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1、风险辨识评估结果和应急资源调查报告安全风险分级管控报告宁波 XX 大酒店有限公司SLAQFXFJ-2017风险辨识评估结果和应急资源调查报告二 0 一九年十一月十日风险辨识评估结果和应急资源调查报告前言按照中华人民共和国安全生产法等有关法律、法规和企业的有关规定，为进一步强化本企业安全运营基础，提高安全生产管理水平，现根据宁波市企业风险辨识评估基本方法，本公司内部成立风险辨识评估技术小组，小组成员包括公司分管负责人、技术主管、安全管理负责人及一线员工，并聘请安全风险评估专家协助，按照宁波市企业风险辨识评估基本方法的流程和方法要求，组织了对本公司安全经营危险因素、风险因素、作业环境等进行了风险辨
2、识评估，以强化责任落实为重点，推动安全生产责任落实，建立健全隐患排查治理及重大危险源监控的长效机制，编制预案及现场处置方案，强化安全生产基础，提高安全生产管理水平，有效防范，以此减少或杜绝各类安全生产事故的发生。宁波 XX 大酒店有限公司2019 年 11 月风险辨识评估结果和应急资源调查报告目录一、企业情况概述21、企业基本信息情况22、 公司具体位置及区域范围33、 酒店运营安全的主要系统5二、风险辨识与评估综述71、 风险辨识与评估的背景72、 风险辨识与评估的依据93、 风险辨识与评估的方法104、 风险辨识与评估的范围和对象105、 风险辨识与评估的流程10三、风险辨识与评估结果及数
3、据分析111、 用电风险描述112、 厨房的风险描述123、锅炉房风险描述134、液化气供气风险描述145、电梯使用风险描述146、KTV、客房风险分析157、自然灾害的风险分析168、社会周边的风险影响分析189、主要风险汇总1910、重大危险源辨识2011、事故风险评价分析结果21四、应急设施装备调查情况321、 外部可依托应急装备调查情况322、内部应急设施及装备调查情况353、应急专项经费调查情况364、应急管理体系调查情况38五、风险辨识评估和应急资源调查结论4010风险辨识评估结果和应急资源调查报告一、企业情况概述1、企业基本信息情况宁波 XX 大酒店有限公司，于 xxxxx 在
4、xxx 省注册成立，拥有员工人数 000 人，注册资本 0000 万元人民币。宁波 XX 大酒店有限公司是宁波市知名企业，酒店地址为 xxxxxxx 号。经营范围：TKV、SPA（水疗）、餐饮服务、酒店管理服务、宾馆住宿服务、中西餐制售、会议服务、机动车公共停车场服务。企业情况见下表所示：名称宁波 XX 大酒店有限公司统一社会信用代码经济类型地址邮政编码法定代表人主要负责人安全生产分管负责人安全管理机机构人数负责人上年固定资产净值万元上年销售额万元表 1-1企业基本情况一览表构联系人电话传真电子邮箱登记机关成立日期注册资本风险辨识评估结果和应急资源调查报告2、公司具体位置及区域范围红线区域范围
5、内为本公司区域图 2-1 公司厂区位置范围图楼层简析图：风险辨识评估结果和应急资源调查报告26-28F：楼顶平台25F：观光餐厅15F-24F:商务楼层14F：行政办公室10F-13F：外租7F-9F：空置6F：会议中心、宴会厅室外网球场5F:娱乐中心(KTV)娱乐中心（SPA）4F：大宴会厅中餐厅3F：多功能区：员工宿舍、员工食堂办公司（外租）2F：早餐厅、自助餐厅、西餐厅锅炉房1F：总台服务、购物中心、大堂吧海鲜市场液化气房-1F:停车场员工浴室-2F：停车场配电房、洗衣房、供水泵房、空调房风险辨识评估结果和应急资源调查报告3、酒店运营安全的主要系统酒店运营包括了设备、电梯、空调、电脑网络
