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1、 宾馆经理述职报告阅读 宾馆经理述职报告推举阅读 经过了一整年的营业，不知道任职宾馆经理的你是否对自己的工作成果还满足呢？下面给大家带来一些关于宾馆经理的述职报告，盼望对大家有所帮忙。 宾馆经理述职报告 1 x 月 x 日至今已在酒店人事部工作已有一个月之多，根据酒店领导的工作安排和本职的一些想法，一个月来，主要负责做好以下几项工作，现向酒店领导汇报。 一、加强了所属员工思想教育，强化责任意识，明确治理分工，逐步提高人事治理水平和效率。 人事部门属酒店的职能部门，发挥着组织、协调、培训、治理和员工根本生活保障等作用，工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有肯定的综合素养。现在人事部共有人员
2、 3 人，含人事部经理 1 人，其它 2 人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个局部。在对部门人员工作进展了明确分工的同时，并制定了人事部日常工作明细表，仔细予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进展打下良好的根底。同时也逐步提高了人事治理水平和工作效率。 二、仔细做好酒店的定编、定岗、定薪工作，降低人员本钱的 同时，提高工作效率。 经过与酒店高管及各部门经理的考察讨论打算，重新调整酒店的人员编制，现将酒店人员编制总数定在 172 人，现有员工 179人。 三、仔细做好酒店的聘请工作，及各类档案资料的治理工作。 酒店行业属人员密集性行业，人员流淌性较大，有时因人员不能准时聘请到位，势必会
3、影响工作的正常进展。对之前应聘资料进展整理及筛选，重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试用，除此之外，在酒店高管的带着下，人事部加强与各部门员工之的联系，鼓舞员工推举身边的朋友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深入进展分析讨论，合理安排人员，实行末位淘汰制，在不断提高员工根本条件及综合素养的同时，确保工作效率化。重新完善各类档案资料的治理工作制度及流程。要求每月对档案资料进展整理，定期进展检查，确保各类资料的全面完整和便于查找，保证相关部门对酒店的档案资料的检查中，不消失问题。 四、员工餐厅、员工超
4、市和员工宿舍治理。做好员工生活根本保障工作是促进各项工作有利开展的前提。 将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系，人事部首先在调整 开餐时间，改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，将原来开餐的时间及次数重新调整，原来早、午、晚一日三餐，增加一餐(夜餐)后，调整为一日四餐。常常检查员工餐伙食质量，规划在不超本钱的前提下，合理调配饮食，注意养分搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则。通过了几日的观看，得到了广阔员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生治理，将用餐部门划分区域，这样既保证了用餐人员的秩序，又减轻了员工餐厅工作人员的劳动量。同时教育所属员工养成良好的个人卫生习惯，常常性的对员工餐菜品和
5、环境卫生进展检查，为员工供应一个安康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍人员治理力度，人事部结合各岗位人员住宿状况根据部门为单位合理安排宿舍，定期检查宿舍卫生，教育员工养成良好的生活习惯，共同营造洁净、舒适的住宿环境。标准员工超市选购流程，与财务部协作对超市货物进展盘点，建立台账，将每日收入准时交送财务部。 五、全面接收总经办的工作。 在与各部门严密协作的同时和组织召开各种会议，做好各类上传下达，组织协调，拟定方案和主持工作，确保各类会议、活动顺当开展。同时仔细做好各岗位之间人员调开工作，接待的大型宴会时，充分调动合理利用人力资源，确保接待工作顺当完成。协作其它部门做好酒店效劳业的信息搜集、分析、调
6、查、讨论工作，积极 提出改良意见和建议，并以口头或书面形式准时向酒店高级治理层汇报，为酒店高级治理层供应决策依据。在对外联系方面(现已接手食品药品监视局检查、酒店印刷品的整理、标牌、宣传单等的制作)，做好有关方面的来访接待和来信的处理工作，处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系，参加筹划酒店内的重大活动，加强与新闻媒介的联系，提高酒店的知名度。 六、规划工作 1、学习并娴熟把握酒店的薪资待遇、用工政策、福利待遇、部门用工标准等，为聘请人员、效劳好员工做好根底性的预备和保障。 2、员工聘请 a、选人：酒店对外公布聘请启事信息后，主要通过人才市场、新沂市人才网、电视滚动字幕(或短信群发的形式)进
