《服务行业工作总结及2023年工作打算.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《服务行业工作总结及2023年工作打算.docx（74页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 服务行业工作总结及2023年工作打算_服务行业工作总结 2023年，我办在镇党委、政府的正确领导下，依据市政府下达我镇的三产增加值？万元为目标，仔细分析经济形势，积极部署工作方案，努力完成工作目标，较好地完成了年度工作规划。全镇的食品药品安全网络全部建成，各种资料归档治理，各项工作都走上正轨，为保证全镇人民群众的食品和用药安全供应了保障。 回忆一年来的工作历程，我们主要有以下几点体会： 一、领导重视，是效劳行业工作进展的组织保证 镇党委、政府加大对效劳行业工作的领导，把三产效劳业工作作为全年工作的重要内容，并列入各村全年工作考核，党委分工纪委书记主抓三产效劳业，一名党政领导协抓，常常听取全镇
2、三产效劳业工作的汇报，适时的拿出工作方案和实施意见，使全镇三产效劳业工作有人抓、有事干、有责任，不使这项工作流于形式。 二、加大投入是效劳业进展的力气源泉 政府加大了对三产效劳业工作的投入。年初，为了使之成为招商引资的一大亮点，着力建立好一个新？。XX年，政府投资500多万元在一个月内，建立了？一期工程，并成为？。2023年，政府又投入200多万元，进展了二期工程建立，努力把景观区打造得更为靓丽，使之作为招商引资的一个品牌。今年春节前后，连续多场的大雪将去年改造好的农贸市场造成破坏，为了使群众过一个欢快祥和的春节，镇领导和三产办全体人员在市场坚守岗位，保证市场安全运行。春节一过，政府即投入几十
3、万元，改造加固，完善市场的各项功能，转变了原来的脏乱差的现象，极大的便利了群众的生产生活，丰富了群众的菜篮子，给了群众一个安全、卫生、文明的购物环境。且对原团结农贸市场的改造正在进展之中，由于政府对三产效劳业工作的重视，带动了全镇整个效劳业工作的良性进展。 三、招商引资是效劳业进展的主要途径 大力招商引资、营造良好的创业环境，吸引有识之士创办三产效劳业企业。2023年，？村通过积极招商引资，利用原有的村集体土地，新办了一家民营食品加工企业，年生产力量将到达600万元；？村在原小学旧址的根底上，也招引了一家食品加工企业，目前进展状况良好。由于政府在效劳治理等方面营造了宽松的投资环境，已有两家大型
4、超市连锁店间续进驻我镇，既给群众购物带来了便利，又把先进的治理阅历带进了我镇，推动了我镇的效劳业工作向前进展。 四、强化效劳，是效劳业进展的内在需要 为了营造安康、文明、和谐的经商环境，我们针对三产效劳业中的不同行业，不同门类、不同组合相应实行不同的治理效劳方法，对食品、药品德业实行“三网”效劳构造，加强食品药品的安全，以确保人民群众安康为宗旨，对整改的农贸市场，我们从招标、定摊定点制订市场治理制度入手，加强农贸市场的标准治理。同时，我们与工商、环保、物价和安监卫生部门一起，对各个效劳业门类进展常常性的检查和监视，使文明经商、安全生产、守法经营、诚恳守信、不制假、不售假成为每个商户的行动指南，
5、维护社会公德，注意环境爱护，形成良好的经商气氛。 五、三产效劳业工作的缺乏之处 实践证明，一个地区的经济能够大进展，取决于这个地区的三产效劳业进展水平的凹凸。应当说，我镇的效劳业工作水平还处于一个较低的层次上，主要反映在三产效劳业企业少，规模小，形不成气候，同时大型的商贸物流企业在我镇也形不成大的市场，难以产生大的规模效益。要解打算个问题，既要有上级领导的重视和增加投入，更要依据市场进展的需求而论证规划，方能解决我镇三产效劳业后劲缺乏的问题。 六、2023年工作准备 为了使我镇的三产效劳业有一个新的进展，2023年，我们将在镇党委、政府的领导下，仔细贯彻执行市委、市政府下达的目标和任务，结合我
6、镇的实际，完善我镇的三产效劳业规划，以满腔的工作热忱、仔细的工作态度、高效的效劳措施，努力完成目标任务，为建立作奉献。 效劳行业工作总结 时间如梭，转瞬间我们一起伴随着xx走过了XX年，马上走向2023年。胜利的开头源于总结与规划，信任xx在新的一年里可以在创辉煌。 回首XX年，的确有很多值得我们去学习和思索的，这一年在曹经理的正确领导下，在雷经理的大力执行下，我获得了仔细细致的培训和改良，也起到了特别好的效果，并在努力为xx制造效益。 一个餐饮的好坏，首先要看它的本质，有没有吸引力，只有具有切实的设施，我们才能更好的为客人效劳，而并不是做一些外表的工作，但有些必要的礼貌还是应当留意的，作为效
7、劳行业的实质是让客人来的快乐，吃的快乐，走的快乐，为他们供应更好的效劳方式。 来到xx不算很久，但在这短短的一段时间里，我也学到了许多东西，为作为xx里的一名一般效劳员，为我能在这里工作而深感荣辛，并特别感谢雷经理的关怀与照看，在我这个一般岗位上，我也有了很深的感悟，一个企业进展的方向和目标是要复合这个企业的切身实际，并要在进展的过程中逐步总结和创新。 2023年效劳行业工作总结 XX年效劳行业工作总结 回忆过去的一年里，工作有喜、有忧，从效劳和卫生都有着逐步的改善和提高，但要做到“微小化”效劳还需要上一个新的台阶，随着新店的马上筹备开业，通过自身的工作总结和提高，将做以下几点要求和规划： 一
8、、安全防范意识：要做好厅面准时的提示效劳，让员工做到客来客走都有提示安全保管意识。加强自身的现场巡查力度，保证客人用餐的气氛和安全意识，提高观看力。 二、卫生要求：通过一年的午餐检查卫生状况，并同样要求晚餐检查力度，严格依据“卫生检查制度”和“卫生奖罚制度”，加以实施和改良，同样以午餐检查为主严格要求，保证晚餐也同样卫生合格，把自己当作消费者来评价卫生工作。 三、效劳要求：细节打算成败，每天的“效劳巡台检查记录本”依据十三点的效劳为主，加以整改或通报餐中效劳质量的缺乏之处，让员工了解餐中效劳的重要性，点评餐后效劳工作，总结效劳心得，以主动、热忱、周到的效劳要求每一位员工操作的标准化。 四、建立
9、一套绩效的工作评估表，进展考核，培育内部人才。主要以“工作力量”具有开拓、创新、沟通力量和工作态度的主动性，责任感，注意团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。 五、制定完善的制度流程，了解各岗位不同的工作职责做好自身的本职工作，要具有约束力，具体了解实际形态整理分析各类问题，备好过去一年所发生的各种预案。总结阅历，吸取教训，迈出改革的第一步。责任分工明确，擅长用制度治理，做好质控和人控。 六、沟通工作：加强部门与部门之间的沟通，岗位与岗位之间的沟通、协作，提高来宾的满足度。来宾对酒店的满足度是衡量效劳质量凹凸的重要指标，这就要求我们在明年必需通力协作各部门之间的沟通。在日常中遇到的问题冲
10、突以及不合格的地方，通过分析，共同有效的改良措施方案。 七、人员的稳定性：从目前的工作状况来看，餐饮业本身流淌量较大。首先要做好治理层应当做的事情，与员工之间树立亲和力，培育属于员工适宜的位置，摆正好每位员工的工作心态，对于员工合理的要求予以满意，要进展正面的宣传教育，营造和谐的工作气氛。 八、节省意识：酒店已被评为“绿色饭店”，它将代表着餐饮业的持续进展，要严格以“开源节流 节能降耗”员工要求必需具备有良好的自我节能意识，加大力度掌握本钱，一切从零开头，以店为家，制造新的“绿色”工作气氛。 九、宴会款待：注意各种大小型的宴会留意事项，了解客人所提的各种特别要求，做好餐前的预备工作及环境布置的
11、风格化，让客人感到一种“归属感”，实行“来宾至上”的原则，以效劳客人为荣，营造客人用餐气氛。 十、等级效劳：实行“优质效劳”，它可以提高员工的效劳心得，以“高”“中”级来衡量效劳的标准化、标准化、程序化要求，让员工有着奋勉向上、自我呈现的舞台，来评价员工效劳态度的凹凸。 十一、治理要求：要提高自身的治理视野，工作中会消失各种疑难问题，要不断的克制，没有法规不成方圆，要以德服人，具有人品、敬业、有思想的治理者，建立稳健的“金字塔”，从微小小事做起，整肃纪律，有组织、协调力量的要求。 十二、培训工作：在XX年也是工作中的重点工作，对全部的员工进展一次培训，让员工提升自身的效劳水准，技能、技巧的提高
12、，从学习中猎取阅历，热切地提高个人职业道德品质要求，高素养、高要求，从最根本的效劳技能开头，创立成一支优秀的团队。 2023效劳行业工作总结 回忆过去的一年里，工作有喜、有忧，从效劳和卫生都有着逐步的改善和提高，但要做到“微小化”效劳还需要上一个新的台阶，随着新店的马上筹备开业，通过自身的工作总结和提高，以下是由小编J.L为您整理推举的20xx效劳行业工作总结正文，欢送参考阅读。 一、安全防范意识： 要做好厅面准时的提示效劳，让员工做到客来客走都有提示安全保管意识。加强自身的现场巡查力度，保证客人用餐的气氛和安全意识，提高观看力。 二、卫生要求： 通过一年的午餐检查卫生状况，并同样要求晚餐检查
13、力度，严格依据“卫生检查制度”和“卫生奖罚制度”，加以实施和改良，同样以午餐检查为主严格要求，保证晚餐也同样卫生合格，把自己当作消费者来评价卫生工作。 三、效劳要求： 细节打算成败，每天的“效劳巡台检查记录本”依据十三点的效劳为主，加以整改或通报餐中效劳质量的缺乏之处，让员工了解餐中效劳的重要性，点评餐后效劳工作，总结效劳心得，以主动、热忱、周到的效劳要求每一位员工操作的标准化。 四、建立一套绩效的工作评估表 进展考核，培育内部人才。主要以“工作力量”具有开拓、创新、沟通力量和工作态度的主动性，责任感，注意团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。 五、制定完善的制度流程 了解各岗位不同的工
14、作职责做好自身的本职工作，要具有约束力，具体了解实际形态整理分析各类问题，备好过去一年所发生的各种预案。总结阅历，吸取教训，迈出改革的第一步。责任分工明确，擅长用制度治理，做好质控和人控。 六、沟通工作： 加强部门与部门之间的沟通，岗位与岗位之间的沟通、协作，提高来宾的满足度。来宾对酒店的满足度是衡量效劳质量凹凸的重要指标，这就要求我们在明年必需通力协作各部门之间的沟通。在日常中遇到的问题冲突以及不合格的地方，通过分析，共同有效的改良措施方案。 效劳行业个人的工作总结 效劳行业个人工作总结(一) 回忆过去的一年里，工作有喜、有忧，从效劳和卫生都有着逐步的改善和提高，但要做到“微小化”效劳还需要
