故影响范围涉及2个以上设区市，造成或经评估认为可能造成 对社会公众健康产生严重损害
35、的食品安全事故。(2)发现在我国首次出现的新的污染物引起的食品安全事故，造成 严重健康损害后重大果，并有扩散趋势的。(3)一起食品安全事故造成健康损害人数在100人以上并出现死亡病 例；或出现10人以上、30人以下死亡的。(4)省人民政府认定的其他重大级别食品安全事故。(1)事故影响范围涉及2个以上县(市、区)，已造成严重健康损害 后果的。较大(2)一起食品安全事故造成健康损害人数在100人以上；或出现10人 以下死亡病例的。(3)市人民政府认定的其他较大级别食品安全事故。(1)存在健康损害的污染食品，在1个县(市、区)行政区内已造成 严重健康损害后果的。一般(2)一起食品安全事故造成健康损害人数在30人以上、100人以下，且未出现死亡病例的。(3)县(市、区)人民政府认定的其他一般级别食品安全事故。注：“以上”含本数，“以下”不含本数。注：“以上”含本数，“以下”不含本数。食品安全事故应急响应流程图食品安全事故应急响应流程图