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1、ICS 6 7.1 2 0.2 0C C S X 1 8DB50重 庆 市 地 方 标 准DB 5 0/T 1 3 5 2 2 0 2 3绿 色 食 品 高 山 大 白 菜 栽 培 技 术 规 程2 0 2 3-0 1-1 5 发 布 2 0 2 3-0 4-1 5 实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 0/T 1 3 5 2 2 0 2 32前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉
2、 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出、归 口 并 组 织 实 施。本 文 件 起 草 单 位：重 庆 市 农 业 科 学 院、武 隆 区 高 山 蔬 菜 研 究 所、巫 溪 县 农 业 农 村 委 员 会。本 文 件 主 要 起 草 人：郑 阳、陶 伟 林、陆 景 伟、周 娜、胡 燕、杨 忠 武、李 相 进、程 邦、莫 明 杰、郭 进、王 远 全。D B 5 0/T 1 3 5 2 2 0 2 33绿 色 食 品 高 山 大 白 菜 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定
3、 了 绿 色 食 品 大 白 菜 生 产 的 产 地 环 境，栽 培 管 理，病 虫 害 防 治，采 收、储 藏 和 运 输，档 案管 理。本 文 件 适 用 于 重 庆 海 拔 1 2 0 0 m 2 0 0 0 m 高 山 地 区 绿 色 食 品 大 白 菜 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的
4、 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 1 6 7 1 5.2 瓜 菜 作 物 种 子 第 2 部 分：白 菜 类N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 6 5 4 绿 色 食 品 大 白 菜N Y/T 1 0 5 6 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则N Y/T 2 1 1 8 蔬 菜 育 苗 基 质N Y/T 2 1 1 9 蔬 菜 穴 盘 育 苗 通 则3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和
5、 定 义。4 产 地 环 境应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 规 定。宜 选 择 坡 度 小 于 2 5，土 层 深 厚 疏 松、p H 值 中 性 或 微 酸，光 照、水 源及 交 通 运 输 条 件 较 好 的 耕 地。5 栽 培 管 理5.1 品 种 选 择选 择 耐 抽 苔、耐 热、抗 病 性 强、结 球 紧 实、产 量 高 的 品 种，有 根 肿 病 的 地 区 应 选 择 抗 根 肿 病 品 种。严 禁 使 用 转 基 因 品 种。5.2 种 子 质 量应 符 合 G B 1 6 7 1 5.2 的 规 定。5.3 播 种D B 5 0/T 1 3 5 2 2 0 2 345
6、.3.1 播 种 时 间根 据 不 同 的 品 种 及 海 拔 高 度，选 择 4 月 中 旬 7 月 上 旬 播 种。5.3.2 培 育 壮 苗5.3.2.1 育 苗 场 地选 地 势 开 阔，背 风 向 阳，干 燥、无 积 水，无 根 肿 病 污 染 的 地 块。环 境 质 量 应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 规 定。5.3.2.2 育 苗 方 式选 择 漂 浮 水 培 或 基 质 穴 盘 育 苗。基 质 选 用 应 符 合 N Y/T 2 1 1 8 的 要 求。设 施 和 育 苗 盘 选 择 使 用 应 符合 N Y/T 2 1 1 9 的 要 求。5.3.2.3 种 子 处
7、理包 衣 种 子 直 接 播 种；未 包 衣 种 子，播 种 前 用 5 5 6 0 的 热 水 烫 种 1 0 m i n 1 5 m i n。5.3.2.4 苗 床 管 理播 种 前 对 基 质 进 行 物 理 或 化 学 消 毒 处 理，化 学 药 剂 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 3 的 规 定；播 种 后 浇 透 底 水，苗 齐 后 及 时 补 苗。苗 床 土 壤（基 质）湿 度 控 制 在 6 0%7 0%，白 天 温 度 控 制 在 1 8 2 5，夜 间 温度 不 低 于 1 3。定 植 前 7 d 1 0 d 炼 苗。5.4 整 地 施 肥肥 料 使 用 应 符 合
8、 N Y/T 3 9 4 的 规 定。每 6 6 7 撒 施 腐 熟 农 家 肥 4 0 0 0 k g、4 5%硫 酸 钾 型 复 合 肥5 0 k g，混 匀 耙 细。按 1.3 3 m 包 沟 作 厢，沟 宽 4 0 c m，沟 深 1 5 c m 2 0 c m，厢 面 呈 瓦 背 形，覆 膜 待用。5.5 定 植苗 龄 2 0 d 2 5 d 左 右，植 株 3 片 4 片 真 叶，按 株 距 3 5 c m 4 0 c m 双 行 定 植，每 6 6 7 定植 2 5 0 0 株 2 8 0 0 株。5.6 田 间 管 理5.6.1 追 肥施 足 底 肥 前 提 下，生 长 期 内
9、 视 植 株 长 势 追 施 磷 钾 肥 及 叶 面 喷 施 微 量 元 素 肥 料 2 次 3 次。5.6.2 中 耕 除 草视 田 间 杂 草 情 况，在 大 白 菜 封 行 前 及 时 中 耕 除 草。禁 止 使 用 化 学 除 草 剂。6 病 虫 害 防 治D B 5 0/T 1 3 5 2 2 0 2 356.1 农 业 防 治实 行 轮 作 倒 茬，选 用 抗（耐）病（虫）品 种，培 育 无 病 虫 适 龄 壮 苗，做 好 田 园 清 洁，增 施 充 分 腐 熟有 机 肥，测 土 配 方 施 肥，合 理 灌 溉。6.2 物 理 防 治6.2.1 银 灰 膜 驱 避采 用 银 灰 膜
10、 覆 盖 栽 培 驱 避 蚜 虫。6.2.2 色 板 诱 杀距 植 株 顶 端 1 5 c m 2 0 c m，每 6 6 7 悬 挂 5 0 块 6 0 块 黄 板 诱 杀 蚜 虫。6.2.3 灯 光 诱 杀按 单 灯 控 害 1 5 6 6 7 的 标 准，距 地 面 1.3 m 1.5 m，集 中 连 片 安 装 太 阳 能 杀 虫 灯、频 振 式 杀 虫 灯 或黑 光 灯，于 夜 间 1 9 时 至 次 日 凌 晨 6 时 开 灯，诱 杀 小 菜 蛾、甜 菜 夜 蛾、菜 螟 等 害 虫 成 虫，减 少 虫 口 基 数。6.2.4 性 引 诱利 用 专 用 性 诱 剂、性 迷 向 剂，诱
11、 杀 小 菜 蛾、甜 菜 夜 蛾、菜 螟 等 鞘 翅 目、鳞 翅 目 等 害 虫 成 虫。6.3 生 物 防 治6.3.1 以 虫 治 虫每 5 d 7 d 每 6 6 7 放 1 次 赤 眼 蜂 防 治 菜 青 虫，每 次 释 放 1 万 头，连 续 释 放 3 次 4 次；初见 蚜 虫 时，每 4 d 按 每 1 2 头 的 标 准，释 放 1 次 烟 蚜 寄 生 僵 蚜，共 放 7 次。6.3.2 以 菌 治 虫蚜 虫：每 6 6 7 喷 施 金 龟 子 绿 僵 菌 C Q M a 4 2 1 2 0 m L 兑 水 1 5 L；菜 青 虫：卵 孵 盛 期，每 6 6 7 喷 施 B T