15、上一个新的台阶，随着新店的马上筹备开业，通过自身的工作总结和提高，将做以下几点要求和规划： 一、安全防范意识：要做好厅面准时的提示效劳，让员工做到客来客走都有提示安全保管意识。加强自身的现场巡查力度，保证客人用餐的气氛和安全意识，提高观看力。 二、卫生要求：通过一年的午餐检查卫生状况，并同样要求晚餐检查力度，严格依据“卫生检查制度”和“卫生奖罚制度”，加以实施和改良，同样以午餐检查为主严格要求，保证晚餐也同样卫生合格，把自己当作消费者来评价卫生工作。 三、效劳要求：细节打算成败，每天的“效劳巡台检查记录本”依据十三点的效劳为主，加以整改或通报餐中效劳质量的缺乏之处，让员工了解餐中效劳的重要性，
16、点评餐后效劳工作，总结效劳心得，以主动、热忱、周到的效劳要求每一位员工操作的标准化。 四、建立一套绩效的工作评估表，进展考核，培育内部人才。主要以“工作力量”具有开拓、创新、沟通力量和工作态度的主动性，责任感，注意团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。 五、制定完善的制度流程，了解各岗位不同的工作职责做好自身的本职工作，要具有约束力，具体了解实际形态整理分析各类问题，备好过去一年所发生的各种预案。总结阅历，吸取教训，迈出改革的第一步。责任分工明确，擅长用制度治理，做好质控和人控。 六、沟通工作：加强部门与部门之间的沟通，岗位与岗位之间的沟通、协作，提高来宾的满足度。来宾对酒店的满足度是衡
17、量效劳质量凹凸的重要指标，这就要求我们在明年必需通力协作各部门之间的沟通。在日常中遇到的问题冲突以及不合格的地方，通过分析，共同有效的改良措施方案。 七、人员的稳定性：从目前的工作状况来看，餐饮业本身流淌量较大。首先要做好治理层应当做的事情，与员工之间树立亲和力，培育属于员工适宜的位置，摆正好每位员工的工作心态，对于员工合理的要求予以满意，要进展正面的宣传教育，营造和谐的工作气氛。 八、节省意识：酒店已被评为“绿色饭店”，它将代表着餐饮业的持续进展，要严格以“开源节流 节能降耗”员工要求必需具备有良好的自我节能意识，加大力度掌握本钱，一切从零开头，以店为家，制造新的“绿色”工作气氛。 九、宴会
18、款待：注意各种大小型的宴会留意事项，了解客人所提的各种特别要求，做好餐前的预备工作及环境布置的风格化，让客人感到一种“归属感”，实行“来宾至上”的原则，以效劳客人为荣，营造客人用餐气氛。 十、等级效劳：实行“优质效劳”，它可以提高员工的效劳心得，以“高”“中”级来衡量效劳的标准化、标准化、程序化要求，让员工有着奋勉向上、自我呈现的舞台，来评价员工效劳态度的凹凸。 十一、治理要求：要提高自身的治理视野，工作中会消失各种疑难问题，要不断的克制，没有法规不成方圆，要以德服人，具有人品、敬业、有思想的治理者，建立稳健的“金字塔”，从微小小事做起，整肃纪律，有组织、协调力量的要求。 十二、培训工作：在2
19、0xx年也是工作中的重点工作，对全部的员工进展一次培训，让员工提升自身的效劳水准，技能、技巧的提高，从学习中猎取阅历，热切地提高个人职业道德品质要求，高素养、高要求，从最根本的效劳技能开头，创立成一支优秀的团队。 效劳行业个人工作总结(二) 总结过去，即是对自已过去一年的工作做个回忆，总结、端详工作中的各种问题，吸取阅历，发扬优点，更好的做好下一年的工作。现将20xx年工作总结如下： 一、思想方面：重视理论学习，坚决政治信念，积极参与各项活动，能够针对自身工作特点，学习有关文件、报告和辅导材料，通过深刻领悟其精神实质，用以指导自己的工作。 二、工作方面： 仔细做好本职工作，做到腿勤、口勤，笔勤
20、，帮助领导圆满完成各项工作。作为单位，一言一行都代表着单位的整体形象。由于是效劳部门，每天都会接触形形色色的群众，对待他们，我始终遵循一个原则“一张笑脸相迎，一个满足答复”，每次看着群众满足而归，作为工作人员的我，心里总会有小小的成就感。不是有句唱歌的好吗?“你欢乐所以我欢乐”，小我之后要成就大我，“群众满足”，我们的价值也就得到了表达。准时了解单位发生的事情，准时向领导汇报，努力做好领导的参谋助手。 在实际工作中，把理论和实践相结合起来，把工作和创新结合起来，拓宽思路，努力适应新形势下对本职工作的要求，通过近段时间的学习，理论水平有了明显的提高，工作逐步走向正轨，我会更加倍努力工作，或许会有
21、一些的辛苦，但人不常说吗?辛苦是一种磨炼，何况是我们大家一起同甘共苦，在辛苦中，才会熬炼自己的力量;在辛苦中，才会充实的表达着自己人生。 三、生活方面：个人生活意识在逐步走向正轨，摆脱旧阴影下的本位主义思想。摆脱感情困扰，重新塑造以一个全新的自我。 四、存在缺乏一是政治理论学习不够，虽有肯定的进步，但在深度和广度上还需连续下功夫。二是工作中不够大胆，创新理论不强。三是感情纠葛很大，需要正视自己的情感纠葛。 效劳行业个人工作总结(三) 20xx年，我办在镇党委、政府的正确领导下，依据市政府下达我镇的三产增加值?万元为目标，仔细分析经济形势，积极部署工作方案，努力完成工作目标，较好地完成了年度工作