6、、电话、消防、安全监控、电力、给水、有线电视等多个系统，在多个系统中涉及安全风险的主要有以下 7 个系统。3.1 电力系统各楼层都拥有用电设备，尤其在部分楼层，涉及到厨房用电、临时接线、大功率电器使用等。3.2 安全监控系统酒店一楼设有安全监控室，对每一楼层进行实时监控；3.3 消防系统酒店消防系统主要有烟感、温感、手动报警按钮、安全通道、各个点的灭火器、消防水带箱、应急救援物资、负一层有消防水增压泵等组成。3.4 电梯系统酒店电梯总共为 7 部、酒店观光电梯 1 部、主楼客梯电梯 5 部、员工客货梯 1 部。观光电梯、主楼 1 号、2 号 3 号电梯从 1F 至 25； 主楼 4 号、5 号
7、电梯、员工客货梯从2 至 25F。3.5 停车场管理系统停车场位于酒店负一、负二层、拥有停车位300 个，车辆出口 2 个，电梯出口 3 个。风险辨识评估结果和应急资源调查报告3.6 液化气供气系统酒店一楼外部设有液化气供应间，向酒店 2 楼、3 楼、4 楼、6 楼、25 楼各个餐厅供应液化气。3.7 锅炉供气系统酒店一楼外部设有锅炉房，向各个楼层的厨房供应蒸汽、同时向顶楼供应热水供应箱供应热水。二、风险辨识与评估综述1、风险辨识与评估的背景酒店服务业企业的安全风险存在于经营的全过程，可以说是无时无处不在，如何正确辨识和分类风险源，对其实行正确管控， 将风险降到最低程度，达到可控和可接受的范围
8、，是酒店服务业企业安全运营管理的重中之重，也是安全工作者必须面对的重要课题。就酒店经营企业而言，按照人、物、环、管理等因素分类， 安全风险源主要存在于以下几个方面：首先，人的不安全行为：工作人员作业时存在侥幸心理、麻痹大意，以及工作人员自身生理和心理的不适，违反劳动纪律和操作规程，进而出现盲目蛮干、简化作业、错装漏装、设备损坏、身体伤害，引发服务质量低下、劳动安全隐患与事故。同时， 酒店的客户在年龄、生理、心理、素质方面存在着较大的差异， 有发生黄、赌、毒、盗窃、诈骗、打架斗殴等违法行为和车辆交通事故。其二，物的不安全状态：使用的设备及作业对象的不稳定状态，机具设备的非完好性、非匹配性，配件的
9、质量低劣和不匹配，进而出现机具设备（如电梯）的带病使用、不匹配机具的冒险使用、劣质配件（如厨房蒸汽锅泄压阀）的长期使用等，引发物体打击、烫伤、坠落、挤压等劳动工伤和服务质量安全隐患与事故。其三，环境的不利因素：作业场所周边及外部的不良不利因素，如阴天能见度低、雨天地滑、夏天炎热、冬天寒冷等，进而出现视线不良、站立不稳、心理郁闷、手脚配合不灵、体力下降等症状，引发作业失准等质量安全、打击伤害及滑跌摔伤和触电等劳动工伤隐患和事故。其四，管理上的缺陷：管理制度的不完善、管理措施的缺陷、管理手段的缺失、管理者的缺位、各岗位的职责不清晰，甚至是个别管理者的违章指挥，进而出现管理和指挥的失灵和失 误，引发
10、服务质量问题和劳动工伤隐患和事故。根据对酒店经营管理存在风险的分析，必须采取针对性的措施对风险源加以有效管控，方能将安全风险控制在可接受的范围：第一，对公司存在的风险源进行有效科学的分类：根据公司运营特性，存在如下风险源:厨房烹饪作业有烫伤、触电、物体打击、一氧化碳中毒风险、食物中毒；锅炉作业有锅炉爆炸、触电、烫伤、中暑、物体打击风险；电气设备维修有触电、高处坠落、机械伤害风险；客户入住、娱乐有车辆伤害、酒精中毒、食物中毒、噪音伤害、打架斗殴等风险；液化气储存使用有液化气爆炸、一氧化碳中毒、火灾、物体打击风险，根据风险源危害程度的大小，将其划分为一般风险源和重大风险源。第二，根据风险源的危害程
11、度实行区别对应管理措施，重大风险源实行专人管理，一般风险源实行部门管理、定期抽检协查的办法。第三，配置充足的防护设施设备，对其进行定期检修和维护，并适时添置，确保防护设施设备齐全有效。第四，根据公司实际，结合各类安全培训，增加员工对风险源辨识和防控知识培训比重，有意提高培训的针对性：在提升其辨识和防控意识上下功夫，强化各级员工红线意识和底线。2、风险辨识与评估的依据对运营风险的辨识和评估是实行监控、管理的基础。风险辨识与评估的基本原则是：（一）本质属性有潜在危险性： 有发生爆炸、火灾危险； 有中毒窒息危险； 有高空坠落危险； 有烧伤、烫伤、腐蚀危险； 有飞溅物打击危险； 有被物体绞、辗、挤压、
12、撞击、切割、挂带危险； 有被车辆提升系统伤害危险； 有坍塌、倾覆、滑坡、压埋危险； 有触电伤害危险； 其他容易导致人员伤害、建筑物破坏、设备损坏危险。（二）隐患容易产生又不易被发觉、且难于控制。隐患泛指潜在发生事故，造成人员伤亡或经济损失的物或环境的不安全状 态。从理论上而言，凡存在隐患的设备、岗位、场所都可视为危险源；但是不能一概而论认为凡是有本质属性危险性的设备、岗位、场所都视为存在隐患，都一概作为危险源辨识和风险评价的根本依据，以造成危险源过多过滥，失去重点监控意义。（三）有统计分析依据，即危险性导致事故发生概率的大小。有些本质危险属性的设备、岗位、场所，由于设计、施工（或运营）考虑合理
13、，设备、场所、岗位危险性引发的几率很小。本企业风险辨识与评估采用生产过程危险和有害因素分类代码（GB/T13861）或企业伤亡事故分类（GB6441）对危险因素分类，同时参考安全生产相关法律法规、标准规范，相关事故案例、隐患记录，充分考虑危险有害因素的根源和性质，对潜在的人的因素、物的因素、环境因素、管理因素等危险有害因素进行风险辨识与评估。3、风险辨识与评估的方法宁波 xx 大酒店结合自身情况，对本企业内存在的主要风险因素辨识采用 LEC 评价法。4、风险辨识与评估的范围和对象本次风险辨识与评估的范围和对象为酒店内所有相关人员、设备设施和基础构架等。5、风险辨识与评估的流程本单位此次风险辨识
14、与评估的主要流程为：区域划分-工艺和活动识别-工种识别-具体作业识别-具体作业步骤识别-确定危害因素及风险。三、风险辨识与评估结果及数据分析1、用电风险描述宁波 xx 大酒店在运营过程中，涉及用电的作业包括：照明、锅炉加热、电梯牵引、消防供电、消防水泵用电、洗布房等、空调系统、临时用电等。企业用电存在的风险主要有以下几方面：（1） 触电触电是电击伤的俗称，通常是指人体直接触及电源或高压电经过空气或其他导电介质传递电流通过人体时引起的组织损伤 和功能障碍，重者发生心跳和呼吸骤停。本酒店主要设备、设施均已接地，线路使用套管铺设，客户使用的插座安装了漏电保护器，安全风险相对较低。但在部分临时用电方面
15、，如厨房、电瓶车充电处、外包单位装修用电，接线较为随意，无安全保护措施， 有较大的安全隐患。（2） 火灾电气火灾一般是指由于电气线路、用电设备、器具以及供配电设备出现故障性释放的热能：如高温、电弧、电火花以及非故障性释放的能量；如电热器具的炽热表面，在具备燃烧条件下引燃本体或其他可燃物而造成的火灾，也包括由雷电和静电引起的火灾。风险区域：布料储存仓库、客房、员工宿舍等。12、厨房的风险描述楼层2F3F4F5F6F26F类型早餐厨房员工厨房中餐厅厨房KTV 厨房宴会厅厨房观光厅厨房宁波 xx 大酒店因运营需求在各个楼层配备了多个厨房。主要作业有食材的搬运、清洗、分解、冷冻、加热、烹饪。厨房作业的
16、主要风险有：（1） 火灾油温过高、长时间持续加温，油品自燃、液化气泄漏而烧伤人员、烧坏烹饪设备。（2） 爆炸胶管老化、配件损坏（阀门、垫圈、胶管）导致液化气泄漏， 遇火源发生爆炸以及操作不规范（高温烧烤、使用后不及时关闭电源等）导致厨具爆炸。（3） 食物中毒、污染食品储存场所与有毒有害场所安全距离不够；腐烂变质的原料和成品，食品质量差（剩饭剩菜不充分加热后）就出售。生熟食品不分开存放，厨具、餐具清洗消毒不彻底引发食物中毒；苍蝇、老鼠、害虫、肉禽类清洗后有血、毛、污，鱼类洗有鳞、鳃、内脏。厨房的废弃物、垃圾等不及时扫除、处理、食品从业人员操作食品前和大小便后不洗手消毒，穿戴工作衣、帽进人厕所、盛
17、放生、熟、荤、素食品的用具没区分开导致食品污染。（4） 手指割伤在食材进行切割分解时候注意力不集中，麻痹大意、边切菜19边唠嗑、刀打滑等导致手指割伤。（5） 烫伤蒸汽夹层锅附件损坏导致蒸汽泄漏、皮肤直接接触加热的器具、灶台火使用过大，员工使用微波炉等造成的烫伤。3、锅炉房风险描述在酒店二层外层设置了锅炉房，内有两台额定出力 1.5t/h（MW）、额定压力 1MPa 的锅炉，出口温度 184，配备锅炉工三名（三人两班倒）。序号事故类型原因运行人员脱岗违反劳动纪律，疏忽后果1.锅炉缺水干锅和满水大意，负荷突增；运行人员误判断， 人员伤亡、环锅炉爆炸5.人员触电误操作；水位表柱堵塞、水位报警器失灵；
18、给水系统故障锅炉工责任心不强，失职或误操作；安全阀失灵或失调，压力表指示不正常；超压报警系统失灵；主汽门未开或开度小蒸汽管老化；受到外力打击；蒸汽输出超压水位计连管堵塞或拷壳关闭造成假水位；锅炉排污阀门或循环管线有泄漏；给水系统出现故障；锅炉未进行有效接地、接地效果不良；锅炉检维修时操作不当境污染2.锅炉超温、超压爆炸，损坏设备3.锅炉、蒸汽管爆管4.人员伤亡、环境 污 染 人员伤亡、环境污染、锅炉报废人员伤亡锅炉为特种设备，具有高温、高压的特性，有较大的风险隐患，主要风险为：4、液化气供气风险描述酒店一层设有面积约 10 平米的液化气供应房，向部分厨房提供燃气。最大储存量大瓶（50kg）8
19、个，小瓶（15kg）2 个。在更换、运输时因作业人员操作不当、运输时发生事故可能会出现爆炸，火灾、中毒的事故。5、电梯使用风险描述宁波 xx 大酒店在各个时间段电梯都在正常运行，使用频次高， 使用人员复杂。主要风险有：（1） 停留在厅门和轿门之间电梯最容易出事的就是门，停留在厅门和轿门之间是最危险的动作，有些乘客进出电梯还会短暂停留，跟人闲聊，在电梯打开和关闭的时候会发生被夹伤、拖拽的风险。（2） 倚靠在电梯门上不少人等电梯时，喜欢靠在门上暂时休息，如果电梯打开时，轿厢不在本层，则很容易跌进井道，或者被轿厢和井道卡住。（3） 用手、脚、棍棒等物品阻止关门电梯门正在关闭时，外面的乘客会用手、脚、
20、棍棒等物阻止关门。不是通过在按动开门按钮。电梯内的人也会伸手伸脚、探头探脑，将携带的物品放在间隙处阻止梯门关闭。（4） 检修时乘客一看到电梯门打开，就往里冲在电梯维修的时候，电梯大门打开，但是电梯并不在本层。如果盲目迈开步子，踩进去就有可能跌进井道。有些乘客进出电梯时只顾玩手机，需特别留意。（5） 超载运行一般电梯的载重为 1000 千克，限13 人。不过，日常生活中，电梯里经常挤满了人，除非电梯警报响起，当电梯运行状态不良的情况下易给电梯带来损害，在电梯内比较拥挤的情况下，容易发生衣服、包带夹在电梯门缝中，从而引发严重的安全事故。6、KTV、客房风险分析酒店是一个人流量大，人际关系复杂，客户
