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1、 旅游管理实习报告(13篇)旅游治理实习报告 篇1 上海广场长城假日酒店坐落于上海火车站之南，是一家由国营企业投资，洲际酒店治理集团治理的涉外四星级酒店。酒店的业主方是锦江国际集团，该集团实力雄厚，旗下主要拥有客运、华亭、国旅、饭店、商业及饮料等涉及效劳行业的全方位企业。锦江国际集团以酒店、餐饮效劳、旅游客运为核心产业。而治理方洲际酒店治理集团是目前全球最大的酒店集团，旗下拥有包括假日在内的七个酒店品牌。holiday inn 酒店目前已有三家落户上海，holiday inn downtown shanghai（酒店的英文全称）是其中一家四星级商务型酒店。作为一个国际品牌酒店，酒店接待的大多是
2、外国商务客人和团队客人；而作为上海闸北区最好的酒店，酒店承接了该区很多婚宴和会议。在这样的一家“中西合璧”的酒店实习，我接触了多方面的文化和各层次的客人，收获倒是颇多。 酒店的大堂吧，留下了我半年工作的点点滴滴，那其中的酸甜苦辣、欢声笑语，还有领导的谆谆教育，无时无刻不在我的脑海里回荡起。或许每个从酒店实习回来的同学都会叫苦叫累，我固然也不例外，由于究竟作为学生的我们是从未体验过那种一站就得八小时，一托起托盘就感觉沉重的生活的。所以，这实习对我们来说是身体素养的挑战！作为至今还待在学校这种纯净的环境里的我们来说，社会上形形色色的人，稀奇奇怪的事都是从未经受过的。当我们融入到酒店这个简单的环境中
3、后，我们必定要学会如何应对突发的事，更加有必要学会如何与四周你喜爱的和你厌烦的人相处，学会如何处理好与客人的关系。总之，酒店工作是特别讲究人际关系的，实习是我们渐渐积存社会阅历的开端！ 我想总结自己的实习经受，幸运是首先应当让我想到的词。当我们面临着各部门经理睬面试之后定岗时，我曾经徘徊在作前台接待与餐厅效劳之间。最终，我鼓足了士气对餐饮经理表态，我要尝试大堂吧的工作。我的坚决奠定了我进入了一个气氛极其融洽的工作环境。固然，在轻松工作之余，我还是时刻提示着自己不行以掉以轻心，少犯错，犯小错是我给自己定下的实习宗旨。回忆起每个工作小片段，我倒觉得有蛮多体会可以与全部实习同学共享。 一工作环境影响
4、工作态度 这一点我觉得在任何一个酒店都能很明显地表达出来。通过和其他餐饮岗位的同学沟通以及亲身体会过西餐厅的效劳程序，我深刻体会到工作环境对员工工作态度的影响是发觉大的。曾有一次酒店来了200多人的日本学生团，他们的早餐是由西餐厅负责的。他们check out 的时间是某天的7点，因此早餐必需在6点半就得完毕，加上西餐厅人手紧缺，因此餐饮部临时调动了大堂吧的两个效劳员来帮助，我也被列入其中之一。一进入团队用餐的餐厅，我被那场面吓了一跳，只见人头蹿动，何况自助式的早餐让整个场面看起来更凌乱。我得到领班的指示便是：不要闲站着，见盘就收。于是，持续一个多小时的收盘子工作开头了。且不说每个大小瓷盘重量
5、不一般，那吃剩下的残羹冷炙，油腻腻，软嘟嘟，让我看了就觉得恶心。这些可都是我在大堂吧从未见识过的。西餐厅的员工还告知我，这些日本学生吃东西还算文明的，真正低素养的客人会把整个餐盘吃得一塌糊涂。 餐厅忙乱的工作和大堂吧轻松满意的气氛形成了明显的比照，难怪许多同学都艳羡大堂吧的工作。我感觉我们上班时很少会遇到健步如飞的状况，根本上是优哉游哉地在台子边走动，间或观赏着客人优雅地品酒，间或与客人谈天说地。那环境是幽雅的，那气氛是和谐的。一个相当明显的区分是餐厅的工作人员都易急躁易发火，而且他们有时会由于缺少沟通而相互推卸责任或是相互指责，但是大堂吧的全部员工是团结的，能相互体谅相互理解。 因此，工作环
6、境对于员工能否全身心地投入工作起着重要的”影响，它甚至可以转变员工的工作态度和处事原则。 二琢磨上级的喜好，作他们的good staff 我曾经把这点心得和一起实习的同学共享，她特别认同这个观点，并且实践以后得到了特别明显的效果。大堂吧有一个督导，两个领班，他们的做事方式和风格很不一样，我发觉我并不能用一样的工作方法和他们搭班。比方说，我的督导是个典型的爱洁净的人，他不容许玻璃台面上灰蒙蒙一片，也不喜爱看到台子凹槽里有烟灰等脏东西；而女领班又尤其注意效劳的小细节，我曾有一次由于遗忘给客人拉凳子而被她批判；男领班是个喜怒无常的人，你可以在他快乐的时候开开玩笑，却千万不能在他烦躁的时候多唠叨一句。
7、这三个都有自己独特共性的领导，让我花了不少工夫来得到他们对我工作的认可。在没有客人的时候，我会很自觉地在督导没发话之前擦台子，有时他会很满足地过来帮我一把；和女领班搭班的时机不多，但我很明确和她一起上班时个个效劳环节都是精确到位的，有时真是为了微笑效劳笑得我脸都僵硬了，可偏偏标准的效劳才是她要到达的效果呀！应付另外一个领班就轻松多了，只要在他忙的时候我自觉地去拿客人点的饮料，或者做账的时候帮助统计一下酒吧账，他就很快乐了。 我的这一点体会是特别深刻的：当你处在工作环境中时，若领导对你的工作力量是赏识的，那么你工作起来会更加有动力。 三.给自己施压，仔细做好效劳 还记得第一天上班时，我早早就站在
8、了酒吧门口，心里一个劲儿地在琢磨着我马上见到的领班会是什么样的，手里还捏着培训发来的f其次是在做介绍线路时要时刻以客人的立场上动身，投其所好;最终是对于外出游玩的介绍上，要准时向客人说明当地的消费状况、风俗状况、留意事项等。 其实接待的对象不仅仅指出游的客人，也包括同业的工作人员。我们部门经理姓王，有一天我按经理要求把她的以及msn挂在了电脑上，也许9点时候，王经理的闪了下，吉林省华侨国际旅行社的海之缘的李璐璐给王经理发了条信息，我翻开一看原来是问好，我一看，不答理人家的做法是不对的，我就回了个笑脸，渐渐的我和她有一句没一句的聊了起来。 还有一天，有个中年女人挎个包来到了我们部门(公民旅游中心
9、)，恰巧王经理不在，我热忱的向她打招呼，然后给她倒了杯水。然后我问明来意，原来她是某学校的李会计，由于学校要出游，她是来交团款的。我立刻给经理打了电话。然后告知李姐，说经理立刻来。可没有想到，经理很久没来，屋子里实在太宁静了，我鼓足士气，开口说话。首先，说了下天气，然后又转到出游，然后又是化装品，在我觉得快没什么话的时候，经理最终回来了。晚上回学校，我认真想了下，觉得和别人沟通原来并不困难。 (二)产品线路安排实习 我是个刚到人家部门的学生，开头，对线路的安排工作，部门经理并不让我参加，只是让我渐渐看别人怎么做的，在经过两天的学习后，我对产品线路安排工作已经了解的几乎差不多了。产品对于一个公司
10、的存活起关键性作用。旅游线路就是一种旅游产品，由于旅游产品简单被别人抄袭。我发觉旅游企业一般不把线路安排透露给同业竞争对手。对于线路安排要留意的问题有下面几点：首先，要遵从客人要求，根据客人要求安排线路，诸如一些忌口忌讳的事情要提前向客人询问。其次要留意时间紧凑，让客人在合理的时间以及金钱内巡游完他们想巡游的地方。再次是线路安排人员要对地理学问相当了解，并用适宜、美丽的语言把线路向游客描述出来。最终，也是最重要的一点，那就是合理。在这里合理的含义是指合情合理。 (三)导游员职责实习 我只考下来导游资格证，所以在旅游企业出去带团的时机并不大。但我还是进展了导游员的职责实习。1、担当全陪工作的导游
11、人员的主要职责是：实施旅行社的接待规划，监视各地接待单位的执行状况和接待质量;协调领队、地陪、司机等各方面接待人员加强合作，做好旅行各站的连接工作;协作、催促地方接待单位安排好旅游者的食、宿、交通和参观、巡游活动，照看好客人的生活起居;维护旅游者的人身和财物安全，处理好各类突发大事，并能供应与之相关的延长效劳;急躁解答旅游者提出的问题;反映旅游者的意见和要求，开展市场调研工作，帮助开发、设计新的旅游产品。2、担当地陪工作的导游人员的主要职责是;仔细做好旅游者在本站的接送效劳;严格根据接待规划确定巡游日程，安排好旅游者的食宿、巡游、购物、文娱等活动;热忱做好导游讲解工作，积极向旅游者介绍和传播中
12、国文化;妥当处理好旅游相关效劳各方面的协作关系，仔细处理旅游者发生的各类问题;维护旅游者的人身和财物安全，做好事故防范和安全提示工作。 三、实习体会 虽然实习时间不长，但是感受颇深。首先让我们看一下，哪些因素影响着旅游者在出游时是否会选择旅行社、又会选择哪家旅行社? (一)旅行社的标准性 旅行社的标准性有两个层次的含义，一是指该旅行社是否为依据我国旅行社治理条例相关规定 设立的合法旅行社，二是指该旅行社在经营过程中是否存在哄骗旅游者、不正值竞争和超范围经营等违规行为。旅行社的标准性是旅游者在选择旅行社时首先要考虑的因素。 (二)旅行社产品的价格 旅游者之所以选择旅行社组织的旅游线路，一个很重要
13、的缘由就是盼望节约旅游费用。因此，旅行社能不能在向旅游者推介旅游线路时供应迷人的旅游价格，在很大程度上打算着旅游者的购置决策。 (三)旅行社的效劳质量 随着我国旅游消费者渐趋理性，越来越多的旅游者在选择旅行社的时候，已不仅仅着眼于旅行社的报价，而是综合平衡旅行社所供应旅游产品的“性价比”，从而权衡其所作出的购置打算是否“物有所值”。因而，旅行社的效劳质量在旅游者心目中所占的”重量越来越重。 (四)旅行社产品的丰富度和共性化程度 进入新世纪以来，人们的旅游消费观念正在发生多方面的变化，其中之一就是旅游消费需求的多样化和共性化。传统的“团体标准等全包价旅游产品”对旅游者的吸引力越来越小，相反，那些
14、能够为旅游者供应多种包价形式和旅游效劳，尤其是能够供应依据旅游者特别需要“度身定制”旅游产品的旅行社越来越多地受到旅游者的青睐。 (五)旅行社的诚信度 诚信是旅行社企业立足于社会和长期盈利的基石，也是旅游者选择旅行社的关键因素。旅行社的诚信主要表达在是否能够切实履行其出行前向旅游者所作的效劳承诺。 (六)旅行社的品牌形象 旅行社产品的无形性特征增大了旅游消费者的“购置觉察风险”，而购置名牌产品是降低该风险的有效方法。所以，旅行社在旅游者心目中形成的品牌形象，直接影响到旅游者的购置选择。 四、实习思索 旅游业是朝阳企业，相对于其他类型的企业而言，旅游企业的可进入性高，门槛低。现阶段我国各地方旅行
15、社相继建立，旅游企业的进展趋势如下所示： (一)旅游中介分工越来越细分，旅行社从过去的传统的做国内业务和国际业务之格外，现在更加分工细致，不同的旅行社开发不同的旅游专线，同一品牌的旅行社也分别开发出不同的主体旅游和专题旅游。康辉国际旅行社办理国内旅游、出入境旅游业务 (二)旅游中介的附加效劳越来越突出。随着顾客越来越挑剔，竞争越来越剧烈，各旅游中介机 构为争夺顾客，提升品牌的竞争力，在为顾客效劳的过程中，越来越注意效劳的附加作用。如为顾客供应票务预订效劳、租车接送效劳等，供应金融效劳、保险保障效劳，还与很多其他餐饮消遣等消费单位合作等等。 (三)旅游向郊区化、短期化进展，一日游、两日游越来越多
16、。人们对双休日渐渐习惯和开发，旅游逐步从长线向郊区短线延长，因此一日游、两日游这种短期的旅游活动越来越突出，因此各种各样的度假村越来越多，人们开头在双休日、节假日期间，抛下一周的紧急和都市的浮华，来到郊区吃农家饭，参与田园劳动，观赏山水风光，追求自然、清醇和土朴。这从国内旅游相关增长指标远远高于出境旅游增长指标可以得到印证。 (四)自助旅游渐成时尚。传统的旅行社效劳，给人们留下了很多负面的印象(主要是吃不好、睡不好、玩不好)，使旅游变成了只有旅没有游，但随着交通的越来越便利、私家车越来越普及、酒店预订公司富强以及飞速的进展，自助旅游的人越来越多，并渐成时尚。尤其大型节假日期间，三五个家庭结伴出
17、行，驱车数千公里，跑遍大江南北已不是稀奇事，他们通过酒店预订公司预订酒店解决住宿问题。余下的就是自己自由的安排游玩，弥补了传统旅行社的缺乏。从XX年度用汽车作为旅游交通工具占%的人数构成中可以证明。 (五)商务旅游越来越突出。随着经济贸易的进展，国内及国际性的商务考察旅游也越来越突出，据统计我国各类商务大军有4000万人，每年平均每人出行3次计，全国全年的商务旅游人次在亿人次左右。而且商务旅游大军的队伍每年都在以数百万人次的速度在递增。商务旅游也呈现出规模化的进展趋势，尤其是大型的商务活动(包括传统的和新兴的商务活动)是导致商务旅游增长的主要因素。而且商务旅游的构成者中，从入境旅游人数的构成比
18、例中可以看出，其中参与会议商务的人数占到%，而从25-44岁占整个旅游人数的%的比重也可以看出。所以，无论是旅行社或是其他旅游新兴的中介都会特别重视商务旅游市场。 (六)期货式旅游也已萌芽。尽管分时度假这种旅游形式在我国还是新奇事物，还很不标准，但越来越多的城市的白领们选择了长达10年、20年、30年的分时度假的旅游效劳工程，XX年选择分时度假的人数同比上升了数倍，估计全国XX年度购置分时度假者达万余人。目前很多旅游中介已不同程度地介入期货式旅游效劳中来，并有几家知名的品牌旅行社联手在全国范围内兴见度假村，开展分时度假业务。 (七)旅游治理趋于有序和标准。旅游中介的标准化工作近年来取得了突破性
19、的进展，包括景点收费、旅游购物消费、导游索要小费等都进展了大力的整顿和标准，出台了一系列的旅游政策和法规，并推行了导游持证上岗，并推行了两卡(胸卡和计分卡)合一的工作，使导游证明行了全国联网的新的计分方法，从而有效约束了标准了导游行为，这使旅游中介向标准化治理工作迈出了一大步。 五、致谢 学生单纯从书本上学习到的东西是有限的，学生脑袋里空有理论学问，没有实践阅历，这种缺陷往往成为我们找工作的绊脚石。感谢学校为我们供应了课外实习的时机，虽然本次实习时间不长，但是这短短的20多天却让我受益不浅。在实习过程中实习单位领导刘总，以及部门经理王姐对我非常照看，虽然在有些事情上我处理的不对，给实习单位带来
20、不少麻烦，但是，实习单位即康辉国际旅行社的前辈们还是急躁教育我。而实习指导教师王教师在百忙之来我们的实习单位，来看我们的实习学习状况，有时候我受到什么委屈，我第一时间总是想到王教师，在教师的支持下，我才会走完这段实习时间，感谢帮忙我成长的你们，感谢! 旅游治理专业毕业实习报告(二) 一、实习根本状况 1.实习时间20xx年7月6日20xx年7月12日 2.实习目的： 通过对实习目的地陕西，内蒙，宁夏中国优秀旅游城市旅游业的参观了解其旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素的现状。重点了解当地的餐饮业、旅游宾馆饭店、旅游交通、旅行社、4a级旅游景区的旅游资源等现状;学会运用所学学问观看、熟悉、分析这
21、些旅游企业的现状;学习旅游企业从业人员的优秀品质和团队精神，树立劳动观念、集体观念和创业精神。 二、实习安排： 7月6日早从十堰乘火车抵达安康，观江边、安澜楼、18：14乘火车抵达榆;7月7日10点到达榆林，休息。下午巡游红石峡和镇北台，晚上自由活动，宿榆林。7月8日上午坐汽车前往东胜，再转火车抵达包头。乘公交车前往都市草原赛罕塔拉参观草原，晚巡游市容和购物，宿包头。7月9日上午参观全国重工业旅游示范点北方兵器工业城旅游区。下午15：35乘火车于22;39抵达银川，宿银川。7月10日上午乘公交车直达镇北堡华夏西部影视城，下午前往清真寺参观。17：30乘火车于次日9点抵达西安。7月11日上午休息
22、，下午免费参观陕西历史博物馆，晚上免费参观大雁塔广场和钟楼，巡游市容和购物。宿西安。7月12日上午11：50乘火车于16：05抵达旬阳北再转火车于当晚返回十堰。 三、旅游熟悉实习工作内容： 对于这次旅游实习，目的便是通过这段实习，使我们对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，熟悉到了很多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比拟全面的了解。从而更深的了解的了自己的缺乏，但与此同时考虑到内容繁多，任务艰难的问题和难度，教师将我们36人分为食、宿、行、游、购、娱6个组进展组织和学习，这样便于我们通过实际有效系统并且专一地对旅游资源和旅游地进展讨论与感悟。从而到达进一步学会分析旅游者的决策行
23、为，空间行为。 而身为“行”组中的一员，我们收获了很多。 “行”是旅游活动过程中的链条;是旅游规划的重要方面;是旅游心理的侧面反映。说起“行”，自然想到和旅游交通工具以及出游行程(旅游线路的安排)是亲密相关的。 为此，我在这次实习中对于“行”这一方面总结出以下几点： 1、在旅游中，交通始终是影响游客满足度的重要因素。 (1)由于人们越来越重视时间，因此出门盼望尽可能在路上少花时间已成为不少人选择交通工具的第一原则。 我们实习是实行“逐步北上”的策略，因此实行乘坐火车是中线旅游里较为适宜的交通工具使用方式。其实目前长线旅游选择乘飞机的已经占到了相当大的比例，一般状况下已很少有人会选择轮船作为旅游
24、的交通工具，选择乘火车的游客也有削减的趋势。在中线旅游中，几乎是飞机与火车不相上下，至于轮船，只占了不大的比例。这是整个旅游交通工具的选择的进展趋势。 (2)与此同时，由于经济条件变好，舒适程度也开头影响到对交通工具的选择。 因此，长线游客情愿乘飞机，与火车相比，较舒适的旅游列车便更加受到旅游者欢送。而在某些线路上，人们宁愿坐船而不是更快些的火车，恰是站在是否舒适的角度上考虑的。我们实习进程中，在景点与落脚点之间来回的交通工具采纳的亦是公汽或是出租。要使得班级(也可称为团队)能够集体活动，那么选择舒适的出租明显不算是一个最好的方法。而相比之下公汽里拥挤嘈杂，多数时候座位缺乏。对于教师的工作安排
25、和学生的临时休息要求都是不利的。这便是要求团队集体活动和游客舒适度之间的冲突。而要想协调好这两者之间的关系，和下一个方面的因素是离不开的。 (3)价格。价格问题对交通工具的选择唯恐还是至关重要的。 可以看到不少游客选择乘火车仅仅是由于其费用较乘飞机低得多，价格因素制约了乘飞机游客人次的飞速上升。究竟是否经济还是大多数人必需考虑和面对的问题。比方我们都是学生，实习的目的是从旅游中学习，感悟，发觉，所以我们会因价格去选择交通工具，没有选择价格偏高的交通工具。 那么，其实游客选择交通工具依靠的是他们的内心需求。游客需要的是不但省钱而且便捷，还要舒适的旅行方式。而将这三者完善得结合是不太现实的，舒适的
26、交通工具自然价格偏高，便捷快速的方式游客不肯定适应。 所以我想，旅游公司、旅行社以及相关部门在制定和筹划一个路线时，首先要调查区分比拟大的人们对于旅游交通工具是怎样对待和选择的。需要先明确这条旅游线路是为什么身份，或者什么年龄段人设计的，相当于同类型游客组团旅游，会使游客们在选择交通工具上保持相对的全都。 (4)如何找到交通与旅游的契合点也将直接对游客产生影响。 这一点特别重要，比方我们在实习过程中，榆林东胜这段路我们实行的交通工具是“汽车”。沿途的风景很美妙，可以看到草原以及蒙古包，这样以“车览风景”的方式会使游客的心理上注入了一股新奇感，再加上沿途的风景，游客就不简单在车上感到时间过得很慢
27、和产生疲乏之感，会给到达目的地下车后的巡游进程添加新的活力。 一方面这也属于巡游参观的一种很好的方式，另一方面满意了游客需求。 这方面，水路方面应当可以借鉴，长江客轮公司也曾推出过假日专船，短途而充实的巡游方式会给旅游业带来更过力气。 看来在新形势如何瞄准游客的需求是胜利的关键。而交通始终是关系着游客的需求并且影响游客满足度的重要因素。为不同类型，身份的游客选择不同的交通工具是敬重游客自我要求的表达。同时，利用交通工具的特点来开发、制定新的旅游工程便是旅游业和旅游交通工具之间关系的升华。 2、作为旅游行业，设计好旅游线路，规划好旅游行程是其中一个重要环节。 (1)、设计者应依据不同的游客需求设
28、计出各具特色的线路。 比方不少商人洽谈生意之余也需要处处旅行,他们的旅行多是出于商务方面的动机，消费较高，住高级酒店，而且来去匆忙;而针对退休老年人的旅游线路就应当轻松、休闲、节奏稍慢，费用适中等等。 旅游线路的设计关键是适应市场需求，详细而言，它必需最大限度地满意旅游者的需求，如本钱最小，日程最便利等等。所以重视作为旅游活动主体的心理和生理需求，给旅游活动带来便利，提高旅游者的满足度和出游积极性，进而促进旅游地的可持续进展。 (2)、旅游线路的设计应遵循“循序渐进”原则。 为适应旅游市场需求，应尽量依托原有的交通线路，依据旅游业进展现有的根底和旅游资源的丰度、特色度、组合度及区位条件等，有区
29、分地、有重点地确定线路循序渐进，梯次开发，适应旅游可持续进展的需要。 比方我们在安康江边参观时了解到这里也是才被开发出来，建成后将会给安康旅游业带来不小的效益;在旬阳，车站特别简陋，很难与其他城市火车站相比拟。而既然在旬阳设定有站点，说明这里是一个交通岔口，假如能挖掘开发旬阳所在地及其周边地区的旅游潜在资源，假如能使一片废墟变成旅游胜地，带来可观的效益，从而到达更好建立旬阳的目的，那么这便是旅游线路设计，旅游开发的提升。 (3)旅游行程是旅游线路的详细表达，完善的旅游行程使旅游线路名副其实。 这次的实习中，行程安排紧凑，绝无怠慢拖欠等现象，使我们体会到作为一个游客，他需要的是在旅游中感到充实和
30、应接不暇但又不存在走马观花。一天换一座城市的快速行程安排不免产生两种声音，“这样使游客快速投入到下一个目的地，紧致充实”、“这样反而让游客感到什么都没参观过” 所以我认为，在行程安排中应当做到有条不紊，详略得当。哪个城市，景点具有突出的主体与特色，它就值得我们逗留。所谓品牌洪亮、特色突出，在很大程度上表达的就是主题，这样的地方，城市足以让游客流连忘返。而不太具有鲜亮旅游特色的景点则不需要花费时间。这样一详一略，略反衬详，进而增大旅游地的被感知时机，大大提高旅游地的重游率。 (4)假如将“行”放小到单纯的在旅游路途中，在火车上，飞机上等等交通工具，导游人员则是缓解游客疲惫，放松游客心情的方向盘。
31、 针对不同类型游客进展不同的活动，谜语，魔术，等，处理好游客因旅游消失的兴奋，疲乏，烦躁等心情。但同时要找到适宜的时段，当游客普遍疲乏需要休息的时候，导游人员则最好不去打搅。这次实习在火车途中，教师带着我们参加一些嬉戏等，这些都很好的缓解了我们对漫长车途的倦怠。 现在，旅游越来越成为消费时尚，旅游市场进展日新月异，通过这次实习，我学会了把实习的过程当成一个旅游产品(旅游线路)，体验这个产品存在的问题，并对其进展分析。 这次实习规划有效的实行离不开学校的大力支持和指导教师的专心良苦。在这里我和组员表示诚心的感谢。 旅游者外出旅游大多是为了巡游名山大川、名胜古迹，轻松、消遣、增长见识是他们的主要需
32、求。准时把握旅游市场动态，注意新产品、新线路的开发，并依据市场状况准时推出新的有特色的旅游线路。同时针对不同类型游客选择适宜的旅游交通工具。是旅游业蓬勃进展的重要动力。我想，随着社会的进展和旅游界对旅游业进展的努力，我国的旅游业势必有一片锦绣前景。 旅游治理实习报告 篇3 在xx国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了许多东西，也品尝到了很多的辛酸与欢乐.但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”.不管是喜是忧，也不管是阅历还是教训，任何一点熟悉、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅.我在实践中学会了许多技巧
33、，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。 一.前言 (一)实习单位介绍 1、实习单位：牡丹国际大酒店 牡丹国际大酒店 厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ，相依厦门岛内最顶峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格
34、根据国际五星级标准兴建；酒店配套设施完善，效劳工程齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华美时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。 牡丹企业创立于1997年，十年的进展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的进展理念，经受十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最抱负的用餐场所。企业于03年进军酒店业，胜利地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营；十年的努力，牡丹荣获“国际餐饮名店”、“
35、全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今日，牡丹国际大酒店，一颗灿烂的国际酒店新星正在升起! 2、实习部门：餐饮部 餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面效劳员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。 (二)实习职位介绍 奥兰朵咖啡厅效劳员 1、熟识并把握本餐厅的工作状况； 2、做好上班前后的厅面预备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否干净和齐备； 3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并准时了解客人心态、需求，为顾客供应效劳；
36、 4、要有坚固的业务操作学问，把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律； 5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感； 6、迎宾员带客到位.效劳员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作； 7、擅长运用礼貌语言，为客人供应最正确效劳，做到文明有礼、把握原则、有问必答、言简意赅； 8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的力量，发觉问题准时上报，擅长班前或班后会提出问题.准时转告客人提出的意见； 10、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作； 11、加强业务学问的学习.不断把握效劳技能，提高效劳质量。 二
37、实习内容 1.西餐厅零点效劳 (1)礼貌问候客人并询问用餐人数。 (2)引领并为客人拉椅子，翻开餐巾。 (3)为客人翻开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。 (4)点酒水，并效劳酒水。 (5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。 (6)效劳面包和黄油。 (7)结合客人所点食品，为客人换餐具。 (8)效劳菜品(同上同撤)。 (9)巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。 (10)询问客人对主菜质量是否满足。 (11)当客人吃完后，去除桌上全部的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件洁净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
38、 (12)建议甜品并登记订单。 (13)效劳甜品、咖啡或添水。 (14)询问客人是否需要其他东西。 (15)确认客人的账单，结帐效劳。 (16)感谢和欢迎客人的光临。 (17)整理并摆台. 2.自助餐效劳 自助餐的预备工作： a.绝大局部工作在开餐前要预备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等。 b.在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。 c.对食品质量要求比拟高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要选择，造成不卫生和不干净。 d.要准时补充食品，但要留意卫生，不要给客人感到这是剩余食物。 自助餐待客须知： a.当引座
39、员带人入座时，应帮忙拉凳并告知效劳员客人的用餐人数。 b.效劳员为客人翻开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水。 c.开单并写上人数、台号、经手人的名字。 d.当客人去取食物时，提示客人带好自己的珍贵物品，并将客人的餐巾折好。 e.客人取食物回位时，要替客人拉椅。 f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯。 g.客人食完的餐碟要马上撤走。 h.当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫洁净. i.客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶。 j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误。 旅游治理实习报告 篇4 一、实习目的 毕业实习是旅游治理专业学生在完成课程之后
40、进展最终的综合实习，是贯彻理论联系实际的原则，实现院校培育目标不行缺少的教学模块，其目的是让学生学习了解旅游企业常规操作模式，熟识一般的业务手段和方法;了解旅游业现状，应用所学理论学问，提出改良建议;在真实的工作环境下，熟悉自我，磨炼意志，熬炼心态，考虑就业方向的选择。实习生应端正态度，克制实习过程中消失的困难和挫折，真正做到理论与实际相结合。 二、公司简介 这次我实习的地方是Xx省 Xx旅行社。这家旅行社成立于20xx年，注册资金 Xx万元人民币。是经国家旅游局批准，由Xx省旅游局核准，Xx市工商行政治理局登记注册具有法人资格的国内旅行社。业务范围包括进展国内组团旅游和省内旅游接待效劳，兼营
41、会议接待和机票代售等业务。经营Xx境内的各大精品线路，开通了多条国内旅游线路，云南游线路是该旅行社的招牌线路。 三、实习内容 旅行社行业是旅游业的根本组成局部，是联结旅游饭店、交通、景区等各个环节的桥梁式行业，是整个旅游业的中心环节。所以，选择在旅行社实习，有利于了解整个旅游行业的运行状况和进展趋势。可以同时了解饭店业的经营模式，旅游交通在旅游中发挥的作用，更能进一步的了解旅游景区的经营进展状况。 这次到旅行社实习，是以实习导游的身份进去的。因此主要的工作就是熟识导游业务，能都独立担当带团的任务。此外再学习旅行社其他方面的业务学问。 我主要是做实习到有的，所以重点就是去熟识导游业务学问。背导游
42、词，背到滚瓜烂熟，烂记于心是很重要的，而且还不能像背课文一样死记硬背，还必需要好玩味性，要拓展学问链，能够将各种相关学问融会贯穿。第一周的主要事情就是熟识旅行社的各条线路和新导游可能会去带的一些一日游的景点学问，我不紧将自己以前的导游学问温习了一遍，开头一周的时间也是自己的导游学问丰富了很多。除了给自己充电外，平常也会帮计调们去给客户送些票据之类的东西。 上班第一天，没什么工作，老板和其他的工作人员都很忙，也就简洁的和大家打了个招呼，然后就到了老板指定的地方呆着。以前在旅行社做过兼职导游，知道刚到旅行社就是这样子，大家忙起来了往往把新人当做空气，有事的时候才会去关注你。我也就知趣的找个地方呆着
43、，任凭翻阅着手头可以看到的资料，提高一下自己对自己将要实习一个多月的旅行社。刚来旅行社，自己就要机智些，要虚心好学，多去了解，不要以为有人会去主动的交你。你要去观看去倾听，看忙着的人是怎样做事的，他们是如何和人打交道的。 中午大家忙着也只有用快餐填饱肚子了，知道大家都要叫快餐，我也就自告奋勇的帮大家了这个忙。吃饭是闲聊，大家除了对我说了些客气的话外，有两个看似资格很老的同事还说我很好学，还知道我看了什么，姜还是老的辣，就这样悄无声息的去观看你。所以，有的时候你不要疑心自己做的无法得到认可，其实有人已经看在眼里了。下午也就是自己看资料了，一天很快就过去了。 由于我以前在学校带过学生团也在其他的旅
44、行社带过两个团，有一点带团的阅历，因此，老板也没为我安排什么培训，只是让我多把握些导游学问和本旅行社的景点线路。 带团不是一件简单的事，你不仅要有娴熟的导游学问、丰富好玩的话题、多样的消遣工程，还要把握吃、住、行、游、购、娱整个活动的操作流程。要具备敏捷处理突发 大事的力量和良好的心理素养。 我带的第一个团是到石门涧一日游的散客团。散客团相对团队游客简洁一些，散客团根本上都是由几个小团体组成，这些小团体的组成主要有家庭成员组成、单位同事、亲戚朋友等几种形式。其实我们只用关注这些小团体中的具有领头作用的一个人就行，这些小团体根本上是以领导、老人或者小孩子为中心的。搞定了这些中心人物，也就算是和这
45、些小团体搞好了关系。个小团体有时又可以相互牵制，所以整体来说带起来并不难。上车之后就是致欢送词，景点的简洁介绍，玩点小小的.嬉戏，一趟下来，也没出什么纰漏。 自从较好的带了第一个团后，我就陆间续续的带了五六个团。这些团虽然都带下来了也没消失什么大问题，但是整个过程也是一个不断发觉问题解决问题的过程。开头时以为背熟了导游词，把握了一些避开麻烦的技巧就能把团带好，但是每次带的游客都不不一样，所会面临的问题也会各不一样，假如还是生硬的依据套路去做，往往达不到良好的效果。所以自己要学的还许多，因此，每次带团之后我都会将遇到的问题进展总结，然后通过各种方式寻求解决对策，可以看书、上旅游论坛或者向有阅历的
46、导游求教。虽然所带团很累，遇到的问题很麻烦，但是不断地去学习，去解决问题也会从中获得巨大的收获和乐趣。 在旅行社实习的一个多月带了多个旅游团，这不仅使自己的专业技能得到了提高，增加了旅游带团的阅历，也使自己更加真实的体会到了工作的酸甜苦辣。当我实习期满离开旅行社前，老板对我工作的认可和对我仔细工作的表扬让我感到了极大的欢乐! 四、实习总结 在一个多月的实习过程中，我对整个旅行社行业的运作模式和日常操作程序都有了肯定得了解。在此过程中，我不仅在我的专业学问领域有了新的突破和进展，同时，也在我的人生经受中增加了特别重要的一节，这将是我一生中宝贵的财宝。 毕业实习，是学生从学校步入社会的过渡阶段，是让学生在真正出社会之前，对社会的提前适应阶段。四年的大学生活虽然不能说是完全的与社会脱节，究竟还是离现实有一段距离。通过毕业实习，让我切实的体会到了工作的困难与不易。它教会了我运用所学学问去解决现实问题，更教会了我怎么去与人沟通沟通，怎么样做一个合格的旅游从业人员。这次