22、规划。全镇的食品药品安全网络全部建成，各种资料归档治理，各项工作都走上正轨，为保证全镇人民群众的食品和用药安全供应了保障。 回忆一年来的工作历程，我们主要有以下几点体会： 一、领导重视，是效劳行业工作进展的组织保证 镇党委、政府加大对效劳行业工作的领导，把三产效劳业工作作为全年工作的重要内容，并列入各村全年工作考核，党委分工纪委书记主抓三产效劳业，一名党政领导协抓，常常听取全镇三产效劳业工作的汇报，适时的拿出工作方案和实施意见，使全镇三产效劳业工作有人抓、有事干、有责任，不使这项工作流于形式。 二、加大投入是效劳业进展的力气源泉 政府加大了对三产效劳业工作的投入。年初，为了使之成为招商引资的一
23、大亮点，着力建立好一个新?。20xx年，政府投资500多万元在一个月内，建立了?一期工程，并成为?。20xx年，政府又投入200多万元，进展了二期工程建立，努力把景观区打造得更为靓丽，使之作为招商引资的一个品牌。今年春节前后，连续多场的大雪将去年改造好的农贸市场造成破坏，为了使群众过一个欢快祥和的春节，镇领导和三产办全体人员在市场坚守岗位，保证市场安全运行。春节一过，政府即投入几十万元，改造加固，完善市场的各项功能，转变了原来的脏乱差的现象，极大的便利了群众的生产生活，丰富了群众的菜篮子，给了群众一个安全、卫生、文明的购物环境。且对原团结农贸市场的改造正在进展之中，由于政府对三产效劳业工作的重
24、视，带动了全镇整个效劳业工作的良性进展。 三、招商引资是效劳业进展的主要途径 大力招商引资、营造良好的创业环境，吸引有识之士创办三产效劳业企业。20xx年，?村通过积极招商引资，利用原有的村集体土地，新办了一家民营食品加工企业，年生产力量将到达600万元;?村在原小学旧址的根底上，也招引了一家食品加工企业，目前进展状况良好。由于政府在效劳治理等方面营造了宽松的投资环境，已有两家大型超市连锁店间续进驻我镇，既给群众购物带来了便利，又把先进的治理阅历带进了我镇，推动了我镇的效劳业工作向前进展。 四、强化效劳，是效劳业进展的内在需要 为了营造安康、文明、和谐的经商环境，我们针对三产效劳业中的不同行业
25、，不同门类、不同组合相应实行不同的治理效劳方法，对食品、药品德业实行“三网”效劳构造，加强食品药品的安全，以确保人民群众安康为宗旨，对整改的农贸市场，我们从招标、定摊定点制订市场治理制度入手，加强农贸市场的标准治理。同时，我们与工商、环保、物价和安监卫生部门一起，对各个效劳业门类进展常常性的检查和监视，使文明经商、安全生产、守法经营、诚恳守信、不制假、不售假成为每个商户的行动指南，维护社会公德，注意环境爱护，形成良好的经商气氛。 五、三产效劳业工作的缺乏之处 实践证明，一个地区的经济能够大进展，取决于这个地区的三产效劳业进展水平的凹凸。应当说，我镇的效劳业工作水平还处于一个较低的层次上，主要反
26、映在三产效劳业企业少，规模小，形不成气候，同时大型的商贸物流企业在我镇也形不成大的市场，难以产生大的规模效益。要解打算个问题，既要有上级领导的重视和增加投入，更要依据市场进展的需求而论证规划，方能解决我镇三产效劳业后劲缺乏的问题。 六、20xx年工作准备 为了使我镇的三产效劳业有一个新的进展，20xx年，我们将在镇党委、政府的领导下，仔细贯彻执行市委、市政府下达的目标和任务，结合我镇的实际，完善我镇的三产效劳业规划，以满腔的工作热忱、仔细的工作态度、高效的效劳措施，努力完成目标任务，为建立?作奉献。 效劳行业个人工作总结(四) 作为一名在酒店工作的一般餐饮效劳员，我的工作很简洁，就是照看好客人
27、，一般人都可以做好。我也说不上聪慧，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不强，所以我始终在想，我只有不断的努力才会有一个比拟好的成绩。 今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的连续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建立为中心,强化治理,上下全都,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的状况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下: 一、各项经济指标完成状况: 全年实现营业收入_元,比去年的_元,增长_元,增长率_%,营业本钱_元,比去年同期的_元,增加_元,增加率_%,综合
