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1、第七章 农业科学技术重点农业科技进步的动力中央一号文件亮点难点农村义务教育改革 重点农业科技进步的动力农业技术推广的概念难点农村义务教育改革 第一节 农业科学技术进步概述农业科技进步的内涵农业科技进步的特点 农业科技进步的动力 要点 科学是关于自然界、社会和思维发展规律的知识体系。包括知识体系和研究方法两层含义。自然科学社会科学思维科学一、农业科学技术体系 技术是科学知识的物化形态，表现为生产过程中的劳动手段或工（农）艺方法。技术与科学的不同 科学是人们认识客观世界的武器，技术是人们改造客观世界的手段；科学是发现，技术是发明；科学是认识世界，技术是改造世界；科学是提供可能，技术是使可能变成现实
2、；科学处在自然与技术的交点上,技术处在科学与经济社会的交点上。农业技术的经济类型劳动节约型技术资源节约型技术中性技术二、农业技术的经济类型农业科技进步的内涵 在农业经济发展中，不断创造、掌握和应用生产效率更高的科学技术，以替代生产效率较低的技术的过程。要点 据农业部统计，截至2005年5月底，全国共派出土肥专家13万人次下乡进村，培训农民1300多万人次，为农民免费测土16万多个，为1.3亿亩耕地提供“营养配餐”。据对内蒙古、吉林、江苏、湖南、辽宁等5省区10个示范县（市）40个村139个农户的调查统计，有61%的农民懂得不科学施肥就会造成肥料的浪费和环境污染，有77%的农户不同程度地了解测土
3、配方施肥知识，有40%的农民了解自己种植的作物最缺乏的营养元素，有25%的农民掌握如何正确使用肥料。使每亩地降低成本20元。农业科学技术知识物化为生产资料。农艺制度的变革与新农艺方法的出现。科学的管理理论、方法的出现与应用（软科学）。农业生产者素质的提高。农业科技进步内容“杂交水稻之父”二、农业科技进步的特点特点渐进性 系统性 复杂性 周期性 外生性 三、农业科技进步的动力n 产量目标n 质量目标n 利润目标n 农产品竞争力目标农业自身发展需求技术自身推动三、农业科技进步的动力n 农村产业结构变革n 发展农业循环经济n 新农村建设和实现农业现代化n 全球经济一体化农业外部发展拉动TBTn 从2
4、008年1月1日已经开始实施的欧盟食品与饲料安全管理法，进一步拉长了食品安全控制的链条，除了禁止带有320种农药残留的农产品在整个欧盟市场销售外，还要求食品生产与销售的每一个环节，即“始于农场止于餐桌”的全过程，都要符合新出台的一系列标准，否则欧盟委员会将取消其进口资格，并将相关外国企业列入“黑名单”。n 日本从2008年5月29日起，正式推行食品中农业化学品残留“肯定列表制度”。在这个制度中，所涉及的农产品由130种增至135种，被检测允许存在的残留农药由724种缩小到229种，农药残留标准由9000个增至2.8万个，这意味着进入日本市场的农产品几乎不允许存在任何农药残留。n 山东向阿尔及利
5、亚出口或转口的花生一直比较顺利，但从2008年开始，阿尔及利亚将对进口花生黄曲霉毒素的检测标准，以欧盟进口标准替换为本国标准,而欧盟对中国农产品设置的一个比较明显的贸易壁垒，正是针对花生出口，因为我国出口欧盟的花生主要问题就是黄曲霉毒素超标。*四、农业科技进步对农业发展的作用替代稀缺资源，降低生产成本 拓展经济赢利边界，提高资源利用率 提高农产品质量促进农业产业结构变革提高农业的效益农业科技进步对农业发展的作用农业科技进步对农业增长的贡献贡献农业技术进步贡献率 农业技术效率 农业科技进步系数 经济增长的重要影响因素“蛙跳”（leap frogging）理论 克鲁格曼等人的“蛙跳理论:从技术变迁
6、的角度分析了发展中国家潜在的后发优势：发展中国家更愿意采用那些最初效益不高 但潜力很大的 新技术，从而 发展中国家 有可能实现“蛙跳”式发展。“蛙跳”理论的内涵n“蛙跳理论”，就是讲青蛙借助池塘里的几片荷叶，可以从此岸跳到彼岸。看起来理论非常的简单，但内涵很深。这个里面有两层含义：一是青蛙的体重可以在荷叶上承受；二是在青蛙的借力过程中技巧的掌握，不会时间很长。n 研究“蛙跳”理论的内涵，我们在实行农业科技进步时应注意些什么？第二节 农业技术创新技术创新概述农业技术创新的国际经验农业科技创新假说农业科技创新中的制度安排农业技术创新的方向和道路要点一、技术创新概述罗森保为代表的过程理论 曼斯菲尔德
7、的技术推广理论 罗斯托的增长理论 卡曼和施瓦茨的市场结构论 技术创新理论门斯为代表的周期理论 基于内生增长的理论 二、农业技术创新的国际经验n 1美国模式n 2日本模式 n 3西欧模式三、农业技术创新假说n1.希克斯速水拉坦宾斯旺格假说n2.施莫克勒格里克斯假说n3.农业技术创新理论扩展1.激励制度2.组织制度3.投入制度4.科技管理制度 5.其它制度环境 四、农业技术创新中的制度安排n 高产、优质、高抗动植物新品种繁育及产业化技术n 大力发展节水农业技术n 现代集约化养殖技术n 设施农业综合配套技术n 农产品存储与加工技术n 农产品质量检测与安全性评价技术n 植物病虫害和动物疫病综合控制技术
8、n 资源合理利用与保护技术n 农业信息化技术五、中国农业技术创新的方向和道路第三节 农业技术扩散与推广农业科技贡献率农业科技成果转化率农业技术推广要点农业科技贡献率 n指农业科技的增量投入对农业增量产出的影响，即农业科技投入所带来的农业产出增量在农业总产出增量中的比重。农业科技成果转化率n据农业部科技司统计，我国每年有6000多项农业科技成果问世，但转化为现实生产力的只有30%-40%。农业科技成果转化率低，已不是我国个别地方的个别问题。农业技术推广 我国农业教育体系n高等农业教育n中等农业职业技术教育n农民职业培训我国农村义务教育改革 n 国务院关于进一步加强农村教育工作的决定国发20031
9、9号)n 国务院关于深化农村义务教育经费保障机制改革的通知国发200543号)平均每个中小学生年减负元和元 n 一、近年来，国家深化农村义务教育改革力度较大，你认为还存在哪些问题？n 二、农业剩余劳动力转移能够促进我国二、三产业发展，还有利于土地适度规模经营，提高农民收入，但同时也引发了一些问题，具体来说指哪些？作业第八章 农产品市场供求重点影响农产品需求的主要因素农产品需求价格弹性类型农产品供给弹性的特点农产品供求均衡难点吉芬效应蛛网理论第一节 农产品需求 农产品需求的概念农产品需求曲线 影响农产品市场需求的因素农产品的需求价格弹性谷贱伤农 农产品需求收入弹性 农产品需求交叉价格弹性 要点
10、农产品需求是指在一定时期内，消费者愿意按现行价格购买某种商品农产品的数量。农产品需求的概念形成有效需求必须同时具备两个条件农产品需求曲线The Demand Curve DOQP*影响农产品市场需求的主要因素n 消费者的收入水平 n 中间需求的变化n 商品农产品本身的价格n 替代品与互补品n 消费者的偏好n 消费者的文化习俗n 人口数量和结构消费者的收入水平 个人收入愈高，消费者对一定价格下的某种商品的需求量就愈大；相反，收入愈低，需求量就愈小。低档商品 特例中间需求的变化 农产品中间需求是指农业、工业，以及相关产业，将农产品用作生产资料的市场需求。用作饲料、食品、纺织、化工、商业等农产品将日
11、益增加。商品农产品本身的价格 农产品需求规律：商品农产品的价格越低，其需求量越大。吉芬农产品 giffen goods 炫耀性农产品conspicuous goods 商品价格的预期变化特例吉芬农产品n 吉芬农产品PP，QQ；吉芬之迷（Giffen Paradox）：1845年爱尔兰发生过一场严重的大饥荒。英国经济学家吉芬观察到：饥荒时的主要粮食土豆的价格升到很高，但需求却激增，民众纷纷抢购。饥荒过后，土豆的价格也大幅下降回到正常水平，但需求却大幅减少到饥荒前的水平。这种现象被称为“吉芬之谜”,这类商品也就叫“吉芬商品”。炫耀性消费理论conspicuous consumptionn 由凡勃伦
12、提出。n 如果消费者完全用价格来衡量他对于某种商品的需求程度，那么，他们将在商品价格低的时候买得少，而在价格高的时候买得多，那么，对该种商品的消费是炫耀性消费。炫耀性农产品 炫耀性农产品 P P，Q Q 替代品与互补品l替代品 Substitutes:即在效用上可以相互替代的商品l猪肉与牛肉，一种的P 与另一种的Q 呈同方向变动l互补品Complements:即需要同时使用，互相补充配套，才能发生效用的商品l咖啡与白糖，一种的P 与另一种的Q 呈反方向变动消费者的偏好 例如，有的喜爱吃肉，而不喜欢奶制品或鸡蛋；有的喜爱吃素菜，而不喜欢吃荤菜；有的喜爱吃瘦肉而不喜爱吃肥肉，等等。无差异曲线描述消
13、费者偏好。文化习俗 不同地区、不同民族有不同的文化传统、宗教信仰和风俗习惯，它们也会影响产品的消费方式和对各种农产品需求的选择。我国回族人（主要分布在宁夏回族自治区，甘肃、陕西、贵州、青海）以面粉为主食,喜欢饮茶，辅以玉米、豌豆等杂粮，爱吃蔬菜，喜欢吃牛、羊、鸡，鸭和带鱼鳞的鱼类，但不吃马、驴、狗的肉，尤其忌食猪肉。人口数量和结构l 人口数量（图1）l 人口结构 城乡人口结构 年龄结构 性别结构图1人口普查 第一次1953年第二次1964年第三次1982年第四次1990年第五次2000年第六次2010总人口（万）61904 72307 103188 116001 129533 133972城镇
14、人口（万）7725 12710 20658 29651 45594 66557城镇人口比例（%）13.06 18.40 20.60 26.23 36.09 49.68*农产品的需求价格弹性price elasticity of demand 农产品需求价格弹性是指某种农产品市场需求量对其价格变化的反应灵敏度，或者说，农产品需求量变动的百分率对其价格变动百分率的比例。商品农产品价格下降将导致需求增加例：价格从元降到0.8元,需求量从100斤增加到150斤,则:n若某商品农产品价格从3元降到元，需求量从个单位增加到10个单位，这时卖者的总收益怎样？n减少卖者总收益增加20元农产品需求价格弹性的性质
15、n 需求弹性是一个无量纲的，这使其具有广泛的可比性。n 农产品需求的价格弹性为负值，但在实际运用时，为了方便起见，一般都取其绝对值。n 需求弹性因不同的物品而异v弹性（elasticity）,物理学名词,指一物体对外部力量的反应程度。需求价格完全无弹性perfect inelasticOQDPEd=0需求完全有弹性或弹性无限perfect elasticOQDPEd需求价格单一弹性unitary elasticDOQPEd=1需求价格富有弹性elasticOQDPEd1PQOD需求价格缺乏弹性inelastic0Ed1案例分析：运用需求弹性理论解释“谷贱伤农”这一经济现象。n在丰收的年份里，农
16、民的收入反而下降了n农民粮食收割后到底能卖多少钱取决于两个因素：产量和粮价，是二者的乘积 n粮食需求线缺少弹性:Ed1n在丰收的年份里，粮食的供给增加（如图s s），导致均衡价格下降（P1 P2），由于粮食的需求缺乏弹性，因此农产品均衡价格的下降幅度大于农产品的均衡数量的增加幅度，最后导致了农民总收入减少E1“谷贱”是粮食丰收使供给增加，在缺乏弹性的需求作用下，农产品的均衡价格大幅度的下降n 谷贱伤农PO QDSsP1P2Q1 Q2E2“伤农”则是由于农产品均衡价格的下降幅度大于农产品的均衡数量的增加幅度，最后导致了农民总收入减少农产品需求收入弹性The Income Elasticity o
17、f Demand 是指某种农产品市场需求量对消费者收入变化反应的灵敏度，或者说，农产品需求量变动的百分率对消费者收入变动百分率的比例。农产品需求交叉价格弹性 是指一种农产品的需求量对另一种农产品价格变化反应的灵敏度，或者说，某种农产品需求量变化的百分率对另一相关农产品价格变动百分率的比例。农产品需求交叉价格弹性The Cross-Elasticity of Demandn 需求的交叉弹性系数=X商品需求量变动的百分率/Y商品价格变动的百分率n EXY=QX/QX PY/PY=QX/PY PY/QXn 替代商品，EXY为正n 互补商品，EXY为负u u互补商品之间 互补商品之间价格与需求成 价格
18、与需求成反向变动；反向变动；u u替代商品之间 替代商品之间价格与需求成 价格与需求成正向变动。正向变动。第二节 农产品供给农产品供给的概念农产品供给曲线相关商品对农产品供给的影响农产品的供给弹性农产品供给弹性的种类农产品供给弹性的特点要点农产品供给的概念 农产品供给是生产经营者在一定时间内，在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。形成有效的供给求必须同时具备两个条件农产品供给曲线The Supply Curve 供给数量价格S供给法则S农产品供给规律的例外：l生产用途狭窄l商品价格预期变化相关商品对农产品供给的影响n竞争性商品n连带商品农产品的供给弹性The Price Ela
19、sticity of Supply 指某种农产品的市场供给量对其价格变化的反应灵敏度，即农产品供给量变动的百分率对其价格变动百分率的比例。农产品供给弹性的种类O QSPEs=0 供给完 全无弹性供给完全有弹性OQSPEsO QPS同一供给弹性Es=1供给富有弹性SPQOEs1供给缺乏弹性OQPS0Es1*农产品供给弹性的特点l 占用土地面积大的主要农产品供给弹性小，相反则大。l 同一农产品，在经济发达地区供给弹性大，在落后地区供给弹性小。l 农产品价格上升时供给弹性大，价格下降时供给弹性小。l 农产品的临时供给弹性小于短期供给弹性，短期供给弹性小于长期供给弹性。l 畜牧业和林业的短期供给弹性可
20、能小于零。*农产品的供求均衡Equilibrium of Supply and Demand 是指在某种价格条件下，市场上某种农产品的供给量和需求量恰好相等。这个价格，一般称作均衡价格，这时的交易量称作均衡交易量。定量分析：广告与土豆的价格n 国家农作物种植协会预计，明年土豆市场的供给曲线和需求曲线为：n Qd=280.04Pn Qs=2+0.16Pn 预测明年土豆的价格和数量。n Qd=QS 280.04P=2+0.16Pn 均衡的价格为：PE=150元/百公斤n 均衡的产量为：QE=Qd=Qs=22(百公斤）n 因土豆的数量过多，该协会准备在全国范围内开展一场广告战，向消费者指出土豆中的高
21、蛋白含量比较高，预计广告将使土豆的需求曲线发生以下变化：n Qd=400.05P，而土豆的供给函数不变。n 这时，土豆均衡价格会上升为：n PE=200元/百公斤n 由于广告的作用，土豆的价格每百公斤上升了50元，而这时土豆的销量增加为：n QE=Qd=Qs=30(百公斤）价格SPeP1P2数量EDDSQeQs1 Qs2Qd1 Qd2 农产品供求均衡示意图蛛网理论n 蛛网理论是指随着市场价格的变化，农产品的供给量和需求量围绕均衡点呈蛛网状波动的理论，是在考虑时间因素与动态条件下，研究农产品价格、农产品供给、农产品需求的循环变动，以及由此产生的均衡变动的理论。n 这是1934年由英国经济学家N.
22、卡尔多命名的。蛛网理论有三个假设前提：n 一是从开始生产到产品产出需要一定的时间，而且在这段时间内生产规模无法改变；n 二是本期的产量决定本期的价格；n 三是本期价格决定下期的产量。n 蛛网理论说明了在市场经济条件下，农产品价格与产量发生周期性波动的原因。如果要运用市场机制来克服这种波动，就要利用期货市场来确定未来价格，以指导生产，减少波动。蛛网模型Cobweb Model n收敛型蛛网:农产品供给弹性小于需求弹性，价格变动对供给的影响程度小于对需求的影响程度。n发散型蛛网:农产品供给弹性大于需求弹性，价格变动对供给的影响程度大于对需求的影响程度。n封闭型蛛网:农产品供给弹性等于需求弹性,价格
23、变动对供给和需求的影响相等。DT2T4ET3T1DQ1Q3 Qe Q4Q2P2P4PeP3P1SST5数量价格收敛型蛛网DT4T2ET1T3DSSP4P2PeP1P1Q4 Q2QeQ1Q3数量价格发散型蛛网Q2Q1DDSSP2P1Qepe数量价格环型蛛网讨论n 2010年农产品价格总体上上涨幅度较大，请结合实际分析其原因，并谈谈应采取哪些具体措施来控制？第九章 农产品价格与农村消费市场重点工农产品交换的剪刀差影响农民消费水平的经济因素如何开拓农村消费市场难点如何切实地提高我国农民的消费水平 第一节 农产品价格的形成农产品价格的形成过程农产品价格的特征农产品价格的影响因素要点农产品价格的形成过程
24、n农产品价格的形成基础n农产品价格的形成过程农产品价格的形成基础 l 农产品的价值是农产品价格形成的基础，它由三部分组成：生产过程消耗的生产资料价值（C）劳动报酬（V）赢利（M）l 在确定农产品价格时，应当以经营劣等地的平均必要劳动时间决定的价值量为基础农产品价格的形成过程l 农产品价格形成是由供求决定的，反映农产品市场供求量的变化。供不应求，价格上涨 供过于求，价格下跌l 在理论上可由市场需求曲线和市场供给曲线的相互作用来形成市场均衡价格农产品价格的特征n 农产品的价格变动大n 长期来看，农产品价格与工业品价格相比有上升倾向n 需求弹性小的农产品，供给量的增加将引起价格下跌，进而会降低农民收
25、益农产品价格的影响因素n 市场供求状况n 货币的价值n 农产品资本有机构成与农业劳动生产率n 国家经济政策第二节 农产品差价和比价农产品差价的概念农产品差价的种类农产品比价及其变动规律工农产品比价工农产品交换的剪刀差要点农产品差价Price Difference of Agricultural Productn 是指同一种农产品在流通过程中，由于地区、季节、质量和流通环节等的不同而形成的价格差额，包括地区差价、季节差价、质量差价、购销差价、批零差价。概念农产品差价的种类n 地区差价 n 季节差价n 质量差价 n 购销差价 n 批零差价 地区差价Regional Price Difference
26、 of Agricultural Productn 地区收购差价 n 地区销售差价 季节差价Seasonal Price Difference of Agricultural Productn 淡旺差价n 节假差价n 早晚差价n 晴雨差价果蔬季节差别大旺贮淡销能发家质量差价Quality Price Difference of Agricultural Product n 优质优价有利于刺激农民积极采用新技术，推广优良品种，以更好地满足社会的需要 购销差价Price Difference of Agricultural Product Between Purchase and Sale v 购
27、批差价(农产品收购价格与产地批发价格之间的差额)v 购零差价(农产品收购价格与产地零售价格之间的差额)批零差价Price Difference of Agricultural Product Between Wholesale and Retail n 由零售商的合理费用、利润和税金所组成。农产品比价Parity Rate of Agricultural Products n 概念n 公式n 变动规律农产品比价Parity Rate of Agricultural Products 同一时期、同一市场各种不同类别农产品价格之间的比例关系，通常以农产品生产价格为标准价格进行比较。概念农产品比价n
28、 农产品比价=交换品的价格指数/被交换品的价格指数 n 2007年上半年，湖北省谷物生产价格指数为104.18，水产品价格指数为99.73，则水产品与谷物的比价是99.73/104.18=0.957公式农产品比价的变动规律 n 以不同农产品之间的价值量比例为基础n 农产品比价的变动以粮价为中心工农产品比价price parities between industrial and agricultural products 是指同一市场、同一时间工业品与农业品交换的价格比例关系，即一定数量的农产品价格相对于多少工业品的价格，或者说，用一定数量的农产品可以换得多少工业品。概念工农产品比价意义n 工
29、农产品比价体现的是工业与农业之间以及工人与农民、城市与乡村的经济关系。其合理与否关系到工农业生产能否协调发展，工农差别、城乡差别能否逐步缩小的重要经济问题和政治问题。农产品对工业品比价=农产品收购价格指数q农产品对工业品比价公式农用工业品零售价格指数100%*工农产品交换的剪刀差n 剪刀差的内涵及其成因n 剪刀差对农业发展的影响n 剪刀差的变化趋势*剪刀差scissors difference 是指在工农产品的交换中，工业品的价格高于其价值，农产品价格低于其价值，二者的差额呈剪刀状的变化趋势。工农产品的不等价交换。内涵实质剪刀差的成因n 价值是价格的基础n 商品的价值与生产这些商品消耗的劳动时
30、间成正比n 劳动生产率越高，消耗在一定量商品上的劳动时间就越少，其价值量就越少n 因为工业劳动生产率的提高速度快于农业劳动生产率的增长速度，所以工业品的价值量的降低速度快于农产品。如果工农产品价格不因其价值量的变化而进行相应地调整，工业品的价格就会高于其价值，农产品的价格就会低于其价值，二者的交换是不等价的，就形成了工农产品交换的剪刀差工农产品交换的“剪刀差”Scissors Difference工业品的价格工农产品的价值农产品价格剪刀差对农业发展的影响 n 剪刀差过大，会削弱农业扩大再生产的能力，阻碍农业正常发展 n 剪刀差过大，农民生活水平得不到提高n 过大的剪刀差，直接制约着轻工业的发展
31、，并给整个国民经济的发展带来极大的困难 n 过大的剪刀差不利于城乡差别的缩小，是造成城乡之间二元经济结构的原因之一 n 由于剪刀差的存在，农产品商品化、社会化的进程缓慢，阻滞市场经济的发育 剪刀差的变化趋势n 在资本主义经济发展过程中也出现过剪刀差，但随着资本主义生产关系在农业中的迅速发展和工业资本对农业的渗透，农业劳动生产率也迅速提高，与工业的差距逐步缩小，从而改变了工农产品的交换条件，使工农产品交换的剪刀差也日趋缩小n 我国的工农产品交换的剪刀差由来已久n 剪刀差的缩小和消灭是一项十分复杂的系统工程 1997年全国农民负担比例第三节 农村消费市场概述消费消费市场农村消费市场要点消费cons
32、umption n广义的消费包括生产消费和生活消费n本章研究的消费特指生活消费指消费的物质资料和 指消费的物质资料和劳务，包括衣、食、劳务，包括衣、食、住、行、文化娱乐、住、行、文化娱乐、教育卫生等各个方面 教育卫生等各个方面消费市场consumption market 是商品交换的场所，它是消费品交换关系的总和，也是整个市场体系的终点，是社会再生产过程最终实现的市场概念构成要素消费品生产者有消费需求的消费者消费品流通企业或消费品经营者消费市场的类型n 一般划分为：物质消费品市场、劳务消费市场n 按流通渠道分为：批发市场、零售市场n 按地理环境分为：城镇市场、农村市场n 按消费品耐用和非耐用的
33、特性分为：耐用消费品市场和非耐用消费品市场消费市场的一般特点n 消费市场的分散性n 消费市场的多样性n 消费市场的多变性n 与消费者联系的直接性农村消费市场 是指在农村的地域范围内产生的各种消费关系的总和内涵“大农村市场”:将大城市周围的卫星城镇、以农业经济为主的县级市及小城镇规划建设较好的地区，都划入农村市场的范围。我国农村消费市场的特点 n 潜力性n 差异性n 层次性n 示范性 n 功能性 开拓农村消费市场的意义n 开拓农村消费市场是培育市场体系、扩大内需、拉动国民经济持续增长的坚实基础n 拓展农村消费市场，能够形成新的经济增长点n 开拓农村消费市场是促进城乡交流，缩小城乡差别的重要途径n
34、 开拓农村消费市场是促进农产品市场与国际接轨的客观要求*农村消费市场的开拓策略n 增加农民收入，调整收入分配，提高农民整体消费水平(见图)n 积极调整消费品生产结构，提高产品适应性，增加有效供给n 加快农村基础设施建设，改善农村消费环境n 整顿和规范农村消费市场秩序，保护农民的合法权益n 改革消费政策，促进商品消费模式转变数据来源:2006年中国农业发展报告一、农村消费市场为何启而不动，原因在哪里？思考题第四节 农民的消费农民的消费水平农民的消费结构 消费水平的概念 影响农民消费水平的经济因素提高农民消费水平的途径要点农民消费结构的概念农民消费结构的分类恩格尔定律农民消费结构的一般变化趋势消费
35、水平的概念n 是指一定时期消费的物质资料及服务数量的多少和质量的高低。n 消费水平具有量和质的规定性概念*影响农民消费水平的经济因素n 农民的收入水平n 农民的消费倾向和储蓄倾向(见图9-4-1）n 农村人口的数量和增长速度(见表9-4-1）n 物价水平(见图9-4-3，9-4-4）n 消费品供应状况 图9-4-1：中国农户消费水平与谨慎度的关系 农户消费水平 0 0 C0 谨慎度 Cmax表9-4-2农村人口数据表人口普查 第一次1953年第二次1964年第三次1982年第四次1990年第五次2000年第六次2010年总人口（万）61904 72307 103188 116001 12953
36、3 133972农村人口(万)54179 59597 82530 86350 83939 67415城镇人口（万）7725 12710 20658 29651 45594 66557图9-4-3经济增长率与物价涨幅比较图提高农民消费水平的途径n 增加农民收入是提高农民消费水平的根本途径（见图1）n 健全的消费市场体系是提高农民消费水平的重要保障农民的消费结构farmers consumption structuren 是指在一定的社会经济条件下，农民在消费过程中所消费的各种不同类型的消费资料的比例关系概念农民消费结构的分类n 按照实际消费支出的不同方面，可以划分为吃、穿、用、住、行等具体形式n
37、 按照满足消费需要的层次，可以划分为生存资料的消费、享受资料的消费和发展资料的消费（见图9-4-5）n 按照消费资料的来源方式不同，可以划分为自给性消费和商品性消费图9-4-5马斯洛：人类欲望（需求）层次恩格尔定律(Engels Law)n 19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。来源恩格
38、尔系数、定律n 恩格尔系数=食品支出总额/消费支出总额。n 恩格尔定律【静态】不同收入水平的家庭，其食品支出在总的消费支出中的比重不同：n 收入水平越低的家庭，其食品支出比重越高；n 收入水平较高的家庭，其食品支出比重较低。【动态】在其他条件不变的情况下，随着收入水平的提高，食品支出占总消费支出的比重有逐渐下降的趋势。是表示生活水平 是表示生活水平高低的一个指标 高低的一个指标19782009年恩格尔系数变动表 恩格尔 系数%1978 1989 1995 2001 2003 2006 2009城镇 57.5 54.5 49.9 37.9 37.1 35.8 36.5农村 67.7 54.8 5
39、8.6 47.7 45.6 43 41.0图9-4-5 城乡居民恩格尔系数比较联合国粮农组织提出的标准恩格尔系数 59%50%59%40%50%30%40%30%生活水平 贫困 温饱 小康 富裕 最富裕一、如何切实地提高我国农民的消费水平？二、根据联合国粮农组织提出的标,2001-2006年中国城镇居民的恩格尔系数都处于30%-40%之间,应该属于“富裕”;农村居民的恩格尔系数都处于40%-50%之间,属于“小康”。你认为恩格尔系数会失灵吗？思考题第十章 农业产业结构与农业产业化重点农业产业结构、农村产业结构、农业产业化经营的概念农业产业结构调整的原则农业产业化经营的利益分配方式难点结合具体实
40、例分析农业生产结构调整 第一节 农业生产结构农业产业结构的概念农村产业结构的概念影响农业产业结构形成的因素我国农业产业结构的演变农业生产结构调整应坚持的原则要点*农业产业结构是指在一定区域（国家、地区或农业企业）内，农业系统内部各类产业的构成及相互之间的比例关系，即种植业、林业、渔业和畜牧业的组成及所占比重。Structure of agricultural production*农村产业结构Structure of rural production n 是指在农村这个特定经济区域内，各个经济部门及其所属各门类、各生产项目的比例关系、结合形式、地位作用和运动规律等。概念农业产业结构种植业渔业畜
41、牧业林业种 植 业粮食作物经济作物饲料作物绿肥作物园艺作物结构特点农业产业动态性相关性多层次性农业产业结构的一般原理农业产业结构的多层次性 广义农业层次划分，包括种植业、畜牧业、林业和渔业四大部门 各部门内部的划分 按照产品种类和经济用途的划分 根据各部门的结合特点的划分 第一层第三层第二层第四影响农业产业结构形成的因素n 自然资源n 经济发展水平n 人口状况n 粮食的供求状况n 经济政策我国农业产业结构的演变n 配第克拉克定理n 库兹涅兹人均收入影响论n 罗斯托主导产业扩散理论和经济成长阶段论n 钱纳里工业化阶段理论n 霍夫曼定理理 论农业产业结构产生的条件n n 生产力水平n n 需求n
42、n 地理资源环境n n 农业科学技术n n 劳动力n n市场导向n n因地制宜n n协调发展n n效益最佳*农业生产结构调整应坚持的原则调整的基本原则农业产业结构调整的目标 通过建立一个合理的农业产业结构确保有效的粮食安全，提高农产品质量和国际竞争力，提高农业的经济和生态效益，最终实现农业和农村的可持续性发展。目 标农业产业结构调整的主要方向n 促进粮食稳定发展n 发展健康养殖业n 大力发展特色农业n 推进生物质产业发展第二节 农业产业化农业产业化经营的概念农业产业化经营的特点农业产业化经营在现代农业中的作用我国农业产业化经营的组织实施要点*农业产业化经营Agricultural integr
43、ated mangementn 以市场为导向，以农户为基础，以龙头企业为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过实施种养加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统，引导分散的农户由小生产转变为社会化大生产的组织形式，是市场农业自我积累、自我调节、自立发展的基本运转机制和参与主体自愿结成的利益共同体。概念我国农业产业化 我国农业产业化最早出现在山东 最早出现在山东农业产业化经营的特点n 布局区域化n 生产专业化n 企业规模化n 经营集约化n 产品商品化n 服务社会化农业产业化经营的组织形式n 农业企业集团型n 龙头企业带动型n 科学技术
44、带动型n 市场营销推动型n 主导产业带动型n 农民中介组织带动型发展农业产业化经营的重要意义n 是农业结构战略性调整的带动力量n 是增加农民收入的重要渠道n 是提高我国农业竞争力的有利措施n 是农业基本经营体制的重大创新n 是在家庭承包经营基础上实现农业现代的有效途径农业产业化经营的利益分配机制n 资产整合型n 利润返还型n 合作经营型n 中介服务型n 价格保护型农业产业化经营的组织实施n 培育龙头企业n 加强基地建设n 完善运行机制n 营造发展环境农业产业化经营利益的分配方式 n 利益补偿n 利益均衡n 按股分红n 转移交付农业产业化的现实问题与对策龙头组织整体竞争力不强 参与农业产业化经营
45、的程度低 运行机制不完善政府扶持力度不够农业产业化经营人才短缺促进农业产业化经营的对策n 在坚持家庭承包责任制的基础上，规范与完善土地使用流转权，适度扩大经营规模n 实施财政、信贷支持政策，提供产业化资金保障n 发展扩大龙头企业n 发展农业教育、科研、农技推广事业，提供产业化的技术支持与素质支撑n 贯彻农业合作政策，培育产业化主体思考题一、农业产业结构与农村产业结构如何区分？二、农业产业结构调整应遵循那些基本原则？三、农业产业化经营的概念及利益分配方式？土地流转中的“非粮化”n 指随着土地流转规模的不断扩大，有一些原本种粮食的土地在承包权流转之后，改种了经济效益更高的作物，致使耕地面积逐渐减少
46、，粮食安全受到一定威胁。目前农户对农户流转的土地基本还是用来种粮食，但农户对协会、农户对企业、农户对种养殖大户的流转，多数出现了土地“非粮化”趋势，并且这一趋势还会加快。土地流转中的“非粮化”的解决途径n 尽快完善农村土地流转平台n 稳步提高粮食价格n 继续增加种粮补贴n 保护基本农田n 种高效粮优质粮考试题型n 一、名词解释(每小题 4 分，共20分)n 二、多项选择题(每小题 2 分，共20分)n 三、辨析题(每小题5 分，共10分)n 四、专业词汇英汉互译(每小题 2 分，共10分)n 五、画图解释题(10分)n 六、论述题(每小题 15分，共30分)谢谢观看/欢迎下载BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH