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1、 滥用食品添加剂整治情况报告 一、工作开展状况及成效 1.对专项整治工作进展再安排、再部署。依据市上方案的总体进度要求，特殊是全国、全省其次次专项整治工作电视电话会议召开之后，市各级党委、政府高度重视，各监管部门快速行动，层层传达会议精神，落实整治任务。卫生部门结合自查自纠阶段暴露出的问题，准时下发了关于进一步做好餐饮业打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的通知对清理整顿阶段工作进展了安排。工商部门制定了专项整治其次阶段工作推动规划，逐级召开会议，落实责任。农牧部门制定下发了关于开展奶站专项整治行动的安排意见关于进一步加强生鲜牛奶生产和质量安全治理的紧急通知抽调专业人员组成督查组
2、对各县区专项整治进展督查指导。商务、质监等部门也都根据各自工作职责，对其次阶段工作进展了安排部署，保证了清理整顿工作的顺当开展。 2.确定工作重点，落实工作任务。依据专项整治实施方案的要求，各县区、各部门在第一阶段自查自纠工作的根底上，进一步实行措施摸清了辖区食品添加剂生产、使用、流通各环节状况，确定了本阶段清理整顿的重点区域、重点产品。全市共确定整治重点地区13个，重点产品27个。卫生部门把火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理火锅原料，使用地沟油烹制菜肴，鲜榨果汁中滥用食品添加剂，用甲醛、过氧化氢、火碱等非食用物质处理水发产品，用工业染料、硼酸、硼砂等非食用物质处理熟肉制品以及在淀粉类、米面制品、调
3、味品中非法添加非食用物质，餐饮单位滥用嫩肉粉、保水剂、保鲜剂及火锅店滥用飘香剂的行为作为整治重点，实行加强日常监管与突击检查监测相结合的方式，工作成效显著。工商部门在狠抓食品添加剂专营单位监管根底上，把全部食品经营户纳入监管范围，逐店逐户开展检查，做到专项整治的全掩盖。质监部门把面粉企业是否添加溴酸钾，食醋酿造企业是否添加工业用冰醋酸等作为重点开展整治，依法对违法违规行为进展查处。 3.连续加大宣传力度，营造整治工作气氛。清理整顿阶段，各县区、各部门一方面加大对食品添加剂生产、使用、流通等环节的监视检查力度，一方面连续根据市上工作方案的要求，利用多种方式宣传专项整治工作，食品生产经营单位张贴专
4、项整治工作公告，签订拒绝添加非食用物质和滥用食品添加剂承诺书，电视、报刊、网络等新闻媒体大力宣传和报道专项整治进展状况和取得的成效。其次阶段，市县区专项整治工作办公室编发工作简报25期，新闻媒体刊发图片及文字稿件4篇。 4.工作措施有力，整治成效显著。清理整顿阶段，全市共出动执法人员4603人次，车辆1240台次，监视检查各类食品生产经营单位5438家，其中：生产加工企业及小作坊238家，食品经营单位3250家，餐饮业及集体食堂1950家。检查鲜奶收购站4家，饲料生产企业16家，食品添加剂专营单位2家。没有发觉非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法违规行为。清理整治阶段卫生部门重点对火锅店、
5、大中型餐饮企业及熟肉制品经营户添加剂使用状况进展了重点整治，依法对添加剂索证索票制度不落实、台帐记录不完整的21户餐饮单位进展了惩罚。农牧部门出动执法人员260人次，以饲料生产经营企业、鲜奶收购站、规模化养殖厂（户）为重点进展了整治，查处案件4起，货值0.8万元。质监部门根据添加剂使用五专要求，对辖区面粉、调味品、酒类等11类重点产品生产企业及豆制品、肉制品加工小作坊集中进展了清理整治，进一步完善了食品添加剂登记备案制度。工商部门在加大食品及食品添加剂经营户监视检查工作力度的同时，积极开展食品安全快速检测工作，对58户食品经营户的15个品种的食品，抽取36个批次进展了检测，没有发觉滥用食品添加
6、剂和食品中非法添加非食用物质的现象。其他监管部门也都根据工作职能要求，积极开展工作，有力的推动了专项整治工作的顺当开展。 二、存在缺乏和差距 前一阶段，根据国家及省上专项整治工作的总体安排部署，市专项整治工作经过各监管部门的努力，虽然取得了一些实效，但离国家对专项整治工作的总体要求相比，还有一些差距和缺乏，主要表现在一是受监测技术水平及手段的限制，对非食用物质和滥用添加剂行为的查处缺乏依据。二是广阔食品生产经营者，特殊是局部餐饮业单位对食品添加剂专项整治工作的重要性熟悉缺乏。 三、下一步工作准备 一是连续加强食品安全法律法规学问及食品添加剂相关学问的宣传，强化专项整治舆论宣传工作，营造专项整治工作良好气氛。 二是加大案件查处力度，全面整治食品添加剂生产、流通环节和使用渠道，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。 三是进一步扩大专项整治成果，连续加大对重点产品、重点区域和重点单位的监视检查力度，依法严峻查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和个人。 四、完善制度，做好专项整治工作评估验收工作。要仔细总结专项整治工作取得的阅历，建立我市食品添加剂生产使用流通各环节长效监管机制，积极开展对各县区专项整治工作任务落实状况的评估验收工作。