7、展公布聘请信息。酒店还可以通过宣传彩页的形式聘请员工借机宣传酒店扩大酒店的知名度。自己也要动用社会人事进展聘请。 b、用人：用人的机制为：把最适宜的人安排在最适宜的岗位.依据应聘人员的意向和人员的详细实际状况，对人员进展思维疏导和引导，让员工的实际状况和应聘职位相吻合。 c、备人：建立酒店的人才库，准时对有意向从事酒店工作的人员信息给与登记、备份，以确保部门人员的准时补充，确保岗点 的正常运营。 d、留人：现在酒店业的人员流淌很大，人员的高流淌对效劳水平的稳定是一种很大的威逼，尤其是优秀员工的流淌，所以掌握人员流淌率迫在眉睫。平常在工作中要主动和员工“谈心”，准时对有离职倾向和预备离职的员工做
8、好思想引导，找出他们辞职的主要缘由，以确保员工合理安排。 3、后勤的保障 没有后勤的保障，就保证不了酒店经营稳定正常的进展。在工作中加强对宿舍、食堂、水电、办公用品的监视和治理，为员工制造更好的生活与工作环境。重点加强员工宿舍的治理，为转变酒店员工宿舍脏、乱、差的现状，为员工制造一个清洁、有序、舒适的居住和消遣环境。 a、加强组织治理：强化员工宿舍的组织治理。一是明确后勤主管的工作职责，激发后勤主管的工作积极性，发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员仔细履行工作职责，对宿管员的履职状况进展评定，实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长，将日常的治理工作交给宿舍长完成，形成“人事部经理后勤主管宿管员宿舍
9、长”四级治理的网络。 b、加强宿舍水电治理：依据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进展规定，节余水电进展嘉奖、铺张水电进展惩罚。自实 施本规定以来，员工宿舍用水、用电量削减许多。在每周检查宿舍卫生时，对员工使用的大功率电器进展收获，并对使用人进展惩罚，杜绝高功率电器在宿舍的使用，降低了担心全的隐患。 c、实施宿舍卫生标准和检查、奖惩罚法：依据我酒店员工宿舍的详细状况，制定“宿舍卫生标准”，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比拟差的宿舍实行“反应由部门负责人督导通报批判罚款”的程序进展逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有改善，轶序良好。 d、标准访客登记：规定员工亲友探视时间，
10、且必需履行登记手续。对拒不填写登记表者，宿管员可制止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访完毕时间，宿管员必需督促来访者尽快离开。几个月来，宿管员仔细执行这一规定，没有由于来访员工亲友而消失意外的状况。 e、增设培训教室，如有条件增加员工活动室为员工制造了一个良好、安全的休闲消遣环境。 上情下达和下情上报 准时把酒店高层领导的决策和方针传达给员工，准时把平日里收集的员工建议和意见向上汇报，依据酒店的详细状况提出自己的意见和建议，把人员流淌掌握在最小的范围内。 a、完善制度，向实现治理标准化进军。 胜利的企业源于卓越的治理，卓越的
11、治理源于优异、完善的制度。随着社会的不断进展，搞好治理制度无疑是其持续进展的根本。因此，在原有的规章制度上完善，合理而科学的酒店治理制度的运用便迫在眉节，为了进一步完善酒店制度，实现治理标准化，将重新修订员工手册使员工“有法可依”。 b、加强培训力度，完善培训机制。 企业的竞争，最终归于人才的竞争。目前酒店各部门人员的综合素养普遍有待提高，依据实际状况制定培训规划，从真正意义上为员工带来帮忙。另外新员工入店培训是必不行少的，对入职的员工进展酒店历史、根底礼仪礼貌、安保消防、安全生产、员工手册的培训，对员工进展思想上面的引导，让员工从根本的思想熟悉和心态上对酒店有一个很贴切的熟悉和了解，以保证在
12、工作中树立正确的思维理念、效劳理念及工作理念。另外各部门的相关技能实操培训也必需定期进展，并对各培训进展考核，以技能实操考核及平常待客礼节礼仪、态度来确定工资的等级。以此加强员工的对客效劳，使我们的软件在上一个台阶。 c、帮助部门工作，积极主悦耳取各员工建议及意见。 连续协作各部门工作，帮助处理大事处理。马上到来的一年是酒店拓展并壮大的一年，拥有一支团结、勇于创新的团队是为其发 展的保障。所以积极主悦耳取各员工建议及意见是人事部工作的重心。只有员工能高快乐兴的效劳于我们的顾客，我们才能更好更快的进展壮大。 宾馆经理述职报告 2 敬重的各位领导、各位同仁： 依据饭店的统一安排，我在这里向大家进展
13、述职。在座的各位应当绝大局部都熟悉我，但可能也有极少数的不知道我是谁，还是先让我作一个自我介绍吧：我叫覃邦全，现任客房部经理。我是去年 7 月进入_饭店工作的，进入_饭店以后，先是被安排到人事部、客房部、餐饮部、前厅部各实习了一个月，后于去年11月被任命为人事部经理，至今年 8 月初，由于工作需要调任客房部经理。下面我将进入饭店工作以来的工作向大家作一简要汇报，请大家对我的工作进展评议，我真诚的盼望得到各位领导和同仁的批判和指正。 我本是学工科的，毕业之后在工业企业呆了九年之久，在工业企业里自己得到了很好的熬炼。从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为治理近 350 名员工的企业负责人
14、，虽然曾经也有肯定的成就感，心理上也有一些安慰，但是我深知，自己所呆的地方远远无法满意自身进展的要求，为了追求更高的目标，我始终在寻求时机。时至 1999 年 11 月份，涪陵区委组织部举办中小企业经营治理者公开选拔考试，我毅然的报名参与了，并意外的获得了 胜利。在确定去向时，依据自身的爱好，我选择了_饭店，就这样我义无反顾地跨进了自己憧憬已久的效劳行业，并志在用父母给我的热心肠来实践效劳的真谛。 初涉饭店行业，我对饭店专业学问一无所知，为了尽快把握饭店治理和业务相关学问，熟识_饭店的有关状况，我除了上班时间在工作中积极请教外，业余时间我借来或买来相关资料和书籍，仔细进展学习领悟。可幸的是，进
15、店后不久，饭店即安排我到几大业务部门实习，让我亲身感受饭店的业务和治理，对饭店各点的状况也可以进展较全面的了解，我充分把握这个绝好的学习时机，准时调整自己的心态，转换角色，摒弃治理者的身份，深入实际，仔细实践，以高标准严格要求自己。几个月实习后，我感觉没有白费，我学业了不少的东西。在后来的工作中也充分证明，实习对我从事饭店治理工作的确受益菲浅。 在我担当人事部经理期间，带着部门一班人，严格执行饭店各项人事劳动治理制度，帮助总经理搞好人事劳动治理工作。在选人用人上，坚持标准，不循私情，积极为总经理谏言献策，选聘合格的人员进入饭店工作，选拔优秀的员工担当治理职位;在政策运用上，充分发挥自己所学的法
16、律学问，仔细讨论落实有关人事劳动政策，为广阔员工积极谋福利，合理处理好企业与员工利益的关系，尽量做到企业和员工两得利;在部门治理上，高标准、严要求，部 门内的各位成员积极要求上进，各项工作根本都能干得有声有色。在担当人事部治理工作期间，同时治理着员工餐厅的工作，在治理中，为了能给员工供应可口的饭菜，我常常听取员工的意见，关注每一个细节，做好每一件事，用好每一分钱，在全体员工的共同努力下，员工餐厅的工作曾经得到饭店领导和员工的好评。 在调客房部工作后的近四个月时间里，在房务总监颜亚林同志的亲自指导下，在部门各位治理人员及员工的大力支持下，我得到了较好的进展，原对客房治理的初略了解得到了升华。初到
17、客房部，我先从熟识客房各项治理制度着手，对原有的制度仔细学习领悟，我深知治理制度在治理中的重要性;同时，积极把握各项标准，对每一个细小的标准都力争做到心中有数;在治理中遇到的一些突发大事，准时向颜总监请教解决方法，对不太明确的标准，也准时向总监请教，并将获得的阅历记入笔记本中。 在工作中，我仔细实践自己的岗位职责，做好职责所要求的各项工作，虽然有时因阅历的久缺难以到达完善的效果，但我都尽力去作，力争做到。在严以律己、以身作则方面，我尽自己的心力争当表率，我努力做到不以经理身份自居，不搞特别化，与同事们同甘共苦。在房态较高的状况下，我常常和员工们一起铺床、做卫生、赶房间，和领班信一起验收 OK
18、房;在会议接待较紧的状况下，我也常常和员工们一道搬移桌椅，布置会场，进展递茶送水。我真的以 为，和大家干在一起，我学到了不少东西，我也感到特别的充实。说实在的，自调客房部工作以来，我每天早上 7：00 钟离开家门，下午常常不能按时下班回家，家里上小学一年级的女儿无人照看，老婆常常埋怨我不治理家里，可是，我觉得只要部门工作有成效，我个人和家庭付出的这一点又算什么呢? 其实，以我的专业学问、业务力量和治理阅历，我深知自己不是一个好的经理，我只有以高度的事业心和对饭店事业献身的精神来弥补学问、力量和阅历的缺乏。我时时留意自身的角色和形象，秉承更严、更高、更好的指导思想，以实实在在干事，干实实在在事的
19、工作作风，严格要求自己，仔细扎实的干好每一项工作。同时，我深知学习的重要性，我抓住一切时机，向书本学，向锦江教师学，向同事们学，走出去向外学，用科学的理论、锦江教师们胜利的治理阅历、同事们现成的业务总结以及其他酒店先进的治理阅历来充实和完善自己。 我常常在想，自己的进步离不开饭店的良好进展，所以我真心盼望_饭店能有与日俱增快与日俱增好的进展，好让自己也有更大的进展空间。对饭店的进展，我想提出以下几点建议：一是需要完善中长期进展规划，对饭店三年、五年、十年乃至更长时期内的经营思路作出战略规划，艰让员工有进取的方向，有追求的目标，一步一个脚印的向目标迈进。 二是事例现有资源，充分利用饭店较大的有形
20、资产和良好的无形资产，涉入资本市场，搞好资本运营，来弥补饭店行业微薄的利润;三是重视人力资源治理，对原有人事治理从形式到裨进展相应调整，真正做到以人为本，新生人，关怀人，树立为人效劳的观念;把人力当成资本，当成能带来更多价值的价值，而不只是把人力当成本钱，算人头账;把人力资源开发放到首位，开发和使用并重，加大员工培训经费的投入，使员工在工作的同时得到更好的进展。稳定员工队伍，特殊是核心员工队伍应变成为饭店进展的重要保障;四是加强信息化建立，充分利用现代信息技术，对外宣传自己的产品和效劳，对内增加信息的沟通，实现资源共享。 最终我想说，假如说我所在的部门工作有肯定的成绩，假如说我个人的工作有点成
21、效的话，这要归功于全体员工的共同努力，我要感谢我的上级们对我的培育和帮忙，感谢各位同仁对我的工作的理解和支持。 宾馆经理述职报告 3 本人_，_俱乐部和_大酒店总经理，在_董事长及_总部的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、治理指标，共同提高酒店的效劳质量、治理水平和经济效益，酒店总经理述职报告。、确立酒店的经营规划进展规划及经营方针，制定酒店的经营治理目标，并指挥实施。 一_假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定 20_年度进展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进展的，20_年根本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，
22、加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利力量为酒店根本经营方针。 20_年度俱乐部原规划收入为 3709.，实际收入为 2329.，完成率为 62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部规划收入为 1613.，实际收入为1648.，完成率为102.19%。其中西餐规划收入为，实际收入为436.，完成率为108.8%，客房规划收入为，实际完成，完成率为96.5%。 一、为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
23、2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自 5 月 1 日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至/位，同时新推出下午茶项 目。 4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与规划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于 9 月11 日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理
24、而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立规划性的工作制度，通过每月总结、规划，对各项工作有规划、有落实，按规划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底,酒店治理层自 20_年年初开
25、头，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继 出台了相关程序化、标准化治理文件。 在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进展考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作规划，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 三、讨论并把握市场的变化和进展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的变化与酒店的进展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，准时提出各阶段工作重点： 一月份制定 20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务治理，制定
26、仓库治理制度，实行总机与效劳中心分开治理。 三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区优待政策，削减赠送，完善 C 区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销规划，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定_会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进展钻石卡、优待卡的销售，筹划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，转变中餐 C 区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的
27、制作。筹划六一儿童节的优待活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 七月份酒店为节省本钱，实行局部物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进展颜色区分。开头对客房的渗水修理。 八月对酒店电梯喷画进展更换，对中心空调及锅炉进展水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 九月依据中餐经营状况准时停顿了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作，同时由
28、于高交会的进行，准时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店局部_更换工作，同时对客房风机盘管进展清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员 工班车。 十二月进展了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进展全面布置与筹划，根本到达预期效果。 宾馆经理述职报告 4 20_年，做为酒店执行副总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量治理上不去，需要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作状况报告如下
29、： 一、所做的主要工作 (一)、在主业经营方面： 1、主营销售收入方面，按权责制计算实现9个月经营收入近，因属新店经营，无法与上年同期比照，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效掌握，保证了销售额的稳步经营。 2、由于不直管财务，对于实现税前利润临时无法做出比照，该详细工作由财务部详细向总经理做专项回报。 (二)、在内部治理方面的好与坏： 1、推行绩效治理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。 绩效考核，每月进展汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正成效还是充分的发挥了一局部，由于团队的战斗力相对还是比拟薄弱，所以绩效考核未能发挥的
30、淋漓尽致，通过第四季度的强化思想治理，基层治理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使治理层关注业绩。 2、组织开展员工技能竞赛，提高员工素养。为了提高员工综合素养与效劳水平，年中着手制定效劳技能竞赛方案与标准，并由各部门基层治理人员对员工进展技能辅导培训，人事部参加指导教学，初试效果良好，力求在201x年能组队参与陇南市旅游饭店效劳技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成绩的代表队。 3、通过自主治理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及缺乏之处的指出，我们调整了治理方向，既然不能成为商务酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路线，打造自身品牌。由于我们自身治理团队的“战斗力
31、”有限，未能在 20_年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并尽力为_拿下“绿色旅游饭店”。 4、连续完善效劳功能与工程：在失败中总结教训，前后2次引进足浴安康理疗工程，但是现在始终存在着经营与治理上的缺乏，在 201x 年我将对其进展彻底整治，使足浴与酒店同步。 5、依据饭店治理规定，规划对各方面硬件进展了维护及保养， 防止硬件加速折旧，确因治理中的监视跟进不准时，导致了康乐部的局部硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与治理班子的其他同志仔细讨论，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出详细实施方案，通过我们的努力
32、，让公司负责人充分赐予认可。 6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。 20_年酒店先后协作徽县接待办接待了省政府领导及兰州军区中将，创_以来规格，全年接待省部级领导2次，地厅级以上领导近20 次，同时承接集团内部屡次重大会务活动住宿与用餐，由于细心预备和做好现场跟踪，未消失重大效劳质量事故，尤其在接待国家领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机 20 余部及其它大小物品近 100 件，均联系归还客人。由于酒店务实经营治理，注意品牌形象建立。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及治理班子
33、的同志一同讨论，在新的一年里做出新的成绩。 二、工作中存在的主要问题与缺乏： (一)酒店经营治理方面： 1、由于酒店在 20_年进入社会，投向市场，初期经营本钱大，对酒店净利润指标而言就消失亏损，餐饮因承包经营治理不善导致 酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不行推卸的责任。 2、自己对内部治理的放松，导致日常效劳细节问题常常消失，除餐饮外尤其表达在康乐，消失了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。 3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作治理上的沟通，无度的治理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待效劳和酒店品牌形象建立。 4、由于酒店治理层处于“年轻化”，实际治理工作阅历尚
34、不丰富，酒店各部门一线员工的流淌性相比拟大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。 三、20_年任职想法： 1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发觉了治理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在 20_年消失了经营治理上的问题，严峻影响了酒店品牌形象，为此 20_年应当加强双方的沟通，将餐厅经营治理真正纳入酒店治理范畴内，依据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价风格整适当、员工队伍建立、薪酬鼓励、企业文化建立和效劳质量提升来着手，打造群众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增
35、长点，以 此来维护与酒店双方的良性合作。 2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建立，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发觉的各个硬件上的问题，提出理性的改造升级方案，让新酒店比照和竞争起来，表达明显的优势，另外对能源本钱掌握要多加关注。对客房餐饮设施进展装修改造，详细规划： (1)对餐厅室内环境气氛提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以转变餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的意见，以期成为新的盈利点。 (2)八楼客房投资7万元，对2间豪华标准间内增设商用电脑20台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均10.提高到1
36、1.，投资本钱估计良性运营半年、或保守估计一年即可收回。 (3)通过近一年的经营，康乐部属酒店的三大经济收入之一，应将康乐部茶艺向西式化风格改造，主要为了打破五楼装修客房化的格局，凸显康乐生气。走出经营中的“瓶颈”，对木地板进展仿古砖改造，铺设地插，改造茶几为灯光式玻璃叠加风格，并将风格画进展墙面装饰，真正将多元化经营表达的凌厉尽致，吸引消费者眼球，表达又一卖场，保障康乐部的利润增长点。 3、多种经营工程：重点是抓两个方面：一是依托_集团人脉资 源，开发代销商品工程，对大堂吧进展小商场格局的改造，占地平方不需过大;二是狠抓足疗工程。通过事实证明，此两项规划全年营业额可达 80 至，可增收 35
37、 至。 4、人才队伍建立：由于徽县务农人口多、劳务输出大、新酒店开业外部环境及宾馆体制、待遇等内部问题，酒店一线员工流淌性较高，形象素养好的效劳员及治理人员引进聘请难，严峻制约了酒店的效劳质量提升和品牌形象建立，我们一方面想方法尽快促成酒店彻底改制，让企业有用人的自主权，另一方面利用合理的薪酬和培育机制来吸引外来人才，目前已经对员工待遇进展调整提高以稳定和吸引人员，连续开展以效劳技能竞赛为主线的员工技能培训，并拟设员工素养提升培训课题，培训有潜质的员工为后备治理梯队。 5、强化执行力量：过去为了保持酒店内部稳定，不给政府和公司增加麻烦，在对局部员工的问题上，经营治理班子在处理有关问题和事务方面
38、有些软让，以致滋生了局部人员的不良行为，影响酒店正常经营治理和外来人员心理平衡。新的一年，将通过经营班子每周生活会、基层治理每天晨会两会为重点，强化中基层以上治理人员的执行力，以劳动纪律、日常质检为切入点，把新一年酒店的治理质量提升上去。 6、品牌形象提升：品牌形象建立始终是酒店的核心工作，尽 管 20_年下半年由于餐饮、康乐与足浴经营，加上人员流失等问题酒店的声誉受到影响，但在行业内和领导的心目中对宾馆的印象总体还是较好的。新的一年，我们将从“一软一硬”两头抓：一是软件建立方面，增设销售客户经理、大堂副理、康乐主管，并想方法引进形象素养好的效劳员充实到康乐、餐厅和客房，以做好贵宾接待和日常客
39、户效劳，把县政务接待和公司内部接待重点做好的同时，侧重团队;二是在硬件方面进展必要的装修改造，刚刚已经提到，这里就不加细说。一句话，除了硬件上的缺项之外，保持四水准和满意接待需要，稳定酒店政务接待和努力缔造宴会接待第一品牌。 7、自身修为方面：将致力转变自身稳健思想为自信创新，重点在餐饮和多种经营两个方面入手，信任有公司的支持，大胆进展节能、接待效劳、多种经营方面的创新提升，寻求利润的增长点。多与同事沟通沟通，给有潜质的员工制定职业规划并进展指导帮忙，为_打造一支过硬的治理团队。 四、对酒店将来进展的建议： 自从 20_年到_酒店工作至今已近 1 年，在看到_酒店伴随陇南旅游经济进展的同时，一
40、年来也感觉到一丝担忧和压力：_旅游在经过保先教育的顶峰期后始终徘徊不前，县城消费人口不多加之商务客源有限，有限的客源与越来越多的酒店建立，将会形成店多客少、相互恶性竞争的局面，新兴酒店的开业，将会瓜分现有的市场 蛋糕，营业中酒店的客源会受到影响，导致经营亏损和降低竞争，酒店业的利润难以保障，目前已经看到了现状，金源宾馆、政府新建的宾馆开业后，东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降，这是客人求新和客源不饱和的主因，固然还有宾馆自身经营治理的内因。做为“高投入、低回报、以地产增值为主”的酒店业，我们的投资和定位肯定要考虑现实环境因素。个人建议有两点： 1、就目前_酒店来讲，虽然地理位置好，但随着
41、军徽公司等高层建筑物的崛起，我们的自身优势已表达的不再明显，假如想转变“捧着金碗要饭吃”的现状，的方案是：拿出比拟合理的安置方案，争取酒店早日彻底改制，真正实现“商业地产+商务酒店”的酒店投资模式酒店地处徽县最繁华的商业中心区，乃“地王”之地，现有 108 间客房、600 人餐位、40 人小型会议、10 间棋牌、8 间茶艺、9 间足浴的标准饭店，经营治理者拥有用人自主权，占据优越的地理位置以吸引现金消费类的商务旅游客源，可以到达年收入650万，净利润280至350万，使经营真正步入市场化，成为真正意义的商务型绿色饭店。 2、对于酒店升级在县城申报四星方案，个人认为投资风险不大，但是收入比例却不
42、乐观，假如改造，可分期进展，一期规模不宜过大，先从年后的大项改造问题上着手，以避开顶峰期时影响酒店正常收入，导致高档客源及政府接待不驻足消费，会消失重大亏 损以致维护运营受影响的问题;另一方面可以从根本上解决酒店能耗大，装修缺项等问题。 回忆 20_年，经营无法突破一个瓶颈，无法到达利润的化，这种起落，也是个人力量的表现，工作时间久了熟识了就有了点被同化的感觉，治理的力度和创新的动力明显缺乏，尽管自己也在学习和反省，但结局是让董事长和员工不能满足的。虽然董事长没有对自己责罚，并给予重任在 20_年实行真正意义上的总经理负责制，并赐予各方面的强力支持，在感动的同时，也有一份更重的责任和压力：做为职业经理人，假如不把酒店经营治理好，让总经理、员工和客人满足，将是职业的耻辱;但酒店目前体制和设施现状，又让人面临巨大困惑和压力。面对更强的竞争对手金源大酒店马上开业，我们也在做相应的预备，也有信念带着新一届经营班子成员，在总经理的领导和酒店全体员工的共同努力下，改造硬件、提升软件，仔细做好政务和商务接待，力争酒店再创新高，并推动酒店早日彻底改制，致力“打造品牌新店”的美妙愿景，维护好公司品牌形象，尽好自己的职责为投资人谋求的利润。 宾馆经理述职报告推举阅读