12、 粉 2 5 g 3 0 g，7 d 后 再 喷 1 次；小 菜 蛾：幼 虫 3 龄 前，每 6 6 7 喷 施 B T 粉 4 0 g 5 0g，每 5 d 7 d 喷 1 次，连 喷 2 次 3 次；甜 菜 夜 蛾：卵 期 及 低 龄 幼 虫 期，每 6 6 7 早 晚 喷 施B T 粉 5 0 g 6 0 g 一 次。6.3.3 以 菌 治 菌苗 期 每 亩 喷 施 1 0 0 0 亿 C F U/克 枯 草 芽 孢 杆 菌 4 0 g 6 0 g，预 防 软 腐 病。6.4 化 学 防 治药 剂 选 择 应 符 合 N Y/T 3 9 3 的 规 定。交 替 使 用 农 药 并 严 格
13、 执 行 农 药 安 全 间 隔 期，绿 色 食 品 高 山 大 白 菜病 虫 害 化 学 防 治 方 法 详 见 下 表。表 1 绿 色 食 品 高 山 大 白 菜 生 产 病 虫 害 化 学 防 治 方 法序 号防 治 对 象药 剂 名 称 含 量 剂 型 施 用 方 式 施 药 浓 度1 霜 霉 病 三 乙 膦 酸 铝 4 0%W P 喷 雾 2 3 5 g 4 7 0 g/6 6 7 2 病 毒 病 宁 南 霉 素 1 0%S P 喷 雾 1 0 0 0 倍3 软 腐 病 枯 草 芽 孢 杆 菌 1 0 0 亿 芽 孢/g W G灌 根 或 喷 淋 病 部5 0 0 倍 6 0 0 倍
14、D B 5 0/T 1 3 5 2 2 0 2 36表 1 绿 色 食 品 高 山 大 白 菜 生 产 病 虫 害 化 学 防 治 方 法（续）序 号防 治 对 象药 剂 名 称 含 量 剂 型 施 用 方 式 施 药 浓 度3 软 腐 病春 雷 霉 素 2%A S灌 根 或 喷 淋 病 部5 0 倍 1 0 0 倍4 黑 腐 病 春 雷 霉 素 6%A S 喷 雾 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍5 干 烧 心 氯 化 钙 0.7%D P 喷 雾/6小 菜 蛾高 效 氯 氰 菊酯1 0%E C 喷 雾 3 0 0 0 倍 3 5 0 0 倍甲 氨 基 阿 维 菌素 苯 甲 酸 盐5%S
15、 G 喷 雾 3 0 0 0 倍虫 螨 腈 5 0%W G 喷 雾1 0 g/6 6 7 1 5g/6 6 7 7蚜 虫吡 虫 啉 1 0%W P 喷 雾 1 5 0 0 倍高 效 氯 氰 菊酯4.5%E C 喷 雾 1 0 0 0 倍 2 0 0 0 倍啶 虫 脒 3%E C 喷 雾 2 0 0 0 倍 2 5 0 0 倍8菜 青 虫吡 虫 啉 1 0%W P 喷 雾 1 5 0 0 倍苦 参 碱 0 3%A S 喷 雾 5 0 0 倍 7 0 0 倍高 效 氯 氰 菊酯1 0%E C 喷 雾 1 5 0 0 倍啶 虫 脒 3 0%W N 喷 雾 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍7 采
16、 收、储 藏 和 运 输7.1 采 收定 植 后 5 5 d 6 0 d 后 即 可 开 始 采 收。采 收 时 沿 大 白 菜 叶 球 基 部 平 切，留 两 片 外 包 叶 为 保 护 层，以防 止 叶 球 损 坏。产 品 质 量 应 符 合 N Y/T 6 5 4 的 规 定。7.2 储 藏 和 运 输应 符 合 N Y/T 1 0 5 6 的 规 定。8 档 案 管 理8.1 档 案 建 立建 立 完 整 的 生 产 管 理 档 案，记 载 主 要 管 理 技 术 措 施，病 虫 害 及 重 要 农 业 灾 害 发 生 与 防 控 情 况，产 品收 获 日 期 等；建 立 投 入 品 台 账，记 载 投 入 品 的 名 称、来 源、用 法、用 量 和 使 用 日 期。8.2 档 案 保 存档 案 实 行 专 人 负 责，保 存 3 年 以 上。