21、文化素质差异较大， 容易发生群体性突发事件的场所，如会议中心发动洗脑传销事件，KTV发生吸毒、聚众赌博、打架斗殴行为，客房发生卖淫嫖娼违法行为等。酒店前台除了身份证登记以外还有人脸识别功能，但因酒店进出口 多，人员复杂，在监管方面仍有一定的风险。在客房，易发生客户抽烟、使用自带电器发生火灾的不安全行为。在某年曾发生过住客因个人感情原因而跳楼自杀的事件。在服务员清理客户房间时，可能发生盗窃行为；对客户放置在房间里的贵重物品或危险物品出力不当行为。另外，通过对酒店的安全隐患排查，发现客房换下来的床布、毛巾等通过酒店的布草井运送，该布草井位于楼道易接近范围内，无安全警示标志，无防范措施，易发生儿童坠
22、落事故。布草井投放口（图）7、自然灾害的风险分析宁波市江北区属于亚热带季风湿润气候，冬季少雨干冷，春末夏初为梅雨季节，78月受太平洋负高压控制，天气晴热少雨，受海陆风影响比较明显，夏秋季节受太平洋台风影响，伴有大风和暴雨。主要气候特征如下:年平均气温 16.4日极端最高气温 42.6 日极端最低气温 -5 年平均降水量 1411mm 年平均相对湿度 79% 年平均风速 5.2m/s冬季盛行风向 西北风夏季盛行风向 东南风全年平均雷暴日 22.6 天主要灾害性天气为台风、暴雨、久雨、干旱、寒潮、霜冻等。本公司日常生产作业以及设备设施等多为室内活动，因本地区夏季气温较高（极端最高气温：40.8），
23、再加上室内作业以及设备设施运作时散发出的热量，夏季现场作业易发生中暑现象。高温对人体的危害主要表现为对机体热平衡系统、心血管系统、消化系统、肝脏及水盐代谢功能等产生影响。（1） 气温本企业所在地极端最高气温为 40.8，已超出了甲苯和二甲苯的闪点，但使用量较少，且室内部分区域有空调系统，通风效果良好， 基本不会有太大风险。本企业内相对容易发热的设备是空压站的空压机，但空压站相对独立，且空间大，通风效果良好，高温影响较小。本企业所在地极端最低气温为-5，对于人员作业，这个温度是很不理想的，但本企业都是室内作业，在最寒冷的天气，室内温度相对还是可以接受，所以低温不会对生产作业造成太大影响。（2）
24、风本企业所在城市属于沿海地区，受亚热带季风气候影响，常有多风，年最大风速达 38m/s，且每年夏季受台风影响，为台风多发地， 大风、暴雨可能破坏装置（设备）、管线等设施，造成物料泄漏，由此可能引发火灾爆炸等次生灾害事故，影响安全生产。且本企业所在具体位置地势不够高，台风暴雨天气时，城市内涝，容易积水，根据过往年份经验，有多次积水情况，但积水深度未超过50CM，做好提前防范措施，尚能应对恶劣情况。此外，本企业均为室内作业，且房屋结构质量牢靠，并且制定了灾害性天气应急救援预案，建立了健全的应急救援组织体系，把防灾救灾工作落实到了实处。因此，风况对本企业的影响是在可接受风险范围内的。（3） 雷电本企
25、业所在地年平均雷暴日数为 22.6天，年最多雷暴日数为 31 天，属雷电多发地区。雷电易引起本项目运行过程中的火灾、爆炸事故，根据现场检查，厂区所有建、构筑物、生产装置、设备均采取了防雷、防静电接地保护措施。（4） 地质条件本企业所在地鄞州区东郊街道地势平坦，场地地基条件较好，厂内建、构筑物及设备框架、储罐的基础等均进行了打桩处理，从现场勘察情况看，地面无明显裂纹，整体地质条件状况较良好。（5） 地震据有关研究及勘察结果，本企业所在场地无区域性大断层通过， 场地基底稳定性较好，属较稳定地块，场地地震基本烈度 6度，地震动峰值加速度为 0.10g，适合生产作业。本企业有发生三类自然灾害的可能性，
26、每种灾害都有造成人员伤害和财产损失的风险：1） 突发性气象灾害：包括台风、冰雹、暴雨、暴雪、寒潮、冰冻、低温、大雾、龙卷风、大风、灰霾、高温、雷电等。2） 突发性地质灾害：包括地面塌陷、地裂缝等。3） 突发性海洋灾害：包括风暴潮、海啸等。8、社会周边的风险影响分析（1） 周边加油站酒店周边直线距离 xxx 公里以内有一个加油站，即 xxx 加油站， 距离本公司 200 米左右；如果该加油站发生爆炸事故，爆炸的冲击波可能会对本企业造成损害影响。（2） 周边交通影响本公司企业员工上下班交通工具有汽车、电瓶车、自行车、步行和公交车这 5 种方式，开汽车的约 30 人左右，骑电瓶车的约 20 人左右，
27、其他方式的约 50 人左右。锅炉房值班高温烫伤、中暑蒸汽阀调整F 扳手、蒸汽、阀门烫伤、机械9、主要风险汇总通过以上对本企业的设备、作业过程等存在的风险进行分析，认为本企业的主要风险表现如下：（1） 主要风险为：火灾、布草井坠落、锅炉爆炸、液化气爆炸。（2） 次要风险为：突发性群体事件、食物中毒、触电、高温烫伤、机械伤害、黄赌毒、车辆伤害、盗窃、高处坠落等。本企业的危险有害因素及分布具体见表 8-1。主要危险有害因素分布见下表所示：主要风险场所作业、工序、行 为 食物切割食物、器皿清洗主要设施和物料刀具主要危险、有害因素割伤其他危险 有害因素食物渣飞溅蒸汽夹层锅、热水烫伤滑倒厨房食物烹饪火炉、
28、灶台、微波炉、液化气火灾、爆触电、机械伤害、炸、高温烫CO 中毒、食物中毒触电机械伤害、噪声、触电机械伤害机械伤害、噪声水击、噪声、一氧化碳中毒、火灾机械伤害、CO 中毒、火灾爆炸、CO 中毒机械伤害、窒息电梯检修电梯KTV高处坠落、触 电 打架、突发性群体事件机械伤害违法行为黄赌毒表 8-1主要危险有害因素分布表冷冻制冰机、冷藏柜伤冻伤加热锅炉爆炸、烫伤检修检修设备触电更换气瓶阀门、气瓶伤害爆炸液化气房液化气运输汽车爆炸液化气使用管道、库房火灾乘坐电梯高处坠落主要风险场所作业、工序、行为主要设施和物料主要危险、有害因素其他危险 有害因素抽烟打火机火灾高处坠落客房盗窃床单、浴巾更换贵重物品布草
29、井财产损失高处坠落人身伤害火灾地下停车场车辆行驶、停靠汽车人员伤亡刮蹭、碰撞员工浴室沐浴热水窒息烫伤、滑倒配电房变压器、配电柜、发电机装置触电火灾废物处理区垃圾处理废料、费油火灾中毒办公区办公电器、其他电器触电、火灾酒店内突发疾病机械伤害、其他伤害人身伤害宁波 xx 大酒店在经营过程中可能发生的事故包括：火灾爆炸事故、自然灾害事故、触电、高处坠落、 机械伤害、食物中毒、突发性疾病、车辆伤害等事故危险。10、重大危险源辨识重大危险源的辨识指标依据国家标准危险化学品重大危险源辨识（GB18218-2018）进行。即单元内存在危险化学品的数量等于或超过危险化学品重大危险源辨识（GB18218-201
30、8）中表、表规定的临界量，即被定为重大危险源。单元内存在的危险化学品的数量根据处理危险化学品种类的多少区分为以下两种情况：（1） 单元内存在的危险化学品为单一品种，则该危险化学品的数量即为单元内危险化学品的总量，若等于或超过相应的临界量， 则定为重大危险源。（2） 单元内存在的危险化学品为多品种时，则按式（）计算，20若满足式（），则定为重大危险源：q1/Q1+q2/Q2+qn/Qn1（）式 中 ： q1，q2，qn每种危险化学品实际存在量，单位为吨（）； Q1，Q，Qn与各危险化学品相对应的临界量，单位为吨（）。根据危险化学品重大危险源辨识GB182182018 和危险化学品重大危险源监督管
31、理暂行规定辨识、分级结果，宁波 xx 大酒店不构成重大危险源。具体辨识如下所示：序号1.物质名称液化气类别存在量（t）qi0.43临界量(t) Qi50qi/Qi易燃气体0.00862.3.qiQi0.0086表 6-1 重大危险源辨识表11、事故风险评价分析结果（1）本报告是对本企业各类安全生产事故潜在性分析与调查描述， 通过 LEC 评价法，进行半定量的计算评估，所有危害和风险的具体辨识情况如下表：D=LEC式中：D作业条件的危险性。 L发生事故的可能性大小，L 见取值表 1 E暴露于危险环境的频繁程度，E 见取值表 2 C发生事故产生的后果，C 见取值表 3确定了上述 3 个具有潜在危险
32、性的作业条件的分值，并按公式进行计算，即可得危险性 D 的分值。据此，要确定其危险性程度时，则按表 4 所表示的分值进行危险等级的划分或评定。21表 1发生事故可能性（L）表 2暴露于危险环境的频繁程度（E）分数值事故发生可能性分数值暴露于危险环境的频繁程度（E）10完全可能预料10连续暴露6相当可能6每天工作时间暴露3可能，但不经常3每周一次暴露1可能性小，完全意外2每月一次暴露05很不可能，可以设想1每年几次暴露02极不可能0.5非常罕见地暴露01实际不可能表 3 发生事故产生的后果（C）表 4 危险等级划分（D）分数值100发生事故产生的后果大灾难，许多人死亡分数值320危害程度极其危险
33、，不能继续作业风险级别140灾难，数人死亡160320高度危险，要立即整改215非常严重，一人死亡70160显著危险，需要整改37严重，重伤2070一般危险，需要注意43重大，致残20稍有危险，可以接受51引人注目，需要救护危险因素辩识与风险评价表序号作业活动危害因素可能导致的事故风险评价LECD级别控制措施1.工作人员要分类放置食品，做好防鼠、防虫、防腐工作，对过期的食品要及时清理；2 酒店主管人员1厨房内外不卫生炊具不干净有腐料厨房变质食品烹饪作业2炊事人员无健康证表 11-1食物中毒337634要加强对食品的监督管理，防止食品受污染；3.采购的食品要定期抽检，发现有不合格的食品，要立即终
34、止与供货商签订的合同。1.新进炊事人员、服务员经体传染病317214检持健康证上岗；2.定期对炊事员、服务员进行体检。2323液化气泄漏火灾、爆16 炸1. 加强工作人员安全意识教育和 正规操作培训；2.每天下班前进行402402安全检查和物件整理；3.按作业要求规范操作；4.做好风险目视化标识告知。1.加强工作人员安全意识教育和4刀具切分食材割伤、食物飞溅伤人16165正规操作培训；2.每天下班前进行安全检查和物件整理；3.按作业要求规范操作；4.对刀具实行定置定位摆放；5.禁止非专业人员进行该作业。1.加强工作人员安全意识教育和正规操作培训；2.每天下班前进行5食物加热、搬运厨具烫伤363
35、544安全检查和物件整理；3.按作业要求规范操作；4.做好风险目视化标识告知；5.保持安全通道的畅通；6.佩戴劳保用品。1.从业人员持证上岗；2.加强修理工安全意识教育和正规操作培训；6锅炉缺水干锅和满水人员伤 亡、环境污染11151553.做好交接班程序；4.不得擅自离岗、脱岗；5.遇到情况马上向上级汇报；6.定时对设备进行检查；7.作业前穿戴劳保用品；8.做好风险目视化标识告知； 9.严禁违章作业。1.从业人员持证上岗；2.加强修理工安全意识教育和正规操作培训；3、做好交接班程序； 4.不得擅自7锅炉超温、超压爆炸，损坏设备11775离岗、脱岗；5.遇到情况马上向上级汇报；6.定时对设备进
36、行检查；7.作业前穿戴劳保用品；8.做好风险目视化标识告知；9.严禁违章作锅炉业。作业1.从业人员持证上岗；2.加强修理工安全意识教育和正规操作培训；8锅炉、蒸汽管爆管人员伤 亡、环境污染11033043.做好交接班程序；4.不得擅自离岗、脱岗；5.遇到情况马上向上级汇报；6.定时对设备进行检查；7.作业前穿戴劳保用品；8.做好风险目视化标识告知； 9.严禁违章作业。1.从业人员持证上岗；2.加强修理人员伤工安全意识教育和正规操作培训；3.做好交接班程序；4.不得擅自离9锅炉爆炸亡、环境污染、锅110151503岗、脱岗；5.遇到情况马上向上级汇报；6.定时对设备进行检查；7.炉报废作业前穿戴
37、劳保用品；8.做好风险目视化标识告知； 9.严禁违章作业。检修时未断10电、接地不良触电1115151. 从业人员接受发包方的安全培 训，检修人员持证上岗；2.加强修理工安全意识教育和正规操作培 训；3.和检修人员做好交接程序；4.不得擅自离岗、脱岗；5.遇到情5况马上向相关方汇报；6.作业前穿戴劳保用品；7.严禁违章作业，作业时有发包方工作人员监护；8.做好夏季防暑降温工作的宣传教育、配备防暑降温设施。1. 加强工作人员安全意识教育和 正规操作培训；2.保持作业区域的干净、整洁；3.按作业要求规范操运送、搬运11发生碰撞液化气供气阀门泄漏、12管道泄漏火灾、爆炸火灾、爆炸、液化气中毒1674
38、21115154作；4.做好风险目视化标识告知； 5 保持安全通道的畅通；6.佩戴劳保用品；7.严禁违章作业。1. 加强工作人员安全意识教育和 正规操作培训；2.保持作业区域的干净、整洁；3.按作业要求规范操3作；4.做好风险目视化标识告知； 5 保持安全通道的畅通；6.佩戴劳保用品；7.严禁违章作业；8.定期对设备进行检查。停留在厅门夹伤、拖13和轿门之间拽3103901. 工作人员加强设备安全意识教 育和正规操作培训；2.做好风险目视化标识告知；3.加强 6S 管理，3规范工作环境；4.做好风险目视化标识告知；5.及时对乘客进行安全提醒。14电梯使用倚靠在电梯门上高处坠 落、物理伤害163
39、181. 工作人员加强设备安全意识教 育和正规操作培训；2.做好风险目视化标识告知；3.加强 6S 管理，5规范工作环境；4.做好风险目视化标识告知；5.及时对乘客进行安全提醒。用手、脚、15棍棒等物品阻止关门物理伤害610318021. 工作人员加强设备安全意识教 育和正规操作培训；2.做好风险目视化标识告知；3.加强 6S 管理， 规范工作环境；4.做好风险目视化标识告知；5.及时对乘客进行安全提醒。16盲目进电梯高处坠落电梯损111515517超载运行坏、机械伤害6335441. 工作人员加强设备安全意识教 育和正规操作培训；2.做好风险目视化标识告知；3.加强 6S 管理， 规范工作环
40、境；4.做好风险目视化标识告知；5.及时对乘客进行安全提醒；6.在检修前做好警戒线、警示标志工作。1.工作人员加强设备安全意识教 育和正规操作培训；2.做好风险目视化标识告知；3.加强 6S 管理， 规范工作环境；4.做好风险目视化标识告知；5.及时对乘客进行安全提醒。1215304124080318电梯检修高处坠落1.从业人员接受发包方的安全培 训，检修人员持证上岗；2.加强修理工安全意识教育和正规操作培 训；3.和检修人员做好交接程序； 4.遇到情况马上向相关方汇报；5. 作业前穿戴劳保用品；6.严禁违章作业。电梯停电、19故障机械伤害、高处坠落、窒1.维护好线路设备，发现故障要及时解决，防止