28、毛利率_%,比去年的_%,上升(或下降)_%,营业费用为_元,比去年同期的_元,增加(或下降)_元,增加(或下降)率_%,全年实际完成任务_元,超额完成_元,(定额上交年任务为380万元)。 二、存在的问题: 1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。 2.厅面的效劳质量还不够高。 3.防盗工作还做得比拟差,消失失窃的现象。 三、明年的设想: 1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。 2.抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。 3.加强标准治理,提高企业整体治理水平和效劳质量。 4.开设餐饮连锁分店. 四、今年完成的主要工作: (1)重视食品卫生,抓好安全防火。 1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位
29、责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流淌红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故,顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,仔细贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进展防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财
30、产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。 (2)落实酒店经营承包方案,完善鼓励安排制度,调发动工的积极性。今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资安排方案,根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分表达了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入_元,比去年同期的_元,增加了_元,增长率为_%。 (3)
31、抓好标准治理。强化协调关系,提高综合接待力量。 1.健全治理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量治理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实治理制度,一级对一级负责,实行对治理效益有奖有罚,提高了领导的整体素养,使治理工作较顺当进展。 2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监视稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到准时落实执行。 3.建立出品估清供给监视制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供给工作,每天早、午、晚市检查出品供给估清状况,对当市
32、估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求治理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供给状况已处于正常化。 4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,消失问题,部门之间不得相互责备、推搪,要敢于成认错误,多发觉对方的优点,搞好协调,今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5.提高综合接待力量。今年,全面抓好效劳标准,出品质量,使接待力量大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国
33、家总统、元首、总理和使团,国内的中心部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境美丽、价格合理、味道可口、效劳一流,使来宾快乐而耒,满足而归。 (4)开拓经营,进展增收渠道,扩大营业收入。今年在饮食业不景气,生意难做的状况下,饮食部领导常常进展市场调查,做经营分析,不断探究,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营工程六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。其次,开展联营活动,
34、饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作,共同促进经营;如来宾凭住宿卡消费可享受八五折优待,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆供应香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,依据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。 (5)全员公关,争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,常常灌输公关意识和学问。营业部人员
35、在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的珍贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。 (6)根据星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友情夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于效劳设施的完善配套,吸引了不少的回头客。 (7)增加员工效益意识,加强本钱掌握,节省费用开支。饮食部领导常常强调本钱掌握、节省费用的重要性,增加了员工的效益意识,并要求
36、员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强掌握 。全年完善了费用开支规定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、办公用品领用制度、物品申购制度、财务审核稽查制度、收款员治理制度等。今年全体员工已养成良好的节省习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发觉铺张现象,准时制止。另外,饮食部领导、供给部经理定期进展市场调查,把握市场价格动态,准时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低本钱,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节约本钱三万多元。 (8)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关怀员工,
37、激发情感,增加分散力。 1.组织员工参与97年羊城优秀厨师、优秀效劳员技术大赛,参与酒店田径运动会、书法竞赛、技能竞赛、象棋竞赛、乒乓球赛等。参与酒店扶贫济困捐助活动,学习三字经活动,学英语50句活动 在各项竞赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。 2.全年本部门进行文明礼貌月技能学问抢答竞赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。通过各种活动,使员工形成了一个喜爱酒店,团结奋勉的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流淌量小,今年月均人员流淌量约5人
38、。 (9)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素养。 1.严格劳动用工制度,饮食部聘请新员工,符合条件的,择优录用,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进展惩罚解聘,全年共惩罚员工11人。由于劳动用工的严格性,员工素养较高,办事效率大大提高。 2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有目的性、有用性、时间性的指导思想。其次,成立了培训小组,一再是制定了培训方案,实行理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批
39、进展培训。例如,每月一次治理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、效劳学问、效劳技能培训等。再四,定期进展考核,全年开展推销手册、效劳学问、技能、咨客效劳标准、酒店治理学问、出品质量、促销业务学问、英语50句、礼貌用语、安全卫生学问等培训达200屡次。 以后我还不肯定始终在效劳员的工作上了，由于男儿志在四方，做一名餐饮效劳员前途并不是很明朗，我只能自己不断的奋斗，自己去打拼才有属于自己的天空。 为了这个目标，我会努力的。不过我现在要做好的就是做好我的工作了，我信任我会在将来的一年中做的更好的! 效劳行业个人工作总结(五) 总结过去，即是对自已过去一年的工作做个回忆，总结、端详工作中的各种问题，
40、吸取阅历，发扬优点，更好的做好下一年的工作。现将20xx年工作总结如下： 一、思想方面： 重视理论学习，坚决政治信念，积极参与各项活动，能够针对自身工作特点，学习有关文件、报告和辅导材料，通过深刻领悟其精神实质，用以指导自己的工作。 二、工作方面： 仔细做好本职工作，做到腿勤、口勤，笔勤，帮助领导圆满完成各项工作。作为单位，一言一行都代表着单位的整体形象。由于是效劳部门，每天都会接触形形色色的群众，对待他们，我始终遵循一个原则“一张笑脸相迎，一个满足答复”，每次看着群众满足而归，作为工作人员的我，心里总会有小小的成就感。不是有句唱歌的好吗?“你欢乐所以我欢乐”，小我之后要成就大我，“群众满足”
41、，我们的价值也就得到了表达。准时了解单位发生的事情，准时向领导汇报，努力做好领导的参谋助手。 在实际工作中，把理论和实践相结合起来，把工作和创新结合起来，拓宽思路，努力适应新形势下对本职工作的要求，通过近段时间的学习，理论水平有了明显的提高，工作逐步走向正轨，我会更加倍努力工作，或许会有一些的辛苦，但人不常说吗?辛苦是一种磨炼，何况是我们大家一起同甘共苦，在辛苦中，才会熬炼自己的力量;在辛苦中，才会充实的表达着自己人生。 三、生活方面： 个人生活意识在逐步走向正轨，摆脱旧阴影下的本位主义思想。摆脱感情困扰，重新塑造以一个全新的自我。 四、存在缺乏： 一是政治理论学习不够，虽有肯定的进步，但在深
42、度和广度上还需连续下功夫。二是工作中不够大胆，创新理论不强。三是感情纠葛很大，需要正视自己的情感纠葛。 为了把xx年工作做的更精彩，制定工作学习目标，加强个人修养、理论学习，以此提高工作水平，并适应新形势下本职工作的要求，扬长避短，以饱满的精神状态来迎接新的挑战。取长补短，向其他同志相互沟通好的工作和情感阅历，争取12年的工作更上一个新台阶! 效劳行业个人工作总结(六) 作为酒店餐厅效劳员，新的一年也有新的规划与准备，同时也需要对马上过去的一年进展一个整体的总结与分析。20xx年时间过得真快，新的20xx年正在向我们迈进，我盼望我们酒店餐厅效劳员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的
43、转变，正所谓，我信任我将肯定能做得更好!我也盼望在这里我能将我的欢乐带给顾客感染同事。 我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮忙，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最根本的向顾客至欢送词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了许多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都急躁地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法。 我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。”她的这句话我永久都
44、不会遗忘，由于是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会遗忘大家对我的支持和帮忙，由于大家的支持和帮忙让我再次感受到了大家庭的暖和与温馨，我在此向大家道一声感谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。 再次，我盼望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我肯定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的缺乏或缺陷我都会加以改良，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发觉无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的转变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开头时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都布满喜悦的笑容，为了你我心里都有个暖和的家，让我们多一份理解，少一
45、份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油! 效劳行业个人工作总结(七) 从这次餐饮效劳员，转变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了胜利效劳员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有抱负、有道德、有学问、有纪律的合格效劳员 我学会了效劳来宾的原则;效劳来宾的程序;效劳中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留
46、意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及效劳工作突发大事对应技巧;餐厅开市的预备工作及收市的留意事项以及各种效劳礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。 在这次效劳员兼职工作中我总结出作为一个优秀效劳员要具备。 喜爱你的工作:当你喜爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是喜爱工作的人。 快速熟识工作标准和方法:为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。要有自信念:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮忙人